Γιατί είναι χρήσιμο το ζωμό ρυζιού, πώς να το προετοιμάσετε σωστά και για ποιους σκοπούς να το χρησιμοποιήσετε

Τα εκχυλίσματα νερού από ρύζι έχουν πολλές ευεργετικές ιδιότητες και χρησιμοποιούνται ως λαϊκές θεραπείες για πεπτικές διαταραχές. Σε αντίθεση με τα φάρμακα, δεν προκαλούν παρενέργειες, είναι εύκολο να παρασκευαστούν και δεν απαιτούν ειδικό οικονομικό κόστος.

Ας ρίξουμε μια πιο προσεκτική ματιά σε ποιες ιδιότητες έχουν αυτές οι λαϊκές θεραπείες με βάση το ρύζι, πώς να τις προετοιμάσετε και να τις χρησιμοποιήσετε.

Σύνθεση και ιδιότητες του ρυζιού

Σε αντίθεση με το χυλό, τα εκχυλίσματα ρυζιού δεν περιέχουν φυτικές ίνες και η ποσότητα λίπους σε αυτά είναι ελάχιστη. Ο πίνακας δείχνει τη θρεπτική αξία του ζωμού ρυζιού και του κουάκερ για σύγκριση.

Εκτός από τα θρεπτικά συστατικά, τα ποτά ρυζιού περιέχουν (ανά 100 g προϊόντος):

• βιταμίνες:
  • Ε - 0,03 mg;
  • Β1 - 0,016 mg;
  • Β2 - 0,008 mg;
  • PP - 0,8 mg.
• ιχνοστοιχεία:
  • κάλιο - 28 mg;
  • ασβέστιο - 8 mg;
  • μαγνήσιο - 14 mg;
  • φωσφόρος - 41 mg;
  • σίδηρος - 0,32 mg;
  • θείο - 11 mg;
  • ψευδάργυρος - 0,03 mg;
  • ιώδιο - 0,034 mcg;
  • χαλκός - 6 mcg.

Τα αφέψημα και οι εγχύσεις ρυζιού περιέχουν γλουτένη, η οποία έχει σταθεροποιητικό αποτέλεσμα.

Ο ζωμός ρυζιού και το βάμμα είναι εύπεπτα τρόφιμα, πηγές διαλυτών υδατανθράκων και φυτικών πρωτεϊνών. Αυτοί οι παράγοντες έχουν αντιτοξικές, αναγεννητικές και περιβάλλουσες ιδιότητες, και επίσης μειώνουν την οξύτητα του γαστρικού χυμού, επομένως χρησιμοποιούνται για πεπτικές διαταραχές.

Σπουδαίος! Τα άτομα με δυσκοιλιότητα πρέπει να αποφεύγουν να τρώνε τροφές πλούσιες σε γλουτένη για να αποφύγουν την επιδείνωση των προβλημάτων στα κόπρανα. Αντενδείκνυται επίσης σε κοιλιοκάκη - δυσανεξία στη γλουτένη.

Δεδομένου ότι τα εκχυλίσματα νερού από το ρύζι περιέχουν λίγο θερμίδες, αυτά τα προϊόντα χρησιμοποιούνται για την απώλεια βάρους.

Τα οφέλη του νερού ρυζιού

Το αφέψημα ρυζιού χρησιμοποιείται όχι μόνο εσωτερικά ως προϊόν διατροφής, αλλά και εξωτερικά ως καλλυντικό προϊόν.

Εξωτερικά, τα εκχυλίσματα νερού ρυζιού χρησιμοποιούνται για το πλύσιμο, το ξέβγαλμα των μαλλιών και επίσης ως συστατικά μάσκας.

Όταν χρησιμοποιείτε αφέψημα ρυζιού, επιτυγχάνονται τα ακόλουθα καλλυντικά αποτελέσματα:

• μειώνεται η φλεγμονή στο δέρμα.
• οι πόροι μειώνονται, η ακμή ανακουφίζεται, το δέρμα καθαρίζεται.
• Όταν ξεπλένετε τα μαλλιά μετά το πλύσιμο με σαμπουάν, τα μαλλιά μαλακώνουν και τρέφουν τους βολβούς.
• Η βιταμίνη Ε που περιέχεται στο ζωμό προάγει την ανανέωση των κυττάρων του δέρματος και ενισχύει τις διαδικασίες αναγέννησης.

Ένα αφέψημα κόκκων ρυζιού περιλαμβάνεται στη λίστα των διαιτητικών τροφίμων. Συνταγογραφείται για πεπτικές και μεταβολικές διαταραχές.

Κατάποση νερού ρυζιού:

1. Ενισχύει τα κόπρανα, που χρησιμοποιούνται για διάρροια, εάν η αιτία της εντερικής διαταραχής δεν είναι μολυσματική.
2. Προσροφά τοξίνες στα έντερα, επομένως χρησιμοποιείται σε περίπτωση δηλητηρίασης ως πρόσθετου παράγοντα μαζί με προσροφητικά παρασκευάσματα.
3. Μειώνει την οξύτητα στο στομάχι, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα, βοηθά στην καούρα.
4. Λειτουργεί ως πηγή εύπεπτων θρεπτικών συστατικών, αποκαθιστά το σώμα μετά από προηγούμενες ασθένειες.
5. Είναι χαμηλή σε θερμίδες, βοηθά στη μείωση του βάρους.

Αυτό το προϊόν θα γίνει ένα αξιόλογο υποκατάστατο του ζωμού κοτόπουλου για άτομα που προτιμούν χορτοφαγική κουζίνα, καθώς επιταχύνει την ανάρρωση του σώματος μετά από εξάντληση, δηλητηρίαση και κρυολογήματα.

Το βάμμα του ρυζιού ανακουφίζει τον πόνο στις αρθρώσεις, μειώνει τη φλεγμονή, ενεργοποιεί την αναγέννηση του συνδετικού ιστού.

Μέθοδοι για την παραγωγή εκχυλισμάτων ρυζιού

Το ρύζι χωρίς οστά χρησιμοποιείται για την παρασκευή εκχυλισμάτων νερού. Σε περίπτωση δηλητηρίασης, κατάλληλο στρογγυλός κόκκος ποικιλίες.

Μακρύς κόκκος και καφέ Το ρύζι χρησιμοποιείται για άλλες πεπτικές διαταραχές και για καλλυντικούς σκοπούς.

Ζωμός ρυζιού

Ο ζωμός ρυζιού είναι δημοφιλής για πεπτικά προβλήματα.

Παρασκευή ζωμού:

1. Το ρύζι πλένεται αρκετές φορές σε κρύο νερό μέχρι να γίνει διαυγές.
2. Ρίξτε σε πόσιμο νερό σε αναλογία 1: 7.
3. Ζεσταίνουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να βράσει.
4. Καλύψτε το δοχείο και μαγειρέψτε για άλλα 30 λεπτά.
5. Το ρύζι διηθείται μέσω κόσκινου, ο ζωμός χύνεται σε δοχείο αποθήκευσης και ψύχεται σε θερμοκρασία δωματίου.

Βάμμα ρυζιού

Η διαδικασία προετοιμασίας του βάμματος είναι πιο επίπονη. Χρησιμοποιείται για αρθρίτιδα και άλλες φλεγμονώδεις ασθένειες των αρθρώσεων. Βήματα μαγειρέματος:

1. 4 κουταλιές της σούπας χύνονται σε γυάλινο δοχείο. μεγάλο. πλυμένο ρύζι, 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άπλυτες σταφίδες.
2. Τα συστατικά χύνονται σε 1 λίτρο κρύου νερού και καλύπτονται με υγρή γάζα διπλωμένη σε 2-4 στρώσεις.
3. Το προκύπτον μείγμα επιμένει σε σκοτεινό μέρος για 4 ημέρες.
4. Το βάμμα διηθείται μέσω κόσκινου και χύνεται σε δοχείο για αποθήκευση.

Πίνουν ένα τέτοιο φάρμακο σε 100 ml 3 φορές την ημέρα πριν από τα γεύματα για 2-3 μήνες.

Νερό ρυζιού

Στην κοσμετολογία, το νερό του ρυζιού χρησιμοποιείται συχνά ως αναζωογονητικός παράγοντας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το πλυμένο ρύζι χύνεται με καθαρό νερό σε θερμοκρασία δωματίου σε αναλογία 1: 2.
2. Μετά από 60-90 λεπτά, η έγχυση αναδεύεται και διηθείται μέσω κόσκινου.

Για να ενισχυθεί η αντιγηραντική δράση, το νερό του ρυζιού ζυμώνεται. Για να γίνει αυτό, αποθηκεύεται σε σκοτεινό μέρος σε θερμοκρασία δωματίου σε κλειστό δοχείο για 1-2 ημέρες.

Αποθηκεύστε εκχυλίσματα νερού από κόκκους ρυζιού στο ψυγείο για όχι περισσότερο από τρεις ημέρες.

Χαρακτηριστικά και σχήμα λήψης νερού ρυζιού για διάρροια, γαστρίτιδα και δηλητηρίαση

Ανάλογα με τον τύπο της πεπτικής διαταραχής, χρησιμοποιούνται διαφορετικά σχήματα για τη λήψη αυτής της λαϊκής θεραπείας.

Με διάρροια, πίνετε ένα αφέψημα των 50 ml (1/4 φλιτζάνι) κάθε 2 ώρες έως ότου τα συμπτώματα εξαφανιστούν. Με σοβαρή διάρροια, το αφέψημα παρατείνεται σε 3 ημέρες.

Εάν τα συμπτώματα δεν εξαφανιστούν μετά από αυτό, χρησιμοποιείται αφέψημα τηγανητού ρυζιού. Για να το προετοιμάσετε, πριν το μαγείρεμα, τα δημητριακά τηγανίζονται σε τηγάνι χωρίς λάδι μέχρι να ροδίσουν και να αλεσθούν σε σκόνη. Διατηρούνται οι αναλογίες και ο χρόνος του επακόλουθου μαγειρέματος.

Για τη γαστρίτιδα, ο ζωμός χρησιμοποιείται για 1/3 φλιτζάνι πριν από τα γεύματα ή δυσφορία και κάψιμο στο στομάχι.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, ένα αφέψημα κόκκων ρυζιού χρησιμοποιείται σε 50-70 ml κάθε 2-4 ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας. Ταυτόχρονα, πίνουν τουλάχιστον 300-500 ml την ημέρα.

Με τέτοιες ασθένειες στα παιδιά, τα μέρη του ζωμού μειώνονται κατά 2-3 φορές.

Προσοχή! Εάν η διάρροια συνοδεύεται από πυρετό, ζητήστε ιατρική βοήθεια. Ο πυρετός με διάρροια είναι ένα σημάδι μολυσματικής ασθένειας.

Η χρήση νερού ρυζιού για καλλυντικούς σκοπούς

Για εξωτερική χρήση, ο ζωμός αραιώνεται με καθαρό νερό σε αναλογία 1: 1. Το προκύπτον διάλυμα χρησιμοποιείται αντί για μικκυλιακό νερό για να καθαρίσει το δέρμα του προσώπου. Με ένα βαμβακερό μάκτρο βουτηγμένο σε ζωμό, τρίψτε το καθαρισμένο πρόσωπο το πρωί και το βράδυ, χρησιμοποιώντας το ως μέσο ενυδάτωσης και θρέψης του δέρματος.

Για έκζεμα, δερματίτιδα, ακμή, ηλιακό έγκαυμα και άλλες δερματικές βλάβες, εφαρμόζεται ένα βαμβάκι που βυθίζεται σε ζωμό στις φλεγμονώδεις περιοχές για 5-10 λεπτά. Η διαδικασία επαναλαμβάνεται αρκετές φορές.

Ένας ισχυρός ζωμός προστίθεται στα λουτρά ως θρεπτικό, μαλακτικό και αντιγηραντικό παράγοντα. Αυτά τα λουτρά χρησιμοποιούνται όχι περισσότερο από 2 φορές την εβδομάδα.

Για να θρέψετε και να μαλακώσετε τα μαλλιά μετά το πλύσιμο, ξεπλύνετε με νερό ρυζιού, το οποίο ξεπλένεται με καθαρό νερό 5-15 λεπτά μετά την εφαρμογή.

Το αλεύρι ρυζιού και το νερό ρυζιού χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σαμπουάν για ξηρά, εύθραυστα και φριζάρα μαλλιά. Το αλεύρι χύνεται με νερό ρυζιού μέχρι τη συνοχή του gruel και αφήνεται για 10 λεπτά για έγχυση. Το προκύπτον προϊόν χρησιμοποιείται αντί για σαμπουάν ή αραιώνεται με συνηθισμένο σαμπουάν σαπουνιού σε αναλογία 1: 1.

Χαρακτηριστικά της χρήσης του ρυζιού

Το σώμα του παιδιού έχει τα δικά του φυσιολογικά χαρακτηριστικά. Αυτό λαμβάνεται υπόψη κατά τη χρήση ναρκωτικών και παραδοσιακών φαρμάκων. Οι φυσιολογικές διεργασίες στο σώμα της μέλλουσας ή θηλάζουσας μητέρας αλλάζουν επίσης.

Χαρακτηριστικά εισδοχής για παιδιά

Τα έντερα στα παιδιά είναι πιο ευαίσθητα, οπότε η συνταγή για το αφέψημα είναι διαφορετική από τη συνταγή για ενήλικες.

Πριν το μαγείρεμα 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ρύζι (για βρέφη - 2 κουταλιές της σούπας. ρύζι) εμποτισμένο για μία ώρα σε 1 λίτρο κρύου καθαρού νερού.

Για τη θεραπεία της διάρροιας, χρησιμοποιείται φρέσκο ​​ζωμό χωρίς αλάτι και ζάχαρη. Τα παιδιά λαμβάνουν 50 ml ζωμού 3-4 φορές την ημέρα έως ότου η δυσφορία εξαφανιστεί και το σκαμνί ομαλοποιηθεί.

Σε περίπτωση δηλητηρίασης, προστίθεται μικρή ποσότητα αλατιού. Δώστε 25-30 ml κάθε 2-4 ώρες κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Ο ζωμός που χρησιμοποιείται ως συστατικό της παιδικής τροφής αραιώνεται με νερό ή γάλα.

Χαρακτηριστικά εισαγωγής κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία

Ο ζωμός ρυζιού βοηθά στην ανακούφιση των συμπτωμάτων τοξικοποίησης, πρήξιμο και κόπωση. Όταν λαμβάνεται τακτικά, αυτό το φάρμακο βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών, των νυχιών και των δοντιών.

Όταν θηλάζετε, η χρήση εκχυλισμάτων ρυζιού διεγείρει τη γαλουχία. Μετά τον τοκετό, το αφέψημα θα βοηθήσει στη σταθεροποίηση του βάρους και τα λουτρά με ζυμωμένο νερό χρησιμοποιούνται για να σφίξουν το δέρμα.

Για να μην προκαλεί δυσκοιλιότητα η τακτική πρόσληψη του ζωμού, είναι λίγο αλατισμένο κατά το μαγείρεμα. Για τοξίκωση και πρήξιμο, χρησιμοποιείται ένα φρέσκο ​​ποτό. Σε περίπτωση προβλημάτων με την πέψη, διακόπτεται η λήψη εκχυλισμάτων από ρύζι.

Ο ζωμός καταναλώνεται όπως τα κανονικά ποτά, πίνοντας έως 0,5 λίτρα υγρού την ημέρα. Εάν είναι επιθυμητό, ​​προστίθενται χυμοί λαχανικών, ζωμοί, πολτοί φρούτων ή λαχανικών για να βελτιωθεί η γεύση.

Αντενδείξεις

Οι αντενδείξεις για τη χρήση εκχυλισμάτων νερού από ρύζι περιλαμβάνουν:

1. Κοιλιοκάκη. Η γλουτένη ονομάζεται επίσης γλουτένη. Θα πρέπει να αποκλειστεί από τη διατροφή ασθενών με κληρονομική δυσανεξία στις πρωτεΐνες των δημητριακών.
2. Χρόνια δυσκοιλιότητα. Ο λόγος για τον περιορισμό είναι η ίδια γλουτένη, η οποία έχει σταθεροποιητικό αποτέλεσμα.
3. Διαβήτης τύπου 2. Ο ζωμός περιέχει διαλυτούς υδατάνθρακες, ενώ ουσιαστικά δεν υπάρχουν φυτικές ίνες, έτσι το επίπεδο σακχάρου στο αίμα μπορεί να αυξηθεί απότομα. Οι διαβητικοί τύπου 2 θα πρέπει να περιορίσουν την πρόσληψη του αφέψηματος σε 250 ml την ημέρα.
4. Εντερικά λοιμώδη νοσήματα. Τα εκχυλίσματα νερού από το ρύζι μπορούν να ενισχύσουν τις διαδικασίες ζύμωσης στα έντερα, να οδηγήσουν σε φούσκωμα και επιδείνωση των μολυσματικών διεργασιών.
5. Γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Δεδομένου ότι ένα αφέψημα του ρυζιού μειώνει την οξύτητα στο στομάχι, η λειτουργία φραγμού του πεπτικού σωλήνα μειώνεται, γεγονός που επιδεινώνει την πορεία της νόσου.

συμπέρασμα

Ο ζωμός ρυζιού χρησιμοποιείται για διάρροια μη μολυσματικής αιτιολογίας, δηλητηρίασης και γαστρίτιδας με υψηλή οξύτητα. Είναι ευεργετικό για την απώλεια βάρους, έχει ευεργετική επίδραση στο σώμα κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και ενισχύει τη γαλουχία κατά τη διάρκεια του θηλασμού. Περιλαμβάνεται στη διατροφή των διαιτητικών και παιδικών τροφών.

Το βάμμα ρυζιού χρησιμοποιείται για πόνο στις αρθρώσεις, αρθρίτιδα και αρθροπάθεια. Ο ζωμός χρησιμοποιείται εσωτερικά για πεπτικές διαταραχές, νερό ρυζιού - εξωτερικά για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών.