Η ζωή αγκαλιάζει το Σταχτοπούτα: πώς να διαχωρίζετε γρήγορα το ρύζι από το φαγόπυρο

Τα αποθέματα δημητριακών μπορούν να αναμειχθούν για διάφορους λόγους. Αυτό το πρόβλημα είναι λιγότερο συχνό, αλλά αν συμβαίνει αυτό, χρειάζεται πολύς χρόνος και προσπάθεια για να διαχωριστούν οι μικτοί κόκκοι.

Είναι δυνατόν να απλοποιηθεί και να επιταχυνθεί αυτή η διαδικασία; Ναι, και υπάρχουν αρκετοί αποτελεσματικοί τρόποι για να το κάνετε αυτό. Το άρθρο θα σας πει πώς μπορείτε να διαχωρίσετε γρήγορα ρύζι από φαγόπυρο και ποια είναι η πιο αποτελεσματική επιλογή.

Όταν μπορεί να είναι βολικό

Οι κύριοι λόγοι ανάμειξης δημητριακών:

• τυχαία διαρροή ενός δημητριακού (φαγόπυρο) σε ένα δοχείο ή σακούλα με ένα άλλο δημητριακό (ρύζι);
• παιδιά που παίζουν στην κουζίνα χωρίς επίβλεψη.
• προετοιμασία μιγμάτων διαφορετικών δημητριακών για μαγείρεμα ·
• κάνοντας ασκήσεις διαλογισμού σε ορισμένες πνευματικές πρακτικές.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, η ανάμιξη πραγματοποιείται τυχαία και απαιτεί επαναδιαλογή του μείγματος - διαχωρισμό του.

Πώς να διαχωρίσετε το ρύζι από το φαγόπυρο: αμυχές, μέθοδοι και η εκτίμησή τους

Ο ευκολότερος τρόπος που χρησιμοποιούσαν οι χαρακτήρες της σειράς "Interns" ήταν να πετάξει το μείγμα από δημητριακά και να αγοράσει νέες συσκευασίες ρυζιού και φαγόπυρου. Ωστόσο, αυτή η επιλογή δεν μπορεί να ονομαστεί οικονομική, είναι ανήθικο να πετάμε τα κατάλληλα προϊόντα στα σκουπίδια και το πρόβλημα μπορεί να λυθεί με λιγότερο ριζοσπαστικά μέτρα.

Επανάληψη με το χέρι

Ένταση εργασίας: περίπλοκος.

Διάρκεια: μακρύς.

Η πιο αξιόπιστη επιλογή είναι να ταξινομήσετε το μείγμα δημητριακών με το χέρι.

Πώς να επιταχύνετε τη διαδικασία:

• επιλέξτε μια αδιαφανή μονοχρωματική επιφάνεια τραπεζιού ή κάλυμμα, το χρώμα του οποίου θα διαφέρει από το χρώμα του ρυζιού και από το χρώμα του φαγόπυρου - τότε οι κόκκοι και των δύο δημητριακών θα είναι πιο αισθητοί ακόμη και με ελαφρά κόπωση.
• διαιρέστε υπό όρους το τραπέζι σε 3 ίσα μέρη: ρίξτε το μείγμα στη μέση και ταξινομήστε το ρύζι και το φαγόπυρο - και στις δύο πλευρές του κέντρου.
• ρίξτε το μείγμα σε μικρές μερίδες και διανείμετέ το στο τραπέζι σε ένα στρώμα χρησιμοποιώντας ένα μεγάλο μαχαίρι ή χάρακα.
• να είστε υπομονετικοί ή να πείσετε τον εαυτό σας ότι η μικρή εργασία ρουτίνας συμβάλλει στην απελευθέρωση της συνείδησης και της πνευματικής ανάπτυξης.
• καλέστε τα παιδιά για βοήθεια - αυτή η διαδικασία θα είναι τόσο ενδιαφέρουσα όσο και χρήσιμη για εξαιρετικές κινητικές δεξιότητες.

Χρησιμοποιήστε ένα σουρωτήρι

Ένταση εργασίας: Ανετα.

Διάρκεια: γρήγορα.

Μπορείτε να αποσυναρμολογήσετε το μείγμα στα συστατικά του χρησιμοποιώντας ένα σουρωτήρι με κατάλληλες οπές.

Κατά κανόνα, το σιτάρι φαγόπυρου είναι μεγαλύτερο σε μέγεθος και έχει "στρογγυλό" σχήμα, και κόκκους ρυζιού μικρότερα και συχνά επιμήκη.

Εάν ρίξετε το μείγμα σε μικρές μερίδες σε ένα κατάλληλο σουρωτήρι και το ανακινήσετε καλά, οι περισσότεροι από τους κόκκους ρυζιού θα περάσουν μέσα από τις οπές στο κάτω δοχείο και οι κόκκοι του φαγόπυρου θα παραμείνουν στο σουρωτήρι. Το ρύζι που απομένει μεταξύ των κόκκων του φαγόπυρου μετά την ανατάραξη μπορεί εύκολα να ταξινομηθεί με το χέρι, μετά την οποία η διαδικασία επαναλαμβάνεται με το επόμενο μέρος του μείγματος.

Εφαρμόστε κεκλιμένη επιφάνεια

Ένταση εργασίας: Ανετα.

Διάρκεια: γρήγορα.

Ένας άλλος τρόπος είναι να χρησιμοποιήσετε ένα μεγάλο ξύλο κοπής με τραχιά επιφάνεια.

Η σανίδα είναι τοποθετημένη σε ελαφρά γωνία (35-45 °), ένα μέρος του μείγματος χύνεται προσεκτικά στο πάνω μέρος του και χτυπά ελαφρά στο κάτω μέρος. Οι βαρύτεροι κόκκοι φαγόπυρου θα γλιστρήσουν πιο γρήγορα στο ταμπλό, ενώ οι ελαφρύτεροι κόκκοι ρυζιού θα παραμείνουν πιο κοντά στην κορυφή του σκάφους.

Πειραματικές μέθοδοι

Η ταξινόμηση του ρυζιού και του φαγόπυρου μπορεί να γίνει με μη τυπικούς τρόπους.

Τέτοιες διαδικασίες συχνά απαιτούν τη διαθεσιμότητα μέσων, έναν μακρύ χρόνο προετοιμασίας και ένα «τζακ όλων των συναλλαγών» στην οικογένεια.

Προσοχή! Μετά από μια τέτοια διαλογή, οι κόκκοι μπορεί να απαιτούν επιπλέον καθαρισμό και ξήρανση ή μπορεί να χάσουν εντελώς την καταλληλότητα των τροφίμων.

Χρησιμοποιώντας τη διαφορά πυκνότητας

Ένταση εργασίας: Ανετα.

Διάρκεια: μέση τιμή.

Το νερό χύνεται σε ένα έτοιμο διαφανές δοχείο κατά 1 / 3-1 / 2 όγκο. Το φυτικό έλαιο χύνεται προσεκτικά στο νερό (σε ελαφρώς μικρότερο όγκο από το νερό). Δεδομένου ότι η πυκνότητα του λαδιού είναι μικρότερη από την πυκνότητα του νερού, το λάδι και το νερό δεν θα αναμιχθούν, αλλά θα παραμείνουν στην κορυφή.

Ένα μείγμα δημητριακών χύνεται σε μικρές μερίδες σε ένα δοχείο με νερό και λάδι.

Οι κόκκοι ρυζιού έχουν υψηλότερη πυκνότητα (910 g / l) από το φαγόπυρο (800 g / l), αντίστοιχα, οι κόκκοι ρυζιού θα πάνε στο κάτω μέρος και οι κόκκοι φαγόπυρου θα παραμείνουν στο άνω μέρος κοντά στα όρια του λαδιού και του νερού.

Μετά από αυτό, το ρύζι και το φαγόπυρο αφαιρούνται από το δοχείο, πλένονται και στεγνώνουν. Τα δημητριακά παραμένουν κατάλληλα για περαιτέρω χρήση, τουλάχιστον σε πιάτα που απαιτούν ψήσιμο.

Χρησιμοποιώντας τη διαφορά χύδην πυκνότητας

Ένταση εργασίας: περίπλοκος.

Διάρκεια: μέση τιμή.

Η πιο τεχνολογικά προηγμένη και επίπονη μέθοδος διαχωρισμού των δημητριακών είναι η ταξινόμηση χρησιμοποιώντας ροή αέρα.

Για να γίνει αυτό, το μείγμα δημητριακών τοποθετείται σε ένα δοχείο με μια οπή στο κάτω μέρος, στον οποίο συνδέεται ένας σωλήνας. Μια επίπεδη σανίδα τοποθετείται πάνω από το δοχείο έξω (ή γύρω από αυτό).

Αέρας τροφοδοτείται στο δοχείο μέσω του σωλήνα από κάτω, για παράδειγμα, χρησιμοποιώντας αντλία. Η ισχύς της ροής του αέρα ρυθμίζεται επιτόπου, το κύριο πράγμα είναι να επιτευχθεί ένα θετικό αποτέλεσμα διαλογής, όταν οι ελαφρύτεροι κόκκοι ρυζιού πετούν στον αέρα πάνω από την άκρη του δοχείου και «πιάνονται» από το ταμπλό και οι βαρύτεροι κόκκοι φαγόπυρου ανεβαίνουν στον αέρα όχι τόσο ψηλά και δεν φτάνουν στον πίνακα.

Το μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι ότι οι φλοιοί φαγόπυρου και οι κοίλοι (άδειοι) κόκκοι φαγόπυρου πετούν επίσης στον αέρα, προσπερνώντας το ρύζι (καθώς το βάρος τους είναι ακόμη μικρότερο), αντίστοιχα, θα χρειαστούν δύο σανίδες για ξεχωριστή "αλίευση" ρυζιού και φλοιών.

Χρήση κραδασμών

Ένταση εργασίας: Ανετα.

Διάρκεια: γρήγορα.

Η μέθοδος χρήσης κραδασμών για το διαχωρισμό του ρυζιού και του φαγόπυρου βασίζεται στην ίδια διαφορά στην πυκνότητα χύδην, στην οποία το δοχείο με το μείγμα τοποθετείται σε μια δονούμενη επιφάνεια. Κατά τη διάρκεια της συνεχούς ομοιόμορφης «ανατάραξης» μετά από λίγο, το φαγόπυρο θα μετακινηθεί στο κάτω μέρος του δοχείου και το ρύζι θα παραμείνει ως επί το πλείστον στην κορυφή.

Με τον ίδιο τρόπο, μπορείτε να προσπαθήσετε να ανακινήσετε τα πλιγούρια με το χέρι, ωστόσο, χωρίς τη χρήση μηχανισμών δόνησης, θα είναι δύσκολο να επιτευχθεί ομοιομορφία των κουνήσεων, ενώ υπάρχει μεγάλη πιθανότητα οι πλιγούρες στη "χειροκίνητη" λειτουργία να αναμιγνύονται συνεχώς και να μην ταξινομούνται.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Θα είναι λιγότερο ακριβό να αποφύγετε την ανάμειξη ρυζιού και φαγόπυρου. Αλλά αν, ωστόσο, τα δημητριακά αναμειγνύονται, αξίζει να εκτιμηθεί το μέγεθος του προβλήματος και να αποφασιστεί ένας τρόπος για να το εξαλείψει.

Μια μικρή ποσότητα μικτών δημητριακών μπορεί να ταξινομηθεί γρήγορα με το χέρι ή, χωρίς να χάσουμε χρόνο στο διαχωρισμό, προετοιμάστε αμέσως κουάκερ ρυζιού-φαγόπυρου "Φιλία" με κρέας, μανιτάρια ή λαχανικά.

Είναι ενδιαφέρον:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες και BZHU βρασμένου πράσινου φαγόπυρου.

Επιλέγοντας το σωστό πλιγούρι: ποιο φαγόπυρο είναι καλύτερο σκοτάδι ή φως.

συμπέρασμα

Οι πειραματικές μέθοδοι διαίρεσης της ομάδας είναι πολύτιμες όχι τόσο από το αποτέλεσμα που επιτεύχθηκε, αλλά από το ενδιαφέρον που προκαλείται στα παιδιά και στα ενήλικα μέλη της οικογένειας: η από κοινού διεξαγωγή τέτοιων πειραμάτων θα δώσει σε όλους τους συμμετέχοντες καλή διάθεση και γνώση των φυσικών φαινομένων.

Στις περισσότερες περιπτώσεις, ο διαχωρισμός του γκρουπ γίνεται ακόμα καλύτερα χειροκίνητα: θα είναι πιο αξιόπιστος και καλύτερης ποιότητας.