Πώς μεγαλώνει το καλαμπόκι: φωτογραφίες και στάδια καλλιέργειας, συμβουλές από έμπειρους αγρότες

Ο άνθρωπος τρώει καλαμπόκι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Για πρώτη φορά αυτό το φυτό εξημερώθηκε στην περιοχή του σύγχρονου Μεξικού πριν από 2000 χρόνια. Αυτή η χώρα θεωρείται παγκόσμιος ηγέτης στην κατανάλωση καλαμποκιού. Κάθε Μεξικανός τρώει πάνω από 90 κιλά χρυσών κόκκων ετησίως.

Στη Ρωσία, το καλαμπόκι δεν είναι τόσο δημοφιλές. Αλλά πολλοί μεγαλώνουν ζάχαρη στη χώρα και στον κήπο. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε λεπτομερώς για το πώς να καλλιεργήσετε καλαμπόκι σε εξωτερικούς χώρους και εάν είναι οικονομικά επικερδές να καλλιεργείτε αυτά τα δημητριακά για εμπορικούς σκοπούς.

Στάδια ανάπτυξης του πολιτισμού και περίοδοι ωρίμανσης

Στις νότιες περιοχές, το καλαμπόκι αναπτύσσεται καλά στον ανοιχτό αγρό και καλλιεργείται απευθείας από τους σπόρους... Σε περιοχές με ψυχρότερα κλίματα, κοντά και δροσερά καλοκαίρια, χρησιμοποιείται η μέθοδος δενδρυλλίων.

Οι προετοιμασμένοι σπόροι σπέρνονται σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο και φυτεύονται σε ανοιχτό έδαφος με την άφιξη της θερμότητας. Τα φυτά μεταφέρονται σε μόνιμο μέρος όταν το έδαφος θερμαίνεται έως + 12 ... + 13 ° С.

Εξετάστε την ανάπτυξη του καλαμποκιού σταδιακά:

1. Η αρχή και η πλήρης εμφάνιση των δενδρυλλίων - σχηματίζεται το ριζικό σύστημα των δημητριακών.
2. Η αρχή και η πλήρης εμφάνιση των πανικών - τα εναέρια μέρη των φυτών αναπτύσσονται εντατικά.
3. Η αρχή και η πλήρης ανθοφορία των αυτιών. Σε αυτό το στάδιο, είναι σημαντικό να ενυδατώσετε και να γονιμοποιήσετε το έδαφος. Η έλλειψη ή υπερβολική υγρασία, η έλλειψη θρεπτικών ουσιών κατά την περίοδο ανθοφορίας επιδεινώνει τη γονιμοποίηση και μειώνει το μέγεθος των κόκκων των αυτιών.
4. Ωριμότητα γάλακτος. Στο εσωτερικό των κόκκων υπάρχει υγρασία, όταν συνθλίβεται, απελευθερώνεται ένα γαλακτώδες λευκό υγρό.
5. Γαλακτώδης-κερί ωρίμανση. Ο κόκκος συμπιέζεται, απελευθερώνεται λιγότερος χυμός.
6. Ωρίμανση κεριού. Οι κόκκοι γίνονται πυκνοί, δεν αφήνεται χυμός όταν πιέζεται.
7. Πλήρης (τεχνική) ωριμότητα. Μια μαύρη κουκίδα εμφανίζεται στη βάση του κόκκου.

Οι χρόνοι ωρίμανσης ποικίλλουν ανάλογα με την ποικιλία και την περιοχή καλλιέργειας... Κατά μέσο όρο, από τη στιγμή της βλάστησης των σπόρων έως την έναρξη της τεχνικής ωριμότητας, διαρκεί από 65 έως 150 ημέρες.

Περιγραφή των σταδίων καλλιέργειας σε μια προσωπική πλοκή

Η καλλιέργεια της βασίλισσας των χωραφιών στη χώρα ξεκινά με επιλογή ποικιλίας ή μια υβριδική κουλτούρα.

Επιλέγοντας μια ποικιλία ή υβριδικό

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες και υβρίδια καλαμποκιού. Η ποικιλία επιλέγεται με βάση τους στόχους της καλλιέργειας: για φρέσκια κατανάλωση, παρασκευάσματα για το χειμώνα ή κατάψυξη.

Διακρίνω:

1. Πρώιμες ποικιλίες - Sundance, Gourmet 121 (εικόνα), Trophy F1, Landmark F1. Δίνουν καλή συγκομιδή σε σύντομο χρονικό διάστημα. Τα φυτά ανέχονται καλά τη μεταφύτευση και συχνά καλλιεργούνται μέσω δενδρυλλίων. Από τη στιγμή που εμφανίζονται οι βλαστοί μέχρι την ωρίμανση του γάλακτος, περνούν κατά μέσο όρο 65-89 ημέρες. Χρησιμοποιούνται φρέσκα (βρασμένα).
2. Ποικιλίες μεσαίας περιόδου - Γοργόνα, Favorite, Pearl, Spirit F1. Πιο ανθεκτικό στις αντίξοες καιρικές συνθήκες. Κάθονται για ένα μήνα περισσότερο. Κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση, κονσερβοποίηση και κατάψυξη.
3. Καθυστερημένες ποικιλίες - Bashkirovets, Polaris, ρωσική έκρηξη 3. Οι πιο γόνιμες, αλλά και μακράς ωρίμανσης ποικιλίες. Μερικά δείγματα μεγαλώνουν έως και τρία μέτρα ύψος. Η περίοδος ωρίμανσης διαρκεί έως και 150 ημέρες. Ανθεκτικό σε ασθένειες και καταλύματα. Ευπροσάρμοστο στη χρήση.

Προετοιμασία σπόρων

Το καλαμπόκι καλλιεργείται με δύο τρόπους: σπορά σπόρων απευθείας σε ανοιχτό έδαφος και μέσω φυταρίων. Η μέθοδος χωρίς σπόρους είναι λιγότερο επίπονη, αλλά δεν επιτρέπει πρόωρη συγκομιδή. Σε αυτήν την περίπτωση, οι καλλιέργειες είναι πιο ανθεκτικές στις ιδιοτροπίες της φύσης.

Μία εβδομάδα πριν από τη σπορά οι κόκκοι θερμαίνονται σε θερμοκρασία + 35 ° C. Το υλικό των σπόρων είναι εμποτισμένο και αφαιρέστε κινούμενες παρουσίες. Ο ποιοτικός κόκκος τυλίγεται σε ένα υγρό πανί και διατηρείται υγρός μέχρι τη βλάστηση.

Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι απολυμαίνονται. από παράσιτα και ασθένειες. Για να γίνει αυτό, εμποτίζονται σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, χυμό αλόης ή τα παρασκευάσματα "Merkuran" ή "Granosan".

Το σιτάρι για φυτά φυτεύεται σε πλαστικά ή τύρφη... Η διάμετρος ενός δοχείου είναι περίπου 10-12 εκ. Τα ποτήρια γεμίζουν με ένα μείγμα υποστρώματος χορταριού και χούμου ή κομπόστ σε αναλογία 1: 1.

Ετοιμος οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 3-4 cm... Τα νεαρά φυτά φυτεύονται σε μόνιμο μέρος μετά από ένα μήνα.

Προετοιμασία εδάφους

Η προετοιμασία του εδάφους ξεκινά το φθινόπωρο και αποτελείται από συγκομιδή προκατόχων, σκάψιμο και λίπανση.

Για σπορά, επιλέξτε μια καλά φωτισμένη περιοχή, προστατευμένη από κρύους ανέμους. Το καλαμπόκι λατρεύει το εύφορο έδαφος: μαύρη γη, αργιλώδη και αμμώδη αργαλειό με καλό αερισμό και διαπερατότητα νερού

Οι καλύτεροι προκάτοχοι του καλαμποκιού είναι χειμωνιάτικα και ανοιξιάτικα δημητριακά, όσπρια, λάχανο, ντομάτες, πεπόνια.

Σπουδαίος! Όπως όλα τα δημητριακά, το καλαμπόκι απορροφά πολλά θρεπτικά συστατικά από το έδαφος, οπότε δεν καλλιεργείται στο ίδιο μέρος για περισσότερα από δύο χρόνια στη σειρά.

Την άνοιξη, το έδαφος χαλαρώνει στο βάθος σποράς... Αυτό θα κορεστεί το έδαφος με οξυγόνο, θα διατηρήσει την υγρασία και θα επιταχύνει την εμφάνιση των βλαστών.

Προσγείωση

Οι σπόροι σπέρνονται σε ανοιχτό έδαφος αφού το χώμα θερμανθεί στους + 12-13 ° С... Το μοτίβο προσγείωσης καθορίζεται με βάση τις συστάσεις του κατασκευαστή. Κατά μέσο όρο, μια απόσταση 50-60 cm διατηρείται μεταξύ σειρών και μεταξύ φυτών - 30-40 cm.

Οι σπόροι ενσωματώνονται σε προετοιμασμένο και βρεγμένο έδαφος σε βάθος 6-8 cm και πασπαλίζονται με γη.

Κατά τη φύτευση μέσω φυταρίων, οι οπές προετοιμάζονται εκ των προτέρων λίγο πιο βαθιά από ένα ποτήρι. Στη συνέχεια τα φυτά ποτίζονται και στρώνονται.

Φροντίδα

Ό, τι μεγαλώνετε, Είναι σημαντικό να φροντίζετε σωστά τις φυτεύσεις... Η φροντίδα για κρεβάτια καλαμποκιού περιορίζεται σε πότισμα, λίπανση και προστασία από παράσιτα και ασθένειες.

Πόσο νερό χρειάζονται οι καλλιέργειες; Η ένταση του ποτίσματος εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες και το στάδιο ανάπτυξης των φυτών... Η καλλιέργεια βιώνει τη μεγαλύτερη ανάγκη για υγρασία στη φάση ανάπτυξης 9-11 φύλλων, όταν το φυτό αυξάνει ενεργά την πράσινη μάζα του και κατά την περίοδο ανθοφορίας. Η έλλειψη υγρασίας μειώνει την ποσότητα και την ποιότητα της καλλιέργειας.

Μετά το πότισμα, το χώμα χαλαρώνει, κατά μήκος της διαδρομής, αφαιρώντας τα ζιζάνια... Η χαλάρωση και ο βοτάνισμα είναι ιδιαίτερα σημαντικές στο αρχικό στάδιο ανάπτυξης των φυτών.

Εφαρμόζεται τοπ επίδεσμος εις διπλούν:

• το πρώτο - στο στάδιο σχηματισμού 3-4 φύλλων (οργανικό λίπασμα).
• τη δεύτερη φορά - στο στάδιο του σαρωτικού πανικού (ορυκτό).

Ασθένειες και παράσιτα

Οι καλλιέργειες καλαμποκιού είναι ευαίσθητες σε μυκητιακές ασθένειες... Τα πιο επικίνδυνα από αυτά:

1. Fusarium... Επηρεάζει τα αυτιά, τους μίσχους, τους νεαρούς βλαστούς. Μειώνει την απόδοση κατά το ήμισυ. Χαρακτηρίζεται από την εμφάνιση ροζ επίστρωσης στο σπάδικα. Στη συνέχεια, οι κόκκοι σκουραίνουν και καταρρέουν. Η ασθένεια εξαπλώνεται λόγω της υψηλής οξύτητας του εδάφους, της υπερβολικής υγρασίας, της μείωσης της θερμοκρασίας του αέρα και της πυκνότητας των καλλιεργειών. Ως αποτέλεσμα της ζωτικής δραστηριότητας του μύκητα, οι τοξίνες που είναι επικίνδυνες για τον άνθρωπο και τα ζώα συσσωρεύονται στους ιστούς του φυτού.
2. Σκουριά... Ο αιτιολογικός παράγοντας της λοίμωξης γίνεται πιο ενεργός τον Ιούλιο. Ελαφρά κίτρινα σημεία εμφανίζονται στην κάτω πλευρά του φύλλου, τα οποία τελικά σκουραίνουν και καλύπτονται με φλύκταινες με μυκητιακά σπόρια.
3. Φούσκα... Μυκητιασική νόσος, που συνοδεύεται από την εμφάνιση νεοπλασμάτων στο φύλλωμα και τα αυτιά. Αναπτύσσεται λόγω παρατεταμένης ξηρασίας.

Για την πρόληψη μυκητιασικών ασθενειών οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα "Vitavax", "Vitalon", "Alios", κ.λπ. Το υγρό εργασίας παρασκευάζεται σύμφωνα με τις οδηγίες στη συσκευασία.

Τα κοινά παράσιτα στα χωράφια καλαμποκιού περιλαμβάνουν:

1. Το wireworm είναι η προνύμφη του σκαθάρι κλικ. Λατρεύει την υψηλή υγρασία.Οι προνύμφες ροκανίζουν το ριζικό σύστημα των φυτών και είναι σε θέση να καταστρέψουν εντελώς τις καλλιέργειες.
2. Προνύμφες κουτάλια. Τα φύλλα Cotyledon και οι νεαροί βλαστοί καλαμποκιού καταβροχθίζονται, με αποτέλεσμα τα φυτά να σταματούν να αναπτύσσονται και να πεθαίνουν.

Η επεξεργασία των καλλιεργειών με εντομοκτόνα "Kinfos", "Karate Zeon", "Tsiperus" και άλλα βοηθά στην προστασία από τα παράσιτα.Ο ψεκασμός πραγματοποιείται κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου:

• όταν εμφανίζεται το πρώτο κύμα παρασίτων.
• σε δύο εβδομάδες.

Κατανάλωση υγρού εργασίας - 200-400 l / ha.

Τα προληπτικά μέτρα περιλαμβάνουν τήρηση των κανόνων αμειψισποράς, βαθύ όργωμα το φθινόπωρο, ανοιξιάτικη καλλιέργεια.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Τα αυτιά, που προορίζονται για κατανάλωση σε ωμές, βρασμένες ή κονσερβοποιημένες μορφές, συγκομίζονται στο στάδιο της γαλακτώδους ωρίμανσης. Σε αυτό το στάδιο, τα φασόλια έχουν μια ήπια γλυκιά γεύση. Πρώτα, οι κεφαλές του λάχανου αφαιρούνται, που βρίσκονται πιο κοντά στην κορυφή του στελέχους. Συνεχίζουν πρώτα.

Τα ακόλουθα σημεία δείχνουν ότι οι σπάδικες είναι έτοιμοι να συγκομίσουν:

• τα κεφάλια λάχανου παρεκκλίνουν στο πλάι ·
• το πάνελ στο τέλος των αυτιών άρχισε να στεγνώνει.
• τα αυτιά είναι γεμάτα με κόκκους.
• οι κόκκοι έγιναν απαλό κίτρινο.
• όταν πιέζεται στους κόκκους, απελευθερώνεται ένα λευκό υγρό που μοιάζει με γάλα.

Η καθυστέρηση του χρόνου συγκομιδής οδηγεί στο γεγονός ότι τα φρούτα χάνουν τη ζουμερότητα και τη γλυκύτητά τουςκαι οι κόκκοι γίνονται σκληροί.

Μόλις τα αυτιά αφαιρεθούν από το μίσχο, τα σάκχαρα στους κόκκους του καλαμποκιού αρχίζουν να μετατρέπονται σε άμυλο.... Επομένως, το καλαμπόκι που συλλέγεται τρώγεται, κονσερβοποίηση ή πάγωμα εντός ημερών από τη συλλογή.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας ανάλογα με την περιοχή

Η αγροτεχνολογία της καλλιέργειας καλαμποκιού διαφέρει ανάλογα με το σχετικά με τις κλιματολογικές συνθήκες της περιοχής:

1. Στην επικράτεια του Κρασνοντάρ, καλλιεργούνται παντού πρώιμες, μέσες σεζόν και αργά είδη καλλιέργειας. Σε αυτήν την περίπτωση, χρησιμοποιείται άμεση σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος.
2. Στην περιοχή του Λένινγκραντ και στην περιοχή της Μόσχας, προτιμώνται οι ποικιλίες πρώιμης και μεσαίας περιόδου. Εδώ χρησιμοποιείται η σπορά σε ανοιχτό έδαφος και η καλλιέργεια μέσω φυταρίων.
3. Στις κλιματολογικές συνθήκες των Ουραλίων και της Σιβηρίας, είναι προτιμότερο να φυτεύετε καλαμπόκι που αγαπούν τη θερμότητα μέσω φυτωρίων. Στη συνέχεια, οι σπάδικες θα έχουν χρόνο να ωριμάσουν πριν από το τέλος της σεζόν του κήπου.

Καλλιέργεια καλαμποκιού ως επιχείρηση

Η καλλιέργεια καλαμποκιού είναι μια κερδοφόρα επιχείρηση... Ο πολιτισμός έχει μεγάλη ζήτηση. Οι χρυσοί σπόροι είναι κονσερβοποιημένοι, από αλεύρι, βούτυρο, νιφάδες, ποπ κορν. Χρησιμοποιείται καλαμπόκι κατά την προετοιμασία της τροφής για ζώα, για βιομηχανικούς σκοπούς: στην παραγωγή αλκοόλ, πάστας, πλαστικού, γύψου, φίλτρων. Επιπλέον, χρησιμοποιούν όχι μόνο κόκκους, αλλά και φύλλωμα, μίσχους και περιτυλίγματα των σπαδίκων.

Πολιτισμός μεγαλώνει καλά σε μια μέση θερμοκρασία + 25 ° С... Σε υψηλούς ρυθμούς - πάνω από + 32 ° С - η απόδοση μειώνεται. Επίσης, τα φυτά απαιτούν ηλιακό φως. Οι ώρες της ημέρας πρέπει να είναι τουλάχιστον 12 ώρες.

Η επικράτεια του Κρασνοντάρ θεωρείται ηγέτης στην καλλιέργεια καλαμποκιού. Αρκετά καλή απόδοση στις περιοχές Voronezh και Belgorod. Το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας χρησιμοποιείται για ζωοτροφές, ενώ το υπόλοιπο χρησιμοποιείται στη βιομηχανία τροφίμων. Περίπου το ένα τέταρτο του καλαμποκιού που συλλέγεται εξάγεται.

Ευνοϊκοί πρόδρομοι για τα δημητριακά - όσπρια και φυτά κολοκύθας. Το φθινόπωρο, η γη οργώνεται, εφαρμόζεται επίστρωμα (κοπριά). Τα λιπάσματα ποτάσας και αζώτου προστίθενται την άνοιξη.

Εάν σκοπεύατε να φυτέψετε 56 χιλιάδες φυτά ανά εκτάριο, τότε χρειάζονται 4,3 κόκκοι ανά 1 τρέχον μέτρο. Επιπλέον, ανάλογα με το βάρος των κόκκων, υπολογίζεται ο αριθμός των κιλών ανά εκτάριο. Για παράδειγμα, εάν το βάρος των 1000 κόκκων είναι περίπου 200 g, τότε για να σπείρετε ένα εκτάριο, θα χρειαστείτε 11 κιλά σπόρων. Έτσι, το κόστος των σπόρων θα είναι περίπου 30 χιλιάδες ρούβλια.

Το κόστος της ενοικίασης γης κυμαίνεται από 1.500 έως 5.000 ρούβλια. Το όργωμα ενός εκταρίου γης κοστίζει περίπου 4000 ρούβλια. Ένας σπόρος καλαμποκιού ενοικιάζεται ή αγοράζεται. Η τιμή της μονάδας είναι από 500 χιλιάδες ρούβλια. έως 1,5 εκατομμύρια ρούβλια.

Για τον έλεγχο των παρασίτων τα φυτά και το έδαφος ψεκάζονται με χημικά. Η στάγδην άρδευση χρησιμοποιείται ως άρδευση. Ο μέσος ρυθμός κατανάλωσης νερού είναι 35 m³ / ha.

Η συγκομιδή πραγματοποιείται στη φάση ωρίμανσης του γάλακτος. Όσο αργότερα συγκομίζετε, τόσο περισσότερο άμυλο και λιγότερη ζάχαρη στους κόκκους.

Το συνολικό κόστος των μισθών, του εξοπλισμού, των λιπασμάτων θα ανέλθει σε περίπου 60-70 χιλιάδες ρούβλια. Η απόδοση ανά εκτάριο είναι περίπου 85 χιλιάδες αυτιά όταν φυτεύονται 60 χιλιάδες φυτά.Η κερδοφορία φτάνει το 700%... Αυτό είναι ένα από τα υψηλότερα ποσοστά στη γεωργία.

Συμβουλές και κόλπα από έμπειρους αγρότες

Οι ακόλουθες συμβουλές και Οι συστάσεις θα βοηθήσουν τους αρχάριους κηπουρούς να καλλιεργήσουν υγιή δημητριακά:

1. Συγκομιδή ξεκινήστε με περιεκτικότητα υγρασίας σε κόκκους 70-75%. Εάν σχηματιστούν λακκάκια στην κορυφή των κόκκων, τότε η υγρασία έχει μειωθεί σε κρίσιμες τιμές.
2. Αμέσως μετά τη συγκομιδή, απομακρύνονται τα μακριά στελέχη των σπάδικων και των αρθρώσεων - αντλούν υγρασία από τους κόκκους.
3. Μετά τη συγκομιδή, οι σπάδικες χρησιμοποιούνται για τροφή ή κονσερβοποιημένα το συντομότερο δυνατό. Το σιτάρι χάνει γρήγορα τη ζάχαρη και τη λεπτή γεύση.
4. Σε μηδενική θερμοκρασία και υγρασία 90%, τα αυτιά αποθηκεύονται καλά για περίπου μια εβδομάδα. Εάν η θερμοκρασία είναι υψηλότερη, για παράδειγμα + 5 ° С, η περίοδος αποθήκευσης χωρίς απώλεια ποιότητας μειώνεται σε 3-4 ημέρες, στους + 10 ° С - έως δύο ημέρες.
5. Οι ρίζες των νεαρών βλαστών βρίσκονται κοντά στην επιφάνεια του εδάφους, επομένως, προσέξτε όταν χαλαρώνετε και ξεριζώνετε.
6. Είναι καλό να φυτέψετε καλαμπόκι δίπλα σε φασόλια, κολοκύθα, αγγούρια. Με τα φαρδιά φύλλα του, σκιάζει το έδαφος, αναστέλλει την ανάπτυξη ζιζανίων και την εξάτμιση της υγρασίας. Οι ισχυροί μίσχοι καλαμποκιού υποστηρίζουν τα φασόλια αναρρίχησης, τα οποία με τη σειρά τους εμπλουτίζουν το έδαφος με άζωτο.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια νόστιμου και υγιούς γλυκού καλαμποκιού είναι μια απλή διαδικασία. Το κύριο πράγμα είναι να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία και να παρέχετε στα φυτά τη σωστή φροντίδα. Οι χρυσοί κόκκοι είναι νόστιμοι και υγιείς, το νοικοκυριό σας θα εκτιμήσει φρέσκα βραστά αυτιά και κενά καλαμποκιού για το χειμώνα.

Με τη σωστή προσέγγιση, η καλλιέργεια καλαμποκιού μετατρέπεται σε κερδοφόρα επιχείρηση. Το κύριο πράγμα είναι να σκεφτούμε εκ των προτέρων πώς θα πραγματοποιηθεί η συγκομιδή, επειδή τα συλλεχθέντα αυτιά αποθηκεύονται για μικρό χρονικό διάστημα.