Πορτοκαλί κολοκύθα Hokkaido με γεύση καρυδιού και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και φυτικές ίνες

Σε όλο τον κόσμο, διοργανώνονται ετήσια φεστιβάλ προς τιμήν αυτού του λαχανικού και η σύνθεσή του δεν είναι κατώτερη από τα πιο χρήσιμα προϊόντα. Η κολοκύθα είναι μια μοναδική κουλτούρα που είναι ιδιαίτερα κοινή σε όσους παρακολουθούν τη διατροφή και την υγεία τους.

Ποικιλία ποικιλιών Παραδόξως, κάθε ποικιλία έχει μοναδικές ιδιότητες. Το άρθρο θα επικεντρωθεί στην υπέροχη ποικιλία κολοκύθας Hokkaido, η οποία έχει μια αυθεντική εμφάνιση και εξαιρετική γεύση.

Περιγραφή της ποικιλίας κολοκύθας του Χοκάιντο

Μια πρώιμη ώριμη ποικιλία, η πρώτη συγκομιδή λαμβάνεται μετά από 3-3,5 μήνες από τη στιγμή της φύτευσης. Τα λαχανικά αποθηκεύονται τέλεια, κάτι που σας επιτρέπει να απολαύσετε νόστιμες και ζουμερές κολοκύθες ακόμη και 6-12 μήνες μετά τη συγκομιδή. Ταυτόχρονα, έχει λεπτό δέρμα, τρώγεται συχνά μαζί με τον πολτό.

Ενδιαφέρων! Στην Ιαπωνία, το όνομα της ποικιλίας Hokkaido μοιάζει με κολοκύθα Hokkaido, στη Γαλλία είναι κολοκύθα καστανιάς και στην Αγγλία η ποικιλία ονομάζεται Winter. Σε όλες τις χώρες, η κουλτούρα του πεπονιού προσελκύει την προσοχή των αγροτών με την ενδιαφέρουσα εμφάνισή της.

Χαρακτηριστικά γνωρίσματα

Η ποικιλία είναι υπέροχη στην κεντρική Ρωσία, όπου καλλιεργείται σε συνθήκες ανοιχτού χωραφιού. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, μεσαίου μεγέθους, έχουν σκούρο πράσινο φύλλωμα. Το Χοκάιντο είναι μια πολύ ανεπιτήδευτη ποικιλία, αυτός είναι ένας άλλος λόγος για τον οποίο οι αγρότες το αγαπούν τόσο πολύ. Διαφέρει στην επίμονη ανοσία στον καιρό και τις ασθένειες.

Χαρακτηριστικά λαχανικών και απόδοση

Το βάρος της κολοκύθας κυμαίνεται από 1 έως 3 κιλά. Το σχήμα είναι διαφορετικό, από στρογγυλό σε σχήμα αχλαδιού. Το Χοκάιντο είναι ανοιχτό κόκκινο και γκρι-πράσινο. Οι πιο συνηθισμένες κολοκύθες είναι κίτρινο ή πλούσιο πορτοκάλι. Αξίζει να σημειωθεί ότι τα πράσινα λαχανικά δεν έχουν καμιά κατώτερη γεύση από τους πιο «όμορφους» ομολόγους τους.

Ο πολτός του λαχανικού είναι τρυφερός, με ελαφριά γεύση καρυδιού ή καστανιάς. Χρησιμοποιείται ενεργά στην προετοιμασία πολλών πιάτων.

Η δομή είναι πυκνή, όχι υδαρή. Ανάλογα με την περιοχή καλλιέργειας, οι αγρότες λαμβάνουν από 10 έως 18 κιλά ώριμα λαχανικά ανά 1 τετραγωνικό Μ.

Πώς να μεγαλώσω

Το Χοκάιντο προτιμά τη μέθοδο δενδρυλλίων. Έτσι είναι πιο εύκολο για ένα λαχανικό να καθίσει στο έδαφος και να εμφανιστεί από την καλύτερη πλευρά του, δίνοντας στους κηπουρούς μια πλούσια συγκομιδή. Ωστόσο, εάν ζείτε στα νότια της χώρας, όπου το έδαφος είναι εύφορο και το κλίμα είναι ευνοϊκό, δοκιμάστε να φυτέψετε τον πολιτισμό σε ανοιχτό έδαφος.

Φύτευση με σπόρους

Η φύτευση με σπόρους συνεπάγεται φύτευση απευθείας στο έδαφος, χωρίς την προετοιμασία φυτωρίων. Ωστόσο, αυτό δεν σημαίνει ότι οι σπόροι δεν χρειάζονται προεπεξεργασία.

Προκειμένου η μέθοδος χωρίς σπόρους να δώσει τα αποτελέσματά της, συνιστούμε:

1. Απολύμανση σπόρων... Τοποθετήστε τους σπόρους σε ανοιχτό κατάστρωμα ή περβάζι για 5-7 ημέρες. Γυρίστε τα κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου. Αυτή η απλή μέθοδος είναι αξιόπιστη, επειδή οι ακτίνες του ήλιου όχι μόνο απολυμαίνουν το υλικό από επικίνδυνα μικρόβια, αλλά επίσης διεγείρουν την περαιτέρω ανάπτυξη.
2. Συγκρατήστε τους σπόρους. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα σε μια υφασμάτινη σακούλα και τοποθετήστε τα στον καταψύκτη όλη τη νύχτα. Στη συνέχεια αφαιρέστε και αφήστε σε θερμοκρασία δωματίου για μια ημέρα. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το ξανά στον καταψύκτη, επαναλαμβάνοντας αυτά τα βήματα πολλές φορές στη σειρά. Οι απότομες αλλαγές στα καθεστώτα θερμοκρασίας θα βοηθήσουν το εργοστάσιο στο μέλλον να ανεχθεί πιο εύκολα τις καιρικές αλλαγές.

Μόλις οι σπόροι απολυμανθούν και σκληρυνθούν, αρχίστε να φυτεύετε. Αφήστε ένα φωτεινό και ευρύχωρο χώρο για το Χοκάιντο. Συνιστάται τα όσπρια ή τα κρεμμύδια να μεγαλώνουν σε αυτά τα κρεβάτια νωρίτερα. Συνιστάται να φυτέψετε μια κολοκύθα στα τέλη Μαΐου και στις αρχές Ιουνίου. Η απόσταση μεταξύ των σπόρων πρέπει να είναι τουλάχιστον 1 μ. Μετά τη σπορά, μην ξεχάσετε να ποτίσετε τα φυτά με ζεστό νερό.

Φύτευση δενδρυλλίων

Για τα φυτά, χρειάζεστε έτοιμο χώμα και ένα δοχείο. Μπορείτε να φυτέψετε μια κολοκύθα τόσο σε συνηθισμένες γλάστρες όσο και σε ειδικά δοχεία.

Πριν από τη φύτευση, το δοχείο πρέπει να απολυμανθεί με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και να στεγνώσει. Χρησιμοποιήστε καθολικές ενώσεις ως χώμα δενδρυλλίων, για παράδειγμα έδαφος "Krepysh". Έχει ήδη απολυμανθεί εκ των προτέρων, οπότε η προετοιμασία των δενδρυλλίων θα διαρκέσει λιγότερο χρόνο.

Συνιστάται η καλλιέργεια φυτωρίων σε φωτεινό και ζεστό μέρος. Εάν η κολοκύθα δεν έχει αρκετό φως, κανονίστε επιπλέον φωτισμό με λαμπτήρες φθορισμού.

Είναι καλύτερο να ποτίζετε τα φυτά προς τα δεξιά, προσπαθώντας να αποφύγετε την υγρασία στους μίσχους και τα φύλλα. Μια εβδομάδα πριν από την αποβίβαση, βγάλτε τα σπορόφυτα στο μπαλκόνι για μερικές ώρες και στη συνέχεια αυξήστε αυτή τη φορά κατά μία ώρα.

Σπουδαίος! Είναι καλύτερο να φυτέψετε το φυτό νωρίς το πρωί σε μια ξηρή και ήρεμη μέρα. Προσπαθήστε να διατηρήσετε κομμάτια σπορόφυτου εδάφους στα λάχανα κατά τη διάρκεια της φύτευσης. Συνιστάται να μεταμοσχεύσετε με γυμνά χέρια, ώστε να μην καταστρέψετε τους ακόμα εύθραυστους και αδύναμους θάμνους.

Φροντίδα

Η σωστή φροντίδα είναι το κλειδί για μια καλή συγκομιδή. Πρώτα απ 'όλα, παρακολουθήστε την ποσότητα υγρασίας που εισήχθη. Η κολοκύθα διαθέτει ένα ισχυρό και ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα, οπότε μην ξεχάσετε να το ποτίσετε εγκαίρως. Ωστόσο, το νερό δεν πρέπει να είναι υπερβολικό, καθώς η υψηλή υγρασία οδηγεί σε διάφορες ασθένειες. Ειδικά αν ο καιρός είναι ζεστός και ξηρός.

Οι κολοκύθες λατρεύουν τα οργανικά λιπάσματα. Μιλάμε για κοπριά, λίπασμα, χούμους, χούμους ή περιττώματα κοτόπουλου. Εκτός από τα οργανικά, μην ξεχνάτε τα συμπληρώματα μετάλλων. Μια εξαιρετική επιλογή θα ήταν η ουρία, το άλας καλίου ή το νιτρικό αμμώνιο. Επίσης, πασπαλίζετε περιστασιακά τέφρα ξύλου στους θάμνους. Αυτή η καθολική θεραπεία όχι μόνο τρέφει, αλλά προστατεύει από ασθένειες.

Σπουδαίος! Είναι καλύτερο να εφαρμόσετε λιπάσματα σε 2 στάδια. Το πρώτο είναι όταν τα πρώτα 3-4 πλήρη φύλλα εμφανίζονται στον θάμνο. Το δεύτερο στάδιο είναι η περίοδος καρποφορίας.

Επίσης, η φροντίδα κολοκύθας συνίσταται στην απομάκρυνση των κρεβατιών έγκαιρα και στην απομάκρυνση των ζιζανίων. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα μετά από έντονες βροχοπτώσεις. Το βοτάνισμα συνιστάται να συνδυάζεται με τη χαλάρωση της γης. Η χαλάρωση αφαιρεί το σκληρό φλοιό, το οποίο καθιστά δύσκολη την πρόσβαση του οξυγόνου στο φυτό. Είναι καλύτερα να πραγματοποιείτε τη διαδικασία κάθε 7-10 ημέρες.

Χαρακτηριστικά καλλιέργειας και πιθανές δυσκολίες

Το Χοκάιντο πρέπει να έχει σχήμα. Όταν σχηματίζονται σε 1 στέλεχος, όλοι οι πλευρικοί βλαστοί αφαιρούνται αμέσως μετά το σχηματισμό. Και οι 3-4 ωοθήκες και μερικά φύλλα παραμένουν σε ένα μαστίγιο. Είναι καλύτερα να πιέζετε την κορυφή για να επιβραδύνετε την ανάπτυξη του φυτού. Διαμορφώνοντας σε 1 μίσχο, θα έχετε περισσότερα ποιοτικά λαχανικά διατηρώντας τα μικρά.

Εάν σχηματίσετε ένα λαχανικό σε 2 στελέχη, τότε θα υπάρχουν λιγότερες κολοκύθες, αλλά θα είναι βαρύτερες και πιο μαζικές. Για να το κάνετε αυτό, αφήστε μόνο 2 λαχανικά στο κύριο μαστίγιο και 1. Και μην ξεχάσετε να τσιμπήσετε τις κορυφές.

Σπουδαίος! Προσέξτε να μην χαλάσετε το κάτω μέρος των μεγάλων κολοκυθών. Για να μην συμβεί αυτό, δημιουργήστε ένα μικρό στήριγμα με τη μορφή τούβλων ή σανίδων.

Αυξανόμενες συμβουλές από έμπειρους κηπουρούς

Για να κάνουν το Χοκάιντο νόστιμο και όμορφο, προτείνουν οι κηπουροί

1. Προετοιμάστε τα κρεβάτια το φθινόπωρο. Σκάψτε το έδαφος, κάψτε όλα τα σκουπίδια και το παλιό γρασίδι. Σκάψτε ξανά το χώμα την άνοιξη.
2. Πριν από τη φύτευση, φροντίστε να επεξεργαστείτε το έδαφος με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Μπορεί να περιέχει παθογόνα και άλλους μικροοργανισμούς.
3. Κατά τη διάρκεια των ξηρών περιόδων, ποτίστε την κολοκύθα κυρίως το βράδυ με ζεστό νερό. Μην χρησιμοποιείτε κρύο νερό από πηγάδια, η σύνθεσή του είναι επιζήμια για την καλλιέργεια.
4. Προσθέστε αραιωμένη κοπριά ή έγχυση ζιζανίων στο νερό.
5. Όταν χαλαρώνετε, το βάθος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 12 cm και γύρω από τις ρίζες 6 cm.
6. Ελέγξτε τον αριθμό των λαχανικών με ένα μαστίγιο, δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 8.
7. Παρακολουθήστε την ποσότητα των επιδέσμων ορυκτών, μια περίσσεια αυτών θα οδηγήσει το φυτό σε μαρασμό. Γράψτε τι και πότε ταΐσατε το Χοκάιντο.

Ασθένειες και παράσιτα

Η αφίδα πεπονιού επιτίθεται στο Χοκάιντο. Αν και σπάνια, μερικές φορές το έντομο καταστρέφει το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας. Στην εμφάνιση, οι αφίδες είναι πράσινα σφάλματα που προσβάλλουν την κολοκύθα σε αποικίες.

Η προσβεβλημένη κολοκύθα ρίχνει λουλούδια και τα φύλλα κυρτώνουν και μαραίνονται. Ως προληπτικό μέτρο, ψεκάστε την καλλιέργεια με 10% karbofos ή σαπουνόνερο. Είναι καλύτερο να αποτρέψετε την εμφάνιση παρασίτου παρά να το αντιμετωπίσετε αργότερα.

Επίσης, το λαχανικό εκτίθεται στη βλάστηση. Διεισδύει στο στέλεχος, διαταράσσοντας έτσι το μεταβολισμό. Η επεξεργασία των σπόρων πριν από τη φύτευση θα βοηθήσει στην πρόληψη των μυγών.

Από ασθένειες, οι κηπουροί απομονώνουν τη σήψη των ριζών. Από το όνομα είναι σαφές ότι επηρεάζει τις ρίζες, ως αποτέλεσμα των οποίων αποκτούν μια καφέ απόχρωση. Με την πάροδο του χρόνου, η ανάπτυξη της κολοκύθας σταματά, το φύλλωμα γίνεται κίτρινο.

Η σήψη της ρίζας προκαλείται από απότομες αλλαγές καιρού και κρύο πότισμα. Το παρασκεύασμα "Previkur" βοηθά στην καταπολέμηση της σήψης των ριζών. Προστίθεται στο νερό και φέρεται στα κρεβάτια.

Συγκομιδή και εφαρμογή της καλλιέργειας

Το Hokkaido ωριμάζει τέλεια σε θερμοκρασία δωματίου, ώστε να μπορείτε να αφαιρέσετε το λαχανικό από τον κήπο στο στάδιο της ατελούς ωρίμανσης. Οι κολοκύθες ωριμάζουν το Σεπτέμβριο. Γεμίζουν αργά με το επιθυμητό χρώμα, συμβαδίζοντας μεταξύ τους. Μετά τη συλλογή, συνιστάται η αποθήκευση του Hokkaido σε στεγνό κελάρι ή υπόγειο.

Ο πολτός της ποικιλίας είναι πυκνός, οπότε χρησιμοποιείται όχι μόνο για την παρασκευή σούπας και κατσαρολών, αλλά και ως γέμιση για πίτες και δημητριακά. Επίσης, η κολοκύθα είναι κατάλληλη ως συνοδευτικό με λιπαρά κρέατα ή πουλερικά, καθώς οι ευεργετικές του ιδιότητες βοηθούν στην αποφυγή βαρύτητας στο στομάχι και στην προώθηση της ταχύτερης πέψης. Το λαχανικό ανέχεται τέλεια την κατάψυξη, διατηρώντας την αξία και τη γεύση του.

Το Χοκάιντο κάνει μια εξαιρετική σούπα πουρέ. Τόσο ψημένη όσο και φρέσκια κολοκύθα είναι κατάλληλα για αυτό. Σκόρδο, τζίντζερ, σουσάμι, κρέμα πηγαίνουν καλά με αυτό το πιάτο. Επιπλέον, αυτή η σούπα σερβίρεται συχνά με σολομό ή γαρίδες.

Ενδιαφέρων! Στην Ιαπωνία, το Χοκάιντο είναι πολύτιμο για το μικρό του μέγεθος. Τα λαχανικά είναι βολικά στη χρήση ως βάση για ιαπωνικά γεμιστά πιάτα. Τα τοιχώματα της κολοκύθας δεν είναι λιγότερο νόστιμα από τον πολτό.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Το Χοκάιντο είναι ένας πραγματικός θησαυρός για τους λάτρεις της κολοκύθας. Η ποικιλία αποτιμάται για πολλούς λόγους:

1. Η ανεπιτήδευτη κουλτούρα. Η αγροτεχνολογία αποτελείται από μια σειρά συμβατικών διαδικασιών: βοτάνισμα, πότισμα, χαλάρωση του εδάφους και σίτιση. Το Χοκάιντο είναι ιδανικό για όσους προτιμούν να περνούν ελάχιστο χρόνο για να φύγουν.
2. Πρωτότυπη γεύση... Το Χοκάιντο είναι μέτρια ζουμερό και πικάντικο, με ενδιαφέρουσες νότες καστανιάς και καρυδιάς.
3. Ευελιξία στην εφαρμογή... Η κολοκύθα ταιριάζει καλά με άλλα λαχανικά, φρούτα, κρέας και θαλασσινά.
4. Μεγάλη διάρκεια ζωής... Το Χοκάιντο δεν χάνει την αξία του ακόμη και μετά το πάγωμα, πράγμα που σημαίνει ότι μπορείτε να απολαύσετε το λαχανικό για μεγάλο χρονικό διάστημα.
5. Οφέλη προϊόντος. Η κολοκύθα περιέχει μεγάλη ποσότητα βιταμινών, αμινοξέων και μακροθρεπτικών συστατικών. Επιπλέον, όχι μόνο ο πολτός, αλλά και οι σπόροι είναι εξοπλισμένοι με χρήσιμες ιδιότητες.
6. Κατάλληλο για διατροφή... Ιδιαίτερα δημοφιλής είναι η συνταγή χυμού κολοκύθας, η οποία, εκτός από την αξία της βιταμίνης, έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.

Από τα μειονεκτήματα, οι κηπουροί σημειώνουν την ανάγκη για σχηματισμό και τις σπάνιες επιπτώσεις των εντόμων. Ωστόσο, ο σχηματισμός ενός θάμνου δεν απαιτεί πολύ χρόνο, και για την πρόληψη των παρασίτων, απλώς λαμβάνετε προληπτικά μέτρα εγκαίρως. Το Χοκάιντο έχει πολλά περισσότερα πλεονεκτήματα από τα μειονεκτήματα.

Διαβάστε επίσης:

Αρωματική κολοκύθα μοσχοκάρυδου "Μαργαριτάρι".

Ένα εξωτικό λαχανικό με ασυνήθιστη γεύση και όνομα - κολοκύθα "Pink Banana".

Νόστιμη και υγιεινή θεραπεία με φυσικά συστατικά - κολοκύθα και μέλι για το συκώτι.

Κριτικές αγροτών

Σε διάφορα θεματικά φόρουμ για την ποικιλία Hokkaido, υπάρχουν οι ακόλουθες κριτικές.

Ιρίνα, Σταυρόπολη: «Πέρυσι φύτεψα το Χοκάιντο για πρώτη φορά. Οι πορτοκαλιές κολοκύθες εμφανίστηκαν μετά από 87 ημέρες. Φυτεύεται στο ανοιχτό πεδίο. Ως αποτέλεσμα, συγκέντρωσα 9 όμορφα λαχανικά από έναν θάμνο. Μέρος πάγωμα και μέρος που χρησιμοποιείται για μαγείρεμα. Είμαι ευχαριστημένος με την ποικιλία. "

Μαρία, Ταταρστάν: «Λατρεύω τις ποικιλίες μοσχοκάρυδου, γι 'αυτό φυτεύω μόνο αυτές. Το Χοκάιντο είναι αρκετά καλό, ανταποκρίνεται στην περιγραφή του. Η κουλτούρα δεν ήταν άρρωστη με τίποτα, η συγκομιδή ωρίμασε εγκαίρως ».

Olga, περιοχή Voronezh: «Το διαμόρφωσα σε 1 στέλεχος, αλλά για κάποιο λόγο και στη συνέχεια σχηματίστηκαν πολλοί επιπλέον βλαστοί και πατρίδες. Δεν τους άρεσε πολύ η ποικιλία, χρειάστηκε πολύς χρόνος για να τις αφαιρέσετε. Η γεύση είναι ελαφρώς υδατώδες, ελπίζοντας ότι θα ήταν καλύτερο.

συμπέρασμα

Το Χοκάιντο είναι ένα πραγματικό αστέρι ανάμεσα στους κηπουρούς. Όχι μόνο χρειάζεται ελάχιστος χρόνος για να φύγει, η καλλιέργεια που προκύπτει φημίζεται για την εξαιρετική γεύση της. Το Hokkaido έχει μια ελκυστική εμφάνιση, καλή πυκνή υφή και έχει μεγάλη διάρκεια ζωής.

Αναπτύσσεται σε θερμοκήπια ή σε εξωτερικούς χώρους. Το λαχανικό είναι γεμάτο με χρήσιμα στοιχεία και εκτιμάται από τους λάτρεις της υγιεινής διατροφής. Ταιριάζει καλά με κρέας και γλυκά κέικ και παγωτό.