Είναι δυνατόν να τρώτε βραστό καλαμπόκι για παγκρεατίτιδα: τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα και τους κανόνες χρήσης

Το καλαμπόκι είναι μια τροφή που ωφελεί το σώμα όταν χρησιμοποιείται σωστά. Το σιτάρι έχει πλούσια χημική σύνθεση, κορεσμένα τέλεια και βοηθά στην καθιέρωση της διαδικασίας πέψης. Ωστόσο, παρά τις ευεργετικές του ιδιότητες, έχει επίσης μια σειρά αντενδείξεων.

Σε αυτό το άρθρο θα ασχοληθούμε με το θέμα της πιθανότητας χρήσης βρασμένων, κονσερβοποιημένο καλαμπόκι και σνακ καλαμποκιού για παγκρεατίτιδα.

Βρασμένο καλαμπόκι για παγκρεατίτιδα

Η παγκρεατίτιδα είναι μια φλεγμονή του παγκρέατος. Το όργανο είναι υπεύθυνο για την παραγωγή ινσουλίνης και ενζύμων για την κατανομή των τροφίμων. Οι κακές συνήθειες, η κατάχρηση τηγανητών, πικάντικων και λιπαρών τροφών, η δηλητηρίαση και οι τραυματισμοί οδηγούν σε διακοπή της εργασίας του. Αντί να εισέρχονται στο δωδεκαδάκτυλο, τα ένζυμα παραμένουν στο πάγκρεας και τρώνε στα τοιχώματα από μέσα.

Οι επιστήμονες έχουν βρει μια σχέση μεταξύ χολόλιθων και οξείας παγκρεατίτιδας. Όταν οι αγωγοί της χοληδόχου κύστης και του παγκρέατος ρέουν στο δωδεκαδάκτυλο σε ένα μέρος, υπάρχει μεγάλη πιθανότητα κλεισίματος του καναλιού με πέτρα. Το πάγκρεας συνεχίζει να συνθέτει εκκρίσεις, οι οποίες συσσωρεύονται σταδιακά και η πίεση στον αγωγό αυξάνεται. Αναπτύσσεται μια απειλητική για τη ζωή κατάσταση.

Υπάρχουν δύο κύριοι τύποι παγκρεατίτιδας: οξεία και χρόνια. Και τα δύο απαιτούν άμεση θεραπεία. Μαζί με τα φάρμακα, οι γιατροί επιμένουν στην ανάγκη να ακολουθήσουν μια δίαιτα. Συχνά, είναι η σωστή διατροφή που βοηθά να φέρει την ασθένεια σε ύφεση.

Υπάρχει μια λίστα επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων για παγκρεατίτιδα. Μπορείτε να φάτε βραστό καλαμπόκι μαζί του; Το προϊόν απαγορεύεται τόσο για οξεία όσο και για χρόνια νόσο. Τα βραστά αυτιά μπορούν να καταναλωθούν στο στάδιο της πλήρους ύφεσης σε μικρές ποσότητες.

Αναφορά. Η ύφεση είναι μια περίοδος κατά τη διάρκεια μιας χρόνιας ασθένειας που χαρακτηρίζεται από αποδυνάμωση ή πλήρη εξαφάνιση των συμπτωμάτων.

Οφέλη προϊόντος

Δεν πρέπει να εγκαταλείψετε εντελώς τη χρήση βρασμένων καλαμπόκι με παγκρεατίτιδα. Μόλις ο γιατρός επιτρέψει την επιστροφή του προϊόντος στο μενού, οι σπόροι μπορούν να προστεθούν σε πιάτα σε μικρές ποσότητες, παρατηρώντας την αντίδραση του σώματος.

Οι κόκκοι καλαμποκιού περιέχουν φυτικές ίνες, οι οποίες βελτιώνουν την πεπτική λειτουργία και την εντερική κινητικότητα, μειώνουν την σκωρία του σώματος.

Το μαγνήσιο και το κάλιο ρυθμίζουν το έργο του καρδιακού μυός, ενισχύουν τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων.

Η αποτελεσματική εργασία του νευρικού συστήματος είναι αδύνατη χωρίς βιταμίνες Β. Η βιταμίνη Ε δεσμεύει και απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες, αναζωογονεί και αποτρέπει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου.

Βλάβη και αντενδείξεις

Οι χονδροειδείς ίνες απαιτούν σημαντική προσπάθεια από το σώμα για την πέψη των ινών. Αυτό δίνει περισσότερο άγχος στο πεπτικό σύστημα και στο πάγκρεας. Με την παγκρεατίτιδα, αυτό οδηγεί σε επιδείνωση της κατάστασης.

Οι άμεσες απαγορεύσεις στη χρήση καλαμποκιού σε οποιαδήποτε μορφή περιλαμβάνουν τις ακόλουθες γαστρεντερικές παθήσεις:

• οξεία και χρόνια παγκρεατίτιδα
• επιδείνωση γαστρίτιδα;
• οξύ στάδιο γαστρικού έλκους και έλκους δωδεκαδακτύλου.

Χρήση σε στάδιο επιδείνωσης

Η οξεία παγκρεατίτιδα συνεπάγεται πλήρη απόρριψη τροφών που μπορούν να επιδεινώσουν την πορεία της νόσου, συμπεριλαμβανομένου του καλαμποκιού. Οι αμυλούχες ενώσεις απαιτούν περισσότερα ένζυμα για διάσπαση.Σε αυτήν την περίπτωση, το μέγιστο φορτίο πέφτει στο πάγκρεας.

Σπουδαίος! Το κύριο καθήκον της φαρμακευτικής αγωγής και της διατροφής είναι η μείωση της παραγωγής ενζύμων που εισέρχονται στο πεπτικό σύστημα.

Στο χρόνιο στάδιο

Η έλλειψη έγκαιρης θεραπείας και μια αργή φλεγμονώδης διαδικασία οδηγούν στο γεγονός ότι η ασθένεια γίνεται χρόνια. Αλλά με τις κοινές προσπάθειες του γιατρού και του ασθενούς, είναι δυνατόν να επιτευχθεί πλήρης ή μερική υποχώρηση των συμπτωμάτων.

Οι βρασμένοι πυρήνες καλαμποκιού εξακολουθούν να απαγορεύονται σε χρόνια παγκρεατίτιδα. Στο στάδιο της πλήρους και παρατεταμένης ύφεσης, ο ασθενής έχει τη δυνατότητα να γιορτάσει σε πυρήνες καλαμποκιού και παχύρρευστο κουάκερ σε νερό σε μικρή ποσότητα και μόνο μετά από συμβουλή γιατρού.

Ποσοστά κατανάλωσης

Μετά τη σταθεροποίηση της κατάστασης και την εξαφάνιση των δυσάρεστων συμπτωμάτων, το καλαμπόκι επιστρέφεται σταδιακά στο μενού. Το ποσοστό κατανάλωσης βρασμένων κόκκων και κουάκερ είναι 100 g την ημέρα, όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα.

Αλλες επιλογές

Ανακαλύψαμε ότι οι βρασμένοι σπάδικες καλαμποκιού απαγορεύονται στη χρόνια και οξεία πορεία της νόσου, με εξαίρεση μια περίοδο σταθερής ύφεσης.

Τώρα ας δούμε αν είναι δυνατόν να τρώμε κονσέρβες, δημητριακά και σνακ.

Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι

Το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι είναι ένα από τα πιο επικίνδυνα τρόφιμα για φλεγμονή του παγκρέατος.

Προστίθεται η σύνθεση βιομηχανικών κονσερβοποιημένων τροφίμων:

• βαφές;
• ξύδι;
• ενισχυτικά γεύσης
• κιτρικό οξύ;
• συντηρητικά.

Όλα αυτά τα συστατικά μπορούν να προκαλέσουν επίθεση οξείας παγκρεατίτιδας.

Νιφάδες

Για την παραγωγή τους, χρησιμοποιούν εξαιρετικό αλεύρι καλαμποκιού, ζάχαρη, τρανς λιπαρά, πρόσθετα τροφίμων. Η παραγωγή είναι ένα προϊόν υψηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες με υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Υπάρχουν περίπου οκτώ κουταλιές της σούπας ραφιναρισμένη ζάχαρη ανά 100 g νιφάδων. Το συμπέρασμα είναι προφανές: το γρήγορο πρωινό που λατρεύουν πολλοί δεν είναι μόνο ανθυγιεινό, αλλά και επικίνδυνο για όσους υποφέρουν από φλεγμονή του παγκρέατος.

Ποπ κορν

Ποπ κορν περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών και είναι αναμφίβολα ευεργετικό για το πεπτικό σύστημα υγιών ανθρώπων. Αλλά οι ασθενείς με παγκρεατίτιδα πρέπει να είναι προσεκτικοί με αυτά τα τρόφιμα λόγω:

• χονδροειδείς φυτικές ίνες
• μεγάλες ποσότητες ζάχαρης, αλατιού και λαδιού.

Μπαστούνια

Μετά την επεξεργασία των πυρήνων καλαμποκιού για την παραγωγή γλυκών ραβδιών, το προϊόν χάνει εντελώς τις χρήσιμες ιδιότητές του και ουσιαστικά δεν περιέχει φυτικές ίνες. Το άγχος στο πεπτικό σύστημα μειώνεται, αλλά η παρουσία ζάχαρης, χρωστικών και συντηρητικών δεν καθιστά τα σνακ χρήσιμα για άτομα με παγκρεατίτιδα.

Κουάκερ καλαμποκιού

Το χυλό καλαμποκιού δεν περιλαμβάνεται στη λίστα των απαγορευμένων τροφίμων. Τα λεπτά αλεσμένα δημητριακά χρησιμοποιούνται για την παρασκευή του. Μόνο σε αυτήν τη μορφή είναι το προϊόν ασφαλές για ένα πάσχον πάγκρεας. Το κουάκερ βράζεται σε ζελέ σε νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά. Στη συνέχεια τυλίξτε το ταψί με μια πετσέτα και αφήστε το να εγχυθεί.

Διαβάστε επίσης:

Πού και πώς να αποθηκεύσετε σωστά το βρασμένο καλαμπόκι.

Περιεκτικότητα σε καλαμπόκι σε θερμίδες και χαρακτηριστικά της σύνθεσής του.

συμπέρασμα

Η φλεγμονή του παγκρέατος απαιτεί μια ειδική προσέγγιση στη θεραπεία. Καταρχάς είναι η τήρηση της διατροφής που ορίζει ο θεράπων ιατρός. Επιπλέον, απαγορεύεται αυστηρά η παραβίαση των κανόνων. Το καλαμπόκι είναι ένα από τα προϊόντα που θα πρέπει να εγκαταλειφθούν κατά τη διάρκεια της θεραπείας και της περιόδου ανάρρωσης.

Η ιδιαιτερότητα της παγκρεατίτιδας είναι ότι οποιοδήποτε, ακόμη και ασήμαντο, σφάλμα στη διατροφή μπορεί να προκαλέσει άλλη επιδείνωση.