Είναι δυνατόν να τρώτε βραστό καλαμπόκι ενώ χάνετε βάρος: περιεκτικότητα σε θερμίδες, βλάβη και οφέλη των δημητριακών

Εάν ακολουθηθεί το διατροφικό καθεστώς, το σώμα θα πρέπει να λαμβάνει επαρκή ποσότητα πρωτεϊνών, υδατανθράκων, λιπών, μικρο- και μακροστοιχείων, βιταμινών, αλλά είναι σημαντικό η ενεργειακή αξία της διατροφής να μην είναι υπερβολική. Με τη σωστή προσέγγιση, το μενού διατροφής μπορεί να είναι πλήρες και ποικίλο.

Ο κατάλογος των υγιεινών τροφίμων περιλαμβάνει βραστό καλαμπόκι. Η καλλιέργεια δημητριακών δεν περιέχει σχεδόν λίπος, αλλά είναι πλούσιο σε πρωτεΐνες και υδατάνθρακες, τους οποίους χρειάζεται ο οργανισμός για κορεσμό. Επιπλέον, η σύνθεση περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, η οποία ενεργοποιεί την πέψη, ρυθμίζει τον μεταβολισμό της ενέργειας, καθαρίζει το γαστρεντερικό σωλήνα, απομακρύνει την περίσσεια υγρού, που συμβάλλει στην απώλεια βάρους.

Παρακάτω θα εξετάσουμε τη σύνθεση, τη βλάβη και τα οφέλη του βρασμένου καλαμποκιού για το σώμα και ξεχωριστά για την απώλεια βάρους, τα ποσοστά κατανάλωσης, τα χαρακτηριστικά μαγειρέματος, με ποια προϊόντα μπορούν να συνδυαστούν και ποιες είναι οι αντενδείξεις.

Βρασμένο καλαμπόκι

Οι γαστρονομικές δυνατότητες του καλαμποκιού είναι μεγάλες. Τα φρεσκοκομμένα αυτιά είναι ήδη έτοιμα για κατανάλωση, αλλά προτιμούν να τα βράσουν... Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της παρουσίας στη σύνθεση των θρεπτικών συστατικών, το βρασμένο καλαμπόκι δεν περιλαμβάνεται μόνο στη λίστα των επιτρεπόμενων τροφών για απώλεια βάρους, αλλά χρησιμοποιείται επίσης ως το κύριο συστατικό του διαιτητικού προγράμματος.

Η διατροφή καλαμποκιού βασίζεται στη συμπερίληψη βραστών αυτιών στη διατροφή φρέσκο ​​νεαρό καλαμπόκι το καλοκαίρι, χυλό καλαμποκιού μαγειρεμένο σε νερό χωρίς ζάχαρη και αλάτι - τον υπόλοιπο χρόνο.

Υπάρχουν διαφορετικές παραλλαγές της διατροφής καλαμποκιού., διαφέρουν ως προς τη διάρκεια, την ικανότητα να συμπεριλαμβάνονται άλλα τρόφιμα στη διατροφή.

Η μονο-δίαιτα είναι ένας ισχυρός παράγοντας άγχους για το σώμα, καθώς χαρακτηρίζεται από μια μη ισορροπημένη διατροφή και την ανεπαρκή πρόσληψη θρεπτικών ουσιών. Επομένως, η βέλτιστη επιλογή για τη διόρθωση του σωματικού βάρους είναι μια φυσιολογικά πλήρης, ποικίλη διατροφή με περιορισμό της ανθυγιεινής τροφής και η χρήση υγιεινών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένου του βρασμένου καλαμποκιού.

Αναφορά. Για σκοπούς απώλειας βάρους, δεν χρησιμοποιούνται κονσερβοποιημένοι κόκκοι καλαμποκιού, νιφάδες, ραβδιά καλαμποκιού, ποπ κορν, το οποίο σχετίζεται με την προσθήκη ζάχαρης, αλατιού και άλλων επιβλαβών ουσιών σε αυτά τα προϊόντα και την απώλεια των θρεπτικών ιδιοτήτων του.

Σύνθεση, ιδιότητες, βιταμίνες και μέταλλα

Το καλαμπόκι περιέχει μια ποικιλία συστατικών που καθορίζουν τις ευεργετικές του ιδιότητες., παρέχουν τις φυσιολογικές ανάγκες των ανθρώπων για βασικά θρεπτικά συστατικά και χρησιμεύουν ως προμηθευτής ενέργειας.

Χημική σύνθεση κίτρινου βρασμένου καλαμποκιού:

• νερό;
• διατροφικές ίνες
• εύπεπτοι υδατάνθρακες: άμυλο, γλυκόζη, σακχαρόζη, μαλτόζη, φρουκτόζη, μονο- και δισακχαρίτες.
• μη απαραίτητα και απαραίτητα αμινοξέα ·
• κορεσμένα λιπαρά οξέα: στεατικό, παλμιτικό
• πολυακόρεστα λιπαρά οξέα: λινελαϊκό, λινολενικό, ωμέγα-3 και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα.
• Β καροτίνη;
• Βιταμίνη Α;
• Βιταμίνες Β: B1, B2, B4, B5, B6, B9, B12;
• βιταμίνη C;
• βιταμίνη D;
• βιταμίνη Ε;
• βιταμίνη Η;
• βιταμίνη Κ;
• βιταμίνη PP;
• μακροθρεπτικά συστατικά: ασβέστιο, κάλιο, φώσφορος, μαγνήσιο, νάτριο
• ιχνοστοιχεία: χαλκός, σίδηρος, μαγγάνιο, ψευδάργυρος, σελήνιο.

Ένα άτομο μπορεί τακτικά, αλλά με μέτρο, να καταναλώνει βραστό καλαμπόκι... Παρέχει τις απαιτήσεις για κάλιο και μαγνήσιο, που συμβάλλουν στην εργασία του συστήματος καρδιακής αγωγιμότητας, σταθεροποιούν την αρτηριακή πίεση, καθορίζουν τη μετάδοση διέγερσης από τα νευρικά κύτταρα και συμμετέχουν στη ρύθμιση του μεταβολισμού πρωτεϊνών και υδατανθράκων.

Το καλαμπόκι είναι πηγή ασβεστίου, ο βιοχημικός ρόλος του οποίου είναι στην κατασκευή και το σχηματισμό οστικού ιστού, ορυκτοποίηση των δοντιών, οι διαδικασίες μετάδοσης των νευρικών παλμών, των μυϊκών συσπάσεων, της πήξης του αίματος. Ο φωσφόρος που υπάρχει στη σύνθεση δεν μπορεί να αγνοηθεί. Με τη σειρά του, βοηθά ενεργά το ασβέστιο στις διαδικασίες ορυκτοποίησης των οστών, διατηρεί την κανονική πορεία του μεταβολισμού της ενέργειας και ομαλοποιεί την ισορροπία οξέος-βάσης.

Το βρασμένο καλαμπόκι συνιστάται ως πρόσθετη πηγή τέτοιων μικρο και μακρο στοιχείων.:

1. Σίδερο... Είναι απαραίτητο για την ομαλή λειτουργία και λειτουργία του νευρικού και πεπτικού συστήματος, την αναπνοή των ιστών και τον σχηματισμό των οστών.
2. Χαλκός... Ένα καλό αντιοξειδωτικό, συμμετέχει στη σύνθεση ινών κολλαγόνου, ενισχύει τα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων, είναι χρήσιμο για την πρόληψη της υποξίας, της αναιμίας, της οστεοπόρωσης (μειώνει την οστική πυκνότητα).
3. Ψευδάργυρος... Έχει ανοσορυθμιστικό αποτέλεσμα, διεγείρει την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μαλλιών, προάγει την απορρόφηση της βιταμίνης Α.
4. Μαγγάνιο... Προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες από ρίζες οξυγόνου, μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης και σακχάρου στο αίμα, το οποίο χρησιμεύει ως καλή πρόληψη του διαβήτη.
5. Σελήνιο... Λειτουργεί ως αντιοξειδωτικό, αναστέλλει την ανάπτυξη καρκινικών κυττάρων, υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία του θυρεοειδούς αδένα και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Διαβάστε επίσης:

Περιεκτικότητα σε θερμίδες καλαμποκιού και χαρακτηριστικά της σύνθεσής του

Είναι εντάξει να τρώμε ωμό καλαμπόκι

Είναι δυνατόν να τρώτε βραστό καλαμπόκι για γαστρίτιδα

Ένας σημαντικός ρόλος στην παροχή και συντήρηση φυσιολογικών διεργασιών Η ρετινόλη, γνωστή ως βιταμίνη Α, αποβάλλεται στο σώμα. Παίζει σημαντικό ρόλο στην αντιική και αντικαρκινική προστασία, επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης, ομαλοποιεί το μεταβολισμό, αποκαθιστά και διατηρεί επιθηλιακούς ιστούς και συμμετέχει στο σχηματισμό οπτικής αντίληψης.

Το προϊόν είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, που στο ανθρώπινο σώμα εκτελεί μια σειρά χρήσιμων λειτουργιών, ιδίως:

• ρυθμίζει το μεταβολισμό, τα λίπη, τις πρωτεΐνες, τους υδατάνθρακες.
• υποστήριξη της υγείας και της φυσιολογικής λειτουργίας του πεπτικού και νευρικού συστήματος ·
• αύξηση της αντίστασης του σώματος σε παράγοντες άγχους.
• αύξηση της ανοσίας
• λάβετε μέρος στη νευρομυϊκή μετάδοση.
• προώθηση της αναγέννησης και αποκατάστασης ιστών του σώματος.
• προστατεύουν το δέρμα από μικρόβια.

Εκτός, το καλαμπόκι περιέχει κάποια βιταμίνη C - ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, βιταμίνη Ε, το οποίο υποστηρίζει τη φυσιολογική δραστηριότητα των σεξουαλικών αδένων και έχει καλή επίδραση στο δέρμα, η βιταμίνη D, η οποία αυξάνει την αντοχή και την απόδοση, βελτιώνει την απορρόφηση του ασβεστίου.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g, περιεκτικότητα σε θερμίδες του σπαδίκου

Η περιεκτικότητα σε καλαμπόκι σε θερμίδες εξαρτάται από τον τύπο και τη μέθοδο παρασκευής. και είναι 86 kcal σε ωμό και 123 kcal σε 100 g βρασμένου καλαμποκιού. Ο μέσος όρος 1 αυτιού έχει 160-220 kcal, με βάση τον υπολογισμό ότι οι σπόροι ζυγίζουν 150-180 g.

BZHU

Περιέχονται 100 g κίτρινου βρασμένου καλαμποκιού 3,41 g πρωτεΐνης, 1,5 g λίπους, 18,58 g υδατανθράκων. Η θρεπτική αξία και η χημική σύνθεση του καλαμποκιού είναι ασταθής και εξαρτάται από την ποικιλία και τη μέθοδο μαγειρέματος.

Είναι δυνατόν να βράσετε καλαμπόκι για απώλεια βάρους

Οι διατροφολόγοι συνιστούν σε όσους χάνουν βάρος να περιλαμβάνουν βραστά στάχυα καλαμποκιού στην καθημερινή τους διατροφή.... Το προϊόν περιέχει πολλές φυτικές ίνες, οι οποίες, όπως ένα σφουγγάρι, καθαρίζουν την πεπτική οδό από τοξίνες, τοξίνες, απομακρύνουν γρήγορα το υπερβολικό υγρό από το σώμα. Οι βιταμίνες μαγγανίου και Β μειώνουν τα επίπεδα χοληστερόλης, τα οποία μπορούν να βελτιώσουν την πέψη και να βοηθήσουν στη ρύθμιση του βάρους.

Η απώλεια βάρους συμβαίνει επίσης λόγω της ομαλοποίησης των μεταβολικών διεργασιών και ενεργοποιώντας την κατανομή του λίπους.Οι φυτικές ίνες γρήγορα και για πολύ καιρό κορεσμό, το σύμπλεγμα βιταμινών-ανόργανων συστατικών αυξάνει την ικανότητα εργασίας και τη σωματική δραστηριότητα, γεγονός που οδηγεί σε επιπλέον κάψιμο θερμίδων.

Οι πυρήνες του καλαμποκιού δρουν ως ένα ήπιο φυσικό καθαρτικό: αύξηση της εντερικής περισταλτικότητας, απαλότητα της συνοχής των περιττωμάτων, διέγερση της αφόδευσης, μείωση του χρόνου κίνησης του εντέρου.

Συμβούλιο. Για να αυξήσετε την αποτελεσματικότητα της απώλειας βάρους, συνιστάται να πάρετε βάμμα από μετάξι καλαμποκιού. Το ποτό μειώνει την όρεξη, μειώνει τη γλυκόζη στο αίμα, αυξάνει την ποσότητα των ούρων που εκκρίνονται. Για βάμμα, 200 g ξηρών στίγματος χύνονται σε θερμό, 500 ml βραστό νερό χύνονται και επιμένουν για 4-5 ώρες. Πάρτε 100 ml μισή ώρα πριν από τα γεύματα.

Ποσοστά κατανάλωσης

Η επιτρεπόμενη ποσότητα δημητριακών εξαρτάται από την ηλικία, την κατάσταση της υγείας και την παρουσία συννοσηρότητας... Κατά μέσο όρο, σε ένα υγιές άτομο επιτρέπεται να τρώει 150 γραμμάρια δημητριακών την ημέρα (αυτό είναι ένα μεσαίο αυτί). Παρουσία παραγόντων κινδύνου, κατά τη διάρκεια του θηλασμού και της εγκυμοσύνης, για παιδιά και ηλικιωμένους, ο ρυθμός μειώνεται στα 2-3 αυτιά την εβδομάδα.

Είναι καλύτερα να τρώτε καλαμπόκι για μεσημεριανό γεύμα., τότε απορροφάται καλά και πλήρως από το σώμα, δεν προκαλεί δυσφορία και βαρύτητα στο στομάχι το βράδυ.

Συνδυασμός με άλλα προϊόντα

Επιπλέον, επιτρέπεται να συμπεριλαμβάνονται σχεδόν όλα τα μη αμυλούχα λαχανικά στη διατροφή. (σπαράγγια, αγγούρι, πιπεριές, κρεμμύδια, σκόρδο, διάφορα χόρτα, μαρούλι), φρούτα χωρίς ζάχαρη, γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλών θερμίδων.

Το βρασμένο καλαμπόκι πηγαίνει καλά με κρέατα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά, ψάρια, άλλα λαχανικά, στον ατμό, στο φούρνο, ψητά χωρίς να προσθέσετε λίπη λαχανικών και μαγειρέματος. Οι βρασμένοι πυρήνες καλαμποκιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως συστατικό στη σαλάτα διατροφής, σερβίρονται με μια ομελέτα ή προστίθενται στη σούπα.

Τα οφέλη και οι βλάβες του βρασμένου καλαμποκιού

Οι νέοι σπάδικες καλαμποκιού που συλλέγονται τον Ιούλιο-Αύγουστο έχουν τη μεγαλύτερη αξία για το σώμα.... Περιέχουν τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών και ανόργανων συστατικών που χρειάζεται το σώμα για να υποστηρίξει ζωτικές διαδικασίες και παραγωγή ενέργειας.

Καλώς αναπτυγμένο λαχανικό χωρίς τη χρήση νιτρικών έχει ευέλικτο θετικό αποτέλεσμα σε ολόκληρο το σώμα, τα μεμονωμένα όργανα και τα συστήματα οργάνων:

• μειώνει τα επίπεδα χοληστερόλης
• βελτιώνει την κατάσταση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, αυξάνει την ελαστικότητά τους.
• υποστηρίζει τη φυσιολογική λειτουργία του καρδιακού μυός.
• χρησιμεύει ως καλή πρόληψη της αθηροσκλήρωσης.
• παράγει διουρητικό αποτέλεσμα, απομακρύνει τις τοξίνες και τις τοξίνες από τα έντερα.
• καθαρίζει τη χοληδόχο κύστη και αποκαθιστά τον ήπαρ.
• βελτιώνει τη διάθεση σε άτομα που είναι επιρρεπή σε κατάθλιψη.
• αυξάνει τη σωματική δραστηριότητα και την αντοχή.
• ομαλοποιεί τον νυχτερινό ύπνο
• ρυθμίζει τον ενεργειακό μεταβολισμό.
• επιβραδύνει τη διαδικασία γήρανσης.
• βελτιώνει την κατάσταση του δέρματος, των μαλλιών.
• συμβάλλει στη σωστή λειτουργία του νευρικού, ενδοκρινικού, πεπτικού συστήματος.
• χρησιμεύει ως πρόληψη του καρκίνου.

Οι διατροφολόγοι θεωρούν το βρασμένο καλαμπόκι μια υγιεινή τροφή... Ωστόσο, σε ορισμένες περιπτώσεις, εάν χρησιμοποιείται λανθασμένα ή αν υπάρχουν αντενδείξεις, μπορεί να είναι επιβλαβές για την υγεία. Η χρήση καλλιέργειας δημητριακών με ατομική δυσανεξία απειλεί μια αλλεργική αντίδραση με τη μορφή κνησμού, απολέπισης, δερματικών εξανθημάτων, οιδήματος του Quincke.

Σε άτομα επιρρεπή σε θρομβοφλεβίτιδα, μπορεί να επιδεινώσει την πρόγνωση, να προκαλέσει επιδείνωση της νόσου. Το καλαμπόκι καταστέλλει την όρεξη, η οποία είναι απαράδεκτη όταν το σώμα εξαντλείται. Η υπερβολική κατανάλωση βρασμένου καλαμποκιού κατά τη διάρκεια του θηλασμού μπορεί να προκαλέσει κολικούς στο μωρό.

Είναι ενδιαφέρον:

Ένα εξωτικό λαχανικό με εκπληκτική εμφάνιση - μαύρο καλαμπόκι

Χρωματιστό καλαμπόκι - πραγματικότητα ή photoshop

Για παιδιά, άνδρες και γυναίκες (συμπεριλαμβανομένων εγκύων και θηλάζων γυναικών)

Το βρασμένο καλαμπόκι συνιστάται για τους άνδρες ως πρόσθετη πηγή ψευδαργύρου... Είναι απαραίτητο για την παραγωγή σπέρματος, τη διατήρηση της φυσιολογικής λειτουργίας του προστάτη. Ο ψευδάργυρος ασχολείται με την παραγωγή τεστοστερόνης - της κύριας ανδρικής σεξουαλικής ορμόνης που είναι υπεύθυνη για την ανάπτυξη των οστών και των μυϊκών ιστών, της σεξουαλικής ορμόνης, της σεξουαλικής υγείας, της ωρίμανσης των ωοθυλακίων κατά την ωορρηξία.

Το νεαρό βρασμένο καλαμπόκι είναι ιδιαίτερα χρήσιμο για τα παιδιά.... Περιέχει κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για φυσιολογικό σχηματισμό και ανάπτυξη οστών, ανοργανοποίηση δοντιών. Το κάλιο διατηρεί την ισορροπία οξέος-βάσης, την ισορροπία νερού-αλατιού. Με την ανεπάρκεια του, υπάρχουν διαταραχές στην εργασία των καρδιακών και σκελετικών μυών.

Ένα σύμπλεγμα βιταμινών και μετάλλων συμβάλλει στην καλή λειτουργία νευρικό, πεπτικό, ενδοκρινικό, καρδιαγγειακό σύστημα, ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, χρησιμεύει ως καλή πρόληψη της γρίπης, ARVI, ARI.

Στα τέλη της εγκυμοσύνης, οι διατροφολόγοι συνιστούν να περιορίσετε την κατανάλωση βρασμένου καλαμποκιού... Αλλά κατά τη διάρκεια του θηλασμού, το καλαμπόκι με μέτρο είναι χρήσιμο για ένα εξασθενημένο γυναικείο σώμα. Το προϊόν περιέχει υδατάνθρακες που χρησιμεύουν ως πηγή ενέργειας και συμμετέχουν στη ρύθμιση της οσμωτικής πίεσης. Το σύμπλεγμα βιταμινών-ανόργανων συστατικών έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση και τη λειτουργικότητα του νευρικού, καρδιαγγειακού και πεπτικού συστήματος.

Για αναφορά. Οι κόκκοι καλαμποκιού βοηθούν στην ομαλοποίηση των κοπράνων, ενεργοποιούν την εντερική περισταλτική, διευκολύνουν την αφόδευση, η οποία είναι εξαιρετικά σημαντική για μια γυναίκα μετά τον τοκετό.

Εκτός, τα δημητριακά δεν περιέχουν γλουτένη, πράγμα που σημαίνει ότι η πιθανότητα αλλεργικής αντίδρασης σε ένα παιδί είναι ελάχιστη... Συνιστάται να συμπεριλάβετε βραστό καλαμπόκι στη διατροφή μιας θηλάζουσας γυναίκας, ξεκινώντας από τον δεύτερο - τρίτο μήνα το πρωί, σε ποσότητα 50-70 g βρασμένων κόκκων. Εάν δεν υπάρχουν παρενέργειες από το σώμα του παιδιού, μπορείτε σταδιακά να αυξήσετε το ποσοστό. Δεν επιτρέπονται περισσότερα από 2-3 αυτιά καλαμποκιού ανά εβδομάδα.

Προτάσεις μαγειρικής

Για ζουμερό και νόστιμο καλαμπόκι, αγοράστε νεαρά σπαδίκια... Ο χρόνος ωρίμανσης της καλλιέργειας δημητριακών είναι τα μέσα Ιουλίου - τέλη Αυγούστου. Δώστε προσοχή στους κόκκους: θα πρέπει να έχουν γαλακτώδες λευκό ή ανοιχτό κίτρινο χρώμα (όσο παλαιότερο είναι το καλαμπόκι, τόσο φωτεινότερο και πλουσιότερο το χρώμα των κόκκων), ελαστικό, του ίδιου μεγέθους, προσαρμόζεται σφιχτά το ένα στο άλλο, χωρίς ίχνη βλάβης.

Συμβούλιο. Δεν συνιστάται η αγορά σπαδίκων καλαμποκιού χωρίς φύλλα. Το νεαρό καλαμπόκι πρέπει να έχει φρέσκα, πράσινα πάνελ και φύλλα.

Ο πιο ήπιος τρόπος μαγειρέματος καλαμποκιού σε σύγκριση με το βράσιμο είναι με ατμό... Με αυτήν τη μέθοδο μαγειρικής επεξεργασίας, η χημική σύνθεση παραμένει πρακτικά αμετάβλητη, η χρησιμότητα των δημητριακών για το σώμα δεν μειώνεται.

Για να ψεκάσετε καλαμπόκι με ένα multicooker, πρέπει να καθαρίσετε τους σπάδικες από φύλλα και πανικά, να ξεπλύνετε καλά κάτω από νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε 2 φλιτζάνια νερό στο κύριο μπολ, βάλτε ένα δοχείο στον ατμό στην κορυφή, βάλτε τα αυτιά, κλείστε το καπάκι, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα ατμού.

Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το βαθμό ωριμότητας της καλλιέργειας δημητριακών: 10-15 λεπτά για νέους κόκκους, 25-30 λεπτά για πιο ώριμα.

Υπάρχουν γενικές προτάσεις και παραβιάσεις για το πώς να μαγειρεύετε νόστιμο και υγιεινό καλαμπόκι.:

1. Βυθίστε το άφυλλο καλαμπόκι σε κρύο νερό για μια ώρα πριν το μαγείρεμα για να μαλακώσετε το καλαμπόκι.
2. Μπορείτε να βράσετε καλαμπόκι με φύλλα, αφού αφαιρέσετε τα πανικά στις κορυφές, γεγονός που θα κάνει το προϊόν πιο γευστικό και ζουμερό.
3. Το καλαμπόκι βράζεται χωρίς προσθήκη αλατιού στο νερό, καθώς το αλάτι κάνει τους κόκκους σκληρούς. Το έτοιμο ζεστό καλαμπόκι αλατίζεται αν θέλετε. Εάν ακολουθήσετε το διαιτητικό σχήμα, είναι καλύτερα να περιορίσετε το αλάτι, καθώς διατηρεί υγρό, διαταράσσει την ισορροπία νερού-αλατιού, η οποία επιβραδύνει τη διαδικασία απώλειας βάρους.
4. Ο βέλτιστος χρόνος μαγειρέματος για νέους κόκκους δεν υπερβαίνει τα 20 λεπτά, υπερβολικά - 2-2,5 ώρες. Η ετοιμότητα ελέγχεται με σουβλάκι ή δοκιμάζεται.
5. Για να μαγειρέψετε το καλαμπόκι ομοιόμορφα, επιλέξτε το ίδιο μέγεθος σπαδίκων. Εάν τα αυτιά είναι μεγάλα, κόψτε τα στα μισά πριν βράσετε.
6. Οι υπερβολικοί κόκκοι θα είναι μαλακοί και ζουμεροί εάν τους μουλιάσετε σε κρύο νερό με γάλα σε αναλογία 1: 1 για 4-5 ώρες. Στη συνέχεια μαγειρέψτε με τον συνηθισμένο τρόπο.
7. Για μαγείρεμα πάνω σε φωτιά, χρησιμοποιήστε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο με παχιά πλευρά και κάτω μέρος. Μαγειρέψτε κάτω από κλειστό καπάκι.
8. Μπορείτε να μαγειρέψετε καλαμπόκι σε φούρνο μικροκυμάτων, διπλό βραστήρα ή να ψήσετε σε φούρνο.
9. Βυθίστε τα αυτιά σε βραστό νερό.
10. Κατά το μαγείρεμα προσθέστε μια πρέζα ζάχαρη και 10-20 g βούτυρο στο νερό. Οι κόκκοι θα είναι πιο ζουμεροί και τρυφεροί.
11. Είναι καλύτερα να τρώτε καλαμπόκι ζεστό, καθώς γίνεται σκληρό κατά τη διαδικασία ψύξης.

Αντενδείξεις

Μια απόλυτη αντένδειξη στο βρασμένο καλαμπόκι είναι μια ατομική δυσανεξία στα συστατικά της σύνθεσης. Συνιστάται εν μέρει ή πλήρως ο περιορισμός του προϊόντος παρουσία τέτοιων ασθενειών όπως:

• αυξημένη πήξη του αίματος
• θρομβοφλεβίτιδα
• αναιμία;
• Διαβήτης;
• ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα κατά την επιδείνωση.

Συμβουλεψτε προσεκτικά τους ηλικιωμένους να τρώνε και τα παιδιά κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του θηλασμού.

συμπέρασμα

Το βρασμένο καλαμπόκι είναι ένα πολύτιμο προϊόν διατροφής. Με τη σωστή τεχνολογία μαγειρικής επεξεργασίας και καλλιέργεια χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων, έχει ευεργετική επίδραση στη λειτουργία της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, των πεπτικών οργάνων και του νευρικού συστήματος. Η φυτική ίνα στη σύνθεση προάγει την απώλεια βάρους, ενεργοποιεί την πεπτική οδό, καθαρίζει τα νεφρικά, ηπατικά συστήματα, το αίμα από τοξίνες και τοξίνες.

Το καλαμπόκι ταιριάζει καλά με λαχανικά, φρούτα, άπαχο κρέας, ψάρι, πουλερικά, κάτι που σας επιτρέπει να διαφοροποιήσετε το μενού της διατροφής σας. Η καλλιέργεια δημητριακών έχει έναν αριθμό απόλυτων και σχετικών αντενδείξεων που πρέπει να αποκλειστούν πριν ξεκινήσετε τη χρήση.