Πώς να αποθηκεύσετε σωστά τις πατάτες χωρίς κελάρι στο έδαφος μέχρι την άνοιξη

Μερικοί αγρότες αντιμετωπίζουν αυτό το πρόβλημα: έχοντας συλλέξει μια απροσδόκητα πλούσια καλλιέργεια πατάτας, συνειδητοποιούν ότι όλα ο όγκος των λαχανικών είναι απλώς πουθενά. Ωστόσο, δεν χρειάζεστε υπόστεγο ή κελάρι για να αποθηκεύσετε πατάτες. Υπάρχουν άλλοι τρόποι για να διατηρήσετε τους κονδύλους ασφαλείς.

Θα σας πούμε λεπτομερώς για το πώς να διατηρείτε τις πατάτες στο έδαφος μέχρι την άνοιξη χωρίς κελάρι και πώς να φτιάξετε ένα σωρό για την αποθήκευση πατατών.

Βέλτιστες συνθήκες αποθήκευσης πατάτας

Για να διατηρηθεί η συγκομιδή καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα και να αποφευχθεί η σήψη, παρέχονται ειδικοί όροι για τους κόνδυλους πατάτας.

Βέλτιστη θερμοκρασία αποθήκευσης - + 2 ... + 4 ° С τη χειμερινή περίοδο. Η υγρασία του αέρα δεν πρέπει να είναι μεγαλύτερη από 85%. Εάν δεν τηρηθεί το καθεστώς θερμοκρασίας και είναι πολύ πιο κρύο στην περιοχή αποθήκευσης, τότε οι κόνδυλοι πατάτας παγώνουν και αποκτούν μια δυσάρεστη γλυκιά γεύση.

Είναι επίσης σημαντικό οι πατάτες να μην εκτίθενται στο άμεσο ηλιακό φως. Αυτό έχει επιβλαβές αποτέλεσμα: στον ήλιο, η σολανίνη, μια δηλητηριώδης ουσία, παράγεται στους κόνδυλους και οι ίδιες οι πατάτες αποκτούν πρασινωπή απόχρωση.

Είναι δυνατόν να αποθηκεύσετε πατάτες το χειμώνα χωρίς κελάρι στο έδαφος

Η αποθήκευση στο έδαφος είναι μια εναλλακτική λύση για ένα συμβατικό κελάρι. Ένα αυτοσχέδιο κελάρι, που υπόκειται σε όλους τους κανόνες κατασκευής, θα παρέχει παρόμοιες συνθήκες για τις πατάτες.

Πλεονεκτήματα της αποθήκευσης στο έδαφος:

• εξοικονόμηση - για μια τέτοια αποθήκευση δεν απαιτείται ειδικός χώρος, δεν υπάρχει ανάγκη να αγοράσετε επιπλέον κουτιά ή καλάθια.
• ευκολία μεταφοράς - αποθήκευση μπορεί να παρέχεται στον ίδιο χώρο όπου οι πατάτες μεγάλωσαν.
• απλότητα - η δημιουργία ενός pit δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες.
• προστασία - με αυτή τη μέθοδο, μικρά τρωκτικά και άλλα παράσιτα δεν θα μπορούν να φτάσουν στις πατάτες.

Μειονεκτήματα:

• εργατικότητα - η δημιουργία ενός λάκκου απαιτεί σημαντική προσπάθεια.
• πιθανή απροσπέλαστη - το χειμώνα μια τέτοια "αποθήκη" μπορεί να καλυφθεί έντονα με χιόνι από ψηλά, κάτι που θα κάνει την πρόσβαση στην καλλιέργεια προβληματική.

Λειτουργία αποθήκευσης στο έδαφος

Το εύρος θερμοκρασίας για τις πατάτες είναι αρκετά ευρύ: + 2… + 12 ° С. Η αποθήκευση στο έδαφος είναι ο καλύτερος τρόπος: το έδαφος θα παρέχει στην καλλιέργεια την απαραίτητη θερμότητα, το χειμώνα η θερμοκρασία θα είναι περίπου + 3 ° С.

Συμβούλιο. Κόνδυλοι τεύτλων μπορούν να τοποθετηθούν πάνω από τις πατάτες. Τα τεύτλα δεν φοβούνται να παγώσουν και θα απορροφήσουν την υπερβολική υγρασία.

Η χωμάτινη αποθήκευση καλύπτεται για να αποφευχθεί η είσοδος βροχής και χιονιού και άμεσης ηλιακής ακτινοβολίας στο λάκκο.

Ποικιλίες πατάτας κατάλληλες για αυτήν την αποθήκευση

Ακόμη και μια προετοιμασμένη χωμάτινη τρύπα, η οποία παρέχει όλες τις απαραίτητες συνθήκες, δεν εγγυάται ότι η συγκομιδή θα βρίσκεται όλο το χειμώνα και δεν θα υποβαθμιστεί. Είναι όλα σχετικά με τις ποικιλίες των πατατών. Δεν είναι όλες οι πατάτες κατάλληλες για μακροχρόνια αποθήκευση.

Νωρίς οι ποικιλίες αποθηκεύονται με οποιονδήποτε τρόπο για όχι περισσότερο από 2 μήνες. Αυτά περιλαμβάνουν Αυγή, Οικοδέσποινα, Rocco, The Riddle of Peter και άλλοι.

αργά Οι ποικιλίες πατάτας δεν προκαλούν προβλήματα και βρίσκονται σε ένα καλά εξοπλισμένο κατάστημα μέχρι την επόμενη άνοιξη. Αυτά περιλαμβάνουν Ζουραβίνκα, Atlant, Γλάρος, Σλαύος και άλλοι.

Αναφορά. Οι ποικιλίες Scarlett και Nevsky δεν είναι καθυστερημένες ποικιλίες, αλλά αποθηκεύονται τέλεια καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Προετοιμασία πατάτας για αποθήκευση

Προετοιμάστε τις πατάτες πριν από την αποθήκευση. Στο στάδιο της εκσκαφής, οι κόνδυλοι αφαιρούνται προσεκτικά από το έδαφος, ώστε να μην προκαλέσουν ζημιά, καθώς τα δείγματα με ελαττώματα αποθηκεύονται πολύ χειρότερα. Οι πατάτες ταξινομούνται πριν αποθηκευτούν σε χωμάτινη οπή.

Εάν η θέση αποθήκευσης είναι απομακρυσμένη, τότε οι πατάτες μεταφέρονται προσεκτικά έτσι ώστε οι κόνδυλοι να μην κτυπούν ο ένας στον άλλο. Εάν το "κελάρι" βρίσκεται κοντά στον τόπο εκσκαφής, οι κόνδυλοι καθαρίζονται από χώμα και στεγνώνουν καλά πριν από τη βύθιση.

Σπουδαίος! Για να αποτραπεί η σήψη να επηρεάσει τη συγκομιδή κατά την αποθήκευση, οι πατάτες προεπεξεργάζονται με εγχύσεις αψιθιάς και καπνού. Μπορείτε επίσης να ψεκάσετε τους κονδύλους με διάλυμα θειικού χαλκού και να στεγνώσετε.

Πώς να φυλάσσετε πατάτες εάν δεν υπάρχει κελάρι

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι αποθήκευσης πατάτας το χειμώνα: στο έδαφος, στο κελάρι, στο υπόγειο, στο μπαλκόνι.... Ένα από τα παλαιότερα και πιο αποτελεσματικά είναι η αποθήκευση πατατών στο έδαφος. Όλες οι απαραίτητες συνθήκες για θερμοκρασία και υγρασία δημιουργούνται στο έδαφος, εξασφαλίζοντας υψηλής ποιότητας αποθήκευση.

Υπάρχουν επίσης αρκετές μέθοδοι αποθήκευσης στο έδαφος: σε λάκκο, τάφρο ή στοίβα. Δημιουργώντας μια τέτοια εγκατάσταση αποθήκευσης, μπορείτε να αποθηκεύσετε τη συγκομιδή μέχρι την άνοιξη.

Σπουδαίος! Συνιστάται να διαχωρίζετε περιοδικά τη σοδειά που αποστέλλεται στην αποθήκευση, προκειμένου να απομακρύνονται οι καλές πατάτες από κατεστραμμένους κονδύλους. Εάν αυτό δεν γίνει, τότε ακόμη και μια χαμηλής ποιότητας πατάτα μπορεί να προκαλέσει μαζική σήψη ολόκληρης της καλλιέργειας.

Αποθήκευση σε λάκκο

Πως θάψτε τις πατάτες για το χειμώνα στο έδαφος; Το λάκκο είναι μια απλή αποθήκευση πατάτας που βρίσκεται ακριβώς στο έδαφος. Σε οικόπεδο, σκάβουν μια τρύπα με το απαιτούμενο μέγεθος και βάθος 0,7-1,5 μ. Το βάθος εξαρτάται από την περιοχή κατοικίας και την αντοχή του παγετού, δηλαδή από το πόσο παγώνει το έδαφος.

Το κάτω μέρος του λάκκου είναι επενδεδυμένο με σανίδες έτσι ώστε οι κόνδυλοι να μην βρίσκονται σε γυμνό έδαφος. Από ψηλά, το λάκκο καλύπτεται επίσης με σανίδες, πασπαλίζεται με στρώμα γης και καλύπτεται με υλικά με θερμομονωτικές ιδιότητες - για παράδειγμα, άχυρο ή πριονίδι.

Συχνά, τέτοια αυτοσχέδια κελάρια είναι εξοπλισμένα με εξαερισμό. Πριν σχηματίσετε την οροφή του λάκκου, εισάγεται ένας πλαστικός σωλήνας στο εσωτερικό του, ο οποίος θα παρέχει ανταλλαγή αέρα.

Σπουδαίος! Από ψηλά, ο σωλήνας εξαερισμού πρέπει να προστατεύεται από καθίζηση ή πιθανές φραγές.

Αποθήκευση σε τάφρους και πασσάλους

Αυτές οι μέθοδοι βασίζονται κυρίως στις ιδιότητες του εδάφους. Η ανεπαρκής θερμική αγωγιμότητα και η ανταλλαγή αερίων στο έδαφος δημιουργούν βέλτιστες συνθήκες (καθεστώς θερμοκρασίας, επίπεδο υγρασίας) σε τάφρους και σωρούς για τη διατήρηση της ποιότητας της καλλιέργειας.

Οι διαστάσεις και το βάθος αυτών των εγκαταστάσεων αποθήκευσης, παρόμοια με το λάκκο, εξαρτώνται από το γεωγραφικό πλάτος. Όσο πιο σοβαρός είναι ο χειμώνας, σκάβονται τα βαθύτερα χαρακώματα και οι σωροί.

Στα νότια γεωγραφικά πλάτη, οι τάφροι χρησιμοποιούνται συχνά για την αποθήκευση πατατών, λάχανων και τεύτλων. Στο βορρά, οι πασσάλες είναι πιο συχνές. Εκεί αφήνουν όχι μόνο πατάτες για το χειμώνα, αλλά και καρότα, λάχανο, παντζάρια, σέλινο και άλλα λαχανικά.

Μπέρτε το κάνετε μόνοι σας

Τέτοιος μέθοδος περιλαμβάνει την αποθήκευση της καλλιέργειας απευθείας στο έδαφος και τη δημιουργία ενός προστατευτικού στρώματος στην κορυφή. Προσπαθούν να τοποθετήσουν τη ρήξη σε μέρος προστατευμένο από κρύους ανέμους με στάθμη υπόγειων υδάτων όχι πιο κοντά από 2 μέτρα από τον τόπο ωοτοκίας.

Για την προστασία του σωρού από τη διαρροή νερού, δημιουργούνται κανάλια αποχέτευσης γύρω από την περίμετρο της εγκατάστασης αποθήκευσης. Για να αποφευχθεί η στασιμότητα των επιφανειακών υδάτων του φθινοπώρου και της πηγής στην περιοχή αποθήκευσης, οι αυλακώσεις αποστράγγισης τραβούνται σε απόσταση 50 cm από το καταφύγιο.

Οι κόνδυλοι διπλώνονται με τη μορφή πυραμίδας ύψους όχι μεγαλύτερο από 1,5 μ. Οι πατάτες καλύπτονται με μόνωση (άχυρο) από πάνω, η οποία πασπαλίζεται με στρώμα γης. Είναι σημαντικό το στρώμα του εδάφους να είναι παχύτερο στις άκρες από ότι στην κορυφή του σωρού.

DIY τάφρο

Σκαμμένη τάφρος αυθαίρετου μήκους, πλάτους όχι μεγαλύτερο από 1 m και βάθους 0,7 έως 1,5 m, ανάλογα με τον βαθμό κατάψυξης του εδάφους. Κάνουν μια τάφρο σε έναν λόφο έτσι ώστε η καλλιέργεια να πλημμυρίζει.

Αφού οι κόνδυλοι κατεβούν στην τάφρο, καλύπτονται με μονωτικό υλικό: κλαδιά ερυθρελάτης, άχυρο, πριονίδι. Αυτό το στρώμα εκτείνεται μέχρι τις άκρες της τάφρου. Από ψηλά, η τάφρος πασπαλίζεται με στρώμα γης 0,3-0,4 m.

Η αποθήκευση σε τάφρο δεν απαιτεί επιπλέον εξαερισμό, καθώς θα υπάρχει περισσότερο από αρκετό οξυγόνο στο έδαφος.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Οι έμπειροι κηπουροί που χρησιμοποιούν αποθήκευση γης για πατάτες προτείνουν:

• Καλύψτε τα λαχανικά με άχυρο και γη σε 2 στάδια - πρώτα με ένα λεπτό στρώμα για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία και στη συνέχεια με ένα άλλο στρώμα όταν έρχεται το κρύο.
• Μην χρησιμοποιείτε καλύμματα πατάτας για καταφύγιο - αυτό μπορεί να οδηγήσει σε ασθένεια κονδύλων.
• την άνοιξη, ρίξτε το χιόνι από το σωρό, ώστε να μην πλημμυρίσει η σοδειά σε περίπτωση απότομης θέρμανσης.
• μετά την πλήρη εκχύλιση των κονδύλων την άνοιξη, σκάψτε το χώμα στο λάκκο σε βάθος 30 cm και απολυμάνετε με διάλυμα θειικού χαλκού 5%.

συμπέρασμα

Η αποθήκευση στο έδαφος θα προστατεύσει τις καλλιέργειες απουσία κελάρια... Δεν απαιτούνται ειδικές δεξιότητες ή εργαλεία για να φτιάξετε ένα λάκκο ή τάφρο πατάτας. Ένα κομμάτι γης είναι αρκετό για να εξοπλίσει έναν τέτοιο χώρο αποθήκευσης. Όσον αφορά τα χαρακτηριστικά του (επίπεδο υγρασίας, θερμοκρασία), ένα χωμάτινο καταφύγιο δεν είναι καθόλου κατώτερο από ένα κλασικό κελάρι.

Κατά τη δημιουργία μιας τέτοιας εγκατάστασης αποθήκευσης, είναι σημαντικό να λαμβάνεται υπόψη το βάθος της κατάψυξης του εδάφους και η πιθανότητα διαρροής υπόγειων υδάτων. Φροντίστε να φροντίσετε το μονωτικό στρώμα και να αγγίζετε περιοδικά τις πατάτες για να αφαιρέσετε τους χαλασμένους κονδύλους από τον όγκο.