Είναι δυνατόν να τρώτε βραστό καλαμπόκι για γαστρίτιδα: επιχειρήματα υπέρ και κατά, αντενδείξεις

Τα άτομα που πάσχουν από γαστρίτιδα αναγκάζονται να ακολουθήσουν μια θεραπευτική διατροφή, να επιλέξουν προσεκτικά τα τρόφιμα και τις μεθόδους θερμικής θεραπείας. Οι γιατροί συστήνουν να εξαιρέσετε φρούτα και λαχανικά που περιέχουν χονδροειδείς ίνες από τη διατροφή για την περίοδο θεραπείας της νόσου. Αυτά περιλαμβάνουν το καλαμπόκι, το οποίο αγαπούν πολλοί.

Σε αυτό το άρθρο, θα μάθετε εάν είναι δυνατόν να τρώτε βραστό καλαμπόκι για γαστρίτιδα. Ας μιλήσουμε για τις ευεργετικές του ιδιότητες και αντενδείξεις.

Είναι δυνατόν να τρώτε καλαμπόκι με γαστρίτιδα

Πάνω από το ήμισυ του παγκόσμιου πληθυσμού πάσχει από γαστρίτιδα. Στη λίστα των κύριων αιτίων της νόσου - το βακτήριο Helicobacter pylori, το οποίο πολλαπλασιάζεται ενεργά στο σώμα με φόντο ακατάλληλη διατροφή και καταστροφικές συνήθειες (αλκοόλ, κάπνισμα). Οι ειδικοί συνταγογραφούν σύνθετη θεραπεία για την ασθένεια. Μαζί με τη λήψη φαρμάκων, είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τη διατροφή, χάνοντας την καθώς τα συμπτώματα μειώνονται.

Το κύριο ερώτημα που αναδύεται στο μυαλό κατά τη διάγνωση της γαστρίτιδας και τη συνταγογράφηση ενός διατροφικού πίνακα είναι τι μπορεί τώρα να καταναλωθεί και τι πρέπει να εγκαταλειφθεί;

Όσον αφορά το καλαμπόκι, οι γιατροί δίνουν μια ξεκάθαρη απάντηση: όταν τα συμπτώματα υποχωρήσουν και η ασθένεια τεθεί σε ύφεση, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε βραστό καλαμπόκι, κουάκερ καλαμποκιού και πουρέ σούπες. Στη φάση επιδείνωσης, το προϊόν απαγορεύεται.

Θετικές και αρνητικές ιδιότητες του καλαμποκιού

Τα οφέλη του καλαμποκιού για το ανθρώπινο σώμα:

1. Περιέχει μεγάλη ποσότητα ινών, η οποία ρυθμίζει τα έντερα, επιταχύνοντας την αποβολή τοξινών, δηλητηρίων και τοξινών.
2. Τα καροτενοειδή βελτιώνουν την οπτική οξύτητα.
3. Το κάλιο και το μαγνήσιο εξασφαλίζουν σταθερή λειτουργία του καρδιακού μυός, αποτρέπουν την ανάπτυξη αγγειακών παθολογιών και καρδιακών παθήσεων.
4. Οι βιταμίνες Β καταπραΰνουν το κεντρικό νευρικό σύστημα, αποτρέπουν τις νευρώσεις και την κατάθλιψη, βοηθούν στην αντιμετώπιση της καθημερινής πίεσης και της ψυχικής υπερφόρτωσης.
5. Οι θρεπτικές ουσίες στους πυρήνες του καλαμποκιού μειώνουν τον κίνδυνο των διεργασιών του σήματος στο γαστρεντερικό σύστημα.
6. Το σελήνιο και η βιταμίνη Ε είναι αντιοξειδωτικά. Μειώστε την πιθανότητα σχηματισμού κακοήθων όγκων, επιβραδύνετε τη γήρανση του σώματος σε κυτταρικό επίπεδο.
7. Το βρασμένο καλαμπόκι έχει ήπια καθαρτική επίδραση στα έντερα.
8. Οι ανόργανες ενώσεις είναι χρήσιμες για τις γυναίκες: μειώνουν τις δυσάρεστες εκδηλώσεις της εμμηνόπαυσης, αποκαθιστούν το επίπεδο των ορμονών.
9. Οι άνδρες θα εκτιμήσουν τα ευεργετικά αποτελέσματα του καλαμποκιού στη σεξουαλική λειτουργία.
10. Οι μάσκες κόκκων χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία για την παραγωγή λευκαντικών μασκών.
11. Το προϊόν περιέχει πολλή πρωτεΐνη, χωρίς την οποία είναι αδύνατη η αναγέννηση ιστών σε κυτταρικό επίπεδο. Πώς λειτουργεί για τη γαστρίτιδα; Κατά τη διάρκεια της επιδείνωσης της κατάστασης, τα τοιχώματα του στομάχου καταστρέφονται και είναι η πρωτεΐνη που βοηθά τους ιστούς να ανακάμψουν γρηγορότερα κατά τη μετάβαση σε μια φειδωλή διατροφή.

Αλλά ανεξάρτητα από τα οφέλη που προσφέρει το καλαμπόκι στο σώμα, μην ξεχάσετε την πιθανή βλάβη

1. Με ατομική δυσανεξία, εμφανίζονται αλλεργικές αντιδράσεις.
2. Η υπερβολική κατανάλωση προκαλεί μετεωρισμό και διάρροια.
3. Το καλαμπόκι αντενδείκνυται σε έλκη και διαβρώσεις του γαστρεντερικού σωλήνα, στασιμότητα του φλεβικού αίματος και τάση για θρόμβωση.

Προφυλάξεις

Οι γιατροί προτείνουν να συμπεριλάβετε καλαμπόκι σε περιορισμένη ποσότητα στη διατροφή για χρόνια γαστρίτιδα και να ακούτε την αντίδραση του σώματος. Με αυτήν την ασθένεια, μπορείτε να φάτε σούπες πουρέ ή ψητά μικρά αυτιά. Είναι επιθυμητό να αποκλειστεί πλήρως κονσερβοποιημένοι σπόροικαρυκεύματα με πολλά συντηρητικά, και ποπ κορνγιατί περιέχει χονδροειδείς ίνες που βλάπτουν τα τοιχώματα του στομάχου.

Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, συνιστάται να μειώσετε τη χρήση του προϊόντος όταν ευσαρκία.

Προσοχή! Αξίζει να αποφύγετε το καλαμπόκι κατά τους πρώτους μήνες της γαλουχίας. Στο μέλλον, επιτρέπεται να τρώει όχι περισσότερο από δύο αυτιά καλαμποκιού την εβδομάδα. Το προϊόν μπορεί να προκαλέσει την ανάπτυξη κολικού και φούσκωμα στο μωρό.

Πώς να μαγειρέψετε καλαμπόκι για γαστρίτιδα

Οι ασθενείς που πάσχουν από γαστρίτιδα σε ύφεση μπορούν να τρώνε σούπες, πουρέ, κουάκερ σε νερό, βραστό ή ατμό καλαμπόκι. Όλα τα γεύματα πρέπει να είναι ζεστά. Η ζεστή και κρύα τροφή αντενδείκνυται σε αυτήν την κατάσταση, καθώς ερεθίζει τα τοιχώματα του στομάχου.

Μαγείρεμα σωστά τα καλαμπόκια

Κανόνες μαγειρικής για καλαμπόκι:

1. Επιλέξτε νεαρά αυτιά με απαλούς, ζουμερούς πυρήνες. Αφαιρέστε τα φύλλα και τις ίνες.
2. Τοποθετήστε το καλαμπόκι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και καλύψτε με καθαρό, κρύο νερό. Μην προσθέτετε αλάτι.
3. Ο χρόνος μαγειρέματος για νεαρά αυτιά είναι 20-30 λεπτά. Μαγειρέψτε πιο ώριμα δείγματα για τουλάχιστον δύο ώρες, δοκιμάζοντας τους σπόρους.
4. Στραγγίστε και τυλίξτε το δοχείο με μια πετσέτα. Τα αυτιά θα φτάσουν σε πλήρη ετοιμότητα και οι κόκκοι θα γίνουν μαλακοί.

Συμβούλιο. Καρυκεύστε το καλαμπόκι με βούτυρο και λίγο αλάτι.

Καλαμπόκι στον ατμό

Αυτή η μέθοδος επεξεργασίας σπαδίκων καλαμποκιού βοηθά στη διατήρηση των μέγιστων οφελών στην υγεία. Το προϊόν είναι ζουμερό και αρωματικό.

Ο πιο γρήγορος τρόπος μαγειρέματος στον ατμό καλαμποκιού είναι σε μια αργή κουζίνα. Για να γίνει αυτό, χύνεται νερό στο μπολ στη μέγιστη γραμμή, οι σπάδικες απλώνονται σε ειδική προέκταση και καλύπτονται με φύλλα στην κορυφή για να δημιουργηθεί υψηλή πίεση ατμού. Ρυθμίστε τη λειτουργία "ατμού", χρόνος μαγειρέματος 15 λεπτά. Για να βελτιωθεί η γεύση, αρωματίζεται με ελαιόλαδο.

Κουάκερ καλαμποκιού

Για γαστρίτιδα, το χυλό αραβοσίτου βράζεται σε νερό, ελαφρώς αλατισμένο. Κατά τη διάρκεια της περιόδου ύφεσης, μπορείτε να προσθέσετε λίγο γάλα και βούτυρο.

Για να βράσετε νόστιμο χυλό καλαμποκιού, διατηρήστε τις αναλογίες. Για 1 ποτήρι δημητριακών, πάρτε 4 ποτήρια νερό. Πρώτα, βράστε νερό και αλάτι, χρησιμοποιήστε ένα σύρμα ή ένα ξύλινο κουτάλι για να φτιάξετε μια υδρομασάζ και ρίξτε τα πλυμένα δημητριακά στο κέντρο. Ανακατέψτε γρήγορα, γρήγορα, σπάζοντας τα κομμάτια. Μειώστε τη θερμότητα σε χαμηλή θερμοκρασία και σιγοβράστε για τουλάχιστον 30 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς. Προσθέστε ένα κομμάτι βούτυρο στο τελικό κουάκερ.

Σούπα πουρέ καλαμποκιού

Για να φτιάξετε μια νόστιμη σούπα, ετοιμάστε τα ακόλουθα συστατικά:

• κρεμμύδι - 1 τεμ.
• καρότα - 2 τεμ .;
• βούτυρο - 50 g;
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας, l .;
• μισό ποτήρι κρέμα 10%?
• ζωμός κοτόπουλου με χαμηλά λιπαρά - 1 l;
• κόκκοι καλαμποκιού - 1 φλιτζάνι.

Παρασκευή:

1. Ψιλοκόβουμε τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια, τρίβουμε τα καρότα σε μεσαίο τρίφτη και τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο μέχρι να μαλακώσουν.
2. Ρίχνουμε το ζωμό σε μια κατσαρόλα, ζεσταίνουμε και προσθέτουμε κρέμα. Αφήστε το να βράσει, μεταφέρετε τα σοταρισμένα λαχανικά και το καλαμπόκι.
3. Μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν και πουρέ με μπλέντερ. Αλάτι πριν το σερβίρισμα.

Αναφορά. Η κρεμώδης σύσταση της σούπας περιβάλλει τα τοιχώματα του στομάχου, αποτρέπει τον ερεθισμό και προάγει την ταχύτερη αναγέννηση των ιστών.

Ποπ κορν και κορν φλέικς για γαστρίτιδα

Για τη γαστρίτιδα, απαγορεύεται οποιαδήποτε βιομηχανική κορν φλέικς και ποπ κορν. Δεν έχουν καμία χρησιμότητα και μια μεγάλη ποσότητα ινών, ζάχαρης και αλατιού και αρωματικών ερεθίζει τα τοιχώματα του στομάχου, προκαλώντας μια άλλη επιδείνωση της νόσου.

Βρασμένο καλαμπόκι για έλκη και άλλες παθολογίες του γαστρεντερικού σωλήνα

Οι γαστρεντερολόγοι λένε ότι το βρασμένο καλαμπόκι μπορεί και πρέπει να χρησιμοποιηθεί για ελκώδεις βλάβες του γαστρεντερικού σωλήνα, αλλά μόνο σε ύφεση.

Καθώς η κατάσταση βελτιώνεται, ορισμένα απαγορευμένα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένου του καλαμποκιού, επιστρέφονται σταδιακά στη διατροφή. Δεδομένου ότι μια ήπια διατροφή για έλκη στομάχου συνεπάγεται μείωση της πρόσληψης κρέατος, το καλαμπόκι θα βοηθήσει στην κάλυψη της έλλειψης πρωτεϊνών, βιταμινών και ανόργανων συστατικών στο σώμα.

Τις περισσότερες φορές, το μενού περιλαμβάνει πουρέ πατάτας και κουάκερ, που τυλίγουν τα τοιχώματα του στομάχου και βοηθούν στην αποκατάσταση της βλεννογόνου μεμβράνης.

Με παλινδρόμηση στην οξεία φάση, οι γιατροί απαγορεύουν την κατανάλωση καλαμποκιού, επειδή οι χονδροειδείς ίνες προκαλούν την επιστροφή των τροφίμων από το στομάχι στον οισοφάγο, προκαλώντας καούρα.

Σχετικά με παγκρεατίτιδα (φλεγμονή του παγκρέατος), τότε σε αυτήν την περίπτωση οι κανόνες για την κατανάλωση καλαμποκιού είναι αμετάβλητοι, όπως και για άλλες παθολογίες του πεπτικού συστήματος. Το προϊόν μπορεί να εισαχθεί στη διατροφή μόνο μετά από πλήρη θεραπεία ή μετάβαση της νόσου στο στάδιο της ύφεσης.

Αντενδείξεις

Οι γιατροί επιμένουν να σταματήσουν τη χρήση καλαμποκιού όταν:

• γαστρίτιδα στο οξύ στάδιο.
• αυξημένη πήξη του αίματος:
• παρόξυνση έλκος στομάχου και έντερα?
• διαταραχές της πεπτικής λειτουργίας.

συμπέρασμα

Το καλαμπόκι είναι ένα βαρύ, αλλά γενικά υγιεινό φαγητό. Με γαστρίτιδα, επιτρέπεται να το εισέλθει στο μενού μετά την πλήρη ανάρρωση του γαστρικού βλεννογόνου ή στη φάση υποχώρησης των συμπτωμάτων.

Από καλαμπόκι, πουρέ σούπες, δημητριακά μαγειρεύονται, τα αυτιά βράζονται σε ατμό ή σε νερό. Αυτό σας επιτρέπει να μαλακώσετε τις ακατέργαστες ίνες και να πάρετε πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα χωρίς βλάβη στην υγεία.