Τα οφέλη και οι βλάβες του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού: σωστή επιλογή και κατανάλωση του προϊόντος

Το καλαμπόκι (ή αραβόσιτος) προέρχεται από το νότιο Μεξικό. Χάρη στη δύσκολη δουλειά των κτηνοτρόφων, το άγριο καλαμπόκι έχει αποκτήσει την εμφάνιση που έχουμε συνηθίσει με πολλούς φωτεινούς κίτρινους κόκκους. Αυτό είναι ένα πολύ κοινό προϊόν σε όλο τον κόσμο: είναι απαραίτητο κατά τη διάρκεια των διακοπών κατά την προετοιμασία όλων των ειδών σαλάτες και είναι ένα υπέροχο σνακ για όσους διατηρούν τη φόρμα. Καλαμπόκι, ειδικά κονσερβοποιημένος, γλυκιά γεύση, ώστε να αντικαταστήσει με επιτυχία τη βλαβερή καραμέλα και τη σοκολάτα.

Λίγοι άνθρωποι ξέρουν πώς να επιλέξουν το σωστό στο κατάστημα για να αποκτήσουν ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν. Αυτό θα συζητήσουμε στο άρθρο και επίσης θα μάθουμε ποια οφέλη και βλάπτει το καλαμπόκι στο σώμα και πόσες θερμίδες περιέχει.

Η σύνθεση του προϊόντος

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του κονσερβοποιημένου καλαμποκιού ποικίλλει ανάλογα με την αρχική πρώτη ύλη. Το ποσοστό ζάχαρης στα δημητριακά δεν είναι σταθερό, αλλά η μέση ενεργειακή αξία είναι 58 kcal / 100 g. Αυτό ισχύει για τον ακατέργαστο κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Βρασμένο με περισσότερες θερμίδες - 119 kcal / 100 g.

Η αναλογία BJU (πρωτεΐνες / λίπη / υδατάνθρακες) σε 100 g κονσερβοποιημένου αραβοσίτου είναι 2,2 / 0,4 / 11,2 g.

Υπάρχουν πολλές βιταμίνες και μέταλλα στο προϊόν. Είναι αλήθεια, μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας συντήρησης, τα περισσότερα από αυτά έχουν χαθεί.

Βιταμίνες (ανά 100 g):

• ασκορβικό οξύ - 4,8 mg;
• βιταμίνη PP - 1 mg;
• νιασίνη - 0,95 mg;
• βιταμίνη Β1 - 0,02 mg;
• βιταμίνη Β2 - 0,05 mg;
• β-καροτένιο - 0,02 mg;
• βιταμίνη Α - 3,3 mcg.

Ιχνοστοιχεία (ανά 100 g):

• σίδηρος - 4 mg;
• ψευδάργυρος - 1650 mcg;
• αλουμίνιο - 465 mcg;
• χαλκός - 300 mcg;
• φθόριο - 67 mcg.

Μακροθρεπτικά συστατικά:

• φωσφόρος - 301 mg;
• κάλιο - 285 mg;
• μαγνήσιο - 103 mg;
• ασβέστιο - 42 mg;
• νάτριο - 40 mg.

Ευεργετικά χαρακτηριστικά

Το καλαμπόκι έχει από καιρό καθιερωθεί ως ένα νόστιμο και υγιεινό προϊόν. Η χρήση του συμβάλλει σε θετικές αλλαγές στο σώμα όπως:

• ομαλοποίηση του ύπνου
• βελτίωση της μνήμης
• προστασία από το άγχος
• αυξημένη ανοσία
• επιβράδυνση της γήρανσης
• βελτίωση της εργασίας των καρδιαγγειακών και νευρικών συστημάτων?
• ομαλοποίηση της πέψης
• μείωση του κινδύνου σκλήρυνσης.

Οφέλη για παιδιά

Οποιαδήποτε κονσερβοποιημένη τροφή δεν συνιστάται για παιδιά κάτω των 3 ετών. Η εξαίρεση είναι υψηλής ποιότητας παιδικές τροφές. Αλλά καθώς μεγαλώνει το παιδί, τα δημητριακά αρχίζουν σταδιακά να εισάγονται στη διατροφή, καθώς όλες οι βιταμίνες, τα μικρο- και μακροστοιχεία που διατίθενται στη σύνθεσή του είναι χρήσιμα για το μωρό. Στα παιδιά αρέσει η ευχάριστη γλυκιά γεύση, αντιλαμβάνονται το καλαμπόκι ως επιδόρπιο, το οποίο μειώνει την κατανάλωση γλυκών και σοκολάτας.

Για να μάθετε ποιο καλαμπόκι είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε για ποπ κορν, δείτε εδώ.

Για τους άνδρες

Για το ισχυρότερο σεξ, το καλαμπόκι έχει ιδιαίτερη αξία. Λόγω της ικανότητάς τους να απορροφώνται σχεδόν πλήρως, οι υδατάνθρακες στη σύνθεση του προϊόντος παρέχουν γρήγορα στο σώμα ενέργεια και βοηθούν στην αντιμετώπιση της κόπωσης μετά από μια δύσκολη μέρα στη δουλειά.

Το καλαμπόκι έχει θετική επίδραση στο ανδρικό αναπαραγωγικό σύστημα. Η κατανάλωση δημητριακών είναι η πρόληψη της δυσλειτουργίας των γεννητικών οργάνων και της υπογονιμότητας.

Για γυναίκες

Για την υγεία των γυναικών, το καλαμπόκι είναι ακόμη πιο ευεργετικό από ό, τι για τους άνδρες: είναι σε θέση να μετριάσει τον πόνο κατά τη διάρκεια της εμμήνου ρύσεως και να διευκολύνει την πορεία της εμμηνόπαυσης. Αυτό το δημητριακό έχει θετική επίδραση στο γυναικείο αναπαραγωγικό σύστημα στο σύνολό του.

Οι βιταμίνες Β έχουν ευεργετική επίδραση στην κατάσταση των μαλλιών, του δέρματος και των νυχιών.

Ελλείψει αλλεργιών και ειδικών συστάσεων γιατρού σχετικά με τη χρήση αυτού του προϊόντος, μη διστάσετε να το φάτε κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το καλαμπόκι βοηθά τέλεια στην αντιμετώπιση της τοξικότητας και αναπληρώνει την ενέργεια.

Κατά το θηλασμό, επιτρέπεται επίσης η κατανάλωση κονσερβοποιημένου καλαμποκιού. Μόνο αυτό πρέπει να γίνει σταδιακά, σε μικρές δόσεις, πρέπει να παρακολουθείτε την κατάσταση του μωρού: μπορεί να υπάρχουν αντιδράσεις από το γαστρεντερικό σωλήνα ή αλλεργίες.

Σπουδαίος! Μπορείτε να αρχίσετε να τρώτε καλαμπόκι για μια θηλάζουσα μητέρα μόνο έξι μήνες μετά τη γέννηση ενός παιδιού. Η ίνα απορροφάται ελάχιστα από ένα απροετοίμαστο σώμα, το οποίο μπορεί να οδηγήσει σε αρνητικές συνέπειες.

Οι γιατροί σημειώνουν ότι το καλαμπόκι έχει θετική επίδραση στην ποιότητα και την ποσότητα του μητρικού γάλακτος, αλλά όλα χρειάζονται ένα μέτρο.

Για τους ηλικιωμένους

Οι ηλικιωμένοι μπορούν και πρέπει ακόμη και να τρώνε καλαμπόκι: αποτρέπει την ανάπτυξη σκλήρυνσης και ο φωσφόρος στη σύνθεση είναι χρήσιμος για την οστεοπόρωση και τους ρευματισμούς.

Ωστόσο, αυτά τα δημητριακά μπορούν να έχουν καθαρτικό αποτέλεσμα και τα άτομα ώριμης ηλικίας είναι πιο ευαίσθητα σε τέτοιες ανεπιθύμητες ενέργειες σε οποιαδήποτε τροφή.

Το καλαμπόκι περιέχει γλουτένη; Διαβάστε εδώ. 

Είναι δυνατόν να φάτε ενώ χάνετε βάρος

Όταν ακολουθείτε δίαιτα με απώλεια βάρους, δεν επιτρέπεται η κατανάλωση κονσερβοποιημένου καλαμποκιού Επιπλέον, υπάρχει μια μονο-δίαιτα, η οποία περιλαμβάνει τη χρήση μόνο αυτού του προϊόντος για αρκετές ημέρες..

Λόγω της χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και της πλούσιας σύνθεσής του, το καλαμπόκι θεωρείται εξαιρετικός βοηθός στον αγώνα κατά των επιπλέον κιλών. Ωστόσο, όπως κάθε προϊόν που περιέχει υδατάνθρακες, δεν συνιστάται να το τρώτε τη νύχτα.

Ποσοστά κατανάλωσης

Τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα πρέπει να καταναλώνονται το πρωί λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε υδατάνθρακες.

Η ημερήσια τιμή για ενήλικες είναι 150 γραμμάρια. Για παιδιά κάτω των 10 ετών, η δόση μειώνεται στα 80 γραμμάρια την ημέρα όχι περισσότερο από 2-3 φορές την εβδομάδα.

Όλα είναι ατομικά, το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείτε την αντίδραση του σώματός σας ή την κατάσταση του παιδιού σας.

Αντενδείξεις και πιθανή βλάβη

Υπάρχουν ασθένειες στις οποίες η χρήση κονσερβοποιημένου καλαμποκιού αντενδείκνυται:

• ευσαρκία;
• Στομαχικο Ελκος;
• υψηλή πήξη του αίματος
• τάση σχηματισμού θρόμβων αίματος.
• ατομική δυσανεξία
• γαστρίτιδα;
• παγκρεατίτιδα.

Λόγω της μεγάλης ποσότητας υδατανθράκων, το σώμα των ατόμων με γαστρίτιδα ή παγκρεατίτιδα απλά δεν μπορεί να τα αντιμετωπίσει και τα συντηρητικά μπορούν να επιδεινώσουν την πορεία της νόσου.

Για υγιείς ανθρώπους, οι ακόλουθοι δείκτες είναι επικίνδυνοι:

1. Λανθασμένα επιλεγμένο προϊόν στο κατάστημα: κατώτερο ή ακανόνιστο συνθήκες αποθήκευσης.
2. Κατάχρηση προϊόντων.

Η υπερβολική κατανάλωση κονσερβοποιημένου καλαμποκιού, η αντικατάστασή τους με βασικά καθημερινά γεύματα, μπορεί να προκαλέσει δυσπεψία και διάρροια.

Πώς να επιλέξετε κατάστημα κονσερβοποιημένου καλαμποκιού

Με μια σοβαρή προσέγγιση στην επιλογή ενός πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόντος, δεν πρέπει να εστιάζετε μόνο στην τιμή του προϊόντος.

Ακολουθούν μερικές συμβουλές για την επιλογή του καλαμποκιού:

1. Επιλέξτε κόκκους σε κονσέρβες σε γυάλινα δοχεία. Αυτό θα σας επιτρέψει να αξιολογήσετε την εμφάνιση του προϊόντος. Το χρώμα των κόκκων δεν πρέπει να είναι πολύ φωτεινό και κορεσμένο (αυτό υποδηλώνει τη συγκομιδή από παλιά αυτιά). Το ιδανικό χρώμα είναι γαλακτώδες με ελαφρώς κιτρινωπή απόχρωση.
2. Εάν το δοχείο είναι κασσίτερος, πρέπει να είναι απαλλαγμένο από ζημιές ή λεκέδες.
3. Δώστε ιδιαίτερη προσοχή στη διάρκεια ζωής του προϊόντος: δεν πρέπει να είναι άνω των δύο ετών. Διαφορετικά, διατρέχετε τον κίνδυνο να καταναλώσετε πολλά συντηρητικά. Επίσης, μην αγοράζετε κονσερβοποιημένα τρόφιμα, η ημερομηνία λήξης των οποίων θα λήξει σε λίγους μήνες. Επιλέξτε ένα πιο φρέσκο ​​βάζο. Για να γίνει αυτό, αξίζει να κοιτάξετε στις άκρες του ραφιού στο κατάστημα (τα παλαιότερα προϊόντα παρουσιάζονται πάντα).
4. Ανακινήστε το κουτί. Στην ιδανική περίπτωση, δεν πρέπει να ακούτε το υγρό να χύνεται (αυτό υποδηλώνει ότι ο αέρας εισέρχεται στο εσωτερικό και πιθανή αλλοίωση του περιεχομένου).

συμπέρασμα

Όπως κάθε προϊόν που έχει περάσει από τη διαδικασία κονσερβοποίησης, το καλαμπόκι χάνει πολλά θρεπτικά συστατικά. Επομένως, είναι σημαντικό να το καταναλώνετε με μέτρο και να μην αντικαθιστάτε τα κύρια πιάτα αποκλειστικά με κονσερβοποιημένο καλαμπόκι. Αλλά ως μια νόστιμη αλλά υγιεινή προσθήκη στη συνήθη διατροφή, το καλαμπόκι θα είναι μια εξαιρετική επιλογή.