Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του σέλινου μήλου και γιατί αξίζει να αναπτυχθεί

Το σέλινο της Apple είναι μια παλιά αλλά αποδεδειγμένη ποικιλία οικιακής αναπαραγωγής, η οποία εμφανίστηκε στη δεκαετία του '60 του 20ού αιώνα. Η καλλιέργεια καλλιεργείται με σκοπό την απόκτηση ριζικών καλλιεργειών, αλλά είναι επίσης κατάλληλη για εξαναγκασμό αρωματικών χόρτων το χειμώνα.

Τα ριζικά λαχανικά έχουν μάζα χρήσιμες ιδιότητες Λόγω της πλούσιας χημικής του σύνθεσης, ως εκ τούτου χρησιμοποιείται ευρέως στη μαγειρική, τη λαϊκή ιατρική και την οικιακή κοσμητολογία.

Περιγραφή και προέλευση της ποικιλίας σέλινου

Η ποικιλία εισήχθη στο Κρατικό Μητρώο το 1961. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της Ρωσίας, συμπεριλαμβανομένου του βορρά, αλλά οι ρίζες τους είναι μικρές.

Δημιουργοί της ποικιλίας:

• ZAO Επιστημονική και Εταιρεία Παραγωγής Ρωσικοί Σπόροι;
• Σύνδεσμος παραγωγής σπόρων λαχανικών "Sortsemovosch"
• LLC Agrofirma Aelita;
• LLC "Intersemya";
• LLC "Euro-seed".

Ο πίνακας περιέχει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Χημική σύνθεση, χρήσιμες ιδιότητες και βλάβες

Ο πίνακας δείχνει τη σύνθεση βιταμινών και ανόργανων συστατικών του σέλινου ρίζας (ανά 100 g).

Χρήσιμες ιδιότητες του σέλινου:

• αφαίρεση φλεγμονής
• πρόληψη των ογκολογικών παθήσεων ·
• αποβολή τοξινών, ραδιονουκλεϊδίων, νικοτίνης, αλκοόλ, ναρκωτικών ·
• υποστήριξη ασυλίας
• ρύθμιση του πεπτικού σωλήνα?
• αυξημένη σεξουαλική επιθυμία
• ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων?
• ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης
• μείωση των επιπέδων χοληστερόλης
• αυξημένη αιμοσφαιρίνη
• εξάλειψη των αλλεργιών
• ήπιο καθαρτικό αποτέλεσμα.
• γενική τόνωση του σώματος ·
• μείωση του οιδήματος
• βελτίωση της μνήμης
• πρόληψη της νόσου του Alzheimer
• ρύθμιση του μεταβολισμού
• αναζωογόνηση του σώματος
• μείωση του επιπέδου των καρκινογόνων?
• ρύθμιση του εμμηνορροϊκού κύκλου
• μείωση δυσάρεστων εκδηλώσεων εμμηνόπαυσης.

Η ρίζα του σέλινου συνιστάται να χρησιμοποιείται με προσοχή από έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες, άτομα που πάσχουν από κιρσούς, έλκη στομάχου και έλκη του δωδεκαδακτύλου.

Αγροτεχνολογία σέλινου

Οι κανόνες για την καλλιέργεια σέλινου ρίζας προβλέπουν την έγκαιρη σπορά σπόρων για σπορόφυτα, τη συλλογή, τη φύτευση στο έδαφος, το πότισμα και τη λίπανση.

Σπορά φυταρίων

Για την καλλιέργεια του σέλινου ρίζας, η μέθοδος δενδρυλλίων χρησιμοποιείται λόγω του χαμηλού ποσοστού βλάστησης των σπόρων και της μακράς περιόδου καλλιέργειας του φυτού. Οι εργασίες σποράς ξεκινούν στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι στρωματοποιούνται: τυλίγονται σε υγρή γάζα και αφήνονται σε θερμοκρασία δωματίου για μια εβδομάδα και στη συνέχεια τοποθετούνται σε ψυγείο για 12-14 ημέρες. Έτσι, οι φυσικές συνθήκες δημιουργούνται όταν οι σπόροι ξεχειλίζουν στο έδαφος και την άνοιξη δίνουν φιλικούς βλαστούς.

Το υλικό των σπόρων είναι ενσωματωμένο σε ειδικά προετοιμασμένο χώμα από χώμα κήπου, άμμο ποταμού, τύρφη, φλοιό ηλιόσπορου, θρυμματισμένο κέλυφος. Τα συστατικά αναμιγνύονται σε ίσες αναλογίες και απολυμαίνονται στον φούρνο ή χύνονται με ισχυρή έγχυση υπερμαγγανικού καλίου. Για κάθε 10 κιλά υποστρώματος, πάρτε 20 g ουρίας και 200 ​​g στάχτης ξύλου.

Πριν από τη σπορά, το έδαφος βρέχεται άφθονα με καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου και οι κόκκοι είναι ενσωματωμένοι σε βάθος 5 mm. Το πότισμα πραγματοποιείται καθώς το χώμα στεγνώνει. Μετά από 14 ημέρες, πραγματοποιείται προφυλακτικός ψεκασμός με "Trichodermin" (10 mg ανά 1 τετραγωνικό Μ).

Μέχρι να εμφανιστούν τα λάχανα, τα κουτιά διατηρούνται κάτω από ένα κάλυμμα φιλμ σε ένα σκοτεινό δωμάτιο σε θερμοκρασία + 20 ... + 22 ° C, και στη συνέχεια μεταφέρονται σε φωτισμένο μέρος.

Φροντίδα σποροφύτων

Μετά την εμφάνιση των πρώτων φύλλων, η θερμοκρασία μειώνεται σε + 12 ... + 16 ° С και μετά από 10 ημέρες αυξάνεται σε + 20 ... + 25 ° С. Ενισχυμένα φυτάρια με 3-5 φύλλα βουτούν σε ξεχωριστά δοχεία, επιλέγοντας τα ισχυρότερα δείγματα.

Για μεταμόσχευση, χρησιμοποιήστε ξεχωριστά κύπελλα με διάμετρο τουλάχιστον 6 εκ. Οι οπές κατασκευάζονται στον πυθμένα για την εκροή περίσσειας νερού. Το δοχείο γεμίζει με το ίδιο υπόστρωμα που χρησιμοποιείται για φύτευση, γίνεται εμβάθυνση 2-2,5 cm και ποτίζεται με σύριγγα. Τα σπορόφυτα σκάβονται προσεκτικά με ένα ξύλινο μανταλάκι και τοποθετούνται στην τρύπα. Πασπαλίστε με τη γη στην κορυφή, αφήνοντας φύλλα κοτυληδόνας στην επιφάνεια. Στη συνέχεια, τα φυτά ποτίζονται με καθαρό, καταβυθισμένο νερό και τροφοδοτούνται με "Gumi" με ρυθμό 6 σταγόνες ανά 1 λίτρο νερού.

Μετά τη συγκομιδή, τα φυτά αφήνονται σε σκοτεινό μέρος για 2-3 ημέρες για να μειώσουν το άγχος και στη συνέχεια να βγουν στο φως του ήλιου. Εάν είναι απαραίτητο, τα λάχανα συμπληρώνονται με φυτολάμπα. Ο κανόνας των ωρών φωτός της ημέρας για το σέλινο ρίζας είναι 12-14 ώρες. Η βέλτιστη θερμοκρασία αέρα είναι + 18 ... + 22 ° С.

Το πότισμα των δενδρυλλίων πραγματοποιείται 1-2 φορές την εβδομάδα, αναμειγνύοντας το "Fitosporin-M". Το χώμα χαλαρώνεται με μανταλάκι, προσπαθώντας να μην αγγίξει τις ρίζες.

Τα σπορόφυτα τρέφονται σύμφωνα με το σχήμα:

• 14 ημέρες μετά τη σπορά - περιττώματα κοτόπουλου (1 κουταλάκι του γλυκού για 3 λίτρα νερό).
• η μετέπειτα σίτιση πραγματοποιείται κάθε 10 ημέρες - "Nitrofoska" και περιττώματα κοτόπουλου διαδοχικά (1 κουταλάκι του γλυκού για 3 λίτρα νερού).

3 εβδομάδες πριν από τη φύτευση στο έδαφος, τα σπορόφυτα αφαιρούνται στο ύπαιθρο σε μερική σκιά.

Προσγείωση στο έδαφος

Τα σπορόφυτα του σέλινου της Apple, τα οποία έχουν φτάσει τα 20-25 cm σε ύψος, μεταμοσχεύονται ανοιχτό έδαφος την τρίτη δεκαετία του Μαΐου.

Ελαφρύ αμμώδες αργιλώδες έδαφος πλούσιο σε χούμο και ανοιχτές ηλιόλουστες περιοχές είναι κατάλληλο για καλλιέργεια καλλιεργειών Οποιαδήποτε λαχανικά μπορούν να είναι οι προκάτοχοι του φυτού. Το φθινόπωρο, η περιοχή σκάβεται και γονιμοποιείται με χούμο - 10 λίτρα ανά τετραγωνικό. Μ.

Την άνοιξη, τα στρώματα σκάβονται σε βάθος 30 cm, το έδαφος ψεκάζεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου ή θειικού χαλκού.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε βάθος 10 cm, σύμφωνα με το σχήμα 20 × 20 cm, ή μεταξύ των κρεβατιών σκόρδου, κρεμμυδιών, πατατών, λάχανου. Τα λαχανικά λατρεύουν αυτήν τη γειτονιά. Το έντονο άρωμα του σέλινου απωθεί τα επιβλαβή έντομα. Μετά τη μεταφύτευση, το έδαφος ποτίζεται άφθονα.

Φροντίδα

Κανόνες φροντίδας φύτευσης:

1. Πότισμα. Τα κρεβάτια βρέχονται με μέτρο, διατηρώντας το έδαφος συνεχώς υγρό, αλλά δεν ξεχειλίζει. Η συχνότητα υγρασίας εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες. Το πότισμα πρέπει να γίνεται αυστηρά στη ρίζα, προσθέτοντας έγχυση τσουκνίδας στο νερό (1 κουταλιά της σούπας. L. Ανά 10 λίτρα). Για την προετοιμασία της έγχυσης, η τσουκνίδα συνθλίβεται και εμποτίζεται σε νερό για 2 εβδομάδες.
2. Επίστρωση Η κάλυψη της περιοχής με πριονίδι, σανό ή άχυρο διατηρεί την υγρασία και αποτρέπει την ανάπτυξη ζιζανίων.
3. Χαλάρωση και βοτάνισμα... Οι διαδικασίες νοσηλευτικής πραγματοποιούνται κάθε 2 εβδομάδες. Μετά την αύξηση του μεγέθους της ρίζας, το χώμα απομακρύνεται, το τμήμα της ρίζας ελευθερώνεται και οι πλευρικές ρίζες κόβονται.
4. Λίπασμα επιφάνειας. Το σέλινο ρίζας γονιμοποιείται με έγχυση κοπριάς κοτόπουλου (σε αναλογία 1:15) 14 ημέρες μετά τη φύτευση στο έδαφος και υπερφωσφορικό (25 g ανά 10 l) τις τελευταίες ημέρες του Ιουλίου. Εάν τα φύλλα είναι ωχρά, ετοιμάστε ένα διάλυμα ουρίας (10 g ανά 2 L νερού).
5. Αριστος. Τα φύλλα σέλινου ρίζας δεν κόβονται, διαφορετικά η ρίζα δεν θα λάβει επαρκή διατροφή και θα ωριμάσει.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία Yablochny είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες των καλλιεργειών - ιογενή μωσαϊκά, λευκή σήψη, μαύρο πόδι.

Για την προστασία των φυτών, αρκεί να συμμορφώνεστε με προληπτικά μέτρα:

• κανονικό βοτάνισμα
• μέτριο πότισμα
• εναλλαγή καλλιεργειών;
• έγκαιρη εφαρμογή ορυκτών λιπασμάτων.

Για να τρομάξετε τα έντομα - γυμνοσάλιαγκες και μύγες καρότων - χρησιμοποιούνται βιολογικά προϊόντα και λαϊκές θεραπείες. Οι χημικές ουσίες απαγορεύονται επειδή τοξικές ουσίες συσσωρεύονται στις ρίζες και τα φύλλα.

Τα καλύτερα βιολογικά προϊόντα:

• "Gaupsin";
• Fitoverm;
• "Bitoxibacillin";
• "Λεπιδοκτόνο";
• Μπόβεριν;
• "Βερτικιλλίνη".

Απαλλάσσουν από τους γυμνοσάλιαγκες συλλέγοντας χειροκίνητα τη νύχτα ή ψεκάζοντας τις φυτεύσεις με διάλυμα αμμωνίας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. 10 λίτρα.

Οι μύγες καρότου αποτρέπονται από:

• διάλυμα αμμωνίας - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. 10 λίτρα
• αλατόνερο - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. 10 λίτρα
• διάλυμα φλούδας κρεμμυδιού - 400 g ανά 5 λίτρα.
• έγχυση φλούδας πορτοκαλιού - 1 κιλό ανά 10 λίτρα.
• πασπαλίζουμε τα κρεβάτια με σκόνη καπνού, κόκκινη πιπεριά ή σκόνη μουστάρδας.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η ετοιμότητα του σέλινου για συγκομιδή καθορίζεται από τα φύλλα. Το κιτρίνισμα του πράσινου δείχνει ότι η ρίζα έχει σταματήσει να αναπτύσσεται και έχει φτάσει στην τεχνική ωρίμανση.

24 ώρες πριν από τη συγκομιδή, τα κρεβάτια υγραίνονται άφθονα για να διευκολύνεται η εξαγωγή της ρίζας από το έδαφος. Από μαλακό και χαλαρό χώμα, το σέλινο τραβιέται τραβώντας την κορυφή. Εάν το έδαφος είναι πυκνό, οι ρίζες καλλιεργούνται με γκοφρέτα ή φτυάρι. Οι κορυφές κόβονται, η βρωμιά απομακρύνεται και αφήνεται να στεγνώσει στον αέρα.

Τα κατεστραμμένα δείγματα χρησιμοποιούνται κυρίως καθώς φθαρούν γρήγορα.

Το σέλινο αποθηκεύεται σε υπόγειο ή κελάρι σε θερμοκρασία + 2 ... + 8 ° C.

Εφαρμογή σέλινο μήλου

Το σέλινο ρίζας χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα. Ταιριάζει καλά με επιδέσμους μήλου, καρότου και γιαουρτιού, ξινή κρέμα και φυτικού ελαίου. Η ρίζα συλλέγεται για μελλοντική χρήση για το χειμώνα - καταψύχεται σε κύβους και ξηραίνεται.

Λαχανικά ρίζας προστίθενται σε σαλάτες, πρώτα πιάτα, στιφάδο, ψητά, σερβίρονται ως γαρνιτούρα για κρέας και ψάρι.

Στη λαϊκή ιατρική, το σέλινο χρησιμοποιείται για τη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, του παγκρέατος, της ουρολιθίαση και της ουρικής αρθρίτιδας. Μια έγχυση παρασκευάζεται από τη ρίζα, ο χυμός συμπιέζεται.

Στην κοσμετολογία, το σέλινο έχει καθιερωθεί ως ένα εξαιρετικό εργαλείο για τονωτικό, καθαρισμό και λεύκανση του δέρματος.

Συνταγές

Για να προετοιμάσετε ένα ήπιο καθαρτικό, πάρτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. θρυμματίζονται σε μια βρώμικη ρίζα, βάζουμε σε ένα θερμό και ρίχνουμε 300 ml βραστό νερό. Επιμείνετε 3-4 ώρες και πάρτε 1 κουταλιά της σούπας πριν από τα γεύματα. μεγάλο.

Το φρέσκο ​​χρησιμοποιείται για την αύξηση της δραστικότητας. Η ρίζα αλέθεται σε ένα μπλέντερ και συμπιέζεται ή περνά μέσα από ένα αποχυμωτή. Πάρτε 1-2 κουτ. 30 λεπτά πριν από τα γεύματα.

Για να προετοιμάσετε μια μάσκα προσώπου με βιταμίνες, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. τριμμένη ρίζα, πλιγούρι βρώμης, τριμμένο μήλο. Το μείγμα εφαρμόζεται σε καθαρό δέρμα, διατηρείται για 20 λεπτά, ξεπλένεται με ζεστό νερό.

Πολλά νόστιμα και υγιεινά πιάτα παρασκευάζονται από το σέλινο ρίζας. Προσφέρουμε να υιοθετήσουμε συνταγή σαλάτα βιταμινών για αδυνάτισμα με σάλτσα διατροφής.

Συστατικά:

• πιπεριά - 1 τεμ.
• αγγούρι - 1 τεμ.
• ρίζα σέλινου - 150 g;
• μαϊντανός - 1 μάτσο
• μήλο - 2 τεμ .;
• γιαούρτι 0,5% - 200 ml.

Ανά 100 g μερίδα - 40 kcal.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε το κουτί και την ουρά, κόψτε σε λωρίδες.
2. Ξεφλουδίστε τα μήλα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε σε κύβους.
3. Κόψτε φρέσκο ​​αγγούρι σε λωρίδες.
4. Ξεφλουδίστε το σέλινο και τρίψτε τον κορεάτικο τρίφτη καρότου.
5. Καρυκεύστε τη σαλάτα με γιαούρτι αναμεμειγμένο με αλάτι και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Αντί για γιαούρτι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Γιατί αποτιμάται το Apple Root Celery:

• Με σωστή φροντίδα από τη στιγμή της σποράς, τα φυτά μεγαλώνουν δυνατά και υγιή.
• τα φυτά μπορούν να αντέξουν παγετούς έως –5 ° С.
• πηγαίνει στα κρεβάτια με άλλες καλλιέργειες (λάχανο, τεύτλα, πατάτες, ντομάτες, αγγούρια, φασόλια, μπιζέλια).
• έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.
• μεταφέρει μεταφορά σε μεγάλες αποστάσεις ·
• χρησιμοποιείται στη μαγειρική, την κοσμετολογία, τη λαϊκή ιατρική.
• περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών (1,8 g ανά 100 g).
• έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες (42 kcal ανά 100 g).
• Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε ιογενείς και μυκητιασικές ασθένειες.

Μειονεκτήματα του πολιτισμού:

• το εργοστάσιο πρέπει να συμμορφώνεται με τον κανόνα των ωρών φωτός της ημέρας ·
• έχει μια συγκεκριμένη γεύση και άρωμα που δεν του αρέσουν όλοι.
• μεγάλη περίοδος ανάπτυξης
• χαμηλή βλάστηση σπόρων
• δεν του αρέσει η υπερχείλιση του εδάφους, να ανταποκρίνεται με αποσύνθεση και θάνατο.
• Στις βόρειες περιοχές, δεν είναι δυνατή η καλλιέργεια μεγάλων ριζών.

Κριτικές

Παρά τις δηλώσεις των διοργανωτών σχετικά με την ευκολία καλλιέργεια Οι ποικιλίες μήλων, οι κηπουροί αντιμετωπίζουν κάποιες δυσκολίες.

Inna, Voronezh: «Πέρυσι φύτεψα τη ρίζα του σέλινου της Apple. Στην εικόνα, η καλλιέργεια ρίζας φαινόταν ελκυστική, αλλά στην πραγματικότητα, τράβηξε ένα πανί από τις ρίζες από το έδαφος. Χρησιμοποίησα μόνο φύλλωμα και ήταν αρκετά δύσκολο. Αργότερα διάβασα σε ένα φόρουμ ότι ήταν απαραίτητο να τροφοδοτούμε το φυτό με οργανικά και μεταλλικά στοιχεία κάθε 10 ημέρες, εναλλάξ. Δεν διακινδυνεύω να το φυτέψω ξανά ».

Ivan, Kursk: «Έχω ακούσει πολλές αρνητικές κριτικές για την ποικιλία Yablochny, αλλά την αυξάνω χωρίς προβλήματα. Οι ριζικές καλλιέργειες, φυσικά, δεν είναι οι ίδιες με την εικόνα, αλλά μάλλον μεγάλες, πιο επιμήκεις. Υπάρχει μια σημαντική απόχρωση κατά την καλλιέργεια του σέλινου ρίζας, την οποία πολλοί άνθρωποι ξεχνούν - πρέπει να ξεφορτωθείτε το χώμα αφού σχηματιστεί η ρίζα και αποκοπεί οι πλευρικές ρίζες. Τότε το σέλινο θα μεγαλώσει. Μερικοί κηπουροί σκουπίζουν μικρές ρίζες με ένα πανί. "

συμπέρασμα

Το σέλινο της Apple είναι επιλεκτικό για τη φροντίδα, ωστόσο, σύμφωνα με τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, είναι δυνατόν να συλλέξετε μια καλή συγκομιδή - περίπου 6 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μ. Όλα ξεκινούν με την προετοιμασία των σπόρων πριν από τη σπορά και τα φυτά. Σε αυτό το στάδιο, δίδεται η δέουσα προσοχή στη φροντίδα των δενδρυλλίων, εξασφαλίζοντας μεγάλες ώρες ημέρας, επαρκές πότισμα και σίτιση με οργανικά και μέταλλα. Μετά τη μεταφύτευση των δενδρυλλίων στο έδαφος, μετά από κάθε πότισμα γίνεται βοτάνισμα και χαλάρωση του εδάφους, γονιμοποίηση της φύτευσης με περιττώματα κοτόπουλου και "Nitrofoskoy" (υπερφωσφορικό), αφαιρέστε τις πλευρικές ρίζες από τις ρίζες.

Το σέλινο χρησιμοποιείται για την παρασκευή μιας ποικιλίας πιάτων, περιλαμβάνεται στη διατροφή για απώλεια βάρους λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, οι εγχύσεις και ο χυμός προετοιμάζονται για τη θεραπεία του γαστρεντερικού σωλήνα, του ήπατος, του παγκρέατος, μάσκες για τονισμό και λεύκανση του δέρματος.