Τρώγοντας καλαμπόκι για ουρική αρθρίτιδα: είναι δυνατόν ή όχι, πώς να το φάτε έτσι ώστε να μην βλάψετε την υγεία σας

Γνώμες για τα οφέλη και τους κινδύνους του καλαμποκιού με διφορούμενη ουρική αρθρίτιδα. Από τη μία πλευρά, περιέχει ένα ευρύ φάσμα χρήσιμων βιταμινών, μικρο- και μακροστοιχείων που εξασφαλίζουν την καλά συντονισμένη εργασία των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων. Επιπλέον, δρα ως αντιοξειδωτικό, ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες, κάτι που είναι σημαντικό για την ουρική αρθρίτιδα.

Από την άλλη πλευρά, το καλαμπόκι προκαλεί συχνά ανεπιθύμητες συνέπειες από το πεπτικό και καρδιαγγειακό σύστημα, επιδεινώνει τη γενική υγεία του ασθενούς. Στο άρθρο, θα εξετάσουμε εάν είναι δυνατόν να χρησιμοποιηθεί καλαμπόκι για ουρική αρθρίτιδα και επίσης να προσδιορίσουμε τη βλάβη και τα οφέλη του για το σώμα.

Τι είναι η ουρική αρθρίτιδα

Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια ρευματική ασθένεια που προκαλείται από την εναπόθεση αλάτων ουρικού οξέος, πρώτα στις αρθρώσεις και μετά στα νεφρά. Αναπτύσσεται στο πλαίσιο παραβίασης του μεταβολισμού πουρίνης. Ως αποτέλεσμα, οι κρύσταλλοι ουρικού οξέος και τα παράγωγά του σχηματίζουν εστιακές συσσωρεύσεις σε ιστούς με τη μορφή εστιών με την ανάπτυξη μιας φλεγμονώδους διαδικασίας.

Στην καρδιά της εμφάνισης της νόσου, μια γενετική προδιάθεση θεωρείται, μεταξύ των παραγόντων κινδύνου - παχυσαρκία, υψηλή αρτηριακή πίεση, αυξημένη κατανάλωση ζωικών πρωτεϊνών και αλκοολούχων ποτών, ένας ανενεργός τρόπος ζωής. Η ουρική αρθρίτιδα είναι μια παρενέργεια της φαρμακευτικής θεραπείας με διουρητικά ή αναπτύσσεται ως αποτέλεσμα νεφρικής νόσου, αίματος.

Η ασθένεια ξεκινά με οξύ περιοδικό πόνο στην πληγείσα περιοχή, πιο συχνά είναι η μεταταρσοφαλαγγική άρθρωση του πρώτου δακτύλου. Λιγότερο συχνά, η ασθένεια επηρεάζει το γόνατο, τον αγκώνα, τους αρθρώσεις του αστραγάλου, τα χέρια. Ο πόνος είναι ξαφνικός, οξύς, εμφανίζεται αυθόρμητα τη νύχτα ή υπό την επίδραση δυσμενών παραγόντων (τραύμα, υποθερμία, πρόσληψη λιπαρών τροφών).

Οπτικά, το δέρμα πάνω από το σημείο της βλάβης έχει οίδημα, πρησμένο, κόκκινο ή μοβ χρώμα, η τοπική θερμοκρασία διατηρείται στους 37.1-38 βαθμούς. Η κίνηση είναι δύσκολη και συνοδεύεται από συμπίεση, αισθάνεται δυσκαμψία. Τις μέρες 3-10, τα συμπτώματα υποχωρούν, μια νέα επίθεση μπορεί να επαναληφθεί σε λίγους μήνες, ακόμη και χρόνια, αλλά με την πάροδο του χρόνου, τα διαστήματα μεταξύ των επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας γίνονται συντομότερα και μικρότερα.

Η βάση της συντηρητικής θεραπείας είναι φάρμακα που αναστέλλουν την παραγωγή ουρικού οξέος, ΜΣΑΦ, γλυκοκορτικοστεροειδή και βιταμίνες Β. Η επιβράδυνση της πορείας της ουρικής αρθρίτιδας θα βοηθήσει διατροφή. Διορθώνοντας τη διατροφή, το επίπεδο ουρικού οξέος ομαλοποιείται, βελτιώνεται η γενική κατάσταση της υγείας και μειώνεται ο αριθμός των επιληπτικών κρίσεων.

Περιορισμοί για ουρική αρθρίτιδα

Κατά την οξεία περίοδο, συνιστάται στους ασθενείς να αποκλείουν εντελώς από τη διατροφή ζωμό κρέατος και ψαριού, παραπροϊόντα (νεφρά, συκώτι, εγκεφάλους, πνεύμονες), κρέας ζώων, λιπαρά ψάρια, αλκοόλ, αλάτι.

Ο περιορισμός επιβάλλεται σε σοκολάτα, μανιτάρια, φασόλια, σπανάκι, ραπανάκια, γλυκά ποτά, κουνουπίδι, μελιτζάνα. Προσέξτε να τρώτε αυγά, κόκκινα κρέατα, άπαχο ψάρι.

αναφορά... Η καλύτερη πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδας είναι η βιταμίνη C. Η καθημερινή πρόσληψη βιταμίνης C συνήθως από 1 έως 1,5 g την ημέρα μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ουρικής αρθρίτιδας κατά 35%.

Είναι δυνατόν να τρώτε καλαμπόκι για ουρική αρθρίτιδα;

Η διατροφή για ουρική αρθρίτιδα περιλαμβάνει τη χρήση γαλακτοκομικών προϊόντων, τροφίμων φυτικής προέλευσης. Ο κατάλογος των επιτρεπόμενων τροφίμων περιλαμβάνει επίσης καλαμπόκι.Λόγω του μεγάλου αριθμού φαρμακευτικών και χρήσιμων συστατικών στη σύνθεση, καθώς και της εξαιρετικής γεύσης, χρησιμοποιείται ευρέως στην εναλλακτική ιατρική, στην καθημερινή ζωή και στο μαγείρεμα.

Το κύριο όφελος για την ουρική αρθρίτιδα είναι η ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών. Επιπλέον, βελτιώνει την απορρόφηση πρωτεϊνών και υδατανθράκων στο σώμα, έχει χολερετική και διουρητική δράση. Επιτρέπεται η κατανάλωση ακατέργαστου, βρασμένου ή κονσερβοποιημένου καλαμποκιού.

Αλλά τρώει κορν φλέικς και ποπ κορν Είναι επιθυμητό να περιοριστεί, καθώς αυτά τα προϊόντα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι και ζάχαρη. Διασπούν τις μεταβολικές διεργασίες, επιδεινώνοντας έτσι την πορεία της νόσου, δημιουργώντας τις προϋποθέσεις για την επιδείνωσή της.

αναφορά... Η φρεσκάδα των δημητριακών καθορίζεται από την εμφάνιση και το βάρος του: ένα φρέσκο ​​αυτί πρέπει να είναι βαρύ, απαλλαγμένο από ξηρά και μουχλιασμένα σημεία, με μια βούρτσα από λευκό έως ανοιχτό καφέ.

Βαθμοί υπέρ και κατά

Το καλαμπόκι, όταν μαγειρεύεται και καταναλώνεται σωστά, έχει θετική επίδραση στις αρθρώσεις και στους περιαρθρικούς ιστούς. Ωστόσο, το αποτέλεσμα εξαρτάται από τα χαρακτηριστικά του οργανισμού, τη λειτουργικότητα των οργάνων του πεπτικού συστήματος, τις ταυτόχρονες ασθένειες, καθώς και από τη μορφή και την ποσότητα του χρησιμοποιούμενου.

Οι άνθρωποι που πιστεύουν ότι το καλαμπόκι είναι ευεργετικό για την ουρική αρθρίτιδα καθοδηγούνται από τα ακόλουθα γεγονότα:

• το νικοτινικό οξύ ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
• Η βιταμίνη Β2 συμμετέχει στην παραγωγή άλλων βιταμινών και αμινοξέων που είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του σώματος.
• το πανθενικό οξύ εξαλείφει την ορμονική ανισορροπία, ενισχύει τις προστατευτικές λειτουργίες του ανοσοποιητικού συστήματος.
• Η βιταμίνη Β1 έχει τονωτικό αποτέλεσμα, εξασφαλίζει το συντονισμένο έργο όλων των συστημάτων.
• η τοκοφερόλη προστατεύει τα κύτταρα του σώματος από εξωτερικές και εσωτερικές τοξικές επιδράσεις.
• το ασκορβικό οξύ είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη και την επιδιόρθωση των ιστών, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αντιστέκεται στη μόλυνση, προάγει την απορρόφηση του σιδήρου, επιταχύνει την ανάρρωση.
• το κάλιο και το νάτριο ομαλοποιούν το μεταβολισμό νερού-αλατιού.
• το ασβέστιο ενισχύει τον ιστό των οστών.

Το καλαμπόκι είναι το μόνο προϊόν που περιέχει χρυσό. Μια μικρή ποσότητα μετάλλου αναστέλλει την πρόοδο των εκφυλιστικών-δυστροφικών διεργασιών στο σώμα, καταστέλλει τη φλεγμονή και αποτρέπει το σχηματισμό καρκινικών κυττάρων.

Ο αραβόσιτος, όπως και κάθε άλλο προϊόν, έχει αρνητικές πλευρές και μπορεί να έχει δυσμενείς επιπτώσεις στο σώμα. Σκεφτείτε γιατί συνιστάται να εγκαταλείψετε το καλαμπόκι για ουρική αρθρίτιδα:

• Τα δημητριακά περιέχουν όχι μόνο ωμέγα-3 λιπαρά οξέα που είναι υπεύθυνα για την παραγωγή αντιφλεγμονωδών ορμονών, αλλά και ωμέγα-6, τα οποία δρουν ως ένα είδος φλεγμονωδών μεσολαβητών. Όταν τα ωμέγα-6s ξεπερνούν τα ωμέγα-3, προκύπτει μια φλεγμονώδης διαδικασία, η οποία προκαλεί ασθένειες.
• Οι ίνες κυτταρίνης σχεδόν δεν χωνεύονται και σε μεγάλες ποσότητες μπορεί να προκαλέσουν ερεθισμό και βλάβη στα εντερικά τοιχώματα, βαρύτητα στο στομάχι, ανεπιθύμητες ενέργειες όπως μετεωρισμός, φούσκωμα.
• Για την προστασία του αραβοσίτου από τα παράσιτα και την αύξηση της αντοχής σε αντίξοες καιρικές συνθήκες, το εργοστάσιο υποβάλλεται σε επεξεργασία με χημικά. Με τη συστηματική χρήση ενός τέτοιου προϊόντος, οι τοξίνες συσσωρεύονται στο σώμα, διαταράσσοντας τη λειτουργικότητα των εσωτερικών οργάνων και συστημάτων.

Το καλαμπόκι είναι ιδιαίτερα επικίνδυνο για άτομα με μειωμένη πήξη του αίματος. Τα δημητριακά αυξάνουν το ιξώδες του πλάσματος (πήξη του αίματος), το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονώδη διαδικασία στο εσωτερικό φλεβικό τοίχωμα με το σχηματισμό θρόμβου.

Βλάβη και οφέλη του καλαμποκιού

Το καλαμπόκι με μέτρο, υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχει ιστορικό αντενδείξεων, είναι χρήσιμο για το σώμα και έχει ένα πολύπλευρο εφέ:

• ενισχύει το σχηματισμό της χολής και προάγει την έκκρισή του στο δωδεκαδάκτυλο.
• αυξάνει το ρυθμό σχηματισμού ούρων, μειώνοντας έτσι την περιεκτικότητα σε υγρούς στους ιστούς.
• ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
• αναπληρώνει την έλλειψη ασβεστίου, κορεσμό του σώματος με χρήσιμα μικρο-και μακροστοιχεία απαραίτητα για τη ζωτική του δραστηριότητα.
• αυξάνει το επίπεδο των ερυθρών αιμοσφαιρίων, διευκολύνοντας έτσι την πορεία ή αποτρέποντας την ανάπτυξη αναιμίας.
• καταπραΰνει και ομαλοποιεί τις λειτουργίες του νευρικού συστήματος.
• επιβραδύνει τις οξειδωτικές αντιδράσεις, ενισχύει τις διαδικασίες αναγέννησης και επιβραδύνει τη γήρανση.
• διασφαλίζει την κανονική ανάπτυξη και ανάπτυξη του ανοσοποιητικού και του κυκλοφορικού συστήματος.
• μειώνει την τοξική επίδραση στο σώμα των παραγόντων του εξωτερικού και εσωτερικού περιβάλλοντος.

Όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, το καλαμπόκι έχει δυσμενείς επιπτώσεις στο σώμα, προκαλώντας βαρύτητα, μετεωρισμό και φούσκωμα. Συνιστάται να περιορίσετε τη χρήση του ή να τον αποκλείσετε εντελώς από τη διατροφή για άτομα που πάσχουν από θρομβοφλεβίτιδα, καθώς και με υπερευαισθησία, κατά την περίοδο της επιδείνωσης του έλκους και του έλκους του δωδεκαδακτύλου.

Είναι δυνατόν να φάτε βραστό καλαμπόκι για ουρική αρθρίτιδα

Εφόσον δεν υπάρχουν αντενδείξεις από το πεπτικό σύστημα και η ανοχή του προϊόντος, επιτρέπεται η χρήση βρασμένου καλαμποκιού για ουρική αρθρίτιδα. Ο βέλτιστος χρόνος για τον αραβόσιτο είναι μια περίοδος σταθερής ύφεσης.

Συνιστάται να επιλέξετε σπάδικες ωριμότητας γάλακτος - είναι πιο νόστιμα, μαγειρεύουν γρηγορότερα, περιέχουν περισσότερα θρεπτικά συστατικά που δεν χάνονται μετά από θερμική επεξεργασία.

Συμβουλή... Για να βελτιώσετε τη γεύση, χρησιμοποιήστε ζεστό καλαμπόκι με λίγο βούτυρο αλλά χωρίς αλάτι. Απαγορεύεται το αλάτι για την ουρική αρθρίτιδα - διατηρεί υγρό στο σώμα, γεγονός που οδηγεί στην πρόοδο της νόσου, στην εμφάνιση νέων επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας.

Κονσερβοποιημένος

Κονσερβοποιημένο καλαμπόκι περιέχει άμυλο σε υψηλές δόσεις, και αυτός είναι ένας πολύτιμος υδατάνθρακας, ο οποίος αποτελεί τη βάση της διατροφής των ασθενών με ουρική αρθρίτιδα, μετατρέπει την ενέργεια, προάγει την απέκκριση του ουρικού οξέος. Επιπλέον, κατά τη διάρκεια της συντήρησης, αυξάνεται η ποσότητα νατρίου στους κόκκους, η οποία είναι υπεύθυνη για την ομαλοποίηση της υδατοαλκαλικής ισορροπίας.

Υπάρχει επίσης ένα μειονέκτημα του νομίσματος. Οι παραγωγοί μπορούν να χρησιμοποιήσουν παλιά ή χαλασμένα αυτιά, να προσθέσουν κιτρικό οξύ, ζάχαρη, αλάτι και άλλα πρόσθετα για να βελτιώσουν τη γεύση. Όλα αυτά αυξάνουν τον κίνδυνο επιδείνωσης της νόσου.

Το συμπέρασμα είναι αυτό: το κονσερβοποιημένο καλαμπόκι επιτρέπεται να καταναλώνεται με ουρική αρθρίτιδα, αλλά είναι καλύτερο αν μαγειρεύεται από μόνο του ή υπό την προϋπόθεση ότι είστε σίγουροι για την ποιότητα του προϊόντος.

Συμβουλή... Αγοράστε καλαμπόκι σε γυάλινα δοχεία για να εκτιμήσετε αμέσως την κατάσταση των κόκκων, το χρώμα της μαρινάδας. Επιπλέον, εάν δεν τηρήθηκαν τα καθιερωμένα πρότυπα κατά τη συντήρηση του καλαμποκιού σε μεταλλικά δοχεία, υπάρχει κίνδυνος οξείδωσης μετάλλων - τότε το προϊόν κορεσμένο με τοξίνες και γίνεται επικίνδυνο.

Ποπ κορν

Πωλείται γλυκό και αλμυρό. Η κατανάλωση αυτού του τύπου καλαμποκιού δεν συνιστάται για ουρική αρθρίτιδα. Αλλά αν μαγειρεύεις ποπ κορν στο σπίτι χωρίς ζάχαρη, αλάτι και άλλα μπαχαρικά, είναι πολύ πιθανό να γιορτάσετε, αλλά με μέτρο και όχι κάθε μέρα.

Νιφάδες

Τα δημητριακά αποτελούνται από θρυμματισμένους, ξεφλουδισμένους πυρήνες, σιρόπι γλυκόριζας, αλάτι, ζάχαρη και νερό. Στην πραγματικότητα, περιέχουν τρόφιμα που είναι επιβλαβή για άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Ωστόσο, οι νιφάδες είναι γεμάτες με άμυλο αραβοσίτου, το οποίο προάγει την ανάπτυξη και το σχηματισμό μυών.

Περιέχουν επίσης πηκτίνες, οι οποίες είναι υπεύθυνες για τη ρύθμιση των μεταβολικών διεργασιών, χρήσιμα μικρο-μακροστοιχεία που διαποτίζουν τον οργανισμό με ψευδάργυρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, νάτριο. Επομένως, επιτρέπονται τα δημητριακά για ουρική αρθρίτιδα σε μέτριες δόσεις.

Σε ποιες περιπτώσεις αντενδείκνυται το καλαμπόκι για ουρική αρθρίτιδα;

Ο λόγος για τον περιορισμό του καλαμποκιού στη διατροφή των ασθενών με ουρική αρθρίτιδα είναι τέτοιες ασθένειες και παθολογικές καταστάσεις όπως:

• αυξημένη πήξη του αίματος, προδιάθεση για θρόμβους αίματος, θρομβοφλεβίτιδα.
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα: οι κόκκοι καλαμποκιού, ειδικά άγουροι, είναι δύσκολο να αφομοιωθούν, να διαλυθούν και να αφομοιωθούν στο στομάχι.
• οξεία πορεία του γαστρικού έλκους και του έλκους του δωδεκαδακτύλου - η χρήση καλαμποκιού μπορεί να προκαλέσει διάρροια, φούσκωμα, επιδείνωση της γενικής υγείας.
• ατομική δυσανεξία στο προϊόν ·
• σύνδρομο ανορεξίας με απώλεια μάζας λίπους, καθώς το καλαμπόκι παρέχει μακροχρόνιο κορεσμό, μειώνει την όρεξη.

αναφορά... Λόγω του περιεχομένου στη σύνθεση σε μεγάλη ποσότητα φρουκτόζης, συνιστάται να το χρησιμοποιείτε με προσοχή για άτομα με διαβήτη.

Πώς να προστατευτείτε όταν χρησιμοποιείτε

Για να μην βλάψετε το σώμα, είναι σημαντικό να τηρείτε τους ακόλουθους κανόνες:

• μην κακοποιείτε τα λαχανικά και τα πιάτα μαζί του.
• συμβουλευτείτε γιατρό πριν από τη χρήση για να αποκλείσετε πιθανούς παράγοντες κινδύνου και αντενδείξεις.
• συμπεριλάβετε στην καθημερινή διατροφή μαζί με ωμά αυγά, γάλα, διαφορετικούς τύπους τυριών.
• στην οξεία περίοδο της ουρικής αρθρίτιδας, περιορίστε τη χρήση ψωμιού και πλούσιων προϊόντων από αλεύρι καλαμποκιού.
• σε περίπτωση αλλεργιών, αίσθημα βαρύτητας στην κοιλιά, κόπρανα, μετεωρισμός, εξαιρέστε το καλαμπόκι από τη διατροφή.
• επιλέξτε φρέσκα και κατά προτίμηση οικιακά αυτιά.
• Μην χρησιμοποιείτε κονσερβοποιημένο καλαμπόκι για ασθένειες του καρδιαγγειακού συστήματος.
• απορρίψτε το βρασμένο καλαμπόκι για έλκη, γαστρίτιδα, παγκρεατίτιδα και άλλες γαστρεντερικές παθήσεις.

Πότε και σε ποιες ποσότητες

Συνιστάται να συμπεριλαμβάνετε καλαμπόκι στη διατροφή όχι περισσότερο από δύο έως τρεις φορές την εβδομάδα, κατά προτίμηση σε περίοδο σταθερής ύφεσης. Ο ημερήσιος ρυθμός εξαρτάται από την ηλικία του ασθενούς, τα χαρακτηριστικά της πορείας της νόσου, την παρουσία ταυτόχρονης παθολογίας, την κατάσταση του πεπτικού συστήματος.

Ο μέσος ενήλικας συνιστά ένα αυτί βρασμένο ή 100-150 γραμμάρια κονσερβοποιημένου καλαμποκιού. Οι νιφάδες είναι κατάλληλες ως προσθήκη στο κύριο φαγητό, συνήθως - 30-40 g ταυτόχρονα σε συνδυασμό με γάλα ή γιαούρτι χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, κεφίρ. 100 γραμμάρια ποπ κορν ως σνακ μεταξύ πρωινού και μεσημεριανού γεύματος θα είναι αρκετά αν δεν θέλετε να βλάψετε την υγεία σας.

συμπέρασμα

Το καλαμπόκι είναι μια πηγή υδατανθράκων που αποτελούν τη βάση της διατροφής για άτομα με ουρική αρθρίτιδα. Σε μέτριες δόσεις, έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα: βοηθά στην ομαλοποίηση των μεταβολικών διεργασιών, αποτρέπει την εμφάνιση νέων επιθέσεων ουρικής αρθρίτιδας.

Ωστόσο, για να μειώσετε τον κίνδυνο εμφάνισης ανεπιθύμητων αντιδράσεων, είναι προτιμότερο να επιλέξετε τα αυτιά που μεγαλώνουν στο σπίτι ή να τα διατηρήσετε μόνοι σας και να προετοιμάσετε ποπ κορν.