Επισκόπηση της ποικιλίας χειμερινού λάχανου Kharkov: κριτικές, χαρακτηριστικά και χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Χειμώνας Kharkiv - δημοφιλής στους καλλιεργητές λαχανικών Βαθμός λευκό λάχανο που ωριμάζει αργά, το οποίο έχει πολλά θετικά χαρακτηριστικά. Για να έχετε το καλύτερο αποτέλεσμα, ξοδεύοντας ελάχιστη προσπάθεια και χρόνο, θα πρέπει να εξοικειωθείτε εκ των προτέρων με τους κανόνες για τη φύτευση ενός λαχανικού και τις προϋποθέσεις για τη φροντίδα του.

Τι είναι αυτός ο βαθμός

Χειμώνας Kharkiv - λευκό λάχανο, που εκτρέφεται από Ουκρανούς κτηνοτρόφους του Ινστιτούτου Έρευνας για τα λαχανικά και το πεπόνι, ως αποτέλεσμα της διέλευσης των ποικιλιών Amager 611 και Dauerweiss.

Η ποικιλία εγκρίθηκε για χρήση στη Ρωσία (εκτός από τις περιοχές της Βόρειας, Ανατολικής Σιβηρίας και της Άπω Ανατολής) το 1976.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά

Η ποικιλία διακρίνεται από την καθυστερημένη ωρίμανση - 150-170 ημέρες περνούν από μαζικά φυτά μέχρι την τεχνική ωριμότητα των κεφαλιών. Εμπορεύσιμη απόδοση - 11-12 kg / sq. Μ.

Ο χειμώνας του Χάρκοβο χωρίς προβλήματα ανέχεται αύξηση της θερμοκρασίας του αέρα στους + 40 ° C και μείωση στους -3 ° C, οπότε δεν φοβάται τους πρώτους παγετούς του φθινοπώρου και της επιστροφής. Αντέχει εύκολα το λάχανο και την έλλειψη υγρασίας - η ξηρασία δεν επηρεάζει αρνητικά την απόδοση, τη γεύση και την εμπορευσιμότητα.

Ιδιότητες καταναλωτή

Η ποικιλία χαρακτηρίζεται από στρογγυλεμένες ή ελαφρώς πεπλατυσμένες, πυκνές, μεσαίου μεγέθους κεφαλές λάχανου, η διάμετρος των οποίων είναι 30-40 cm, και το βάρος κυμαίνεται από 2,7 έως 4,7 kg.

Τα φύλλα κάλυψης είναι λευκού-πράσινου χρώματος με γαλάζια απόχρωση, λεία ή ελαφρώς τσαλακωμένα, καλυμμένα με κηρώδη επίστρωση. Ταιριάζουν άνετα στο κεφάλι του λάχανου και προστατεύουν τα πιρούνια από τη ζέστη ή τον παγετό. Στο τμήμα, τα κεφάλια του λάχανου είναι κυρίως λευκά, αλλά στο κέντρο μετατρέπεται σε κρέμα και τα μέρη που γειτνιάζουν με τα φύλλα κάλυψης μπορεί να είναι πρασινωπά. Το κούτσουρο φτάνει σε μήκος 15-20 cm, ενώ είναι μάλλον λεπτό. Δεν υπάρχουν σκληρές φλέβες και βάσεις φύλλων μέσα στα κεφάλια.

Η ποικιλία έχει γλυκιά γεύση, υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, ζουμερότητα και έντονο άρωμα φύλλων λάχανου. Ο χειμώνας Kharkov περιέχει πολλές βιταμίνη C, φυτικές ίνες και ιχνοστοιχεία, όπως κάλιο, θείο και ψευδάργυρο. Η ποικιλία ουσιαστικά δεν παράγει απόβλητα - καταναλώνεται περίπου το 93% του λαχανικού.

Το λάχανο αυτής της ποικιλίας καταναλώνεται φρέσκο, ζυμώθηκε, χρησιμοποιείται για την παρασκευή σαλάτας και ζεστών πιάτων, βρασμένο και περιλαμβάνεται στη γέμιση για πίτες και κονσερβοποίηση, τουρσί και τουρσί.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της ποικιλίας

Πλεονεκτήματα της ποικιλίας:

• φιλική ωρίμανση της καλλιέργειας.
• Αντοχή στην ξηρασία, στα παράσιτα και στις ασθένειες.
• δεν υπάρχει τάση για ρωγμές.
• μακροχρόνια αποθήκευση, καλή ποιότητα διατήρησης και μεταφορά
• καθολική εφαρμογή
• υψηλή παραγωγικότητα.

Δεν υπάρχουν σημαντικά μειονεκτήματα στο χειμώνα του Χάρκοβο. Μικρά μειονεκτήματα περιλαμβάνουν την πιθανότητα πτώσης των κεφαλιών λόγω ενός μεγάλου κολοβώματος - μπορεί να χρειαστεί να στηριχθούν και να αλεστούν.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Ο χειμώνας του Χάρκοβο αναπτύσσεται καλά σε χαλαρό, ελαφρύ και εύφορο έδαφος με καλή υγρασία και διαπερατότητα αέρα και ουδέτερο (pH 6,5-7) ή ασθενή (pH 7-7,5) οξύτητα. Η καλύτερη επιλογή είναι οι ψαμμίτες και οι άργιλοι.

Αυτό είναι ένα φυτό που αγαπά το φως, επομένως, επιλέγεται ένας τόπος για φύτευση στη νότια πλευρά του τόπου.

Αναφορά. Το λάχανο μπορεί να φυτευτεί στο ίδιο μέρος μετά από τέσσερα χρόνια. Οι καλύτεροι προκάτοχοι είναι τα κρεμμύδια, οι πατάτες, τα αγγούρια και τα όσπρια.

Προσγείωση

Αυτή η ποικιλία λάχανου μπορεί να καλλιεργηθεί με μεθόδους δενδρυλλίων και δενδρυλλίων.Στην πρώτη περίπτωση, η σπορά σπόρων σε ανοιχτό έδαφος πραγματοποιείται στα τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου, στη δεύτερη - περίπου 1,5 μήνες πριν από τη μεταμόσχευση των φυτών στο έδαφος. Σε περιοχές με εύκρατο κλίμα, αυτή τη φορά πέφτει στις αρχές Απριλίου.

Το υπόστρωμα για την καλλιέργεια δενδρυλλίων μπορεί να αγοραστεί σε ένα κατάστημα κήπων ή να παρασκευαστεί από εσάς αναμειγνύοντας ίσα μέρη τύρφης, άμμου ποταμού και χλοοτάπητα και προσθέτοντας 2 κουταλιές της προκύπτουσας μείγματος σε 10 λίτρα. μεγάλο. τέφρα ξύλου και 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλεύρι δολομίτη και υπερφωσφορικό.

7-10 ημέρες πριν από τη σπορά, το μείγμα του εδάφους καταψύχεται, πυρώνεται στο φούρνο ή χύνεται με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου για απολύμανση.

Προκειμένου να αποφευχθεί η εμφάνιση ασθενειών, οι σπόροι εκ των προτέρων για 30-40 λεπτά. εμποτισμένο σε διάλυμα μαγγανίου ή μυκητοκτόνων. Για να βελτιωθεί η βλάστηση, το υλικό φύτευσης βυθίζεται σε ζεστό νερό (+ 50 ° C), στη συνέχεια απλώνεται σε υφάσματα και τοποθετείται σε δροσερό μέρος στους + 5 ° C για 12 ώρες.

Το υπόστρωμα χύνεται εντός των προετοιμασμένων δοχείων και οι σπόροι διασκορπίζονται πάνω στην επιφάνειά του, εμβαπτίζονται κατά περίπου 0,5 εκ. Τα δοχεία καλύπτονται με πολυαιθυλένιο για να δημιουργήσουν ένα φαινόμενο θερμοκηπίου και απομακρύνονται σε ένα θερμό (+ 22 ... + 25 ° C) μέρος. Μετά την εμφάνιση, η ταινία αφαιρείται.

Ποτίστε τα σπορόφυτα με ζεστό, καταβυθισμένο νερό με την προσθήκη υπερμαγγανικού καλίου καθώς στεγνώνει το ανώτερο στρώμα του εδάφους, ταΐζετε δύο φορές με ένα διάλυμα κοπριάς αγελάδας, παρέχετε το φως της ημέρας, διαρκεί τουλάχιστον 12 ώρες και βουτάτε όταν εμφανίζονται 2-3 φύλλα στα φυτά.

Σπουδαίος! Το πότισμα των δενδρυλλίων σταματά 7 ημέρες πριν από τη μεταφύτευση στο έδαφος.

Μεταφύτευση δενδρυλλίων:

1. Προετοιμάστε τη γη στον ιστότοπο - σκάψτε το, προσθέστε για κάθε τετράγωνο. μ. ένα κουβά χούμου, 2-3 κουβάδες άμμου, 1-1,5 κιλά αλεύρι κιμωλίας ή δολομίτη και ανόργανα λιπάσματα.
2. Προετοιμάστε τα κρεβάτια σε απόσταση 60-70 cm το ένα από το άλλο.
3. Κάντε τις τρύπες φύτευσης σε βάθος 5-10 cm.
4. Τοποθετήστε τα φυτά σε αυτά έτσι ώστε η απόσταση μεταξύ τους να είναι 35-40 cm.

Ο χρόνος μεταφύτευσης δενδρυλλίων εξαρτάται από την ημερομηνία σποράς των σπόρων, κατά μέσο όρο είναι τα μέσα ή το τέλος Μαΐου.

Φροντίδα

Κατά την πρώτη εβδομάδα μετά τη μεταφύτευση, τα φυτά ποτίζονται καθημερινά και μετά 1-2 φορές την εβδομάδα, ρίχνοντας 15-20 λίτρα νερού κάτω από κάθε φυτό.

Το κορυφαίο ντύσιμο εφαρμόζεται τέσσερις φορές ανά σεζόν:

• 2 εβδομάδες μετά τη φύτευση των φυταρίων - ένα διάλυμα κοπριάς αγελάδας.
• μετά από άλλες 14 ημέρες - επίσης μια λύση κοπριάς
• μετά από 6 εβδομάδες - λιπάσματα φωσφόρου (nitrophoska)
• την 9η εβδομάδα μετά τη φύτευση των δενδρυλλίων - ένα διάλυμα νιτροφόσκα ή κοπριά αγελάδας

Για τη βελτίωση της υγρασίας και της διαπερατότητας του αέρα, το έδαφος χαλαρώνει τακτικά σε βάθος 5-7 cm και ζιζανίων, αφαιρώντας τα ζιζάνια.

Η άλεση πραγματοποιείται όπως απαιτείται. Τις περισσότερες φορές, η διαδικασία πραγματοποιείται 10 και 40 ημέρες μετά τη φύτευση.

Προστασία από ασθένειες και παράσιτα

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στις περισσότερες ασθένειες τυπικές του λάχανου, συμπεριλαμβανομένης της βακτηριακής βλεννογόνου, της μαρασμού του φουσάριου, της σήψης και της νέκρωσης και χάρη στην κηρώδη άνθιση που καλύπτει τα φύλλα του λάχανου, η καλλιέργεια δεν μολύνει ψύλλους και αφίδες κήπου.

Για την πρόληψη ασθενειών και επιθέσεων παρασίτων, τα φυτά αντιμετωπίζονται με μυκητοκτόνα (Fitoverm, Inta-Vir, Decis) και εντομοκτόνα (Gerold, Aliot, Mukhoed).

Εάν το λάχανο φυτεύεται σε ξινό και βαρύ έδαφος, η κεέλα μπορεί να το χτυπήσει. Για να το αποφύγετε αυτό, επιλέξτε τη σωστή τοποθεσία και προετοιμάστε το έδαφος.

Μεταξύ των παρασίτων, οι γυμνοσάλιαγκες είναι οι πιο επικίνδυνες. Για την καταπολέμησή τους, ένα μείγμα 2 λίτρων τέφρας ξύλου διασκορπίζεται στα κρεβάτια, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. επιτραπέζιο αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλεσμένο μαύρο πιπέρι και 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. σκόνη μουστάρδας.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Η συγκομιδή συλλέγεται 150-170 ημέρες μετά τη βλάστηση σε μια καθαρή και ξηρή ημέρα. Σε εύκρατο κλίμα, αυτό είναι τα μέσα Σεπτεμβρίου ή το δεύτερο μισό του Οκτωβρίου. Συνιστάται να είστε εγκαίρως παγωνιά, καθώς, παρά την ανθεκτικότητα της ποικιλίας στον παγετό, η παρατεταμένη έκθεση σε χαμηλές θερμοκρασίες οδηγεί σε αποσύνθεση των κεφαλών λάχανου κατά την αποθήκευση.

Αναφορά. Μπορείτε να αφιερώσετε το χρόνο σας με τη συγκομιδή - τα κεφάλια αυτής της ποικιλίας δεν σπάσουν, ακόμα κι αν βρίσκονται στο κρεβάτι για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Οι συλλεγόμενες κεφαλές λάχανου εξετάζονται προσεκτικά και ταξινομούνται, αφαιρώντας τα απόβλητα λάχανου και αφαιρώντας μικρά μη τυποποιημένα δείγματα για πρόωρη κατανάλωση. Μετά από αυτό, η σοδειά απλώνεται κάτω από ένα κουβούκλιο και αφήνεται να στεγνώσει για περίπου 5 ώρες. Το να αφήσετε το λάχανο στον ήλιο θα το κάνει να μαραθεί.

Κατάστημα συγκομιδή σε σκοτεινό, δροσερό μέρος (0 ... + 2 ° C) με καλό αερισμό και υγρασία αέρα 85-95% για έξι μήνες. Για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής, τα κεφάλια του λάχανου βγαίνουν από τα κρεβάτια και δεν κόβονται και στη συνέχεια κρέμονται από το κούτσουρο προς τα κάτω από το κεφάλι.

Κριτικές αγροτών

Οι έμπειροι καλλιεργητές λαχανικών μιλούν θετικά για το χειμερινό λάχανο Kharkov.

Galina, περιοχή Τούλα: «Για πρώτη φορά αγόρασα σπορόφυτα του χειμώνα Kharkov πριν από περίπου 6 χρόνια και έκτοτε έχω καλλιεργήσει μόνο αυτήν την ποικιλία. Δεν έχω τις καλύτερες συνθήκες στον κήπο - υπάρχει πολύ σκιά και το έδαφος δεν είναι ιδανικό, ωστόσο, η απόδοση είναι πάντα στην καλύτερη της: υπάρχει αρκετό λάχανο για μια μεγάλη οικογένεια για ολόκληρο το χειμώνα. Κρατάω τη συγκομιδή στο υπόγειο, το λάχανο δεν χαλάει έως ότου αρχίσουν να ωριμάζουν οι πρώιμες ποικιλίες. "

Inna, Bryansk: «Αναπτύσσουμε αυτήν την ποικιλία για μεγάλο χρονικό διάστημα, για περισσότερα από 10 χρόνια. Μόλις ο πωλητής στο κατάστημα ενημέρωσε τον άντρα της για τους σπόρους του χειμώνα Kharkov, εξακολουθούν να είναι ευγνώμονες γι 'αυτό. Η απόδοση είναι σταθερά υψηλή, τα κεφάλια του λάχανου είναι μεγάλα, νόστιμα, αποθηκεύονται τέλεια και δεν μπορώ να ονομάσω τη φροντίδα πολύ κουραστική. "

Anton, περιοχή της Μόσχας: «Η ποικιλία είναι εξαιρετική, αλλά τον πρώτο χρόνο σχεδόν κατέστρεψα τη φύτευση, γιατί τα ποτίζω πολύ συχνά και άφθονα. Ως αποτέλεσμα, οι ρίζες σχεδόν άρχισαν να σαπίζουν. Χάρη στους γείτονες, που μου έμαθαν πώς να σώσω τη συγκομιδή - απλά σταματήστε να ποτίζετε. Δεν κάνω τέτοια λάθη πια, και κάθε χρόνο μαζεύω μια πλούσια συγκομιδή νόστιμου και όμορφου λάχανου, το οποίο, επιπλέον, αποθηκεύεται τέλεια ».

συμπέρασμα

Το Kharkovskaya Zimnaya είναι μια ποικιλία ουκρανικής επιλογής που έχει ορισμένα πλεονεκτήματα, ενώ ουσιαστικά δεν έχει μειονεκτήματα. Μεταξύ των κύριων πλεονεκτημάτων του λάχανου είναι η καθολική χρήση, η εξαιρετική ποιότητα διατήρησης και η σταθερά υψηλή απόδοση με απλή φροντίδα, η οποία συνίσταται μόνο στην έγκαιρη εκπλήρωση βασικών αγροτεχνικών απαιτήσεων.