Πώς να χρησιμοποιείτε σωστά τη βρώμη για παγκρεατίτιδα και πώς είναι χρήσιμη

Η βρώμη άρχισε να θεραπεύει ασθένειες του πεπτικού συστήματος στην αρχαιότητα. Ο Ιπποκράτης συμβούλεψε να παρασκευάζει τσάι από βρώμη. Στη Σοβιετική Ένωση, ανακάλυψαν επίπεδες νιφάδες δημητριακών βρώμης "Ηρακλής", οι οποίες έβραζαν γρηγορότερα από τους κόκκους ολικής άλεσης, έδωσαν δύναμη και είχαν εξαιρετική επίδραση στην πέψη. Μια διαφήμιση εκείνης της εποχής είπε ότι όποιος έτρωγε πλιγούρι βρώμης θα ήταν τόσο υγιής και ισχυρός όσο ο μυθικός ήρωας της Ρώμης Ηρακλής.

Είναι δυνατόν να τρώτε βρώμη με παγκρεατίτιδα;

Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης μιας παγκρεατικής νόσου ή στη χρόνια μορφή της, τα πιάτα βρώμης είναι απαραίτητα για τον ασθενή ως πηγή ιχνοστοιχείων που είναι σημαντικά για την ανάρρωση. Ωστόσο, πριν από τη χρήση του προϊόντος, οι ασθενείς θα πρέπει να συμβουλευτούν το γιατρό τους για να αποκλείσουν την παρουσία αντενδείξεων και την εμφάνιση ανεπιθύμητων ενεργειών.

Η βρώμη, όπως και άλλα τρόφιμα, εξαιρούνται κατά τη διάρκεια της οξείας φάσης της νόσου για αρκετές ημέρες.

Βρώμη κατά την επιδείνωση της παγκρεατίτιδας

Στη φάση επιδείνωσης, η δίαιτα συνταγογραφείται από το γιατρό. Μετά την αναγκαστική ιατρική νηστεία, μπορείτε να φάτε υγρό τριμμένο πλιγούρι βρώμης σε νερό χωρίς ζάχαρη. Μετά από μερικές ημέρες, σταματούν να αλέθουν το χυλό και προσθέτουν λίγο βούτυρο.

Στη χρόνια μορφή, συνιστάται να παίρνετε δημητριακά, σούπες, κατσαρόλες βρώμης.

Τα μπισκότα βρώμης με ζωμό τριανταφυλλιάς ή αδύναμο τσάι χωρίς ζάχαρη θα είναι χρήσιμα.

Τα οφέλη και οι βλάβες της βρώμης για αυτήν την ασθένεια

Τα πιάτα βρώμης ταξινομούνται ως φαρμακευτικά. Η βρώμη περιέχει πολύ πυρίτιο - 1000 mg ανά 100 g κόκκων, αυτό το στοιχείο είναι μία από τις πιο σημαντικές ενώσεις για το σώμα μας. Επιστήμονες από το Ρωσικό Ινστιτούτο Πυριτίου έχουν πραγματοποιήσει θεμελιώδη έρευνα και έχουν δείξει ότι η αιτία πολλών σοβαρών ασθενειών είναι η έλλειψη πυριτίου στο σώμα.

αναφορά... Το πυρίτιο είναι το κύριο στοιχείο για τη διατήρηση της ελαστικότητας των τενόντων, των χόνδρων, των αιμοφόρων αγγείων, των εντέρων, των βαλβίδων του καρδιαγγειακού συστήματος και των σφιγκτήρων του γαστρεντερικού σωλήνα. Εκτός από το συνδετικό ιστό, το πυρίτιο συγκεντρώνεται στα οστά, το δέρμα, τα μαλλιά, τους λεμφαδένες και τον θυρεοειδή αδένα.

Το πυρίτιο προάγει το σχηματισμό ορμονών, ενζύμων και αμινοξέων στο σώμα, βελτιώνει την απορρόφηση ασβεστίου, φωσφόρου, χλωρίου, θείου, τα οποία βρίσκονται επίσης σε μεγάλες ποσότητες σε βρώμη. Τα κολλοειδή πυριτίου προσελκύουν παθογόνους ιούς, μύκητες, βακτήρια και τα απομακρύνουν από το σώμα, αποτρέποντας την εμφάνιση παθολογικών διεργασιών.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν τον σωστό συνδυασμό φωσφόρου και ασβεστίου στη διατροφή. Με την έλλειψη φωσφόρου, υπάρχει περίσσεια ασβεστίου και αντιστρόφως. 100 g βρώμης περιέχει 117 mg ασβεστίου και 361 mg φωσφόρου. Αυτός ο φυσικός συνδυασμός απορροφάται καλά από το σώμα χωρίς προκατάληψη προς το ένα ή το άλλο στοιχείο.

100 g βρώμης περιέχει 421 mg καλίου και 135 g μαγνησίου. Και τα δύο στοιχεία αποτρέπουν την ανάπτυξη ασθενειών του πεπτικού, καρδιαγγειακού και νευρικού συστήματος και έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα. Αυτά τα στοιχεία συνδέονται σταθερά, καθώς απορροφώνται σχεδόν χωριστά το ένα από το άλλο.

Το θείο είναι ευεργετικό για την υγεία του δέρματος, των νυχιών και των μαλλιών, τα ιόντα χλωρίου είναι υπεύθυνα για την ισορροπία του υγρού στο σώμα.

100 g βρώμης περιέχουν:

• πρωτεΐνες 10 g;
• λίπη 6,2 g;
• υδατάνθρακες 55,1 g;
• διαιτητικές ίνες 12 g;
• νερό 14 g

Περιεκτικότητα σε θερμίδες - 316 kcal.

Η βρώμη, όπως και άλλοι κόκκοι, περιέχει φυτικό οξύ, το οποίο παρεμποδίζει την απορρόφηση των θρεπτικών συστατικών, ιδίως του ασβεστίου.Επομένως, τα άτομα με προβλήματα του μυοσκελετικού συστήματος και οι έγκυες γυναίκες πρέπει να αντισταθμίσουν την έλλειψη αυτού του στοιχείου ενώ παίρνουν γεύματα βρώμης.

Συμβουλή... Στην καταπολέμηση του φυτικού οξέος, ένα ένζυμο θα βοηθήσει, το οποίο ενεργοποιείται όταν τα δημητριακά εμποτίζονται για 12-18 ώρες. Μετά το μούλιασμα, τα δημητριακά πλένονται και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή κουάκερ, σούπας ή ζωμού.

Κανόνες για χρήση με παγκρεατίτιδα

Στις πρώτες εκδηλώσεις της παγκρεατίτιδας, για να σταματήσει η φλεγμονώδης διαδικασία, 1 κουταλάκι του γλυκού. ο εμποτισμένος και ξηρός κόκκος αλέθεται σε αλεύρι, αραιώνεται σε ένα ποτήρι βραστό νερό, θερμαίνεται για 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Όταν το μείγμα έχει κρυώσει σε θερμή κατάσταση, πάρτε με άδειο στομάχι 1 φορά την ημέρα.

Στην οξεία φάση, πάρτε μια κουταλιά της σούπας αλεύρι σε ένα ποτήρι βραστό νερό. Το μείγμα βράζεται για αρκετά λεπτά και έπειτα εγχύεται για 1 ώρα. Καταναλώθηκε ζεστό 30 λεπτά πριν από τα γεύματα 1 φορά την ημέρα. Ένας φρέσκος ζωμός ετοιμάζεται καθημερινά.

Για την τόνωση των διαδικασιών βελτίωσης της υγείας κατά την έξοδο από την οξεία φάση, 3 φλιτζάνια εμποτισμένο σιτάρι και 3 φλιτζάνια βραστό νερό βράζονται για 3 ώρες σε χαμηλή φωτιά. Μετά από αυτό, ο ζωμός φιλτράρεται, ψύχεται και αποθηκεύεται στο ψυγείο. Πάρτε μισό φλιτζάνι ζεστό το πρωί και το βράδυ 60 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Είναι ενδιαφέρον:

Είναι δυνατόν να φάτε καρπούζι με χολοκυστίτιδα και παγκρεατίτιδα.

Είναι δυνατόν να τρώτε βραστό καλαμπόκι για παγκρεατίτιδα.

Είναι επικίνδυνο να τρώτε κολοκύθα με παγκρεατίτιδα;

Σε ποια μορφή είναι καλύτερο να τρώτε βρώμη για παγκρεατίτιδα

Η βρώμη χρησιμοποιείται με τη μορφή τριμμένου ή απλά βρασμένου κουάκερ, σούπες, ζωμό, ζελέ, γάλα βρώμης.

Σε περίπτωση παρόξυνσης, επιλέγονται οι πιο ήπιες συνταγές: το φαγητό πρέπει να βρίσκεται σε υγρή, τριμμένη κατάσταση, προκειμένου να μειωθεί το φορτίο στα πεπτικά όργανα.

Θεραπεία της παγκρεατίτιδας με βρώμη

Στην παραδοσιακή ιατρική, υπάρχουν πολλές συνταγές με βρώμη.

Εγχυση

¼ ποτήρια εμποτισμένης βρώμης πλένονται, χύνονται σε θερμό, χύνονται με 1 ποτήρι βραστό νερό, αφήνονται να εγχυθούν όλη τη νύχτα. Πίνετε μισό ποτήρι δύο φορές την ημέρα το πρωί πριν το πρωινό και το βράδυ. Η πορεία της θεραπείας είναι 2 μήνες.

Αφέψημα

Μισό ποτήρι εμποτισμένο και πλυμένο βρώμη βράζεται για 20 λεπτά σε μισό λίτρο βραστό νερό σε χαμηλή φωτιά. Στη συνέχεια, ο ζωμός χύνεται σε ένα κεραμικό μπολ και τυλίγεται έτσι ώστε να κρυώσει σταδιακά σε θερμοκρασία δωματίου. Μετά από 8 ώρες, φιλτράρετε το ζωμό και πιείτε ½ φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για ένα μήνα.

Σπουδαίος! Ένας φρέσκος ζωμός προετοιμάζεται κάθε μέρα, οπότε είναι καλύτερο να μαγειρεύετε τους κόκκους όλη τη νύχτα.

Βρώμη kvass

500 g εμποτισμένων και πλυμένων κόκκων και 3 κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη τοποθετούνται σε γυάλινο βάζο πέντε λίτρων, χύνονται 3 λίτρα νερού, ο λαιμός δένεται με γάζα και τοποθετείται σε δροσερό σκοτεινό μέρος για δύο ημέρες. Μετά από δύο ημέρες, το υγρό αποστραγγίζεται από το βάζο, οι κόκκοι πλένονται, χύνονται 3 λίτρα καθαρού νερού και προστίθενται 3 κουτ. Σαχάρα. Το Kvass διατηρείται σε σκοτεινό μέρος για άλλη μια μέρα, στη συνέχεια φιλτράρεται και προστίθεται γεύση μέντα ή βάλσαμο λεμονιού. Το Kvass είναι χρήσιμο για ανάρρωση.

Κάισελ

200 γραμμάρια βρώμης εμποτισμένα και πλυμένα, 100 γραμμάρια βρώμης, 200 ml κεφίρ χωρίς λιπαρά αναδεύονται σε γυάλινο δοχείο και επιμένουν για μια μέρα σε σκοτεινό, ζεστό μέρος. Μετά από αυτό, το μείγμα διηθείται, προστίθενται 1,5 λίτρα νερού και μαγειρεύονται σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πυκνωθούν, ανακατεύοντας συνεχώς. Το Kissel απομακρύνεται από τη θερμότητα, ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου και αποθηκεύεται στο ψυγείο. Πιείτε ένα ποτήρι ανάμεσα στα γεύματα.

Σπουδαίος! Το επιπλέον στιγμιότυπο βρώμης δεν είναι κατάλληλο για αυτήν τη συνταγή.

Γάλα βρώμης

150 γραμμάρια βρώμης εμποτισμένα και πλυμένα χωρίς χύμα χύνονται με ένα λίτρο νερού για 8 ώρες, μετά το οποίο το μείγμα χτυπιέται με ένα μπλέντερ και διηθείται. Το γάλα αποθηκεύεται στο ψυγείο για όχι περισσότερο από 5 ημέρες, πίνουν μισό ποτήρι τρεις φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα.

Προσοχή! Κατά τη διάρκεια της ημέρας, το παρασκευασμένο φάρμακο αποθηκεύεται στο ψυγείο. Πριν από τη χρήση, η απαιτούμενη ποσότητα για μία φορά θερμαίνεται σε θερμή κατάσταση σε υδατόλουτρο. Κρύα ή ζεστά ροφήματα ή τρόφιμα μπορούν να επιδεινώσουν την ασθένεια.

Αντενδείξεις

Η παγκρεατίτιδα συνοδεύεται συχνά από χολοκυστίτιδα, μια φλεγμονή της χοληδόχου κύστης με μειωμένη κινητικότητα και εκροή της χολής. Παρουσία αυτής της ασθένειας, είναι υποχρεωτικό να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν φάτε πιάτα με βάση τη βρώμη.

Προσοχή! Η βρώμη έχει χολερετική δράση - για να αποφευχθούν επιπλοκές, ο γιατρός πρέπει να επιλέξει τη συνταγή και τη δοσολογία.

Η βρώμη αντενδείκνυται για αλλεργίες στα δημητριακά.

Κριτικές

Svetlana, 30 ετών: «Ένας γνωστός γαστρεντερολόγος συμβουλεύει τον καθένα να πίνει ένα αφέψημα βρώμης, ακόμη και υγιείς ανθρώπους, τυλίγει καλά το στομάχι και κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες. "

Μαρίνα, 42 ετών: «Στα σανατόρια, ο ζωμός βρώμης χρησιμοποιείται ενεργά, είναι μια αναγνωρισμένη μέθοδος θεραπείας. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί βρώμη χωρίς αποφλοιωμένες και βλαστημένες. Ο καθηγητής μου μου λέει να το χρησιμοποιήσω. "

Όλγα, 56 ετών: «Η αδερφή μου θεραπεύει την παγκρεατίτιδα με γάλα βρώμης. Τα φάρμακα δεν βοήθησαν, σχεδόν δεν έτρωγε τίποτα, ήταν συνεχώς ναυτία, μετά από ένα μήνα από τη λήψη του γάλακτος η ναυτία σταμάτησε, αλλά έπινε το ζωμό για άλλους 5 μήνες και θεραπεύει εντελώς το πάγκρεας.

Mikhail, 63 ετών: «Όταν άρχισαν προβλήματα με το πάγκρεας και το στομάχι, άρχισα να τρώω πλιγούρι βρώμης το πρωί, να το μαγειρεύω σε νερό με αλάτι. Έχω πρωινό με αυτόν τον τρόπο για 2 χρόνια τώρα, τίποτα δεν πονάει. "

Διαβάστε επίσης:

Πώς να χρησιμοποιήσετε σωστά τη βρώμη για βήχα: οι καλύτερες συνταγές και αποτελεσματικότητα.

Πώς να φυτρώνετε βρώμη στο σπίτι για φαγητό: οδηγίες βήμα προς βήμα.

συμπέρασμα

Για να βοηθήσει η βρώμη και όχι να βλάψει, πρέπει να προετοιμάζεται σωστά με προ-εμποτισμό. Χρησιμοποιώντας την επιλεγμένη συνταγή, ακολουθήστε αυστηρά τους κανόνες εισδοχής: πίνετε το φάρμακο με άδειο στομάχι, παρακολουθήστε τη δοσολογία, ζεσταίνετε σε μια ζεστή θερμοκρασία, πιείτε την πλήρη πορεία. Η επιμονή και η υπομονή θα βοηθήσουν στη θεραπεία του παγκρέατος. Κουάκερ, σούπες και ζελέ βρώμης πρέπει πάντα να υπάρχουν στη διατροφή, ακόμη και μετά την ανάρρωση.