Μια επιλογή από πολύ νόστιμες συνταγές για το κόκκινο λάχανο για το χειμώνα σε ένα βάζο

Το κόκκινο λάχανο είναι υπέροχο στις φρέσκες σαλάτες. Ο χυμός του χρησιμοποιείται επίσης για την παραγωγή φυσικών χρωμάτων. Αυτό το λαχανικό είναι επίσης κατάλληλο για χειμερινή συγκομιδή. Θα βρείτε τις πιο επιτυχημένες συνταγές σε αυτό το άρθρο.

Επιλογή και προετοιμασία κόκκινου λάχανου

Η επιτυχής προετοιμασία ενός σνακ εξαρτάται σε μεγάλο βαθμό από την επιλογή του ίδιου του λαχανικού. Είναι καλύτερα να χρησιμοποιείτε μεγάλα πιρούνια με σφιχτά φύλλα - είναι πιο εύκολο να διατηρηθούν και να ζυμωθούν.

Προσοχή! Η καλύτερη στιγμή για αλάτι και τουρσί - αρχές Οκτωβρίου. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα πιρούνια φτάνουν στην τεχνική ωριμότητα και περιέχουν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά.

Το κόκκινο λάχανο είναι πιο υγιεινό από το κανονικό λάχανο, καθώς περιέχει δύο φορές περισσότερες ίνες και τέσσερις φορές περισσότερη καροτίνη. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαχανικού είναι χαμηλή, επομένως συχνά περιλαμβάνεται στη διατροφή.

Το επιλεγμένο λαχανικό πρέπει να προετοιμάζεται σωστά:

1. Τα φύλλα του κόκκινου λάχανου είναι παχύτερα από αυτά του λευκού λάχανου. Επομένως, είναι καλύτερο να το κόβετε με μαχαίρι και όχι με ειδικές συσκευές.
2. Για να κάνετε το λαχανικό πιο μαλακό, αλέστε τα ψιλοκομμένα φύλλα με αλάτι. Μπορείτε να τα πολτοποιήσετε ελαφρώς με μια πατάτα. Τότε θα αφήσουν το χυμό και θα μαλακώσουν.
3. Ορισμένες νοικοκυρές συνιστούν τη βύθιση των φύλλων σε βραστό νερό για 15 λεπτά. Αλλά αυτή η μέθοδος επεξεργασίας είναι κατάλληλη μόνο για συνταγές με ελάχιστη θερμική επεξεργασία.

Τα υπόλοιπα συστατικά του χειμερινού σνακ λάχανο παρασκευάζονται σύμφωνα με την επιλεγμένη συνταγή.

Πόσο νόστιμο να διατηρείτε το κόκκινο λάχανο σε ένα βάζο για το χειμώνα: συνταγές

Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή κονσερβοποιημένου κόκκινου λάχανου, αλλά οι νοικοκυρές προτιμούν να χρησιμοποιούν απλές επιλογές με διαθέσιμα υλικά.

Εδώ είναι μια απλή και γρήγορη συνταγή για το λάχανο για το χειμώνα. Το έτοιμο ορεκτικό χρησιμοποιείται όχι μόνο ως ανεξάρτητο πιάτο, αλλά επίσης προστίθεται στο μπορς και σε άλλες σούπες.

Συστατικά και αναλογίες

Το πλεονέκτημα της κλασικής συνταγής είναι ότι δεν χρειάζονται ειδικά συστατικά. Όλα τα συστατικά βρίσκονται σε οποιαδήποτε κουζίνα.

Πάρτε για ένα βάζο τριών λίτρων:

• 1 μεσαίο κεφάλι λάχανου;
• 1 μικρό παντζάρι
• 5 σκελίδες σκόρδου
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. σπόροι άνηθου
• ένα μικρό κομμάτι ρίζας χρένου (μήκους όχι μεγαλύτερο από 4 cm) ·
• 70 g αλάτι και ζάχαρη.
• 1,5 λίτρα νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι;
• 5 μπιζέλια μπαχάρι?
• 4 φύλλα δάφνης.

Εάν πρέπει να μαγειρέψετε περισσότερα σνακ, ο όγκος των συστατικών αυξάνεται ανάλογα με τον αριθμό των κουτιών.

Οδηγίες μαγειρέματος

Η παρασκευή σνακ λαχανικών με κόκκινο λάχανο δεν απαιτεί πολύ χρόνο.

Το πιάτο προετοιμάζεται βήμα προς βήμα ως εξής:

1. Κόβονται τα πλυμένα λαχανικά. Το λάχανο κόβεται σε μεγάλα κομμάτια και τα αποφλοιωμένα τεύτλα κόβονται σε λεπτές φέτες.
2. Φύλλα δάφνης, πιπέρι, ξεφλουδισμένο χρένο, σκόρδο και άνηθο απλώνονται στο κάτω μέρος ενός αποστειρωμένου βάζου. Βάλτε τα παντζάρια στην κορυφή.
3. Το δοχείο γεμίζει στην κορυφή με λάχανο.
4. Το μαρινάρισμα βράζεται ξεχωριστά: αλάτι και ζάχαρη διαλύονται σε νερό, βράζονται για 5 λεπτά, προστίθεται ξύδι και απομακρύνεται από τη φωτιά.

Η βρασμένη μαρινάδα χύνεται σε ένα βάζο και αμέσως τυλίγεται. Το κομμάτι εργασίας αναποδογυρίζεται με το καπάκι προς τα κάτω και αφήνεται να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.

Παραλλαγές συνταγής

Η κλασική συνταγή για το κόκκινο λάχανο για το χειμώνα μπορεί να αλλάξει αυθαίρετα, συμπληρωμένη με διάφορα συστατικά. Σε αυτήν την περίπτωση, έχετε πολλές επιλογές για νόστιμα και υγιεινά σνακ λαχανικών για το χειμώνα.

Αιχμηρός

Εραστές πικάντικα πιάτα θα εκτιμήσετε το σνακ λάχανο και άλλα λαχανικά.

Για τη συνταγή που χρειάζεστε:

• 1 κιλά πιρούνια λάχανο
• 2 τεμ. μεσαίου μεγέθους καρότα και κόκκινα τεύτλα ·
• 6 σκελίδες σκόρδου
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. αλάτι χωρίς διαφάνεια
• 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα;
• 0,5 κουταλιές της σούπας. ηλιέλαιο;
• το ίδιο ξίδι 9%?
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ζεστό κόκκινο πιπέρι (αλεσμένο)
• 1 λίτρο νερού.
• 4 μπιζέλια μαύρο και μπαχάρι.

Ετοιμάστε ένα σνακ σαν αυτό:

1. Το λάχανο κόβεται αυθαίρετα - τεμαχίζεται σε κορδέλες ή κόβεται σε μεγάλους κύβους.
2. Για να κάνει το ορεκτικό πιο κομψό, τα τεύτλα και τα καρότα ψιλοκομμένα σε ειδικό κορεάτικο τρίφτη. Το σκόρδο κόβεται σε λεπτές φέτες.
3. Όλα τα λαχανικά αναμιγνύονται σε ένα μεγάλο μπολ ή κατσαρόλα και τοποθετούνται σε αποστειρωμένα βάζα.
4. Τα μπαχαρικά αναμιγνύονται σε ξεχωριστή πλάκα και κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στα βάζα.
5. Προετοιμάστε τη μαρινάδα: διαλύστε αλάτι και ζάχαρη σε 1 λίτρο νερό, βράστε, προσθέστε ξύδι και λάδι, ζεσταίνετε για περισσότερο από ένα λεπτό και αφαιρέστε από τη φωτιά.

Η μαρινάδα πρέπει να κρυώσει στους περίπου 80 ° C. Μετά από αυτό, κατανέμεται ομοιόμορφα πάνω στα κουτιά και τυλίγεται ερμητικά με μεταλλικά καπάκια.

Μαρινάτος

Το κόκκινο λάχανο είναι πολύ νόστιμο και ζυμώθηκε. Ένα λαχανικό που συλλέγεται με αυτόν τον τρόπο θεωρείται πιο χρήσιμο, καθώς κανένα ξίδι ή άλλα συντηρητικά δεν χρησιμοποιούνται για το μαγείρεμα.

Σπουδαίος! Μπορείτε να αποθηκεύσετε ένα τέτοιο αντικείμενο μόνο στο κρύο. Οι ιδιοκτήτες ιδιωτικών σπιτιών βάζουν εμπορευματοκιβώτια με λάχανο στο υπόγειο και οι κάτοικοι των διαμερισμάτων της πόλης χρησιμοποιούν μπαλκόνι για το σκοπό αυτό.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

• 5 κεφάλια λάχανου.
• 1 κιλό ξινά μήλα (ιδανικά Antonovka).
• 3 μεγάλα κρεμμύδια.
• 1 κουταλιά της σούπας. ορυκτό αλάτι;
• Σπόροι άνηθου.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Τα πιρούνια χωρίζονται στα μισά και στη συνέχεια τεμαχίζονται σε λεπτές λωρίδες. Τα πλυμένα μήλα κόβονται στα μισά και αφαιρούνται οι σπόροι. Δεν χρειάζεται να ξεφλουδίσετε τα φρούτα από τη φλούδα, απλώς τα κόβετε σε φέτες. Τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους.
2. Το λάχανο, τα κρεμμύδια και οι άνηθοι αναμιγνύονται σε ξεχωριστό δοχείο. Τα λαχανικά αλατίζονται και ζυμώνεται ελαφρά με τα χέρια σας.
3. Τοποθετήστε το μείγμα λαχανικών σε ένα ψηλό σμάλτο δοχείο ή κάδο. Πρώτα, βάλτε ένα στρώμα λάχανου, μετά ένα στρώμα μήλων και συνεχίστε μέχρι να γεμίσει το δοχείο.
4. Το κομμάτι εργασίας συνθλίβεται ελαφρά με τα χέρια σας, η καταπίεση τοποθετείται στην κορυφή και αφήνεται σε ένα ζεστό μέρος για τρεις ημέρες.

Μετά από αυτό το διάστημα, το παρασκεύασμα λαχανικών τοποθετείται σε ξεχωριστά βάζα, καλύπτεται με πλαστικά καπάκια και αποθηκεύεται σε δροσερό μέρος.

Κονσερβοποιημένα σε κομμάτια

Εάν το λάχανο είναι πολύ σκληρό για τεμαχισμό, μπορείτε διατηρήστε σε κομμάτια. Αυτό δεν θα χαλάσει τη γεύση του λαχανικού. Αντίθετα, η προετοιμασία θα αποδειχθεί πολύ ζουμερή και τραγανή.

Απαιτούμενα συστατικά:

• 8 κιλά κόκκινο λάχανο.
• 1 μέση ρίζα χρένου;
• 3 επιτραπέζια τεύτλα;
• 1 μεγάλο κεφάλι σκόρδου.
• 4 λίτρα νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. ξίδι 9%;
• 1 κουταλιά της σούπας. επιτραπέζιο αλάτι και ζάχαρη
• 3 τεμ. δάφνη.

Παρασκευή:

1. Τα πλυμένα πιρούνια χωρίζονται σε τμήματα έτσι ώστε τα φύλλα να μην καταρρέουν.
2. Η αποφλοιωμένη ρίζα χρένου τρίβεται ή τεμαχίζεται σε μπλέντερ. Το σκόρδο κόβεται σε λεπτές φέτες ή λωρίδες.
3. Τα αποστειρωμένα βάζα τριών λίτρων γεμίζουν με μείγμα λαχανικών. Πρώτα, απλώστε ένα στρώμα λάχανου, μετά ένα στρώμα σκόρδου με χρένο, και έπειτα πάλι το λάχανο. Τα στρώματα εναλλάσσονται μέχρι να γεμίσει το βάζο.
4. Ένας επίδεσμος προετοιμάζεται ξεχωριστά: το αλάτι και η ζάχαρη διαλύονται σε νερό, και μετά το βρασμό, τα τριμμένα τεύτλα απλώνονται. Τα μπαχαρικά προστίθενται στο ίδιο υγρό, βράζονται για 5 λεπτά και στο τέλος του μαγειρέματος χύνεται ξίδι.

Η μαρινάδα ψύχεται ελαφρώς και ομοιόμορφα κατανέμεται πάνω στα βάζα. Αποστειρώστε τα δοχεία 25 λεπτά μετά το βράσιμο με μια κατσαρόλα με βραστό νερό, τοποθετώντας μια χαρτοπετσέτα στο κάτω μέρος. Αφού τυλίξετε το δοχείο, γυρίστε ανάποδα και ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου.

Με ξίδι

Υπάρχει μια γρήγορη συνταγή τουρσί κόκκινο λάχανο με ξίδι. Το κύμινο προστίθεται επίσης στο ορεκτικό, το οποίο του δίνει μια ασυνήθιστη γεύση και άρωμα.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• 1 κιλό λάχανο
• 50 γραμμάρια άλατος βράχου.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.ξίδι 9%;
• 60 g ζάχαρης
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ηλιέλαιο;
• 1 λίτρο νερού.
• 3 φύλλα δάφνης;
• 4 μαύρα πιπέρι
• 1 κουτ κύμινο.

Ετοιμάστε ένα σνακ σαν αυτό:

1. Πρώτα, ψιλοκόψτε το λάχανο και βάλτε το σε ένα βαθύ δοχείο. Καρυκεύστε το λαχανικό με μισό αλάτι και σπόρους κύμινο, ζυμώστε ελαφρά με τα χέρια σας και προσθέστε πιπέρι.
2. Το ψιλοκομμένο λάχανο πρέπει να παραμείνει στο ψυγείο για 5 ώρες.
3. Εν τω μεταξύ, η άλμη προετοιμάζεται: νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα, προστίθενται το υπόλοιπο αλάτι, δάφνη και ζάχαρη. Ανακατέψτε το υγρό και βράστε.
4. Το λάχανο που άφησε το χυμό απλώνεται σε ξηρά, αποστειρωμένα βάζα. Το λαχανικό συμπιέζεται και χύνεται με ζεστό άλμη. Το φυτικό λάδι χύνεται στην κορυφή.

Το τελικό ορεκτικό καλύπτεται με νάιλον καπάκι και επιμένει στο ψυγείο για 24 ώρες, μετά την οποία το πιάτο σερβίρεται στο τραπέζι.

Με σταφίδες

Ο συνδυασμός κόκκινου λάχανου με σταφίδες θεωρείται πολύ νόστιμος. Τα αποξηραμένα φρούτα προσθέτουν γλυκύτητα στο λαχανικό και αυξάνουν την υγιεινή του πιάτου.

Για μια μερίδα σαλάτας, ετοιμάστε:

• 300 γραμμάρια λάχανου.
• 1 καρότο
• 1 μεσαίο μήλο;
• 70 g σταφίδες.
• αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και ζάχαρη για γεύση.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι 9%;
• 1 κουτ μέλι;
• 50 ml ηλιέλαιο.
• πρασινάδα.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Το λάχανο ψιλοκομμένο, πασπαλίζεται με αλάτι και ζάχαρη και ζυμώνεται με τα χέρια σας, έτσι ώστε το λαχανικό να αφήσει λίγο το χυμό.
2. Μια μαρινάδα παρασκευάζεται ξεχωριστά: το φυτικό λάδι αναμιγνύεται με μέλι και ξύδι.
3. Το πλυμένο μήλο και τα αποφλοιωμένα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη και προστίθενται στο λάχανο μαζί με σταφίδες.

Το μείγμα λαχανικών χύνεται με μαρινάδα, αναμιγνύεται καλά και απλώνεται σε βάζα. Ένα τέτοιο σνακ αποθηκεύεται στο ψυγείο και σερβίρεται στο τραπέζι τουλάχιστον σε μια μέρα.

Με γλυκό πιπέρι

Οι πιπεριές θα κάνουν το σνακ λαχανικών ακόμα πιο νόστιμο και υγιεινό. Έχει υπέροχη γεύση με λάχανο και αν πάρετε ένα κίτρινο ή πράσινο λαχανικό, το πιάτο θα φαίνεται πολύ ελκυστικό.

Από τα προϊόντα που θα χρειαστείτε:

• 2,5 κιλά λάχανο
• 2 μεγάλες πιπεριές.
• 300 γραμμάρια κρεμμυδιών
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ψιλοκομμένο άνηθο
• 2 λίτρα νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.

Το πιάτο ετοιμάζεται ως εξής:

1. Το πλυμένο λάχανο ψιλοκομμένο ή ψιλοκομμένο με ένα μαχαίρι σε λεπτές λωρίδες. Τα ξεφλουδισμένα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους.
2. Οι πιπεριές, ξεφλουδισμένες από το μίσχο και οι σπόροι, αμαυρώνονται σε βραστό νερό για 5 λεπτά και στη συνέχεια ψύχονται σε παγωμένο νερό.
3. Όλα τα λαχανικά αναμιγνύονται καλά και ελαφρά συνθλίβονται με τα χέρια σας. Στο ίδιο στάδιο, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη και άνηθο.
4. Το κομμάτι εργασίας τοποθετείται σφιχτά σε καθαρά βάζα και αποστειρώνεται για μισή ώρα. Δεν απαιτούνται πρόσθετα συστατικά και το νερό που καθορίζεται στη συνταγή χρησιμοποιείται για να γεμίσει το δοχείο στο οποίο αποστειρώνεται το πιάτο.

Μετά από αυτό, τα δοχεία τυλίγονται με μεταλλικά καπάκια, αναποδογυρίζονται και ψύχονται. Μετά από αυτό, το κομμάτι εργασίας μεταφέρεται σε δροσερό χώρο αποθήκευσης. Δεν συνιστάται να τυλίγετε τυλιγμένα βάζα, καθώς αυτό θα κάνει το λάχανο μαλακό και θα χάσει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Με τεύτλα

Ο συνδυασμός κόκκινου λάχανου με τεύτλα θεωρείται ένας από τους πιο επιτυχημένους. Ο χυμός τεύτλων δίνει στο ορεκτικό ένα πολύ βαθύ, όμορφο χρώμα και γλυκιά γεύση.

Για μαγείρεμα χρειάζεστε:

• 1 κεφαλή λάχανου.
• 1 μεσαίο τεύτλο
• 1 καρότο
• 2 μεσαίες κεφαλές σκόρδου
• 75 γραμμάρια ζάχαρης
• 50 g αλατιού.

Εξαρτήματα για τη μαρινάδα:

• 1 λίτρο νερού.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 130 ml φυτικού ελαίου
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι 9%;
• προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά αν θέλετε.

Βήμα προς βήμα μαγείρεμα:

1. Λεπτό ψιλοκομμένο λάχανο σε ένα στρώμα τοποθετείται σε μια κατσαρόλα. Απλώστε τα τεύτλα κομμένα σε χοντρές λωρίδες στην κορυφή.
2. Τα λαχανικά τριμμένα καρότα και ψιλοκομμένο σκόρδο προστίθενται.
3. Αλάτι και ζάχαρη χύνονται στην κορυφή. Καλύψτε το ταψί με μια μεγάλη πλάκα ή καπάκι, ασκήστε πίεση και αφήστε το για 2-3 ώρες.
4. Εν τω μεταξύ, η μαρινάδα ετοιμάζεται. Το αλάτι, η ζάχαρη και τα μπαχαρικά διαλύονται σε βραστό νερό. Όταν το υγρό βράσει για 3 λεπτά, ρίχνουμε λάδι και ξύδι και βράζουμε για άλλα 15 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.
5. Τα λαχανικά χύνονται σε μια κατσαρόλα με την προετοιμασμένη μαρινάδα, καλύπτονται ξανά και επιμένουν για μια μέρα, αλλά χωρίς καταπίεση.

Μετά από αυτό, το μείγμα λαχανικών διανέμεται σε αποστειρωμένα βάζα, καλύπτεται με καπάκια και αφήνεται στο ψυγείο για αρκετές ημέρες.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης των κενών

Τα πιάτα με κόκκινο λάχανο περιέχουν πολλές βιταμίνες που λείπουν τόσο το χειμώνα. Αλλά για να μην χαθούν τα οφέλη του λαχανικού, πρέπει να αποθηκεύσετε σωστά τα κενά.

Πρέπει να τηρείτε αυτές τις συμβουλές:

1. Ένα έτοιμο ορεκτικό ή σαλάτα αποθηκεύεται σε άλμη και αφαιρείται από αυτό λίγο πριν το σερβίρετε. Χάρη σε αυτό, περισσότερη βιταμίνη C αποθηκεύεται στα λαχανικά.
2. Η ζάχαρη ή το ξύδι χρησιμοποιείται συνήθως ως συντηρητικό. Τα βακκίνια, τα οποία προστίθενται κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, θα βοηθήσουν επίσης στην αύξηση της διάρκειας ζωής.
3. Για να διατηρήσετε την υφή και τα οφέλη του πιάτου, είναι καλύτερα να τοποθετήσετε τα βάζα σε δροσερό μέρος με θερμοκρασία περίπου 0 ° C.
4. Συνιστάται να τοποθετείτε κενά κόκκινου λάχανου σε βάζα σε ένα σκοτεινό κελάρι με περιεκτικότητα σε υγρασία όχι μεγαλύτερη από 60%. Διαφορετικά, η κορυφή θα αρχίσει να στεγνώνει.

Το τουρσί μπορεί να διαρκέσει για περίπου 3 μήνες στο ψυγείο. Τα τεμάχια αποστειρώνονται και τυλίγονται με μεταλλικά καπάκια αφήνονται στο ντουλάπι για έως και 12 μήνες.

Συμβουλές από έμπειρες νοικοκυρές

Δεδομένου ότι το κόκκινο λάχανο είναι εποχιακό λαχανικό, συνηθίζεται να το ζυμώνουμε και να το μαζεύουμε το φθινόπωρο, όταν συγκομίζεται το μεγαλύτερο μέρος της καλλιέργειας. Σε άλλες περιπτώσεις, το λαχανικό μπορεί να περιέχει νιτρικά άλατα που μειώνουν τα οφέλη του.

Συμβούλιο. Για κονσερβοποίηση, επιλέξτε πυκνά πιρούνια. Πρέπει να εξεταστούν και τα άνω φύλλα αφαιρούνται - μπορεί να σπάσουν και να υποστούν ζημιά.

Οι έμπειρες νοικοκυρές συμβουλεύουν να συμπληρώσουν το ορεκτικό λαχανικών όχι μόνο με κρεμμύδια, σκόρδο και τεύτλα, αλλά και με βακκίνια και lingonberries. Το πρώτο καθιστά τη διάρκεια ζωής μεγαλύτερη και το δεύτερο δίνει στο πιάτο μια ευχάριστη ξινή.

συμπέρασμα

Το κόκκινο λάχανο θεωρείται πιο υγιεινό από το κανονικό λευκό λάχανο, καθώς περιέχει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα. Όταν μαγειρεύεται σωστά, το λαχανικό παραμένει υγιές μετά το τουρσί ή το αλάτισμα. Το κύριο πράγμα είναι να ακολουθείτε αυστηρά τις συνταγές και στη συνέχεια για το χειμώνα θα υπάρχουν αρκετά σνακ λαχανικών στο κελάρι για όλη την οικογένεια.