Τα οφέλη και οι βλάβες του χυμού κολοκύθας για άνδρες, γυναίκες και παιδιά

Το νερό είναι το θεμέλιο του σώματός μας. Το δομημένο νερό με διατεταγμένο διαμοριακό δεσμό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο: από αυτό συνίσταται η φυτική τροφή. Ένα νόστιμο και υγιεινό ποτό κολοκύθας περιέχει βιταμίνες, μικροστοιχεία και έως και 90% δομημένο νερό απαραίτητο για τον άνθρωπο. Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας για την παρασκευή ενός ποτού περιλαμβάνουν μέλι, παρισινό χρυσό, γκρι Volzhskaya, γλυκό χειμώνα.

Σύνθεση και ιδιότητες του χυμού κολοκύθας

Σκεφτείτε ποια οφέλη και βλάπτει ο χυμός κολοκύθας στο σώμα.

Αυτό το ποτό περιέχει 30% β-καροτένιο, από το οποίο συντίθεται η βιταμίνη Α (ένα αντιοξειδωτικό που επιβραδύνει τη γήρανση του σώματος) και 18% χαλκό - ένα ιχνοστοιχείο απαραίτητο για τη σωστή λειτουργία του ανοσοποιητικού και του νευρικού συστήματος. Ο χαλκός διεγείρει την απορρόφηση σιδήρου, πρωτεϊνών και υδατανθράκων, βοηθά στον κορεσμό των κυττάρων με οξυγόνο. Το ασβέστιο, το μαγνήσιο, το ιώδιο και ο σίδηρος στο χυμό κολοκύθας υποστηρίζουν την ομαλή λειτουργία του σώματος. Η πηκτίνη και οι ίνες βελτιώνουν τη λειτουργία του εντέρου.

Η κολοκύθα είναι πηγή των ακόλουθων βιταμινών:

• ΣΕ - συμμετέχει σε μεταβολικές διεργασίες ·
• ΑΠΟ - ενισχύει την ανοσία και προστατεύει από λοιμώξεις.
• Ε - έχει θετική επίδραση στην ισορροπία χοληστερόλης, την κατάσταση του δέρματος, την ανάπτυξη των μυών.
• Κ - βελτιώνει την πήξη του αίματος.

100 g του ποτού αντιπροσωπεύουν 38 kcal, 0,1 g λίπους, 1 g πρωτεΐνης, 9 g υδατάνθρακες, 2 g διαιτητικών ινών και 91,8 g νερού.

Χρήσιμες ιδιότητες του χυμού κολοκύθας:

• επιταχύνει το μεταβολισμό και βοηθά στη μείωση του βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες.
• εξαλείφει την περίσσεια χοληστερόλης, καθαρίζει το σώμα από τοξίνες.
• εμπλουτίζει με βασικά μικροστοιχεία και βελτιώνει τη λειτουργία όλων των συστημάτων σώματος.

Ο χυμός κολοκύθας είναι επιβλαβής για την ατομική δυσανεξία, τη χαμηλή οξύτητα του στομάχου και ορισμένες γαστρεντερικές παθήσεις.

Τι είναι χρήσιμο

Αυτό το ποτό συνιστάται για την πρόληψη καρδιακών και γαστρεντερικών παθήσεων. Θα είναι επίσης χρήσιμο για τη θεραπεία των ακόλουθων ασθενειών:

• γαστρίτιδα και έλκος στομάχου - ο χυμός έχει ήπια επίδραση στο βλεννογόνο στρώμα και την πέψη.
• υψηλή χοληστερόλη - οι βιταμίνες που περιέχονται στο λαχανικό διαλύουν πλάκες χοληστερόλης.
• χαμηλή αιμοσφαιρίνη - στην κολοκύθα, όπως και στα μήλα, υπάρχει πολύς σίδηρος, επομένως, με αναιμία, πίνουν χυμό κολοκύθας ή κολοκύθας-μήλου.
• σε περίπτωση παραβιάσεων της καρδιάς - το κάλιο στο χυμό υποστηρίζει την καρδιά και τα αιμοφόρα αγγεία.
• το φυσικό δηλητήριο cucurbitin στην κολοκύθα απαλλάσσει αποτελεσματικά και με ασφάλεια τα παρασιτικά σκουλήκια.
• συχνές κρυολογήματα - λόγω της μεγάλης ποσότητας ιχνοστοιχείων και βιταμινών, ειδικά της βιταμίνης C, το ποτό είναι χρήσιμο για συχνά άρρωστους με κρυολογήματα για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Ένα μείγμα χυμού κολοκύθας με μέλι μειώνει τη θερμοκρασία σε περίπτωση κρυολογήματος.
• για αϋπνία - ο χυμός είναι πλούσιος σε μαγνήσιο, το οποίο έχει μια ηρεμιστική και χαλαρωτική επίδραση στον εγκέφαλο και τους μυς. Μπορείτε να προσθέσετε μέλι στη γεύση σας σε ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό.
• υπερβολικό βάρος - ένα θρεπτικό και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες λαχανικό που βοηθά στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Τις ημέρες νηστείας, συνιστάται να πίνετε ένα ποτήρι χυμό κολοκύθας τρεις φορές την ημέρα εκτός από το μενού λαχανικών. Με καθημερινή νηστεία σε χυμούς, ποτά από άλλα λαχανικά και φρούτα προστίθενται στην κολοκύθα: καρότα, τεύτλα, σπανάκι, λάχανο, σέλινο, μήλα.

Σπουδαίος! Οι φρέσκοι χυμοί καρότου και παντζαριών προσθέτουν όχι περισσότερο από 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.

Αξία για διάφορα συστήματα αμαξώματος

Το ποτό κολοκύθας θα είναι χρήσιμο στις ακόλουθες περιπτώσεις:

1. Εάν διαγνωστεί νεφρός ή χολόλιθοι, συνιστάται να πίνετε μισό ποτήρι χυμό τρεις φορές την ημέρα.
2. Το βήτα-καροτένιο αποκαθιστά την όραση, μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης καταρράκτη, επομένως συνιστάται το ποτό κολοκύθας για άτομα με χαμηλή όραση.
3. Το λαχανικό αποκαθιστά τα κατεστραμμένα ηπατικά κύτταρα. Ο χυμός από αυτό λαμβάνεται ως πρόσθετη θεραπεία. Πίνετε μισό ποτήρι τέσσερις φορές την ημέρα μισή ώρα πριν από τα γεύματα.
4. Με φλεγμονή του παγκρέατος, ένα βραστό ποτό κολοκύθας εισάγεται στη διατροφή μετά από ιατρική νηστεία.

Σπουδαίος! Ο ακατέργαστος χυμός αντενδείκνυται για παγκρεατίτιδα.

Για γυναίκες, άνδρες και παιδιά

Το λαχανικό βοηθά στις ασθένειες του προστάτη στους άνδρες λόγω της αντιφλεγμονώδους και αντιβακτηριακής δράσης του. Ο ψευδάργυρος στην κολοκύθα είναι ένα βασικό συστατικό ανδρική υγεία... Αυτό το ιχνοστοιχείο αυξάνει φυσικά την έκκριση τεστοστερόνης, έχει θετική επίδραση στη σπερματογένεση, προάγει την ανάπτυξη των μαλλιών και προστατεύει τα αιμοφόρα αγγεία από την αθηροσκλήρωση.

Η τακτική κατανάλωση χυμού κολοκύθας έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία των γυναικών. Η βιταμίνη Ε της ομορφιάς κάνει το δέρμα λείο και λαμπερό. Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, ο χυμός εξομαλύνει τη διάθεση, μειώνει τη ναυτία και μειώνει τις μυϊκές κράμπες.

Το ποτό κολοκύθας χορηγείται σε παιδιά από επτά μήνες ως συμπληρωματική τροφή.

Προσοχή! Επικοινωνήστε με τον παιδίατρό σας προτού δώσετε στο παιδί σας ένα φρέσκο ​​ποτό.

Οι φυτικές ίνες βελτιώνουν ήπια την εντερική κινητικότητα και θα είναι χρήσιμες εάν το παιδί είναι επιρρεπές σε δυσκοιλιότητα. Εάν το μωρό δεν του αρέσει η γεύση της κολοκύθας, ανακατέψτε το με άλλα λαχανικά και μούρα για να το δοκιμάσετε. Το μήλο, το πορτοκάλι, το γκρέιπφρουτ, η σταφίδα, το φραγκοστάφυλο είναι κατάλληλα.

Πώς να μαγειρέψετε σωστά

Για να φτιάξετε ένα ποτό κολοκύθας, πλένεται, ξεφλουδίζεται και σπέρνεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Για μαγείρεμα, χρειάζεστε αποχυμωτή ή συνηθισμένο τρίφτη. Για να πάρετε ένα ποτήρι φρέσκο ​​χυμό χωρίς πολτό, πάρτε 300-400 γραμμάρια κολοκύθας και περάστε το μέσω αποχυμωτή. Αν όχι, η κολοκύθα κόβεται σε μεγάλα κομμάτια, τρίβεται και συμπιέζεται σε διάφορα στρώματα γάζας.

Με πολτό

Το ποτό παρασκευάζεται από βραστή κολοκύθα, η οποία αυξάνει τη διάρκεια ζωής.

Συστατικά:

• κολοκύθα - 1,5 κιλά
• ζάχαρη - 250 g;
• κιτρικό οξύ - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• νερό - 1 λίτρο.

Παρασκευή:

1. Η αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα βράζεται σε νερό για 10-15 λεπτά.
2. Όταν το λαχανικό μαγειρευτεί και μαλακώσει, ψύχεται και κτυπιέται με μπλέντερ ή τρίβεται μέσω κόσκινου.
3. Προσθέστε ζάχαρη και οξύ και βράστε ξανά, αφαιρώντας τον αφρό.
4. Όταν ο αφρός σταματήσει να εμφανίζεται, το ποτό είναι έτοιμο.
5. Ο χυμός χύνεται σε καθαρά ξηρά βάζα, καλύπτεται με καπάκια και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου. Αποθηκεύστε σε δροσερό μέρος.

Για ένα πιο νόστιμο και πιο υγιεινό ποτό, προστίθενται χυμοί καρότου, τεύτλων, μήλου, πορτοκαλιού, αχλαδιού, λεμονιού, σταφίδας ή φραγκοστάφυλου. Νόστιμα φρέσκα με πολτό θα αποδειχθούν αν προσθέσετε σμέουρα ή μπανάνα στο χυμό κολοκύθας και χτυπήσετε με ένα μπλέντερ.

Με πορτοκαλί

Συστατικά:

• κολοκύθα - 0,5 kg;
• ζάχαρη - 50 g;
• κιτρικό οξύ - 1/4 κουταλάκι του γλυκού (ή χυμός από 1 λεμόνι).
• μισό πορτοκάλι.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε την αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα με νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Όταν το λαχανικό γίνει μαλακό, τεμαχίζεται σε μπλέντερ μαζί με το νερό στο οποίο μαγειρεύτηκε ή τρίβεται μέσω κόσκινου.
3. Πιέστε το χυμό από μισό πορτοκάλι και λεμόνι σε έναν πουρέ, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Το ποτό απομακρύνεται από τη φωτιά και ψύχεται. Φυλάσσετε σε βάζα στο ψυγείο.

Με λεμόνι

Συστατικά:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 1 κιλό.
• χυμός από 1 λεμόνι
• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι (250 ml)
• νερό - 2,5 λίτρα.

Παρασκευή:

1. Ρίχνουμε την αποφλοιωμένη και ψιλοκομμένη κολοκύθα με νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν.
2. Όταν η κολοκύθα είναι μαλακή, αλέστε την σε ένα μπλέντερ μαζί με νερό ή τρίψτε την με ένα κόσκινο.
3. Πιέστε το χυμό λεμονιού σε πουρέ πατάτας, προσθέστε ζάχαρη και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Το ποτό απομακρύνεται από τη φωτιά και ψύχεται. Φυλάσσετε σε βάζα στο ψυγείο.

Με μήλο

Συστατικά:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 1 κιλό.
• μήλα - 1 κιλό
• ζάχαρη - 200 g;
• κιτρικό οξύ - 10 g.

Παρασκευή:

1. Λαχανικά και φρούτα, ξεφλουδισμένα και σπόροι, κόβονται σε κύβους και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό στο κάτω μέρος της κατσαρόλας για να αποτρέψετε το κάψιμο του μείγματος.
2. Τα μαλακά λαχανικά και τα φρούτα ψύχονται σε θερμοκρασία δωματίου και τεμαχίζονται με μπλέντερ ή τρίβονται μέσω κόσκινου.
3. Προσθέστε ζάχαρη και κιτρικό οξύ στον πουρέ και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
4. Το τελικό ποτό αποθηκεύεται σε γυάλινα βάζα κάτω από καπάκια στο ψυγείο.

Με αποξηραμένα βερίκοκα

Συστατικά:

• αποφλοιωμένη κολοκύθα - 1 κιλό.
• μεγάλα καρότα - 1 τεμ.;
• αποξηραμένα βερίκοκα - 200 g;
• ζάχαρη - 500 g;
• κιτρικό οξύ - 5 g;
• νερό - 3 λίτρα.

Παρασκευή:

1. Τα λαχανικά ξεφλουδίζονται και κόβονται σε κύβους.
2. Τα αποξηραμένα βερίκοκα χύνονται με ζεστό νερό, πλένονται σε μία ώρα και ψιλοκομμένα.
3. Συνδυάστε τα λαχανικά με αποξηραμένα βερίκοκα και 1 λίτρο νερό και μαγειρέψτε για 2 ώρες σε μέτρια φωτιά.
4. Μετά την ψύξη, το μείγμα καθαρίζεται με μπλέντερ, ζάχαρη, κιτρικό οξύ και τα υπόλοιπα 2 λίτρα νερού προστίθενται σε αυτό. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά για άλλη μία ώρα.
5. Ο ζεστός χυμός χύνεται σε δοχεία αποστειρωμένα στο φούρνο και τυλίγεται με καπάκια βρασμένα για 10 λεπτά.
6. Οι τράπεζες αναποδογυρίζονται, τυλίγονται σε μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς. Φυλάσσετε σε ψυγείο ή κελάρι.

Πώς να πίνετε χυμό

Το ποτό πίνεται μία έως τρεις φορές την ημέρα, 20-30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Ο συνιστώμενος ημερήσιος όγκος είναι 0,5-1 ποτήρι χυμό. Δεν πρέπει να πίνετε περισσότερα από δύο ποτήρια την ημέρα, διαφορετικά το σώμα απλά δεν θα απορροφήσει τα πάντα. Για οποιεσδήποτε ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα, είναι καλύτερο να συμβουλευτείτε πρώτα έναν γιατρό.

Οι μέσες δόσεις ποικίλλουν ανάλογα με τον σκοπό του ποτού:

• για τη θεραπεία και πρόληψη ασθενειών του ήπατος και της χοληδόχου κύστης - 1/4 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα (πορεία έως 10 ημέρες) ή ένα ποτήρι με άδειο στομάχι.
• με ουρολιθίαση - 1/2 φλιτζάνι τρεις φορές την ημέρα (ίδια διάρκεια)
• για την πρόληψη των αρσενικών ασθενειών - 1/2 φλιτζάνι 2-3 φορές την ημέρα.
• κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης - 1/2 φλιτζάνι το πρωί.

Προσοχή! Το ωμό, φρέσκο ​​ποτό πίνεται αμέσως.

Αντενδείξεις

Ο χυμός κολοκύθας αντενδείκνυται για:

• παρόξυνση παγκρεατίτιδα;
• οξεία χολοκυστίτιδα
• σοβαρός διαβήτης
• χαμηλή οξύτητα του στομάχου.

Προσοχή! Πότε Στομαχικο Ελκος και άλλες σοβαρές μορφές γαστρεντερικών διαταραχών, ο χυμός κολοκύθας μπορεί να πιει μόνο μετά από διαβούλευση με το γιατρό σας. Η ακατάλληλη χρήση μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση του ασθενούς.

Το ποτό μπορεί να είναι επιβλαβές για αλλεργίες άγνωστης προέλευσης.

Όταν προσθέτετε ένα λαχανικό στη διατροφή ενός παιδιού, θα πρέπει επίσης να συμβουλευτείτε πρώτα έναν παιδίατρο, διατροφολόγο ή γαστρεντερολόγο.

Κριτικές

Ο χυμός είναι δημοφιλής λόγω της πολύτιμης σύνθεσής του, της ικανότητάς του να ενισχύει το έργο πολλών συστημάτων σώματος και των χαρακτηριστικών της γεύσης.

Ντάρια, Ομσκ: «Ήξερα ότι η κολοκύθα είναι πολύ χρήσιμη. Βρήκα μια συνταγή χυμού κολοκύθας και πολύ απλή. Χρειάζεστε μια κολοκύθα, κιτρικό οξύ, μια μεγάλη κατσαρόλα και ένα μπλέντερ. Μια προειδοποίηση - είναι καλύτερα να πάρετε την ποικιλία μελιού. Ο χυμός είναι φοβερός, και το πιο σημαντικό, πολύ. "

Άννα, Σαμάρα: «Ως παιδί, κάθε καλοκαίρι έστελνα ένα αθλητικό στρατόπεδο, όπου δόθηκε χυμός κολοκύθας για μεσημεριανό γεύμα. Έχουν περάσει περισσότερα από 10 χρόνια από τότε, και έτσι αποφάσισα να φτιάξω το χυμό στο σπίτι. Θα πω αμέσως: Δεν είμαι οπαδός της κολοκύθας, αλλά αυτός ο χυμός πρέπει να παρασκευάζεται περιοδικά. Πολύ υγιές και νόστιμο. "

Artur, Σότσι: «Μου αρέσει πολύ ο χυμός κολοκύθας, η μητέρα μου με δίδαξε να το χρησιμοποιώ από την παιδική μου ηλικία. Το φθινόπωρο πίνουμε φρέσκα συμπιεσμένα και μαγειρεύουμε για το χειμώνα. Ήμουν αντιμέτωπος με το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι δεν γνωρίζουν καν ότι υπάρχει ένας τέτοιος χυμός, δεν το έχουν δοκιμάσει ποτέ, δεν είχαν ιδέα για την ύπαρξη μιας τόσο νόστιμης απόλαυσης ».

συμπέρασμα

Ένα ποτό που παρασκευάζεται από μία κολοκύθα ή σε συνδυασμό με χυμούς άλλων λαχανικών και φρούτων είναι πολύ χρήσιμο: ενεργοποιεί το ανοσοποιητικό σύστημα, προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Ε και εξαλείφει τα παράσιτα. Οι βιταμίνες και τα ιχνοστοιχεία που περιέχονται σε αυτό απορροφώνται καλά από το σώμα, σε αντίθεση με τα συνθετικά συμπληρώματα. Η παρασκευή ενός ποτού είναι πολύ απλή: χρειάζεται λίγος χρόνος και μόνο λίγα συστατικά, τα κύρια από τα οποία είναι η κολοκύθα.