Τι συμβαίνει εάν τρώτε λάχανο κάθε μέρα

Το λάχανο κατέχει σημαντική θέση στη διατροφή των σύγχρονων ανθρώπων. Η υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μέταλλα, υγιείς ουσίες - όλα αυτά καθιστούν το δημοφιλές λαχανικό απαραίτητο στη διατροφική και ιατρική διατροφή. Η καθημερινή χρήση του μπορεί να αποφέρει τεράστια οφέλη και να οδηγήσει σε ανεπιθύμητες συνέπειες.

Ας μάθουμε ποιος μπορεί να φάει λάχανο σε οποιεσδήποτε ποσότητες χωρίς κίνδυνο και ποιος είναι καλύτερα να περιορίσει τη χρήση του ή να τον αποκλείσει εντελώς από τη διατροφή.

Είναι δυνατόν να τρώτε λάχανο κάθε μέρα

Παρά το γεγονός ότι καλλιεργούνται περισσότερες από 35 ποικιλίες αυτού του λαχανικού, το λευκό λάχανο βρίσκεται πιο συχνά στο τραπέζι των μέσων Ρώσων, έγχρωμος, Βρυξέλλες και Πεκίνο.

Με μια τέτοια ποικιλία, θα ήταν δυνατό να τρώτε χωρίς να επαναλάβετε τα πιάτα, μόνο ένα λάχανο κάθε μέρα για αρκετές εβδομάδες. Τρώμε κυρίως φρέσκο, τουρσί, στιφάδο, σε σούπες και σαλάτες. Ωστόσο, μπορεί να είναι τηγανητό, ψητό, γεμιστό, κοτολέτες και κεφτεδάκια και ποτό χυμό.

Αναφορά. Στις κεντρικές και βόρειες περιοχές της χώρας μας, το 50% της γεωργικής γης καταλαμβάνεται από χωράφια με λάχανο. Το 90% των κατοίκων του καλοκαιριού ασχολούνται επίσης με την καλλιέργειά του.

Η κατανάλωση όλων των ποικιλιών και των ποικιλιών αυτού του λαχανικού κάθε μέρα είναι ασφαλής για τους διαιτολόγους. Πρώτον, το λάχανο είναι πρακτικά όχι περιέχει θερμίδες... Δεύτερον, περιέχει ταρρονικό οξύ, το οποίο εμποδίζει τους υδατάνθρακες να μετατραπούν σε λίπη.

Σχεδόν όλοι μπορούν να τρώνε αυτό το λαχανικό κάθε μέρα. Η εξαίρεση είναι τα άτομα με ατομική δυσανεξία, ασθένειες του θυρεοειδούς, ελκώδεις βλάβες του γαστρεντερικού σωλήνα στην οξεία φάση, που πάσχουν από μετεωρισμό.

Συνιστάται να διδάξετε στα παιδιά να τρώνε λάχανο από μικρή ηλικία. Πρώτον, για να σχηματίσετε τις σωστές γευστικές συνήθειες. Δεύτερον, για να εξασφαλιστεί η πρόσληψη βιταμινών, ιχνοστοιχείων και φυτικών ινών που περιέχονται στο λαχανικό.

Η χρήση του λάχανο τουρσί προστατεύει το σώμα από κρυολογήματα και καρδιαγγειακές παθήσεις, αναπληρώνει την ανεπάρκεια βιταμίνης C, προάγει την εξάλειψη των τοξινών και των ραδιονουκλεϊδίων και καταστρέφει τους παθογόνους μικροοργανισμούς. Ξυνολάχανο ήταν πάντα παρόν στη διατροφή των βόρειων λαών, των ταξιδιωτών και των ναυτικών, καθώς αυτό το προϊόν προστατεύει αποτελεσματικότερα από το σκορβούτο.

Και βοηθά επίσης να απαλλαγούμε από τη ναυτία - απλά μασάτε λίγο φρέσκο ​​φύλλο, η δυσφορία εξαφανίζεται αμέσως.

Δεν πρέπει να τρώτε πολύ λάχανο για άτομα που είναι επιρρεπή σε μετεωρισμό - το λαχανικό συμβάλλει στο σχηματισμό αερίου και προκαλεί δυσάρεστες αισθήσεις μέχρι τον πόνο.

Αναφορά. Ξυνολάχανο πιο υγιεινό από φρέσκο. Και όλες οι υπέροχες ιδιότητές του διατηρούνται για 10 μήνες.

Τι συμβαίνει εάν τρώτε λάχανο κάθε μέρα

Τίποτα κακό, απλά καλό. Το λάχανο θεωρείται αρνητικό προϊόν θερμίδων, που σημαίνει ότι το σώμα ξοδεύει περισσότερη ενέργεια στην πέψη του από ό, τι περιέχεται στο ίδιο το λαχανικό. Αλλά κάθε προϊόν έχει καθημερινή πρόσληψη που καθορίζεται από διαιτολόγους. Για το λάχανο, είναι 150-170 g. Αυτή η ποσότητα είναι αρκετή για να αντισταθμίσει την ανεπάρκεια βιταμινών, μετάλλων και φυτικών ινών.

Διατροφική και ενεργειακή αξία 100 g φρέσκου λάχανου:

• πρωτεΐνες - 1,8 g;
• λίπη - 0,1 g;
• υδατάνθρακες - 6,8 g;
• ενεργειακή τιμή - 25,7 kcal.

Η κεφαλή του λάχανου είναι 90% νερό. Αυτό είναι σημαντικό για όσους προσπαθούν να διατηρήσουν τη σωστή ισορροπία υγρών στο σώμα.Κατά κανόνα, οι άνθρωποι ξεχνούν ότι παίρνουμε επίσης νερό από τα τρόφιμα και πρέπει να ληφθεί υπόψη για να αποφευχθεί η έκπλυση τόσο σημαντικών ιχνοστοιχείων όπως το κάλιο, το ασβέστιο, το μαγνήσιο από το σώμα. Αυτό μπορεί να οδηγήσει σε επιληπτικές κρίσεις.

Πρέπει επίσης να είστε προσεκτικοί ποιος, μετά από σύσταση γιατρού, παίρνει φάρμακα που περιέχουν σίδηρο. Επειδή στο λάχανο είναι σε εύπεπτη μορφή και η υπερβολική ποσότητα αυτού του στοιχείου είναι τόσο κακή όσο η έλλειψή του.

Εάν οι υγιείς άνθρωποι τρώνε αυτό το λαχανικό κάθε μέρα, θα αισθάνονται ακόμα καλύτερα, πιο χαρούμενα, ευκολότερα. Όσοι αποδυναμώνονται από μια μακρά ασθένεια θα αισθάνονται ενεργοποιημένοι. Στη διατροφική και ιατρική διατροφή, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε βρασμένο λάχανο, λάχανο λάχανο, σούπα λάχανου και μπορς, με τη μορφή ρολού λάχανου, κοτολέτες, κατσαρόλες.

Η φρέσκια σαλάτα κεφαλής, που καταναλώνεται καθημερινά για πρωινό, καθαρίζει αποτελεσματικά τα έντερα. Εάν προσθέσετε φρέσκα τριμμένα καρότα και τεύτλα σε αυτό, ένα τέτοιο πιάτο ενεργεί σαν πανί, αφαιρώντας την περίσσεια από το σώμα και εμπλουτίζοντάς το με βιταμίνες και μικροστοιχεία.

Η κατανάλωση διαφόρων τύπων λάχανου κάθε μέρα βοηθά στη διαφοροποίηση της διατροφής και συμβάλλει στην πρόσληψη ενός πλούσιου συνόλου θρεπτικών ουσιών.

Αναφορά. Ο χυμός λάχανου έχει επίσης αναζωογονητικό αποτέλεσμα. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία για τρίψιμο και μάσκες.

Χρήσιμες ιδιότητες του λάχανου και αντενδείξεις

Οι διατροφολόγοι και οι γιατροί χρησιμοποιούν εδώ και πολύ καιρό από λάχανο και πιάτα από αυτό για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών. Για να επωφεληθείτε στο έπακρο, πρέπει να τηρείτε τις συστάσεις σύμφωνα με τη διάγνωση.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του λάχανου καθορίζονται από το περιεχόμενο πολλών βιταμινών και μικροστοιχείων σε αυτό:

1. Βιταμίνη C - τη βάση της ισχυρής ανοσίας και του φυσιολογικού μεταβολισμού.
2. Βιταμίνη Α - αντιοξειδωτικό, καλό για την υγεία των ματιών, βοηθά στη διατήρηση της ανοσίας, βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών.
3. Βιταμίνες Β (B1, B2, B6, B9) - είναι απαραίτητα για την ομαλοποίηση της δραστηριότητας του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
4. Βιταμίνη Ε - χρήσιμο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, συμβάλλει στη σωστή λειτουργία της καρδιάς, επηρεάζει ευνοϊκά τη διαπερατότητα των αγγειακών τοιχωμάτων.
5. Βιταμίνη U - κακώς μελετημένοι, οι επιστήμονες τείνουν να το αποδίδουν σε αμινοξέα. Είναι αυτός που θεραπεύει πληγές και έλκη, συμπεριλαμβανομένου του στομάχου και του δωδεκαδακτύλου.
6. Ιχνοστοιχεία - κάλιο, ασβέστιο, σίδηρος, φώσφορος, θείο, μολυβδαίνιο.

Καθημερινή κατανάλωση λάχανου:

• αυξάνει την αντίσταση του σώματος στα κρυολογήματα.
• θεραπεύει έλκη στομάχου, βελτιώνει τη λειτουργία ολόκληρου του πεπτικού συστήματος.
• ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του νευρικού και καρδιαγγειακού συστήματος.
• διευκολύνει την πορεία της νόσου της χολόλιθου.
• ανακουφίζει από το πρήξιμο λόγω της ήπιας διουρητικής του δράσης.
• καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία από πλάκες χοληστερόλης.
• βελτιώνει την κινητικότητα των αρθρώσεων.
• ανακουφίζει από το σύνδρομο hangover (άλμη λάχανο τουρσί)
• ομαλοποιεί τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
• διευκολύνει την απόρριψη των πτυέλων με βρογχίτιδα και πνευμονία.

Ποιος δεν πρέπει να τρώει λάχανο συχνά:

• έλκη κατά την έξαρση
• άτομα με διαταραχές του θυρεοειδούς αδένα
• επιρρεπείς σε μετεωρισμό
• σε περίπτωση μειωμένης λειτουργίας των νεφρών (αποφύγετε το λάχανο τουρσί και το αλατισμένο λάχανο στη διατροφή)
• με ατομική δυσανεξία ή αλλεργικές αντιδράσεις.

συμπέρασμα

Μπρόκολο, κουνουπίδι, Savoy, λαχανάκια Βρυξελλών, λευκό λάχανο, Romanesco, kohlrabi, Πεκίνο, Ιαπωνικά - υπάρχουν δεκάδες ποικιλίες λάχανου. Διαφέρουν στην εμφάνιση, ένα σύνολο χρήσιμων ουσιών, γεύσεων και μεθόδων μαγειρέματος. Αλλά όλα, χωρίς εξαίρεση, είναι καλά για το σώμα.

Το λάχανο μας προστατεύει από ασθένειες, μας εμποδίζει να κερδίσουμε υπερβολικό βάρος, βοηθά να απαλλαγούμε από ναυτία και πόνο στις αρθρώσεις, απομακρύνει το φλέγμα από τους πνεύμονες και θεραπεύει έλκη. Όλες οι χρήσιμες ιδιότητες είναι αναρίθμητες, αλλά υπάρχουν τουλάχιστον αντενδείξεις. Έτσι, η κατανάλωση λάχανου κάθε μέρα δεν είναι μόνο δυνατή, αλλά και απαραίτητη.