Πότε ωριμάζουν τα καρπούζια και πώς να προσδιορίσουν την ωριμότητά τους

Το καρπούζι λατρεύεται για τη μοναδική του γεύση και τις χρήσιμες ιδιότητες. Η τακτική χρήση του έχει θετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει την πέψη, την κατάσταση του δέρματος και των μαλλιών, ανακουφίζει τη φλεγμονή, υποστηρίζει ανοσία και βοηθά στον καθαρισμό του σώματος.

Για να αξιοποιήσετε στο έπακρο ένα καρπούζι, πρέπει να μπορείτε να το επιλέξετε σωστά. Γνωρίζοντας πότε ωριμάζουν τα καρπούζια και πώς είναι τα ώριμα φρούτα, μπορείτε να απολαύσετε πλήρως το μούρο. Θα κατανοήσουμε περαιτέρω τις περιπλοκές.

Τι ώρα μεγαλώνουν τα καρπούζια

Το καρπούζι είναι μια θερμοφιλική καλλιέργεια. Πλέον ποικιλίεςχρειάζεται ζεστασιά και ήλιο για να μεγαλώσει. Κρύα και αφθονία βροχοπτώσεων, έλλειψη φωτός δεν θα επιτρέψουν στους καρπούς να σχηματιστούν σωστά και να ωριμάσουν, να αποκτήσουν γλυκύτητα και να φτάσουν τα χαρακτηριστικά μεγέθους της ποικιλίας.

Πόσα ωριμάζουν

Κατά μέσο όρο, η περίοδος καλλιέργειας ενός καρπουζιού είναι 120-150 ημέρες. Οι πρώιμες ποικιλίες θα διαρκέσουν 60-65 ημέρες από τη βλάστηση έως την ωρίμανση. Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου ωριμάζουν εντός 60-80 ημερών. Οι καθυστερημένες ποικιλίες απαιτούν τουλάχιστον 90 ημέρες.

Από τη στιγμή που οι ωοθήκες εμφανίζονται μέχρι να ωριμάσουν πλήρως, συνήθως χρειάζονται 30-35 ημέρες.

Τι επηρεάζει το χρόνο ωρίμανσης

Ο χρόνος ωρίμανσης εξαρτάται άμεσα όχι μόνο από την ποικιλία, αλλά και από την αναπτυσσόμενη περιοχή. Στα νότια της Ρωσίας, το κλίμα για τα ριγέ μούρα είναι το βέλτιστο: μεγάλα καλοκαίρια, άφθονος ήλιος, μέτρια υγρασία, ζεστασιά. Η θερμοκρασία που απαιτείται για τη σωστή ανάπτυξη και ανάπτυξη των φρούτων είναι + 25-32 ° C, αν και βλαστάνουν σπόρος στους + 15-17 ° C.

Στη μεσαία λωρίδα, συνιστάται να επιλέξετε ποικιλίες πρώιμης και μέσης ωρίμανσης, έτσι ώστε το φυτό να έχει χρόνο να σχηματίσει φρούτα και να έχει χρόνο να ωριμάσει. Ένας άλλος τρόπος αναπτύσσεται σε θερμοκήπια.

Ανάλογα με την ποικιλία, το μέγεθος του φρούτου κυμαίνεται από 1 κιλό έως 10-12 κιλά. Συνήθως τα καρπούζια στη μεσαία λωρίδα είναι μικρότερα από αυτά που καλλιεργούνται στη νότια περιοχή.

Αναφορά. Καθορίζω παρουσία νιτρικών στο καρπούζι όχι δύσκολο. Ένα κομμάτι πολτού τοποθετείται σε ένα ποτήρι καθαρό νερό. Εάν, αφού βρεθεί στο νερό, δεν λεκιάζει το υγρό και έχει μια λεπτή ροζ απόχρωση, όλα είναι εντάξει. Εάν το χρώμα είναι κορεσμένο, το καρπούζι μπορεί να βλάψει το σώμα.

Σε ποια περίοδο ωριμάζουν

Τα ώριμα καρπούζια βρίσκονται σχεδόν κάθε καλοκαίρι. Σήμερα, έχουν εμφανιστεί πολλές πρώιμες και εξαιρετικά πρώιμες ποικιλίες, οι οποίες μπορούν να αυξήσουν σημαντικά την εποχή του καρπουζιού. Αλλά κατά την επιλογή, θα πρέπει να λάβετε υπόψη ορισμένα χαρακτηριστικά.

Όταν τα καρπούζια ωριμάσουν στο νότο

Για παράδειγμα, η περίοδος ωρίμανσης των καρπουζιών Krasnodar που καλλιεργούνται στον ανοιχτό αγρό είναι η αρχή του Αυγούστου. Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου είναι έτοιμες για κατανάλωση τον Ιούλιο. Υπάρχουν επίσης υπερ-πρώιμες ποικιλίες που φτάνουν σε ωρίμανση σε αυτά τα μέρη στα τέλη Ιουνίου. Στις αρχές του καλοκαιριού, υπάρχουν καρπούζια υψηλής ποιότητας Astrakhan πρώιμης ωρίμανσης ποικιλιών.

Οι έμπειροι κηπουροί σας συμβουλεύουν να μην βιαστείτε να αγοράσετε πεπόνια. Οι πιο νόστιμες είναι ποικιλίες που ωριμάζουν αργά και καλλιεργούνται σε φυσικές συνθήκες με ελάχιστη ή καθόλου χρήση χημικών. Τέτοια φρούτα ωριμάζουν στις αρχές έως τα μέσα Αυγούστου, ακόμη και σε ζεστές περιοχές.

Φρούτα μεσαίας λωρίδας

Στη μεσαία λωρίδα, τα καρπούζια που καλλιεργούνται στο ανοιχτό χωράκι μερικές φορές ωριμάζουν στα τέλη Ιουλίου. Ειδικά αν ο καιρός ήταν σωστός και η ποικιλία επιλέχθηκε νωρίς ή εξαιρετικά νωρίς. Το τελευταίο, υπό βέλτιστες συνθήκες, ωριμάζει στα τέλη Ιουνίου. Αλλά τα περισσότερα πεπόνια ωριμάζουν μέχρι το τέλος του καλοκαιριού τον Αύγουστο-Σεπτέμβριο

Ωρίμανση των καρπουζιών κατά ποικιλίες

Πόσο καιρό ωριμάζει ο καρπός; Ανάλογα με την ποικιλία, ο χρόνος ωρίμανσης των ωοθηκών θα είναι διαφορετικός:

• Η πρόωρη ωρίμανση θα διαρκέσει 30-35 ημέρες.
• οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου ωριμάζουν για 40-45 ημέρες.
• οι καθυστερημένοι θα χρειαστούν 50-60 ημέρες.

Πώς να προσδιορίσετε το βαθμό ωρίμανσης των μούρων στον κήπο

Σημάδια βάσει των οποίων καθορίζεται η ωριμότητα ριγέ μούρα στον κήπο, πολλά:

• ο καρπός έχει σταματήσει να μεγαλώνει - γενικά, τα πεπόνια μπορούν να φτάσουν τα 20 κιλά, αλλά εάν το καρπούζι έχει σταματήσει να μεγαλώνει σε μέγεθος, τότε μετά από 20 ημέρες αφαιρείται ήδη από τον κήπο.
• η λάμψη της φλούδας - στα ωριμασμένα φρούτα είναι ματ, σαν να με ένα βελούδινο ξεσκόνισμα, στο ώριμο δέρμα γίνεται λαμπερό.
• σαφήνεια και φωτεινότητα των λωρίδων στη φλούδα - σε ώριμα πεπόνια, οι λωρίδες από τη θολή γίνονται πιο σαφείς και φωτεινότερες.
• στέγνωμα των κεραιών που βρίσκονται στο ίδιο στήθος με την ουρά: οι κεραίες έχουν στεγνώσει - ο καρπός είναι έτοιμος για κοπή.
• στεγνή, αλλά όχι ξεραμένη ουρά - εντελώς στεγνή υποδεικνύει υπερβολικά φρούτα, πράσινα - ότι είναι ανώριμα.
• ήχος - όταν πιέζετε ένα ώριμο μούρο, θα ακούσετε μια ελαφριά κροτάλισμα και αν χτυπήσετε ένα καρπούζι, ο ήχος θα είναι θαμπός, όχι ηχηρός.
• ένα ώριμο φρούτο έχει μια κίτρινη πλευρά στην οποία βρίσκεται στο έδαφος.

Επιλέγοντας ώριμα φρούτα κατά την αγορά

Όταν αγοράζουν ένα καρπούζι στην αγορά ή σε ένα κατάστημα, δίνουν προσοχή στα σχεδόν ίδια κριτήρια με την επιλογή ενός μούρου στον κήπο:

• Πολύ μεγάλο μέρος στο οποίο ήταν ξαπλωμένο, με τη μορφή φωτεινού σημείου, δείχνει ότι οι συνθήκες δεν ήταν πολύ κατάλληλες, ένα ελαφρύ κίτρινο είναι ένδειξη ωριμότητας.
• αν χτυπήσετε το μούρο, ο ήχος είναι ηχηρός και όταν συμπιέζεται, τα φρούτα τσακίζουν ελαφρώς.
• η φλούδα είναι λαμπερή και ελαστική, δεν μπορεί εύκολα να υποστεί βλάβη.
• οι ρίγες είναι φωτεινές και καθαρές.

Το να καθοδηγείς την επιλογή από την ξηρότητα της ουράς είναι αμφίβολο εγχείρημα. Είναι συχνά στεγνό και όταν κόβεται μηχανικά από έναν θάμνο νωρίτερα. Στεγνώνει κυριολεκτικά σε τρεις ημέρες. Όμως, δίνοντας προσοχή στην άκρη του, θα καταλάβετε εάν κόβεται ή στεγνώνει και διαλύεται από μόνη της. Παρόλα αυτά, υπάρχει επίσης κίνδυνος να επιλέξετε ένα προϊόν χαμηλής ποιότητας. Οι ξηρές ουρές απαντώνται συχνά σε υπερβολικά φρούτα.

Είναι ενδιαφέρον. Ένα δημοφιλές σημάδι για την επιλογή ενός ώριμου καρπουζιού: εάν το δέρμα έχει υποστεί βλάβη από τα πουλιά, ο καρπός είναι σίγουρα ώριμος. Έχει παρατηρηθεί ότι τα κοράκια και άλλα πουλιά δεν προσπαθούν να ανοίξουν άγευστα και άγουρα μούρα.

Κορίτσι αγόρι

Πολλοί κηπουροί πιστεύουν ότι τα κοριτσάκια είναι πιο γλυκά και πιο ζουμερά από τα καρπούζια αγοριών. Πώς να τα ξεχωρίσετε εάν ο διαχωρισμός ανά φύλο στα φρούτα είναι υπό όρους; Εξετάστε προσεκτικά το σημείο από το οποίο ήταν το λουλούδι από το οποίο σχηματίστηκε ο καρπός.

Ένα μεγάλο και επίπεδο σημείο είναι χαρακτηριστικό του «θηλυκού φύλου», ένα μικρό και κυρτό σημείο είναι χαρακτηριστικό του «αρσενικού».

Ενδιαφέρων. Πιστεύεται ότι τα καρπούζια, όπως τα πεπόνια, ωριμάζουν εύκολα μετά την κοπή, αλλά οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών δεν το συνιστούν. Τα άγουρα καρπούζια περιέχουν ουσίες που είναι επιβλαβείς για τον άνθρωπο και μπορούν εύκολα να δηλητηριαστούν. Τα κομμένα φρούτα "φτάνουν" όχι πολύ πρόθυμα, ειδικά εάν αφαιρέθηκαν πολύ πριν ωριμάσουν.

Ένα τόσο διαφορετικό βάρος

Πόσο καιρό μεγαλώνουν τα καρπούζια; Το εύρος είναι αρκετά μεγάλο - από 10 έως 100 κιλά. Το μεγαλύτερο φρούτο στη Ρωσία θεωρείται ότι ζυγίζει 61 κιλά. Το παγκόσμιο ρεκόρ είναι 159 κιλά.

Κατά ποικιλίες, το βάρος του μούρου μοιάζει με αυτό:

• Αστραχάν - 8-10 κιλά
• Ποικιλία Madera - 6-8 kg
• αγαπημένος στη μεσαία λωρίδα Ogonyok αυξάνεται σε 2 κιλά?
• ποικιλία ζάχαρη μωρό ζυγίζει κατά μέσο όρο 4 κιλά?
• Τσάρλεστον Γκρι, μέσο βάρος - 12 κιλά.

Διαβάστε επίσης:

Είτε το καρπούζι είναι διουρητικό είτε όχι.

Είναι το καρπούζι καλό για το συκώτι και μπορεί να καταναλωθεί για ασθένειες του ήπατος;

συμπέρασμα

Τώρα ξέρετε πώς να προσδιορίσετε την ωριμότητα ενός καρπουζιού. Για να επιλέξετε ένα ποιοτικό φρούτο και να απολαύσετε πλήρως τη γεύση και τα οφέλη του, δώστε προσοχή στα κύρια χαρακτηριστικά του: λεκέ, ήχο, φλούδα και ρίγες.

Είναι καλύτερα να αγοράσετε καρπούζια από αξιόπιστους πωλητές, σε άλλες περιπτώσεις, μην διστάσετε να ζητήσετε πιστοποιητικό ή τεκμηρίωση από τον υγειονομικό και επιδημιολογικό σταθμό.