Τεχνολογία καλλιέργειας σίτου από την προετοιμασία για σπορά έως τη συγκομιδή

Το σιτάρι αντιπροσωπεύει περίπου το 35% όλων των καλλιεργειών δημητριακών παγκοσμίως. Μια πολύτιμη καλλιέργεια τροφίμων και ζωοτροφών απαιτεί αυξημένη προσοχή κατά την περίοδο ανάπτυξης και αυστηρή τήρηση των γεωργικών πρακτικών. Ο σπόρος είναι ικανός να παράγει μια καλή συγκομιδή σε ένα ευρύ φάσμα γεωργικών εκτάσεων σε σχετικά κρύες περιοχές.

Όλα σχετικά με την τεχνολογία καλλιέργειας σιταριού, για την καλλιέργειά του σε βιομηχανική κλίμακα και σε προσωπική πλοκή, διαβάστε το άρθρο μας.

Σε ποιες περιοχές καλλιεργείται σιτάρι

Συγγενής ανεπιτήδευτη και απαρατήρητη στις καιρικές συνθήκες καθιστούν δυνατή την καλλιέργεια σιταριού σε διάφορες περιοχές της Ρωσίας... Οι ηγέτες είναι τα εδάφη Stavropol και Krasnodar, όπου συγκομίζεται περίπου το 22% της συνολικής καλλιέργειας της χώρας. Στη δεύτερη θέση βρίσκονται οι περιοχές της Κεντρικής Μαύρης Γης, της Βόλγας και της Αλτάι.

Μεγαλώνει στο σπίτι

Ο πληθυσμός καλλιεργεί σιτάρι στις καλοκαιρινές εξοχικές κατοικίες και στα αγροκτήματά τους για ζωοτροφές, αλεύρι για σπιτικό ψωμί, όπως Σιδεράτα να εμπλουτίσει το έδαφος με θρεπτικά συστατικά και να βελτιώσει τη δομή του. Οι κόκκοι φυτρώνουν για χρήση σε υγιείς πράσινους βλαστούς.

Σε βιομηχανική κλίμακα ως επιχείρηση

Το σιτάρι είναι μια από τις σημαντικότερες γεωργικές καλλιέργειες και θα είναι πάντα σε ζήτηση στη βιομηχανία τροφίμων και στην κτηνοτροφία.

Κατά την κατάρτιση ενός επιχειρηματικού σχεδίου, αξίζει να εξεταστεί:

• το κλίμα της περιοχής ·
• έξοδα για την αγορά σπόρων, εξοπλισμού, λιπασμάτων ·
• έγκαιρη συγκομιδή και αποθήκευση σιτηρών ·
• επεξεργασία αχύρου, πώληση σιτηρών.

Βέλτιστες συνθήκες ανάπτυξης

Η καλλιέργεια των καλλιεργειών σε ένα ζεστό ηπειρωτικό κλίμα, ζώνες στέπας, δείχνει τα υψηλότερα αποτελέσματα όσον αφορά τον όγκο και την ποιότητα. Οι σπόροι βλαστάνουν στους + 1-2 ° C, βλαστάνουν στους + 3-4 ° C. Η πλήρης ανάπτυξη παρατηρείται ήδη στους 12-18 ° C.

Σιτάρι αναπτύσσεται καλά και ωριμάζει με χρόνια με πολλές ζεστές ηλιόλουστες μέρες... Με την έλλειψη φωτός, τα δημητριακά μεγαλώνουν πολύ θαμνώδη, δεν αποκτούν το επιθυμητό ύψος, είναι επιρρεπή σε ασθένειες και χάνουν την αντοχή τους.

Το εργοστάσιο προτιμά τα εδάφη με άμμο-podzolic και άμμο. Οι τύρφης είναι επίσης κατάλληλες για καλλιέργεια. Οι καλύτεροι δείκτες εδάφους:

• οξύτητα - από 5,8;
• περιεχόμενο χούμους - τουλάχιστον 1,8.
• κάλιο και φώσφορος - από 150 mg ανά 1 kg εδάφους.

Οι δείκτες καθορίζονται με αγροχημική ανάλυση δείγματα εδάφους.

Κανόνες εναλλαγής καλλιεργειών

Το σιτάρι σπέρνεται σε ένα νέο οικόπεδο κάθε χρόνο, καθώς η επαναχρησιμοποίησή του θα οδηγήσει σε εξάντληση της γης και σε δυσμενή φυτοϋγειονομική κατάσταση.

Τα δημητριακά θα αναπτυχθούν καλά μετά καλαμπόκι, όσπρια, βρώμη, ελαιοκράμβη, σταυροί, λαχανικά και πατάτες. Η χρήση πράσινων κοπριάς πολυετών και ετήσιων ως πρόδρομων ουσιών θα δικαιολογείται: λούπινο, βίκος, μουστάρδα, φακέλια. Αυτά τα φυτά εμπλουτίζουν τη γη με άμεσα διαθέσιμα θρεπτικά συστατικά, για παράδειγμα, όσπρια - άζωτο, καταστέλλουν τα ζιζάνια και μειώνουν το επίπεδο των σπόρων μυκήτων που είναι επικίνδυνοι για το σιτάρι.

Αναφορά. Η ελάχιστη διακοπή της εκμετάλλευσης που διατίθεται με σιτάρι - δύο χρόνια Μην σπέρνετε μετά το κριθάρι, καθώς αυτές οι καλλιέργειες έχουν τις ίδιες ασθένειες.

Ποικιλίες

Όλες οι ομάδες που καλλιεργούνται στη Ρωσία χωρίζονται σε καλλιέργειες άνοιξη και χειμώνα.... Πρώτα απ 'όλα, διαφέρουν ως προς τη σπορά.Οι εαρινές καλλιέργειες σπέρνονται από τις αρχές της άνοιξης έως τις αρχές του καλοκαιριού.

Παραδείγματα των πιο δημοφιλών ανοιξιάτικων ποικιλιών και υβριδίων:

1. Τρίοσο - μεσαίου μεγέθους, με έως και 20 ανθέων ανά αυτί. Σπέρνεται στη μη μαύρη γη, την κεντρική περιοχή, τον Βόρειο Καύκασο. Παραγωγικότητα - έως και 80 kg / ha.
2. Νοβοσιμπίρσκαγια 31 - μέτρια νωρίς, με μια καλλιεργητική περίοδο 95 ημερών. Είναι ανθεκτικό στην ξηρασία και τη στέγαση, αποδίδει έως 36 c / ha.
3. Ειρήνη - υβρίδιο στα μέσα της πρώιμης περιόδου, θεωρείται πολύτιμη ποικιλία για τα υψηλά επίπεδα πρωτεϊνών, βιταμινών και γλουτένης.
4. Ουραλοσιμπίρσκαγια - μεσαία όψιμη ποικιλία με απόδοση 22-51 c / ha. Καλλιεργείται στις περιοχές στεπών και δασών.

Χρόνος σποράς για χειμερινές καλλιέργειες - Αύγουστο-τέλος Οκτωβρίου... Δημοφιλέστερος ποικιλίες:

1. Αντόνοβα - σεζόν καλλιέργειας έως 280 ημέρες, ύψος περίπου 1 μ. Ανθεκτικό στην ξηρασία, ακραίες θερμοκρασίες.
2. Λέννοξ - ωριμάζει σε 300 ημέρες, δεν επηρεάζεται από τις περισσότερες ασθένειες. Απόδοση σιτηρών - έως 90 c / ha.
3. Τάνια - ανθεκτικό σε ασθένειες και ξαφνικές αλλαγές στον καιρό. Δεν θρυμματίζεται, έχει υψηλή θρεπτική αξία.

Οι ποικιλίες ταξινομούνται σύμφωνα με τις βιολογικές διαφορές στο στερεόςμαλακό.

Οι μαλακοί κόκκοι είναι λευκοί ή κόκκινοι... Το αλεύρι από αυτό λαμβάνεται με χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, πιο εύθρυπτο. Συνήθως χρησιμοποιείται σε βιομηχανίες αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής. Παραδείγματα:

1. Ηλίας - ανθεκτικό στο κατάλυμα, η απόδοση φτάνει τα 75-85 c / ha. Μια σπάνια ποικιλία που μπορεί να σπαρθεί μετά από όλα τα δημητριακά.
2. Λαρς - ανθεκτικό στον παγετό, στα μέσα της σεζόν, δίνει 70-90 σεντς ανά εκτάριο σιτηρών.
3. Αγαπημένη - μια πολύτιμη χειμερινή ποικιλία, αλλά απαιτεί πότισμα. Παραγωγικότητα - έως 90 κιλά / εκτάριο.

Οι μαλακές ποικιλίες καλλιεργούνται συχνότερα στη Ρωσία λόγω της υψηλής απόδοσης.

Οι σκληρές ποικιλίες είναι κατώτερες στην ποσότητα, απαιτούν περισσότερο την υγρασία... Πρώτες ύλες χρησιμοποιούνται για ζυμαρικά, καθώς υπάρχει περισσότερη γλουτένη σε αυτό. Δημοφιλείς ποικιλίες και υβρίδια:

1. Κουμπάνκα - αργά, άνοιξη. Σπέρνεται κυρίως στον Βόρειο Καύκασο.
2. Μπελοτούρκα - άνοιξη. Καλλιεργείται στην περιοχή του Βόλγα και σε άλλες περιοχές της στέπας.
3. Μαύρο ανθέων - διακρίνεται από την υψηλή αντοχή στην ξηρασία λόγω του ισχυρού ριζικού του συστήματος.
4. Μελιανόπος 26 - υβριδικά μεσαίας σεζόν που εκτρέφονται ειδικά για την παραγωγή ζυμαρικών.

Σπόροι οποιωνδήποτε ποικιλιών που δεν έχουν περάσει τον ποιοτικό έλεγχο και δεν είναι κατάλληλες για παραγωγήονομάζονται σίτο σίτισης. Χρησιμοποιείται ως ζωοτροφή.

Σύμφωνα με το βαθμό σύνθλιψης, οι σπόροι χωρίζονται σε:

• σημιγδάλι;
• σιτάρι - η πιο σκληρή μέθοδος επεξεργασίας ·
• αλεύρι - μέγιστη άλεση.

Προετοιμασία του εδάφους και του υλικού φύτευσης

Πριν από τη σπορά σίτου την άνοιξη και το χειμώνα, η γη καθαρίζεται εξίσου από τα ζιζάνια με επεξεργασία με σβάρνες δοντιών, σε ιδιαίτερα άνυδρες περιοχές - με σβάρνες βελόνας.

Η προετοιμασία της γης στοχεύει στη σύνθλιψη και ενσωμάτωση καταλοίπων καλλιεργειών από προηγούμενες καλλιέργειες, αερισμό και ισοπέδωση. Εάν τα πολυετή χόρτα αναπτύσσονται στο χωράφι για πολλά χρόνια, τότε οργώνονται με όργωμα δίσκου και στη συνέχεια με λούτρινο.

Η επεξεργασία της αρόσιμης γης για το σιτάρι συνίσταται στη βαρύτητα και την καλλιέργεια... Η επιφάνεια πρέπει να συμπιεστεί, χωρίς μεγάλα σβώλους. Αυτό θα αυξήσει την περιοχή επαφής μεταξύ των κόκκων και του εδάφους και θα εξασφαλίσει τη φιλία των φυτών. Το χειμερινό όργωμα προάγει τη συσσώρευση υγρασίας, καταστέλλει την ανάπτυξη ζιζανίων.

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι υποβάλλονται σε επεξεργασία με μυκητοκτόνα με μικροστοιχεία, για παράδειγμα, Yaros, Liszt Forte, Raxil, για τη μείωση του κινδύνου ασθένειας. Μερικές φορές αυτό το στάδιο συνδυάζεται με την καύση - τη διαδικασία κάλυψης των κόκκων με ένα πολυμερές κέλυφος άλατος νατρίου, πολυβινυλικής αλκοόλης, καρβοξυμεθυλοκυτταρίνης και νερού.

Στη σύνθεση προστίθενται ρυθμιστές ανάπτυξης και ιχνοστοιχεία: "Plantafol", "Aquarin", "Emistim S". Ως αποτέλεσμα, οι κόκκοι γίνονται πιο ανθεκτικοί, φυτρώνουν μαζικά, στο μέλλον δεν θα χρειαστεί να ψεκάσετε το χωράφι με χημικά. Μεγάλες παρτίδες κόκκων υφίστανται επεξεργασία σε δεξαμενές υγρού και ξηραίνονται.

Αυξανόμενη τεχνολογία

Η γεωργική τεχνολογία για την καλλιέργεια σιταριού περιλαμβάνει προετοιμασία του ιστότοπου, τήρηση των όρων ενσωμάτωσης, σίτισης και καλλιέργειας.

Σπορά

Οι σπόροι χρησιμοποιούνται για τη σπορά μεγάλων εκτάσεων... Για τις περισσότερες ποικιλίες, το ποσοστό κατανάλωσης είναι 160-250 kg / ha, έτσι ώστε για 1 τετραγωνικό. Είχα 500-700 παραγωγικά στελέχη.

Οι ημερομηνίες σποράς εξαρτώνται από τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, τους κλιματολογικούς παράγοντες. Οι χειμερινές καλλιέργειες αρχίζουν να σπέρνονται κατά μέσο όρο στη δεύτερη δεκαετία του Σεπτεμβρίου, οι καλλιέργειες της άνοιξης - στις αρχές της άνοιξης. Σε σχετικά φτωχά εδάφη στη σύνθεση, οι εργασίες πραγματοποιούνται στις αρχές του φθινοπώρου, σε πολύ εύφορα εδάφη πλησιέστερα στο χειμώνα, έτσι ώστε τα φυτά να μην μεγαλώνουν.

Οι χειμερινές καλλιέργειες αδρανοποιούνται με 2-3 βλαστούς, που αναπτύσσονται δύο μήνες πριν από τον κρύο καιρό.

Φροντίδα

Για τον εαρινό σίτο, πραγματοποιούνται οι ακόλουθοι τύποι εργασιών:

• 5-7 ημέρες μετά τη σπορά, σβάρνα με ελαφρά καλλιεργητές.
• με περίσσεια ζιζανίων, ψεκάζονται με ζιζανιοκτόνα, για παράδειγμα, "Secator", "Demeter", "Bucephalus".
• Αντιμετωπίζονται πιθανά παράσιτα με εντομοκτόνα ενός ευρέος φάσματος δράσεων, ιδίως "Engio", "Karate Zeon".
• κατά την ανίχνευση εστιών μόλυνσης με παθογόνα - μυκητοκτόνα όπως "Amistar Trio", "Alto Turbo", Soligor ".

Οι χειμερινές καλλιέργειες απαιτούν:

• υψηλής ποιότητας καλλιέργεια εδάφους πριν από τη σπορά ·
• εφαρμογή αζώτου πριν από τη σπορά (35 kg / ha) ·
• η παρουσία κάλυψης χιονιού ·
• ανοιξιάτικη οδυνηρή καταστροφή ξηρού φλοιού, καταστολή ζιζανίων.

Με έλλειψη υγρασίας, ποτίστε με ψεκαστήρες άφθονα μία φορά μετά το κύριο όργωμα και στην παρατεταμένη ξηρή περίοδο το καλοκαίρι.

Συγκομιδή

Οι χειμερινές καλλιέργειες συγκομίζονται σε πλήρη ωριμότητα... Ο όρος εξαρτάται από τις κλιματολογικές συνθήκες, αλλά συνήθως πέφτει τον Ιούνιο-Ιούλιο. Συλλέγεται συχνότερα με συνδυασμούς. Η ξεχωριστή μέθοδος - κοπή, τοποθέτηση σε θήκες για ξήρανση και στη συνέχεια συγκομιδή με μηχανήματα - ισχύει για μεγάλο όγκο ζιζανίων, καθώς και για ψηλές και πολύ πυκνές ποικιλίες.

Οι εαρινές καλλιέργειες συγκομίζονται στα πρώτα στάδια της βιολογικής ωρίμανσης (υγρασία κόκκων 25%). Εάν ο σπόρος είναι καθυστερημένος για περισσότερο από μία εβδομάδα, τότε η ποιότητα των πρώτων υλών θα επιδεινωθεί και η απόδοση θα μειωθεί. Η συγκομιδή ξεκινά τον Ιούλιο, στις βόρειες περιοχές τον Αύγουστο και στις αρχές Σεπτεμβρίου.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Το σιτάρι είναι ευαίσθητο σε ασθένειες σε όλα τα στάδια της καλλιεργητικής περιόδου... Η πιο κοινή:

1. Σκονισμένος καπνιά - μολύνει το αυτί, αναπτύσσεται παράλληλα και παρασιτίζει το φυτό. Χρειάζεται από 1 έως 30% της συγκομιδής.
2. Μίσχος παραμένει στο έδαφος, μεταναστεύει σε νεαρά φυτά.
3. Ωίδιο - επηρεάζει τα φυτά σε περιοχές με μέτρια υγρασία, εκδηλώνεται ως λευκή άνθιση, ακολουθούμενη από νέκρωση και θάνατο ιστών.
4. Ρίζα σήψη - προκαλούν αποσύνθεση και θάνατο του λαιμού του ριζικού συστήματος του φυτού.
5. Σκουριά - επηρεάζει κυρίως τους μίσχους, τα φύλλα, επιβραδύνει την ανάπτυξη και την ωρίμανση του αυτιού.

Η επικάλυψη σπόρων με μυκητοκτόνα είναι το κύριο μέτρο ελέγχου των παθογόνων... Περαιτέρω προστασία έγκειται στη χρήση αντιμυκητιασικών φαρμάκων (Flutriafol, Diniconazole-M, Benomil) για προφύλαξη ή θεραπεία κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Για να αποφευχθεί η αύξηση του αριθμού των παρασίτων σίτου, απαιτείται εναλλαγή καλλιεργειών... Οι εαρινές καλλιέργειες σπέρνονται όσο το δυνατόν νωρίτερα. Για τον ψεκασμό, χρησιμοποιούνται επιτρεπόμενα εντομοκτόνα, για παράδειγμα, "Bishka", "Di-68", "Desant".

Πλέον κοινά παράσιτα:

1. Χειμερινή σέσουλα - σκώρος, το πιο επικίνδυνο γεωργικό έντομο. Οι προνύμφες αδρανοποιούνται στο έδαφος, την άνοιξη τρώνε τους βλαστημένους κόκκους.
2. Σιτάρι thrips - ένα ιπτάμενο μαύρο έντομο με διαφανή φτερά. Πρώτα, τρώει τις ζυγαριές του αυτιού, στη συνέχεια καταστρέφει τους κόκκους και γεννά τα αυγά.
3. Οπόμιζα - μύγα δημητριακών, διεισδύει στους μίσχους, τρέφεται με χυμό δημητριακών.
4. Σκαθάρι ψωμιού - οι ενήλικες του τρώνε νεαρά δημητριακά, καταστρέφουν τα φυτά μέχρι το θάνατο του φυτού.
5. Χειμώνας μύγα - κάνει ωοτοκία σε νεαρό βλαστάρι. Οι εκκολαφθείσες προνύμφες ζουν μέσα στους βλαστούς, οι οποίες σταματούν να αναπτύσσονται.

Πόσα ανθέων θα αναπτυχθούν από έναν κόκκο σιταριού

Ο μέσος αριθμός ανθέων σε έναν θάμνο σίτου είναι 16-22 τεμ.... Η παραγωγικότητα ενός αυτιού αυξάνεται με αγροτεχνικά μέτρα.

Πόση συγκομιδή μπορεί να συλλεχθεί από 1 εκτάριο

Με την επιφύλαξη όλων των αγροτεχνικών μέτρων, συλλέγονται 50-90 εκατοστά σιτηρών από ένα σιτάρι... Ο μέσος δείκτης είναι 40 c, 10 c είναι εξαιρετικά χαμηλός.

Χαρακτηριστικά του καλλιεργούμενου χειμερινού σίτου

Ένα οικόπεδο για χειμερινές καλλιέργειες επιλέγεται χωρίς πεδινά και πλαγιές, με προστασία από τις καιρικές συνθήκες... Το έδαφος πρέπει να είναι υγρό, καλά γονιμοποιημένο - κατά προτίμηση μαύρο χώμα. Οι περισσότερες ποικιλίες είναι ανθεκτικές στον παγετό (Mironovskaya, Kaluzhskaya, Barkhatnaya), αλλά δενδρύλλια χωρίς χιόνι πεθαίνουν ήδη στους -15 ° C. Η καλλιεργητική περίοδος από τη σπορά είναι 270-350 ημέρες. Σπέρνονται στη σειρά με τοποθέτηση σπόρων 6-8 cm σε ελαφρύ έδαφος, σε τύρφη - 3-4 cm, βαρύ - 1-2 cm.

Σπουδαίος! Οι διακυμάνσεις της άνοιξης στη θερμοκρασία και τον παγετό μετά την έναρξη της καλλιεργητικής περιόδου μπορούν να καταστρέψουν εντελώς την καλλιέργεια.

Οι χειμερινές καλλιέργειες γονιμοποιούνται αρκετές φορές ανά σεζόν με πρόσθετα που περιέχουν άζωτο... Επίστρωση με φύλλα φυλλώματος στο φύλλο με διάλυμα καρβαμίδης (ουρία) σε αναλογία 50 g ανά 10 λίτρα νερού συμβάλλει στην αύξηση της μάζας των κόκκων.

Ανοιξη

Το ανοιξιάτικο σιτάρι είναι έτοιμο για σπορά σε θερμοκρασία εδάφους + 2 ° C... Οι σπόροι φυτεύονται σε βάθος 5-6 cm σε ελαφρύ έδαφος, σε βαρύ - 3-4 cm. Παραδοσιακά, σπέρνονται με συνεχή ή λωρίδα.

Κατά τη διάρκεια της περιόδου οργώματος, αρχίζει η εισαγωγή ορυκτών λιπασμάτων, πρώτα με βάση το άζωτο και μετά το φώσφορο... Στη φάση του αυτιού και της πλήρωσης των καρυόψων, χρησιμοποιούνται επίδεσμοι ποτάσας. Ταυτόχρονα, ποτίζεται εάν υπάρχει παρατεταμένη ξηρασία και οι ρίζες δεν φτάνουν στα υγρά στρώματα του εδάφους.

Αποθήκευση της συγκομιδής

Μετά τη συγκομιδή, τα δημητριακά συνήθως λαμβάνονται ανελκυστήρες, βάσεις προμηθειών, αποθήκες μεταφόρτωσης, συγκροτήματα αποθεμάτων.

Η ασφάλεια της συγκομιδής επηρεάζεται από:

• θερμοκρασία, υγρασία στο σιτοβολώνα.
• την παρουσία ή την απουσία παρασίτων και παθογόνων?
• ο βαθμός ωρίμανσης των κόκκων.

Το σιτάρι πρέπει να στεγνώσει πριν από την αποθήκευση.... Η πιο ευνοϊκή θερμοκρασία είναι + 10-12 ° C, όπου ο κόκκος κρυώνει, οι βιοχημικές διεργασίες σταματούν.

συμπέρασμα

Το σιτάρι υπήρξε και παραμένει μια στρατηγικά σημαντική καλλιέργεια τροφίμων. Εκτιμάται για τις υψηλές θρεπτικές του ιδιότητες, την υψηλή απόδοση ανά μονάδα επιφάνειας. Η ποικιλία των ποικιλιών δημητριακών της επιτρέπει να καλλιεργείται σε εύκρατο κλίμα με μέσες συνθήκες εδάφους.

Η τήρηση της εναλλαγής των καλλιεργειών παρέχει τις βέλτιστες συνθήκες για ανάπτυξη και ανάπτυξη. Η κερδοφόρα καλλιέργεια σιταριού απαιτεί σημαντικό κόστος για υψηλής ποιότητας πρώτες ύλες φύτευσης, αυστηρή τήρηση των σταδίων της γεωργικής τεχνολογίας.