Μια επιλογή από τις καλύτερες ποικιλίες καυτερή πιπεριά και συμβουλές για την επιλογή τους

Το καυτό πιπέρι είναι μια καθολική καρυκεύματα για πιάτα με ψάρι, κρέας και λαχανικά, καθώς και λαϊκή θεραπεία για τη θεραπεία ασθενειών. Ο πολτός πιπεριού περιέχει περισσότερη βιταμίνη C από το λεμόνι. Η κατανάλωση καυτερών πιπεριών αυξάνει την ανοσία, βοηθά στην αποτελεσματική καταπολέμηση βακτηρίων και μικροβίων. Το φυτό καλλιεργείται στον κήπο, στο μπαλκόνι ή στο περβάζι.

Στο άρθρο, θα εξετάσουμε ποιες ποικιλίες καυτερών πιπεριών δίνουν την καλύτερη απόδοση και τι πρέπει να προσέξετε κατά την επιλογή.

Οι καλύτερες ποικιλίες

Η απόδοση, η εμπορευσιμότητα και η γεύση εξαρτώνται από την επιλογή της ποικιλίας.... Ορισμένα φυτά είναι κατάλληλα για καλλιέργεια σε θερμές περιοχές, ενώ άλλα παρουσιάζουν σταθερές αποδόσεις στα Ουράλια και τη Σιβηρία.

Αγοράζουν σπόρους σε διαδικτυακά καταστήματα ή από κηπουρούς που γνωρίζουν. Εξετάστε τις καλύτερες ποικιλίες καυτερών πιπεριών με χαρακτηριστικά απόδοσης, χαρακτηριστικά ανάπτυξης και φωτογραφίες.

Η βασίλισσα των μπαστούνι

Η διακοσμητική ποικιλία The Queen of Spades έχει μια ελκυστική εμφάνιση: μικρά γυαλιστερά φρούτα κόκκινου, κίτρινου και μοβ χρώματος προεξέχουν στο θάμνο προς όλες τις κατευθύνσεις Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, το ύψος δεν υπερβαίνει τα 40 εκ. Τα φύλλα είναι σκούρο πράσινο, μικρά. Μήκος πιπεριού 10 cm, βάρος περίπου 12 g.

Το χειμώνα, η βασίλισσα των μπαστούνι καλλιεργείται σε εσωτερικούς χώρους.... Η ποικιλία είναι στα μέσα της σεζόν, 100-115 ημέρες περνούν από τη βλάστηση στην τεχνική ωριμότητα. Το καλοκαίρι, το φυτό φυτεύεται σε θερμοκήπια ή σε ανοιχτό έδαφος.

Οι πιπεριές έχουν πλούσιο άρωμα και γεύση και χρησιμοποιούνται για την παρασκευή σκόνης και μπαχαρικών.

Δράκος γλώσσα

Πικάντικο πιπέρι ωριμάζει σε 100-110 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί... Το φυτό είναι απρόσβλητο από ασθένειες και παράσιτα · περίπου 90 φρούτα ωριμάζουν ταυτόχρονα σε έναν θάμνο. Στο νότο, οι πιπεριές φυτεύονται σε ανοιχτά κρεβάτια, στο βορρά - σε θερμοκήπια και θερμαινόμενα κρεβάτια. Τα φρούτα είναι βαθιά κόκκινα, γυαλιστερά, επιμήκη. Μήκος πιπεριού 12 εκ., Βάρος περίπου 18 γραμμάρια. Οι θάμνοι είναι ισχυροί και απλώνονται, φτάνουν σε ύψος 70 εκ. Τα φύλλα είναι πράσινα, μεσαίου μεγέθους.

Ενδιαφέρων! Η ποικιλία της γλώσσας του Dragon χρησιμοποιείται για την παρασκευή πάπρικας, μπαχαρικών και καρυκευμάτων. Τα φρούτα έχουν έντονο έντονο άρωμα και γεύση. Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται ενεργά σε γεωργιανή, κορεατική, κινεζική κουζίνα.

ινδικό καλοκαίρι

Το καλοκαίρι, το φυτό καλλιεργείται σε μπαλκόνι ή χαγιάτι, το χειμώνα - σε ένα περβάζι... Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, αλλά χρειάζεται τακτικό πότισμα και λίπανση με οργανικά λιπάσματα.

Φυλλώδεις θάμνοι ύψους 30-40 εκ. Η περίοδος ωρίμανσης είναι περίπου 4 μήνες, τα φρούτα είναι μικρά, σφαιρικά. Η φλούδα είναι γυαλιστερή, λεία, κόκκινη. Βάρος πιπεριού 5 g, πάχος τοιχώματος 1 mm.

Τα φρούτα έχουν έντονη γεύση και άρωμα, είναι καθολικά σε εφαρμογή.

Zmey Gorynych

Οι υβριδικές πιπεριές ωριμάζουν 120-130 ημέρες μετά τη φύτευση. Κατάλληλο για καλλιέργεια σε εξωτερικούς χώρους και κάτω από πλαστικά καταφύγια. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, ύψους περίπου 60 cm. Εξάπλωση, με ένα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα.

Τα φρούτα έχουν σχήμα κώνου, με ραβδώσεις, μήκους έως 12 εκ. Το βάρος του πιπεριού κυμαίνεται από 10 έως 15 g, πάχος τοιχώματος 2-3 mm, κόκκινο χρώμα. Το φίδι Gorynych έχει εξαιρετικές εμπορικές ιδιότητες. Δείχνει μια σταθερή απόδοση - συλλέγονται περίπου 4 κιλά από 1 m².

Σπουδαίος! Το υβρίδιο Zmey Gorynych είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε περιοχές με δροσερό κλίμα. Είναι ανθεκτικό στο κρύο και είναι απρόσβλητο από ξαφνικές αλλαγές στον καιρό. Σπάνια άρρωστος και δεν εκτίθεται σε έντομα.

Νταής

Το φυτό φτάνει σε ύψος 80 cm.Φυλλώδης θάμνος, ημι-εξάπλωση. Η καλλιέργεια ωριμάζει σε 120-130 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης. Τα φρούτα είναι τραπεζοειδή, μέσου βάρους 5-7 g. Είναι κίτρινα, κόκκινα, πορτοκαλί. Οι γεύσεις και οι εμπορεύσιμες ιδιότητες είναι υψηλές, οι πιπεριές διακρίνονται από τον ημι-πικρό και ζουμερό πολτό. Η περίοδος καρποφορίας παρατείνεται, η ποικιλία είναι καθολική στην εφαρμογή.

Διαβάστε επίσης:

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της καλλιέργειας πιπεριού Tsitsak

Καλλιέργεια και φροντίδα για διακοσμητικά πιπέρι "Capsicum"

Όμηρος

Όμηρος υβρίδιο ανθεκτικό σε παράσιτα και ανεπιτήδευτη φροντίδα... Το φυτό είναι συμπαγές, κατάλληλο για καλλιέργεια σε προσωπικό οικόπεδο και σε εσωτερικούς χώρους. Μήκος φρούτων 18-22 cm, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Ο πολτός είναι πυκνός, με έντονη πικάντικη γεύση. Το υβριδικό Homer είναι κατάλληλο για φρέσκια κατανάλωση και προετοιμασία κονσερβοποιημένων και τουρσιών.

Σπουδαίος! Για να αυξηθεί η απόδοση, συνιστάται να ταΐζετε τακτικά το φυτό με οργανικά και ανόργανα λιπάσματα. Κατάλληλο για αυτό το "Διάλυμα", "Kimira", διάλυμα τέφρας, υπερφωσφορικό. Η απόδοση εξαρτάται επίσης από το μέρος όπου μεγαλώνει το πιπέρι - συνιστάται να το φυτέψετε σε ζεστές και ηλιόλουστες περιοχές που προστατεύονται από τον άνεμο. Στο θερμοκήπιο, οι καυτές πιπεριές συνδυάζονται με τα αγγούρια.

Δεινόσαυρος

Το υβρίδιο ωριμάζει σε 100 ημέρες από τη στιγμή της φύτευσης... Κατάλληλο για ανάπτυξη σε όλα τα κλίματα. Ύψος φυτού 60 cm, τα φύλλα είναι μεγάλα, σκούρο πράσινο. Τα φρούτα είναι επιμήκη, μήκους 20-22 εκ. Το βάρος είναι περίπου 120 g, το πάχος του τοιχώματος είναι 4 mm. Οι πιπεριές στην περίοδο ωρίμανσης γίνονται κίτρινες-μέλι, αποκτούν γυαλιστερό χρώμα. Οι κηπουροί εκτιμούν το υβρίδιο για τη μοναδική του γεύση - γλυκό και πικάντικο. Ο δεινόσαυρος είναι καθολικός στη χρήση, δίνει μια πικάντικη γεύση και άρωμα.

Άτζικα

Δημοφιλές πικάντικο Το πιπέρι Adjika καλλιεργείται στο χωράφι... Στη φροντίδα, η ποικιλία δεν απαιτεί ειδικούς αγροτεχνικούς κανόνες. Τα φρούτα έχουν έντονο κόκκινο, επιμήκη, κωνικό σχήμα. Η μάζα κυμαίνεται από 70 έως 100 g, ο πολτός είναι ζουμερός και παχύς. Η ποικιλία είναι εύκολα αναγνωρίσιμη από την κλασική πικάντικη γεύση και το ευχάριστο άρωμά της. Το Adjika χρησιμοποιείται φρέσκο, αποξηραμένο, αλεσμένο.

Σπουδαίος! Για να αποκτήσει μια πλούσια συγκομιδή, το Adjika φυτεύεται σε φυτά. Για φύτευση, σπόροι και χώμα απολυμαίνονται, προετοιμάζεται ένα κατάλληλο δοχείο. Η ποικιλία φυτεύεται στον κήπο σύμφωνα με το σχήμα 50x50.

Κέρατο Ram

Μέσο αργά Ram Horn ωριμάζει σε 130-140 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης... Το φυτό έχει μέση άνθηση, το ύψος είναι περίπου 50 εκ. Η ποικιλία είναι ευαίσθητη στις συνθήκες καλλιέργειας, επομένως επιλέγονται για φύτευση χαλαρές και θρεπτικές εκτάσεις.

Το σχήμα είναι κωνικό, επιμήκη. Το μέσο βάρος της πιπεριάς είναι 40 g, το μήκος είναι 30 εκ. Το χρώμα είναι κόκκινο, ο πολτός είναι ζουμερός και πικάντικος, με πλούσιο άρωμα. Περίπου 60 πιπεριές δένονται σε ένα φυτό, συλλέγονται περίπου 3 κιλά από 1 m². Η συγκομιδή χρησιμοποιείται φρέσκια, για την παρασκευή καρυκευμάτων και τουρσί.

Κόκκινο πιπέρι

Το μέσο ύψος του φυτού είναι 90 εκ. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο, μικρά. Η ποικιλία είναι θερμοφιλική και δείχνει την καλύτερη απόδοση όταν φυτεύεται σε θερμοκήπιο. Τα φρούτα είναι έντονα κόκκινα, κωνικά. Βάρος πιπεριού 80 g, μήκος 15-20 εκ. Ο πολτός είναι πυκνός, με έντονη πιπεριά και άρωμα. Σε εφαρμογή πιπέρι καγιέν ευπροσάρμοστο - κατάλληλο για ξήρανση και θερμική επεξεργασία.

Κινέζικη φωτιά

Η ποικιλία Chinese Fire είναι εύκολο να καλλιεργηθεί. Ωριμάζει σε 90 ημέρες από τη στιγμή της βλάστησης, είναι απρόσβλητο από ξαφνικές αλλαγές στον καιρό. Το ύψος του φυτού είναι περίπου 60 εκ. Τα φρούτα είναι καμπύλα, κωνικά. Το βάρος κυμαίνεται από 50 έως 80 g, μήκος 25 εκ. Η γεύση είναι έντονη και έντονη. Η κινεζική φωτιά είναι αξιοσημείωτη για τη διατήρηση της ποιότητας, κατάλληλη για μεταφορά μεγάλων αποστάσεων.

Αστραχάνσκι 147

Τα συμπαγή φυτά καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους. Κόκκινες πιπεριές, βάρος 10 g, πάχος τοιχώματος 2 mm. Μήκος φρούτων 7 cm, ημιδιαφανής γεύση. Το Astrakhanskiy 147 έχει παρατεταμένη περίοδο καρποφορίας, από 1 m² συγκομίζονται από 1,5 έως 3 kg νόστιμων και ευπροσάρμοστων φρούτων.

Ενδιαφέρων! Οι καυτερή πιπεριά χρησιμοποιούνται για αποξήρανση και αποξήρανση. Στη διαδικασία μαγειρέματος, τα λαχανικά διατηρούν τη σύνθεση βιταμινών τους, ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα κατά τη διάρκεια της γρίπης και του κρυολογήματος.

Το καλύτερο καυτό πιπέρι για θερμοκήπια

Σε περιοχές με σοβαρές καιρικές αλλαγές, συνιστάται η καλλιέργεια πιπεριού σε θερμοκήπιο. Η δομή προστατεύει το φυτό από έντονες βροχές, ανέμους, ομίχλες, παγετούς.

Οι καλύτερες ποικιλίες για θερμοκήπια:

1. 

   Καυτό πιπέρι "Αναχέιμ"

   Πικρό Ουκρανικό... Μια μεσαία ποικιλία φυτεύεται με φυτά, παρατηρείται το σχέδιο φύτευσης 40x60. Μικροσκοπικοί θάμνοι, ύψους 25-30 εκ. Τα φρούτα έχουν σχήμα κώνου και επιμήκη, με κόκκινο γυαλιστερό φλοιό. Η γεύση είναι έντονα πικάντικη. Διαφέρει στη μακροχρόνια αποθήκευση.

2. Αναχέιμ... Είναι μια ποικιλία πιπεριών τσίλι με ελκυστικό πράσινο δέρμα και έντονη γεύση. Μήκος φρούτων 25 cm, βάρος 30-40 g. Πιπέρι Anaheim προστίθεται σε σάλτσες, μπαχαρικά και μαρινάδες. Ο πολτός περιέχει βιταμίνες Α, Ε και Γ.
3. Ιμπάλα... Ανθεκτικό σε υψηλή υγρασία, ανοσία σε ιογενείς και μυκητιασικές ασθένειες. Ύψος φυτού 70 cm, μεσαίου μεγέθους φύλλα. Κόκκινο χρώμα, κλασική πικάντικη γεύση. Το βάρος ενός πιπεριού είναι περίπου 80 g. Είναι καθολικής χρήσης, κατάλληλο για καλλιέργεια προς πώληση.

Και περισσότερα για την καυτερή πιπεριά:

Οδηγίες για την καλλιέργεια διακοσμητικών πιπεριών "Little Miracle"

Χαρακτηριστικά και ποικιλίες πεπερόνι και η καλλιέργειά του

Για ανοιχτό έδαφος

Στο ανοιχτό πεδίο φυτευμένες ποικιλίες και υβρίδια που είναι ανθεκτικά και ανεπιτήδευτα στη φροντίδα... Σπάνια αρρωσταίνουν, παρουσιάζουν σταθερές αποδόσεις ανεξάρτητα από τις καιρικές συνθήκες:

1. 

   Ινδικός ελέφαντας

   Ινδικός ελέφαντας... Η συγκομιδή ωριμάζει σε 100-110 ημέρες, διακρίνεται από την υψηλή εμπορευσιμότητα και τη γεύση. Οι θάμνοι είναι ισχυροί, ημι-απλωμένοι, ύψους έως 130 cm. Τα φρούτα έχουν σκούρο κόκκινο, κωνικό σχήμα. Βάρος πιπεριού 30 g, πάχος τοιχώματος 1 mm. Η γεύση είναι γλυκιά και ξινή, με έντονο άρωμα.

2. Στιλέτο... Το υβρίδιο φυτεύεται με φυτά. Τα φρούτα είναι μακριά, το δέρμα είναι λείο. Το βάρος του πιπεριού κυμαίνεται από 40 έως 60 g, το πάχος του τοιχώματος είναι 3 mm. Η γεύση είναι αδύναμη και ευχάριστη. Κατά τη χρήση, η συγκομιδή είναι καθολική - χρησιμοποιούν τα φρούτα φρέσκα ή για την παρασκευή σνακ λαχανικών και σαλάτας.
3. Pietro Έχει ελκυστικά σκούρα κόκκινα φρούτα και πικάντικο άρωμα. Το βάρος της πιπεριάς είναι 30 g, το μήκος είναι περίπου 15 εκ. Το Hybrid Pietro είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα, ανθεκτικό στον ιό του μωσαϊκού καπνού και στις μυκητιασικές λοιμώξεις.

Επιλέγοντας μια ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης

Ποικιλίες πρώιμης ωρίμανσης καλλιεργείται στα Ουράλια και τη Σιβηρία... Μπουκέτο με πιπεριές, κινεζική φωτιά, διπλή αφθονία ωριμάζει σε 80-90 ημέρες από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί. Στις συνθήκες ενός μικρού και δροσερού καλοκαιριού, δεν έχουν χρόνο να αρρωστήσουν, οι κηπουροί συγκομίζουν μετά από 3 μήνες.

Ποικιλίες μεσαίας περιόδου

Οι ποικιλίες μεσαίας περιόδου ωριμάζουν σε 100-120 ημέρες. Πιπεριές Η βασίλισσα των μπαστούνι και πικρή ουκρανική καλλιεργείται στην κεντρική Ρωσία... Οι ποικιλίες μεσαίας ωρίμανσης διακρίνονται από σταθερή απόδοση, γρήγορο σετ φρούτων, ζουμερό και αρωματικό πολτό.

Καθυστερημένες ωριμάζουσες ποικιλίες

Πιπεριές αργού ωρίμανσης Lamb's Horn, Kortik, Cayenne ωριμάζουν σε 130-140 ημέρες. Τέτοια φυτά καλλιεργείται στα προάστια και στο νότο της χώρας... Είναι ανεπιτήδευτοι στη φροντίδα, έχουν ελκυστικές εμπορικές ιδιότητες.

συμπέρασμα

Οι κηπουροί καλλιεργούν πιπεριές τσίλι από εγχώριες και ξένες επιλογές. Το λαχανικό είναι απαραίτητο για την παρασκευή πικάντικων και αλμυρών πιάτων, είναι κατάλληλο για φρέσκια ή αποξηραμένη κατανάλωση. Ο πολτός της πιπεριάς είναι πλούσιος σε βιταμίνες και μέταλλα, με μέτρο είναι χρήσιμο για την υγεία και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.

Το φυτό καλλιεργείται σε εξωτερικούς χώρους, σε θερμοκήπιο ή σε περβάζι. Ένα ιδιαίτερο χαρακτηριστικό της καυτερή πιπεριά είναι ότι είναι σε θέση να παράγει καλλιέργειες όλο το χρόνο. Κατά την επιλογή μιας ποικιλίας, δίνεται προσοχή στον χρόνο ωρίμανσης, την απόδοση, τη φροντίδα.