Πώς να μαγειρέψετε το πιο νόστιμο χαβιάρι μελιτζάνας για το χειμώνα: μια επιλογή από τις καλύτερες συνταγές

Το χαβιάρι μελιτζάνας είναι ένα νόστιμο σνακ που περιέχει πολλές ίνες και κάλιο. Έχουν θετική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, βελτιώνουν την καρδιακή λειτουργία και απομακρύνουν την «κακή» χοληστερόλη. Διαβάστε για το πώς να φτιάξετε χαβιάρι στο σπίτι σύμφωνα με τις συνταγές που έχουν δοκιμαστεί από το χρόνο στο άρθρο μας.

Οι πιο νόστιμες συνταγές χαβιαριού μελιτζάνας

Υπάρχουν πολλές συνταγές για να κάνετε χειμερινές περιστροφές, αλλά το αγαπημένο μεταξύ αυτών είναι το χαβιάρι. Ως πρόσθετα συστατικά χρησιμοποιούνται πάπρικα, ντομάτες, καρότα, κρεμμύδια, σκόρδο, μαϊντανός, άνηθος, κόλιαντρο, μαύρο ή μπαχάρι. Η ποσότητα των συστατικών μπορεί να ρυθμιστεί κατά την κρίση σας.

Κλασική συνταγή

Δοκιμάστε το παραδοσιακό χαβιάρι λαχανικών. Αυτό απαιτεί τα ακόλουθα προϊόντα:

• μελιτζάνα - 2 κιλά
• ντομάτες - 1,5 κιλά
• κρεμμύδια - 1 κιλό
• καρότα - 1 κιλό
• πάπρικα - 1 κιλό
• καυτερή πιπεριά - 1-2 λοβό
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• άοσμο ηλιέλαιο - 400 ml.
• επιτραπέζιο ξύδι 9% - 3 κουτ

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τις μελιτζάνες, τις ξεφλουδίστε με έναν αποφλοιωτή λαχανικών ή ένα κοφτερό μαχαίρι και κόψτε τη σάρκα.
2. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και αφήστε για μισή ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η πικρία θα εξαφανιστεί.
3. Κόψτε το κρεμμύδι, πλύνετε τις γλυκές και καυτές πιπεριές και αφαιρέστε τον πυρήνα. Βράστε τις ντομάτες σε βραστό νερό και αφαιρέστε το δέρμα. Κόψτε τα λαχανικά με ένα κοφτερό μαχαίρι. Τρίψτε τα καρότα.
4. Στραγγίστε τη μελιτζάνα και ξεπλύνετε με τρεχούμενο νερό.
5. Πάρτε ένα μεγάλο τηγάνι και τηγανίστε τη μελιτζάνα. Στη συνέχεια μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα.
6. Στο ίδιο τηγάνι, τηγανίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα και συνδυάστε με τη μελιτζάνα.
7. Τηγανίζουμε τις πιπεριές ξεχωριστά. Προσθέστε τις ντομάτες, σιγοβράστε για 5-7 λεπτά.
8. Συνδυάστε όλα τα λαχανικά σε μια κοινή κατσαρόλα. Προσθέστε αλάτι, καυτερή πιπεριά, ζάχαρη. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30-40 λεπτά. Ρίχνουμε ξύδι 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος. Βράστε τη μάζα στην επιθυμητή συνοχή και αφαιρέστε από τη θερμότητα.
9. Αφήστε τα λαχανικά σε κομμάτια ή πουρέ με μπλέντερ. Τοποθετήστε το χαβιάρι σε βάζα και κλείστε τα καπάκια ή σερβίρετε αμέσως.

Ψητή μελιτζάνα

Αυτή η συνταγή θα προσελκύσει όσους δεν τους αρέσουν τα λιπαρά τρόφιμα. Υπάρχει πολύ λίγο φυτικό λάδι στη συνταγή · αν θέλετε, δεν μπορείτε να το προσθέσετε καθόλου.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 500 γραμ.
• ηλιέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• το ένα τέταρτο μιας μικρής ρίζας σέλινου.
• καρότα - 1 τεμ.
• ντομάτες - 300 g;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τις μελιτζάνες, κομμένες σε κομμάτια. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και καλύψτε με λάδι. Ψήνουμε στους 200 ° C.
2. Πλύνετε το πιπέρι, αφαιρέστε το στέλεχος και τους σπόρους και κόψτε σε κύβους. Μετά από 20 λεπτά από τη στιγμή του ψησίματος, προσθέστε στη μελιτζάνα, ανακατέψτε και ψήστε περαιτέρω.
3. Ξεφλουδίστε τα λαχανικά ρίζας, τρίψτε. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ψιλοκόψτε. Τοποθετήστε τα λαχανικά σε ένα ταψί, ανακατέψτε ξανά και στείλτε το στο φούρνο.
4. Καψάρετε τις ντομάτες με βραστό νερό, βάλτε σε κρύο νερό για ένα λεπτό και μετά αφαιρέστε το δέρμα. Κόψτε τον πολτό και προσθέστε τα λαχανικά.
5. Ψήνουμε το μείγμα μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία, ανακατεύοντας περιστασιακά. Μεταφέρετε τα έτοιμα λαχανικά σε μια κατσαρόλα, ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ βύθισης μέχρι να μαλακώσει. Περίοδος με αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Χαβιάρι μελιτζάνας σε ένα πολυκουζινάκι

Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για όσους δεν τους αρέσει να παίζω για πολύ καιρό. Το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί αμέσως ή να τυλιχτεί για το χειμώνα.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 1 κιλό
• γλυκό πιπέρι - 600 g;
• ντομάτες - 500 g;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• σκόρδο - 4-5 σκελίδες
• εξευγενισμένο λάδι - 3-4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• μαϊντανός - 1 μάτσο
• πιπέρι, αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τις μελιτζάνες, αφαιρέστε τη φλούδα αν θέλετε. Κόβουμε σε κύβους, αλάτι και αφήνουμε για 30-40 λεπτά.
2. Πλύνετε το πιπέρι, φλούδα, κομμένα σε κομμάτια. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες και τρίψτε.
3. Ξεπλύνετε τις μελιτζάνες από αλάτι με τρεχούμενο νερό, πιέστε.
4. Βάλτε τα λαχανικά σε ένα μπολ με πολλές σούπες, προσθέστε λάδι, αλάτι, ζάχαρη και ανακατέψτε. Ενεργοποιήστε την επιλογή "Stew", μαγειρεύετε καλυμμένα
5. Μετά το μπιπ, δοκιμάστε τα λαχανικά. Εάν υπάρχει πολύ υγρό, σιγοβράστε στην επιθυμητή συνοχή χωρίς καπάκι. Χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ για να καθαρίσετε το μείγμα. Πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
6. Αποθηκεύστε το σνακ στο ψυγείο. Εάν είναι επιθυμητό, ​​μπορεί να τυλιχτεί σε καθαρά βάζα με επιπλέον παστερίωση.

Με ντομάτες και πιπεριές

Αυτή είναι μια άλλη κλασική συνταγή χαβιαριού λαχανικών που είναι εύκολο να φτιαχτεί.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 1,5 kg
• ντομάτες - 300 g;
• καρότα - 300 g;
• πάπρικα - 800 g;
• κρεμμύδια - 400 g;
• σκόρδο - 10 σκελίδες
• λάδι - 200 ml.
• ξίδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• ζάχαρη - 3 κουτ.
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές, τρυπήστε τη φλούδα με ένα πιρούνι. Τοποθετήστε σε ένα ταψί και ψήνετε στο φούρνο στους 180-200 ° C για 20 λεπτά. Μετά την ψύξη, αφαιρέστε το δέρμα.
2. Ψιλοκόβουμε τις φλούδες και τις μελιτζάνες με ένα μαχαίρι. Κόψτε το κρεμμύδι σε κύβους. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
3. Κόψτε τις ντομάτες χωρίς δέρμα σε μπλέντερ ή σχάρα.
4. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε βούτυρο. Προσθέστε ντομάτες, μελιτζάνα, πιπέρι. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε ξύδι και ζάχαρη και αλάτι. Μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
5. Χτυπάμε ελαφρά το μείγμα μέχρι να γίνει λείο με μπλέντερ Επιστρέψτε στη σόμπα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά. Ψύξτε και σερβίρετε ή ρίξτε τη θερμή μάζα σε καθαρά βάζα και σφραγίστε με καπάκια.

Πρωτότυπο χαβιάρι με φασόλια

Δοκιμάστε αυτήν τη συνταγή για χαβιάρι μελιτζάνας. Το ορεκτικό παίρνει μια μεταξένια, βουτυρώδη υφή χάρη στα φασόλια και η γεύση του είναι ασυναγώνιστη.

Συστατικά:

• ντομάτες - 3 κιλά
• μελιτζάνα - 3 κιλά
• βουλγαρική πιπεριά - 2 κιλά
• κρεμμύδια - 1 κιλό
• καυτερή πιπεριά - 5 τεμ.
• φασόλια - 500 g;
• λάδι - 250 ml;
• κόλιανδρο, μαϊντανό, άνηθο, πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο;
• αλάτι και ζάχαρη για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τις πιπεριές και τις μελιτζάνες, κομμένα σε κομμάτια. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι. Βάζουμε τα πάντα σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε.
2. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες και πουρέ. Μεταφέρουμε σε μια κατσαρόλα και βράζουμε. Προσθέστε λαχανικά, καυτερή πιπεριά και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
3. Εάν τα φασόλια είναι στεγνά, βυθίστε τα σε κρύο νερό όλη τη νύχτα, βράστε τα σε αλατισμένο νερό το πρωί. Τα νεαρά φασόλια δεν χρειάζονται μούσκεμα.
4. Μεταφέρετε τα παρασκευασμένα φασόλια στα λαχανικά, προσθέστε ψιλοκομμένα βότανα, ζάχαρη, αλάτι και σιγοβράστε για 15 λεπτά.
5. Αλέθουμε με ένα μπλέντερ σε ομοιογενή μάζα ή αφήστε τα σε κομμάτια. Τοποθετήστε σε βάζα, καλύψτε με καπάκια, αποστειρώστε σε υδατόλουτρο για 20-30 λεπτά. Ανασηκώστε τα καπάκια, τοποθετήστε τα δοχεία ανάποδα και τυλίξτε τα.

Στην Οδησσό

Το κύριο χαρακτηριστικό αυτής της συνταγής είναι η προσθήκη φρέσκων κρεμμυδιών και κόλιαντρου. Μόλις το δοκιμάσετε, δεν θα συγχέετε αυτήν την ιδιαίτερη γεύση με οτιδήποτε άλλο. Οι μελιτζάνες πρέπει να είναι ώριμες με σκούρο μοβ δέρμα, ενώ οι ντομάτες πρέπει να είναι γλυκές, ροζ και μυρωδιές.

Τα λαχανικά μετατρέπονται σε ομοιογενή μάζα χρησιμοποιώντας πλαστικό ή ξύλινο μαχαίρι. Χωρίς μπολ από χάλυβα ή αλουμίνιο για την οξείδωση των τροφίμων.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 1 κιλό
• Βουλγαρική πιπεριά - 300 g;
• ντομάτες - 500 g;
• γλυκό κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 1 σκελίδα
• κόλιαντρο - 0,5 μάτσο
• μη επεξεργασμένο ηλιέλαιο - 100 ml.
• θαλασσινό αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές και ψήστε στη σχάρα ή τον καυστήρα αερίου. Αυτό είναι ένα σημαντικό σημείο. Χάρη σε αυτήν τη μέθοδο επεξεργασίας, το λαχανικό αποκτά μια μοναδική γεύση από τη φωτιά.Εάν ψήνετε με αέριο, πάρτε ένα φύλλο, τοποθετήστε το κάτω από τον καυστήρα και κάντε πλευρές. Ο χυμός θα στραγγίσει μέσα του και η σόμπα θα παραμείνει καθαρή. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τις μελιτζάνες και τις πιπεριές σε ένα ταψί και μαγειρέψτε στους 180 ° C μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ενώ τα λαχανικά μαγειρεύουν, ξεφλουδίζετε τα κρεμμύδια και ψιλοκόβετε.
3. Τρίψτε τις ντομάτες, ανακατέψτε με κρεμμύδια, προσθέστε θαλασσινό αλάτι.
4. Αφαιρέστε το δέρμα από τα λαχανικά ενώ είναι ακόμα ζεστά. Αυτό πρέπει να γίνει γρήγορα έτσι ώστε η σάρκα της μελιτζάνας να μην σκουραίνει. Κόψτε χοντρό με ένα ξύλινο μαχαίρι.
5. Προσθέστε το κρεμμύδι με τις ντομάτες, το κόλιανδρο στη μάζα, πιέστε μια σκελίδα σκόρδο μέσω της πρέσας. Περίοδος με αλάτι για γεύση, σεζόν με λάδι και ανακατεύουμε.

αναφορά... Η αυθεντική συνταγή χρησιμοποιεί μελιτζάνα, ντομάτες και ωμά κρεμμύδια χωρίς πιπεριές. Δοκιμάστε και τα δύο και επιλέξτε το καλύτερο για εσάς.

"A la στην Οδησσό"

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τα ίδια προϊόντα με το πρωτότυπο, αλλά η τεχνολογία μαγειρικής είναι διαφορετική. Η γεύση του έτοιμου χαβιαριού μαλακώνεται με τηγανητά κρεμμύδια.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 5 τεμ.
• γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
• ντομάτες - 3 τεμ .;
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• σκόρδο - 2-3 σκελίδες
• μαϊντανό, κόλιαντρο - 1 μάτσο
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• φυτικό λάδι - 100 ml.
• πιπέρι και αλάτι για γεύση.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τα λαχανικά, στεγνώστε. Ψήνουμε ολόκληρες τις μελιτζάνες και τις πιπεριές στο φούρνο.
2. Ψύξτε και ξεφλουδίστε. Τρίψτε τα λαχανικά με ένα μπλέντερ, αφήνοντας μεγάλα κομμάτια.
3. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε λάδι και συνδυάζουμε με λαχανικά.
4. Ψιλοκόβουμε τα χόρτα, πιέζουμε το σκόρδο και ανακατεύουμε με το χαβιάρι. Σεζόν με αλάτι και πιπέρι, προσθέστε ζάχαρη εάν είναι απαραίτητο.
5. Περίοδος με ηλιέλαιο ή ελαιόλαδο.

Στα Γεωργιανά

Το χαβιάρι που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτήν τη συνταγή σίγουρα θα ευχαριστήσει τους λάτρεις των πικάντικων σνακ.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 500 g;
• τσίλι - 1 τεμ.;
• πιπεριά - 1 τεμ.
• ντομάτες - 1 τεμ.
• αλάτι, μπαχαρικά για γεύση
• καρότα - 250 g;
• φυτικό λάδι - 100 ml.
• μαϊντανός - 25 g;
• σκόρδο - 5 σκελίδες.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε μελιτζάνες και πάπρικα και κόψτε σε κομμάτια. Μαγειρέψτε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα για 7-10 λεπτά.
2. Τρίβουμε τα καρότα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, τηγανίζουμε σε λάδι.
3. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες και τρίψτε, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Αλάτι, προσθέστε μπαχαρικά.
4. Στρίψτε τις μελιτζάνες με πιπέρι και καρότο-ντομάτα σε ένα μύλο κρέατος. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, βότανα, αλάτι και πιπέρι. Σιγοβράστε για 5-7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά και σερβίρετε.

Στα αρμενικά

Δοκιμάστε αυτήν τη γρήγορη και εύκολη συνταγή για χαβιάρι λαχανικών.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 4 κιλά
• γλυκό πιπέρι - 2 κιλά
• κρεμμύδια - 1 κιλό
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς;
• ηλιέλαιο - 500 ml.
• χυμός ντομάτας - 1 λίτρο.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε μελιτζάνες και πιπεριές, ψήστε στη σχάρα ή στο φούρνο. Ψύξτε και ξεφλουδίστε.
2. Αλέθουμε με ακατέργαστο μύλο κρεμμυδιού Προσθέστε χυμό ντομάτας και ανακατέψτε. Προσθέστε φυτικό λάδι και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά σε μια μεγάλη κατσαρόλα για 1-1,5 ώρες, ανακατεύοντας περιστασιακά.
3. Ρίξτε το χαβιάρι σε καθαρά βάζα, καλύψτε και παστερίστε σε υδατόλουτρο για 20-30 λεπτά.
4. Σφραγίστε με καπάκια και γυρίστε ανάποδα, τυλίξτε με μια κουβέρτα.

"Νοσταλγία" (όπως σε ένα κατάστημα)

Χαβιάρι λαχανικών, παρασκευασμένο με αυτόν τον τρόπο, μοιάζει με τη γεύση ενός σνακ που αγοράστηκε από το κατάστημα που αρέσει πολύ σε πολλούς ανθρώπους.

Συστατικά:

• μελιτζάνα - 3 τεμ.
• ντομάτες - 3 τεμ .;
• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• σκόρδο - 3 σκελίδες
• πιπέρι και αλάτι για γεύση.
• ξίδι 9% - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• φύλλα δάφνης - 1 τεμ.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τις μελιτζάνες και τις ντομάτες και ψήστε στο φούρνο στους 200 ° C μέχρι να μαγειρευτούν.
2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, προσθέτουμε ξύδι και τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Προσθέστε κιμά και σιγοβράστε, σκεπασμένο, για 5 λεπτά.
3. Αφαιρέστε τα δέρματα από τα λαχανικά, προσθέστε τα κρεμμύδια και πουρέ με μύλο κρέατος ή μπλέντερ.
4. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, αλάτι, ρίξτε στο δάφνη και σιγοβράστε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό σε χαμηλή φωτιά.
5. Στο τέλος του μαγειρέματος, αφαιρέστε το φύλλο και ρίξτε το χαβιάρι σε καθαρά βάζα. Κλείστε με καπάκια.

Διαβάστε επίσης:

Πρόωρη ωρίμανση και θερμοφιλική μελιτζάνα "Vera".

Μια σχετικά νέα, αλλά κατάφερε να ερωτευτεί τους κατοίκους του καλοκαιριού, την ποικιλία μελιτζάνας Almaz.

Πρέπει να ξεφλουδίσω μελιτζάνες και πώς να το κάνω σωστά.

Συμβουλές για την προετοιμασία και κύλιση κενών για το χειμώνα

Το καλό για το χαβιάρι μελιτζάνας είναι ότι μπορεί να καταναλωθεί αμέσως μετά το μαγείρεμα και να τυλιχτεί σε βάζα για το χειμώνα. Για να κάνετε το ορεκτικό νόστιμο και οι ανατροπές για μεγάλο χρονικό διάστημα, χρησιμοποιήστε τις προτάσεις μας:

1. Ψητά λαχανικά σε ξηρό τηγάνι κάτω από καπάκι, πάνω από κάρβουνο, καυστήρα αερίου, φούρνο ή ηλεκτρική σχάρα.
2. Εάν χρησιμοποιείτε αργότερα ποικιλίες μελιτζάνας με σπόρους στο εσωτερικό, μετά το ψήσιμο, βάλτε τους κάτω από μια πρέσα για να αφαιρέσετε την πικράδα ή να τους μουλιάσετε σε αλατισμένο νερό.
3. Το λαχανικό πηγαίνει καλά με κόλιαντρο, άνηθο, μαϊντανό και βασιλικό.
4. Για να αποφύγετε το σκοτάδι της σάρκας, χρησιμοποιήστε ένα πλαστικό ή ξύλινο μαχαίρι για να κόψετε.
5. Μην τοποθετείτε φρέσκα βότανα στα τεμάχια εργασίας για μακροχρόνια αποθήκευση, διαφορετικά μπορεί να ζυμώσουν.
6. Τα καρότα, η πάπρικα και τα κρεμμύδια καθιστούν το χαβιάρι πιο γλυκό, οπότε προσαρμόστε τις αναλογίες όπως θέλετε. Οι ντομάτες προσθέτουν οξύ.
7. Για 1 κιλό μελιτζάνας, πάρτε όχι περισσότερο από 1 κιλό άλλα λαχανικά.
8. Επιλέξτε μελιτζάνες με σκούρο, λαμπερό δέρμα που είναι πλήρως ώριμο.
9. Για να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες του σνακ σας, προσθέστε λιγότερο φυτικό λάδι. Τα ψημένα λαχανικά, ωστόσο, έχουν μια πιο πλούσια γεύση.
10. Για να τυλίξετε το χαβιάρι για το χειμώνα, αποστειρώστε τα βάζα σε υδατόλουτρο για 20-30 λεπτά και κλείστε τα καπάκια. Γυρίστε ανάποδα, τυλίξτε με μια κουβέρτα. Φυλάσσετε σε ντουλάπα μετά την ψύξη.

συμπέρασμα

Ψημένο, μαγειρεμένο, τηγανητό, με φυτικό έλαιο ή διαιτητικό με ελάχιστες θερμίδες, με ή χωρίς καυτό πιπέρι - το χαβιάρι μελιτζάνας δεν θα αφήσει κανέναν αδιάφορο.

Το ορεκτικό μπορεί να σερβιριστεί ζεστό και κρύο. Δεν απαιτεί πολύ φαγητό και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για μαγείρεμα. Επιλέξτε την καλύτερη συνταγή για εσάς, βελτιώστε την σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και μαγειρέψτε με ευχαρίστηση.