Πώς να φτιάξετε νόστιμο και υγιεινό χυμό καρότου και μήλου

Το δροσιστικό χυμό καρότου και μήλου ενεργοποιείται και είναι ευχάριστο να πιείτε. Αυτό το ποτό φρούτων και λαχανικών είναι πλούσιο σε βιταμίνες, β-καροτένιο και αντιοξειδωτικά που καθαρίζουν το πεπτικό σύστημα των τοξινών και βοηθούν τον οργανισμό να καταπολεμήσει διάφορες ασθένειες. Είναι εύκολο να μαγειρέψετε.

Προσφέρουμε πολλές συνταγές για χορτοφάγους, αθλητές και όσους προτιμούν υγιεινά και νόστιμα φαγητά.

Επιλογή και προετοιμασία των κύριων συστατικών

Φρούτα από τάρτα και ζουμερές ποικιλίες μήλων είναι κατάλληλα για χυμό. (για παράδειγμα, Grushovki και Antonovki), ειδικά εάν έχουν συλλεχθεί πρόσφατα. Αυτά τα μήλα σκουραίνουν αργά και περιέχουν φυτικές ίνες, γεγονός που επιβραδύνει την πέψη και σας κάνει να αισθάνεστε γεμάτοι.

Χαρακτηριστικά των μήλων για χυμό:

• φρούτα χωρίς ζημιές και παράσιτα, αποπλεγμένα από τη μηλιά και δεν συλλέγονται από το έδαφος.
• σκληρό ή ελαφρώς μαλακό, αλλά όχι εύθραυστο.

Επιλέξτε καρότα μεσαίου μεγέθους για χυμό (περίπου 15 cm μήκος), διαμέτρου 4 cm, με πυρήνα έως 30-50%.

Χαρακτηριστικά των καρότων για χυμό:

• φωτεινό, κορεσμένο χρώμα.
• η επιφάνεια είναι λεία, χωρίς παραμόρφωση, χωρίς ζημιά ή ρωγμές.
• στερεός.

Ποικιλίες και υβρίδια κατάλληλα για χυμό: Artek, Βαλτιμόρη F1, Βιταμίνη 6 και Narbonne F1.

Παρασκευή των κύριων συστατικών:

1. Πλύνετε τα μήλα, κομμένα σε φέτες και πυρήνα.
2. Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε ράβδους αν θέλετε.

Πώς να φτιάξετε χυμό καρότου και μήλου

Φρέσκο Το ποτό καρότο-μήλο είναι υγιεινό, νόστιμο και κατάλληλο για πρωινό... Ο χυμός μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, ανάλογα με τις οικιακές συσκευές στην κουζίνα.

Χρησιμοποιώντας αποχυμωτή

Θα χρειαστείτε:

• μήλα - 1 κιλό
• φρέσκα καρότα - 0,5 kg
• ζάχαρη για γεύση.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πλύνετε φρούτα και λαχανικά, αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα.
2. Κόψτε τα καρότα στο μισό κατά μήκος και κόψτε τα μήλα σε φέτες.
3. Παράλειψη όλων των συστατικών μέσω ενός αποχυμωτήπροσθέτοντάς τα κατά την επεξεργασία τους.

Είναι καλύτερα να απομακρύνετε τα καρότα και τα μήλα ξεχωριστά χωρίς να αναμιγνύετε το ένα με το άλλο. Στη συνέχεια, συνδυάστε τους χυμούς καρότου και μήλου που προκύπτουν σε ένα δοχείο, ανακατέψτε και προσθέστε ζάχαρη στη γεύση.

Χρησιμοποιώντας αποχυμωτή

Συστατικά:

• καρότα - 1 κιλό
• μήλα - 3 κιλά
• ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.

Βήματα μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε τα μήλα και τα καρότα. Κόψτε τα φρούτα σε μεσαίες φέτες, τα λαχανικά σε φέτες. Εάν το μήλο κόβεται πολύ λεπτά, πουρέ όταν μαγειρεύεται.
2. Βάλτε τα καρότα και τα μήλα σε ένα διαμέρισμα με μια τρύπα, εναλλάξιμα στρώματα.
3. Ρίξτε 2 λίτρα νερό σε ένα δοχείο αποχυμωτή.
4. Τοποθετήστε το επίπεδο με το σωλήνα στο ταψί για να μαζέψετε το χυμό.
5. Ορίστε μια βαθμίδα στην κορυφή με έτοιμα μήλα και καρότα, πασπαλίζετε με ζάχαρη.
6. Τοποθετήστε ένα ποτήρι ποτών κάτω από το σωλήνα.
7. Μαγειρέψτε για περίπου 30-70 λεπτά.

Σε ένα μπλέντερ

Συστατικά:

• καρότα - 1 τεμ.
• μήλο - 1 τεμ .;
• χυμό λεμονιού - 1 κουταλάκι του γλυκού;
• κανέλα - 1 πρέζα.

Παρασκευή:

1. Ξεφλουδίστε και σπόρους μήλων, κομμένα σε κομμάτια.
2. Μεταφέρετε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ, κτυπήστε για 2 λεπτά. Αφού τελειώσετε, στραγγίστε.

Το ποτό καταναλώνεται κάθε πρωί για ένα μήνα και μετά κάντε ένα διάλειμμα.

Ενδιαφέρον στον ιστότοπο:

Γιατί τα βραστά καρότα είναι πιο υγιεινά από τα ωμά

Μπορούν τα καρότα να βοηθήσουν στην καούρα;

Πώς να χρησιμοποιήσετε χυμό καρότου για κρύο

Παραλλαγές συνταγής

Ο χυμός καρότου και μήλου είναι καλός γιατί μια τεράστια ποικιλία παραλλαγών της προετοιμασίας του για κάθε γούστο... Συνδυάζοντάς το με διαφορετικά λαχανικά, μπορείτε να λαμβάνετε νέα κουνήματα βιταμινών κάθε μέρα.

Κλασικός χυμός καρότου και μήλου

Συστατικά για 1 ποτήρι:

• καρότα - 2,5 τεμ.
• μεσαίου μεγέθους μήλα - 2 τεμ.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα καρότα, ξεφλουδίστε, κόψτε σε μεγάλες φέτες. Περάστε μέσα από ένα αποχυμωτή ή μπλέντερ.
2. Προσθέστε μήλα, κομμένα σε σφήνες.

Με τζίντζερ

Το ζεστό ρόφημα με τζίντζερ καρότο-μήλου ενεργοποιεί... Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί λεμόνι και αλάτι για να εξισορροπήσει τη γλυκιά γεύση του μήλου, καθιστώντας το ποτό πρωτότυπο.

Σύνθεση χυμού:

• μεγάλο μήλο - 1 τεμ.
• καρότα - 5 τεμ .;
• τζίντζερ - ½ κουταλιά της σούπας. Λ.;
• λεμόνι ή ασβέστη - ½ φρούτα;
• νερό - ¾ ποτήρι.

Παρασκευή:

1. Πλύνετε τα καρότα και το μήλο, στεγνώστε με μια πετσέτα.
2. Κόψτε το μήλο σε μεσαία κομμάτια και πυρήνα. Ξεφλουδίστε τα καρότα και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κύβους.
3. Ρίξτε 3/4 φλιτζάνι νερό στο μπολ με μπλέντερ, επεξεργαστή τροφίμων, μύλο κρέατος ή μίξερ.
4. Προσθέστε φέτες μήλου.
5. Προσθέστε κομμάτια καρότου και τζίντζερ.
6. Ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει σε ένα μπλέντερ.
7. Βάλτε τυροκομείο ή ένα μεγάλο λεπτό πλέγμα πάνω από ένα άδειο μπολ, ρίξτε το μαγειρεμένο πουρέ πάνω του.
8. Συγκεντρώστε όλες τις πλευρές του cheesecloth και πιέστε για να εξαγάγετε όλο το χυμό από τον πολτό.
9. Απορρίψτε τον πολτό.
10. Πιέστε το λεμόνι πάνω από το χυμό και ανακατέψτε με ένα κουτάλι.

Με τεύτλα

Ο χυμός καρότου και μήλου με τεύτλα μπορεί να είναι μέρος της καθημερινής αθλητικής διατροφής σας... Το ποτό παντζαριών αυξάνει τη μυϊκή δύναμη και μειώνει τον πόνο των μυών που προκαλείται από άσκηση.

Οι χυμοί μήλων και καρότων έχουν αντιοξειδωτική δράση.

Συστατικά:

• μεσαία τεύτλα - 1 τεμ. (πλένονται, ξεφλουδίζονται και κόβονται σε 4 κομμάτια).
• μήλο - 1 τεμ. (ξεφλουδισμένα, πυρήνα, κομμένα σε 4 κομμάτια)
• καρότα - 3 τεμ. (πλυμένα, ξεφλουδισμένα, κομμένα σε φέτες).

Παρασκευή:

1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να μαλακώσει.
2. Τοποθετήστε ένα λεπτό σουρωτήρι πάνω σε ένα μεγάλο μπολ και ρίξτε το χυμό. Αφήστε σε αυτήν την κατάσταση για 5 λεπτά, έτσι ώστε το μεγαλύτερο μέρος του χυμού να βγει.
3. Απορρίψτε τον πολτό και ρίξτε το ποτό σε ένα ποτήρι. Πιείτε αμέσως ή κρυώστε ελαφρώς.

Με ροδάκινο

Καρότο-μήλο Τα παιδιά θα λατρέψουν το ποτό με την προσθήκη ροδάκινου και γλυκό δόντι.

Σύνθεση:

• ροδάκινα - 300 g;
• καρότα - 130 g;
• νερό (ή νερό καρύδας) - 250 ml.

Οδηγίες μαγειρέματος:

1. Σε ένα μπλέντερ, ανακατέψτε όλα τα συστατικά μέχρι να μαλακώσουν, αφήνοντας περίπου 30 δευτερόλεπτα.
2. Σουρώστε το ποτό.

Με σέλινο

Μια απλή συνταγή για έναν υγιή τρόπο για να ξεκινήσετε τη μέρα σας. Πιείτε χυμό 20 λεπτά πριν από το πρωινό.

Σύνθεση:

• καρότα - 180 g;
• μίσχος σέλινου - 70 g;
• πράσινα μήλα -500 g;
• λεμόνι - 1 τεμ .;
• ρίζα τζίντζερ - 1 τεμ.

Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα αποχυμωτή. Στραγγίστε αν θέλετε.

Πώς να προετοιμάσετε χυμό για το χειμώνα σε βάζα

Το πιο υγιεινό ποτό είναι φρέσκος χυμός... Εάν δεν θέλετε να αγοράσετε χειμωνιάτικοι χυμοί με συντηρητικά και βαφές, είναι καλύτερο να το προετοιμάσετε εκ των προτέρων στο σπίτι.

Για μαγείρεμα, επιλέξτε γλυκά μήλα για να μην προσθέσετε ζάχαρη... Προτιμούν τα μικρά καρότα, καθώς δεν είναι μόνο τα πιο γλυκά, αλλά και ζουμερά.

Συστατικά:

• μήλο - 1 κιλό
• καρότα - 1 κιλό.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Πλύνετε τα λαχανικά και τα φρούτα, ξεφλουδίστε, αφαιρέστε τον πυρήνα από τα μήλα.
2. Περάστε τα συστατικά μέσω αποχυμωτή.
3. Ρίχνουμε το περιεχόμενο του αποχυμωτή σε μια κατσαρόλα, βάζουμε τη φωτιά σε μέτρια και βράζουμε. Κατά τη διαδικασία βρασμού, αφαιρέστε τον προκύπτοντα αφρό με ένα σουρωτήρι.
4. Βράστε το ποτό σε χαμηλή φωτιά για 2-3 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε το σε αποστειρωμένα βάζα και τυλίξτε τα καπάκια. Αφήστε να κρυώσει.

Αποθηκεύστε τέτοιο χυμό υπόγειο ή ντουλάπα.

Πώς να το χρησιμοποιήσετε σωστά

Ο χυμός καρότου και μήλου καταναλώνεται 30-40 λεπτά πριν από τα γεύματα.... Είναι σημαντικό να το πίνετε αμέσως μετά την προετοιμασία, ώστε να απορροφώνται όλες οι βιταμίνες και τα ευεργετικά συστατικά, καθώς με την πάροδο του χρόνου το ποτό χάνει τη θρεπτική του αξία λόγω της οξείδωσης.

Θα πρέπει να ξεκινήσετε το πρωί με αυτό το ποτό., καθώς προστατεύει το σώμα από λοιμώξεις, ενεργοποιεί και ενεργοποιεί όλη την ημέρα. Η μέγιστη δόση χυμού που πίνετε καθημερινά είναι τρία ποτήρια. Συνιστάται ο συνδυασμός του ποτού με τα γεύματα που περιέχουν ζωικά ή φυτικά λίπη.

Οφέλη και βλάβη

Ποτό καρότο-μήλο - ένα μέσο ταυτόχρονης θεραπείας της αναιμίας... Αφαιρεί τα ραδιονουκλεΐδια από το σώμα και ομαλοποιεί την ισορροπία οξέος-βάσης, καθαρίζει το αίμα από την κακή χοληστερόλη, εμποδίζοντας την ανάπτυξη της αθηροσκλήρωσης. Το κάλιο στη σύνθεσή του βελτιώνει την καρδιακή λειτουργία και τη γενική κατάσταση των αιμοφόρων αγγείων.

Για όσους πίνουν το ποτό κάθε μέρα, η δομή των μαλλιών και των νυχιών ενισχύεται και το δέρμα καθαρίζεται... Σύμφωνα με τις παρατηρήσεις γιατρών από την Ιαπωνία, ο χυμός καρότου-μήλου, ως αντιοξειδωτικό, αποτρέπει την υπέρταση και τον καρκίνο.

Το ποτό είναι υγιεινό εγκυος γυναικα, καθώς περιέχει όλα τα απαραίτητα συστατικά για την ανάπτυξη του σκελετού και του μυοσκελετικού συστήματος του μωρού.

Ο χυμός μήλου και καρότου επηρεάζει το συκώτι λόγω της περιεκτικότητας σε β-καροτένιο. Εάν το ποτό καταναλώνεται πολύ συχνά ή πάρα πολύ, το συκώτι παύει να αντιμετωπίζει τη λειτουργία του. Αδυναμία, έμετος και συχνές κεφαλαλγίες εμφανίζονται, το δέρμα γίνεται κίτρινο.

Προσοχή! Δεν μπορείτε να πάρετε ένα ποτό με φλεγμονή του λεπτού εντέρου και του έλκους του στομάχου

Περιεχόμενο θερμίδων και BZHU

100 g χυμού περιέχειΕγω ειμαι:

• πρωτεΐνες - 0,8 g;
• λίπη - 0,3 g;
• υδατάνθρακες - 8,4 g

Μέσες θερμίδες - 39,6 kcal.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Το φρεσκοστυμμένο ποτό αποθηκεύεται στο ψυγείο, τηρώντας τις συνθήκες:

1. Σφραγισμένο δοχείο... Η διαδικασία οξείδωσης του ποτού επιβραδύνεται, ο χρόνος αποθήκευσης αυξάνεται σε 12 ώρες.
2. Πλαστικό δοχείο... Δεν υπόκειται σε αποστείρωση, η οποία δεν αποκλείει την πιθανότητα εισόδου μικροοργανισμών που προκαλούν ζύμωση του χυμού. Η διάρκεια ζωής είναι μικρότερη από 12 ώρες.
3. Δοχείο κενού... Ο χυμός δεν έρχεται σε επαφή με τον αέρα λόγω της άντλησης οξυγόνου από το δοχείο. Διάρκεια ζωής - έως και 24 ώρες.

συμπέρασμα

Ο χυμός καρότου-μήλου περιέχει ένα σύμπλεγμα θρεπτικών συστατικών που απορροφώνται στο μέγιστο όταν καταναλώνονται αμέσως μετά την συμπίεση. Το ποτό συμπληρώνεται με χυμούς άλλων λαχανικών και φρούτων για ποικίλες γεύσεις και αυξανόμενη αξία βιταμινών. Το πίνουν σε μαθήματα για ένα μήνα, λαμβάνοντας προφυλάξεις.