Μια επιλογή από τις καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών με περιγραφή

Η απόδοση των γλυκών πιπεριών εξαρτάται από την ποικιλία που επιλέγετε. Μερικές πιπεριές είναι κατάλληλες για καλλιέργεια σε περιοχές με δροσερό και μεταβαλλόμενο κλίμα (στα Ουράλια ή στη Σιβηρία). Άλλοι ριζώνουν μόνο στα ζεστά προάστια.

Είναι σημαντικό να επιλέξετε μια ποικιλία με βάση τα χαρακτηριστικά της περιοχής, να λάβετε υπόψη κατά την επιλογή της διάρκειας του καλοκαιριού, την ποσότητα των βροχοπτώσεων και των ανέμων. Εξετάστε λεπτομερώς τις δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια πιπεριού με φωτογραφίες και περιγραφές για διαφορετικές περιοχές.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά του γλυκού πιπεριού

Οι πιπεριές λατρεύονται από τους κηπουρούς σε όλο τον κόσμο. Του εκτιμάται για την ελκυστική του εμφάνιση και το φωτεινό χρώμα, τη ζουμερή γεύση και την ικανότητα να μαγειρεύουν εκατοντάδες διαφορετικά πιάτα από ένα λαχανικό.

Ο πολτός περιέχει αμινοξέα και φυτικές ίνες, βιταμίνη C και στοιχεία απαραίτητα για τη διατήρηση της ανοσίας - μαγνήσιο, νάτριο, σίδηρο. Οι πιπεριές χρησιμεύουν ως βάση για πολλά διαιτητικά και υγιεινά γεύματα.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Για μια πλούσια συγκομιδή, οι πιπεριές καλλιεργούνται σε φυτά.... Τα σπορόφυτα προετοιμάζονται 3-4 εβδομάδες πριν από τη φύτευση σε ανοιχτό έδαφος, οι σπόροι, το χώμα και το δοχείο δενδρυλλίων απολυμαίνονται.

Το λαχανικό φυτεύεται σε ηλιόλουστα και ευρύχωρα κρεβάτια, τα οποία σκάβονται και γονιμοποιούνται με κοπριά πριν από τη φύτευση. Οι καλύτεροι πρόδρομοι για γλυκές πιπεριές είναι τα όσπρια, τα πράσινα και το λάχανο. Δεν συνιστάται να το φυτέψετε μετά από πατάτες ή ντομάτες.

Σπουδαίος! Το πιπέρι ριζώνει σε αργιλώδη και αμμώδη εδάφη με ουδέτερη οξύτητα. Το έδαφος με υψηλή οξύτητα είναι ασβέστης πριν από τη φύτευση - εισάγεται ένα μείγμα από ξηρή τέφρα ξύλου και ασβέστη. Αυτή η σύνθεση διαποτίζει το έδαφος με χρήσιμα στοιχεία.

Οι καλύτερες ποικιλίες και υβρίδια πιπεριάς

Για να μάθουμε τις καλύτερες ποικιλίες γλυκών πιπεριών και σπόρων κατάλληλων για μια συγκεκριμένη περιοχή, θα αναλύσουμε ποιοι εκπρόσωποι θεωρούνται οι πιο νόστιμοι και υψηλής απόδοσης.

Πρώιμο ώριμο

Τέτοιες ποικιλίες κατάλληλο για περιοχές με μικρά και δροσερά καλοκαίρια... Τα λαχανικά ωριμάζουν σε 2,5-3 μήνες, σπάνια αρρωσταίνουν και δέχονται επίθεση από έντομα:

1. Ποικιλία Βίκινγκ ωριμάζει σε 90-95 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Διαφέρει στην αντίσταση στο κρύο, ανοσία στις απότομες κλιματικές αλλαγές. Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, μεσαίου μεγέθους. Το σχήμα του καρπού έχει σχήμα κώνου, ελαφρώς επιμήκη, το χρώμα είναι κόκκινο. Μέσο βάρος - 200 g, πάχος τοιχώματος - έως 8 mm. Το Viking είναι κατάλληλο για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων, μπορεί να αποθηκευτεί για έως και 2-3 μήνες.
2. 

   Ποικιλία "Γλυκιά σοκολάτα"

   Ποικιλία γλυκιάς σοκολάτας φημίζεται για το ασυνήθιστο χρώμα των φρούτων του. Οι πιπεριές έχουν σχήμα μπορντό-καφέ, κυβοειδές. Το βάρος των λαχανικών κυμαίνεται από 70 έως 90 g, πάχος τοιχώματος - 6 mm. Ο πολτός είναι σταθερός και ζουμερός, με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη. Η γλυκιά σοκολάτα ωριμάζει σε 90-105 ημέρες. Η ποικιλία είναι καθολική σε χρήση, χρησιμοποιείται για φρέσκια κατανάλωση, κονσερβοποίηση και τουρσί.

3. Κίτρινο κουδούνι... Το βάρος των μεγάλων κίτρινων φρούτων είναι 200-300 g. Η ποικιλία δείχνει την καλύτερη απόδοση σε θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Φυτεύονται σε φυτά. Το πάχος του τοιχώματος είναι 7-8 mm, οπότε είναι σε ζήτηση όταν μεγαλώνει προς πώληση. Η επιφάνεια είναι γυαλιστερή, φωτεινή. Ανθεκτικό σε ιογενείς και μυκητιασικές ασθένειες.
4. Γιγαντιαία ολλανδική ποικιλία... Ύψος φυτού - περίπου 70 cm, ισχυροί βλαστοί. Τα φρούτα τοποθετούνται γρήγορα, το βάρος ενός είναι περίπου 100 g, το πάχος του τοιχώματος είναι 6 mm. Το χρώμα είναι ομοιόμορφο, έντονο κόκκινο.Ο ολλανδικός γίγαντας έχει ζουμερό και θρεπτικό πολτό. Κατάλληλο για βιομηχανική καλλιέργεια.

Μεσαία σεζόν

Πιπεριές μεσαίας περιόδου προτιμάται από κηπουρούς από την κεντρική Ρωσία... Τα φυτά χαρακτηρίζονται από ανεπιτήδευτη φροντίδα και σταθερή απόδοση:

1. Θαύμα της Καλιφόρνια... Οι δημοφιλείς γλυκές πιπεριές ωριμάζουν 115-125 ημέρες μετά τη βλάστηση. Κατάλληλο για υπαίθρια καλλιέργεια, θερμοκήπια ή θερμοκήπια. Διαφέρει στην ανθεκτικότητα στις ασθένειες. Τα φρούτα είναι κυβοειδή, βαθύ κόκκινο. Μέσο βάρος - 100 g, η σάρκα είναι ζάχαρη και τρυφερή.
2. 

   Πιπέρι "Funtik"

   Εμπορος... Οι μικροσκοπικοί τυπικοί θάμνοι φτάνουν σε ύψος 60 cm, αποδίδουν συγκομιδή 4 μήνες μετά τη φύτευση. Τα φρούτα είναι κωνικά, γέρνουν. Το βάρος κυμαίνεται από 100 έως 140 g, πάχος τοιχώματος 7 mm. Η φλούδα είναι στιβαρή, κόκκινη, γυαλιστερή. Η απόδοση είναι σταθερή, από 1 τετραγωνικό. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι συλλέγουν περίπου 5 κιλά. Χρησιμοποιήστε λαχανικά για σαλάτες και συνοδευτικά πιάτα, γεμιστά ή ψητά πιάτα.

3. Φουντίκ... Περίοδος ωρίμανσης - 110-120 ημέρες. Φυτεύονται από σπόρους σε ανοιχτό έδαφος ή από φυτά. Το Funtik προσαρμόζεται γρήγορα στις εξωτερικές κλιματολογικές συνθήκες, είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα. Βάρος φρούτων - 150-200 g, πάχος τοιχώματος - 9 mm. Οι πιπεριές είναι δεμένες μεταξύ τους, η περίοδος καρποφορίας παρατείνεται.

Σπουδαίος! Η ωριμότητα της πιπεριάς καθορίζεται από την ελαστικότητα της φλούδας, τον ξηρό μίσχο και τη φωτεινότητα του χρώματος. Για μακροχρόνια αποθήκευση, η σοδειά τοποθετείται σε ξύλινα κουτιά, καλύπτεται με εφημερίδα στην κορυφή και τοποθετείται σε ξηρό και σκοτεινό κελάρι ή υπόγειο. Οι πιπεριές με παχιά τοιχώματα μπορούν να αποθηκευτούν εκεί για έως και 3-4 μήνες. Μερικοί κηπουροί αλέθουν τις πιπεριές σε λωρίδες και τις παγώνουν στην κατάψυξη.

Καθυστερημένη ωρίμανση

Τελευταίες ωριμάζουσες ποικιλίες και υβρίδια πιπεριού επιλέχθηκε για καλλιέργεια στις νότιες περιοχές... Τα λαχανικά έχουν πολύ ζουμερή γεύση και έντονο άρωμα:

1. 

   Πιπέρι "Ρουμπίνι"

   Ρουμπίνι. Το ρουμπίνι γλυκό πιπέρι ωριμάζει σε 130-140 ημέρες. Το φυτό είναι μικροσκοπικό, ύψους περίπου 45 εκ. Τα φρούτα είναι ισοπεδωμένα, στρογγυλεμένα, το καθένα ζυγίζει περίπου 130 γραμ. Το χρώμα είναι σκούρο κόκκινο, η επιφάνεια είναι ελαφρώς ραβδωτή. Παραγωγικότητα - περίπου 4 κιλά ανά 1 τετραγωνικό. μ. Συνιστάται να χρησιμοποιείτε ποικιλία για προετοιμασία χειμερινών παρασκευασμάτων ή κατάψυξης.

2. Μπογκάτυρ... Η περίοδος ωρίμανσης είναι από 120 έως 140 ημέρες, συνιστάται να φυτέψετε φυτά. Οι θάμνοι είναι ισχυροί, εξαπλωμένοι, με ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Οι πιπεριές σε σχήμα κώνου ζυγίζουν περίπου 160 g, έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και τοίχους πάχους 7 mm. Η ποικιλία φυτεύεται σε θερμοκήπια και ανοιχτά κρεβάτια. Ο ήρωας είναι ανθεκτικός σε ιογενείς και μολυσματικές ασθένειες.
3. Χορδή... Το υβρίδιο ωριμάζει σε 140-150 ημέρες. Τα φρούτα είναι κόκκινα, κωνικά. Το εργοστάσιο είναι μεσαίου μεγέθους, δεν απαιτεί ειδικούς γεωργοτεχνικούς κανόνες στη φροντίδα του. Βάρος - περίπου 130 g, η σάρκα είναι ζάχαρη, ζουμερή. Ανθεκτικό σε παρατεταμένη θερμότητα και υψηλή υγρασία. Είναι καθολική στην εφαρμογή.

Υβρίδια

Υβρίδια εκτιμάται για την αντίσταση σε μεγάλες ασθένειες του πολιτισμού - όψιμη όραση, μωσαϊκό καπνού, σήψη ρίζας. Είναι ανεπιτήδευτοι στη φροντίδα, σπάνια επηρεάζονται από παράσιτα:

1. 

   Πιπέρι "Ηρακλής"

   Πιπέρι Ηρακλής. Ωριμάζει σε 70-75 ημέρες, οι θάμνοι είναι ψηλά, μεσαίου μεγέθους φύλλα. Τα φρούτα είναι λεία, βάρους 250-300 g. Το χρώμα είναι σκούρο κόκκινο, απόδοση - 3 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

2. Τζίνικα... Περίοδος ωρίμανσης - 80-90 ημέρες. Το υβρίδιο φυτεύεται τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτό έδαφος. Το βάρος της πιπεριάς είναι περίπου 150 g, το χρώμα είναι έντονο κόκκινο. Το μήκος του λαχανικού είναι 12 cm, το πάχος του τοιχώματος είναι 8 mm. Κατάλληλο για πωλήσεις και μεταφορά μεγάλων αποστάσεων.
3. φαραώ... Τα μεγάλα φρούτα διακρίνονται από ζουμερό και γλυκό πολτό, υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Το πιπέρι είναι μεγάλο, ζυγίζει περίπου 200 γραμμάρια. Τοίχοι - 8 mm, κίτρινο ή ανοιχτό κόκκινο. Το υβρίδιο είναι σπάνια άρρωστο, διατηρεί την ποιότητα.

Για θερμοκήπια

Οι ποικιλίες θερμοκηπίου φυτεύονται σε θερμοκήπια ή πολυανθρακικές δομές. Αυτοί έχουν πρώιμες και μεσαίες περιόδους ωρίμανσης, έχουν μεγάλη καρποφορία:

1. 

   Πιπέρι "Magno"

   Άντεν... Το πιπέρι είναι ανθεκτικό στη θερμότητα και τη δυνατή βροχή, έχει παρατεταμένη περίοδο καρποφορίας.Τα φρούτα είναι βαριά, το μέσο βάρος είναι 200 ​​g. Το χρώμα είναι κόκκινο, το πάχος του τοιχώματος είναι 9 mm. Η σάρκα είναι τραγανή και γλυκιά.

2. Ο πρίγκιπας της Σιβηρίας ωριμάζει σε 100-110 ημέρες. Το φυτό είναι ημι-απλωμένο, ύψους έως 140 cm. Τα φρούτα είναι επιμήκη, το βάρος ενός κυμαίνεται από 90 έως 130 g. Η γεύση είναι γλυκιά. Τα λαχανικά χρησιμοποιούνται για γέμιση, τηγάνισμα, στιφάδο.
3. Μάγκνο... Ένα μεσαίου μεγέθους υβρίδιο σπάνια αρρωσταίνει, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια για φροντίδα. Τα ορεκτικά φρούτα έχουν πορτοκαλί χρώμα, γυαλιστερό πυκνό δέρμα. Ωριμάζει κατά μέσο όρο σε 100 ημέρες, τα λαχανικά μεγαλώνουν σε βάρος 200 g και διατηρούνται καλά.

Ενδιαφέρων! Μαζί με γλυκές ποικιλίες, οι πιπεριές cubeb είναι δημοφιλείς. Εξωτερικά, μοιάζει με μαύρο πιπέρι, αλλά έχει μια πιο πλούσια γεύση μέντας. Χρησιμοποιείται στο μαγείρεμα και στην ιατρική.

Για ανοιχτό έδαφος

Στο ανοιχτό χωράφι, φυτεύονται ανθεκτικές στο κρύο και ανεπιτήδευτες ποικιλίες και υβρίδια. Οι κηπουροί χρησιμοποιούν τη μέθοδο δενδρυλλίων. Δημοφιλείς ποικιλίες σε αυτήν την κατηγορία:

1. 

   Υβριδικό "Μαμούθ"

   Γλυκιά μπανάνα... Η συγκομιδή ωριμάζει σε 100-110 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Το σχήμα είναι επιμήκη, γέρνει. Το βάρος του λαχανικού είναι περίπου 120 g, η φλούδα είναι 7 mm. Το χρώμα είναι κόκκινο, η επιφάνεια είναι ελαφρώς ραβδωτή. Η γεύση είναι υψηλή, ο πολτός είναι τρυφερός, κατάλληλος για φρέσκια κατανάλωση και θερμική επεξεργασία.

2. Μονομάχος... Το φυτό είναι συμπαγές, ύψους έως 50 cm. Τα φρούτα είναι δεμένα μεταξύ τους και γρήγορα, το βάρος ενός είναι κατά μέσο όρο 200 γραμμάρια. Το σχήμα κόβεται, η σάρκα είναι τρυφερή, το χρώμα είναι πλούσιο κίτρινο. Ο μονομάχος καλλιεργείται για προσωπική χρήση και προς πώληση. Χάρη στα χοντρά τοιχώματα, η συγκομιδή μπορεί να αποθηκευτεί για έως και τρεις μήνες.
3. Υβριδικό μαμούθ ωριμάζει σε 100 ημέρες, διαφέρει ως προς την ευελιξία στην εφαρμογή και την υψηλή γεύση. Βάρος φρούτων - 250-300 g, η φλούδα είναι γυαλιστερή, φωτεινή κίτρινη. Το πάχος του τοιχώματος είναι 3 mm, επομένως συνιστάται η επεξεργασία της συγκομιδής αμέσως μετά τη συγκομιδή.

Για τη Σιβηρία

Η Σιβηρία είναι ένα σύντομο καλοκαίρι, δροσερός καιρός, μακρά απουσία ηλιακού φωτός. Οι ακόλουθες ποικιλίες συνιστώνται για καλλιέργεια σε αυτήν την περιοχή:

1. 

   Πιπέρι "Vladyka"

   Χαυλιόδοντας... Μεσαία σεζόν. Φυτεύονται τόσο σε ανοιχτά κρεβάτια όσο και σε συνθήκες θερμοκηπίου. Ανθεκτικό στο κρύο, σπάνια άρρωστο. Τα φρούτα είναι μεγάλα, κόκκινα. Μέσο βάρος - 120-150 g, πάχος τοιχώματος - 8 mm. Κατάλληλο για τουρσί, μαγείρεμα lecho και άλλα χειμερινά παρασκευάσματα.

2. Αρχοντας... Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία αποδίδει συγκομιδή σε 90 ημέρες. Η καρποφορία επεκτείνεται, 20-30 φρούτα απομακρύνονται από ένα φυτό. Το χρώμα είναι έντονο κόκκινο, βάρος - 200 g. Διαφέρει στη διατήρηση της ποιότητας και των υψηλών εμπορικών ιδιοτήτων.
3. Λέσγια... Οι γλυκές πιπεριές ωριμάζουν σε 110 ημέρες, συνιστάται να τα φυτέψετε σε θερμοκήπιο. Πρότυπο φυτό, με κοντούς βλαστούς. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, ζυγίζουν 100-120 g. Η επιφάνεια είναι λεία και γυαλιστερή, ο πολτός είναι ζουμερός και γλυκός, με πλούσιο άρωμα.

Για την περιοχή της Μόσχας

Η περιοχή της Μόσχας χαρακτηρίζεται ως περιοχή με μακρά καλοκαίρια, χαλαρό και εύφορο έδαφος, ευνοϊκές συνθήκες για την καλλιέργεια πιπεριών. Κατάλληλες ποικιλίες και υβρίδια:

1. 

   Πιπέρι "Τρίτων"

   Στάνλεϋ... Μεσαίο πρώιμο υβρίδιο με παχιά τοιχώματα καλλιεργείται προς πώληση, η σοδειά είναι υψηλής εμπορικής ποιότητας και ζουμερός πολτός. Ωριμάζει σε 110 ημέρες, οι θάμνοι είναι ψηλοί, έως 1,5 μ. Σε μήκος. Τα φρούτα γέρνουν, ζυγίζουν έως 150 γραμμάρια, γυαλιστερό κόκκινο. Πάχος τοιχώματος - 10 mm, γλυκιά γεύση. Είναι ανθεκτικό στη μαρασμό του φουσάριου και στα έντομα.

2. Τρίτων... Η ποικιλία Triton σε σχήμα κώνου είναι κατάλληλη για ανάπτυξη σε ανοιχτά κρεβάτια. Είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, έχει ευχάριστη γεύση και άρωμα. Πάχος τοιχώματος - 7 mm, μέσο βάρος - 140 g. Μπορεί να είναι κόκκινο, κίτρινο και πορτοκαλί.
3. Χρυσή μορφή Είναι ένα πιπέρι με γρήγορη βλάστηση και σταθερή απόδοση. Συλλέγονται 10-15 φρούτα από ένα φυτό. Οι πιπεριές είναι μεγάλες, βάρους έως 400 g, χρυσού χρώματος μελιού. Η ποικιλία είναι καθολική σε χρήση, αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Διαβάστε επίσης:

Οι καλύτερες πρώιμες ποικιλίες πιπεριών για ανοιχτό έδαφος και θερμοκήπια

Τα καλύτερα υβρίδια και ποικιλίες πιπεριών για θερμοκήπια πολυανθρακικών

Συμβουλές και κόλπα από έμπειρους κηπουρούς για καλλιέργεια

Ακόμα και οι καλά επιλεγμένοι σπόροι από τις καλύτερες γλυκές πιπεριές δεν εγγυώνται καλή συγκομιδή. Απαιτείται να ακολουθείτε τους κανόνες φύτευσης και καλλιέργειας. Συνιστούν έμπειροι κάτοικοι του καλοκαιριού:

1. Διατηρήστε την καθαριότητα των κρεβατιών - χαλαρώστε τακτικά το έδαφος, αφαιρέστε τα ζιζάνια. Η χαλάρωση καθιστά το έδαφος ελαφρύτερο και πιο θρεπτικό, κορεσμό των ριζών με οξυγόνο. Το χόρτο ζιζανίων παρεμβαίνει στην υγιή ανάπτυξη του φυτού, επομένως, αφαιρείται μία φορά την εβδομάδα.
2. Ποτίστε τις πιπεριές το πρωί ή το βράδυ. Αυτό βοηθά να αποφευχθεί το ηλιακό έγκαυμα και η εξάτμιση του νερού. Χρησιμοποιήστε καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου.
3. Σε περιοχές με δροσερό κλίμα, αφού φυτέψετε φυτά στον κήπο, καλύψτε τους θάμνους με πλαστικό. Προστατεύει από πιθανό παγετό, άνεμο και βροχή. Το καταφύγιο αφαιρείται μετά από μια εβδομάδα.
4. Για να βελτιώσετε τη γεύση των φρούτων, χρησιμοποιήστε οργανικά και μεταλλικά επιθέματα - υπερφωσφορικά, τέφρα ξύλου, υγρό Bordeaux, ουρία, κοπριά.
5. Για την προστασία από ασθένειες και παράσιτα, ψεκάστε φυτά με διάλυμα θειικού χαλκού 2-3 φορές ανά εποχή.

συμπέρασμα

Για να επιλέξετε μια κατάλληλη ποικιλία, συνιστάται να μελετήσετε τις κριτικές των κηπουρών σχετικά με ένα συγκεκριμένο λαχανικό, να δώσετε προσοχή στο όνομα, τις ιδιότητες και τις φωτογραφίες του.

Για τη Σιβηρία, επιλέγουν πρώιμες ώριμες πιπεριές με ασυλία στις ασθένειες και ένα σκληρό κλίμα · πιο περίεργες και απαιτητικές ποικιλίες καλλιεργούνται στην περιοχή της Μόσχας. Οι πιπεριές φυτεύονται σε ευρύχωρα και ηλιόλουστα κρεβάτια, χρησιμοποιώντας τη μέθοδο δενδρυλλίων. Το γλυκό πιπέρι, σε αντίθεση με το καυτό πιπέρι, χρειάζεται μεταλλικά και οργανικά λιπάσματα, τακτικό πότισμα.