Φαρμακευτικές ιδιότητες της κολοκύθας και χαρακτηριστικά της καλλιέργειάς του

Κερί ή χειμώνα, η κολοκύθα Chenzhou (ποικιλία Benincasa) καλλιεργείται συχνότερα στη Λατινική Αμερική, την Ινδονησία και στο σπίτι στην Κίνα. Ωστόσο, η δημοτικότητα της ποικιλίας κερδίζει δυναμική. Χάρη στην αντίστασή του σε δύσκολες καιρικές συνθήκες, άρχισαν να το καλλιεργούν στη χώρα μας.

Η χειμερινή κολοκύθα είναι ένα νόστιμο λαχανικό που έχει πολλά θρεπτικά συστατικά. Είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα και μπορεί να αποθηκευτεί για μεγάλο χρονικό διάστημα. Η κολοκύθα έχει βρει την εφαρμογή της και στα δύο μαγείρεμα και φάρμακοκαι στο κοσμετολογία.

Περιγραφή του πολιτισμού

Το φυτό ανήκει στην ομάδα των καλλιεργειών λιάνας. Οι πολύπλευροι μίσχοι φτάνουν τα 4 μ. Τα φύλλα της κολοκύθας είναι πολύ μικρότερα σε σύγκριση με άλλα είδη. Τα λουλούδια του φυτού έχουν πορτοκαλί απόχρωση · μετά την ανθοφορία, τα φρούτα εμφανίζονται στη θέση τους. Οι πράσινες κολοκύθες καλύπτονται με ελαφρά κηρώδη επίστρωση.

Τα ίδια τα λαχανικά έχουν ανοιχτό πράσινο χρώμα και επιμήκη, έχουν μήκος έως και μισό μέτρο. Το βάρος τους φτάνει τα 10 κιλά. Η κολοκύθα ωριμάζει στα τέλη Αυγούστου ή στις αρχές Σεπτεμβρίου. Ακόμα και με ένα ευαίσθητο κέλυφος, το λαχανικό αποθηκεύεται περισσότερο από άλλες ποικιλίες: η κολοκύθα τείνει να ξαπλώνει χωρίς να χαλάσει για έως και 3 χρόνια στους 25 ° C. Αυτό οφείλεται στην κηρώδη επίστρωση.

Ο λευκός πολτός της χειμερινής κολοκύθας είναι πολύ ζουμερός και έχει ομοιογενή μάζα. Έχει γλυκόξινη γεύση. Η κολοκύθα περιέχει βιταμίνες Β και μέταλλα όπως σίδηρο, κάλιο, φώσφορο, νάτριο και ασβέστιο. Επίσης, το λαχανικό είναι χρήσιμο για την ομαλοποίηση του κεντρικού νευρικού συστήματος και την αύξηση της αποτελεσματικότητας του καρδιαγγειακού συστήματος. Στις ανατολικές χώρες, η κολοκύθα χρησιμοποιείται ως διουρητικός, αναλγητικός και αντιπυρετικός παράγοντας.

Οι θεραπευτικές ιδιότητες του φυτού

Η ποικιλία Benincasa είναι μοναδική στο ότι ο καρπός περιέχει χρήσιμα ένζυμα που δεν βρίσκονται σε καμία άλλη ποικιλία. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο οι θεραπευτές του Θιβέτ το καλλιεργούν σε μεγάλες ποσότητες για να παράγουν φάρμακα από τις πρώτες ύλες που λαμβάνονται.

Όλα τα μέρη του φυτού χρησιμοποιούνται στην ανατολική ιατρική με διάφορους τρόπους:

• ως αφροδισιακό?
• ως καθαρτικό?
• για την πρόληψη και την απομάκρυνση των παρασίτων από το σώμα.
• να αυξήσει την όρεξη και να βελτιώσει το πεπτικό σύστημα.
• από διαταραχές του νευρικού συστήματος
• ως αντι-εμπύρετος παράγοντας?
• για την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από το σώμα (όπως διουρητικό).
• στη θεραπεία των σεξουαλικά μεταδιδόμενων λοιμώξεων.
• να αυξήσει τη γαλουχία σε θηλάζουσες μητέρες.

Επίσης, η κερί κολοκύθας χρησιμοποιείται για την απώλεια βάρους.

Οι γιατροί προτείνουν την ποικιλία Benincasa για διαβητικούς, υπερτασικούς ασθενείς, άτομα με ασθένειες των ουροποιητικών οργάνων και ισχαιμία του μυοκαρδίου. Το λαχανικό βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Οι γιατροί συμβουλεύουν να το τρώνε καθημερινά ως διουρητικό και αντιφλεγμονώδες παράγοντα.

Σε μια σημείωση. Η κολοκύθα είναι εξαιρετική για τη θεραπεία της διόγκωσης των χεριών και των ποδιών και ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση.

Οι άνθρωποι στην Κίνα χρησιμοποιούν μπουμπούκια ανθέων και μικρά φύλλα κολοκύθας για φαγητό. Οι κεραίες και οι βλαστοί χρησιμοποιούνται ως μπαχαρικά (αντί για βότανα). Οι σπόροι λαχανικών παράγουν ένα λιπαρό πλούσιο σε λιπαρά κατάλληλο για ιατρική χρήση και ανθρώπινη κατανάλωση.

Υπάρχει η άποψη ότι το Benincasa ενεργεί ως ομαλοποιητική μικροχλωρίδα του στομάχου και κατασταλτικό της δίψας. Επιπλέον, η κερί κολοκύθα ανακουφίζει το σώμα από περίσσεια αμύλου και έχει αντιπυρετικές ιδιότητες. Δεδομένου ότι δρα ως διουρητικό, χρησιμοποιείται για χρόνια νεφρίτιδα και οίδημα, ακόμη και σε μέλλουσες μητέρες.

Ο πολτός των φρούτων δρα ως αναισθητικό όταν εφαρμόζεται εξωτερικά και εσωτερικά. Με χυμό λαχανικών, πυρετός και ορισμένες ασθένειες της επιδερμίδας αντιμετωπίζονται. Σπόροι χρησιμοποιείται ως ηρεμιστικό και τονωτικό.

Σε μια σημείωση. Οι Κινέζοι πιστεύουν ότι οι κεριά κολοκύθας παρατείνουν τη ζωή του ανθρώπου.

Στην ιατρική του Θιβέτ, το Beninkaza χρησιμοποιείται για ιατρικούς σκοπούς. Ο κατάλογος των ασθενειών που αντιμετωπίζονται με αυτό το λαχανικό είναι αρκετά μεγάλος:

• αρθρίτιδα;
• παθολογία του στομάχου (για παράδειγμα, πεπτικό έλκος).
• παχυσαρκία οποιουδήποτε βαθμού
• ασθένειες των ουροφόρων οργάνων
• γαστρίτιδα;
• αγγειακή αθηροσκλήρωση.

Επιπλέον, ο χυμός Benincasa ελευθερώνει το σώμα από υπερβολική ακτινοβολία.

Δεν υπάρχουν πρακτικά αντενδείξεις για την κολοκύθα. Η εξαίρεση είναι η ατομική δυσανεξία στο προϊόν. Η χρήση του επίσης δεν δίνει παρενέργειες.

Η χειμωνιάτικη κολοκύθα είναι πολύτιμη όχι μόνο για τις φαρμακευτικές της ιδιότητες: χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα όλο το χρόνο. Κατά τη συντήρηση, το λαχανικό ταιριάζει καλά με αγγούρια, πιπεριές και ντομάτες. Πολλά νόστιμα πιάτα ετοιμάζονται από την Benincasa: είναι κονσερβοποιημένα, μαγειρευτά, βρασμένα σούπες και δημητριακά. Τα νεαρά λαχανικά τρώγονται ωμά.

Επίσης, νόστιμα και υγιεινά γλυκά παρασκευάζονται από χειμερινή κολοκύθα. Αρκεί να κόβουμε το λαχανικό σε μικρές φέτες και να πασπαλίζουμε με ζάχαρη ή ζάχαρη άχνη. Για μια αλλαγή, προσθέστε κανέλα ή χυμό λεμονιού στη σκόνη.

Μετά το ψήσιμο, οι σπόροι κολοκύθας είναι πλούσιοι σε θερμίδες και έχουν υπέροχη γεύση. Είναι καλό να τους ταξιδεύετε σε ένα μακρύ ταξίδι και να τους χρησιμοποιείτε ως ηρεμιστικό.

Χαρακτηριστικά φρούτων και απόδοση

Η άγουρη κολοκύθα έχει ανοιχτό πράσινο χρώμα, κολλώδη επικάλυψη και σκληρές τρίχες. Τα ώριμα φρούτα αποκτούν μια πιο σκοτεινή σκιά, ένα παχύ στρώμα κηρώδους επίστρωσης και μια λευκή άνθιση. Ένας τέτοιος «εξοπλισμός» επιτρέπει στο λαχανικό να αποθηκεύεται για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην χάνει τις ιδιότητές του.

Η περίοδος ωρίμανσης της καλλιέργειας είναι 75-80 ημέρες από την εμφάνιση των πρώτων βλαστών. Η μέση απόδοση του Benincasa είναι έως και 12 φρούτα ανά θάμνο. Το βάρος ενός ώριμου λαχανικού φτάνει τα 7-10 κιλά, και σε εξαιρετικές περιπτώσεις το βάρος ενός υπερβολικού φρούτου είναι μεγαλύτερο από 15 κιλά.

Η κολοκύθα περιέχει 5-6% ξηρή ύλη και 30-34 mg ασκορβικού οξέος ανά 1 κιλό προϊόντος.

Πώς να μεγαλώσετε μια κολοκύθα

Το Benincasa είναι ένα ανεπιτήδευτο φυτό, εύκολο στην καλλιέργεια. Για να επιτευχθούν υψηλές αποδόσεις, το έδαφος γονιμοποιείται καλά με χούμο, προσθέτοντάς το απευθείας στις τρύπες φύτευσης και χύνεται εκεί μια χούφτα τέφρα.

Καθώς το έδαφος θερμαίνεται στους 10 ° C, οι σπόροι σπέρνονται. Το Benincasa έχει υψηλό ποσοστό βλάστησης, οπότε αρκεί να τοποθετήσετε δύο σπόρους σε κάθε τρύπα. Η σπορά είναι θαμμένη σε βάθος 3-4 εκατοστών. Το Benincasa χαρακτηρίζεται ως ανθεκτική στον παγετό καλλιέργεια, δεν φοβάται ότι η θερμοκρασία θα πέσει στους -4 ° C.

Τα λαχανικά φυτεύονται σε απόσταση 60 εκατοστών μεταξύ τους στη σειρά. Το διάστιχο αφήνεται στα 1,5 m περίπου. Εάν ο κήπος είναι μικρός, επιτρέπεται η μείωση του διαστήματος μεταξύ των σειρών στα 70 cm.

Σπουδαίος! Το Benincasa μπορεί να καλλιεργηθεί δίπλα στα συγγενή του, καθώς αυτή η κολοκύθα δεν επικονιάζεται σταυρωτά μαζί τους.

Το φυτό μεγαλώνει σε ύψος έως 4 μέτρα, οπότε είναι καλύτερο να μεγαλώσετε μια κολοκύνθη κεριού σε πέργκολα. Εάν δεν είναι εκεί, οι γόμφοι σφυρηλατούνται κοντά. Για καλή καρποφορία, τσιμπήστε τις κορυφές πάνω από το 15ο φύλλο και αφαιρέστε την περίσσεια βλαστών.

Αυξανόμενα χειμερινά σπορόφυτα κολοκύθας

Η μέθοδος καλλιέργειας δενδρυλλίων θεωρείται βέλτιστη. Στα τέλη Απριλίου (ή μάλλον, ένα μήνα πριν από τη μεταφύτευση φυτών σε ανοιχτό έδαφος), δύο σπόροι φυτεύονται σε χωριστές τύρφης, βάθους 1-2 cm. Όταν εμφανίζονται βλαστοί, το ασθενέστερο φυτό αφαιρείται.

Στα τέλη Μαΐου, στον κήπο, οι τρύπες προετοιμάζονται στη σειρά με ένα διάστημα τουλάχιστον 60 cm, χύνονται με βραστό νερό και τα φυτά τοποθετούνται εκεί. Στη συνέχεια, η φύτευση γίνεται με χούμο.

Σε μια σημείωση. Πολλοί κηπουροί προτιμούν την επικάλυψη μεμβράνης. Η βέλτιστη θερμοκρασία για το Benincasa είναι 25-30 ° C. Ένα φράγμα φιλμ θα δημιουργήσει ένα βέλτιστο μικροκλίμα για την ανάπτυξη των καλλιεργειών και την ωρίμανση των φρούτων.

Αρχικά, τα φυτά ποτίζονται καθημερινά. Για να μην είναι παχιά οι θάμνοι, υπάρχει μια πέργκολα γύρω τους και η διαμόρφωση πραγματοποιείται με την αφαίρεση πλευρικών βλαστών.

Φροντίδα

Το Benincasa δεν φοβάται την έλλειψη υγρασίας, αλλά είναι καλύτερα να μην το αφήσετε αυτό και να το ποτίζετε τακτικά με ζεστό νερό.Κάθε 10 ημέρες κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά τροφοδοτούνται με διάλυμα κοπριάς σε αναλογία 1/10, 2 λίτρα ανά βλαστάρι. Η κολοκύθα χρειάζεται ένα ηλιόλουστο μέρος, τα καλύτερα φρούτα λαμβάνονται από την κορυφή των βλεφαρίδων, στην οποία ο ήλιος λάμπει όλη την ημέρα.

Η καλλιέργεια αναπτύσσεται ενεργά σε θερμοκρασία 25-30 ° C κατά τη διάρκεια της ημέρας και τουλάχιστον 10 ° C τη νύχτα. Η σκιά επηρεάζει αρνητικά το λαχανικό. Εάν η καλλιέργεια μεγαλώνει σε ένα θερμοκήπιο, είναι καλύτερα να ανοίξετε την ταινία το μεσημέρι, ώστε τα έντομα να συρρέουν στα λουλούδια για επικονίαση.

Σε μια σημείωση. Για την επιτυχή ρύθμιση των φρούτων, εκτελείται επίσης χειροκίνητη επικονίαση. Σε μια ηλιόλουστη ημέρα, η γύρη μεταφέρεται από το ένα λουλούδι στο άλλο με μια βούρτσα. Αυτό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο εάν η καλλιέργεια καλλιεργείται σε συνθήκες θερμοκηπίου.

Σχηματισμός πολιτισμού

Για να μην είναι παχιά οι θάμνοι, εξοπλίζουν πέργκολα γύρω τους και σχηματίζουν αφαιρώντας πλευρικούς βλαστούς από αμπέλια μήκους έως 1 m. Οι υπόλοιποι βλαστοί πιέζονται μετά την ωοθήκη του πρώτου καρπού.

Για να ωριμάσουν τα λαχανικά, αφήνονται έως και τέσσερις ωοθήκες σε ένα φυτό. Εάν χρειάζονται νεαρά φρούτα, αφήστε έως και δώδεκα ωοθήκες. Για να αυξηθεί η απόδοση στις αρχές Αυγούστου, ο κύριος βλαστός τσίμπησε μετά την εμφάνιση 10-12 φρούτων.

Πρόληψη ασθενειών και παρασίτων

Οι πιο συχνές ασθένειες κολοκύθας είναι το ωίδιο, το μωσαϊκό και η σήψη των φρούτων. Τις περισσότερες φορές, εμφανίζονται λόγω της αυξημένης υγρασίας, η οποία δημιουργεί μια ευνοϊκή μικροχλωρίδα για την ανάπτυξη μυκήτων και βακτηρίων. Από τα παράσιτα, υπάρχουν αφίδες πεπονιού και ακάρεα αράχνης.

Προληπτικά μέτρα:

1. Όταν εντοπίζονται τα πρώτα συμπτώματα ωιδίου στα φύλλα της κολοκύθας, ψεκάζονται με διάλυμα μυκητοκτόνου. Αυτό θα απαιτήσει 2 g θειικού χαλκού ή 3 g υπερμαγγανικού καλίου. Η ουσία διαλύεται σε ένα κουβά με νερό.
2. 1% υγρό Bordeaux υποβάλλεται σε επεξεργασία κατά το σχηματισμό ωοθηκών και φύλλων. Για την προφύλαξη, το νερό ποτίζεται τακτικά, παρατηρείται εναλλαγή των καλλιεργειών και αφαιρούνται τα υπολείμματα των προσβεβλημένων φυτών.

Τα πρώτα σημάδια ενός μωσαϊκού είναι αισθητά ακόμη και σε νεαρά φυτά. Εκδηλώνεται με τσαλακωμένα, μωσαϊκά και χλωρωτικά φύλλα. Αργότερα, η πλάκα φύλλων των προσβεβλημένων φυταρίων κάμπτεται προς τα μέσα, με την πάροδο του χρόνου, η ανάπτυξη ολόκληρου του φυτού επιβραδύνεται. Το μωσαϊκό κολοκύθας είναι μια επικίνδυνη ιογενής ασθένεια, τα προσβεβλημένα φυτά αφαιρούνται και καίγονται μακριά από τον κήπο.

Για να καταστρέψετε το μωσαϊκό στο αρχικό στάδιο:

• αφαιρέστε έγκαιρα τις πληγείσες περιοχές ·
• καταστρέψτε τα ζιζάνια ·
• απολύμανση εργαλείων κήπου.

Εάν το φυτό έχει μολυνθεί κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, τα φυτά επεξεργάζονται με ένα διάλυμα "Farmayoda".

Σπουδαίος! Για να αποφευχθεί η μόλυνση από κολοκύθα με μωσαϊκά, οι σπόροι επεξεργάζονται με ένα ασθενές διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου πριν από τη σπορά.

Οι αποσυντεθειμένες περιοχές του καρπού αφαιρούνται προσεκτικά με ένα μαχαίρι. Η προκύπτουσα πληγή τρίβεται με χυμό αλόης. Το τρίψιμο μέρος στεγνώνει και ο καρπός συνεχίζει να αναπτύσσεται.

Για την προστασία από τις αφίδες, τα ζιζάνια απομακρύνονται πρώτα και μετά το φυτό ψεκάζεται με σαπουνόνερο (100 g θρυμματισμένου σαπουνιού για 5 λίτρα νερού) ή 10% karbofos (30 g για 5 λίτρα υγρού).

Για την καταπολέμηση των ακάρεων της αράχνης, θα βοηθηθεί η έγχυση κρεμμυδιού (100 g φλοιού ανά 5 λίτρα νερού) ή διάλυμα χλωροαιθανόλης 20% (10 g ανά 5 λίτρα υγρού).

Ένα από τα πλεονεκτήματα του Benincasa είναι ότι, σε αντίθεση με άλλες ποικιλίες κολοκύθας, ουσιαστικά δεν επηρεάζεται από ασθένειες και είναι πιο ανθεκτικό στα παράσιτα.

Κριτικές για κηπουρούς

Οι απόψεις για τη χειμερινή κολοκύθα είναι διαφορετικές: μερικές είναι απόλυτα ευχαριστημένες με την ποικιλία, άλλοι δεν είναι ικανοποιημένοι με κάτι, και άλλοι δεν θέλουν να την καλλιεργήσουν καθόλου.

Yuri, Oryol: «Γνώρισα τυχαία την ποικιλία Benincasa, έχοντας δοκιμάσει μια κολοκύθα με τη πεθερά μου. Η γυναίκα ενδιαφέρθηκε για το προϊόν, πήραν μερικούς σπόρους για δοκιμή. Έχω καλή γη, καθαρό μαύρο χώμα. Πέρυσι, φύτεψα ένα σπορόφυτο κολοκύθας για πρώτη φορά, αλλά ούτε τα δενδρύλλια ούτε η περαιτέρω ανάπτυξη του πολιτισμού ανταποκρίθηκαν στις προσδοκίες μου. Στα αδύναμα στελέχη, υπάρχει ένα ελάχιστο φρούτων, τα οποία μέχρι τη συγκομιδή ήταν το μισό του υποσχεθέντος ποσού. Κατά τη φύτευση και την καλλιέργεια, ακολούθησαν όλες τις οδηγίες, δεν καταλαβαίνω τι πήγε στραβά.Το λαχανικό είναι καλό και υγιές, αλλά προφανώς ο τύπος του εδάφους μου δεν ταιριάζει καθόλου.

Γιαροσλάβ, Γκελεντζίκ: «Πριν από λίγα χρόνια, ένας γείτονας μοιράστηκε σπόρους χειμερινής κολοκύθας. Από τότε, έχω καλλιεργήσει αυτήν την καλλιέργεια λαχανικών κάθε χρόνο. Η κολοκύθα είναι πολύ υγιής και έρχεται σε πρακτικό μέγεθος. Ένα φρούτο είναι αρκετό για να φάει η μεγάλη μου οικογένεια. Κρατώ την κολοκύθα κάτω από τον καναπέ - εξαιρετική εξοικονόμηση χώρου! Και ένα ακόμη μεγαλύτερο πλεονέκτημα είναι ότι δεν αλληλο-γονιμοποιείται με άλλους τύπους κολοκύθας. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για μένα, καθώς μεγαλώνω πολλά είδη ταυτόχρονα. Άκουσα επίσης ότι αυτή η κουλτούρα μπορεί να αναπτυχθεί ακόμη και σε ένα διαμέρισμα: αυτό απαιτεί μια μεγάλη γλάστρα με όγκο περίπου 7 λίτρα. Είναι λίγο, κοιτάζοντας το γεγονός ότι αφήνει όμορφα μαστίγια έως και 4 μέτρα. Μια τέτοια διακόσμηση. Θέλω να προσπαθήσω. "

Ιρίνα, Τβερ: «Καλλιεργώ τη χειμερινή κολοκύθα της Benincasa για πέντε χρόνια. Μου αρέσει ότι η κερί κολοκύθας μπορεί να αποθηκευτεί ήσυχα σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετά χρόνια, το κύριο πράγμα δεν είναι να ξεπλύνετε την προστατευτική επικάλυψη. Έχει γεύση σαν κολοκυθάκια. Τα παιδιά το τρώνε ευτυχώς. Η γεωργική τεχνολογία πρακτικά δεν διαφέρει από τη συνηθισμένη κολοκύθα και μοσχοκάρυδο. Σε όλη μου την οικογένεια αρέσει το λαχανικό, σκοπεύω να καλλιεργώ κολοκύθα όλη την ώρα. "

συμπέρασμα

Λόγω της υψηλής συγκέντρωσης βιταμινών στον πολτό και πολλών χρήσιμων ουσιών και μετάλλων, το Benincasa βελτιώνει την ανοσία κατά τη χειμερινή περίοδο. Οι άνθρωποι που τρώνε τακτικά αυτή την κολοκύθα είναι λιγότερο επιρρεπείς σε αναπνευστικές λοιμώξεις. Εάν είναι επιθυμητό, ​​ακόμη και ένας αρχάριος κάτοικος του καλοκαιριού μπορεί εύκολα να καλλιεργήσει ένα ασυνήθιστο και υγιές λαχανικό.

Δείτε το παρακάτω βίντεο για πολλές χρήσιμες πληροφορίες σχετικά με την ποικιλία Benincasa: