Απλές και γρήγορες συνταγές για το χειμώνα: τουρσί καρπούζια σε βάζα των 3 λίτρων

Το μαρινάρισμα καρπουζιών για το χειμώνα δεν είναι δύσκολο αν ακολουθήσετε μερικούς κανόνες. Τα κενά σε δοχεία των 3 λίτρων είναι βολικά. Αυτό το πιάτο είναι κατάλληλο για το γιορτινό τραπέζι. Και σε μια μεγάλη οικογένεια και κατά τη διάρκεια ενός καθημερινού δείπνου, τα τουρσί καρπούζια θα είναι χρήσιμα.

Από το άρθρο θα μάθετε πώς να μαζεύετε ένα καρπούζι για το χειμώνα σε ένα βάζο και πώς να το φυλάσσετε. Από τη λίστα διαφόρων συνταγών, όλοι θα βρουν μια κατάλληλη.

Χαρακτηριστικά μαριναρισμένων καρπουζιών για το χειμώνα

Το καρπούζι δεν είναι ένα ιδιότροπο μούρο, οπότε δεν θα είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε.

Είναι συμβατό με:

• ντομάτες;
• μουστάρδα;
• διαφορετικοί τύποι πιπεριού?
• κρεμμύδια
• σκόρδο;
• κανέλα;
• μαϊντανό και άνηθο
• γαρίφαλο.

Δεν πρέπει να προστεθεί στο βάζο:

• αγγούρι;
• κεράσια
• φύλλα σταφίδας
• φύλλα βελανιδιάς;
• ρίζα χρένου.

Κανόνες για την επιλογή της χωρητικότητας και της προετοιμασίας των συστατικών

Τα 3 λίτρα πρέπει να είναι άθικτα. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν γρατσουνιές, ρωγμές ή μάρκες. Ελέγξτε το ίδιο μετά την αποστείρωση. Είναι καλύτερο να πλένετε το δοχείο με διάλυμα σόδας. Εάν χρησιμοποιείτε απορρυπαντικό, ξεπλύνετε το δοχείο αρκετές φορές.

Πώς να προετοιμάσετε σωστά ένα καρπούζι:

1. Πλύνετε με κρύο τρεχούμενο νερό. Στεγνώστε με μια πετσέτα.
2. Κόβω στην μέση.
3. Κόψτε τα μισά σε επιμήκη κομμάτια, κόψτε τους κόκκους.
4. Εάν η συνταγή το απαιτεί, κόψτε τις κρούστες.
5. Κόψτε τον πολτό σε κομμάτια που θα περάσουν εύκολα από το λαιμό του βάζου.

Εάν συγκομίζετε τις κρούστες, προπλύνετε και αδειάστε για 10 λεπτά.

Συμβουλές τουρσί

Συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές δεν είναι περιττά:

1. Εάν μαρινάρετε τις κρούστες, αφήστε ένα λεπτό στρώμα σάρκας (πράσινο ή ελαφρώς ροζ) πάνω τους. Αυτό θα προσθέσει γεύση στα κενά.
2. Βάλτε χαλαρά μπαχαρικά στην κορυφή, όχι στο κάτω μέρος του βάζου.
3. Εάν χρησιμοποιείτε μέλι, ρίξτε το απευθείας στο βάζο ή κρύο νερό για τη μαρινάδα. Δεν μπορείτε να ρίξετε μέλι σε βραστό μαρινάρισμα.
4. Η ποσότητα ζάχαρης πρέπει να είναι 3-4 φορές η ποσότητα αλατιού.
5. Χρησιμοποιήστε κιτρικό οξύ και όχι ξίδι όποτε είναι δυνατόν.
6. Μαρινάρετε το υπερβολικό καρπούζι με την κρούστα.

Απλές συνταγές για νόστιμα τουρσί καρπούζια σε βάζα 3 λίτρων

Εδώ είναι οκτώ από τις καλύτερες συνταγές για τουρσί καρπούζια σε βάζα για το χειμώνα. Τα συστατικά είναι απλά και προσιτά, και οι συνταγές είναι για κάθε γούστο.

Μια γρήγορη και εύκολη συνταγή

Αυτή η απλή συνταγή για μαριναρισμένα καρπούζια για το χειμώνα σε βάζα 3 λίτρων με τουλάχιστον συστατικά είναι κατάλληλη για όσους μαριναρίζουν καρπούζια για πρώτη φορά, να δοκιμάσουν.

Απαιτείται:

• 2,5 κιλά καρπούζι
• 90 ml ξίδι 9%;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• πιπεριά για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα βάζα, ξεπλύνετε και αποστειρώστε.
2. Ξεπλύνετε το καρπούζι με κρύο νερό, σκουπίστε με μια πετσέτα.
3. Κόψτε το καρπούζι σε τριγωνικά κομμάτια χωρίς να κόψετε το φλοιό.
4. Αφαιρέστε τους κόκκους με ένα κοφτερό μαχαίρι.
5. Τοποθετήστε τα κομμάτια καρπουζιού σε ξηρά βάζα. Προσπαθήστε να μην τα κολλήσετε, είναι καλύτερα να τα κόψετε σε μικρότερα.
6. Βράζουμε νερό, ρίχνουμε βραστό νερό σε βάζα, αφήνουμε για 15 λεπτά.
7. Στραγγίστε το νερό πίσω στην κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και πιπέρι.
8. Βράζουμε, ρίχνουμε το ξίδι, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.
9. Ρίξτε τη μαρινάδα στα βάζα.
10. Σφραγίστε με καπάκια, αναποδογυρίστε, κατεβάζοντας στο πάτωμα.
11. Μεταφορά σε υπόγειο, κελάρι ή άλλο κρύο μέρος μετά από 48 ώρες.

Άλλοι τρόποι συγκομιδής καρπουζιού:

Το πώς να αλατίζετε τα καρπούζια σε μια κατσαρόλα σε φέτες είναι απλό και νόστιμο

Οι πιο νόστιμες συνταγές για καρπούζια για το χειμώνα με κιτρικό οξύ

Απλές και γρήγορες συνταγές για καρπούζια που έχουν υποστεί ζύμωση

Χωρίς μπαχαρικά στο χυμό του

Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το καρπούζι αποδεικνύεται πολύ κορεσμένο, κορεσμένο και απαλλαγμένο από ξένη γεύση και μυρωδιά.

Συστατικά:

• 2800 g καρπούζι για κενά.
• 1 κιλό καρπούζι για χυμό.
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το καρπούζι με τρεχούμενο κρύο νερό. Σκουπίστε με μια πετσέτα.
2. Κόψτε το καρπούζι σε φέτες.
3. Κόψτε την κρούστα από κάθε φέτα.
4. Αφαιρέστε τους κόκκους με ένα μαχαίρι.
5. Χωρίστε τον πολτό καρπουζιού σε 2 κομμάτια. Κόψτε το πρώτο σε μικρούς κύβους, το δεύτερο σε μεγαλύτερους κύβους.
6. Αλέθουμε μικρούς κύβους σε μπλέντερ μέχρι πουρέ.
7. Πλύνετε τα δοχεία με διάλυμα μαγειρικής σόδας και ξεπλύνετε.
8. Αποστειρώστε στο φούρνο ή πάνω σε μια κατσαρόλα. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα καπάκια.
9. Γεμίστε τα βάζα με μεγάλους κύβους καρπουζιού.
10. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη στον πουρέ καρπουζιού.
11. Βάζουμε σε μέτρια φωτιά, βράζουμε.
12. Βράζουμε για 4 λεπτά.
13. Ρίξτε την προκύπτουσα μαρινάδα στα βάζα, καλύψτε τα με καπάκια.
14. Αποστειρώστε μέσα σε 12 λεπτά.
15. Καπάκι ερμητικά. Αναγυρίζω.
16. Όταν τα βάζα είναι εντελώς δροσερά, χαμηλώστε τα στο κελάρι.

Εάν ο πολτός καρπουζιού είναι πολύ παχύς μετά το τεμαχισμό, προσθέστε 0,5 φλιτζάνια βραστό ζεστό νερό τη στιγμή του βρασμού.

Με μπαχαρικά

Αυτή η συνταγή θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις των μπαχαρικών και των αλμυρών παρασκευασμάτων. Κατά την κρίση σας, μπορείτε να εξαιρέσετε ένα από τα συστατικά ή να αντικαταστήσετε το μαύρο πιπέρι με το κόκκινο.

Θα πάρει:

• 2,5 κιλά καρπούζι
• 1 κουτ κιτρικό οξύ;
• 1 κουτ σκόνη μουστάρδας;
• 1 κουτ κανέλα;
• 0,5 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το καρπούζι με κρύο νερό, σκουπίστε.
2. Κόψτε σε μεγάλα κομμάτια, αλλά αυτά που θα περάσουν εύκολα από το λαιμό του κουτιού.
3. Κόψτε την κρούστα όπως επιθυμείτε και αφαιρέστε τους κόκκους χωρίς αποτυχία.
4. Πλύνετε, ξεπλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα τριών λίτρων.
5. Χωρίστε το καρπούζι στα βάζα.
6. Βράζω νερό.
7. Ρίχνουμε βραστό νερό σε βάζα και αφήνουμε για 20 λεπτά.
8. Στραγγίστε το νερό πίσω, βράστε το ξανά.
9. Ρίξτε ξανά βραστό νερό πάνω στα βάζα, αφήστε για 10 λεπτά.
10. Στραγγίστε το νερό πίσω στην κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Βάλτε φωτιά.
11. Αυτή τη στιγμή, ρίξτε τη σκόνη μουστάρδας και την αλεσμένη κανέλα στα βάζα.
12. Προσθέστε μαύρο πιπέρι σε βραστό νερό και ανακατέψτε καλά.
13. Μετά από 1-2 λεπτά, προσθέστε κιτρικό οξύ, ανακατέψτε και αφαιρέστε από τη φωτιά.
14. Μετά από άλλα 1-2 λεπτά, αρχίστε σταδιακά να ρίχνετε τη μαρινάδα στα βάζα.
15. Καπάκι και αναποδογυρίστε. Η αναδίπλωση είναι προαιρετική.
16. Μεταφορά σε αποθήκη ή κελάρι μετά από 30 ώρες.

Σε κομμάτια χωρίς κρούστα

Το μέλι κάνει τις φέτες καρπουζιού πιο γλυκές και πλουσιότερες, τα παιδιά αγαπούν αυτές τις φέτες. Εάν δεν θέλετε να χρησιμοποιήσετε μέλι, μπορείτε απλώς να το εξαιρέσετε από τη συνταγή χωρίς να το αντικαταστήσετε με άλλο συστατικό.

Συστατικά:

• 3 κιλά καρπούζι
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουτ μέλι;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 0,5 κουτ κιτρικό οξύ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε το καρπούζι με κρύο τρεχούμενο νερό.
2. Κόβουμε στα μισά και μετά κόβουμε τα μισά σε μεγάλες φέτες.
3. Αφαιρέστε τους κόκκους. Αυτό πρέπει να γίνει πριν κόψετε τον πολτό.
4. Κόψτε την κρούστα από κάθε κομμάτι.
5. Κόψτε τον υπόλοιπο πολτό σε κύβους.
6. Πλύνετε τα βάζα με διάλυμα σόδας και αποστειρώστε. Τοποθετήστε τα καπάκια στο φούρνο ή βράστε.
7. Διπλώστε τα κομμάτια καρπουζιού σε βάζα, προσθέστε μια κουταλιά μέλι στην κορυφή.
8. Βράζω νερό.
9. Προσθέστε αλάτι και ζάχαρη σε βραστό νερό.
10. Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για 3-4 λεπτά.
11. Ρίξτε κιτρικό οξύ σε βάζα.
12. Ρίχνουμε τη ζεστή μαρινάδα πάνω από τα κομμάτια καρπουζιού. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια.
13. Αποστειρώστε για 15 λεπτά.
14. Σφραγίστε και γυρίστε για 2 ημέρες.
15. Μετά από 48 ώρες, μεταφέρετε τα κενά στο κελάρι.

Σε μια γλυκιά μαρινάδα

Η γλυκιά γεύση της μαρινάδας επιτυγχάνεται προσθέτοντας πολύ ζάχαρη και μέλι.

Σπουδαίος! Εάν δεν σας αρέσει το μέλι ή κάποιος κοντά σας είναι αλλεργικός σε αυτό, εξαιρέστε το από τη συνταγή αυξάνοντας τον ρυθμό ζάχαρης κατά 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.

Συστατικά:

• 2,5-2,8 κιλά καρπούζι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.μέλι;
• 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ζάχαρη με τσουλήθρα
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι με τσουλήθρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το καρπούζι, στεγνώστε και κόψτε στα μισά.
2. Κόψτε τα μισά σε φέτες όπως συνήθως σερβίρετε.
3. Κόψτε τους κόκκους.
4. Κόψτε τις φέτες σε κομμάτια που ταιριάζουν εύκολα στο λαιμό, αλλά όχι πολύ μικρά.
5. Πλύνετε τα βάζα με απορρυπαντικό, ξεπλύνετε με κρύο νερό και αποστειρώστε για 10 λεπτά. Ρίχνουμε βραστό νερό πάνω από τα καπάκια.
6. Τοποθετήστε τις σφήνες καρπουζιού στα βάζα.
7. Βράζουμε νερό και ρίχνουμε βραστό νερό πάνω στα βάζα. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αφήστε για 10 λεπτά.
8. Στραγγίστε το νερό πίσω, προσθέστε αμέσως αλάτι, μέλι και 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα. Ανακατέψτε και ανάψτε τη φωτιά.
9. Προσθέστε την υπόλοιπη ζάχαρη στη βρασμένη μαρινάδα.
10. Βράζουμε για 3 λεπτά.
11. Ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα.
12. Καπάκι αμέσως. Φροντίστε να γυρίσετε και να αφήσετε για 2 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου.

Διαφορετικά, πρέπει να γυρίσετε τις τράπεζες το μέλι και η ζάχαρη θα συγκεντρωθούν σε ένα μέρος, δεν θα κατανέμονται ομοιόμορφα στα κομμάτια καρπουζιού.

Με ντομάτα και μουστάρδα

Αυτός ο ασυνήθιστος συνδυασμός θα εκπλήξει πολλούς επισκέπτες. Σίγουρα, λίγοι άνθρωποι έχουν δοκιμάσει ένα τέτοιο κενό.

Συστατικά:

• 2 κιλά καρπούζι
• 1 κιλό ντοματίνια
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σκόνη μουστάρδας;
• 2 κουτ σπόροι μουστάρδας;
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 0,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι 9%.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλύνετε τα βάζα με διάλυμα σόδας.
2. Αποστειρώστε τα ξηρά βάζα. Βεβαιωθείτε ότι τα δοχεία δεν έχουν σπάσει.
3. Κόψτε ένα καθαρό και στεγνό καρπούζι σε επιμήκεις φέτες, κόψτε την κρούστα από αυτά και αφαιρέστε τους σπόρους.
4. Ψιλοκόψτε χονδροειδώς τον πολτό καρπουζιού.
5. Ξεπλύνετε τις ντομάτες, αφαιρέστε το μίσχο. Σε κάθε ένα, κάντε μια διάτρηση βάθους 1 εκ. Είναι βολικό να χρησιμοποιείτε οδοντογλυφίδα για το σκοπό αυτό.
6. Ρίχνουμε λίγο από τη μουστάρδα και λίγο από τη σκόνη μουστάρδας στο κάτω μέρος του βάζου.
7. Στη συνέχεια, απλώστε ένα στρώμα καρπουζιών.
8. Οι ντομάτες είναι επόμενες.
9. Τοποθετήστε ξανά τις φέτες καρπουζιού πάνω από τις ντομάτες.
10. Επαναλάβετε αυτά τα στρώματα 2-3 φορές.
11. Κορυφαία με την υπόλοιπη μουστάρδα και των δύο ειδών.
12. Βράζω νερό.
13. Διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε βραστό νερό.
14. Βράζουμε για 2 λεπτά.
15. Ρίχνουμε ξύδι και ανακατεύουμε καλά.
16. Ρίξτε τη μαρινάδα στα βάζα αμέσως.
17. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αποστειρώστε για 10 λεπτά.
18. Καπάκι, αναστρέψτε 24 ώρες.

Οι ντομάτες πρέπει να είναι ακριβώς κεράσι ή συνηθισμένες, αλλά πολύ μικρές... Δεν επιτρέπεται η κοπή λαχανικών.

Αναφορά. Λόγω του περιεχομένου μουστάρδας, η μαρινάδα θα είναι θολό από την αρχή.

Με κιτρικό οξύ

Τα καρπούζια που παρασκευάζονται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή έχουν μια πιο φρέσκια γεύση με μια ελαφριά οξύτητα. Το κιτρικό οξύ επεκτείνει επίσης τη διάρκεια ζωής των τεμαχίων εργασίας.

Συστατικά:

• 3 κιλά καρπούζι
• 1,5 κουτ χωρίς διαφάνεια κιτρικού οξέος.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. χυμό λεμονιού
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. χωρίς μια ζάχαρη.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε βάζα: πλύνετε, ξεπλύνετε, αποστειρώστε.
2. Προετοιμάστε το καρπούζι: πλύνετε και στεγνώστε. Κόψτε σε 2 κομμάτια. Κόψτε τα μισά σε επιμήκη κομμάτια.
3. Αφαιρέστε τους κόκκους με ένα μαχαίρι ή οδοντογλυφίδα.
4. Εάν η σάρκα είναι σταθερή, κόψτε το φλοιό. Εάν το καρπούζι είναι βελούδινο και μαλακό, αφήστε την κρούστα.
5. Κόψτε τις φέτες καρπουζιού σε τριγωνικές σφήνες.
6. Γεμίστε τα βάζα με σφήνες καρπουζιού.
7. Βράζω νερό.
8. Ρίχνουμε βραστό νερό σε βάζα και αφήνουμε για 20 λεπτά.
9. Στραγγίστε το νερό πίσω, βράστε ξανά και ξαναγεμίστε τα βάζα με βραστό νερό. Αφήστε το για 15 λεπτά.
10. Στραγγίστε ξανά το νερό. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, χυμό λεμονιού. Βρασμός.
11. Ρίχνουμε κιτρικό οξύ σε βραστό νερό και ανακατεύουμε καλά.
12. Ρίξτε τη ζεστή μαρινάδα στα βάζα, κλείστε αμέσως με ένα κλειδί ραφής.
13. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα για 48 ώρες και μετά τα βάζετε στο ντουλάπι ή στο κελάρι.

Εάν θέλετε μια ισχυρότερη γεύση λεμονιού, τοποθετήστε 1-2 φέτες λεμονιού στο κάτω μέρος του βάζου.

Φλούδες τουρσί

Μπορείτε να μαρινάρετε όχι μόνο νόστιμο και ζουμερό πολτό, αλλά και το φλοιό. Εάν έχετε συνηθίσει να τα πετάξετε, σας συμβουλεύουμε να δοκιμάσετε να μαρινάρετε τα φλοιού του καρπουζιού. Γεύουν περισσότερο σαν αγγούρια από καρπούζι, αλλά πιο πυκνά και σκληρά.

Συστατικά:

• 2,5 κιλά φλούδες καρπουζιού
• 2,5 λίτρα νερού.
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 100 ml ξίδι 9%;
• 1 κουτ σπόροι μουστάρδας;
• πιπεριά για γεύση?
• 2 φύλλα δάφνης.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεφλουδίστε τις φλούδες του καρπουζιού και ξεπλύνετε με κρύο νερό.
2. Πλύνετε τα δοχεία με απορρυπαντικό, ξεπλύνετε και αποστειρώστε.
3. Αδειάστε το φλοιό του καρπουζιού για 10 λεπτά.
4. Μετά από 10 λεπτά, αφαιρέστε τις φλούδες καρπουζιού και πετάξτε σε ένα σουρωτήρι.
5. Αυτή τη στιγμή, αρχίστε να μαγειρεύετε τη μαρινάδα: διαλύστε τη ζάχαρη και το αλάτι σε νερό, προσθέστε μουστάρδα, φύλλα δάφνης και πιπέρι. Βράζουμε.
6. Προσθέστε φλούδες καρπουζιού στη μαρινάδα που βράζει, μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
7. Μετά από 5 λεπτά, ρίχνουμε το ξύδι και ανακατεύουμε.
8. Βάλτε τις φλούδες καρπουζιού σε αποστειρωμένα βάζα, ρίξτε τη μαρινάδα στην κορυφή.
9. Καλύψτε το δοχείο με καπάκια.
10. Αποστειρώστε για 10 λεπτά.
11. Καλύψτε και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για 2 ημέρες. Φυλάσσετε στο ψυγείο.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να φτιάξετε νόστιμη μαρμελάδα καρπούζι

Νόστιμες συνταγές για την παρασκευή μαρμελάδας καρπουζιού

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης

Το πιάτο είναι άγνωστο σε πολλούς, οπότε το ερώτημα που προκύπτει σχετίζεται με τη σωστή αποθήκευση των κενών.

Συστάσεις:

1. Τις πρώτες 24-48 ώρες, τα τεμάχια εργασίας αποθηκεύονται σε θερμοκρασία δωματίου, μακριά από το φως του ήλιου. Τα βάζα πρέπει να κρυώσουν εντελώς. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, είναι καλύτερο να τα γυρίσετε ανάποδα, ώστε η μαρινάδα να διεισδύσει βαθύτερα σε κάθε φέτα καρπουζιού. Δεν είναι απαραίτητο να τυλίξετε τα βάζα.
2. Μετά τον καθορισμένο χρόνο, τα τεμάχια εργασίας πρέπει να μεταφέρονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μια ιδανική επιλογή αποθήκευσης είναι ένα κελάρι. Εάν δεν είναι διαθέσιμο, θα λειτουργεί ένας κρύος, θερμαινόμενος διάδρομος ή ένα ντουλάπι. Απαγορεύεται επίσης η έκθεση στον ήλιο. Σε τέτοιες συνθήκες, τα κενά αποθηκεύονται για έως 9-10 μήνες, μετά την οποία χάνουν τη γεύση τους.
3. Τα τουρσί φλούδες καρπουζιού φυλάσσονται καλύτερα στο ψυγείο.
4. Στο ψυγείο πρέπει να φυλάσσεται ένα ανοιχτό βάζο με λιχουδιά καρπουζιού. Κάθε κομμάτι πρέπει να βυθιστεί στη μαρινάδα. Και πρέπει να φάτε ένα καρπούζι σε 5 ημέρες.

Ας συνοψίσουμε

Πρέπει να μαρινάρετε ένα καρπούζι χωρίς κόκκους για το χειμώνα. Η κρούστα κόβεται κατόπιν αιτήματός σας, αλλά εάν το καρπούζι είναι υπερβολικό, είναι καλύτερα να το αφήσετε. Οι τράπεζες πρέπει να είναι στείρες. Το καρπούζι τουρσί συνδυάζεται με μουστάρδα, μέλι, ντομάτες, κρεμμύδια, κιτρικό οξύ.

Μπορείτε επίσης να μαρινάρετε τις φλούδες καρπουζιού, αφού τις λεύκατε προηγουμένως. Τα κενά αποθηκεύονται σε σκοτεινό, δροσερό μέρος για όχι περισσότερο από 9 μήνες, δηλαδή μέχρι την έναρξη της νέας σεζόν.