Χαρακτηριστικά και περιγραφή της ποικιλίας λάχανου Χειμώνας: φωτογραφίες, κριτικές και χαρακτηριστικά της γεωργικής τεχνολογίας

Το Wintering είναι μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες λάχανου που ωριμάζουν αργά μεταξύ των καλλιεργητών λαχανικών, που εκτρέφονται από οικιακούς κτηνοτρόφους. Η επιλογή των κηπουρών οφείλεται αντοχή στον παγετό Χειμώνας, με σταθερά υψηλή απόδοση και ανεπιτήδευτη φροντίδα. Θα σας πούμε λεπτομερώς για τις ανάγκες φύτευσης, καλλιέργειας και γεωργίας της ποικιλίας.

Περιγραφή της ποικιλίας λάχανου Zimovka

Το χειμερινό λάχανο αποκτήθηκε στη δεκαετία του '60. ΧΧ αιώνα. ως αποτέλεσμα πειραμάτων κτηνοτρόφων του All-Union Research Institute of Breeding and Seed Production με διάφορες ξένες ποικιλίες.

Το Wintering εγγράφηκε επίσημα στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας το 1963 με μια σύσταση για καλλιέργεια στις περιοχές της Κεντρικής και της Βόλγα-Βιάτκα, καθώς και στην περιοχή της Μέσης Βόλγας και της Άπω Ανατολής.

Χαρακτηριστικό γνώρισμα

Το Wintering είναι μια ποικιλία λευκού λάχανου που ωριμάζει αργά, η οποία διαρκεί 155-165 ημέρες για να ωριμάσει πλήρως. Εμπορεύσιμη απόδοση - 6-7 kg / m².

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από μια ημι-απλωμένη ροζέτα φύλλων που έχει διάμετρο 75-120 cm, αντοχή σε ορισμένες σταυρανθή ασθένειες και παράσιτα και υψηλή αντοχή στον παγετό. Το λάχανο ανέχεται μια βραχυπρόθεσμη πτώση της θερμοκρασίας του αέρα στους -6 ° C.

Στη φωτογραφία - μια ποικιλία από λάχανο Zimovka.

Ιδιότητες καταναλωτή

Πυκνά κεφάλια λάχανου, στρογγυλεμένα ή ελαφρώς πεπλατυσμένα, μεγαλώνουν σε διάμετρο 20-25 cm και ζυγίζουν 2-3,6 kg... Φύλλα με κυματιστές άκρες, γκρι-πράσινο χρώμα, με κηρώδη άνθιση. Έχουν μήκος 40-48 cm και πλάτος 32-45 cm. Στη διατομή του πιρουνιού, είναι κιτρινωπό-λευκό. Το εξωτερικό κούτσουρο είναι μακρύ, το εσωτερικό είναι μικρό.

Τα φύλλα λάχανου αυτής της ποικιλίας είναι γλυκά και ζουμερά, με μαλακές φλέβες. Λειτουργούν καλά για τα πρώτα μαθήματα, stews, σαλάτες, αλάτι και ζύμωση.

Αναφορά. Το λάχανο μπορεί να έχει πικρή γεύση για 2-3 μήνες μετά τη συγκομιδή, αλλά κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης εξαφανίζεται, τα φύλλα γίνονται πιο ζουμερά, η περιεκτικότητά τους σε ζάχαρη αυξάνεται στο 4,9%.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Τα κύρια πλεονεκτήματα του Wintering:

• άφθονη παραγωγικότητα
• υψηλές εμπορικές ιδιότητες
• καλή διατήρηση της ποιότητας και της μεταφοράς
• έλλειψη τάσης για ρωγμές
• τη δυνατότητα καθολικής χρήσης και μακροχρόνιας αποθήκευσης ·
• εξαιρετική γεύση και υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C
• ανεπιτήδευτη?
• αντοχή στον παγετό και σε ορισμένες ασθένειες.

Δεν βρέθηκαν ελαττώματα στην ποικιλία. Τα μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την παρουσία πικρής γεύσης στο λαχανικό τους πρώτους μήνες μετά τη συγκομιδή.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Το λάχανο φυτεύεται σε καλά φωτισμένη περιοχή σε πηλό ή αργιλώδες έδαφος με χαμηλό ή ουδέτερο επίπεδο οξύτητας. Το φθινόπωρο, το έδαφος καθαρίζεται από υπολείμματα φυτών, σκάβεται βαθιά και προστίθεται ασβέστης και την άνοιξη - οργανικά λιπάσματα.

Οι καλύτεροι προκάτοχοι του πολιτισμού είναι οι ντομάτες, τα μπιζέλια, οι πατάτες, τα αγγούρια. Μην φυτεύετε το χειμώνα μετά από σταυρανθή φυτά - ραπανάκια, γογγύλια, rutabagas.

Αναφορά. Στις βόρειες περιοχές, η ποικιλία καλλιεργείται σε φυτά · στις νότιες περιοχές, επιτρέπεται να σπείρει σπόρους σε ανοιχτό έδαφος.

Προσγείωση

Σπόροι προς σπορά φυτεύονται στις αρχές Απριλίου. Στη συνέχεια μεταμοσχεύεται σε ανοιχτό έδαφος στα τέλη Μαΐου - αρχές Ιουνίου.

Το υλικό φύτευσης προ-βαθμονομείται επιλέγοντας σπόρους του ίδιου μεγέθους και στη συνέχεια για 15-20 λεπτά. εμποτισμένο σε διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου και πλύθηκε σε καθαρό νερό. Αυτό χρησιμεύει ως μέτρο για την πρόληψη της ανάπτυξης ασθενειών. Για να βελτιωθεί η βλάστηση, οι σπόροι τυλίγονται με γάζα και χαμηλώνονται για 15 λεπτά.σε ζεστό (+ 50 ° C) και στη συνέχεια κρύο νερό, απλώστε σε 1 στρώση σε χαρτί και στεγνώστε.

Το υπόστρωμα για την καλλιέργεια δενδρυλλίων αποτελείται από ίσα μέρη εδάφους κήπου, χούμου, άμμου και τέφρας από ξύλο. 2 εβδομάδες πριν από τη σπορά, πυρώνονται στο φούρνο ή χύνονται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για απολύμανση.

Τα παρασκευασμένα δοχεία γεμίζονται με υπόστρωμα, ποτίζονται και σπέρνονται σπόροι, εμβαθύνονται κατά 1 cm και διατηρείται απόσταση 3-4 cm. Τα δοχεία καλύπτονται με πολυαιθυλένιο και απομακρύνονται σε φωτεινό μέρος. Ποτίστε τις καλλιέργειες καθώς στεγνώνει το έδαφος. Μετά από 5 ημέρες, όταν εμφανιστούν φυτά, το καταφύγιο αφαιρείται και η θερμοκρασία στο δωμάτιο όπου βρίσκονται τα φυτά μειώνεται στους + 10 ° C. Μετά από 2 εβδομάδες, τα φυτά καταδύονται, ενώ ταυτόχρονα μειώνουν τις ρίζες κατά το ένα τρίτο.

Μετά τη συλλογή, τα φυτά διατηρούνται σε θερμοκρασία + 14 ... + 18 ° C, ποτίζονται με ζεστό νερό όπως απαιτείται και παρέχουν 16 ώρες ώρες ημέρας... Η μεταφύτευση σε ανοιχτό έδαφος γίνεται όταν τα φυτά φτάνουν σε ύψος τουλάχιστον 15 cm.

Διαδικασία μεταμόσχευσης σποροφύτων:

1. Προετοιμάστε τις τρύπες φύτευσης εκ των προτέρων σύμφωνα με το σχήμα 35 × 60 cm.
2. Ρίξτε 2 κουταλιές της σούπας σε αυτά. μεγάλο. υπερφωσφορικό, 2 κουταλιές της σούπας. τέφρα ξύλου και 1 κουταλάκι του γλυκού. ουρία.
3. Ποτίστε τα φυτά, αφαιρέστε τα από το δοχείο μαζί με ένα κομμάτι γης και τοποθετήστε τα στις τρύπες.
4. Πασπαλίστε τις ρίζες με τη γη, σφίξτε την λίγο και νερό άφθονα.

Κατά τη σπορά σπόρων στο έδαφος, η διαδικασία πραγματοποιείται στα τέλη Μαΐου.

Φροντίδα

Το λάχανο αυτής της ποικιλίας ποτίζεται, εστιάζοντας στις καιρικές συνθήκες και στον ρυθμό ξήρανσης του εδάφους. Κατά μέσο όρο, το έδαφος υγραίνεται 1-2 φορές την εβδομάδα, ρίχνοντας 1-5 λίτρα νερού κάτω από κάθε νεαρό φυτό και 2 κουβάδες για ένα ενήλικο φυτό. Το πότισμα σταματά ένα μήνα πριν από τη συγκομιδή.

Το νερό πρέπει να διαχωρίζεται και να είναι ζεστό - + 18 ... + 23 ° C.

Αναφορά. Η ποικιλία ανέχεται μια σύντομη ξηρασία. Η υπερχείλιση του εδάφους οδηγεί στον γρήγορο θάνατο του ριζικού συστήματος.

Τα λιπάσματα εφαρμόζονται σύμφωνα με το σχήμα:

• 20 ημέρες μετά τη φύτευση δενδρυλλίων στο έδαφος - διάλυμα mullein (κατανάλωση - 1 λίτρο ανά φυτό).
• μετά από 10 ημέρες - ένα διάλυμα κοπριάς κοτόπουλου (1 λίτρο για κάθε φυτό).
• μετά από άλλες 10 μέρες - περιττώματα πουλερικών ή πουλιών αραιωμένα σε νερό (6-8 λίτρα ανά 1 m²).

Για τη βελτίωση της αφομοίωσης των επιχρισμάτων ρίζας, εφαρμόζονται ταυτόχρονα με πότισμα.

Μετά από κάθε πότισμα, το χώμα χαλαρώνει και ζιζανίζεται. Αυτό όχι μόνο εξαλείφει τα ζιζάνια, αλλά επίσης βελτιώνει την πρόσβαση της υγρασίας και του οξυγόνου στις ρίζες των φυτών.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία έχει υψηλή ανοσία στις ασθένειες και τα παράσιτα. Ωστόσο, μερικές φορές το λάχανο επηρεάζεται από:

1. Απατεώνας... Τα άρρωστα φυτά απομακρύνονται από την περιοχή και καίγονται, τα κρεβάτια ποτίζονται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου.
2. Κέλα. Το μολυσμένο λάχανο, μαζί με ένα κομμάτι γης, απομακρύνεται από την περιοχή και ο ασβέστης χύνεται στην υπόλοιπη τρύπα.
3. Βλεννώδης βακτηρίωσηή υγρή βακτηριακή σήψη. Μετά την αφαίρεση των προσβεβλημένων φυτών, τα κρεβάτια υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα (για παράδειγμα, "Trichodermin").
4. Περονόσπορωση. Οι μολυσμένες περιοχές του λάχανου κόβονται και καίγονται, μετά τις οποίες τα κρεβάτια υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα παρασκευάσματα ("Oxyhom").

Από παράσιτα εντόμων Ο χειμώνας δέχεται επίθεση από:

1. Μύγα λάχανου... Οι διάδρομοι πασπαλίζονται με μείγμα καπνού ασβέστη ή κατεργάζονται με χημικά, για παράδειγμα "Bazudin".
2. Γυμνοσάλιαγκες. Τα παράσιτα συλλέγονται με το χέρι, το χώμα στο διάδρομο πασπαλίζεται με πριονίδι ή αλεσμένο κόκκινο πιπέρι, τα φυτά υποβάλλονται σε επεξεργασία με διάλυμα θειικού χαλκού ή Meta.
3. Μπέλιανκα. Ψεκασμός με διάλυμα σαπουνιού πλυντηρίου ή εντομοκτόνων (Inta-Vir).
4. Ψείρα των φυτών. Με μικρό αριθμό εντόμων, τα κρεβάτια ψεκάζονται με διάλυμα καπνού σκόρδου · σε περίπτωση σοβαρής βλάβης, χρησιμοποιούνται εντομοκτόνα παρασκευάσματα ("Iskra-M", "Senpai").

Τα μέσα πρόληψης επιθέσεων παρασίτων και ανάπτυξης ασθενειών περιλαμβάνουν:

• προετοιμασία εδάφους και σπόρων πριν από τη φύτευση ·
• συμμόρφωση με το σύστημα άρδευσης ·
• αφαίρεση υπολειμμάτων φυτών από την περιοχή πριν από τη φύτευση λάχανου ·
• φθινόπωρο σκάψιμο εδάφους?
• συμμόρφωση με την εναλλαγή καλλιεργειών ·
• τακτική επιθεώρηση φυτών για σημεία ασθενειών και παρασίτων.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή συγκομίζεται στα τέλη Σεπτεμβρίου - αρχές Οκτωβρίου σε ξηρό καιρό. Είναι σημαντικό να αφαιρέσετε το λάχανο από τα κρεβάτια πριν από την έναρξη του παγετού και της βροχής, διαφορετικά θα σαπίσουν.

Οι κεφαλές του λάχανου σκάβονται έξω από το έδαφος με ρίζες, στη συνέχεια ξεφλουδίζονται από τα πάνω φύλλα και κρέμονται για να στεγνώσουν σε καλά αεριζόμενο χώρο.

Όλα τα κατεστραμμένα δείγματα πετιούνται ή απορρίπτονται για πρώιμη χρήση. Οι κεφαλές λάχανου κατάλληλες για αποθήκευση τοποθετούνται σε κουτιά, καλύπτονται με στρώμα γης και μεταφέρονται σε σκοτεινό, καλά αεριζόμενο δωμάτιο με θερμοκρασία αέρα 0 ... + 2 ° C και υγρασία εντός 95%. Σε τέτοιες συνθήκες, η συγκομιδή αποθηκεύεται για 8-10 μήνες.

Κριτικές αγροτών

Πολλοί καλλιεργητές λαχανικών καλλιεργούν χειμερινό λάχανο για μεγάλο χρονικό διάστημα και μιλούν θετικά για αυτό.

Βαλεντίνα, Μπέλγκοροντ: «Μου αρέσει πολύ αυτή η ποικιλία. Όταν αποφάσισα ποια αργά λάχανο να φυτέψω, ένας γείτονας ενημέρωσε τον Zimovka και ήμουν ευχαριστημένος. Η απόδοση είναι πέρα ​​από τον έπαινο - κάθε φορά που συγκομίζω περισσότερα από 100 κιλά. Μέρος της συγκομιδής είναι το λάχανο τουρσί, το μέρος που στέλνω στο κελάρι για αποθήκευση. Μου αρέσει με την πάροδο του χρόνου, το λάχανο όχι μόνο δεν χαλάει, αλλά γίνεται πιο νόστιμο. Όταν μεγαλώνει, η ποικιλία δεν είναι ιδιότροπη - χρειάζεται ελάχιστη φροντίδα, πρακτικά δεν αρρωσταίνει και τα κεφάλια του λάχανου δεν σπάνε. "

Έλενα, Σταυρόπολη: «Η ποικιλία δεν είναι καινούργια, αλλά το ανακάλυψα μόλις πριν από 3 χρόνια και έκτοτε τη φυτεύω. Για όλη την ώρα, δεν απογοητεύτηκα ποτέ από την απόδοση και δεν αντιμετώπισα παράσιτα ή το γεγονός ότι το λάχανο αρρωσταίνει. Η συγκομιδή αποθηκεύεται τέλεια - υπάρχει φρέσκο ​​λάχανο στο κελάρι όλο το χειμώνα, το οποίο δεν σαπίζει ή μαραίνεται. Ιδανικό για τουρσί, ζύμωση και φρέσκια κατανάλωση ».

Kirill, Γεκατερίνμπουργκ: «Δεν θυμάμαι καν όταν άρχισα να μεγαλώνω το Zimovka - εδώ και πολύ καιρό. Η ποικιλία είναι αργά, οπότε δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι έχει μεγάλη διάρκεια ζωής. Μου αρέσει το γεγονός ότι τα κεφάλια λάχανου, εάν είναι σωστά προετοιμασμένα για αποθήκευση, δεν χαλάσουν καθόλου, και η γεύση τους βελτιώνεται μόνο. Ως εκ τούτου, δεν θεωρώ ότι μια ελαφριά πικρή επίγευση, που γίνεται αισθητή αμέσως, ως σοβαρό μειονέκτημα, εξαφανίζεται με την πάροδο του χρόνου. Σχεδόν ποτέ δεν χρησιμοποιώ αυτό το λάχανο φρέσκο ​​μετά τη συγκομιδή, συνήθως τουρσί ή τουρσί. Αλλά το χειμώνα, όταν η πίκρα έχει φύγει, μαγειρεύω φρέσκες σαλάτες. "

Είναι ενδιαφέρον:

Ανασκόπηση της ποικιλίας λευκού λάχανου Dominanta f1.

Επανεξέταση της ποικιλίας λάχανο Χαρκόφσκαγια χειμώνα.

συμπέρασμα

Το Wintering έχει από καιρό πάρει μια από τις κορυφαίες θέσεις μεταξύ άλλων ποικιλιών λάχανου. Η δημοτικότητά του οφείλεται στην εξαιρετική γεύση, την ευκολία καλλιέργειας, την ανεπιτήδευτη φροντίδα, την καλή ποιότητα διατήρησης και την αντοχή σε ασθένειες και παράσιτα. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθήσετε απλές αγρονομικές απαιτήσεις και στη συνέχεια το λάχανο θα σας ευχαριστήσει με μια άφθονη και υψηλής ποιότητας συγκομιδή.