Τι είναι οι σπόροι καρότου, πώς να τα επιλέξετε σωστά, να φυτέψετε και να τα καλλιεργήσετε μόνοι σας

Τα καρότα υπάρχουν στη διατροφή πολλών ανθρώπων σχεδόν κάθε μέρα - ως μέρος του πρώτου και του δεύτερου μαθήματος, σαλάτες, κατσαρόλες, πίτες. Τα παιδιά λατρεύουν το χυμό πορτοκάλι. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ποια οφέλη αποθηκεύονται στους σπόρους καρότου. Βοηθούν στη θεραπεία διαφόρων ασθενειών, ανακουφίζουν από συμπτώματα δύσκολης εγκυμοσύνης, ανακουφίζουν από κράμπες και αυξάνουν την ανοσία. Σε αυτό το άρθρο, θα μιλήσουμε για τους σπόρους καρότου: ποιες φαρμακευτικές ιδιότητες έχουν, πώς να αναπτυχθούν και να διατηρηθούν σωστά.

Από πού προέρχονται οι σπόροι καρότου;

Τα καρότα είναι ένα διετές φυτό, οπότε οι περισσότεροι κηπουροί δεν βλέπουν πώς ανθίζουν και παράγουν σπόρους.

Κατά το πρώτο έτος, σχηματίζονται μόνο χόρτα και ρίζες. Το δεύτερο έτος, τα καρότα ρίχνουν βέλη με μικρά λουλούδια. Οι σπόροι σχηματίζονται στο τέλος της καλλιεργητικής περιόδου.

Πώς φαίνονται

Οι κόκκοι είναι ωοειδείς, στην επιφάνεια υπάρχουν νευρώσεις με αγκάθια. Εξωτερικά, μοιάζουν με τους σπόρους μαϊντανού, αλλά το τελευταίο, όταν πιεστεί, γίνεται πρασινωπό και οι σπόροι καρότου γίνονται ελαφρώς κίτρινοι.

Τύποι σπόρων καρότου

Για φύτευση, χρησιμοποιήστε αγορασμένους και αυτοφυή σπόρους.

Συμβατικός

Οι απλούστεροι σπόροι είναι φθηνότεροι, αλλά και πιο δύσκολο να φυτευτούν. Είναι τόσο μικρά που 1 g περιέχει 500 έως 1000 σπόρους. Οι φυτεύσεις είναι πυκνές και αραιώνονται. Στην περίπτωση αυτή, οι αδύναμες ρίζες των γειτονικών δενδρυλλίων καταστρέφονται αναπόφευκτα.

Κοκκώδης

Οι σπόροι με σβόλους είναι πιο βολικοί επειδή μπορούν να σπαρθούν αμέσως στην επιθυμητή απόσταση. Είναι πιο ακριβά, αλλά η εξοικονόμηση που προκύπτει είναι μεγαλύτερη. Το κέλυφος dragee αποτελείται από θρεπτικά συστατικά που προάγουν την καλύτερη βλάστηση των σπόρων και την πλήρη ανάπτυξη των φυτών.

Χημική σύνθεση σπόρων

Οι αγορασμένοι και οι εγχώριοι σπόροι καρότου έχουν περίπου το ίδιο σύνολο θρεπτικών συστατικών. Και τα δύο περιέχουν μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, λόγω της οποίας η επιφάνεια των κόκκων είναι ελαφρώς λιπαρή.

Χημική σύνθεση:

• γλυκερίδια (έως και 20% της μάζας των σπόρων): πετροσελινικά, πετροσελινικά, ελαϊκά, παλμιτικά, λινελαϊκά οξέα.
• β-καροτένιο (προβιταμίνη Α), υπό την επίδραση της οποίας η βιταμίνη Α σχηματίζεται στο ανθρώπινο σώμα.
• τοκοφερόλες;
• βιταμίνες B, D, E, ασκορβικό οξύ;
• ορυκτά: κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορος, σελήνιο, νάτριο, ψευδάργυρος, χαλκός, ιώδιο
• φλαβονοειδή

Οι βιταμίνες που περιέχονται στους σπόρους καρότου υποστηρίζουν την υγεία του δέρματος, των ματιών και ενισχύουν το σκελετικό σύστημα. Τα φλαβονοειδή ομαλοποιούν το νευρικό σύστημα. Τα ορυκτά υποστηρίζουν τον τόνο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ρυθμίζουν την ισορροπία νερού-αλατιού του σώματος.

Ιδιότητες

Οι σπόροι καρότου έχουν:

• αναλγητικά, ηρεμιστικά, αναγεννητικά αποτελέσματα.
• αντιφλεγμονώδεις και τονωτικές ιδιότητες
• διουρητική δράση.

Για δύσκολες εγκυμοσύνες, ένα αφέψημα σπόρων καρότου μειώνει τη ναυτία κατά το πρώτο τρίμηνο.

Πώς χρησιμοποιούνται στην παραδοσιακή ιατρική

Για ιατρικούς σκοπούς, χρησιμοποιούνται σπόροι σποράς και άγρια ​​καρότα. Ομπρέλες με ώριμα φρούτα συλλέγονται από καλλιεργημένα φυτά τον Ιούλιο - Αύγουστο, αποξηραίνονται και αλωνίζονται.

Προκειμένου να αποφευχθεί η απώλεια σπόρων, οι ταξιανθίες τυλίγονται με ύφασμα ή γάζα και σε αυτή τη μορφή περικλείονται. Φυλάσσετε σε λινό σάκους ή γυάλινα βάζα, καλά κλειστά

Στη λαϊκή ιατρική, χρησιμοποιούνται σπόροι καρότου:

• με ασθένειες του ήπατος και του σπλήνα.
• δυσκοιλιότητα και μετεωρισμός
• υψηλή πίεση του αίματος;
• παραβιάσεις του εμμηνορροϊκού κύκλου
• πέτρες στη χοληδόχο κύστη και στα νεφρά.
• παράσιτα

Επιπλέον, προϊόντα με κόκκους καρότου αφαιρούν άλατα από το σώμα, ανακουφίζουν από σπασμούς και φλεγμονή.

Αναφορά. Στις περισσότερες λαϊκές συνταγές, βάμματα και αφέψημα παρασκευάζονται από σπόρους καρότου. Μερικές φορές τα δημητριακά καταναλώνονται ξηρά.

Αντενδείξεις χρήσης - αλλεργική αντίδραση στο προϊόν, πεπτικό έλκος, σακχαρώδης διαβήτης, άσθμα, οξείες φλεγμονώδεις ασθένειες των νεφρών και των εντέρων, καρδιακή ανεπάρκεια.

Το λάδι σπόρου καρότου έχει θεραπευτικό αποτέλεσμα. Είναι δύσκολο να το ετοιμάσετε στο σπίτι, αλλά μπορείτε να το αγοράσετε στο φαρμακείο.

Λάδι καρότου:

• θεραπεύει πληγές.
• ενισχύει την ασυλία.
• ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος.
• έχει αντιφλεγμονώδη δράση.

Σπόροι άγριου καρότου για θεραπεία

Η χρήση τους είναι ευρύτερη από εκείνη μιας καλλιέργειας σπόρων. Οι συλλεγόμενοι και ξηροί σπόροι άγριων καρότων αλέθονται σε γουδί ή αλέθονται σε μύλο καφέ.

Στη λαϊκή ιατρική, οι σπόροι άγριου καρότου χρησιμοποιούνται για:

• ανακούφιση από τον πόνο
• αυξημένη σεξουαλική επιθυμία
• θεραπεία της φυματίωσης
• αυξημένη γαλουχία
• αφαίρεση λίθων από τα νεφρά ·
• θεραπεία της οστεοχόνδρωσης.

Στα παιδιά δίνονται σπόροι άγριων καρότων με τη μορφή αφέψημα για να απαλλαγούν από σκουλήκια, ειδικά από καρφίτσες, ανακουφίζουν από τον εντερικό κολικό, με έλλειψη βιταμίνης Α.

Πώς να επιλέξετε τη σωστή ποικιλία σπόρων καρότου

Η επιλογή καθορίζεται από το σκοπό: την απόκτηση ριζικών καλλιεργειών ή σπόρων, για καλοκαιρινή χρήση ή χειμερινή αποθήκευση, με υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη ή μέταλλα. Τα υβρίδια που φέρουν τον κωδικό F1 δεν είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σπόρων: δεν θα δώσουν τον επιθυμητό σπόρο.

Επιλογή πρώιμων, μεσαίων, όψιμων ποικιλιών

Μόνο οι καθυστερημένες ποικιλίες είναι κατάλληλες για χειμερινή αποθήκευση ριζών. Νωρίς και τα μέσα της σεζόν καταναλώνονται καλύτερα καθώς ωριμάζουν.

Δημοφιλείς ποικιλίες πρώιμων καρότων (ωρίμανση έως 90-100 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης):

1. Άλενκα. Υψηλή απόδοση, ανθεκτική στις ασθένειες ποικιλία. Μια κυλινδρική ρίζα, βάρους 100-120 g, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ζουμερή, τραγανή. Οι πρώτες καλλιέργειες ρίζας λαμβάνονται σε 50 ημέρες.
2. Το γραφείο. Πολύ πρώιμη ποικιλία υψηλής απόδοσης. Το ριζικό λαχανικό είναι επιμήκη, σχεδόν χωρίς πυρήνα, λείο, ζουμερό και νόστιμο.
3. Touchon. Οι ρίζες καλλιέργειας είναι κυλινδρικές, βάρους έως 140 g, με ζουμερό πολτό πορτοκαλιού. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις ασθένειες και στις ρωγμές. Χρησιμοποιείται φρέσκο ​​και για κονσερβοποίηση.

Τα πρώιμα καρότα είναι καλά επειδή είναι έτοιμα για χρήση εντός 1,5 μηνών μετά τη βλάστηση. Με τις καθυστερημένες φυτεύσεις, οι ριζικές καλλιέργειες έχουν καλή ποιότητα διατήρησης - έως και 3-4 μήνες.

Οι καλύτερες ποικιλίες καρότου μεσαίας περιόδου:

1. Νάντη-4... Ανθεκτικό στη μύγα καρότου. Οι ρίζες έχουν καλή ποιότητα διατήρησης, η περιεκτικότητα σε καροτίνη είναι η υψηλότερη - 18%.
2. Λιχουδιά. Οι ρίζες είναι κωνικές, επιμήκεις, έντονες κόκκινες, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη.
3. Σαμψών. Μεγάλες γενικές καλλιέργειες ρίζας χρησιμοποιούνται φρέσκα και για την παρασκευή χυμών, πουρέ πατάτας, κονσερβοποίησης, αποθήκευσης.

Οι μεσαίες σεζόν ποικιλίες φθάνουν στην τεχνική ωριμότητα 4 μήνες μετά τη βλάστηση. Διατηρούν καλά και έχουν υπέροχη γεύση.

Οι καλύτερες ώριμες ποικιλίες με υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα:

1. Φθινοπωρινή βασίλισσα. Καρότα υψηλής απόδοσης με εξαιρετική γεύση. Αποθηκεύει καλά - πρακτικά μέχρι την επόμενη συγκομιδή.
2. Φθινόπωρο γίγαντας. Φωτεινές ρίζες πορτοκαλί με ζουμερό πολτό και υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη. Οι ρίζες καλλιέργειας βάρους 180-250 g είναι καλά αποθηκευμένες, ανθεκτικές σε ασθένειες.
3. Κόκκινος γίγαντας. Αγαπημένη αργά ποικιλία των περισσότερων κηπουρών.Οι ρίζες είναι κυλινδρικές, μεγάλες, με μικρά μάτια. Υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη και μέταλλα. Ανθεκτική στο κρύο ποικιλία με καλή ποιότητα διατήρησης.

Οι καθυστερημένες ποικιλίες προορίζονται για μακροχρόνια αποθήκευση. Διακρίνονται από την καλή γεύση, που δεν χάνονται για αρκετούς μήνες. Περίοδος ωρίμανσης - 130-140 ημέρες.

Οι καλύτερες ποικιλίες για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια

Όλοι οι σπόροι καρότου που πωλούνται στη χώρα μας είναι για ανοιχτό έδαφος Μερικά από αυτά είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε θερμοκήπια.

Αποδείχθηκαν καλοί σε προστατευμένο έδαφος:

1. Μίνικορ. Εξαιρετικά πρόωρη ωρίμανση και υψηλή απόδοση.
2. Νάντη. Σχεδιασμένο για μακροχρόνια αποθήκευση.
3. Βιταμίνη. Μέτρια ωρίμανση, υψηλή περιεκτικότητα σε καροτίνη, βιταμίνες Β, μέταλλα. Ανθεκτικό σε ρωγμές.
4. Losinoostrovskaya-13. Ένα υβρίδιο που δίνει μεγάλες κυλινδρικές καλλιέργειες ρίζας που προορίζονται για χειμερινή αποθήκευση.

Για καλλιέργεια σε θερμοκήπια, οι ποικιλίες καρότου είναι κατάλληλες που είναι ανθεκτικές σε ασθένειες και πυροβολισμούς, θερμοφιλικές και μη απαιτητικές στο έδαφος.

Επιλογή ποικιλιών για διαφορετικές περιοχές

Για να αποκτήσετε μια άφθονη συγκομιδή, επιλέγονται ποικιλίες καρότων με ζώνες. Μερικά είναι κατάλληλα για οποιαδήποτε περιοχή, για παράδειγμα, Chantane ή Nantes. Ωστόσο, προκειμένου να επιτευχθεί η μέγιστη απόδοση των υψηλής ποιότητας ριζικών καλλιεργειών που διατηρούν τις ευεργετικές τους ιδιότητες κατά τη διάρκεια του χειμώνα, συμμορφώνονται με τις προϋποθέσεις στις οποίες η κουλτούρα απαιτεί.

Για τη μεσαία λωρίδα Οι καλύτερες ποικιλίες καρότων στη Ρωσία είναι οι Boltex, Vitaminnaya, Queen of Autumn, Losinoostrovskaya.

Για τη Σιβηρία - Dunyasha, Zabava, Losinoostrovskaya, Νάντη.

Για περιοχές στέπας (Μπασκίρια, Ταταρστάν, Γιούζνι Ουράλια) - Βαλτιμόρη, Blues, Vita Longa, Enchantress.

Για το νότο της Ρωσίας - Παιδική, παιδική βιταμίνη, Vigo, Samantha, Turbo.

Για βόρειες περιοχές - Επαγρύπνηση, Medoc, Centaur, Charlotte.

Μια σωστά επιλεγμένη ζώνη μπορεί να αντέξει σε παρατεταμένη ξηρασία ή επαναλαμβανόμενους παγετούς, αναπτύσσεται σε όξινα ή αλκαλικά εδάφη και είναι ανθεκτική σε ασθένειες και παράσιτα που χαρακτηρίζουν μια συγκεκριμένη περιοχή.

Πώς να φυτέψετε σωστά τους σπόρους καρότου

Το φυτικό υλικό προετοιμάζεται για σπορά εκ των προτέρων. Οι σπόροι τουρσί σε ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για τουλάχιστον μια ημέρα. Μουλιάστε σε ζεστό νερό για 2-3 ημέρες για να απαλλαγείτε από αιθέρια έλαια που επιβραδύνουν τη βλάστηση. Μετά το μούλιασμα, οι σπόροι ξηραίνονται ή βλασταίνονται σε ένα πυκνό υγρό πανί.

Προσοχή! Δεν μπορείτε να βλαστήσετε τους σπόρους καρότου σε γάζα. Οι λεπτές ρίζες του θα μπλέκονται στις ίνες και θα σπάσουν κατά την προσπάθεια εξαγωγής του σπόρου.

Προετοιμασία για προσγείωση

Το χώμα για τα κρεβάτια καρότου έχει προετοιμαστεί από το φθινόπωρο. Το κρεβάτι του κήπου σκάβεται, αφαιρούνται τα υπολείμματα των φυτών, εφαρμόζονται οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Την άνοιξη, το χώμα χαλαρώνει ξανά, οι αυλακώσεις κόβονται σε βάθος 3-4 cm σε απόσταση 20-25 cm μεταξύ τους και ποτίζονται.

Οδηγίες σποράς

Για να αποκτήσετε φιλικούς και πρώιμους βλαστούς και να διευκολύνετε την αραίωση, οι σπόροι καρότου σπέρνονται με έναν συγκεκριμένο τρόπο:

1. Επικάλυψη Dragee Τοποθετούνται αμέσως σύμφωνα με το σχήμα: 15x20 cm για πρώιμες ποικιλίες και 20x25 cm για μεταγενέστερες. Αυτό είναι εύκολο να γίνει, καθώς τα σφαιρίδια έχουν διάμετρο 2-3 mm. Πριν από τη φύτευση, οι αυλακώσεις υγραίνονται - αυτή είναι η κύρια προϋπόθεση για την επιτυχή βλάστηση.
2. Με άμμο... Για 1 μέρος των σπόρων, πάρτε 3 μέρη άμμου και ανακατέψτε. Σπέρνετε με τον συνηθισμένο τρόπο.
3. Με πάστα... Σε 0,5 κουταλιά της σούπας. κρύο νερό διαλύεται 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άμυλο πατάτας ή 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεύρι. Ρίξτε σε ένα λεπτό ρεύμα σε βραστό νερό (2 κουταλιές της σούπας.), Ανακατέψτε και κρυώστε. Ρίξτε σε ένα πλαστικό μπουκάλι, στο καπάκι από το οποίο έχει δημιουργηθεί μια τρύπα, προσθέστε εκεί σπόρους καρότου και ανακινήστε. Σπέρνετε πιέζοντας τη μάζα σε προετοιμασμένα αυλάκια.
4. Μέθοδος ταινίας. Κόψτε το χαρτί τουαλέτας σε λωρίδες ανάλογα με το μέγεθος των κρεβατιών και πλάτους 1,5 εκ. Σε απόσταση 5 εκ το ένα από το άλλο, οι σπόροι καρότου κολλούνται χρησιμοποιώντας κόλλα γραφείου και οδοντογλυφίδα. Απλώστε τις προετοιμασμένες ταινίες στις αυλακώσεις και πασπαλίστε με χώμα.

Μετά τη σπορά, το χώμα στα κρεβάτια σφραγίζεται καλά.Εάν παραμείνουν κενά, οι ελαφριοί σπόροι καρότου δεν θα κερδίσουν πρόσφυση και θα βλαστήσουν. Δεν χρειάζεται νερό μετά τη φύτευση.

Πότε και πώς να συλλέξετε σπόρους καρότου

Συλλέξτε σπόρους καλλιεργούνται καρότα τον Ιούλιο - Σεπτέμβριο, ανάλογα με την πρώιμη ωριμότητα της ποικιλίας. Οι ταξιανθίες κόβονται πριν από την έναρξη της πλήρους ωρίμανσης, διαφορετικά οι σπόροι θα καταρρεύσουν. Στη συνέχεια, δένονται σε δέσμες και κρέμονται για να στεγνώσουν, δένονται με γάζα. Οι αποξηραμένοι σπόροι αλωνίζονται.

Κανόνες αποθήκευσης και διάρκεια ζωής

Αποθηκεύστε τους αποξηραμένους σπόρους καρότου σε γυάλινα βάζα ή σεντόνια.

Οι σπόροι που συλλέγονται με τα χέρια τους παραμένουν βιώσιμοι για πέντε χρόνια. Είναι κατάλληλα για ιατρικούς σκοπούς για τρία χρόνια.

Σπόροι καρότου σε χαρτοταινία

Οι κατασκευαστές έχουν υιοθετήσει τη μέθοδο φύτευσης σε χαρτί υγείας που εφευρέθηκε από τους κηπουρούς. Τώρα το υλικό φύτευσης μπορεί να αγοραστεί έτοιμο στην ταινία. Ένα ρολό μήκους 8-10 m περιέχει σπόρους στις τσέπες στη σωστή απόσταση.

Ένα τέτοιο ρολό ξετυλίγεται κατά μήκος των αυλακώσεων που χύνονται με νερό, πασπαλίζονται με χώμα και συμπιέζονται.

συμπέρασμα

Τα καρότα είναι ένα υγιές λαχανικό για τον άνθρωπο. Οι σπόροι του χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία πολλών ασθενειών και ως προληπτικό μέτρο κατά της περίσσειας αλάτων στο σώμα, για τη διατήρηση της ανοσίας και για την κάλυψη των ανεπαρκειών βιταμινών. Η καλλιέργεια καρότων για σπόρους είναι εύκολη. Για να έχετε μια εξαιρετική συγκομιδή ριζικών καλλιεργειών, και στη συνέχεια - υλικό σπόρου, οι ποικιλίες επιλέγονται σωστά σύμφωνα με τον σκοπό και την περιοχή.