Μια σχετικά νέα, αλλά κατάφερε να ερωτευτεί τους κατοίκους του καλοκαιριού, την ποικιλία μελιτζάνας Almaz

Στην Ανατολή, η μελιτζάνα ονομάζεται λαχανικό μακροζωίας. Εκτιμάται για τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και βασικά μέταλλα. Επιπλέον, τα πιάτα μελιτζάνας τους είναι εξαιρετικά νόστιμα, υγιή και κατάλληλα για διατροφική διατροφή.

Εξετάστε περαιτέρω μια από τις δημοφιλείς μελιτζάνες ποικιλίες Διαμάντι και μάθετε τα μυστικά μιας πλούσιας συγκομιδής.

Περιγραφή της ποικιλίας μελιτζάνας

Η ποικιλία Almaz αναπτύχθηκε από Ρώσους γεωπόνους το 1983. Η μελιτζάνα καλλιεργείται στις περιοχές Βόρειου Καυκάσου, Ουράλ, Άπω Ανατολής, Κεντρικής.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Στα νότια της χώρας, η μελιτζάνα Diamond καλλιεργείται σε συνθήκες ανοιχτού χωραφιού. Το λαχανικό είναι στα μέσα της σεζόν, η πρώτη συγκομιδή συγκομίζεται μετά από 120-140 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης. Στις βόρειες περιοχές, οι κηπουροί το καλλιεργούν σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπια. Η ποικιλία είναι ανθεκτική στην ξηρασία και τη ζέστη, σπάνια αρρωσταίνει.

Προδιαγραφές

Οι καθαροί θάμνοι φτάνουν τα 0,5 μ. Τα φύλλα είναι μέτρια, πράσινα. Οι καρποί έχουν τη μορφή κυλίνδρου, μήκους περίπου 15 cm, η διάμετρος κυμαίνεται από 3 έως 5 cm.

Η επιφάνεια είναι λεία, μαύρη και μοβ. Βάρος μελιτζάνας - 100-150 g. Ο πολτός είναι πυκνός, πρασινωπός. Έχει καλή γεύση, δεν έχει πικρή γεύση. Από 1 τ.μ. Το καλοκαίρι οι κάτοικοι συλλέγουν περίπου 5-7 κιλά νόστιμες και ώριμες μελιτζάνες.

Ενδιαφέρων! Σε ορισμένες χώρες, οι μελιτζάνες καταναλώνονται ωμά, αφού μετά τη θερμική επεξεργασία, το λαχανικό χάνει μερικές από τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Πώς να μεγαλώσετε μια ποικιλία μόνοι σας

Η διαδικασία καλλιέργειας μελιτζάνας Almaz δεν διαφέρει πολύ από την καλλιέργεια άλλων φυτικών καλλιεργειών. Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε τι χρειάζεται για τη φύτευση και πώς να φροντίσουμε σωστά το φυτό.

Καλλιέργεια δενδρυλλίων

Χάρη σε αυτήν τη μέθοδο, τα φυτά προσαρμόζονται γρήγορα στις εξωτερικές συνθήκες και δείχνουν την καλύτερη απόδοση. Για να το κάνετε αυτό, προετοιμάστε το χώμα, το δοχείο, τους σπόρους:

1. Ως χώμα, χρησιμοποιούν έτοιμη γη από ένα κατάστημα ή χώμα από έναν φυτικό κήπο. Είναι απαραίτητο να μην περιέχει υπολείμματα παλαιών φυτών, προνυμφών, σκουπιδιών. Για απολύμανση, η γη τοποθετείται σε φούρνο σε θερμοκρασία 150 βαθμών για 40 λεπτά. Η διαδικασία καταστρέφει επικίνδυνα μικρόβια στην επιφάνεια του σπόρου.
2. Το καλύτερο δοχείο για φύτευση σπόρων είναι τύρφη. Είναι εύχρηστα και προσιτά. Τα δοχεία είναι κατασκευασμένα από φιλικό προς το περιβάλλον αποικοδομήσιμο υλικό.
3. Οι σπόροι απολυμαίνονται με χυμό αλόης. Μετά από αυτό, στεγνώνουν, τυλίγονται σε ένα υγρό πανί και τοποθετούνται σε ξηρό και ζεστό μέρος.

Οι προετοιμασμένοι σπόροι τοποθετούνται σε δοχεία. Τοποθετήστε 2-3 σπόρους σε ένα δοχείο. Πασπαλίζουμε στην κορυφή με γη και ρίχνουμε άφθονα με ζεστό νερό. Οι μελιτζάνες αγαπούν τη ζεστασιά και το φως, έτσι τα φυτά τοποθετούνται στο περβάζι. Η βέλτιστη θερμοκρασία για καλλιέργεια είναι 25-30 βαθμούς. Όταν εμφανιστούν τα πρώτα δύο αληθινά φύλλα, εφαρμόζεται το πρώτο επίδεσμο στην κορυφή, για παράδειγμα, ένα υπερφωσφορικό διάλυμα με άλας καλίου και ουρία. Επανάληψη τροφής μετά από 10-15 ημέρες.

Σπουδαίος! Κατά την καλλιέργεια φυτωρίων σε περβάζι, αποφύγετε τα ρεύματα. Ποτίστε τα φυτά κάθε 7 ημέρες. Για την υγρασία, χρησιμοποιήστε μόνο ζεστό νερό, καθώς το κρύο νερό της βρύσης αυξάνει τον κίνδυνο εμφάνισης ασθενειών. Οι έμπειροι καλοκαιρινοί κάτοικοι θα κανονίσουν πρόσθετο φωτισμό με φυτοστάτες.

ΜΕΤΑΦΟΡΑ

Οι κηπουροί προετοιμάζουν κρεβάτια μελιτζάνας εκ των προτέρων. Το λαχανικό προτιμά ένα μείγμα αργιλώδους και αμμώδους αργιλώδους εδάφους. Τα κρεβάτια πρέπει να είναι καθαρά, με γόνιμο και χαλαρό χώμα. Το φθινόπωρο εισάγονται στο έδαφος φρέσκια κοπριά, άμμος του ποταμού και πριονίδι.Ένα κρεβάτι κήπου μήκους 30 cm και πλάτους 1 m είναι κατάλληλο για μελιτζάνες. Το έδαφος ισοπεδώνεται με τσουγκράνα και ποτίζεται με την προετοιμασία "Effecton".

Όταν τα φυτά σχηματίζουν ένα ισχυρό ριζικό σύστημα και 5-7 φύλλα εμφανίζονται στους μίσχους, οι θάμνοι μεταμοσχεύονται στον κήπο. Είναι καλύτερα να κάνετε τη διαδικασία νωρίς το πρωί σε μια ήρεμη και ζεστή μέρα. Πριν από τη φύτευση, χύνεται μεγάλη ποσότητα νερού στις προετοιμασμένες τρύπες, μετά τις οποίες τοποθετούνται θάμνοι μελιτζάνας στις σχηματισμένες "λακκούβες". Από ψηλά, η γη συμπιέζεται και πασπαλίζεται με ξηρή άμμο ή χαλαρή γη. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων είναι 40-45 cm.

Σπουδαίος! Το Eggplant Diamond είναι ένα φυτό που αγαπά τη θερμότητα, οπότε στην αρχή καλύπτεται με μεμβράνη ή λεπτό γυαλί για να το προστατεύσει από πιθανό παγετό και άνεμο. Η ταινία αφαιρείται μέχρι τα μέσα Ιουνίου, όταν ο κίνδυνος παγετού είναι χαμηλός.

Περαιτέρω φροντίδα

Η φροντίδα μελιτζάνας δεν απαιτεί ειδικές δεξιότητες. Πρώτα απ 'όλα, τα κρεβάτια ποτίζονται καθώς στεγνώνουν. Εάν το καλοκαίρι είναι ζεστό, το έδαφος υγραίνεται κάθε 5 ημέρες. εάν κρυώσει - 1 φορά σε 7-10 ημέρες. 1-1,5 λίτρα νερού χύνεται πάνω σε έναν θάμνο. Είναι καλύτερο να ενυδατώσετε τα κρεβάτια το πρωί ή το βράδυ για να αποφύγετε τα ηλιακά εγκαύματα. Ποτίστε τους θάμνους ακριβώς κάτω από τη ρίζα, παρακάμπτοντας τα φύλλα και τους μίσχους.

Κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, το έδαφος χαλαρώνει, ειδικά μετά από βροχές. Η χαλάρωση καθιστά το έδαφος πιο θρεπτικό, το διαποτίζει με οξυγόνο... Παράλληλα, τα κρεβάτια καθαρίζονται από ζιζάνια και συντρίμμια. Αυτό αποτρέπει την ανάπτυξη λοιμώξεων. Οι μελιτζάνες συσσωρεύονται τρεις φορές τη σεζόν για να ενισχύσουν το ριζικό σύστημα και να τονώσουν την ανάπτυξη του στελέχους. Επιπλέον, η άλεση διατηρεί την υγρασία.

2 εβδομάδες μετά τη φύτευση, οι μελιτζάνες τρέφονται για πρώτη φορά. Το λαχανικό λατρεύει το άζωτο, το κάλιο, τον φώσφορο και το μαγνήσιο. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι γονιμοποιούν τα κρεβάτια με χλωριούχο κάλιο, θειικό αμμώνιο, υπερφωσφορικό, τέφρα ξύλου, χούμο. Τα λιπάσματα προηγουμένως διαλύθηκαν σε ζεστό νερό (22-24 βαθμούς). Κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας και της καρποφορίας, τα φυτά γονιμοποιούνται με έγχυση τσουκνίδας, mullein, ουρίας και καλίου. Ο επίδεσμος με φυλλώματα δεν χρησιμοποιείται πρακτικά.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Οι αγρότες συνιστούν την προσοχή στις καιρικές συνθήκες. Σε κρύα και δροσερά καλοκαίρια, οι μελιτζάνες χρειάζονται 20-30% περισσότερο κάλιο... Ξηρά τέφρα ξύλου χύνεται κάτω από τους θάμνους με ρυθμό 2 φλιτζάνια ανά 1 τετραγωνικό. μ. Το μείγμα της Ρίγας, το οποίο περιέχει άζωτο, μαγνήσιο, φώσφορο και ασβέστιο, είναι επίσης χρήσιμο. Ένα δισκίο του μίγματος αραιώνεται σε 10 λίτρα νερού.

Οι καλύτεροι πρόδρομοι για τη μελιτζάνα είναι τα κρεμμύδια ή το λάχανο. Δεν συνιστάται η φύτευση λαχανικών μετά από ντομάτες ή πατάτες. Μετά το σχηματισμό των πρώτων φρούτων, αφαιρούνται όλοι οι πλευρικοί βλαστοί. Ο σχηματισμός ενός θάμνου είναι απαραίτητος έτσι ώστε τα ώριμα λαχανικά να μεγαλώνουν + όσο το δυνατόν μεγαλύτερα και νόστιμα.

Ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία Almaz έχει υψηλή ανοσία στις ασθένειες, αλλά περιστασιακά εκτίθεται στις αρνητικές επιπτώσεις τους.

Οι πιο συχνές ασθένειες είναι:

1. Απατεώνας... Εκδηλώνεται με τη μορφή ενός σκοτεινού επιχρίσματος στις ρίζες, λόγω του οποίου αρχίζουν να σαπίζουν, στη συνέχεια στεγνώνουν γρήγορα και πεθαίνουν. Για προληπτικούς σκοπούς, συνιστάται η επεξεργασία των σπόρων με μαγγάνιο και η απολύμανση του εδάφους. Για τη θεραπεία, χρησιμοποιούνται επαγγελματικά φάρμακα "Fitosporin" ή "Oksikhom".
2. Μωσαϊκό- μια ιογενής ασθένεια που εκδηλώνεται ως κίτρινο-πράσινο μοτίβο στα φύλλα. Όταν βρεθούν τα πρώτα σημάδια, οι θάμνοι αφαιρούνται από τον κήπο και καίγονται. Για προστατευτικούς σκοπούς, χρησιμοποιείται ψεκασμός με υγρό Bordeaux.
3. Αργά- η πιο κοινή ασθένεια μεταξύ των μελιτζανών, των πατατών, των ντοματών. Εκδηλώνεται ως καφέ κηλίδες στα φύλλα, λόγω των οποίων οι θάμνοι αρχίζουν να μαραίνονται. Ο μύκητας αναπτύσσεται ενεργά σε ζεστές και υγρές καλοκαιρινές συνθήκες. Στην καταπολέμηση του μύκητα, ο ψεκασμός με διάλυμα γάλακτος ορού γάλακτος βοηθάει.
4. Βακτηριακό σημείοεμφανίζεται ως στίγματα σε φύλλα με σκοτεινό περίγραμμα. Για λόγους πρόληψης, συνιστάται να ακολουθείτε τους κανόνες της εναλλαγής καλλιεργειών και να ποτίζετε τα κρεβάτια εγκαίρως. Σε περίπτωση μόλυνσης, οι κάτοικοι του καλοκαιριού καίνε τους πληγέντες θάμνους

Από παράσιτα εντόμων, οι αφίδες προσβάλλουν μελιτζάνα. Το έντομο απορροφά τον ζωτικό χυμό από τα φύλλα, με αποτέλεσμα το φυτό να στεγνώνει και να πεθαίνει. Ευνοϊκοί παράγοντες για την εμφάνιση αφίδων: υψηλή υγρασία, θερμότητα, μη συμμόρφωση με το σύστημα άρδευσης.

Για προφυλακτικούς και θεραπευτικούς σκοπούς, οι θάμνοι ψεκάζονται με σαπουνόνερο. Εκτός από τις αφίδες, τα ακάρεα whitefly και spider επηρεάζουν αρνητικά την απόδοση. Για την καταπολέμηση των παρασίτων, η βοήθεια σημαίνει "Maxim" και "Strela".

Συγκομιδή και εφαρμογή της καλλιέργειας

Το διαμάντι μελιτζάνας συλλέγεται ένα μήνα μετά την ανθοφορία. Τα ώριμα λαχανικά αποκτούν ένα όμορφο γυαλιστερό χρώμα, γίνονται σταθερά και ελαστικά. Εάν οι μελιτζάνες δεν συλλεχθούν εγκαίρως, γίνονται πικρές και η γεύση και η σφριγηλότητα χάνεται. Κόψτε τα λαχανικά με ψαλίδια στον κήπο, αφήνοντας το μίσχο. Τα λαχανικά με ζημιές και γρατσουνιές τρώγονται αμέσως και ακόμη και ολόκληρα φρούτα αφέθηκαν στην άκρη για μεγαλύτερη αποθήκευση.

Σπουδαίος! Οι μελιτζάνες μπορούν να αποθηκευτούν για περισσότερο από ένα μήνα. Τα ευαίσθητα λαχανικά είναι ευαίσθητα στο φως και τη θερμοκρασία, οπότε τρώγονται το συντομότερο δυνατό. Η συγκομιδή τοποθετείται σε σκοτεινό και ξηρό μέρος με θερμοκρασία αέρα 10 μοίρες και υγρασία αέρα 80%. Η αποθήκευση μελιτζανών στο φως είναι απαράδεκτη, καθώς παράγουν σολανίνη. Η ουσία κάνει τις μελιτζάνες πικρές και δεν είναι ασφαλείς για την υγεία.

Οι μελιτζάνες χρησιμοποιούνται ενεργά στο μαγείρεμα... Χρησιμεύουν ως βάση για νόστιμα και υγιεινά πιάτα, όπως χαβιάρι μελιτζάνας, σνακ λαχανικών και πουρέ σούπας. Ένας πολύ καλός τρόπος για να αξιοποιήσετε στο έπακρο ένα λαχανικό και να το γιορτάσετε για όσο το δυνατόν περισσότερο είναι να μαγειρέψετε χειμερινά παρασκευάσματα και τουρσιά. Νοικοκυρές κονσερβοποιημένες μελιτζάνες με καρότα, αγγούρια, ντομάτες, ετοιμάζουν ζεστά σνακ με χρένο, σκόρδο και άνηθο. Όταν μαγειρεύονται, τα φρούτα μειώνονται σημαντικά σε μέγεθος, χάνοντας υγρό.

Ενδιαφέρων! Οι διατροφολόγοι συνιστούν να τρώνε μελιτζάνα για άτομα με καρδιαγγειακά νοσήματα. Τα λαχανικά αφαιρούν τη χοληστερόλη από το σώμα και η καρδιακή δραστηριότητα ομαλοποιείται. Επίσης, η χρήση μελιτζάνας έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του ήπατος και των νεφρών.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το Eggplant Diamond πήρε το όνομά του από τα εξαιρετικά και πολυάριθμα οφέλη του. Το λαχανικό φαίνεται ορεκτικό, δεν απαιτεί πολύ χρόνο και προσπάθεια για φροντίδα, τα φρούτα είναι φιλικά και άφθονα. Η ποικιλία σπάνια αρρωσταίνει και δείχνει σταθερή απόδοση. Ο πολτός δεν είναι πικρός, είναι καθολικός στη χρήση.

Από τα μειονεκτήματα, σημειώνουν το γεγονός ότι το λαχανικό δεν μπορεί να εκτεθεί υπερβολικά στον κήπο. Οι μελιτζάνες πρέπει να συλλέγονται εγκαίρως και να τρώγονται στο εγγύς μέλλον.

Κριτικές

Οι περισσότεροι κηπουροί είναι ευχαριστημένοι με τον Almaz. Η ποικιλία εκτιμάται για τη γεύση και την ανεπιτήδευτη εμπειρία της. Ωστόσο, ορισμένοι καλοκαιρινοί κάτοικοι εκφράζουν επίσης δυσαρεστημένες κριτικές.

Pavel, Oryol: «Φύτεψα την ποικιλία Almaz σε ένα θερμοκήπιο. Περίμενα να πάρω μια πλούσια και νόστιμη συγκομιδή. Ακολούθησε όλους τους κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας, γονιμοποίησε και ποτίστηκε εγκαίρως τα κρεβάτια. Ωστόσο, ο καρπός σιγά-σιγά, αποδείχθηκε μικρός και ανόητος. Δεν μου άρεσε κατηγορηματικά η ποικιλία Almaz. "

Αρίνα, Μόσχα: «Από όλες τις ποικιλίες μελιτζάνας, το Diamond είναι το αγαπημένο μου. Λατρεύω την όμορφη εμφάνιση και τη νόστιμη σάρκα του. Σε αντίθεση με πολλές άλλες ποικιλίες, το Almaz δεν έχει πικρή γεύση, είναι ιδανικό για την παρασκευή κονσερβοποιημένων τροφίμων. "

Όλγα, Βορονέζ: «Φυτεύω τον Almaz για τη δέκατη σεζόν. Είμαι πολύ χαρούμενος με τη συγκομιδή. Τα λαχανικά γίνονται ομαλά, ομοιόμορφα. Χρησιμοποιώ λίγο τον εαυτό μου, και από τα υπόλοιπα μαγειρεύω χαβιάρι. "

Διαβάστε επίσης:

Τι είναι η μελιτζάνα - είναι μούρο ή λαχανικό;

Πρέπει να ξεφλουδίσω μελιτζάνες και πώς να το κάνω σωστά.

Ποιος είναι ο κίνδυνος ενός άκαρι αράχνης στη μελιτζάνα και πώς να το αντιμετωπίσουμε αποτελεσματικά.

συμπέρασμα

Η μελιτζάνα Almaz φυτεύεται σε ελαφριές και απάνεμες περιοχές. Για να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή, προετοιμάζονται φυτά. Για να αποφευχθεί η αρρώστια του φυτού, οι σπόροι απολυμαίνονται με χυμό μαγγανίου ή αλόης. Στο μέλλον, η φροντίδα των θάμνων είναι απλή και απλή: οι μελιτζάνες ποτίζονται, γονιμοποιούνται και τα κρεβάτια χαλαρώνουν.

Το λαχανικό δεν είναι κατάλληλο για αποθήκευση για μεγάλο χρονικό διάστημα, έτσι οι έμπειροι κηπουροί προτείνουν να το φάτε αμέσως ή να το χρησιμοποιήσετε για συγκομιδή. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε βιταμίνες και μέταλλα, οι μελιτζάνες είναι ιδανικές για μια διαιτητική και υγιεινή διατροφή.