Ποικιλίες και είδη λάχανου με φωτογραφίες και περιγραφές

Η ποικιλία των ειδών και των ποικιλιών του λάχανου συνδυάζεται από τους κύριους παράγοντες: είναι χαμηλή σε θερμίδες και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά. Κάθε ποικιλία έχει τα δικά της πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα, απαιτήσεις για καλλιέργεια γεωργικής τεχνολογίας. Η μελέτη των ιδιοτήτων και των δεικτών των παραγωγικών ποικιλιών θα σας επιτρέψει να επιλέξετε τα σωστά. Προσφέρουμε μια περιγραφή όλων των τύπων και ορισμένων ποικιλιών με φωτογραφίες και ονόματα.

Οι καλύτερες ποικιλίες λευκού λάχανου

Επιλογή ποικιλίες λευκού λάχανου βασισμένο στο:

• καταλληλότητα για καλλιέργεια συγκεκριμένης ποικιλίας στην περιοχή τους ·
• αντίσταση στον παγετό, αντίσταση στις αλλαγές θερμοκρασίας
• αναπτυσσόμενες συνθήκες
• ανοσία σε ασθένειες
• Περιοχές χρήσης.

Για ανοιχτό έδαφος

Για υπαίθρια καλλιέργεια κατάλληλες ποικιλίες λευκού λάχανου οποιασδήποτε περιόδου ωρίμανσηςπληρούν τις ακόλουθες απαιτήσεις:

• αντοχή στο κρύο και στον παγετό.
• μεγάλο μέγεθος κεφαλιού λάχανου ή πλατιά ροζέτα φύλλων.
• διατήρηση της ακεραιότητας της κεφαλής του λάχανου σε παρατεταμένο υγρό καιρό.

Τρεις ήρωες

Περίοδος ωρίμανσης σε βιολογική ωρίμανση - 140-160 ημέρες... Μια στρογγυλεμένη πράσινη κεφαλή λάχανου έχει πυκνή δομή, λόγω της παρουσίας κηρώδους επίστρωσης, τα άνω φύλλα είναι ελαφρώς γκρίζα. Το ριζικό σύστημα είναι ισχυρό. Βάρος κεφαλής - 10-15 kg, απόδοση - 30-50 kg / m². Διάρκεια ζωής - έως 9 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• μεγάλο μέγεθος - η διάμετρος των κεφαλών του λάχανου φτάνει τα 50 cm.
• αντίσταση στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• αντίσταση στη ρωγμή
• μη απαιτητική φροντίδα
• τη δυνατότητα μηχανικής συγκομιδής.

μειονεκτήματα:

• ακρίβεια στο πότισμα ·
• Η πρόληψη ασθενειών είναι υποχρεωτική.

Ποικιλία κατάλληλο για διετή καλλιέργεια για την απόκτηση σπόρων.

Κέβιν F1

Υπερβολικά πρώιμο αυτο-επικονίαση υβρίδιο με περίοδο ωρίμανσης 50-54 ημερών... Τα πιρούνια είναι στρογγυλά, πυκνά, σταθερά, ανοιχτό πράσινο χρώμα, ανοιχτό κίτρινο στην τομή Χάρη στη συμπαγή ροζέτα, η καλλιέργεια απαιτεί λιγότερο αναπτυσσόμενη έκταση. Το βάρος των κεφαλών είναι 1,5-2 kg, η απόδοση φτάνει τα 12 kg / m² λόγω πυκνότερης φύτευσης. Αποθήκευση λαχανικών σε θερμοκρασία + 2 ... + 4 ° C - έως 3 μήνες.

Οι αρετές του λάχανου Kevin:

• ανθεκτικό στον παγετό (έως -7 ° C);
• κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο ή χρήση μη υφασμένου υφάσματος.
• ανθεκτικό σε ρωγμές και ασθένειες.

μειονεκτήματα:

• δεν ανέχεται την ξηρασία.
• επιλεκτικός για τη φροντίδα?
• οι κεφαλές λάχανου είναι κατάλληλες μόνο για φρέσκια χρήση.

Ανθεκτικό στο Keel

Το Kila - μια ασθένεια που σχηματίζει ανάπτυξη στις ρίζες του λάχανου - οδηγεί στο θάνατο του φυτού... Τα σπόρια του μύκητα που προκαλούν βλάβη βρίσκονται στο έδαφος και μεταφέρονται με νερό της βροχής ή πότισμα.

F1 ρεκόρ θαύμα

Αργά ώριμο υβρίδιο που εκτρέφεται από Ολλανδούς κτηνοτρόφους, έχει περίοδο ωρίμανσης 150-160 ημέρες. Επίπεδη κεφαλή λάχανου γκρι-πράσινου χρώματος, γαλακτώδες λευκό στην περικοπή. Το βάρος των πιρουνιών φτάνει τα 20 κιλά, σύμφωνα με τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, το μέσο βάρος είναι 10-15 κιλά. Σε 1m², υπό ευνοϊκές καιρικές συνθήκες, μεγαλώνει έως και 60 kg επιλεγμένης καλλιέργειας. Η διάρκεια ζωής είναι έως 6 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• μεγάλο μέγεθος και βάρος κεφαλιών λάχανου.
• αντίσταση στην καρίνα και το φουσάριο
• αντίσταση στις αλλαγές θερμοκρασίας.
• αντοχή στον παγετό (έως -5 ° C)
• ασυλία στη βλάβη των παρασίτων.

μειονεκτήματα:

• Δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμοκήπιο λόγω του μεγάλου μεγέθους του.
• επιλεκτικός για την οξύτητα και το φωτισμό του εδάφους.
• επιλεκτικός για το πότισμα: με έλλειψη υγρασίας, οι κεφαλές του λάχανου δεν είναι δεμένες.
• χρειάζεται φρεζάρισμα ή καλλωπισμό καθώς μεγαλώνει το κούτσουρο.

Πολιτισμός κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές με ασταθείς καιρικές συνθήκες.

Galaxy F1

Το ολλανδικό υβρίδιο αναπαραγωγής ωριμάζει σε 165-180 ημέρες... Οι κεφαλές του λάχανου είναι ισοπεδωμένες σκούρο πράσινο, λευκό-κίτρινο στην περικοπή. Διαφέρει στην ομαλότητα της ώριμης καλλιέργειας. Η μάζα των πιρούνων είναι 3,2-4,6 kg, η απόδοση είναι 5-7 kg / m². Η διάρκεια ζωής είναι έως 10-12 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• ανθεκτικό σε ρωγμές και ασθένειες.
• απαίτηση για τη φροντίδα και την ποιότητα του εδάφους ·
• λίγο ευαίσθητο σε βλάβες από παράσιτα.
• αντέχει στον παγετό (δενδρύλλια - έως -5 ° C, ένα ενήλικο φυτό - έως -8 ° C)
• μεγάλη διάρκεια ζωής της καλλιέργειας χωρίς απώλεια γεύσης.

Σύμφωνα με τους κηπουρούς, Το λάχανο Galaxy F1 δεν έχει μειονεκτήματα.

Νωρίς

Λάχανο πρώιμης ωρίμανσης προορίζεται για φρέσκια κατανάλωση. Η συγκομιδή δεν αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αναφορά. Αυτές οι ποικιλίες είναι κατάλληλες για συνεχή φρέσκια συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια της σεζόν. Οι σπόροι της πρώτης παρτίδας φυτεύονται στα μέσα Μαρτίου και μετά - με διάλειμμα 1-1,5 μηνών.

Σημείο

Ωρίμανση σε 90-110 ημέρες... Τα πιρούνια είναι ακόμη πράσινα, με κηρώδη επίστρωση, βάρους 0,7-1,7 kg και διαμέτρου έως και 18-18 cm. Η κεφαλή του λάχανου είναι κιτρινωπό-λευκή σε τομή, δεν υπάρχουν σκληρές φλέβες. Παραγωγικότητα - 3-7 kg / m². Αποθήκευση - έως και 2 μήνες.

Κύρια πλεονεκτήματα:

• δεν σπάει ακόμη και σε υγρό καιρό.
• ανθεκτικό στη νόσο του μαύρου ποδιού.

μειονεκτήματα:

• επιλεκτικός για το φωτισμό, σταματά να αυξάνεται σε μια σκιασμένη περιοχή.
• δεν είναι ανθεκτικό στον παγετό.
• μεσαία ή χαμηλή πυκνότητα κεφαλών ·
• ακατάλληλο για μεταφορά.
• Το εξωτερικό κούτσουρο μήκους έως 12 cm απαιτεί άλεση.

Express F1

Ένα πρώιμο ώριμο υβρίδιο τεχνικής ωριμότητας φτάνει σε 60 ημέρες, βιολογικά - μετά από 80-95 ημέρες. Το κεφάλι του λάχανου είναι μικρό, στρογγυλό σε σχήμα, μεσαία πυκνότητα, λευκό στην περικοπή. Η ροζέτα των φύλλων ανυψώνεται, το κούτσουρο είναι κοντό. Τα φύλλα είναι λεπτά, με λεπτή δομή. Βάρος πιρούνι - 0,9-1,7 kg, απόδοση - 3,3-4 kg / m²... Διάρκεια ζωής - έως 1 μήνα.

Πλεονεκτήματα:

• ανθεκτικό σε ρωγμές.
• ανεπιτήδευτη στην καλλιέργεια.

μειονεκτήματα:

• απαιτεί τη θεραπεία ενηλίκων φυτών από ασθένειες και παράσιτα.
• η συγκομιδή είναι λίγο αποθηκευμένη.

Σημείωση! Καλλιεργήστε μόνο το λάχανο Express μέθοδος δενδρυλλίων.

Είδος λευκού σκύλου

Αυτός ο τύπος λευκού λάχανου διακρίνεται από μυτερή κεφαλή σε σχήμα κώνου, απαλή δομή και λεπτή γεύση των φύλλων. Περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων. Η περίοδος ωρίμανσης είναι 90-100 ημέρες, το βάρος των λαχανικών είναι έως 2 κιλά, η περίοδος αποθήκευσης της καλλιέργειας είναι έως 3 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• κατάλληλο για ζύμωση;
• περιέχει έως και 9-12% ιώδιο από την ημερήσια τιμή.

μειονεκτήματα:

• υψηλό κόστος των σπόρων ·
• αυξημένες απαιτήσεις για τη φροντίδα και την πρόληψη ασθενειών ·
• χαμηλή μεταφορά.

Έχουν αναπτυχθεί ποικιλίες λάχανου Spitz με μέση ωρίμανση.

Akira F1

Εξαιρετικά πρώιμο υβριδικό, περίοδο ωρίμανσης έως τεχνική και βιολογική ωρίμανση - 48-52 ημέρες... Οι κεφαλές του λάχανου είναι πυκνές, συμπαγείς, σφαιρικές, με έντονα χρώματα, βάρους 1,7-2,3 kg η καθεμία. Παραγωγικότητα - 6-8 kg / m².

Πλεονεκτήματα:

• αντίσταση στη ρωγμή
• ασυλία στη μαύρη και γκρι σήψη.
• μικρό κούτσουρο - έως 5 cm.
• ανέχεται καλά την πυκνότητα φύτευσης.

μειονεκτήματα:

• ασταθής στις αλλαγές θερμοκρασίας
• δεν ανέχεται την ξηρασία.

Μεσαία σεζόν

Γενικά χαρακτηριστικά των ποικιλιών μεσαίας περιόδου - μεγάλη διάρκεια ζωής (έως 6 μήνες) και γλυκιά γεύση λαχανικών.

Sibiryachka 60

Αναπαραγωγή το 1964 ειδικά για καλλιέργεια στη Σιβηρία και στις βόρειες περιοχές της Ρωσίας... Περίοδος ωρίμανσης - 115-130 ημέρες. Οι κεφαλές του λάχανου είναι πυκνές, στρογγυλές, διαμέτρου έως 25 cm, λευκές όταν κόβονται. Τα πάνω φύλλα είναι τσαλακωμένα, σκούρο πράσινο, με έντονη κηρώδη άνθιση. Εξωτερικό κούτσουρο - έως 12 εκ. Βάρος λαχανικών - 2-4,3 κιλά. Παραγωγικότητα - έως 10 kg / m² Αποθήκευση - έως και 4 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• Ανθεκτικό στον παγετό (δενδρύλλια - έως -7 ° C), ανέχεται καλά τις αλλαγές θερμοκρασίας.
• απαίτηση στο φως του ήλιου και στα τρόφιμα ·
• οι κεφαλές λάχανου είναι κατάλληλες για φρέσκια κατανάλωση και ζύμωση.

Η ποικιλία είναι επιλεκτική για το πότισμα: όταν στεγνώνει, χάνει τη γεύση του, όταν έχει νερό, εκτίθεται εύκολα σε ασθένειες, με άνιση πότισμα, είναι επιρρεπές σε ρωγμές.

Δεν είναι κατάλληλο για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές Ρωσία.

Ρωσικό μέγεθος

Μεσαία πρώιμη ποικιλία με καλλιεργητική περίοδο 115-130 ημερών... Η ροζέτα είναι μεγάλη, με διάμετρο έως 80 cm. Τα κεφάλια του λάχανου είναι στρογγυλά, πυκνά, ανοιχτό πράσινο, με κηρώδη άνθιση, λευκά στην περικοπή. Η γεύση είναι γλυκιά, υπάρχουν νότες πικρίας στα φύλλα δίπλα στο κούτσουρο. Το μέσο βάρος των λάχανων είναι 4 κιλά, όταν καλλιεργείται στις νότιες περιοχές της Ρωσίας - έως 12-15 κιλά. Παραγωγικότητα - από 20 kg / m².

Πλεονεκτήματα:

• μεγάλο μέγεθος κεφαλών λάχανου, υψηλή απόδοση.
• ευελιξία χρήσης: τα λαχανικά είναι καλά φρέσκα, κατάλληλα για ζύμωση.

Σύμφωνα με την περιγραφή και τις κριτικές, Το ρωσικό μέγεθος είναι επιλεκτικό για το φωτισμό και το πότισμα.

Καθυστερημένη ωρίμανση

Οι καθυστερημένες ποικιλίες ωρίμανσης είναι κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση και ζύμωση το φθινόπωρο και το χειμώνα... Σκεφτείτε ποιες είναι οι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά.

Γλώσσα

Η περίοδος ωρίμανσης είναι 145-170 ημέρες... Οι κεφαλές του λάχανου είναι πυκνές, οβάλ, σκούρες πράσινες. Το βάρος των πιρούνων είναι 2,2-4,5 kg, η απόδοση είναι έως 10 kg / m². Διάρκεια ζωής χωρίς απώλεια γεύσης σε θερμοκρασία + 2 ... + 6 ° C - έως 10 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• γλυκιά γεύση;
• αντοχή σε ρωγμές και βακτήρια.

Ποικιλία επιρρεπής στην καρίνα.

Επιπλέον F1

Η βιολογική ωρίμανση εμφανίζεται 154-170 ημέρες μετά την εμφάνιση... Η ροζέτα του φυτού ανυψώνεται, διαμέτρου έως 60 εκ. Η κεφαλή του λάχανου είναι πυκνή, σκούρο πράσινο, με κηρώδη άνθιση και ελαφρώς μωβ απόχρωση, κίτρινο-λευκό σε τομή. Εξωτερικό κούτσουρο - έως 15 εκ. Βάρος λαχανικών - 2,5–3,2 kg, απόδοση - 5–7 kg / m². Η διάρκεια ζωής είναι 6-9 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• αντοχή σε γκρίζα σήψη και φουσάριο.
• τη δυνατότητα μηχανοποιημένης συγκομιδής ·
• ομοιόμορφη κεφαλή λάχανου.

Μειονεκτήματα του λάχανου Extra:

• η ανάγκη για άλεση ·
• ακαμψία των φύλλων.

Zeno F1

Η περίοδος ωρίμανσης του υβριδίου είναι 150-180 ημέρες... Το κεφάλι του λάχανου είναι στρογγυλό, ανοιχτό πράσινο, λευκό στο κόψιμο. Τα φύλλα είναι μέτρια σκληρά, λεπτά. Βάρος πιρούνι - 2-3 κιλά, απόδοση - έως 15 κιλά / m². Η διάρκεια ζωής του λάχανου Zenon είναι 8-9 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• καλή γεύση χωρίς πικρία
• αντοχή σε νέκρωση σημείου, φουσάριο και θρίπες
• καταλληλότητα για μηχανική συγκομιδή και καθαρισμό ·
• η εξάπλωση της ροζέτας καταστέλλει την ανάπτυξη ζιζανίων.

Χωρίς μειονεκτήματα.

Snow Maiden F1

Περίοδος ωρίμανσης - 150-170 ημέρες... Οι κεφαλές του λάχανου είναι στρογγυλές ανοιχτό πράσινο, με κηρώδη άνθιση, ασπρόμαυρη στο κόψιμο. Το μέσο βάρος είναι 3,2-5,2 κιλά, αλλά με την τήρηση της γεωργικής τεχνολογίας, τα λαχανικά μεγαλώνουν έως και 10 κιλά. Παραγωγικότητα - 6-12 kg / m².

Πλεονεκτήματα:

• έλλειψη πικρίας στη γεύση
• μη απαιτητική φροντίδα
• αντίσταση στις ασθένειες.

Χωρίς μειονεκτήματα... Το υβρίδιο αποκτήθηκε για καλλιέργεια στη Σιβηρία και τα Ουράλια.

Διάρκεια ζωής - 12 μήνεςπριν τη συγκομιδή.

Creumont F1

Υβρίδιο με περίοδο ωρίμανσης 160-175 ημερών... Η ροζέτα του φυτού φτάνει σε διάμετρο 75-85 cm. Οι κεφαλές του λάχανου είναι στρογγυλές ή στρογγυλές, ομοιόμορφες, πράσινες, με έντονη κηρώδη άνθιση. Σε ένα κόψιμο, ο πολτός είναι λευκός. Το εξωτερικό κούτσουρο είναι έως 24 εκατοστά, το εσωτερικό είναι λεπτό, έως 7 εκ. Το βάρος των πιρούνων είναι 2,1-2,5 κιλά, στις νότιες περιοχές μεγαλώνουν έως 4,5–5 κιλά. Παραγωγικότητα - 5-8 kg / m². Έχει πικρή γεύση, η οποία εξαφανίζεται καθώς τα λαχανικά αποθηκεύονται (μετά από 3-4 μήνες). Η διάρκεια ζωής είναι έως 8-10 μήνες.

Πλεονεκτήματα:

• ομοιόμορφη ωρίμανση.
• αντίσταση στη νέκρωση και σήψη
• καταλληλότητα για χειμερινή ζύμωση.
• αντοχή στη ρωγμή.

Κρεμόντ πρέπει να συσσωρεύονται συνεχώς.

Καθώς το λάχανο αποθηκεύεται, αυξάνεται η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και η συγκέντρωση του γαλακτικού οξέος αυξάνεται. Το λάχανο μαγειρεμένο το χειμώνα έχει ήπια γεύση και περιέχει περισσότερες βιταμίνες.

Τύποι λάχανου

Το λάχανο είναι ένα είδος του γένους Λάχανο, το οποίο χωρίζεται σε διάφορες ποικιλίες, που αντιπροσωπεύονται από ποικιλίες διαφορετικών περιόδων ωρίμανσης... Έχουν απλά φύλλα και παρόμοιο ριζικό σύστημα. Όλοι χρειάζονται γεωργικές τεχνικές που έχουν μικρές διαφορές.

Λευκό

Το λευκό λάχανο είναι ο πιο κοινός τύπος λάχανου. Όλες οι ποικιλίες του έχουν ένα χαρακτηριστικό - μια κεφαλή λάχανου, που σχηματίζεται από τα φύλλα ενός φυτού..

Περιέχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών Α, Κ, ΡΡ, Β6, Β9 και μέταλλα όπως νάτριο, φθόριο, κάλιο και ασβέστιο. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και εξαλείφει τις εκδηλώσεις της ανεπάρκειας βιταμινών.

Αναφορά. Το λάχανο περιέχει βιταμίνη U, η οποία ενισχύει τη βλεννογόνο του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου, μειώνει τις αλλεργίες.

Το λαχανικό χρησιμοποιείται για την παρασκευή ζεστών πιάτων, σαλάτας, για τουρσί και τουρσί, φρέσκια κατανάλωση και μακροχρόνια αποθήκευση. Ο χυμός λάχανου χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική και την κοσμετολογία.

Εγχρωμος

Κουνουπίδι — ένα ετήσιο φυτό που φτάνει σε βιολογική ωριμότητα μετά από 130-210 ημέρες... Ο καρπός είναι μια πυκνή κεφαλή, που συλλέγεται από ταξιανθίες στο αρχικό στάδιο. Το ριζικό σύστημα βρίσκεται στο έδαφος και συχνά προεξέχει στην επιφάνεια. Το λαχανικό είναι λευκό, κιτρινωπό ή πράσινο, ανάλογα με την ποικιλία.

Το λάχανο έχει εγκριθεί για χρήση σε τρόφιμα για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, σε σύγκριση με το λευκό λάχανο περιέχει λιγότερες φυτικές ίνες (έως 2%). Είναι πλούσιο σε βιταμίνες (C, E, H, D, PP και K), μέταλλα (σίδηρος, φώσφορος, κάλιο, ασβέστιο και σελήνιο) και οργανικά οξέα (μηλικό, κιτρικό και ταρτονικό). Χρησιμοποιείται για την προετοιμασία διαφόρων πιάτων, κατάλληλων για τουρσί.

Κοινές ποικιλίες και υβρίδια του κουνουπιδιού:

• Χιονόμπαλα;
• Shannon F1 - το κεφάλι του αρχικού σχήματος, φωτεινό πράσινο.
• Κολάζ F1 - 4 τύποι διαφορετικών χρωμάτων: λευκό, κίτρινο, σαλάτα και μοβ.

κινέζικα

Αυτό είναι το κοινό όνομα για το λάχανο Πεκίνου και το bok choi. Και τα δύο αυτά φυτά είναι ποικιλίες γογγύλι που ανήκουν στο γένος λάχανου.

Μποκ Τσόι

Το Bok Choi είναι ένα ξεχωριστό είδος κινέζικου... Δεν έχει κεφάλι, βρώσιμα φύλλα, σχηματίζεται γύρω από τον κεντρικό οφθαλμό. Έχει πολύ μικρότερο μέγεθος σε σύγκριση με το κινέζικο λάχανο.

Πλούσιο σε βιταμίνες Α, Β, Κ και Γ, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 14 kcal / 100 g.

Σπουδαίος! Το Bok choy περιέχει γλυκοσινολάτες - δευτερογενείς μεταβολίτες του φυτού, οι οποίοι, όταν χρησιμοποιούνται συχνά σε μεγάλες ποσότητες, συσσωρεύονται στο σώμα και συμβάλλουν στην επιδείνωση των χρόνιων παθήσεων.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας και φρέσκια κατανάλωση.

Πεκίνο

κινέζικο λάχανο (petsai, μαρούλι, κινεζική σαλάτα) είναι ένα διετές βότανο της οικογένειας λάχανων. Τα χυμώδη φύλλα σχηματίζουν μια χαλαρή επιμήκη κεφαλή λάχανου βάρους 0,1-0,4 kg και ύψους έως 60 cm.

Πλούσιο σε βιταμίνες Α και C, περιέχει έως και 2,5% φυτικές ίνες... Έχει αρνητική περιεκτικότητα σε θερμίδες, δηλαδή, περισσότερες θερμίδες δαπανώνται για την πέψη από ό, τι περιέχει (13-16 kcal / 100 g).

Όταν καλλιεργείται σε φυτά, η πρώτη σοδειά είναι έτοιμη για χρήση στις αρχές Ιουνίου. Η κουλτούρα δεν απαιτεί τη γεωργική τεχνολογία. Τέτοιες ποικιλίες και υβρίδια καλλιεργούνται σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας.:

• Βοροζέγια;
• Nika F1;
• Manoko F1.

Χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας, ζεστών σνακ και φρέσκια κατανάλωση.

Βρυξέλλες

Λαχανάκια Βρυξελλών - μια διετής ποικιλία λάχανου... Κατά το πρώτο έτος της βλάστησης, σχηματίζει ένα παχύ στέλεχος με πολλές κεφαλές (30-50 κεφαλές) σε διάμετρο έως 3 cm. Είναι ένα μικρότερο αντίγραφο του λευκού λάχανου.

Το εργοστάσιο είναι ανθεκτικό σε αλλαγές θερμοκρασίας... Χάρη στο ισχυρό ριζικό του σύστημα, δεν απαιτεί συχνό πότισμα. Απαιτώντας την ποιότητα του εδάφους, χρειάζεται τακτική σίτιση.

Κοινές ποικιλίες και υβρίδια ανθεκτικά στις ασθένειες:

• Ηρακλής;
• Isabel;
• Φράνκλιν F1.

Το λαχανικό περιέχει βιταμίνες Α, C, PP, μέταλλα και φυτικές ίνες... Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 43 kcal / 100 g. Χρησιμοποιείται για μαγείρεμα διαφόρων πιάτων και μαρινάρισμα.

Κραμπολάχανο

Λάχανο κραμπολάχανου, όπως το λευκό λάχανο, σχηματίζει πιρούνια. Τα έντονα κυματοειδή λεπτά φύλλα σχηματίζουν χαλαρά, μαλακά κεφάλια.

Η περιεκτικότητα σε βιταμίνες Α, Β6 και ΡΡ είναι ανώτερη από το λευκό, αλλά έχει παρόμοια γεωργική τεχνική.

Δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια:

• Επέτειος;
• Αλάσκα F1;
• Χρυσό νωρίς.

Δεν είναι κατάλληλο για αλάτι, ζύμωση, αποσκωρίωση και μακροχρόνια αποθήκευση.

Κοκκινομάλλης

Το κόκκινο λάχανο διαφέρει από το λευκό λάχανο μόνο στο χρώμα: Τα φύλλα της είναι φωτεινά μοβ, με λευκές φλέβες.

Οι χρήσιμες ιδιότητες οφείλονται στην παρουσία ανθοκυανινών στη σύνθεση - φυτικοί γλυκοζίτες υπεύθυνοι για το χρώμα του φυτού. Μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης και ανάπτυξης φλεγμονής στο σώμα, αποτρέπουν βλάβη στα κύτταρα λόγω οξείδωσης.

Οι καλύτερες ποικιλίες:

• Ρουμπίνι;
• Τοπάζι;
• Languadeaker εκδ.

Τέτοιος το λάχανο είναι κατάλληλο για ζύμωσηπροετοιμάζοντας διάφορα πιάτα και σαλάτες... Δεν αλλάζει γεύση όταν φυλάσσεται για 8-10 μήνες.

συμπέρασμα

Κάθε τύπος και ποικιλία λάχανου έχει τα δικά του πλεονεκτήματα: μακροχρόνια αποθήκευση, εξαιρετική γεύση ή αυξημένη περιεκτικότητα σε βιταμίνες που έχουν γενική ενίσχυση του σώματος. Για την καλλιέργειά τους, παρέχονται διάφορες περίοδοι σποράς, πότισμα και διατροφικές απαιτήσεις. Η συμμόρφωση με τα επιλεγμένα είδη στις κλιματολογικές συνθήκες και την προσωπική εμπειρία θα σας επιτρέψει να καλλιεργήσετε μια αξιοπρεπή συγκομιδή.