Πού και πώς μεγαλώνει το ρύζι και είναι δυνατόν να το καλλιεργήσετε στο σπίτι

Τρώγοντας ρύζι για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο, σπάνια κανείς σκέφτεται πού μεγαλώνει αυτή η καλλιέργεια και ποιες ασυνήθιστες συνθήκες χρειάζονται για να πάρει μια συγκομιδή. Από το άρθρο θα μάθετε πού μεγαλώνει το ρύζι, πώς φαίνεται και πώς να το καλλιεργήσετε στο σπίτι.

Χαρακτηριστικά του πολιτισμού

Ρύζι - ετήσια καλλιέργεια υδροφυτών... Η καλλιέργειά του απαιτεί πλημμυρισμένο έδαφος, άρδευση ή πολλές βροχοπτώσεις. Αγαπά τον ήλιο, ο συννεφιασμένος καιρός παρεμποδίζει την ανάπτυξη. Η βέλτιστη θερμοκρασία για την ανάπτυξη του ρυζιού είναι + 25 ... + 28 ° С. Όταν η θερμοκρασία πέσει στους 15 ° C, η ανάπτυξή της επιβραδύνεται. Και αν η θερμοκρασία πέσει στους 12 ° C, αυτό θα οδηγήσει σε άδειο κόκκο.

Διατροφικές επιπτώσεις στις αποδόσεις σιτηρών... Η έλλειψη αζώτου οδηγεί σε επιβράδυνση της ανάπτυξης και μείωση της απόδοσης, και η περίσσεια του οδηγεί σε αύξηση της βλαστικής μάζας, μείωση της μάζας των σπόρων και μυκητιασική λοίμωξη.

Βοτανική περιγραφή

Το ρύζι έχει ινώδες ριζικό σύστημα που διαπερνά 20-30 cm και αποτελείται από τις κύριες και τυχαίες ρίζες. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό των ριζών του είναι η παρουσία ιστού με κοιλότητες που διοχετεύουν τον αέρα (aerenchyma) Χάρη σε αυτήν, το ριζικό σύστημα είναι κορεσμένο με οξυγόνο από τους μίσχους και τα φύλλα.

Το στέλεχος είναι άχυρο ύψους έως 1,5-2 m.

Τα φύλλα είναι μακριά και στενά με μια σαφώς καθορισμένη φλέβα. Μήκος φύλλου - περίπου 50 cm, πλάτος - 1 cm.

Ταξιανθία - πανικόμήκους έως 30 cm. Ο καρπός είναι μια καρυόψαση που βρίσκεται σε ανθοφόρες κλίμακες.

Το ρύζι είναι ένα φυτό αυτο-επικονίασης... Η διασταυρούμενη επικονίαση είναι σπάνια.

Ρύζι σε εναλλαγή καλλιέργειας

Το ρύζι καλλιεργείται σύμφωνα με ειδικές εναλλαγές καλλιεργειών πέντε έως εννέα αγρών... Κάντε διαλείμματα για να δημιουργήσετε ένα ευνοϊκό περιβάλλον για εκ νέου σπορά. Αυτή τη στιγμή, τα χωράφια απαλλάσσονται από πλημμύρες και ξηρά φυτά - αλφάλφα, γλυκό τριφύλλι, τριφύλλι - φυτεύονται πάνω τους ή τα εδάφη αφήνονται αγρανάπαυση.

Ο κύριος σκοπός του ατμού - πραγματοποίηση εργασιών αποκατάστασης και επισκευής. Αυτή τη στιγμή, φυτά πράσινης κοπριάς καλλιεργούνται για να βελτιώσουν τη δομή του εδάφους, να το εμπλουτίσουν με θρεπτικά συστατικά και να εμποδίσουν την ανάπτυξη ζιζανίων.

Τα καλύτερα φυτά που αναπτύσσονται υπό ατμό:

• Βίκα;
• βιασμός;
• αρακάς;
• τάξη;
• μείγμα οσπρίων και δημητριακών ·
• είδος σίκαλης.

Μετά το χωράφι, το ρύζι σπέρνεται για δύο χρόνια, και μετά από χόρτο και όσπρια, για τρία.

Η χρήση καθαρού ατμού στην εναλλαγή καλλιεργειών ρυζιού δεν έχει αποδειχθεί... Σε αυτήν την περίπτωση, μια απώλεια ενός τόσο σημαντικού θρεπτικού συστατικού όπως το άζωτο συμβαίνει, επειδή μετά από μια νέα πλημμύρα, διαφεύγει στην ατμόσφαιρα, μειώνοντας σε ελεύθερο μοριακό άζωτο από τη νιτρική μορφή.

Πώς και πού καλλιεργείται το ρύζι

Το ρύζι είναι κοινό σε Κίνα, Ινδονησία, Βιετνάμ, Ινδία και Νότια Αμερική. Ένα τροπικό κλίμα θεωρείται κατάλληλο κλίμα για την καλλιέργειά του, αλλά βρίσκεται επίσης στους υποτροπικούς.... Στη Ρωσία, ο πολιτισμός αναπτύσσεται στα εδάφη Krasnodar και Primorsky, στις περιοχές Astrakhan και Rostov, καθώς και στη Δημοκρατία της Τσετσενίας και την Kalmykia.

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι ανάπτυξης:

1. Ξηρά καλλιέργεια ρυζιού χρησιμοποιείται σε περιοχές με σπάνιες βροχοπτώσεις, ζεστά καλοκαίρια και ελώδεις περιοχές.
2. Αρδευόμενο ρύζι Είναι η πιο δημοφιλής μέθοδος. Για αυτό, τα εδάφη πλημμυρίζουν ειδικά - οι σκαμμένες τάφροι γεμίζουν με νερό, το οποίο χαμηλώνεται μισό μήνα πριν από τη συγκομιδή, ώστε το έδαφος να στεγνώσει λίγο.
3. Καλλιέργεια ρυζιού λιμανιού - μια αναποτελεσματική μέθοδο που χρησιμοποιείται μόνο σε ορισμένες περιοχές στα νότια και ανατολικά της Ασίας. Όρμοι ποταμών και μέρη με πλημμύρες χρησιμοποιούνται για την καλλιέργεια καλλιεργειών.

Καλλιέργεια στο νερό

Αν και το ρύζι μεγαλώνει καλά σε κανονικό έδαφος, αυξάνεται το νερό αυξάνει τις αποδόσεις... Γιατί το ρύζι μεγαλώνει καλύτερα στο νερό; Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι τα ζιζάνια δεν μπορούν να αναπτυχθούν σε τέτοιες συνθήκες και απομένει περισσότερος χώρος για την ανάπτυξη χρήσιμων κόκκων. Το εργοστάσιο λαμβάνει επίσης τροφή από το νερό.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας ανάλογα με τον τύπο του ρυζιού

Σύμφωνα με το σχήμα και το μέγεθος του κόκκου, το ρύζι χωρίζεται σε τρεις τύπους:

• μακρύκοκκο
• μεσαίου κόκκου;
• στρογγυλός κόκκος.

Η τεχνολογία καλλιέργειας για διαφορετικά είδη είναι η ίδια.

Όταν καλλιεργείτε ρύζι, σπέρνετε πρώτα τα φυτά... Μετά από 30-50 ημέρες, φυτεύεται σε χώμα γεμάτο με νερό. Μετά την ωρίμανση των κόκκων, το νερό αποστραγγίζεται και το φυτό αφήνεται να στεγνώσει.

Στη συνέχεια, η συγκομιδή συλλέγεται και ξηραίνεται επιπλέον, μετά από την οποία αλλοιώνονται οι κόκκοι. Στη συνέχεια αφαιρούνται οι φλοιοί από αυτά και, εάν είναι απαραίτητο, το ανώτερο στρώμα - για να ληφθεί λευκό ρύζι.

Αγροτεχνολογία

Για μεγάλη συγκομιδή παρατηρήστε την τεχνολογία καλλιέργειας:

1. Περιστροφή καλλιεργειών... Κατά την καλλιέργεια ρυζιού, οι συνθήκες του δεν μπορούν να παραμεληθούν.
2. Καλλιέργεια... Η μέθοδος εξαρτάται από τον τύπο του εδάφους. Για μαύρο χώμα, το άροτρο με άροτρα από μούχλα σε βάθος 20 εκατοστά είναι κατάλληλο, για έλη αλάτι - όργωμα από μη καλούπι στο ίδιο βάθος. Τα εδάφη Solonetzic καλλιεργούνται σε βάθος 15 cm με ρηχά όργωμα. Εάν μεγαλώσουν φυτά έλους, οργώνονται σε απόσταση μεγαλύτερη από το βάθος των ριζών. Στη συνέχεια, το πεδίο ισοπεδώνεται και χαλαρώνει εάν είναι απαραίτητο.
3. Σπορά ρυζιού... Βασικά, χρησιμοποιείται μια συνηθισμένη μέθοδο σποράς. Ο ρυθμός σποράς των σπόρων είναι 5,5-7 εκατομμύρια σπόροι βλάστησης ανά εκτάριο, το βάθος σποράς είναι 1,5-2 cm.
4. Λιπάσματα... Το ρύζι χρειάζεται λιπάσματα αζώτου, ποτάσας και φωσφόρου. Ένας τόνος κόκκων ρυζιού απαιτεί 24,2 kg αζώτου, 12,4 kg φωσφόρου, 30 kg καλίου. Τα οργανικά λιπάσματα εφαρμόζονται κατά τη διάρκεια της αποκατάστασης ή του ατμού.
5. Περιλαμβάνει τη φροντίδα καλλιεργειών σίτιση, ψεκασμός, αποξήρανση, γήρανση, ασθένεια και έλεγχος παρασίτων.
6. Συγκομιδή... Συλλέγεται με ξεχωριστό τρόπο και με άμεσο συνδυασμό με προκαταρκτική επεξεργασία με αποξηραντικά.

Όπου καλλιεργούνται ορυζώνες στον κόσμο

Αν και η Ασία θεωρείται το σπίτι αυτών των δημητριακών, τώρα μεγαλώνει σε όλο τον κόσμο.... Οι ηγέτες στην παραγωγή ρυζιού είναι η Κίνα και η Ινδία, η Ινδονησία, το Μπαγκλαντές, το Βιετνάμ, η Ταϊλάνδη και η Μιανμάρ.

Σε διαφορετικές χώρες μεγαλώνουν διαφορετικές ποικιλίες:

• μακρόκοκκος - Ασία, Αυστραλία, Αμερική
• στρογγυλοί κόκκοι - Κίνα, Ρωσία, Ουκρανία, Ιταλία ·
• μεσαίου κόκκου - Ιταλία, Ισπανία, Βόρεια Αμερική, Αυστραλία;
• γιασεμί - Ταϊλάνδη;
• μπασμάτι - βόρεια της Ινδίας και του Πακιστάν ·
• το μαυρο - Κίνα
• το κόκκινο - Γαλλία;
• άγριος - ΗΠΑ, Καναδάς.

Στην Κίνα

Στην Κίνα, το ρύζι καλλιεργείται σε χωράφια που έχουν πλημμυρίσει... Πρώτον, οι σπόροι σπέρνονται σε ένα ειδικό θερμοκήπιο στο έδαφος, το οποίο είναι ένα μείγμα λάσπης και νερού. Τα πιο ανθεκτικά φυτά επιβιώνουν σε τέτοιο έδαφος. Όταν τα φυτά μεγαλώνουν έως 10 cm, τα λάχανα ρίχνονται στο νερό. Όταν το μήκος τους φτάσει τα 50 cm, θα αρχίσει η ανθοφορία.

Αυτή τη στιγμή, σχηματίζονται κόκκοι. Μετά τη συγκομιδή, το ρύζι απλώνεται ακριβώς στο δρόμο, αφήνοντάς το να στεγνώσει και στη συνέχεια μεταφέρεται στην αποθήκη. Υπό βέλτιστες συνθήκες, το ρύζι αποθηκεύεται για ένα χρόνο, συσκευάζεται έως και 3 χρόνια.

Στην Ρωσία

Το ρύζι καλλιεργείται στη Ρωσία τον Μάιο... Πρώτον, η γη ποτίζεται καλά. Όταν τα βλαστάρια φτάσουν σε ύψος 15-20 cm, τα χωράφια πλημμυρίζουν με νερό. Οι κορυφές των βλαστών πρέπει να κολλήσουν πάνω από το νερό. Τα χωράφια αποστραγγίζονται 15-20 ημέρες πριν από τη συγκομιδή.

Στην Ινδία

Στην Ινδία, το ρύζι προ-βλασταίνεται για 1-2 μήνες... Οι βλαστημένοι σπόροι τοποθετούνται στο έδαφος με νερό. Τα χωράφια αποστραγγίζονται πριν από τη συγκομιδή ή το βοτάνισμα. Συγκομιδή πριν τα φύλλα των φυτών κιτρινιστούν. Ένα χωράφι στην Ινδία συγκομίζεται 2-4 φορές το χρόνο.

Στην Ταιλάνδη

Οι κόκκοι ρίχνονται στο προετοιμασμένο χώμα και περιμένουν να εμφανιστούν τα λάχανα... Στη συνέχεια, τα λάχανα συλλέγονται και φυτεύονται ομοιόμορφα. Τα δημητριακά καλλιεργούνται για 30 ημέρες.Κατά τη συγκομιδή, το ρύζι κόβεται και το σιτάρι χτυπιέται σε ξεχωριστό δοχείο. Στη συνέχεια καθαρίζεται από συντρίμμια, γυαλίζεται ή υποβάλλεται σε ατμό.

Στην Ιταλια

Κατ 'αρχάς, το έδαφος προετοιμάζεται, οι έλεγχοι χύνονται με νερό και μετά οι σπόροι σπέρνονται από τους τρακτέρ... Μετά από μια εβδομάδα, τα χωράφια στραγγίζονται για να ριζώσουν τους κόκκους. Και πάλι χύνεται 10 cm και διατηρείται αυτή η λειτουργία. Η συγκομιδή ξεκινά όταν τα στελέχη φτάσουν σε ύψος 1,5 μ. Οι συγκομιδές σιτηρών ξηραίνονται, συσκευάζονται και αποθηκεύονται.

Στην Ιαπωνία

Το Humus είναι διασκορπισμένο σε όλο το πεδίο, στη συνέχεια πλημμυρίζει και οργώνεται... Αυτό το βάλτο γίνεται φυτώριο για τους σπόρους ρυζιού που σπέρνονται εκεί. Όταν οι βλαστοί έχουν αυξηθεί στα 20 cm, μεταμοσχεύονται χειροκίνητα στο χωράφι. Το χώμα ανάμεσα στις σειρές των φυτών ζιζανίων, χαλαρώνεται και στη συνέχεια ξεσκονίζεται. Το άχυρο ρυζιού χρησιμοποιείται ως στρώμα. Βοηθά στη διατήρηση του νερού σε ένα χωράφι που παραμένει πλημμυρισμένο για 3 μήνες. Η συγκομιδή συλλέγεται με το χέρι ή χρησιμοποιεί συνδυασμούς.

Απόδοση παραγωγής

Οι κορυφαίες χώρες στην καλλιέργεια ρυζιού συγκομίζονται πολλές φορές το χρόνο.

Αναφορά. Η μέση απόδοση ρυζιού είναι περίπου 60 kg / ha. Η μέγιστη απόδοση είναι έως 150 c / ha.

Η απόδοση του ρυζιού εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την αμειψισπορά... Ανάλογα με το ποιες καλλιέργειες αναπτύχθηκαν μπροστά της, ελήφθησαν λίγο πολύ δημητριακά. Εάν το ρύζι φυτεύτηκε μετά την καλλιέργεια ατμοσφαιρικών καλλιεργειών, η απόδοσή του αυξήθηκε σε σύγκριση με τις καλλιέργειες ρυζιού που δεν καλλιεργήθηκαν. Η υψηλότερη παραγωγικότητα ήταν όταν τα ενδιάμεσα φυτά καλλιεργήθηκαν ως πράσινη κοπριά.

Πώς συγκομίζεται το ρύζι

Πριν από τη συγκομιδή, το νερό αποστραγγίζεται και το χωράφι στεγνώνει έτσι ώστε ο εξοπλισμός συγκομιδής να μπορεί να περάσει πάνω του. Περίπου 15 ημέρες μετά την απομάκρυνση του νερού, μπορείτε να ξεκινήσετε τη συγκομιδή.

Η συγκομιδή ξεκινά όταν το σιτάρι είναι ώριμο... Αυτό μπορεί να γίνει κατανοητό από το χρώμα των κελυφών της καρυόψας.

Το ρύζι συγκομίζεται με δύο φάσειςγιατί οι κόκκοι δεν ωριμάζουν ταυτόχρονα. Όταν η περιεκτικότητα σε υγρασία των κόκκων στα πιρούνια είναι 15%, το ρύζι αλώνεται. Οι υψηλές αποδόσεις απαιτούν διπλό αλώνισμα για τη μείωση της απώλειας και της ζημιάς των κόκκων.

Για την επιτάχυνση της ωρίμανσης, γίνεται γήρανση, και για την ξήρανση των στελεχών και την απόκτηση της δυνατότητας μονοφασικής συγκομιδής - αποξήρανσης.

Η μονοφασική μέθοδος χρησιμοποιείται για αραιωμένους μίσχους ή πρώιμους παγετούς.

Αμέσως μετά τη συγκομιδή, το σιτάρι υποβάλλεται σε επεξεργασία - στεγνώνει και διέρχεται από μηχανήματα καθαρισμού.

Είναι δυνατόν να καλλιεργήσετε ρύζι στο σπίτι

Έμπειροι αγρότες καλλιεργούν ρύζι στη γη τους και ακόμη και συγκομιδή.

Δεν θα μπορέσουν όλες οι περιοχές να καλλιεργήσουν αυτήν την κουλτούρα, καθώς γι 'αυτήν απαιτούνται ειδικοί όροι:

• θερμοκρασία ημέρας για 3-6 μήνες + 22 ... + 25 ° С, θερμοκρασία νύχτας - όχι χαμηλότερη από + 15 ° С;
• η τοποθεσία πρέπει να ζεσταθεί από τον ήλιο.
• την ικανότητα δημιουργίας ενός πλημμυρισμένου κήπου ·
• διαθεσιμότητα ενός συστήματος άρδευσης.

Για να καλλιεργήσετε ρύζι στον κήπο σας, πρέπει να ξέρετεπώς να τον φροντίσετε σωστά.

Πως να το κάνεις

Το ρύζι λατρεύει τη ζεστασιά και την υγρασία... Βρείτε ένα κατάλληλο μέρος - πρέπει να είναι ηλιόλουστο. Είναι απαραίτητο να φυτέψετε στα τέλη της άνοιξης, όταν η θερμοκρασία είναι ήδη σταθερά υψηλή. Μερικοί αγρότες φυτεύουν σπόρους απευθείας στο έδαφος, αλλά η μέθοδος δενδρυλλίων είναι πιο αποτελεσματική.

Προετοιμάστε τα κρεβάτια ή τα κουτιά σας. Αφαιρέστε τα ζιζάνια, σκάψτε και ποτίστε τον κήπο. Το έδαφος πρέπει να είναι πάντα υγρό.

Προετοιμάστε το φυτικό υλικό - εμποτίστε το για 12-36 ώρες σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου. Κάντε τρύπες ή αυλάκια στο κρεβάτι του κήπου, γεμίστε με νερό και διανείμετε τους βλαστικούς σπόρους σε αυτά. Καλύψτε ξανά με γη και νερό.

Όταν τα φυτά μεγαλώνουν σε 2 cm, γεμίστε τον κήπο με 2,5 cm νερό.

Εάν οι βλαστοί κάθονται πολύ κοντά, αραιώστε τη φύτευση. Η απόσταση μεταξύ των βλαστών πρέπει να είναι 30 cm.

Αναφορά. Κατά τη χρήση της μεθόδου δενδρυλλίων, τα λάχανα φυτεύονται στο έδαφος που έχουν αυξηθεί σε 2 cm.

Η ωρίμανση των κόκκων διαρκεί 3-4 μήνες... Αφήστε το νερό να στεγνώσει ή αντλήσει πριν από τη συγκομιδή. Μετά από δύο εβδομάδες, τα δημητριακά μπορούν να συλλεχθούν όταν το σιτάρι στεγνώσει και γίνει κίτρινο.Τα στελέχη κόβονται απευθείας κάτω από τα αυτιά και διπλώνονται σε ξηρό, αεριζόμενο δωμάτιο για 2-4 εβδομάδες, έτσι ώστε ο κόκκος να είναι εντελώς στεγνός. Στη συνέχεια οι κόκκοι αφαιρούνται και ξηραίνονται ξανά στο φούρνο. Το ρύζι ψύχεται και ξεφλουδίζεται. Θα καλλιεργήσετε μόνοι σας το ρύζι.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια ρυζιού είναι μια διαδικασία έντασης εργασίας που απαιτεί τεχνικό εξοπλισμό και βαθιά γνώση. Για να αποκτήσετε ένα νόστιμο και υγιεινό σιτάρι, απαιτούνται ειδικά δημιουργημένες συνθήκες. Στο σπίτι, μπορεί να καλλιεργηθεί με πολλή προσπάθεια.