Τα οφέλη και οι βλάβες του σπαραγγιού για το ανθρώπινο σώμα

Στη φύση, υπάρχουν περίπου 200 είδη σπαράγγια (ή σπαράγγια), αλλά δεν υπάρχουν τόσα πολλά από αυτά σε ζήτηση: πράσινο, σόγια, όσπρια. Φυτό έχει πλούσια σύνθεση βιταμινών και είναι διάσημη για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες.

Το λαχανικό συνιστάται για πολλές ασθένειες, όπως ο σακχαρώδης διαβήτης, η αθηροσκλήρωση και η υψηλή αρτηριακή πίεση. Το προϊόν είναι εξίσου χρήσιμο για άνδρες, γυναίκες, παιδιά και ηλικιωμένους. Θα μάθετε περισσότερα σχετικά με τις ιδιότητες και τη χρήση των σπαραγγιών παρακάτω.

Είδη σπαραγγιού

Υπάρχουν πολλές ποικιλίες σπαράγγιτρώγεται:

1. άσπρο - θεωρείται λιχουδιά σε πολλές ευρωπαϊκές χώρες, καλλιεργείται σε χαλαρό, καλά γονιμοποιημένο έδαφος. Περίοδος ωρίμανσης: από Μάρτιο έως Ιούνιο.
2. Πράσινος - έχει φαρμακευτικές ιδιότητες και περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Συνιστάται για την πρόληψη καρδιαγγειακών παθήσεων, για προβλήματα όρασης, για ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
3. Μωβ - έχει πικρή γεύση, αποκτά μια πράσινη απόχρωση κατά τη θερμική επεξεργασία. Το σπαράγγι καλλιεργείται κυρίως στο σκοτάδι, έτσι σχηματίζονται ειδικές χρωστικές ουσίες στο φυτό - ανθοκυανίνες, οι οποίες του δίνουν ένα μπλε-ιώδες χρώμα.
4. θαλάσσια - αναπτύσσεται σε ακτές της θάλασσας ή αλμυρό έλος (σε έδαφος με υψηλή περιεκτικότητα σε αλάτι), επομένως έχει αλμυρή γεύση. Καταναλώνεται ωμό και μαγειρεμένο.
5. Σόγια. Το προϊόν λαμβάνεται με επεξεργασία σόγιας, τα οποία εμποτίζονται για μεγάλο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια αλέθονται καλά μέχρι να επιτευχθεί ομοιογενής συνοχή. Η προκύπτουσα μάζα συμπιέζεται και το γάλα σόγιας διαχωρίζεται, στην επιφάνεια του οποίου σχηματίζονται αφροί κατά τη διάρκεια του βρασμού - συλλέγονται και ξηραίνονται εντός 1-2 εβδομάδων. Το αποξηραμένο προϊόν είναι σπαράγγια σόγιας, το οποίο δεν έχει καμία σχέση με τα πραγματικά σπαράγγια. Αυτό το προϊόν - funchu - χρησιμοποιείται για την πρόληψη της οστεοπόρωσης, των καρδιαγγειακών και ογκολογικών παθήσεων.

Χημική σύνθεση, περιεκτικότητα σε θερμίδες, θρεπτική αξία των σπαραγγιών

Το εργοστάσιο έχει πλούσια χημική σύνθεση.

Διατροφική αξία ανά 100 g ενός φυτού (από την ημερήσια απαίτηση):

• πρωτεΐνες - 2,02%;
• λίπη - 0,14%;
• υδατάνθρακες - 2,17%
• νερό - 3,34%.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες 100 g του προϊόντος είναι 21 kcal.

Χρήσιμες ιδιότητες των σπαραγγιών

Λόγω της διαφορετικής σύνθεσής του, το σπαράγγι φέρνει ανεκτίμητα οφέλη στο σώμα. Εδώ είναι οι κύριες ιδιότητές του:

1. Αποτρέπει την αναιμία - μια μεγάλη ποσότητα σιδήρου στη σύνθεση αυξάνει το επίπεδο της αιμοσφαιρίνης στο αίμα και αποτρέπει την ανάπτυξη αναιμίας.
2. Καταπολεμά την αθηροσκλήρωση - το νικοτινικό οξύ στη σύνθεση εμποδίζει το σχηματισμό πλακών χοληστερόλης στα αγγεία και εξαλείφει τα συμπτώματα των κιρσών.
3. Μειώνει πίεση - όταν χρησιμοποιείται τακτικά, αραιώνει το αίμα, μειώνει τους μυϊκούς σπασμούς και μειώνει την αρτηριακή πίεση.
4. Βελτιώνει την πέψη - οι φυτικές ίνες στη σύνθεση καθαρίζουν απαλά τα έντερα και το ήπαρ, απομακρύνουν τις τοξίνες και τις τοξίνες από το σώμα.
5. Βελτιώνει τη λειτουργία του νευρικού συστήματος - το σύμπλεγμα βιταμινών στη σύνθεση ομαλοποιεί την εργασία του κεντρικού νευρικού συστήματος, με αποτέλεσμα την αύξηση της αντίστασης στο στρες, τα συμπτώματα της κατάθλιψης μειώνονται, τον ύπνο και την ψυχο-συναισθηματική κατάσταση ενός ατόμου.
6. Χρήσιμος για όραμα - λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε ρετινόλη, ενισχύει τον αμφιβληστροειδή και βελτιώνει την οπτική οξύτητα, εμποδίζοντας την ανάπτυξη γλαυκώματος και καταρράκτη.
7. Αποτρέπει ασθένειες του αναπνευστικού συστήματος - η τακτική κατανάλωση σπαραγγιού στα τρόφιμα βοηθά στην απομάκρυνση της βλέννας που συσσωρεύεται στους βρόγχους και καθαρίζει τους πνεύμονες της πίσσας (η οποία είναι ιδιαίτερα σημαντική για τους καπνιστές).
8. Κατάλληλο για χορτοφάγους - η σύνθεση περιέχει πολλή φυτική πρωτεΐνη, η οποία είναι ζωτικής σημασίας για άτομα που δεν τρώνε κρέας.
9. Κατάλληλος διαβητικοί - Λόγω της ελάχιστης περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες, το φυτό δεν προκαλεί αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επομένως, τα σπαράγγια ενδείκνυνται για άτομα με διαβήτη.
10. Ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα - με τακτική κατανάλωση, αυξάνει την άμυνα του οργανισμού, αποτρέποντας τα κρυολογήματα και τις μολυσματικές ασθένειες (συμπεριλαμβανομένης της επιδημίας της γρίπης και του ARVI).
11. Προωθεί χάνω βάρος - Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητάς του σε θερμίδες, τα σπαράγγια συμπεριλαμβάνονται στη διατροφή όταν χάνω βάρος... Επιταχύνει το μεταβολισμό και ενεργοποιεί τη διαδικασία διάσπασης των λιπών.
12. Ενισχύει τα οστά - προάγει την ταχεία ανάρρωση από κατάγματα και αποτρέπει την ανάπτυξη οστεοπόρωσης (μια χρόνια ασθένεια που χαρακτηρίζεται από μείωση της οστικής πυκνότητας).
13. Προστατεύει από την έκθεση στην υπεριώδη ακτινοβολία την περίοδο του καλοκαιριού-της άνοιξης, μειώνοντας ταυτόχρονα τον κίνδυνο ογκολογίας.

Οι ευεργετικές ιδιότητες του σπαραγγιού δεν περιορίζονται σε αυτό: το φυτό χρησιμοποιείται στην κοσμετολογία, τη λαϊκή ιατρική και σε άλλους τομείς.

Σπουδαίος! Η τακτική κατανάλωση του προϊόντος στα τρόφιμα συμβάλλει στην αποβολή του υπερβολικού υγρού από το σώμα, βελτιώνει τις λειτουργίες των νεφρών και του ουροποιητικού συστήματος.

Τα οφέλη του σπαραγγιού για διαφορετικές κατηγορίες του πληθυσμού

Ανάλογα με την ηλικία και το φύλο, τα σπαράγγια έχουν διαφορετική επίδραση στο ανθρώπινο σώμα.

Για τους άνδρες

Χρήσιμες ιδιότητες για άντρες:

• βελτιώνει την ισχύ και διεγείρει τη σεξουαλική επιθυμία.
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του προστάτη και αποτρέπει την ανάπτυξη προστατίτιδας.
• έχει θετική επίδραση στην κινητικότητα του σπέρματος.

Το σπαράγγι είναι χρήσιμο για προβλήματα με σύλληψη, δυσκολία στην ούρηση, φλεγμονή του προστάτη, κ.λπ. Το προϊόν συνιστάται για άνδρες άνω των 40 ετών.

Για γυναίκες

Χρήσιμες ιδιότητες για γυναίκες:

• ρυθμίζει την παραγωγή ορμονών φύλου.
• ανακουφίζει το PMS και την εμμηνόπαυση.
• αποτρέπει φούσκωμα
• μειώνει τον πόνο κατά την εμμηνόρροια.
• βελτιώνει τη διάθεση και ομαλοποιεί τις ορμόνες.

Το φάρμακο ενδείκνυται για γυναίκες διαφορετικών ηλικιών.

Ενδιαφέρον γεγονός! Ο φυτικός χυμός χρησιμοποιείται για την παρασκευή σπιτικών καλλυντικών. Κρέμες, λοσιόν, μάσκες και άλλα προϊόντα βελτιώνουν την κατάσταση του δέρματος, μειώνουν τη φλεγμονή στο πρόσωπο και το λαιμό, σταματούν την τριχόπτωση κ.λπ.

Για έγκυες και θηλάζουσες

Λόγω της πλούσιας χημικής του σύνθεσης, το προϊόν έχει την ακόλουθη επίδραση σε έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες:

• βελτιώνει τη σύνθεση του αίματος.
• συμβάλλει στον σωστό σχηματισμό των οργάνων του νεογέννητου οργανισμού στη μήτρα.
• ομαλοποιεί τον τόνο της μήτρας, αποτρέποντας την αποβολή.
• αποτρέπει την ανάπτυξη εγκεφαλικών ελαττωμάτων στο έμβρυο.

Ωστόσο, είναι καλύτερο για τις θηλάζουσες μητέρες να αρνούνται τα σπαράγγια ή να το καταναλώνουν σε ελάχιστη ποσότητα, καθώς το μωρό μπορεί να εμφανίσει αλλεργικές αντιδράσεις (όταν το προϊόν εισέρχεται στο σώμα με μητρικό γάλα), φούσκωμα και αυξημένος σχηματισμός αερίων.

Για τους ηλικιωμένους

Οφέλη για τους ηλικιωμένους:

• έχει αντιφλεγμονώδη δράση στην αρθρίτιδα και στους ρευματισμούς
• μειώνει τον πόνο
• αποτρέπει την εμφάνιση και την εξέλιξη των οφθαλμικών παθήσεων (γλαύκωμα, καταρράκτης).
• ομαλοποιεί τον καρδιακό παλμό
• μειώνει την αρτηριακή πίεση
• προωθεί την απομάκρυνση της άμμου από τα νεφρά και την ουροδόχο κύστη.

Επομένως, για άτομα προχωρημένης ηλικίας, το σπαράγγι είναι μια φυσική πηγή υγείας και ζωτικότητας.

Για παιδιά

Το φυτό είναι εμπλουτισμένο με ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων, επομένως είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα του παιδιού.

Χρήσιμες ιδιότητες για παιδιά:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα και βοηθά στην καταπολέμηση του κρυολογήματος.
• βοηθά στην ανεπάρκεια βιταμινών.
• χρεώνει το παιδί με εξαιρετική διάθεση και ενέργεια για όλη την ημέρα.
• έχει θετική επίδραση στο ήπαρ και το νευρικό σύστημα.
• ομαλοποιεί τις οπτικές λειτουργίες.
• ενισχύει τους ιστούς των οστών και των χόνδρων.
• επιταχύνει την αναγέννηση του δέρματος.
• βελτιώνει την πέψη (καθώς οι μίσχοι σπαραγγιού περιέχουν χονδροειδείς ίνες, οι οποίες είναι απαραίτητες για τα έντερα).
• έχει ασθενές διουρητικό αποτέλεσμα.

Το σπαράγγι εισάγεται σταδιακά στη διατροφή του παιδιού σε ηλικία δύο ετών, ξεκινώντας από μικρές μερίδες. Συνιστάται να το βράζετε ή να το βράζετε στον ατμό, αλλά μην το αφήνετε ωμό.

Πώς να τρώτε σπαράγγια

Το προϊόν παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους: βραστό, τηγανητό, ψημένο, στον ατμό, πίκλα και ούτω καθεξής. Για την προετοιμασία της πράσινης ποικιλίας, χρησιμοποιούνται συνήθως οι βλαστοί του φυτού, ενώ για τη λευκή ποικιλία χρησιμοποιούνται και οι βλαστοί και τα στελέχη.

Χρήσιμες συμβουλές! Συνιστάται το βρασμένο σπαράγγι να προστίθεται σε σούπες, σαλάτες ή επιδόρπια. Το μαγείρεμα των χόρτων είναι αρκετά απλό: δέστε τους βλαστούς σε ένα μάτσο και βάλτε τους σε βραστό νερό (ενώ οι κορυφές είναι στον ατμό). Το μαγείρεμα διαρκεί 3-8 λεπτά.

Χρήσεις σπαραγγιού

Το φυτό χρησιμοποιείται ευρέως τόσο στην κοσμετολογία όσο και στη λαϊκή ιατρική.

Στη λαϊκή ιατρική

Στη λαϊκή ιατρική, το προϊόν χρησιμοποιείται ως εξής:

• ως διουρητικό (κάντε αφέψημα και εγχύσεις).
• για την ενίσχυση της ισχύος (οι καρποί του φυτού επιμένουν και λαμβάνονται από το στόμα).
• με φλεγμονή της χοληδόχου κύστης.

Στην κοσμετολογία

Στην κοσμετολογία, το σπαράγγι χρησιμοποιείται για την εξάλειψη της κυτταρίτιδας (προετοιμάζουν ένα αφέψημα και σκουπίζουν τις πληγείσες περιοχές του δέρματος με αυτό), για να αναζωογονήσουν και να εξισορροπήσουν τον τόνο του δέρματος (αναμειγνύεται με άλλα συστατικά και χρησιμοποιούνται ως καλλυντικές μάσκες).

Ποιος είναι το σπαράγγι αντενδείκνυται και τι βλάβη μπορεί να κάνει στον οργανισμό

Παρά τα αναμφισβήτητα οφέλη του σπαραγγιού, δεν είναι κατάλληλο για όλους. Το σπαράγγι αντενδείκνυται:

• με ατομική δυσανεξία στο προϊόν και σε περίπτωση αλλεργικών αντιδράσεων.
• με ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα (γαστρίτιδα, στομάχι και έλκος του δωδεκαδακτύλου).
• με κυστίτιδα και νεφρικό κολικό
• όταν θηλάζετε?
• στην παιδική ηλικία (έως 2 ετών)
• με προχωρημένες ογκολογικές ασθένειες.

Το προϊόν είναι επιβλαβές για το σώμα, καθώς προκαλεί κνησμό και φλεγμονή σε πάσχοντες από αλλεργίες - εμφανίζονται κόκκινες κνηστικές κηλίδες στο πρόσωπο και το σώμα. Με την επιδείνωση των φλεγμονωδών διεργασιών στον πεπτικό σωλήνα, ο παράγοντας έχει ερεθιστικό αποτέλεσμα στα τοιχώματα του στομάχου και των εντέρων.

Μια άλλη αρνητική ιδιότητα είναι ότι με τη συχνή χρήση του προϊόντος στα τρόφιμα, μια δυσάρεστη οσμή αρχίζει να προέρχεται από το σώμα, καθώς η σύνθεση περιέχει μεγάλη ποσότητα θείου, η οποία απελευθερώνεται μέσω των πόρων του δέρματος.

συμπέρασμα

Το σπαράγγι είναι ένα υγιές προϊόν που περιέχει ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων. Συνιστάται η χρήση του για τη θεραπεία και την πρόληψη διαφόρων ασθενειών: για αθηροσκλήρωση, αναιμία, σακχαρώδης διαβήτης, για απώλεια βάρους, ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, βελτίωση της πέψης κ.λπ.

Το σπαράγγι χρησιμοποιείται όχι μόνο για ιατρικούς σκοπούς, αλλά και για καλλυντικούς σκοπούς (για τη βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών και του δέρματος). Το κύριο πράγμα είναι να υπολογίσετε σωστά τις αναλογίες των συστατικών, να μην κάνετε κατάχρηση του προϊόντος και να λάβετε υπόψη τις υπάρχουσες αντενδείξεις.