Οι ευκολότερες και πιο νόστιμες συνταγές για τουρσί για το χειμώνα στο σπίτι

Οι πολύχρωμες αρωματικές πιπεριές είναι ικανές για οποιοδήποτε τραπέζι και το άρωμά τους προκαλεί την όρεξη. Αν θέλετε να απολαύσετε ένα νόστιμο λαχανικό όχι μόνο την εποχή, αλλά όλο το χειμώνα, τότε οι συνταγές που έχουμε επιλέξει είναι για εσάς. Σε αυτό το άρθρο, θα δούμε πώς να μαζεύουμε πιπεριές με διάφορους τρόπους.

Οδηγίες μαγειρέματος

Οι τουρσί πιπεριές δεν είναι μόνο νόστιμες και υγιείς, αλλά και απλές... Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή. Αλλά κανένας δεν ακύρωσε τις σταφίδες και τα πιπέρι. Πειραματιστείτε, προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά ή βότανα. Σας προσφέρουμε να εξοικειωθείτε με τις λεπτομερείς συνταγές για τις πιο νόστιμες πιπεριές τουρσί.

Στιγμιαίες τουρσί

Συστατικά:

• 1 κιλό βουλγαρικής πιπεριάς.
• 1 λίτρο νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας άλας;
• 4 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
• 5 κουταλιές της σούπας ξίδι (9%)
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 3 κουταλιές της σούπας ηλιέλαιο;
• πιπεριά;
• οποιαδήποτε χόρτα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ετοιμάστε το πιπέρι. Ξεπλύνετε καλά, στεγνώστε, αφαιρέστε τους μίσχους. Οι σπόροι και τα λευκά χωρίσματα επίσης δεν χρειάζονται, μη διστάσετε να τα αφαιρέσετε.
2. Κόψτε το λαχανικό σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Είναι καλό εάν παίρνετε 4-5 μέρη από ένα πιπέρι.
3. Βάζουμε το νερό να βράσει.
4. Ρίχνουμε αλάτι, ζάχαρη, πιπέρι, φυτικό λάδι και ξύδι σε βραστό νερό. Ανακατέψτε καλά.
5. Προσθέστε πιπέρι μετά από μερικά λεπτά.
6. Μαγειρέψτε για όχι περισσότερο από 15 λεπτά. 12 λεπτά είναι ο βέλτιστος χρόνος.
7. Αποστειρώστε τα βάζα.
8. Τοποθετήστε το σκόρδο και τα βότανα στο κάτω μέρος.
9. Τοποθετήστε τα λαχανικά στην κορυφή.
10. Βράστε ξανά τη μαρινάδα.
11. Ρίξτε το πάνω από τα λαχανικά.
12. Βιδώστε τα καλύμματα.

Το ορεκτικό είναι ζουμερό και αρωματικό... Προαιρετικά προσθέστε κουρκούμη εάν χρησιμοποιούσατε κόκκινη πιπεριά. Αυτό το μπαχαρικό δεν θα λειτουργήσει για ένα πράσινο λαχανικό. Το φύλλο μέντας θα προσθέσει περισσότερη φρεσκάδα στο τουρσί.

Σημείωση! Εάν θέλετε να δοκιμάσετε αμέσως το τουρσί λαχανικό, στη συνέχεια, αφού βράσετε τα λαχανικά, τα πασπαλίστε με ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα, ανακατέψτε καλά και σερβίρετε.

Σε λάδι σε στυλ Καυκάσου

Θα πάρει:

• 2 καυτερες πιπεριες
• 2 κιλά πιπεριά.
• 200 ml λαδιού.
• 500 ml νερού.
• 80-100 g σκόρδου.
• 1 κουταλιά της σούπας άλας;
• 3 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
• 200 ml ξίδι (9%)
• κάθε χόρτα, σέλινο ή μαϊντανό είναι καλύτερο.
• πιπεριά.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Καθαρίστε το πιπέρι από τη βρωμιά, κόψτε τα μαύρα στίγματα. Μην χρησιμοποιείτε πολύ μαλακό λαχανικό.
2. Αφαιρέστε λευκά χωρίσματα, αλογοουρά.
3. Κόψτε τα λαχανικά σε μπαστούνια.
4. Βάλτε μισό λίτρο νερό στη φωτιά.
5. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη πριν βράσετε. Ταραχή.
6. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το λάδι, το ξύδι, ρίχνουμε τα πιπέρι.
7. Ανακατέψτε καλά.
8. Τρία λεπτά μετά το βράσιμο, βυθίστε το πιπέρι στη μαρινάδα.
9. Μαγειρέψτε για πέντε λεπτά. Ανακατέψτε τα περιεχόμενα περιοδικά. Αυτό θα μαλακώσει το λαχανικό ομοιόμορφα σε όλες τις πλευρές.
10. Ετοιμάστε ένα ξεχωριστό βαθύ πιάτο.
11. Τοποθετήστε το πιπέρι σε ένα δοχείο. Αφήστε το να κρυώσει ελαφρώς.
12. Κόψτε το σκόρδο και τα βότανα.
13. Ψιλοκόψτε δύο καυτές πιπεριές.
14. Μεταφέρετε το σκόρδο, τα βότανα, το πιπέρι (ζεστό) στη μαρινάδα.
15. Βράζουμε για τρία λεπτά.
16. Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε το ψυγμένο ψιλοκομμένο πιπέρι. Μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
17. Μετά από 3 λεπτά, αφαιρέστε το τηγάνι από τη φωτιά και μεταφέρετε το περιεχόμενο σε αποστειρωμένα βάζα. Μην ξεχάσετε να βράσετε και τα καπάκια.
18. Γυρίστε τα κλειστά δοχεία ανάποδα και τυλίξτε τα για μια ημέρα.

Ένα τέτοιο πιάτο, όταν προετοιμάζεται σωστά, θα τσαλακώσει νόστιμα... Δεν πρέπει να μοιάζει με κουάκερ ή πουρέ πατάτας. Το καυτό πιπέρι θα προσθέσει μπαχαρικά σε συνδυασμό με τρεις κουταλιές της σούπας ζάχαρη. Το ορεκτικό είναι υπέροχο με τηγανητές πατάτες ή ένα πιάτο με κρέας.

Σνακ με ζεστό πιπέρι:

Πώς να μαγειρέψετε τουρσί καυτερή πιπεριά χωρίς αποστείρωση

Μαγείρεμα ένα ζεστό σνακ

Πώς να μαγειρέψετε τουρσί tsitsak πιπέρι

Γεμιστές με ντομάτες και σκόρδο

Αυτή η συνταγή είναι για όσους δεν είναι τεμπέληδες να ξοδέψουν λίγο περισσότερο χρόνο σε νόστιμα παρασκευάσματα.

Συστατικά:

• 3 κιλά πάπρικα
• 2 λίτρα νερού.
• 100 ml λαδιού.
• 1,5 κιλά ντομάτας
• 2 κεφάλια σκόρδου
• 200 ml ξίδι (9%)
• 450 γραμμάρια ζάχαρης
• 3 κουταλιές της σούπας άλας;
• πιπεριά για γεύση?
• οποιαδήποτε χόρτα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα λαχανικά. Αφαιρέστε τα σκοτεινά σημεία.
2. Κόψτε την κορυφή κάθε πιπεριού.
3. Βάζουμε το νερό να βράσει.
4. Βουτήξτε τις πιπεριές σε βραστό νερό. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
5. Ετοιμάστε ένα δοχείο με παγωμένο νερό.
6. Μετά από 3 λεπτά, μεταφέρετε τις πιπεριές σε ένα δοχείο με κρύο νερό. Αφήστε το για 10 λεπτά.
7. Αποστειρώστε τα βάζα.
8. Στο κάτω μέρος των παρασκευασμένων βάζων, απλώστε κλαδάκια από βότανα και μαύρα πιπέρι.
9. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες και το σκόρδο. Ανακατέψτε, αλάτι.
10. Γεμίστε τις πιπεριές με το σκόρδο και το μείγμα ντομάτας.
11. Φυλάσσετε τα λαχανικά σφιχτά στο βάζο.
12. Ξεκινήστε να μαγειρεύετε τη μαρινάδα.
13. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, λάδι, ξύδι σε βραστό νερό.
14. Βράζουμε για δύο λεπτά μετά το βράσιμο.
15. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα βάζα, καλύψτε με καπάκι.
16. Αποστειρώστε τα βάζα σε μια κατσαρόλα για μισή ώρα.
17. Σφραγίστε τα δοχεία, αναποδογυρίστε και τυλίξτε τα για δύο ημέρες.

Οι πιο νόστιμες πιπεριές τουρσί με μέλι

Οι γλυκοί λάτρεις σίγουρα θα εκτιμήσουν αυτή τη συνταγή. Το λαχανικό είναι μαλακό και καλά εμποτισμένο.

Συστατικά:

• 1 κιλό γλυκό βουλγαρικό πιπέρι.
• 200 ml νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας μέλι;
• 80 ml ξίδι (9%);
• 70 ml φυτικού ελαίου.
• 5 σκελίδες σκόρδου
• 100 γραμμάρια ζάχαρης
• ½ κουταλιά της σούπας άλας;
• πιπεριά για γεύση?
• προαιρετικά φύλλα δάφνης.

Πώς να μαζέψετε:

1. Πλύνετε τα λαχανικά, αφαιρέστε τον πυρήνα, το μίσχο.
2. Κόβουμε σε κύβους, φέτες.
3. Αποστειρώστε τα βάζα.
4. Τοποθετήστε φύλλα δάφνης, πιπέρι και σκόρδο στο κάτω μέρος των βάζων.
5. Τακτοποιήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά.
6. Βάλτε νερό στη φωτιά.
7. Προσθέστε αμέσως αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο, μέλι.
8. Μετά το βράσιμο, προσθέστε ξύδι μετά από ένα λεπτό.
9. Ρίξτε τα λαχανικά αμέσως.
10. Κλείστε τα βάζα ερμητικά και γυρίστε για μια ημέρα.

Σημείωση! Σε αυτή τη συνταγή, τα χόρτα θα είναι περιττά. Η μυρωδιά και η γεύση του άνηθου ή του μαϊντανού δεν ταιριάζουν με τη γλυκιά γεύση του μελιού. Εάν εξακολουθείτε να θέλετε κάτι πικάντικο ή αλμυρό, προσθέστε μια φέτα λεμονιού στο κάτω μέρος του βάζου.

Εάν η μαρινάδα είναι συννεφιάμην ανησυχείτε, είναι λόγω του μελιού.

Πιπεριές τουρσί, ολόκληρες ψητές

Η συνταγή είναι πολύ ενδιαφέρουσα, το λαχανικό αποδεικνύεται τραγανό και κατακόκκινο.

Συστατικά:

• 1,5 κιλό γλυκό βουλγαρικό πιπέρι.
• 1 κουταλιά της σούπας άλας;
• 3 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
• 3 κουταλιές της σούπας ξίδι (9%)
• 4 σκελίδες σκόρδου
• 1 λίτρο νερού.
• Δάφνη;
• πιπεριά;
• κλαδάκια πρασινάδας (οποιοδήποτε)
• ηλιέλαιο για τηγάνισμα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε φρούτα με σταθερό δέρμα και χωρίς ζημιά - θα είναι ολόκληρα τουρσί, οπότε είναι ανεπιθύμητο να κόψετε μαύρες κηλίδες, είναι καλύτερα να μην είναι καθόλου.
2. Στεγνώστε καλά τις πιπεριές.
3. Ρίχνουμε το ηλιέλαιο σε ένα καυτό τηγάνι και τηγανίζουμε τις πιπεριές.
4. Περιστρέψτε τα λαχανικά περιοδικά για να μαγειρέψετε ομοιόμορφα.
5. Περιμένετε για την εμφάνιση κατακόκκινων βαρελιών.
6. Αποστειρώστε τα βάζα.
7. Τοποθετήστε το σκόρδο, τα δάφνη, τα πιπέρι και το σκόρδο στο κάτω μέρος.
8. Ρίχνουμε ξύδι στο κάτω μέρος του βάζου.
9. Βάζουμε νερό να βράσει.
10. Ενώ το νερό βράζει, τοποθετήστε τα λαχανικά στο βάζο.
11. Καθώς βράζει το νερό, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι.
12. Ανακατέψτε καλά για δύο λεπτά.
13. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά.
14. Κλείστε καλά τα βάζα.
15. Αναποδογυρίστε και τυλίξτε ζεστά.

Ιδανικό με πιάτα με κρέας ή ως σνακ.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να φτιάξετε μαριναρισμένες πιπεριές

Μαγειρεύοντας ολόκληρες τουρσί πιπεριές για το χειμώνα

Γλυκές πιπεριές για το χειμώνα με ντομάτες

Συστατικά (για 1 κουτί):

• 8 τεμ. γλυκό πιπέρι;
• 3 ντομάτες
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 60 ml ξίδι (6%)
• 1 κουταλιά της σούπας άλας;
• 3 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
• 1 λίτρο νερού.
• χόρτα κατά βούληση και γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα λαχανικά, στεγνώστε.
2. Αφαιρέστε τις ουρές, τους σπόρους και τα χωρίσματα.
3. Κόψτε το λαχανικό σε λωρίδες.
4. Αποστειρώστε τα βάζα.
5. Βάλτε ένα λίτρο νερό στη φωτιά.
6. Μόλις βράσει, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
7. Ανακατέψτε καλά, μαγειρέψτε για δύο λεπτά.
8. Ρίχνουμε ξύδι.
9. Προσθέστε ψιλοκομμένες πιπεριές στη μαρινάδα.
10. Μαγειρέψτε για 7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
11. Βάλτε βότανα και σκόρδο στο κάτω μέρος των στείρων βάζων.
12. Αφαιρέστε το πιπέρι με ένα κουτάλι με σχισμή και τοποθετήστε το στο βάζο, αφήνοντας χώρο για τις ντομάτες στην κορυφή.
13. Ψιλοκόβουμε τις ντομάτες.
14. Τοποθετήστε τα πάνω από τις πιπεριές.
15. Βράστε ξανά τη μαρινάδα.
16. Ρίχνουμε λαχανικά, κλείνουμε τα βάζα.
17. Αποθηκεύστε την πρώτη ημέρα ανάποδα σε σκοτεινό μέρος.

Σπουδαίος! Είναι καλύτερα να κόβετε τις ντομάτες λίγο πριν τις τοποθετήσετε στο βάζο, αλλιώς θα χάσουν το χυμό και θα γίνουν πολύ μαλακές.

Αυτό το ορεκτικό θα ευχαριστήσει εκείνους που δεν τους αρέσει η ξινή γεύση.... Εάν είστε λάτρης των γλυκών παρασκευασμάτων, μπορείτε να αυξήσετε την ποσότητα ζάχαρης σε πέντε κουταλιές της σούπας. Αυτό μπορεί επίσης να γίνει εάν η ποικιλία ντομάτας που χρησιμοποιείτε δεν είναι γλυκιά.

Τουρσί πιπέρι "Miracle"

Θα χρειαστεί:

• 1,5 κιλό πιπεριά.
• 1 κιλό λευκό λάχανο.
• 1 μεγάλο καρότο
• 2 μεσαία αγγούρια;
• 2 σκελίδες σκόρδου
• Δάφνη;
• 1 κουτ ουσία ξιδιού
• 1 κρεμμύδι
• 1 λίτρο νερού.
• 1 κουταλιά της σούπας άλας;
• 3 κουταλιές της σούπας Σαχάρα;
• πιπεριά;
• γαρίφαλο;
• χόρτα για γεύση και επιθυμία.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βάζουμε το νερό να βράσει.
2. Πυρήνα ένα καθαρό λαχανικό, αφαιρέστε όλους τους σπόρους.
3. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από το λαχανικό.
4. Αφήστε το για 10 λεπτά.
5. Κόψτε το λάχανο.
6. Κόψτε τα αγγούρια σε τέταρτα.
7. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
8. Κόψτε το σκόρδο.
9. Ανακατέψτε τα υλικά σε ένα μπολ και αλάτι.
10. Στραγγίστε τις πιπεριές.
11. Βάλτε το μείγμα λαχανικών μέσα στο πιπέρι.
12. Αποστειρώστε τα βάζα.
13. Βάζουμε χόρτα, πιπέρι, γαρύφαλλο και δάφνη στο κάτω μέρος.
14. Γεμίστε τα βάζα με πιπεριές.
15. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια και τοποθετήστε το πάνω από τις πιπεριές.
16. Βάζουμε το μαρινάρισμα να βράσει.
17. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά και αφήστε για 10 λεπτά.
18. Στραγγίστε το νερό πίσω στην κατσαρόλα, βράστε ξανά.
19. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε βραστό νερό.
20. Μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε το ξύδι.
21. Ανακατέψτε καλά και αφαιρέστε από τη φωτιά.
22. Ρίξτε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά, τυλίξτε τα βάζα.

Συμβούλιο. Εάν ανησυχείτε ότι το γέμισμα μπορεί να πέσει, βγάλτε ένα καπάκι από το πιπέρι. Εάν δεν σας αρέσει η διαδικασία αποστείρωσης δοχείων, τότε αντί για διπλή έκχυση (όπως σε αυτή τη συνταγή), χρησιμοποιήστε τριπλή.

Βουλγαρικό πιπέρι μαριναρισμένο με λάδι

Συστατικά:

• 2 κιλά γλυκές πιπεριές
• 200 ml φυτικού ελαίου
• 1 λίτρο νερού.
• 300 g ζάχαρης
• 1,5 κουταλιά της σούπας άλας;
• 130 ml επιτραπέζιο ξύδι.
• αρωματοπιπέρι;
• Δάφνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αποστειρώστε τα βάζα και βράστε τα καπάκια.
2. Πλύνετε το πιπέρι, στεγνώστε το καλά.
3. Αφαιρέστε όλα τα σημεία, αλογοουρά, κόψτε τα χωρίσματα και τους σπόρους.
4. Κόψτε σε κύβους ή φέτες της επιλογής σας.
5. Βάλτε νερό στη φωτιά.
6. Ενώ το νερό βράζει, τοποθετήστε φύλλα δάφνης και μπαχάρι στο κάτω μέρος των κουτιών.
7. Καθώς βράζει το νερό, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ταραχή.
8. Προσθέστε λάδι και ξύδι.
9. Ανακατέψτε και προσθέστε τις πιπεριές. Ίσως χρειαστεί να μαρινάρετε τα λαχανικά σε διάφορα βήματα.
10. Μεταφέρετε τις πιπεριές σε ένα βάζο πέντε λεπτά μετά το βράσιμο.
11. Εάν χρειάζεστε άλλη εκτέλεση, τότε καλύψτε το βάζο με ένα καπάκι.
12. Μόλις στοιβάζονται όλες οι πιπεριές, βράστε ξανά τη μαρινάδα.
13. Ρίχνουμε λαχανικά και σφραγίζουμε.

Συμβούλιο. Εάν προτιμάτε μαλακά λαχανικά από τραγανό, μαγειρέψτε τις πιπεριές για 8-10 λεπτά.

Ασιατικό στυλ

Συστατικά:

• 2,5 κιλά πιπεριές
• 1,5 λίτρα νερού.
• 3 σκελίδες σκόρδου
• μια κουταλιά τριμμένο τζίντζερ (φρέσκο)
• 1 καυτή πιπεριά (μικρή)
• γαρίφαλο;
• 2 κουτ μίγματα κάρυ
• 3 κουταλιές της σούπας άλας;
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι ξύδι (9%)
• 1 ποτήρι ηλιέλαιο
• χόρτα για γεύση?
• γαρύφαλλα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Αφαιρέστε τους σπόρους και τα χωρίσματα από το πιπέρι.
2. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, το σκόρδο.
3. Ανακατέψτε τα μαζί σε ένα μπολ, προσθέτοντας ολόκληρη τη μερίδα τζίντζερ και κάρυ. Ανακατέψτε καλά.
4. Προσθέστε σκελίδες και γλυκά μπιζέλια.
5. Τρίψτε το καυτό πιπέρι. Προσέξτε εάν υπάρχουν πληγές στα χέρια σας.
6. Βράζω νερό. Βουτήξτε ολόκληρες πιπεριές σε βραστό νερό για 3 λεπτά.
7. Μετά από 3 λεπτά, μεταφέρετε τα λαχανικά σε ένα δοχείο με παγωμένο νερό για μερικά λεπτά. Μετά από αυτό, κόψτε τα λαχανικά όπως θέλετε.
8. Βάλτε τη μαρινάδα στη φωτιά. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη αμέσως.
9. Πριν βράσετε, προσθέστε όλο το έτοιμο μείγμα στη μαρινάδα και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
10. Αποστειρώστε τα βάζα.
11. Τοποθετήστε το πιπέρι στα βάζα. Εάν χρησιμοποιείτε φύλλα δάφνης, τοποθετήστε το στο κάτω μέρος.
12. Ρίξτε ξύδι στη μαρινάδα, αρχίστε αμέσως να γεμίζετε τα βάζα.
13. Περάστε τα κουτιά.

Σπουδαίος! Το λαχανικό αποδεικνύεται ζεστό, ένα τέτοιο παρασκεύασμα δεν είναι κατάλληλο για άτομα με προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα.

Συμβουλές και κόλπα μαγειρικής

Εάν εμπνέεστε από συνταγές, θα είναι χρήσιμο να γνωρίζετε μερικές συμβουλές:

1. Για όμορφα κενά, επιλέξτε πιπεριές διαφορετικών χρωμάτων.
2. Η λεύκανση θα διατηρήσει το χρώμα και το σχήμα των λαχανικών.
3. Αν σας αρέσουν τα γλυκά τουρσί, προσθέστε ακριβώς 4 φορές περισσότερη ζάχαρη από το αλάτι.
4. Η αποστείρωση αντικαθίσταται από τριπλή έκχυση.
5. Τα φρέσκα φύλλα μέντας λειτουργούν καλά με συνταγές χωρίς λάδι.
6. Μια φέτα λεμονιού ή οποιουδήποτε εσπεριδοειδούς θα προσθέσει μπαχαρικά. Αλλά σε αυτήν την περίπτωση, μην χρησιμοποιείτε άνηθο και μαϊντανό.

Ας συνοψίσουμε

Οι ώριμες πιπεριές με στιβαρό δέρμα είναι κατάλληλες για απολέπιση. Φροντίστε να ξεφλουδίσετε το λαχανικό από χωρίσματα και σπόρους. Η λεύκανση είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να διατηρήσετε το σχήμα, το χρώμα και τη γεύση ενός πιπεριού. Οι πιπεριές τουρσί για το χειμώνα πάνε καλά με ντομάτες, καρότα, σκόρδο, μέλι και μπαχαρικά.