Πώς να πείτε εάν ένα καρπούζι είναι κορίτσι ή αγόρι και επιλέξτε ένα γλυκό, ώριμο φρούτο

Είναι το καλοκαίρι, που σημαίνει ότι σύντομα τα μεγαλύτερα, πιο γλυκά και ζουμερά μούρα - τα αγαπημένα καρπούζια - θα εμφανιστούν σε όλους τους μετρητές.

Υπάρχουν συνήθως πολλά διαφορετικά φρούτα στην αγορά, που ποικίλλουν σε ποικιλία, μέγεθος, περιοχή καλλιέργειας και ακόμη και χρώμα. Και ο αγοραστής είναι αντιμέτωπος με μια δύσκολη εργασία: πώς να μην υπολογίσει εσφαλμένα σε όλη αυτή την ποικιλία και να επιλέξει «το ίδιο» καρπούζι - ώριμο, ζουμερό και χωρίς νιτρικά άλατα; Θα καταλάβουμε το άρθρο.

Πώς να πείτε ένα "κορίτσι" από ένα "αγόρι"

Εκτός από την ποικιλία, τα καρπούζια έχουν επίσης σεξ. Αυτή η διαίρεση δεν έχει καμία απολύτως σχέση με τη βιολογία και γίνεται αποδεκτή μόνο για την απλοποίηση της επιλογής.

Πώς να προσδιορίσετε ποιο καρπούζι είναι μπροστά σας - "κορίτσι" ή "αγόρι"; Η διαφορά είναι ότι το "καρπούζι" έχει ένα μέρος όπου κάποτε υπήρχε ένα λουλούδι, επίπεδο, με ένα μεγάλο καφέ σημείο... Στο "αγόρι" είναι κυρτό και πολύ μικρότερο. Κατά μέγεθος, τα «αρσενικά» μούρα είναι μεγαλύτερα και επιμήκη, τα «θηλυκά» είναι μικρότερα και ισοπεδωμένα.

Για αναφορά. Τα «κορίτσια» θεωρούνται πιο γλυκά και ζουμερά, έχουν πολύ λιγότερους σπόρους. Σύμφωνα με στατιστικά στοιχεία, αποτελούν περίπου το 20% της καλλιέργειας.

Κριτήρια επιλογής

Πώς ξέρετε πότε το φρούτο είναι ώριμο; Είναι σημαντικό να προσέχετε την εμφάνιση, τον χρόνο και τον τόπο αγοράς του.

Χρόνος πωλήσεων

Τα καρπούζια εμφανίζονται συχνά προς πώληση από τα τέλη Μαΐου. Αλλά αν ένα ώριμο φρούτο συναντηθεί αυτή τη στιγμή, τότε με πιθανότητα 100% είναι κορεσμένο με χημικά. Οι παραγωγοί, που επιδιώκουν να εξαργυρώσουν ένα εποχιακό προϊόν, γεμίζουν το μούρο με φυτοφάρμακα, διεγερτικά ανάπτυξης και το κόβουν χωρίς να περιμένουν να ωριμάσει.

Νόστιμα, γλυκά και, το πιο σημαντικό, υγιή καρπούζια χτύπησαν τον πάγκο μόνο στα μέσα Αυγούστου... Μέχρι τώρα, έχουν χρόνο να ωριμάσουν και να εμπλουτιστούν με βιταμίνες.

Τόπος πώλησης

Απαιτούνται επιταγές στην πρίζα για τη διατήρηση της ποιότητας των φρούτων:

• μια παλέτα για την αποθήκευσή τους με ύψος τουλάχιστον 20 cm από το έδαφος ·
• την παρουσία ενός θόλου για προστασία από το άμεσο ηλιακό φως ·
• απόσταση από το δρόμο
• διαθεσιμότητα πιστοποιητικών.

Η αγορά καρπουζιού κοντά στο δρόμο μπορεί να οδηγήσει σε σοβαρή δηλητηρίαση για τον αγοραστή... Οι επιβλαβείς ουσίες που περιέχονται στα καυσαέρια κατακάθονται στα μούρα και μπαίνουν μέσα από τη φλούδα. Και είναι απίθανο ένας πωλητής στην άκρη του δρόμου να έχει όλα τα απαιτούμενα πιστοποιητικά, άδειες και ένα βιβλίο υγείας.

Εμφάνιση

Η εμφάνισή του θα πει επίσης για τη γεύση του μούρου.

Ουρά

Υπάρχει η άποψη ότι η ουρά ενός ώριμου καρπουζιού πρέπει να είναι στεγνή. Αλλά αν το μούρο κόψει (και αυτό είναι καθαρά ορατό στο μίσχο), η ουρά θα στεγνώσει εντός τριών ημερών. επομένως κατά την επιλογή, δεν πρέπει να καθοδηγείτε μόνο από αυτό το κριτήριοΔιαφορετικά υπάρχει κίνδυνος αγοράς φρούτων με ξηρό μίσχο και πράσινο πολτό.

Μπορεί να είναι χρήσιμο:

Πότε ωριμάζουν τα καρπούζια και πώς να προσδιορίσουν την ωριμότητά τους

Πώς μπορείτε να δοκιμάσετε ένα καρπούζι για νιτρικά άλατα στο σπίτι;

Τι να προσέξετε όταν αγοράζετε και επιλέγετε φρούτα στον κήπο

Το μέγεθος

Μέγεθος καρπουζιού εξαρτάται από την ποικιλία - υπάρχουν μεγάλα φρούτα που φτάνουν τα 20 κιλά... Εάν δεν είστε έμπειροι στις ποικιλίες, υπάρχει μόνο μία συμβουλή - πάρτε το μεσαίο μέγεθος. Κατά την αγορά ενός μεγάλου καρπουζιού, υπάρχει κίνδυνος η λήψη φρούτων που υποβάλλονται σε επεξεργασία με διεγερτικά ανάπτυξης. Το μικρό μπορεί να αποδειχθεί ανώριμο.

Χρώμα και δομή

Το χρώμα της σάρκας ενός ώριμου καρπουζιού πρέπει να είναι ροζ... Εάν είναι ερυθρό, τότε το μούρο είναι υπερβολικό, το οποίο επίσης δεν είναι καλό ή με πολλά νιτρικά άλατα.

Η δομή της σάρκας πρέπει να είναι κοκκώδηςκαι οι σπόροι είναι μαύρο ή σκούρο καφέ.Τα λευκά μιλούν για την ανωριμότητα ή την παρουσία νιτρικών.

Ρίγες αντίθεσης

Οι λωρίδες στο δέρμα πρέπει να είναι τραγανές, ανοιχτό πράσινο... Οποιεσδήποτε άλλες επιλογές υποδηλώνουν ανωριμότητα ή ασθένεια του εμβρύου. Πιστεύεται ότι όσο μεγαλύτερη είναι η απόσταση μεταξύ των λωρίδων, τόσο πιο γλυκό το μούρο.

Εαυτό η φλούδα πρέπει να είναι στιβαρή και γυαλιστερή... Αν το ξύσετε λίγο, θα μυρίζει σαν φρέσκο ​​γρασίδι.

Λεκέ στο πλάι

Δεδομένου ότι τα φρούτα βρισκόταν στο έδαφος από τη μία πλευρά, τότε ένα ελαφρύ σημείο σχηματίζεται στο σημείο επαφής με το έδαφοςόπου οι ακτίνες του ήλιου δεν έπεσαν. Εάν είναι ελαφρύ και μεγάλο, τότε το μούρο δεν έμεινε στο πεπόνι. Ένα ώριμο καρπούζι έχει "μάγουλο", καθώς αυτό το σημείο ονομάζεται επίσης, 5-10 cm σε μέγεθος και έχει κίτρινη ή πορτοκαλί απόχρωση.

Χωρίς ζημιά

Δεν πρέπει να υπάρχουν ελαττώματα στην κρούστα: Ρωγμές, βαθουλώματα, περικοπές ή σάπιες περιοχές. Ο πολτός καρπουζιού είναι ένα ιδανικό έδαφος αναπαραγωγής για βακτήρια που εισέρχονται σε αυτόν μέσω ελαττωμάτων κρούστας. Αγοράζοντας "ελαττωματικά" φρούτα, μπορείτε να δηλητηριάσετε ή να πάρετε μια γαστρεντερική αναστάτωση.

Συχνά οι πωλητές προσφέρουν να κόψουν το καρπούζι και να αποδείξουν την ωριμότητά του. Αυτό δεν συνιστάται, καθώς το μαχαίρι μπορεί να είναι βρώμικο.

Προσοχή! Οι ρωγμές δεν πρέπει να συγχέονται με "ουλές" - έναν ξηρό καφέ ιστό αράχνης στην κρούστα. Δείχνει ότι υπάρχει ένα ζουμερό και ώριμο μούρο μπροστά σας.

Ήχος

Για να καταλάβετε εάν ένα καρπούζι είναι ώριμο, μπορείτε να το αγγίξετε ελαφρά με τη γροθιά σας. Ο ήχος πρέπει να είναι καθαρός και καθαρός, επειδή ένα ώριμο μούρο έχει μια πιο κοκκώδη, εύθρυπτη σάρκα που αντηχεί καλά. Ένα άγουρο ή υπερβολικό καρπούζι θα έχει έναν θαμπό ήχο. Μπορείτε επίσης να πιέσετε τα φρούτα αργά. Εάν ακούσετε μια μικρή κρούση, μη διστάσετε να πληρώσετε για την αγορά.

Μυρωδιά

Τα άγουρα φρούτα έχουν έντονη ποώδη μυρωδιά... Τα ώριμα έχουν ένα λεπτό γλυκό άρωμα.

Χρήσιμες συμβουλές

Όταν αγοράζετε ένα καρπούζι, ακολουθήστε αυτές τις συμβουλές:

1. Πριν κόψετε το μούρο, ρίξτε βραστό νερό πάνω του και ξεπλύνετε καλά με τρεχούμενο νερό.
2. Μην τρώτε καρπούζι μέχρι την κρούστα - περιέχει τα περισσότερα νιτρικά άλατα.
3. Τα κομμένα μούρα δεν αποθηκεύονται για μεγάλο χρονικό διάστημα.
4. Για να ελέγξετε τον πολτό για νιτρικά άλατα, διαλύστε το σε ένα ποτήρι νερό. Εάν το νερό γίνει έντονο ροζ, τότε το καρπούζι είναι νιτρικό.
5. Εάν οι ίνες στον πολτό είναι χρωματισμένες με κίτρινο, αυτό υποδηλώνει την παρουσία χημικών.
6. Ένα καλό ώριμο φρούτο πρέπει να είναι μεγάλο αλλά όχι βαρύ.

Διαβάστε επίσης:

Τι σημαίνουν οι λευκές ραβδώσεις στο καρπούζι και τι άλλο πρέπει να προειδοποιεί

Τα καρπούζια ωριμάζουν όταν μαζεύονται στο σπίτι

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να πείτε εάν ένα "θηλυκό" ή "αρσενικό" καρπούζι είναι μπροστά σας.

Η επιλογή του σωστού καρπουζιού δεν είναι τόσο δύσκολο έργο. Η γεύση του μπορεί να κριθεί από την εμφάνιση και τη μυρωδιά του. Το κύριο πράγμα είναι να αγοράσετε καρπούζια σε πιστοποιημένα καταστήματα λιανικής και να προσεγγίσετε προσεκτικά την επιλογή, ώστε να μην απογοητευτείτε αργότερα.