Μπορεί τα σπαράγγια να τρώγονται ενώ θηλάζετε και πώς να το μαγειρεύετε σωστά

Σπαράγγι γίνεται όλο και πιο δημοφιλές στη χώρα μας. Αυτό ήταν το αποτέλεσμα της σύγχρονης προπαγάνδας της σωστής διατροφής και ενός υγιεινού τρόπου ζωής. Πριν από λίγα χρόνια, λίγοι άνθρωποι παραγγέλνουν πιάτα με σπαράγγια σε ένα εστιατόριο ή το μαγειρεύουν στο σπίτι.

Καθώς το προϊόν έχει γίνει τόσο δημοφιλές, όλο και περισσότερες μέλλουσες ή θηλάζουσες μητέρες αναρωτιούνται: Είναι εντάξει να τρώτε σπαράγγια ενώ θηλάζετε; Ας ρίξουμε μια ματιά στα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του φαγητού κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και κατά το θηλασμό.

Σπαράγγι για θηλασμό και εγκυμοσύνη

Οι φυτικές τροφές αποτελούν μέρος της διατροφής ενός υγιούς ατόμου. Οι έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες πρέπει να τρώνε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι πλούσιες σε ποικιλία βιταμινών, και το σπαράγγι δεν αποτελεί εξαίρεση. Περιέχει πολλά μέταλλα.

Όταν θηλάζετε, το σπαράγγι είναι ένα υγιές προϊόν που παρέχει στη μητέρα και το μωρό φωσφόρο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο και σίδηρο. Η χρήση του κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης βοηθά στην ενίσχυση του σκελετικού συστήματος του εμβρύου, επηρεάζει τη διαδικασία σχηματισμού αίματος και το σχηματισμό συνδετικών ιστών.

Σχεδόν όλες οι έγκυες γυναίκες βιώνουν οίδημα μέχρι το τέλος αυτής της υπέροχης περιόδου. Το σπαράγγι βοηθά να τα απαλλαγούμε επειδή έχει διουρητικό αποτέλεσμα. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε άλατα σπαραγγιού οξέος και καλίου στη σύνθεση, βοηθάει σε νεφρικές και καρδιακές παθήσεις.

Καταπολεμά τέλεια την κόπωση, επειδή περιέχει μαγνήσιο. Μειώνει την αρτηριακή πίεση, ανακουφίζει τη φλεγμονή και απομακρύνει τις τοξίνες. Οι βιταμίνες Β που περιέχει βοηθούν το έμβρυο να σχηματιστεί σωστά και να έχει θετική επίδραση στο ήπαρ.

Επιστρέφοντας στο ερώτημα εάν είναι δυνατόν για μια θηλάζουσα μητέρα και μια έγκυο γυναίκα να τρώνε σπαράγγια, η σαφής απάντηση είναι: ναι, είναι δυνατόν και ακόμη και απαραίτητο! Μια άλλη εξαιρετική συμβουλή για τις μητέρες: φτιάξτε ένα αφέψημα από τις ρίζες της. Ένα τέτοιο φάρμακο έχει αναλγητικό αποτέλεσμα. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για μητέρες με ΗΒ και έγκυες γυναίκες, επειδή απαγορεύεται η χρήση των περισσότερων παυσίπονων κατά τη διάρκεια αυτών των περιόδων.

Μερικές πιο ευχάριστες στιγμές για τις γυναίκες: το σπαράγγι αναζωογονεί το δέρμα και ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια. Και φυσικά βοηθάει αποθηκεύστε το σχήμα σε εξαιρετική κατάσταση ακόμη και κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Σημείωση. Ένα αφέψημα από τις ρίζες αυτού του φυτού χρησιμοποιείται ευρέως στην ιατρική. Επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι έχει αναλγητικά, αντιφλεγμονώδη, ηρεμιστικά και διουρητικά αποτελέσματα.

Το σπαράγγι κατά τη διάρκεια της ΗΒ και της εγκυμοσύνης ομαλοποιεί τον ύπνο και την όρεξη, βελτιώνει τη διάθεση και τη μνήμη.

Χρήσιμες ιδιότητες και χημική σύνθεση

Εκτός από φυτικές ίνες, κάλιο, φώσφορο και μαγνήσιο, αυτό το λαχανικό περιέχει πολλές βιταμίνες (Α, Β1, Β2, Β3, Ε), ασκορβικό και φολικό οξύ. Η ισχυρή χημική σύνθεση καθιστά το προϊόν απαραίτητο για μια νεαρή μητέρα.

Ο ημερήσιος ρυθμός καλίου κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης είναι περίπου 2 g και κατά τη διάρκεια ώρα ταίσματος - 2,5 γρ. 100 g σπαραγγιού περιέχει περίπου 200 mg καλίου. Η έλλειψη αυτού στο σώμα οδηγεί σε καρδιακά προβλήματα, χαμηλή αρτηριακή πίεση και ζάλη. Επομένως, οι έγκυες γυναίκες και οι νέες μητέρες πρέπει σίγουρα να αναπληρώσουν τα αποθέματα καλίου στο σώμα.

Το φολικό οξύ είναι επίσης πολύ σημαντικό για το γυναικείο σώμα. Αποκαθιστά τις ορμόνες κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Η ανεπάρκεια του μπορεί να οδηγήσει σε διαταραχές ανάπτυξης του εμβρύου και άλλες δυσάρεστες συνέπειες.

Συμβούλιο. Φροντίστε να συμπληρώσετε το φυλλικό οξύ και άλλα συμπληρώματα με φυσικές βιταμίνες που βρίσκονται στο σπαράγγι και σε άλλα φρούτα και λαχανικά.

Το σπαράγγι είναι ένα λαχανικό χαμηλών θερμίδων. 100 g ακατέργαστου προϊόντος περιέχει 21 kcal. Φανταστείτε πόσο χρήσιμο δεν είναι μόνο για την υγεία, αλλά και για τη μορφή.

Σημείωση. Το σπαράγγι είναι ένα φυσικό αφροδισιακό. Στην αρχαία Ελλάδα, δημιουργήθηκαν στεφάνια από αυτήν και οι νεόνυμφοι ήταν διακοσμημένοι μαζί τους, και στη Γαλλία, σύμφωνα με την παράδοση, στους νεόνυμφους σερβίρονται τρία πιάτα αυτού του λαχανικού.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Αυτό το λαχανικό είναι τόσο υγιές που προκύπτει μια φυσική ερώτηση: είναι δυνατόν για έγκυες γυναίκες να τρώνε σπαράγγια καθημερινά σε απεριόριστες ποσότητες; Όπως με οποιοδήποτε προϊόν, όλα είναι καλά με μέτρο.

Οι έγκυες γυναίκες δεν πρέπει να τρώνε πάρα πολύ, επειδή:

1. Μπορεί να προκαλέσει αλλεργική αντίδραση. Πριν συμπεριλάβετε τα σπαράγγια στη διατροφή σας, ελέγξτε για αλλεργίες.
2. Δεν πρέπει να το φάτε εάν έχετε προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα. Αυτό μπορεί να επιδεινώσει την κατάσταση.
3. Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια άμεση αντένδειξη στη χρήση του προϊόντος.

Βεβαιωθείτε ότι δεν έχετε αυτά τα προβλήματα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Εάν δεν υπάρχουν αντενδείξεις, μπορείτε να συμπεριλάβετε αυτό το χρήσιμο προϊόν στη διατροφή σας.

Οι νέες μητέρες αναρωτιούνται επίσης: μπορούν οι θηλάζουσες γυναίκες να τρώνε σπαράγγια καθημερινά; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να βεβαιωθείτε εάν υπάρχουν αλλεργικές αντιδράσεις σε αυτό το προϊόν ή ατομική δυσανεξία.

Ένα άλλο πολύ σημαντικό σημείο: Θα πρέπει να χρησιμοποιείται πολύ προσεκτικά από γυναίκες που έχουν παχύ αίμα. Το κάλιο σε αυτό το προϊόν έχει την ικανότητα να πυκνώνει το αίμα, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε θρόμβους αίματος.

Όταν θηλάζετε, όλα τα τρόφιμα εισάγονται σταδιακά. Δοκιμάστε λίγο πρώτα για να βεβαιωθείτε ότι εσείς και το μωρό σας δεν έχετε αλλεργικές αντιδράσεις και γαστρεντερικά προβλήματα. Εάν παρατηρήσετε εξανθήματα, φούσκωμα, κακό ύπνο στο παιδί σας μετά την κατανάλωση σπαραγγιού, αφαιρέστε το από τη διατροφή για ένα μήνα και, στη συνέχεια, προσπαθήστε να το εισαγάγετε ξανά.

Επιδράσεις των σπαραγγιών στη μητέρα και το παιδί

Ένα άλλο σημαντικό σημείο που πρέπει να θυμάστε για τις μητέρες που θηλάζουν είναι ότι εάν τρώτε πολλά σπαράγγια, το γάλα μπορεί να αλλάξει τη γεύση του. Αυτό διευκολύνεται από το ανάλογο θείου του αλκοόλ που περιέχει. Προσέξτε ότι αυτό δεν οδηγεί στην εγκατάλειψη του μητρικού γάλακτος του μωρού.

Επίσης, η συχνή κατανάλωση σπαραγγιού μπορεί να προκαλέσει αλλαγή στο χρώμα και τη μυρωδιά των ούρων σε ένα μωρό. Εάν συμβεί αυτό, μειώστε την ποσότητα του προϊόντος που καταναλώνεται.

Συνιστάται σε μια θηλάζουσα μητέρα να τρώει αυτό το λαχανικό όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα. Τότε δεν θα υπάρχει πρόβλημα.

Συνταγές για θηλάζουσες γυναίκες

Αρχικά, ας μάθουμε πώς να επιλέξουμε το σωστό σπαράγγι στο κατάστημα:

• τα στελέχη πρέπει να είναι ζουμερά και μαλακά (εάν το κομμάτι του στελέχους είναι στεγνό, τότε το λαχανικό δεν είναι αρκετά φρέσκο ​​και δεν πρέπει να αγοραστεί).
• η επιφάνεια πρέπει να είναι γυαλιστερή και λεία.
• δεν υπάρχουν ρωγμές, κηλίδες και δυσάρεστη οσμή (ένα στέλεχος με λευκές κηλίδες είναι ένα σίγουρο σημάδι υπερβολικής ωρίμανσης).
• επιλέξτε ένα μέσο πάχος στελέχους.

Το λαχανικό αποθηκεύεται στο ψυγείο. Τυλίξτε το σε μια χαρτοπετσέτα και φυλάξτε το για όχι περισσότερο από 3-4 ημέρες. Αυτό είναι ένα ευπαθές προϊόν, επομένως είναι καλύτερο για τις θηλάζουσες μητέρες να το καταναλώνουν αμέσως μετά την αγορά. Λάβετε υπόψη ότι το σπαράγγι βρίσκεται στο ράφι για λίγο. Ελέγξτε αυτό το σημείο με τον πωλητή για να βεβαιωθείτε ότι το προϊόν είναι φρέσκο.

Για μακροχρόνια αποθήκευση, το σπαράγγι είναι κατεψυγμένο. Πολλοί προτείνουν να το βράσετε πριν καταψυχθεί - με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσει καλύτερα τις ευεργετικές του ιδιότητες και δεν θα χάσει χρώμα κατά τη διάρκεια του περαιτέρω μαγειρέματος.

Αφαιρέστε το κάτω άκρο του σπαραγγιού πριν το μαγείρεμα. Χρησιμοποιείται για φαγητό μόνο εάν το λαχανικό είναι νεαρό. Η κατάσταση είναι ίδια με το ξεφλούδισμα: τα νεαρά σπαράγγια μπορεί να μην ξεφλουδίζονται όπως πατάτες ή καρότα. Αφού βράσει, ρίξτε βραστό νερό πάνω του - με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσει το φωτεινό χρώμα του.

Είναι ενδιαφέρον!Οι Γερμανοί αγαπούν τα σπαράγγια τόσο πολύ που το έβαλαν ακόμη και σε παγωτό.

Σας παρουσιάζουμε κάποια χρήσιμα συνταγές χρησιμοποιώντας αυτό το λαχανικό.

Σούπα πουρέ σπαραγγιού

Θα χρειαστείτε:

• 450 g σπαράγγια;
• 400 ml ζωμού λαχανικών.
• 300 g αρακά?
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 2 κουταλιές ξύδι.

Παρασκευή:

1. Βράστε τα σπαράγγια.
2. Κόψτε το και κόψτε το σε μπλέντερ.
3. Βράστε το ζωμό λαχανικών και προσθέστε το σκόρδο και τα μπιζέλια. Μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά.
4. Προσθέστε το ζωμό στο μπλέντερ στο ψιλοκομμένο σπαράγγι, κτυπήστε μέχρι να μαλακώσει.
5. Καρικέψτε με αλάτι και πιπέρι βάσει της γεύσης σας.

Ελαφριά σαλάτα

Θα χρειαστείτε:

• 300 γραμμάρια φιλέτο κοτόπουλου
• 200 g σπαράγγια;
• 100 γραμμάρια ανανά κονσερβοποιημένα
• 200 g φυσικού γιαουρτιού.
• ντοματίνια για διακόσμηση.

Παρασκευή:

1. Βράζουμε το κοτόπουλο και τα σπαράγγια μέχρι να μαλακώσουν.
2. Κόψτε όλα τα συστατικά σε μικρά κομμάτια.
3. Ανακατέψτε τα πάντα, αλάτι, πιπέρι και σεζόν με γιαούρτι.

Το σπαράγγι είναι υπέροχο ως συνοδευτικό για οποιοδήποτε πιάτο κρέατος ή ψαριού. Απλά βράστε το και γεμίστε το με την αγαπημένη σας σάλτσα - θα είναι υπέροχο.

Μια άλλη συμβουλή: τηγανίστε με αυγά και πασπαλίστε με το αγαπημένο σας τυρί. Θα υπάρχει ένα εξαιρετικό ισορροπημένο πρωινό.

Σημείωση. Εάν το προϊόν είναι πολύ ψημένο, δεν μπορείτε να το φάτε, είναι χαλασμένο. Τα φρέσκα σπαράγγια μαγειρεύονται για περίπου 10 λεπτά. Η ετοιμότητα ελέγχεται απλά: εάν τρυπηθεί με πιρούνι, θα πρέπει να είναι μαλακή. Όσο νεότερο είναι το λαχανικό, τόσο λιγότερο χρόνο χρειάζεται για το μαγείρεμα.

συμπέρασμα

Το σπαράγγι είναι πηγή ευεργετικών μετάλλων και βιταμινών. Η κατανάλωση των σωστών τροφίμων κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και της γαλουχίας είναι πολύ σημαντική τόσο για τη μητέρα όσο και για το μωρό. Αυτό το λαχανικό είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για γνωστά τρόφιμα που βαριούνται από καιρό σε καιρό. Το κύριο πράγμα είναι να θυμάστε: όσο πιο νεανικό και πιο φρέσκο ​​είναι το σπαράγγι, τόσο περισσότερα οφέλη και γεύση θα φέρει.

Το σπαράγγι είναι πολύ ευεργετικό για εγκύους και θηλάζουσες μητέρες. Αλλά αξίζει να θυμάστε: δεν μπορείτε να το φάτε συχνά, 1-2 φορές την εβδομάδα αρκεί για τα θρεπτικά συστατικά να βοηθήσουν το σώμα να λειτουργεί σωστά και να στηρίξει τη μητέρα και το μωρό.