Οι πιο δημοφιλείς πράσινες ποικιλίες κολοκύθας και χαρακτηριστικά της καλλιέργειάς τους

Στο μακρινό παρελθόν, οι Ινδοί χρησιμοποιούσαν την κολοκύθα όχι μόνο ως προϊόν διατροφής, αλλά και ως υλικό για την κατασκευή ειδών οικιακής χρήσης. Μακριά κορδέλες φτιάχτηκαν από τον πολτό και υφαμένα χαλιά, τα οποία αργότερα τοποθετήθηκαν σε σπίτια. Ο σχεδιασμός κολοκύθας ήταν κοινός στους λαούς της Νότιας Αμερικής, αλλά στον Παλιό Κόσμο η κολοκύθα είναι γνωστή από μια εντελώς διαφορετική πλευρά.

Σήμερα, χρησιμοποιούμε κολοκύθα κυρίως στο μαγείρεμα. Ο πολτός και οι σπόροι του αποτελούν πραγματική πηγή υγείας. Επιπλέον, η ασυνήθιστη γεύση και άρωμα του προϊόντος συμπληρώνει πολλά πιάτα. Τα λαχανικά είναι κίτρινα, πράσινα και ακόμη και ροζ. Ας εξετάσουμε περαιτέρω γιατί η πράσινη κολοκύθα είναι τόσο χρήσιμη και θα μελετήσουμε τις πιο πολύτιμες ποικιλίες της.

Γιατί είναι χρήσιμη η κολοκύθα;

Κάθε φθινόπωρο είμαστε ευχαριστημένοι με μια νέα συγκομιδή: διάφορες ποικιλίες εμφανίζονται σε καταστήματα σε χαμηλές τιμές και καφετέριες και εστιατόρια δημιουργούν ένα ειδικό εποχιακό μενού με βάση την κολοκύθα. Εκτός από τη γεύση του, το προϊόν είναι απίστευτα ευεργετικό για την υγεία των ενηλίκων και των παιδιών..

Τα ακόλουθα στοιχεία έχουν ιδιαίτερη αξία στη σύνθεση του λαχανικού:

1. Βιταμίνες Β ενίσχυση της ανοσίας και μείωση της ευερεθιστότητας.
2. Βιταμίνη Κ Είναι εξαιρετικά σπάνιο στα τρόφιμα, η αξία του έγκειται στο γεγονός ότι βελτιώνει το σχηματισμό αίματος και συμμετέχει στη σύνθεση του οστικού ιστού.
3. Βιταμίνη D βελτιώνει το μεταβολισμό και έχει θεραπευτική επίδραση στη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα.
4. Βιταμίνη Τ βοηθά το σώμα να απορροφά καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά και να επιταχύνει την πέψη, αποτρέπει την παχυσαρκία. Όπως η βιταμίνη Κ, είναι εξαιρετικά σπάνιο στα τρόφιμα.
5. Φολικό και ασκορβικό οξύ καλό για το καρδιαγγειακό σύστημα.
6. Κάλιο και μαγνήσιο αποτρέπουν την εμφάνιση σακχαρώδους διαβήτη, έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
7. Πηκτίνη αφαιρεί τη χοληστερόλη από το σώμα και καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία.

Η πράσινη κολοκύθα χρησιμοποιείται ενεργά στην προετοιμασία διαιτητικών γευμάτων.... Ανακουφίζει από το πρήξιμο, βελτιώνει τη λειτουργία του στομάχου, βελτιώνει τη διάθεση. Όσον αφορά την περιεκτικότητα σε σίδηρο, η κολοκύθα ξεπερνά ακόμη και τα μήλα, επομένως η χρήση της έχει επίσης θετική επίδραση στη λειτουργία του εγκεφάλου.

Εκτός, Η κολοκύθα χρησιμοποιείται ως διουρητικό, καθώς περιέχει ουσίες που διεγείρουν τη λειτουργία των νεφρών... Για να διατηρήσετε περισσότερα οφέλη, φάτε το προϊόν ωμό ή ψημένο.

Ενδιαφέρων! Για να απολαύσετε ένα νόστιμο γεύμα χωρίς βλάβη στην υγεία σας, κάντε μια διατροφή κολοκύθας cheesecake. 100 g του πιάτου περιέχουν μόνο 140 kcal, οπότε είναι ασφαλές ακόμη και για όσους ακολουθούν δίαιτα χαμηλών θερμίδων. Το Cheesecake συμπληρώνεται ιδιαίτερα με τζίντζερ, κανέλα, τυρί ρικότα και μοσχοκάρυδο.

Για τους άνδρες, η κολοκύθα είναι χρήσιμη επειδή περιέχει βιταμίνες C, B1, B3, B6, L-καρνιτίνη, ψευδάργυρο και άλλα "αρσενικά" μέταλλα... Βελτιώνουν την απορρόφηση των λιπαρών οξέων, αυξάνουν την αντοχή και επηρεάζουν το αναπαραγωγικό σύστημα. Για το όμορφο μισό της ανθρωπότητας, η κολοκύθα περιέχει βιταμίνες Α και Ε. Αποτρέπει τη γήρανση, ενυδατώνει το δέρμα, ενισχύει τα μαλλιά και τα νύχια. Τα εκχυλίσματα κολοκύθας χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν μια ποικιλία καλλυντικών.

Διαβάστε επίσης:

Αρωματική κολοκύθα μοσχοκάρυδου "Μαργαριτάρι"

Εξωτικά λαχανικά με ασυνήθιστη γεύση και όνομα - κολοκύθα "Ροζ μπανάνα"

Θεραπευτικές ιδιότητες της κολοκύνθης

Δημοφιλείς ποικιλίες και χαρακτηριστικά της καλλιέργειάς τους

Πώς μοιάζει μια πράσινη κολοκύθα; Ποιες ποικιλίες βρίσκονται; Θα απαντήσουμε παρακάτω σε αυτές τις ερωτήσεις, θα αναλύσουμε λεπτομερώς τις πιο διάσημες ποικιλίες πράσινης κολοκύθας με φωτογραφίες και περιγραφές.

Gribovskaya θάμνος 189

Μία από τις «παλαιότερες» ποικιλίες που καλλιεργούνται στη Ρωσία... Κυρίως φυτεύεται στα Ουράλια και τη Σιβηρία, καθώς ο πολιτισμός έχει ισχυρή ανοσία σε ξαφνικές αλλαγές στον καιρό. Συνιστάται η καλλιέργεια σε φυτά, καθώς είναι ευκολότερο για το φυτό να προσαρμοστεί στις επιδράσεις των εξωτερικών παραγόντων. Η κολοκύθα είναι επιμήκη, το μέσο βάρος είναι περίπου 5 κιλά. Στην εμφάνιση, το Gribovskaya μοιάζει με μυελό λαχανικών. Αρχικά το λαχανικό γίνεται σκούρο πράσινο και μετά γίνεται πορτοκαλί με πράσινες ρίγες. Η γεύση είναι ζουμερή, η σάρκα είναι πυκνή.

Το Gribovsky είναι μια μεσαία πρώιμη ποικιλία, η πρώτη συγκομιδή λαμβάνεται 80-90 ημέρες μετά τη φύτευση... Ο θάμνος διαμορφώνεται σε 1 ή 2 στελέχη, ποτίζεται και χαλαρώνει τακτικά τα κρεβάτια. Η κολοκύθα ανταποκρίνεται καλά στο οργανικό λίπασμα με τη μορφή υγρού mullein ή έγχυσης τσουκνίδας. Καθώς ταιριάζει στις ποικιλίες για τα Ουράλια και τη Σιβηρία, ο θάμνος Gribovskaya 189 σπάνια αρρωσταίνει και δεν δέχεται επίθεση από έντομα. Μέση απόδοση, περίπου 10-20 κιλά ανά θάμνο.

Φακίδα

Ενδιαφέρουσα εξαιρετικά πρώιμη ποικιλία. Κατά κανόνα, οι φακίδες σπέρνονται με σπόρους σε ανοιχτό έδαφος.... Ένα ανοιχτό, φωτεινό και ζεστό μέρος στον κήπο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια. Είναι καλύτερο να φυτέψετε φακίδες μετά από πατάτες ή όσπρια, αλλά ποτέ μετά από σκουός ή αγγούρι. Φροντίστε να βλαστήσετε και να σκληρύνετε το υλικό σπόρου πριν από τη φύτευση. Χρησιμοποιήστε επίσης διεγερτικά ανάπτυξης, θα επιταχύνουν τη βλάστηση των σπόρων.

Περίπου 8-10 "φακίδες" εμφανίζονται σε έναν θάμνο... Το βάρος ενός είναι περίπου 1 κιλό, κατά μέσο όρο περίπου 9 κιλά αφαιρείται από τον θάμνο. Η κολοκύθα είναι πράσινη με κίτρινες πιτσιλιές, εξ ου και το όνομα. Τα νεαρά λαχανικά είναι ιδανικά για επεξεργασία, συμπεριλαμβανομένης της γέμισης.

Σπουδαίος! Χρησιμοποιήστε νερό για άρδευση, η θερμοκρασία του οποίου είναι τουλάχιστον 20 βαθμούς. Πριν το πότισμα, χαλαρώστε το χώμα σε βάθος 10 cm και αφαιρέστε τα ζιζάνια. Το χόρτο ζιζανίων παίρνει λίγο από την υγρασία για τον εαυτό του και η κολοκύθα πρέπει να αναπτυχθεί σε βάρος των δικών της αποθεμάτων. Αυτό είναι κακό για τη μελλοντική συγκομιδή.

Μιράντα

Αναφέρεται σε ποικιλίες μεσαίας περιόδου. Τα λαχανικά είναι στρογγυλά, συμπαγή... Το χρώμα είναι κορεσμένο, σμαραγδένιο πράσινο, έχει ελαφρές κηλίδες. Η μάζα μιας κολοκύθας είναι περίπου 3 κιλά. Καλλιεργείται τόσο στο ανοιχτό χωράφι όσο και στο θερμοκήπιο. Περίπου 7-10 λαχανικά ωριμάζουν σε έναν θάμνο. Το Miranda έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά και είναι εξαιρετικό για παιδικές και διαιτητικές τροφές. Επιπλέον, οι κηπουροί εκτιμούν τον πολιτισμό για την ανεπιτήδευτη φροντίδα του.

Για καλλιέργεια, συνιστάται η εγκατάσταση συστήματος στάγδην άρδευσης... Διασφαλίζει τη ροή του νερού κάτω από τη ρίζα, παρακάμπτοντας τους μίσχους και τα φύλλα. Ως προφύλαξη, οι θάμνοι ψεκάζονται με σαπουνόνερο, αποτρέπει την εμφάνιση μυκητιασικών λοιμώξεων. Επίσης, μην ξεχάσετε να καλύψετε τα μαστίγια με τη γη. Εάν αυτό δεν γίνει, θα σπάσουν τα φύλλα, τα οποία θα επηρεάσουν αρνητικά την υγεία του φυτού.

Gymnosperm 14

Η ποικιλία εκτράφηκε πριν από 60 χρόνια. Κολοκύθα επιμήκη, ελαφρώς στρογγυλεμένη... Η μάζα ενός είναι περίπου 6 kg, η απόδοση ανά θάμνο είναι περίπου 30 kg. Ο πολτός είναι τρυφερός και γλυκός. Τα Gymnosperms 14 είναι εύκολο να αναπτυχθούν και δεν απαιτούν ειδικές δεξιότητες. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο. Το ριζικό σύστημα είναι τόσο ισχυρό όσο οι βλεφαρίδες. Εάν το λαχανικό έχει μεγαλώσει πολύ βαρύ και μεγάλο, οργανώστε επιπλέον υποστήριξη με τη βοήθεια των διαθέσιμων εργαλείων. Για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε τούβλα και ξύλινη σανίδα.

Εκτός από τον πολτό, οι σπόροι χρησιμοποιούνται επίσης στο μαγείρεμα. Gymnosperm. Για παράδειγμα, φτιάχνουν νόστιμα μάφιν με κεράσια και σπόρους κολοκύθας. Εκτός από τη γεύση, τα ψημένα προϊόντα θα εμπλουτίσουν το σώμα με βασικές βιταμίνες, θα βελτιώσουν την πέψη και την ευεξία.

Ενδιαφέρων! Στη λαϊκή ιατρική, πιστεύεται ότι οι σπόροι κολοκύθας βοηθούν τις έγκυες γυναίκες να απαλλαγούν από την τοξίκωση. Και ο χυμός κολοκύθας θεωρείται φυσικό αντιοξειδωτικό και εξαιρετικό υπνωτικό.

Βιταμίνη

Η ποικιλία ανήκει στο μοσχοκάρυδο και έχει εξαιρετική γεύση και γλυκύτητα.... Οι ποικιλίες μοσχάτου συχνά συγκρίνονται με το πεπόνι. Η περίοδος ωρίμανσης είναι αργή, περίπου 130 ημέρες. Μπορεί να είναι επιμήκη ή στρογγυλεμένη, έχει ελαφριά ραβδώσεις.Η κολοκύθα βιταμινών καλλιεργείται καλύτερα στα φυτά. Τα σπορόφυτα προετοιμάζονται 20-30 ημέρες πριν φυτευτούν στο έδαφος. Η βέλτιστη απόσταση μεταξύ των θάμνων είναι τουλάχιστον 1 μ. Για να αποφευχθεί η κατάψυξη των δενδρυλλίων, για πρώτη φορά καλύπτονται με μεμβράνη.

Μην ξεχάσετε να χαλαρώσετε το έδαφος, αυτό το διαποτίζει με οξυγόνο και το κάνει ευάερο... Επίσης, αφαιρείτε τακτικά τα ζιζάνια και καλύπτετε τα μαστίγια με χώμα. Κατά τη διάρκεια της καρποφορίας, δώστε ιδιαίτερη προσοχή στα λιπάσματα που περιέχουν άζωτο, για παράδειγμα, χρησιμοποιήστε ουρία ή νιτρικό αμμώνιο. Το βάρος μιας βιταμίνης κολοκύθας είναι περίπου 7 κιλά. Ένας θάμνος δίνει περίπου 6-7 λαχανικά.

Σιταποθήκη

Μία από τις καλύτερες ποικιλίες μεσαίας περιόδου. Δεν απαιτεί ειδικά λιπάσματα, είναι απρόσβλητο από κοινές ασθένειες... Εξαιρετικό για καλλιέργεια σε περιοχές με δύσκολες καιρικές συνθήκες. Το βάρος μιας ριγέ κολοκύθας είναι περίπου 5 κιλά. Τα λαχανικά είναι αρωματικά και χρησιμοποιούνται ευρέως στο μαγείρεμα. Ο αχυρώνας αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν χάνει τη γεύση και τις αισθητικές του ιδιότητες. Για παράδειγμα, στο υπόγειο, ένα λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί για περίπου 1 έτος.

Από 1 τ.μ. μαζεύω περίπου 40 κιλά. Οι κολοκύθες ωριμάζουν σταδιακά, η επιστροφή είναι φιλική... Η κολοκύθα είναι ιδανική για επεξεργασία, χρησιμοποιείται ακόμη και για την παρασκευή μαρμελάδας και γλυκού ζελέ. Τα άτομα με σακχαρώδη διαβήτη εκτιμούν ιδιαίτερα το πιάτο. Είναι γνωστό ότι η κολοκύθα είναι ένα εξαιρετικό υποκατάστατο για γλυκά και επιδόρπια. Συμπληρώστε το τραπέζι σας το χειμώνα και το φθινόπωρο.

Γαλανός

Η παλέτα χρωμάτων του Azure Gourd κυμαίνεται από σκούρο πράσινο έως γκρι... Η επιφάνεια είναι ραβδωτή, το σχήμα είναι στρογγυλό. Ωριμάζει εντός 110 ημερών, οπότε η ποικιλία μπορεί να χαρακτηριστεί μέτρια αργά. Αλλά η σάρκα του φυτού Azure είναι έντονο πορτοκαλί, τραγανό και νόστιμο. Οι κολοκύθες είναι μεγάλες και στρογγυλές, με βάρος περίπου 6 κιλά. Συχνά προστίθεται κολοκύθα σε χυλό γάλα και πουρέ σούπας.

Το Azure λατρεύει τις εύφορες αμμώδεις περιοχές... Οι ρίζες της είναι ισχυρές, οπότε μην ξεχνάτε το έγκαιρο πότισμα. Προσθέστε το Kornevin ή το διάλυμα ως λίπασμα. Αυξάνουν τις αποδόσεις, βελτιώνουν την υγεία των καλλιεργειών και προστατεύουν από τα παράσιτα.

Χρησιμοποιήστε φάρμακα σύμφωνα με τις δοσολογίες και τις συστάσεις... Διαφορετικά, δεν θα ωφελήσουν τα φυτά, αλλά θα τα βλάψουν μόνο. Αγοράζουν τέτοια χρήματα σε οποιοδήποτε κατάστημα για κηπουρούς.

Θεραπευτικός

Ισχυρό φυτό με κοντά κλαδιά. Αναφέρεται σε πρώιμη ωρίμανση και γόνιμο... Από 1 τ.μ. μαζεύω περίπου 5 κιλά. Οι συλλεγόμενες κολοκύθες αποθηκεύονται και μεταφέρονται καλά. Η ποικιλία είναι ανθεκτική σε παράσιτα και ασθένειες. Ωστόσο, για προληπτικούς σκοπούς, δεν θα είναι περιττό να ψεκάζετε περιοδικά τους θάμνους από μια φιάλη ψεκασμού με ένα διάλυμα τέφρας ξύλου. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για ξηρά και ζεστά καλοκαίρια.

Ο πολτός κολοκύθας συνιστάται για όσους έχουν στομαχικές παθήσεις, ιδιαίτερα ωμά ή βραστά... Το λαχανικό δεν προκαλεί φούσκωμα ή αέριο, οπότε τρώτε τουλάχιστον ένα δάγκωμα Healing Pumpkin την ημέρα. Η κολοκύθα είναι 90% νερό και περιέχει τεράστια ποσότητα β-καροτένιο. Η ποικιλία είναι κατάλληλη για όσους θέλουν να χάσουν βάρος.

Περισσότερα για την κολοκύθα:

Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας

Οι καλύτερες συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας κολοκύθας για το χειμώνα

Πώς να επιλέξετε μια κολοκύθα

Χρησιμοποιήστε τις παρακάτω συμβουλές για να επιλέξετε ένα ώριμο και υγιές λαχανικό:

1. Μην αγοράζετε κολοκύθα με βαθουλώματα ή ρωγμές. Αυτό σημαίνει ότι το λαχανικό έχει ήδη αρχίσει να επιδεινώνεται.
2. Όσο μεγαλύτερη είναι η κολοκύθα, τόσο περισσότερο νερό περιέχει.
3. Ένα ποιοτικό προϊόν έχει ξηρούς σπόρους και πλούσιο χαρτοπολτό πορτοκαλιού.
4. Ο μίσχος πρέπει να είναι στεγνός και ο φλοιός να είναι σταθερός.

Εάν αγοράζετε ένα λαχανικό από έναν γείτονα, ρωτήστε τι είναι και βεβαιωθείτε ότι η κολοκύθα αποθηκεύτηκε σωστά... Ένα σκοτεινό και στεγνό δωμάτιο, όπως γκαράζ ή κελάρι θεωρείται ιδανικό. Επιθεωρήστε προσεκτικά το προϊόν, αγγίξτε το. Εάν ο ήχος είναι σιγασμένος, τότε η κολοκύθα είναι ώριμη και έτοιμη για φαγητό.

συμπέρασμα

Έτσι, τώρα ξέρετε αν υπάρχει μια πράσινη κολοκύθα και ποιες ευεργετικές ιδιότητες έχει. Αυτές οι ποικιλίες είναι εύκολο να καλλιεργηθούν, αν και απαιτούν συμμόρφωση με τους βασικούς κανόνες της γεωργικής τεχνολογίας.Η καλύτερη συγκομιδή επιτυγχάνεται όταν σχηματίζεται ο θάμνος. Επίσης, μην ξεχνάτε το πότισμα, τη σίτιση και τη χαλάρωση του εδάφους.

Η κολοκύθα λατρεύει την ισορροπημένη διατροφή, το άζωτο και τα οργανικά λιπάσματα. Πολλές πράσινες ποικιλίες αποδίδουν εξαιρετικές αποδόσεις ακόμη και σε σκληρά κλίματα. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες Gribovsky, Ambar και Miranda ριζώνουν καλά στη Σιβηρία και τα Ουράλια.