Το πιο υγιεινό ρύζι: ποια ποικιλία είναι καλύτερη για κατανάλωση

Το ρύζι είναι ένα πολύτιμο γεωργικό φυτό · περισσότερο από το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού τρέφεται με αυτό. Στα ράφια των σούπερ μάρκετ και καταστημάτων, τα δημητριακά αντιπροσωπεύονται από ένα ευρύ φάσμα ποικιλιών που διαφέρουν στη γεύση, τις θρεπτικές και χρήσιμες ιδιότητες.

Ποιοι είναι οι τύποι ρυζιού, ποιο ρύζι είναι το πιο χρήσιμο, ποια είναι η ευεργετική επίδραση στο σώμα, πιθανές αντενδείξεις και παρενέργειες - αυτό θα συζητηθεί στο άρθρο.

Ποιοι είναι οι τύποι ρυζιού

Το γένος Rice περιλαμβάνει 18 είδη, ομαδοποιημένα σε 4 ενότητες... Τα είδη διαφέρουν σε σχήμα κόκκου. Σύμφωνα με αυτήν την παράμετρο, τα δημητριακά ταξινομούνται σε στρογγυλούς κόκκους, μεσαίους και μακρούς κόκκους. Οι κόκκοι ποικίλλουν σε χρώμα και γεύση.

Η τεχνολογία επεξεργασίας καθορίζει τη χημική σύνθεση του προϊόντος, διατροφικές και ευεργετικές ιδιότητες για το σώμα. Πολλές ποικιλίες δημητριακών απουσιάζουν στον μετα-σοβιετικό χώρο, οπότε θα επικεντρωθούμε σε πολλές από τις πιο δημοφιλείς και προσιτές ποικιλίες.

άσπρο

Η πιο διάσημη ποικιλία είναι το άσπρο ρύζι. είναι αυτός ιδανικό για την προετοιμασία καθημερινών γευμάτων, αλλά από άποψη χρησιμότητας έχει ελάχιστους δείκτες... Για να δώσει μια καθαρή εμφάνιση και ομαλό σχήμα, οι κόκκοι υποβάλλονται σε άλεση, που τους αφαιρεί από το φλοιό και το θρεπτικό κέλυφος του πίτουρου, το οποίο περιέχει το μεγαλύτερο μέρος των ενώσεων που είναι χρήσιμες για το ανθρώπινο σώμα.

Αναφορά. Η κύρια ουσία της σύνθεσης είναι το άμυλο, επομένως το προϊόν έχει σημαντική περιεκτικότητα σε θερμίδες (350 kcal ανά 100 g ακατέργαστων δημητριακών), υψηλό γλυκαιμικό δείκτη - έως 85 μονάδες σε ξηρή μορφή και πάνω από 100 - σε μαγειρεμένη μορφή.

Μερικοί κατασκευαστές για να αυξήσουν την ελκυστικότητα Ο τελικός τύπος δημητριακών χρησιμοποιείται για τη στίλβωση του ρυζιού χρησιμοποιώντας ένα συγκρότημα γλυκόζης και τάλκης. Είναι μια καρκινογόνος ένωση που αυξάνει τον κίνδυνο καρκινικών όγκων και μια διαταραχή του νευρικού συστήματος που ονομάζεται beriberi. Αυτή η ασθένεια προκαλείται από έλλειψη βιταμίνης Β1, που εκδηλώνεται από ναυτία, παραισθησίες στα πόδια, κακή όρεξη, δυσκοιλιότητα και μειωμένη σωματική και πνευματική απόδοση.

Τα πιο υγιεινά τρόφιμα περιλαμβάνουν ατμούς λευκού ρυζιού... Η αξία του για το σώμα είναι πολύ υψηλότερη σε σύγκριση με το παραδοσιακό λευκό ρύζι, το οποίο επιτυγχάνεται λόγω της εφαρμοσμένης τεχνολογίας επεξεργασίας σιτηρών - στον ατμό.

Υπό την επίδραση θερμού ατμού, σχεδόν όλα τα χρήσιμα συστατικά περνούν στον ίδιο τον κόκκο... Το αποτέλεσμα είναι ημιδιαφανές, ορεκτικό ρύζι, το οποίο μαγειρεύεται γρήγορα, βράζεται καλά και διατηρεί ευθραυστότητα.

καφέ

Το αγαπημένο φαγητό των υγιών υποστηρικτών τροφίμων είναι το καστανό, ή καστανό, καστανό ρύζι. Λόγω της διατήρησης του οδυνηρού κελύφους, η ποικιλία έχει υψηλή περιεκτικότητα θρεπτικά συστατικά, μικρο και μακρο στοιχεία, βιταμίνες. Οι κόκκοι έχουν ασυνήθιστο σκούρο χρώμα και τραχιά υφή. Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης ινών, είναι τραχιά και έχει συγκεκριμένη γεύση.

Χρειάζεται περισσότερος χρόνος για την προετοιμασία από τους προκατόχους του, η διαδικασία μαγειρέματος διαρκεί περίπου μισή ώρα, αλλά όλες οι ενώσεις χρήσιμες και θρεπτικές για το ανθρώπινο σώμα διατηρούνται σε αυτήν: Βιταμίνες Β, αμινοξέα, φολικό οξύ, ψευδάργυρος, σίδηρος, κάλιο, ιώδιο.

Το μαυρο

Υπάρχει πραγματικό μαύρο ρύζι. Μια σπάνια ποικιλία - Nero, που αναπτύσσεται αποκλειστικά στην Ιταλία στην κοιλάδα του ποταμού Po.Το μαύρο χρώμα είναι χαρακτηριστικό μόνο για το κέλυφος των δημητριακών και εξηγείται από την υψηλή συγκέντρωση αντιοξειδωτικών στη σύνθεση. Οι κόκκοι κάτω από το κέλυφος είναι ελαφριοί. Το άρωμα θυμίζει φρεσκοψημένο ψωμί ή φουντούκι.

Διαφέρει από άλλες ποικιλίες σε υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες - περισσότερο από 8 g και λίπος - 3 g (σε λευκό ξηρό ρύζι, η περιεκτικότητα σε λιπαρά είναι 1 g). Το σιτάρι σερβίρεται καλύτερα ως ξεχωριστό πιάτο ή χρησιμοποιείται ως ένα από τα συστατικά σε μια σαλάτα. Τα πλιγούρια δεν είναι φθηνά, περίπου 210 ρούβλια. για 350 g, οπότε δεν μπορούν όλοι να το αντέξουν οικονομικά ως καθημερινό φαγητό.

Αγριος

Άγριο μαύρο, ή αφρικανικό, ρύζι - σπόροι του ποώδους φυτού zizaniya, το ρύζι δεν έχει βιολογική σχέση με το γένος. Εξωτερικά, τα δημητριακά μοιάζουν με μικρές σκοτεινές βελόνες, έχουν ευχάριστο άρωμα και συγκεκριμένη γεύση. Λόγω της φυσικής του σκληρότητας, το ρύζι πρέπει να προ-εμποτιστεί για αρκετές ώρες και μόνο έπειτα να βράσει για 30-40 λεπτά.

Το άγριο ρύζι περιέχει πολλές πρωτεϊνικές ενώσεις, το μερίδιό τους στην ξηρή ύλη φτάνει το 16%, αλλά ουσιαστικά δεν υπάρχει κορεσμένο λίπος και χοληστερόλη. Ξεπερνά το άγριο ρύζι των προκατόχων του στη συγκέντρωση φολικού οξέος, η περιεκτικότητά του είναι 5 φορές υψηλότερη από ό, τι στο καστανό ρύζι. Όμως το νάτριο βρέθηκε 2 φορές λιγότερο από ό, τι στα κοινά λευκά δημητριακά.

Για αναφορά. Η συγκομιδή του zizania πραγματοποιείται στο νερό, γι 'αυτό το φυτό ονομάζεται επίσης "ρυζάκι νερού". Στην Ευρώπη και την Αμερική, ένα τέτοιο προϊόν θεωρείται λιχουδιά · η σύνθετη τεχνολογία συναρμολόγησης το καθιστά πιο ακριβό από άλλα είδη δημητριακών.

το κόκκινο

Το κόκκινο ρύζι είναι καλό για την κανονική διατροφή σας και ως μέρος μιας θεραπευτικής ή διαιτητικής τροφής. Μέχρι πρόσφατα, ήταν αδύνατο να αγοράσετε πλιγούρια παντού, αλλά τώρα άρχισαν να το καλλιεργούν σε ορισμένες περιοχές της Ρωσίας, ιδίως στο Κουβάν.

Οι κόκκοι δεν τρίβονται, που σημαίνει ότι διατηρούν τη χημική σύνθεση, ως φυσική πηγή ανόργανων αλάτων, βιταμίνες των ομάδων Β, Ε, Η. Το υπόλοιπο κέλυφος πίτουρου σας επιτρέπει να διατηρήσετε το σχήμα των κόκκων κατά τη θερμική επεξεργασία και να τους δώσετε ένα ευχάριστο άρωμα φουντουκιού.

Το κόκκινο χρώμα του ρυζιού παρέχεται από το περιεχόμενο των προκυανιδινών... Είναι ισχυρά αντιοξειδωτικά (20 φορές πιο ισχυρά από τη βιταμίνη C και 50 φορές πιο ισχυρά από τη βιταμίνη Ε). Τα οφέλη τους για το σώμα έγκειται στην ικανότητα μείωσης του επιπέδου επιβλαβούς χοληστερόλης, στην πρόληψη της εμφάνισης καρκίνων του πεπτικού συστήματος και των εσωτερικών οργάνων. Αυτές οι ουσίες συμβάλλουν στην απώλεια βάρους και εμποδίζουν την ανάπτυξη διαβήτη τύπου 2.

Οι υπολοιποι

Άλλες υγιείς ποικιλίες ρυζιού - Μπασμάτι και γιασεμί... Το Basmati φημίζεται για το λεπτό άρωμά του, την ευγενή του γεύση και το ειδικό σχήμα κόκκου. Η σύνθεση των δημητριακών περιέχει μεγάλη ποσότητα σπάνιας ουσίας - αμυλάσης. Αυτό είναι ένα πεπτικό ένζυμο που ρυθμίζει τις λειτουργίες του παγκρέατος, με τη δυσλειτουργία του να ανακουφίζει τη ναυτία, την απώλεια της όρεξης, τον μετεωρισμό.

Αναφορά. Το Basmati συνιστάται να χρησιμοποιείται ως θεραπευτικό φαγητό σε περίπτωση παγκρεατικής ανεπάρκειας, κυστικής ίνωσης, οξείας και χρόνιας ηπατίτιδας, τοξικότητας κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης.

Γιασεμί - το καλύτερο ρύζι για τους ανθρώπους της Νοτιοανατολικής Ασίας... Εκτιμάται για την εξαιρετική του γεύση, το ευχάριστο γαλακτώδες άρωμα με νότες γιασεμιού. Τα δημητριακά είναι χωρίς γλουτένη και γλουτένη, επομένως είναι απολύτως ασφαλές για άτομα που πάσχουν από εντεροπάθεια γλουτένης.

Σύνθεση, ιχνοστοιχεία και θερμίδες

Το καλύτερο προϊόν από άποψη διαθεσιμότητας, τιμολόγησης και χρήσιμων ιδιοτήτων Καφέ καστανό ρύζι, εναλλακτικά λευκά δημητριακά στον ατμό.

Το ξηρό καστανόχρωμο ρύζι έχει θερμίδες 367 kcal, 7,5 g πρωτεΐνης, 3,2 g λίπους, 72,7 g υδατάνθρακες. Το μαγειρεμένο ρύζι χάνει τα 2/3 της περιεκτικότητας σε θερμίδες και στη συνέχεια μια μερίδα περιέχει:

• θερμίδες - 123 kcal;
• πρωτεΐνες - 2,7 g;
• λίπη - 1 g;
• υδατάνθρακες - 24 g.

Ρύζι έχει υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες και φτωχή σε πρωτεΐνες και λιπαρές ενώσεις... Το σύμπλεγμα υδατανθράκων περιλαμβάνει άμυλο, δεξτρίνες και σάκχαρα. Οι κόκκοι περιέχουν έως 70 g νερού, ίνες πηκτίνης, τέφρα, αμινοξέα. Βρίσκεται στη σύνθεση ενός συμπλέγματος βιταμινών Β, βεταΐνης, βιταμινών Κ και Ε, νικοτινικού οξέος, μεταλλικών αλάτων (ψευδάργυρος, ασβέστιο, κάλιο, νάτριο, φώσφορος, χαλκός, σελήνιο, μαγγάνιο, σίδηρος).

Τα οφέλη του ρυζιού για το σώμα

Ρύζι έχει ένα ευρύ φάσμα θεραπευτικής δραστηριότητας... Με τη βοήθειά του, μπορείτε να βελτιώσετε την υγεία σε περίπτωση ασθενειών της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του ήπατος, των νεφρών, του νευρικού συστήματος, να βελτιώσετε τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος και του μεταβολισμού, να ενεργοποιήσετε την καύση λιπαρών αποθέσεων και να βελτιώσετε το σώμα στο σύνολό του.

Αδυνάτισμα

Μαγείρευτος Το ρύζι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά διατηρεί σχεδόν εντελώς τις εγγενείς χρήσιμες ιδιότητές του... Το βρασμένο ρύζι είναι θρεπτικό, γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα κορεσμός του σώματος με ένα μικρό μέρος. Οι υδατάνθρακες απορροφώνται από το σώμα μέσα σε λίγες ώρες, γεμίζοντας το σώμα με ενέργεια, ενώ δεν μετατρέπονται σε αποθήκες λίπους.

Το σιτάρι περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, που ενισχύει την εντερική περισταλτική, ενεργοποιεί το μεταβολισμό, βελτιώνει την πέψη. Τα οφέλη της αδυνάτισμα έγκειται στην ικανότητα επιτάχυνσης της διάσπασης των λιπών, στην αύξηση της αντοχής και της απόδοσης, η οποία οδηγεί σε διέγερση της σωματικής δραστηριότητας και επιπλέον καύση θερμίδων.

Το ρύζι καθαρίζει το ήπαρ, τα νεφρά, το αίμα, απομακρύνει τις επιβλαβείς τοξίνες και τοξίνες από το σώμα, την περίσσεια υγρών, μειώνοντας έτσι το πρήξιμο.

Για καθαρισμό

Το άμυλο στα δημητριακά ρυζιού δρα σαν ροφητικό: δεσμεύει τοξικές ουσίες και τις απομακρύνει από το σώμα, προστατεύει την επιφάνεια του βλεννογόνου του γαστρεντερικού σωλήνα από επιθετικές μηχανικές και χημικές επιδράσεις. Το σιτάρι καθαρίζει καλά τους χολικούς αγωγούς, παρέχει ενεργό καθαρισμό του ήπατος, διαλύει τα άλατα και βοηθά στη θεραπεία της ουρολιθίαση.

Το προφανές πλεονέκτημα του ρυζιού είναι ότι απομακρύνει την περίσσεια υγρού από το σώμα., λόγω του οποίου περνάει η πρήξιμο. Οι διουρητικές του ικανότητες χρησιμοποιούνται για τη μείωση της υψηλής αρτηριακής πίεσης, τη θεραπεία και την πρόληψη καρδιακής ανεπάρκειας, αθηροσκλήρωσης.

Διαβάστε επίσης:

Είναι δυνατή η αλλεργία στο ρύζι και πώς εκδηλώνεται;

Τι είναι καλύτερο για την απώλεια βάρους - ρύζι ή φαγόπυρο

Για έγκυες

Το ρύζι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για έγκυες γυναίκες λόγω της παρουσίας φολικού οξέος στη σύνθεση... Αυτή είναι η βιταμίνη Β9, χωρίς την οποία είναι αδύνατη η φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη οργάνων και ιστών του εμβρύου, συμπεριλαμβανομένου του εγκεφάλου του. Σε μεγάλο βαθμό, η ουσία επηρεάζει την όρεξη, τη διάθεση και την κατάσταση του νευρικού συστήματος. Με ανεπάρκεια φολικού οξέος, αυξάνεται ο κίνδυνος απόπτωσης του πλακούντα, αποβολής και επιβράδυνσης της ανάπτυξης του εμβρύου.

Ένας άλλος λόγος για τον οποίο οι έγκυες γυναίκες χρειάζονται ρύζι, - την ικανότητά του να καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες και τοξίνες, να απομακρύνει την περίσσεια νερού από τους ιστούς, λόγω του οποίου εξαφανίζεται το οίδημα, το οποίο ανησυχεί σχεδόν σε κάθε έγκυο γυναίκα.

Το ρύζι είναι πηγή χρήσιμων και θρεπτικών συστατικών, που ικανοποιεί εν μέρει τις ανάγκες του σώματος για σίδηρο, ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, φώσφορο, ψευδάργυρο, ο οποίος είναι σημαντικός για την κανονική πορεία της εγκυμοσύνης, έχει θετική επίδραση στην υγεία της μητέρας και του αγέννητου παιδιού.

Για αναφορά. Η βιταμίνη Β9 κατά τη διάρκεια του θηλασμού είναι υπεύθυνη για την παραγωγή γάλακτος, αποτρέπει την κατάθλιψη μετά τον τοκετό, καταστάσεις απάθειας, αδυναμία.

Για παιδιά

Το ρύζι είναι μια φυσική πηγή ασβεστίου, η οποία δημιουργεί ευνοϊκές συνθήκες για τη φυσιολογική ανάπτυξη και ανάπτυξη του σώματος του παιδιού, συμμετέχει στην κατασκευή οστικού ιστού, ανοργανοποίησης δοντιών.

Εξίσου σημαντική για έναν αναπτυσσόμενο οργανισμό είναι η παρουσία γάμμα-αμινοβουτυρικού οξέος... Αυτή η βιογενής ουσία διεγείρει τις διαδικασίες της εγκεφαλικής δραστηριότητας, ρυθμίζει την παραγωγή αυξητικής ορμόνης, βελτιώνει το μεταβολισμό στους εγκεφαλικούς ιστούς. Υπάρχουν πολλές πρωτεϊνικές ενώσεις στο ρύζι που είναι σημαντικές για τη λειτουργία ολόκληρου του κυτταρικού συστήματος, διατηρώντας το μυϊκό πλαίσιο στον τόνο.

Για προβλήματα με το γαστρεντερικό σωλήνα

Το καστανό ρύζι έχει θετική επίδραση στα όργανα του πεπτικού συστήματος... Τα βρασμένα δημητριακά συνταγογραφούνται ως θεραπευτική τροφή για γαστρεντερικές ασθένειες ελκώδους και διαβρωτικής φύσης. Μειώνει καλά το επίπεδο οξύτητας, περιβάλλει τις βλάβες των βλεννογόνων, προστατεύοντας από την επιθετική δράση των ερεθιστικών ουσιών και επιταχύνει τη διαδικασία επούλωσης των ελκωτικών ελαττωμάτων.

Τα δημητριακά θα είναι χρήσιμα με διάρροια... Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης αμύλου, συμβάλλει στο σχηματισμό περιττωμάτων φυσιολογικής συνοχής. Επιπλέον, αποτρέπει την αφυδάτωση του σώματος, τις διαδικασίες ζύμωσης στο πεπτικό σύστημα, μειώνει τις εκδηλώσεις του μετεωρισμού, ανακουφίζει από το αίσθημα φούσκωσης.

Αλλα

Όταν καταναλώνεται σωστά και τακτικά, το καστανό ρύζι βοηθά το αγγειακό σύστημα. μείωση των επιπέδων χοληστερόλης, η οποία χρησιμεύει ως καλή πρόληψη της αθηροσκλήρωσης. Οι κόκκοι συμβάλλουν στην ομαλοποίηση και τον έλεγχο των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, γεγονός που βοηθά στην πρόληψη της εμφάνισης υποτροπών και επιπλοκών του διαβήτη. Ο κόκκος έχει ευεργετική επίδραση στην εργασία του καρδιακού μυός, αυξάνει την ελαστικότητα και τη δύναμη των αγγειακών τοιχωμάτων και μειώνει τη διαπερατότητά τους.

Λόγω της διουρητικής δράσης του, το ρύζι αντιστέκεται στην ανάπτυξη υπέρτασης, μειώνει τον κίνδυνο καρδιακής ανεπάρκειας, εμφράγματος του μυοκαρδίου. Η δράση εκδηλώνεται στην απομάκρυνση περίσσειας υγρού από το σώμα, στη μείωση της περιφερειακής αγγειακής αντίστασης και στη μείωση του φορτίου στην καρδιά.

Το βρασμένο καστανό ρύζι θα ωφελήσει το νευρικό σύστημα... Δεδομένου ότι τα δημητριακά περιέχουν πολλές βιταμίνες Β, μικρο- και μακροστοιχεία, η κατανάλωση δημητριακών διεγείρει τις γνωστικές διαδικασίες, βελτιώνει τη μνήμη και τη συγκέντρωση και έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του εγκεφάλου. Αυτός ο τύπος ρυζιού δρα ως ηρεμιστικό, ανακουφίζει από την αϋπνία, μειώνει τις επιπτώσεις του στρες, ανακουφίζει από την ευερεθιστότητα.

Σπουδαίος. Οι απορροφητικές ιδιότητες του κουάκερ ρυζιού το καθιστούν χρήσιμο για άτομα με ασθένειες του μυοσκελετικού συστήματος - οστεοχόνδρωση, αρθρίτιδα, αρθροπάθεια, ουρική αρθρίτιδα. Το ρύζι ομαλοποιεί τις διαταραγμένες μεταβολικές διαδικασίες, βελτιώνει την κυκλοφορία του αίματος, ρυθμίζει την ανταλλαγή πουρινών. Τα αμινοξέα που περιέχονται στη σύνθεση διαλύουν καλά τις εναποθέσεις κρυστάλλων αλάτων ουρικού οξέος, η οποία χρησιμεύει ως πρόληψη του σχηματισμού ουρικών κόμβων.

Βλάβη και αντενδείξεις για την κατανάλωση ρυζιού

Η βλάβη στην υγεία μπορεί να προκληθεί από την κατανάλωση ρυζιού χωρίς πίτυραμε διάρκεια ζωής άνω των 12 μηνών. Το πίτουρο που περιέχει λάδι ρυζιού μπορεί να μετατραπεί σε τραγανό και να προκαλέσει δηλητηρίαση στα τρόφιμα.

Η κατανάλωση μεγάλων μερίδων ρυζιού ανεξέλεγκτου αυξάνει τον κίνδυνο δυσκοιλιότητας... Η συχνή κατάποση δημητριακών επηρεάζει δυσμενώς τη συγκέντρωση καλίου και σιδήρου στο σώμα, γεγονός που μπορεί να επηρεάσει αρνητικά τη λειτουργία του καρδιαγγειακού συστήματος.

Σε άτομα με ατομική δυσανεξία το ρύζι με τη χρήση του υπάρχει μεγάλη πιθανότητα αλλεργιών με τη μορφή εξανθημάτων, ξεφλούδισμα στο δέρμα, φαγούρα, πρήξιμο.

Πριν χρησιμοποιήσετε το ρύζι για ιατρικούς σκοπούς, πρέπει να προσέξετε την παρουσία πιθανών αντενδείξεωνπου περιλαμβάνουν:

• υπερευαισθησία σε ένα ή περισσότερα συστατικά της σύνθεσης.
• προδιάθεση για δυσκοιλιότητα
• ο σχηματισμός μεγάλων λίθων στα τμήματα του ουροποιητικού συστήματος ·
• ασθένειες της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων στο οξύ στάδιο.
• χαμηλή πίεση.

Παραδοσιακές συνταγές ιατρικής με βάση το ρύζι

Οι κόκκοι κόκκων έχουν απορροφητικό αποτέλεσμα και καθαρίζει καλά τις αρθρώσεις, αφαιρεί τα άλατα, βοηθά στην αντιμετώπιση του μυϊκού πόνου.Αυτός ο καθαρισμός είναι ευεργετικός για διαφορετικά όργανα και συστήματα.

Συνταγή για τον καθαρισμό των αρθρώσεων:

1. Ξεπλύνετε καλά 3 κιλά ρύζι έως ότου καθαρίσετε το νερό, ρίξτε 10 λίτρα καθαρού νερού.
2. Για μια εβδομάδα, ξεπλύνετε καλά τους κόκκους κάθε μέρα (10-15 λεπτά) και μετά γεμίστε με καθαρό νερό.
3. Την τελευταία ημέρα, στραγγίξτε το νερό, ξεπλύνετε και στεγνώστε τους κόκκους, βάλτε τους σε μια χάρτινη σακούλα.

Στη συνέχεια, για ένα μήνα, πρέπει να μαγειρεύετε χυλό κάθε πρωί. από 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. δημητριακά, βράζοντάς το για 25 λεπτά. Τίποτα δεν προστίθεται στο κουάκερ. Μετά το πρωινό, δεν μπορείτε να φάτε ή να πιείτε για άλλες 4 ώρες.

Ο ζωμός ρυζιού βοηθά στην καταπολέμηση της ανώτερης αναπνευστικής νόσου - αμυγδαλίτιδα, πνευμονία, ARVI, ARI. Για τη θεραπεία, χρησιμοποιείται ένα αφέψημα από ρύζι, μέντα, κρεμμύδια:

1. Το ρύζι πλένεται σε καθαρό νερό, χύνεται με νερό σε αναλογία 1: 7.
2. Όταν βράσει το νερό, προσθέστε φρέσκο ​​δυόσμο και χονδροκομμένα κρεμμύδια.
3. Ο ζωμός μαγειρεύεται κάτω από καπάκι σε χαμηλή φωτιά για 20-30 λεπτά.
4. Ψύξτε, διηθήστε μέσω κόσκινου, πιέστε τα προϊόντα.

Πάρτε 3 φορές την ημέρα 100 ml το καθένα.

συμπέρασμα

Λαμβάνοντας υπόψη τις ευεργετικές ιδιότητες, τη γεύση, τη διαθεσιμότητα, την πολιτική τιμολόγησης, το καστανό (καστανό) μη γυαλισμένο ρύζι οδηγεί την βαθμολογία του ρυζιού, ακολουθούμενο από λευκά δημητριακά στον ατμό. Και οι δύο ποικιλίες χαρακτηρίζονται από υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες, μικρο- και μακροστοιχεία, θρεπτικά και πολύτιμα για το ανθρώπινο σώμα, τα οποία διατηρούνται πρακτικά ακόμη και μετά την προετοιμασία.

Άλλες ποικιλίες ρυζιού (μαύρο, κόκκινο, Basmati, Jasmine) έχουν επίσης ευεργετική επίδραση στο σώμα, αλλά είναι πιο ακριβά, οπότε δεν μπορούν όλοι να τα τρώνε όλη την ώρα.