Είναι δυνατόν να φάμε κολοκύθα για γαστρίτιδα: μελετάμε αντενδείξεις και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις πιο νόστιμες διατροφικές συνταγές

Η γαστρίτιδα είναι μια φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου μιας οξείας ή χρόνιας πορείας που εμφανίζεται όταν εκτίθεται σε διάφορους επιβλαβείς παράγοντες: λοιμώξεις, ανακρίβειες τροφίμων, χημική δηλητηρίαση, χρόνιο στρες και άλλες ασθένειες του πεπτικού συστήματος. Η θεραπεία είναι συντηρητική, χρησιμοποιώντας αντιβιοτικά, γαστροπροστατευτικά, προσροφητικά, διορθωτικά της γαστρικής εκκριτικής λειτουργίας, που συμπληρώνεται από τη διατροφική διόρθωση. Επιτρεπόμενα κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψάρια, μέτριες ποσότητες πρωτεϊνών, λίπη και υδατάνθρακες, χονδροειδή φρούτα και μούρα, χυλό σε νερό, πουρέ βραστά λαχανικά.

Ωστόσο, δεν είναι όλα τα φρούτα και τα λαχανικά εξίσου ευεργετικά για τη γαστρίτιδα. Είναι η κολοκύθα στη λίστα των επιτρεπόμενων τροφίμων; Πώς μπορεί να επηρεάσει την πορεία της νόσου, σε ποια μορφή είναι χρήσιμη και πότε μπορεί να βλάψει το σώμα - θα εξετάσουμε αυτές και άλλες ερωτήσεις στο παρακάτω άρθρο.

Επιτρέπεται η κολοκύθα για γαστρίτιδα με υψηλή ή χαμηλή οξύτητα

Η παραδοσιακή ιατρική έχει από καιρό χρησιμοποιήσει κολοκύθα για αθηροσκλήρωση, ηπατικές και νεφρικές παθήσεις, για τη θεραπεία της ανικανότητας, της κατάθλιψης, της αναιμίας... Με τη βοήθειά του, καθαρίζουν το σώμα από τοξίνες και τοξίνες, βελτιώνουν τις μεταβολικές διαδικασίες, ομαλοποιούν το βάρος, κορεσμό του σώματος με χρήσιμα μικρο- και μακροστοιχεία. Όπως σίδηρος, φώσφορος, ασβέστιο, κάλιο, βιταμίνες A, B, C, E, K, PP.

Οι διατροφολόγοι προτείνουν να συμπεριληφθεί η κολοκύθα στη διατροφή ασθενών με γαστρίτιδα... Ωστόσο, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί. Με μείωση της παραγωγής υδροχλωρικού οξέος από τους αδένες του στομάχου (γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα), απαγορεύεται η κατανάλωση του λαχανικού στην πρώτη του μορφή. Προβράζεται, ψήνεται, μαγειρεύεται στον ατμό. Η θερμικά επεξεργασμένη κολοκύθα είναι πιο εύκολο να αφομοιωθεί και να σπάσει, δεν προκαλεί υποτροπή της νόσου, αυξημένο πόνο.

Η κολοκύθα θα έχει μεγάλο όφελος για τη γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα... Σε τέτοιες περιπτώσεις, η κολοκύθα μπορεί να καταναλωθεί σε οποιαδήποτε μορφή, συμπεριλαμβανομένης της ωμής, αλλά ακόμη καλύτερη μετά τη θερμική επεξεργασία. Βοηθά να απαλλαγούμε από τον πόνο στην επιγαστρική περιοχή, το ρέψιμο και την ομαλοποίηση των κοπράνων.

Πιάτα κολοκύθας

Πολτός κολοκύθας - μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλων... Επιπλέον, είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες και πρωτεΐνες που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του σώματος και δεν περιέχει καθόλου λίπος.

Το λαχανικό είναι κορεσμένο με φυτικές ίνες, το οποίο αφαιρεί την περίσσεια υγρού από το σώμα, καθαρίζει το ηπατικό σύστημα και τη γαστρεντερική οδό.

Όταν χρησιμοποιείται σωστά, ο πολτός θα είναι ευεργετικός για τη γαστρίτιδα... Ωστόσο, για να ελαχιστοποιηθεί ο κίνδυνος εμφάνισης παρενεργειών από το πεπτικό σύστημα, συνιστάται να καταναλώνετε θερμικά επεξεργασμένα φρούτα.

Για αναφορά. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός ωμού λαχανικού είναι 22 kcal ανά 100 g και 25 kcal μετά από θερμική επεξεργασία, ενώ 100 g σπόρων κολοκύθας περιέχουν 550 kcal.

Μπορείτε να πιείτε χυμό κολοκύθας;

Ο χυμός κολοκύθας λαμβάνεται από τον πολτό του φρούτου. είναι αυτόςκορεσμένο με τις ίδιες βιταμίνες, ωμέγα-3, πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, χρήσιμα μικροστοιχεία... Επιπλέον, ο χυμός περιέχει ουσίες πηκτίνης που βελτιώνουν την εντερική περισταλτικότητα, ενεργοποιούν τις μεταβολικές διεργασίες, απομακρύνουν τις τοξίνες και τις τοξίνες, προστατεύουν τον γαστρικό βλεννογόνο από ερεθιστικές ουσίες, καθιστώντας δύσκολη την απορρόφησή τους.

Ο χυμός κολοκύθας, όπως ο πολτός, συνιστάται για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα... Η μέγιστη επιτρεπόμενη ποσότητα χυμού κολοκύθας για έναν ενήλικα δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 200 ml την ημέρα. Χυμός από τεύτλα, σπανάκι, πιπεριές, κρεμμύδια, λάχανο, αχλάδια, μήλα και πορτοκάλια θα βοηθήσει στην αύξηση της παραγωγής υδροχλωρικού οξέος από τους στομαχικούς αδένες.

Μπορούν να καταναλωθούν οι σπόροι κολοκύθας;

Η χημική σύνθεση των σπόρων είναι παρόμοια με τον πολτό μιας κολοκύθας... Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό είναι η παρουσία σαλικυλικού οξέος, το οποίο αντενδείκνυται σε γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα. Επομένως, η χρήση σπόρων κολοκύθας για γαστρίτιδα επιτρέπεται με μείωση της εκκριτικής και κινητικής λειτουργίας του στομάχου.

Διαβάστε επίσης:

Μέλι κολοκύθας: φαρμακευτικές ιδιότητες και αντενδείξεις

Πώς να φτιάξετε χυμό κολοκύθας χωρίς αποχυμωτή

Αλεύρι κολοκύθας και πώς να το χρησιμοποιήσετε για την υγεία

Χρήσιμες ιδιότητες ενός λαχανικού

Λόγω της διαφορετικής χημικής σύνθεσης Η κολοκύθα έχει θετική επίδραση στο σώμα:

• βελτιώνει την πέψη.
• ενεργοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες.
• ομαλοποιεί το μεταβολισμό των υδατανθράκων και των λιπιδίων.
• αφαιρεί τις τοξίνες και τις τοξίνες
• αφαιρεί την περίσσεια υγρού από το σώμα.
• επιταχύνει την κατανομή των λιπών.
• δρα ως καθαρτικό.
• αυξάνει την αντοχή και την ικανότητα εργασίας ·
• μειώνει την ερεθιστική επίδραση φυσικών και χημικών παραγόντων, επιβραδύνει την απορρόφησή τους από το πεπτικό σύστημα.
• αυξάνει την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, αποτρέπει την ανάπτυξη αθηροσκλήρωσης.
• Το λάδι σπόρου κολοκύθας χρησιμοποιείται για τη θεραπεία παρασιτικών ασθενειών.
• σταθεροποιεί τη λειτουργία του ήπατος.

Η κολοκύθα παρέχει γρήγορο κορεσμό λόγω των ινών, που σας επιτρέπει να μειώσετε την ποσότητα των μερίδων, αντίστοιχα, βοηθά στην εξομάλυνση του βάρους.

Σε ποια μορφή να χρησιμοποιήσετε;

Ο πολτός κολοκύθας, οι σπόροι, το λάδι κολοκύθας και ο χυμός είναι κατάλληλοι για την προετοιμασία πιάτων για ασθενείς με γαστρίτιδα.... Ο πολτός ψήνεται, βράζεται, μαγειρεύεται, βράζεται στον ατμό, καταναλώνεται ως ανεξάρτητο πιάτο ή συνδυάζεται με άλλα προϊόντα.

Δεν συνιστάται να τηγανίζετε το λαχανικό σε λάδι, καθώς τα επιβλαβή καρκινογόνα απελευθερώνονται κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πιάτου διπλασιάζεται.

Μαγείρεμα εκπληκτικά πιάτα κολοκύθας για γαστρίτιδα

Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών κολοκύθας, οι οποίες σας επιτρέπουν να διαφοροποιήσετε τη διατροφή σας για γαστρίτιδα... Εκτός από το τυπικό κουάκερ ή τη σούπα κολοκύθας, μπορείτε να φτιάξετε ένα νόστιμο κοκτέιλ, μους, επιδόρπια, ζελέ, κατσαρόλα. Επιπλέον, ένα ασυνήθιστο στιφάδο λαμβάνεται από κολοκύθα, προστίθεται σε σαλάτα, ψητά.

Παρακάτω θα μοιραστούμε νόστιμα και εύχρηστα πιάτα κολοκύθας.

Στον ατμό

Για να κάνετε την κολοκύθα νόστιμη, είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό λαχανικό. Είναι καλύτερα να αγοράσετε φρούτα μεσαίου μεγέθους, βάρους από 3 έως 5 κιλάκαλλιεργείται χωρίς προσθήκη νιτρικών. Διαρκούν περισσότερο, έχουν πιο χυμό και πιο γλυκό πολτό

Κόψτε μια καθαρή κολοκύθα κατά μήκος σε δύο μισά, αφαιρέστε τους σπόρους, ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό, αφαιρέστε τη φλούδα... Κόψτε το αποφλοιωμένο λαχανικό τυχαία σε κύβους ή κύβους, βάλτε το σε ένα ατμόπλοιο ή ένα μπολ ατμού πολλαπλών μαγειρέματος, ενεργοποιώντας τη λειτουργία «ατμού». Σε ένα διπλό λέβητα, μικρά κομμάτια κολοκύθας μαγειρεύονται για 30 λεπτά κατά μέσο όρο, σε ένα πολυσύνθετο - 30-35 λεπτά. Το τελικό πιάτο αρωματίζεται προαιρετικά με μέλι.

Κολοκυθοσουπα

Κολοκύθι ετοιμάστε ελαφριές σούπες διατροφής, σούπα κρέμας σε ζωμό ή γαλακτοκομικά προϊόντα... Παρακάτω θα εξετάσουμε την πιο απλή, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη συνταγή για σούπα κολοκύθας.

Συστατικά:

• πολτός κολοκύθας 250-300 g;
• πατάτες 300 g;
• κρεμμύδι 1 τεμ. (μεσαίο μέγεθος);
• μεσαία καρότα 1 τεμ.;
• φυτικό λάδι 1 κουταλιά της σούπας;
• μια πρέζα αλάτι, αλλά είναι καλύτερο να το κάνετε χωρίς αυτό.

Ξεφλουδίστε πατάτες και κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους από την κολοκύθα, κόψτε σε μικρούς κύβους... Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε κύβους, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Βράστε εκ των προτέρων ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή βράστε νερό.

Προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε πατάτες, μετά από 5-10 λεπτά βάλτε την κολοκύθα σε μια κατσαρόλα. Μαγειρέψτε τη σούπα σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε ζεστό. Προσθέστε χόρτα σε μερίδες, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. κρέμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά

Συμβούλιο. Εάν η σούπα προορίζεται για ασθενείς με γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε κρεμμύδια. Το καθαρισμένο ολόκληρο κεφάλι βράζεται για να προσθέσει άρωμα και γεύση και στη συνέχεια αφαιρείται.

Κουάκερ δημητριακών με κολοκύθα

Η κολοκύθα ταιριάζει καλά με χυλό καλαμποκιού, ρυζιού ή κεχρί... Η παρακάτω συνταγή χρησιμοποιεί πλιγούρια κεχρί. Ωστόσο, λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες, το κεχρί αυξάνει το επίπεδο οξύτητας, επομένως, τέτοιο κουάκερ επιτρέπεται για γαστρίτιδα με χαμηλή ή φυσιολογική οξύτητα. Σε άλλες περιπτώσεις, συνιστάται η χρήση ρυζιού, πλιγούρι βρώμης, φαγόπυρου.

Είναι καλύτερα να τρώτε χυλό το πρωί για πρωινό για να εμπλουτίσετε το σώμα με ενέργεια για όλη την ημέρα.... Το πιάτο παρασκευάζεται σε νερό, αλλά επιτρέπεται η χρήση γάλακτος χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, σε τέτοιες περιπτώσεις η μερίδα μισοποιείται για να μειωθεί η περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Συστατικά:

• φρέσκια κολοκύθα 300-400 g;
• κόκκοι σιταριού 100 g.

Βάλτε την αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα σε μια κατσαρόλα με νερό... Μετά το βράσιμο, μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο, για 20-25 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η κολοκύθα. Προσθέστε πλυμένα δημητριακά, μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσει. Για τους λάτρεις μιας ομοιόμορφης συνοχής, πριν από την τοποθέτηση δημητριακών, ζυμώνουμε την κολοκύθα με ένα πιρούνι. Το κουάκερ θα είναι πιο νόστιμο αν ρίξετε 1 κουταλάκι του γλυκού πάνω του. μέλι.

Σούπα κολοκύθας με σέλινο

Μια τέτοια σούπα ιδανικό όχι μόνο για μεσημεριανό γεύμα, αλλά και για ένα υγιεινό δείπνο... Ωστόσο, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε όχι μόνο μία φορά την ημέρα.

Για μαγείρεμα απαιτούνται τα ακόλουθα συστατικά (για τρεις μερίδες):

• κολοκύθα 0,5 kg;
• ελαιόλαδο 3-4 κουτ.
• μεσαίο κρεμμύδι 1 τεμ.;
• 2 καρότα, αν είναι μεγάλα, ένα είναι αρκετό.
• ρίζα σέλινου 100 g;
• πρασινάδα.

Η σούπα πουρέ μαγειρεύεται σε νερό ή ζωμό χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά... Ο υγρός ζωμός κρέατος περιέχει μια ορισμένη ποσότητα πρωτεΐνης, ενώ απορροφάται εύκολα ακόμη και από ένα εξασθενημένο σώμα.

Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και την κολοκύθα, ξεπλύνετε, κομμένα σε μικρούς κύβους, τα καρότα μπορούν να τριφτούν... Ρίξτε τα λαχανικά σε βραστό νερό (ζωμό) και μαγειρέψτε, καλύψτε, μέχρι να μαλακώσει, κατά μέσο όρο 30-40 λεπτά. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τον τύπο της κολοκύθας και το μέγεθος των μερίδων. Η προθυμία να ελεγχθεί με ένα πιρούνι, τα λαχανικά πρέπει να είναι μαλακά.

Ενώ τα λαχανικά βράζουν, τηγανίζουμε τη φλούδα και το ψιλοκομμένο σέλινο σε ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε σέλινο στην έτοιμη σούπα, κτυπήστε με μπλέντερ μέχρι να μαλακώσει. Σερβίρετε με βότανα, πίτουρο ή φρυγανισμένο ψωμί.

Αναφορά. Είναι δύσκολο να υπερεκτιμηθούν τα οφέλη του σέλινου για τη γαστρίτιδα: ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, αποτρέπει τη διείσδυση της λοίμωξης, αναστέλλει τη φλεγμονή του γαστρικού βλεννογόνου, μειώνει τη σοβαρότητα του πόνου και αποτρέπει τις διεργασίες του εντέρου.

Πουτίγκα κολοκύθας στον ατμό

Για να φτιάξετε πουτίγκα θα χρειαστείτε:

• κολοκύθα 400 g;
• μέλι 70-100 g;
• τυρί cottage με χαμηλά λιπαρά 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• ξινή κρέμα 15-20% λίπος 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• σιμιγδάλι 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• αυγά 2 τεμ .;
• σταφίδες 50-100 g.

Συνταγή:

1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τους σπόρους, αφαιρέστε τη φλούδα, κόψτε σε μικρούς κύβους. Περάστε το ωμό λαχανικό μέσω μύλου κρέατος δύο φορές ή φέρετε σε φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να μαλακώσει, χτυπήστε με ένα μπλέντερ σε πουρέ πατάτας.
2. Συνδυάστε το σιμιγδάλι με τη μάζα κολοκύθας, αφήστε για 15-30 λεπτά, έτσι ώστε το σιμιγδάλι να διογκωθεί.
3. Διαχωρίστε τα λευκά από τους κρόκους, κτυπήστε μέχρι να σφίξουν.
4. Ξεπλύνετε τις σταφίδες, καλύψτε με ζεστό νερό, αφήστε το να καλυφθεί για 5-10 λεπτά. Στραγγίστε το νερό, στεγνώστε τα μούρα σε χαρτοπετσέτα.
5. Προσθέστε σταφίδες, μέλι, πρωτεΐνες στη μάζα με πουρέ κολοκύθας και σιμιγδάλι. Ανακατέψτε απαλά με μια σπάτουλα από κάτω προς τα πάνω, έτσι ώστε η μάζα να μην ηρεμήσει. Χωρίστε σε καλούπια ή γεμίστε ένα μεγάλο δοχείο.
6. Ρίχνουμε νερό πάνω από το αλυσοπρίονο, τοποθετήστε ένα δοχείο στον ατμό στην κορυφή και στη συνέχεια μια φόρμα γεμάτη με πουτίγκα.Ρυθμίστε τη λειτουργία "ατμού" για 30 λεπτά. Οι χρόνοι μαγειρέματος ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τη λειτουργικότητα του multicooker.
7. Κρίνουμε την τελική πουτίγκα στη φόρμα και μετά βάζουμε σε ένα πιάτο, κομμένο σε μερίδες. Σερβίρετε με ξινή κρέμα αναμεμειγμένη με τυρί cottage

Εάν δεν υπάρχει πολυκουζινάκι, η πουτίγκα παρασκευάζεται ως εξής... Βάλτε το μείγμα σε ξηρή μορφή, χωρίς να φτάσετε στις πλευρές. Στη συνέχεια, τοποθετήστε μια βάση στο κάτω μέρος της κατσαρόλας, στην κορυφή - μια φόρμα με πουτίγκα, ρίξτε ζεστό νερό έτσι ώστε να μην φτάσει στο κάτω μέρος της φόρμας. Αφού βράσει το νερό, μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά.

Σαλάτα κολοκύθας

Για την παρασκευή της σαλάτας, χρησιμοποιείται ακατέργαστος πολτός κολοκύθας, επομένως ένα τέτοιο πιάτο επιτρέπεται μόνο για γαστρίτιδα με υψηλή οξύτητα... Κόψτε τον αποφλοιωμένο πολτό κολοκύθας σε λεπτούς κύβους ή σχάρα.

Προσθέστε επιπλέον συστατικά στη γεύση σας: φρέσκο ​​αγγούρι, κολοκύθια, καρότα, βότανα, μήλο. Αρωματίστε το μείγμα που προκύπτει με μια επιλογή κρέμας χωρίς λιπαρά, ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού, γιαούρτι.

Η σαλάτα καταναλώνεται χωρίς περιορισμούς κατά τη διάρκεια της ημέρας.... Απορροφάται εύκολα, παρέχει αίσθημα κορεσμού για μεγάλο χρονικό διάστημα, κορεσμό του σώματος με χρήσιμα μικρο- και μακροστοιχεία.

Θα είναι ενδιαφέρον:

Πώς να μαγειρέψετε σωστά κολοκύθα φούρνου

Οι καλύτερες συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας κολοκύθας για το χειμώνα

Κοτολέτες κολοκύθας

Τέτοια κοτολέτες σερβίρεται ως συνοδευτικό με ξινή κρέμα ή ως επιδόρπιο, καρυκευμένο με μέλι, μαρμελάδα.

Συστατικά:

• πολτός κολοκύθας 400-500 g;
• σιμιγδάλι 100 g;
• γάλα 250 ml;
• αυγά 2 τεμ .;
• αλάτι στην άκρη ενός μαχαιριού.
• φυτικό λάδι 3-4 κουταλιές της σούπας.
• τριμμένη φρυγανιά.

Συνταγή:

1. Τρίψτε την κολοκύθα, ξεφλουδισμένη, σε χοντρό τρίφτη.
2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι, προσθέτουμε κολοκύθα, σιγοβράζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσει, ανακατεύοντας περιστασιακά Προσθέστε μια πρέζα αλάτι στο τέλος.
3. Ρίξτε γάλα πάνω από την κολοκύθα, προσθέστε σταδιακά σιμιγδάλι σε μικρές μερίδες, συνεχίζοντας να ανακατεύετε τα πάντα. Μόλις πήξει το σιμιγδάλι, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά.
4. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα πιάτο, αφήστε το να κρυώσει.
5. Εισάγετε τα αυγά στη θερμή μάζα, ανακατεύετε καλά, σχηματίζετε μικρά στρογγυλά ή επιμήκη κοτολέτα. Ρίξτε σε ψίχουλα.
6. Στη συνέχεια, τηγανίζονται σε τηγάνι με φυτικό έλαιο, αλλά επειδή τα τηγανητά και τα λιπαρά είναι περιορισμένα για τη γαστρίτιδα, είναι καλύτερα να ψήνουμε τα κοτολέτες.
7. Ζεσταίνετε το φούρνο. Καλύψτε το φύλλο ψησίματος με περγαμηνή, απλώστε τα κοτολέτα, ψήστε για 20-30 λεπτά σε θερμοκρασία 180-200 μοίρες.

Προαιρετικά, προσθέστε μοτσαρέλα ή χαμηλό σε λιπαρά τυρί cottage στο κέντρο των κοτολέτας... Εάν χρησιμοποιείται ως γλυκό πιάτο, τότε προετοιμάζουν μια γέμιση αποξηραμένων βερίκοκων και δαμάσκηνων.

Πότε να μην τρώτε κολοκύθα για γαστρίτιδα

Η ακατέργαστη κολοκύθα αντενδείκνυται για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Σε άλλες περιπτώσεις, τρώγοντας ένα θερμικά επεξεργασμένο λαχανικό ή ωμό Συνιστάται να περιορίσετε την παρουσία παρόμοιων ασθενειών όπως:

• Διαβήτης;
• έλκη του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου
• εντερική απόφραξη
• υπερτονική νόσος;
• φούσκωμα
• φούσκωμα;
• ατομική δυσανεξία στο προϊόν.

Η κολοκύθα πρέπει να περιλαμβάνεται με προσοχή στη διατροφή εγκύων και θηλάζων γυναικών., μικρά παιδιά λόγω του κινδύνου εμφάνισης αλλεργιών, διάρροιας.

Είναι δυνατόν να τρώτε κολοκύθα με γαστροδωδεδενίτιδα;

Η γαστροδωδεδενίτιδα είναι γαστρίτιδα που περιπλέκεται από φλεγμονή του δωδεκαδακτύλου... Επομένως, οι συνθήκες για την κατανάλωση του λαχανικού δεν αλλάζουν: η κολοκύθα μετά από θερμική επεξεργασία επιτρέπεται για οποιαδήποτε παραλλαγή της πορείας της νόσου, αλλά μόνο με μέτρο.

Τα ωμά φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν για γαστροδωδεδενίτιδα με υψηλή οξύτητα σε μια περίοδο σταθερής ύφεσης, αλλά μόνο σε πολύ μικρές ποσότητες.

συμπέρασμα

Οι γαστρεντερολόγοι συμβουλεύουν να συμπεριλάβουν κολοκύθα στη διατροφή ασθενών με γαστρίτιδα, αλλά όχι ωμά, αλλά μετά από θερμική θεραπεία.Βελτιώνει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες και ξεκινά μεταβολικές διαδικασίες.

Μπορείτε να έχετε το μέγιστο όφελος από την κολοκύθα εάν συμμορφώνεστε με τους κανόνες της κατανάλωσης λαχανικών: μην χρησιμοποιείτε ωμό λαχανικό για γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα και άλλες αντενδείξεις, μην χρησιμοποιείτε αλάτι, ζάχαρη, λίπη και λάδι για το μαγείρεμα πιάτων κολοκύθας. Είναι εξίσου σημαντικό ότι σήμερα διατίθεται μεγάλος αριθμός συνταγών κολοκύθας, χάρη στην οποία η δίαιτα για γαστρίτιδα θα γίνει πιο νόστιμη και πιο ποικίλη.