Θεραπευτικές ιδιότητες της βρώμης: λαϊκές συνταγές και αντενδείξεις

Η βρώμη σποράς χρησιμοποιείται στην επίσημη ιατρική ως γενικό τονωτικό. Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται όλα τα μέρη βρώμης διαφορετικού βαθμού ωριμότητας - κόκκοι, χυμώδεις χλόες, πράσινο άχυρο. Εκχυλίσματα νερού και ζελέ παρασκευάζονται από δημητριακά, τα οποία έχουν περιβάλλουσες, διατροφικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.

Στο άρθρο θα μιλήσουμε για τα οφέλη και τους κινδύνους της βρώμης για το σώμα, τις φαρμακευτικές ιδιότητες και τις αντενδείξεις και θα μοιραστούμε οδηγίες χρήσης.

Σύνθεση και ιχνοστοιχεία

Η βρώμη χαρακτηρίζεται από υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε σύγκριση με άλλα δημητριακά - 11%, η βέλτιστη αναλογία βασικών αμινοξέων - λυσίνη, τρυπτοφάνη.

Οι ενεργειακές ιδιότητες καθορίζονται από την παρουσία λίπους - 6-9%. Η συνολική περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες είναι 65%, φυτικές ίνες - 2,8%. Ο κόκκος περιέχει βιταμίνες B1, B2, B6, PP, προβιταμίνη Α. Το σύνολο των ανόργανων συστατικών αντιπροσωπεύεται από φωσφόρο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο και πυρίτιο.

Περιέχουν 100 g κόκκων:

• λεκιθίνη - 900 mg;
• σίδηρος - 4 mg;
• βιταμίνη Β1 - 400 mg;
• βιταμίνη Ε - 4,2 mg.

Ενεργειακή αξία - 420 kcal.

Σύνθεση ξηράς ύλης πράσινης μάζας στη φάση καταδίωξης:

• πρωτεΐνη - 20%;
• ασκορβικό οξύ - 67%;
• καροτίνη - 6%;
• συνολική ζάχαρη - 1,98%.

Το άμυλο και η β-γλυκάνη έχουν προστατευτική δράση και διατηρούν την υγρασία... Οι φαινόλες έχουν αντιοξειδωτικές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Μερικά από αυτά απορροφούν υπεριώδεις ακτίνες, η οποία χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για την κατασκευή αντηλιακών.

Η καθαριστική δύναμη της βρώμης σχετίζεται με τις σαπωνίνες που περιέχει.

Θεραπευτικές ιδιότητες

Είναι γνωστό εδώ και αιώνες το θεραπευτικό αποτέλεσμα παρασκευασμάτων από βρώμη για διάφορες βλάβες του δέρματος.

Οι σπόροι βρώμης περιέχουν πολυφαινόλες, οι οποίες ομαλοποιούν τα επίπεδα σακχάρου και χοληστερόλης στο αίμα.

Ζωμός βρώμης

Η παχύρρευστη σύσταση του ζωμού βρώμης οφείλεται στην παρουσία ούλων σε αυτό - υδατοδιαλυτοί πολυσακχαρίτες που σχηματίζουν βλέννα και έχουν ανοσορυθμιστική δράση.

Οι ζωμοί από πλιγούρι βρώμης και αλεύρι διεγείρουν εντερική περισταλτική, αύξηση των προστατευτικών λειτουργιών του σώματος, βελτιστοποίηση του μεταβολισμού των λιπιδίων. Έχουν λιποτροπικά, αντι-σκληρωτικά, αποκαταστατικά αποτελέσματα, βελτιώνουν τον αριθμό αίματος, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα.

Αφέψημα παρασκευάστηκε σύμφωνα με το ακόλουθο σχήμα: Ρίχνουμε τα δημητριακά με κρύο νερό και βράζουμε για 30 λεπτά. Κάντε μέσα σε 3 εβδομάδες και μετά κάντε ένα διάλειμμα για 14 ημέρες.

Φαρμακευτική βρώμη

Ο κόκκος χαρακτηρίζεται από υψηλή υπερηφάνεια, που φτάνει το 25-30% του συνολικού βάρους των κόκκων.

Χημική σύνθεση φλοιού βρώμης:

• διαιτητικές ίνες - κυτταρίνη 33,9% και ημικυτταρίνη 40,1%.
• φυσικό προσροφητικό λιγνίνη - 19,2%;
• εκχυλιστικά που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία αρθρώσεων - 4,7%.
• μικρο και μακρο στοιχεία - 2,1%.

Το Grain Hull περιέχει αντιοξειδωτικάπου έχουν αντιφλεγμονώδη, αντι-αθηροσκληρωτική δράση.

Με νεφρίτη, πίνουν ένα αφέψημα από κόκκους φιλμ 0,5 κουταλιές της σούπας. 3 φορές την ημέρα.

Ενδιαφέρον στον ιστότοπο:

Γιατί είναι χρήσιμο το νερό βρώμης, πώς να το προετοιμάσετε και να το πιείτε

Βρώμη καπνίσματος: αρχή της δράσης και συνταγές

Πράσινη βρώμη

Το γρασίδι που κόβεται στη γαλακτώδη φάση και αποξηραμένο χρησιμοποιείται ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες.

Το αποξηραμένο βάμμα πράσινης βρώμης δρα ως ήπιο διουρητικό για το νεφρικό οίδημα... Χρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό για διαταραχές του ύπνου.

Αντιπυρετικό βάμμα με ηρεμιστικές ιδιότητες:

1. 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κόβουμε φρέσκα βότανα σε μύλο κρέατος.
2. Ρίχνουμε 1 κουταλιά της σούπας. βότκα;
3. Επιμείνετε στο σκοτάδι για 2 εβδομάδες.

Πάρτε 20-30 σταγόνες δύο φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Βρώμη

Σε βλαστημένους κόκκους βρώμης περιέχει αυξημένη ποσότητα βιταμινών Β... Η ανεπάρκεια τους προκαλεί κατακράτηση υγρών στο σώμα, εναπόθεση λίπους γύρω από τα εσωτερικά όργανα. Οι πιο χρήσιμοι κόκκοι με φυτά 2-6 mm. Λόγω του σκληρού κελύφους, η βρώμη με κιμωλία βλασταίνει αργά.

Για ιατρικούς σκοπούς, είναι καλύτερο να αναπτυχθείτε σε μια προσωπική πλοκή γυμνή βρώμη, των οποίων οι πυρήνες δεν έχουν φλοιό, είναι αρχικά έτοιμοι για επεξεργασία και φυτρώνουν γρηγορότερα.

Άτομα που είναι επιρρεπή στην παχυσαρκία, είναι χρήσιμο να τρώτε βρώμη.

Αλεύρι βρώμης

Αλεύρι βρώμης - ένα διαιτητικό προϊόν. Το περιέχει γλουτένη - 21%, διαλυτές και αδιάλυτες φυτικές ίνες, βιταμίνες Β... Το πλιγούρι βρώμης προστίθεται στη ζύμη μπισκότων και τηγανιτών. Τα προϊόντα βρώμης μπορούν να χρησιμοποιηθούν από ασθενείς με σακχαρώδη διαβήτη.

Αλεύρι βρώμης ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης, πίεση, μειώνει τον κίνδυνο θρόμβων αίματος, ενισχύει το νευρικό σύστημα.

Γιατί η βρώμη είναι χρήσιμη για το ανθρώπινο σώμα

Αντιμετωπίζεται ένα αφέψημα σπόρων αναιμία, ηπατική νόσος, διαταραχές του λαιμού, του καρδιακού ρυθμού.

Οι βιολογικά δραστικές ενώσεις μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακές διαταραχές σε ηλικιωμένους με υπέρβαρο, αποτρέπει το σχηματισμό θρόμβων αίματος σε ισχαιμική καρδιακή νόσο, υπέρταση, θρομβοφλεβίτιδα. Η κατανάλωση βρώμης σε καθημερινή βάση μειώνει τον κίνδυνο λοιμώξεων του ανώτερου αναπνευστικού συστήματος που προκαλούνται από άγχος άσκησης.

Το πλιγούρι βρώμης με γάλα χρησιμεύει ως πηγή ασβεστίου, το οποίο είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για παιδιά. Αφέψημα βρώμης και αχύρου λαμβάνεται για διαβήτη.

Θεραπευτικές συνταγές από βρώμη

Τα ανώτερα μέρη της βρώμης με μήκος 20 cm στη φάση χρησιμοποιούνται ως φαρμακευτικές πρώτες ύλες. ξεφλούδισμα και φιλμ.

Τα αφέψημα και οι εγχύσεις είναι εκχύλισμα νερού από βότανα και κόκκους βρώμης... Οι θρυμματισμένες πρώτες ύλες τοποθετούνται σε μπολ σμάλτου και γεμίζουν με νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Στη συνέχεια θερμαίνονται σε ατμόλουτρο:

• αφέψημα - 30 λεπτά.
• εγχύσεις - 15 λεπτά

Αναλογία βρώμης προς νερό – 1:10.

Οι ζωμοί ψύχονται για 15 λεπτά, εγχύσεις - 45 λεπτά... Στη συνέχεια, οι φυτικές πρώτες ύλες διηθούνται, συμπιέζονται και και τα δύο υγρά συνδυάζονται μαζί. Προσθέστε νερό εάν είναι απαραίτητο. Τα αφέψημα και οι εγχύσεις απορροφώνται αργά και δρουν για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Αφέψημα

Ζωμός βρώμης - η βάση της διατροφής για ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα.

Ετοιμάστε ένα αφέψημα 1 κουταλιά της σούπας. νιφάδες και 5 κουταλιές της σούπας. νερό... Βράζεται στο μισό, φιλτράρεται, προστίθενται 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μέλι. Πιείτε ως τονωτικό και ηρεμιστικό.

Από 1 κουταλιά της σούπας. κόκκοι σε φλούδες και 5 κουταλιές της σούπας. Τα νερά προετοιμάζουν ένα ποτό που είναι χρήσιμο για τους ηλικιωμένους... Ο ζωμός εξατμίζεται στη φωτιά μέχρι ο όγκος να μειωθεί στο μισό. Προσθέστε γάλα στον αρχικό όγκο, βράστε. Ανακατέψτε 4 κουταλιές της σούπας σε ένα ζεστό ρόφημα. μεγάλο. μέλι. Πίνετε 1 κουταλιά της σούπας. 3 φορές την ημέρα.

Για χρόνια βρογχίτιδα, παρασκευάζεται αφέψημα 2 κουταλιών της σούπας. βρώμη και 3 λίτρα νερό... Βράστε σε μέτρια φωτιά, ανοίγοντας το καπάκι, για 3 ώρες, μετά την οποία πρέπει να παραμείνει 1 κουταλιά της σούπας. ζωμός. Λαμβάνεται ζεστό μία φορά την ημέρα για ένα μήνα. Ένα φρέσκο ​​ποτό παρασκευάζεται καθημερινά.

Όταν βήχετε, πνευμονία, βρογχίτιδα - η βρώμη χύνεται σε μια κατσαρόλα 2/3 του όγκου, ρίχνουμε γάλα έτσι ώστε να μην φτάσει στην άκρη των 4 cm, κλείνουμε με καπάκι, βάζουμε στο φούρνο με λίγη φωτιά. Καθώς το γάλα βράζει, προσθέστε στον αρχικό όγκο μέχρι να βράσουν εντελώς τα δημητριακά. Πάρτε 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. 3 φορές την ημέρα.

Kisel Izotova

Ένα ιξώδες βιολογικά ενεργό προϊόν που λαμβάνεται ως αποτέλεσμα της ζύμωσης γαλακτικού οξέος είναι κορεσμένο με πρωτεΐνες, βιταμίνες Β1, Β2, Β6... Περιέχει αντι-σκληρωτικά αμινοξέα. Το Kissel είναι χρήσιμο για άτομα με ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος, του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος και του παγκρέατος.

Το προϊόν έχει ήπια καθαρτική δράση... Λόγω της περιεκτικότητας σε βιταμίνη Ε, το ζελέ βρώμης του Izotov αποτρέπει τους θρόμβους στο αίμα. Τα άλατα μαγνησίου διεγείρουν την απέκκριση της χολής. Το ποτό έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα, βελτιώνει τις μεταβολικές διαδικασίες.

Kissel Izotova, συνταγή 1:

• πλιγούρι βρώμης - 500 g;
• γιαούρτι - 0,5-1 κουταλιές της σούπας .;
• βραστό νερό όχι μεγαλύτερο από 40 ° C.

Ο Ηρακλής χύνεται σε ένα βάζο 3 λίτρων, ρίχνουμε νερό και γιαούρτι, αναμιγνύονται. Κλείστε με ένα καπάκι με μια τρύπα και βάλτε σε ένα ζεστό μέρος για 2-3 ημέρες. Η ετοιμότητα καθορίζεται από την παρουσία μυρωδιάς γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση και ξινή γεύση.

Συνταγή 2:

• hercules - 500 g;
• κεφίρ ή γιαούρτι - 150 ml.
• ολικής αλέσεως - 200 g;
• ζεστό νερό 2 λίτρα.

Ο κόκκος αλέθεται σε μύλο καφέ. Όλα τα συστατικά συνδυάζονται σε ένα βάζο, αναμειγνύονται. Κλείστε με ένα χαλαρό καπάκι. Τοποθετούνται σε σκοτεινό μέρος για ζύμωση για δύο ημέρες.

Το θολό μείγμα διηθείται. Οι νιφάδες πλένονται με ζεστό νερό, το οποίο στη συνέχεια χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο.

Τα διηθήματα υπερασπίζονται για 16-18 ώρες, ως αποτέλεσμα των οποίων χωρίζονται σε 2 κλάσματα:

• άνω διαφανές - βρώμης
• το κάτω μέρος είναι παχύ, ζελέ λευκό - πλιγούρι βρώμης.

Το Kvass αποστραγγίζεται. Είναι πλούσιο σε βακτήρια γαλακτικού οξέος χρήσιμα για την πέψη. Προστίθεται νερό ή γάλα σε ζελέ βρώμης και βράζεται για 5 λεπτά. Αποξηραμένα φρούτα προστίθενται στη γεύση.

Το ζελέ βρώμης καταναλώνεται επίσης ωμό με τη μορφή smoothie... Προσθέστε φρούτα ή μούρα, χτυπήστε με μπλέντερ μέχρι να χνουδωθεί.

Kissel με γάλα

Το φιλί από βρώμη με την προσθήκη γάλακτος έχει τονωτικό αποτέλεσμα.

Με βρογχίτιδα και πνευμονία:

• 1 κουταλιά της σούπας. ακατέργαστοι κόκκοι ·
• 1 λίτρο γάλακτος.

Βράζουμε και σιγοβράζουμε στο φούρνο για 40 λεπτά. μέχρι να σχηματιστεί μια καφέ κρούστα. Στραγγίστε και ψύξτε. Πιείτε τη νύχτα, ζεσταμένη έως 0,5 κουταλιές της σούπας.

Αλλα

Ένα αφέψημα σπόρων βρώμης βοηθάει στις αλλεργίες... 1 κουταλιά της σούπας. καλά πλυμένη βρώμη ρίξτε 5 κουταλιές της σούπας. νερό, στον ατμό κάτω από καπάκι σε χαμηλή φωτιά ή στο φούρνο για 4 ώρες. Τότε όλα τρίβονται μέσω κόσκινου. Αποδεικνύεται ένα ιξώδες υγρό που μοιάζει με ζελέ. Ο ζωμός βρώμης πίνεται ανά πάσα στιγμή για 1 κουταλιά της σούπας. σε μια μέρα.

Αφέψημα αχύρου μπάνιου για αρθρώσεις των αρθρώσεων:

1. Ρίχνουμε 1,5 κιλό φρέσκο ​​άχυρο με 5 λίτρα νερό και βράζουμε για 30 λεπτά.
2. Ρίξτε το ζωμό στο μπάνιο.

Η συνολική θερμοκρασία του νερού για ρευματισμούς, φλεγμονή των αρθρώσεων, ισχιαλγία, δερματικές παθήσεις δεν πρέπει να είναι υψηλότερη από 38 ° C.

Αντενδείξεις

Κνησμός και δερματικά εξανθήματα εμφανίζονται μόνο στο 2% των περιπτώσεων κατά τη διάρκεια της θεραπείας με βρώμη.... Οι αλλεργικές αντιδράσεις εκδηλώνονται βρώμη χωρίς γλουτένη, αλλιώς ονομάζεται γλουτένη. Η ουσία παρεμβαίνει στην απορρόφηση βιταμινών και μετάλλων.

Εκχυλιστικές ενώσεις που περνούν από φλοιούς και κόκκους σε αφέψημα, μπορεί να προκαλέσει υπερβολική εφίδρωση και υπνηλία.

Με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα Τα αφέψημα βρώμης λαμβάνονται με προσοχή.

Σε άτομα που είχαν υποβληθεί σε χειρουργική επέμβαση για την αφαίρεση της χοληδόχου κύστης, η υπερβολική χρήση αφέψημα και ζελέ προκαλεί τη ρίψη της χολής στο στομάχι.

Σχόλια σχετικά με την εφαρμογή

Οι λάτρεις της παραδοσιακής ιατρικής σας λένε πώς να αντιμετωπίζετε τη βρώμη στο σπίτι.

Inna, 52 ετών, Μούρμανσκ: «Η ασθένεια είναι σακχαρώδης διαβήτης από την ηλικία των 36 ετών. Πίνω έγχυση βρώμης σε μαθήματα - πρόσληψη 3 μηνών, διάλειμμα 30 ημερών. Για μια μέρα, έφτιαξα 1 κουταλιά της σούπας. χωρίς βρώμη σε 1 λίτρο νερού, επιμένω για 12 ώρες. Πίνω όλη την έγχυση σε 3 δόσεις την ημέρα ".

Milena, 28 ετών, Chernigov: «Το ζελέ βρώμης με βοηθά να καταπολεμήσω το υπερβολικό βάρος. Για πρωινό φτιάχνω ένα smoothie από 1 κουταλιά της σούπας. ζελέ και 1 μπανάνα. Δεν θυμάμαι φαγητό για 4 ώρες. Επιπλέον, ζελέ σώζει από οίδημα, ειδικά στη ζέστη ".

συμπέρασμα

Λόγω της μοναδικής χημικής σύνθεσής του και ενός ευρέος φάσματος χρήσιμων ιδιοτήτων, η βρώμη είναι πολύτιμη πρώτη ύλη για τη φαρμακευτική βιομηχανία, αποτελεί μέρος της διατροφικής και αθλητικής διατροφής και της παραδοσιακής ιατρικής.

Τα προϊόντα με βάση τα σιτηρά δεν προκαλούν αλλεργικές αντιδράσεις · έχουν χρησιμοποιηθεί από καιρό στη λαϊκή ιατρική ως φάρμακα για τη θεραπεία πολλών ασθενειών. Τα αφέψημα και τα βάμματα χρησιμοποιούνται ως ενισχυτικά μέσα μετά από ασθένειες.