Οι αποχρώσεις της διατήρησης μακρών αγγουριών: είναι δυνατόν να διατηρήσετε τα αγγούρια του Zozul για το χειμώνα και πώς να το κάνετε νόστιμο και απλό

Μακριά αγγούρια Zozulya - υβρίδιο σαλάτας. Τα φρούτα του έχουν αναζωογονητική γλυκιά γεύση και είναι έτοιμα για συγκομιδή 35 ημέρες μετά τη σπορά.

Το Zozulya είναι ένα υβρίδιο υψηλής απόδοσης. Για το λόγο αυτό, οι ιδιοκτήτες του κήπου συχνά δεν έχουν χρόνο να φάνε ολόκληρη τη συγκομιδή. Λόγω του μεγάλου μεγέθους και της χαμηλής ποιότητας διατήρησης, πολλοί κηπουροί δεν ξέρουν τι να κάνουν με τα υπόλοιπα αγγούρια. Εν τω μεταξύ, η συγκομιδή αυτών των φρούτων είναι αρκετά δυνατή, απλά πρέπει να γνωρίζετε την τεχνολογία και μερικές από τις αποχρώσεις της διαδικασίας.

Είναι δυνατόν να διατηρήσετε τα αγγούρια του Zozul για το χειμώνα και ποιες συνταγές ταιριάζουν καλύτερα - διαβάστε παρακάτω.

Χαρακτηριστικά συγκομιδής αγγουριών Zozulya

Η Zozulya ανήκει σε υβρίδια σαλάτας. Είναι διαφορετικό μακρά φρούτα με μικρό αριθμό "σπυράκια". Η σάρκα των αγγουριών είναι πυκνή, ζουμερή με πλούσια γλυκιά γεύση.

Με ανεπαρκή υγρασία, τα φρούτα αρχίζουν να έχουν πικρή γεύση. Αυτά τα αγγούρια δεν είναι κατάλληλα για κενά. Η γεύση τους δεν θα αλλάξει προς το καλύτερο, ακόμη και μετά από παρατεταμένη τουρσί.

Πιστεύεται ότι οι ποικιλίες σαλάτας δεν είναι κατάλληλες για τουρσί. Τα περισσότερα από αυτά είναι μαλακά και δεν είναι τραγανά, χάνουν γρήγορα το σχήμα τους και είναι πολύ κορεσμένα με άλμη.

Αυτό δεν συμβαίνει με τη Zozulya. Οι καρποί αυτού του υβριδίου πληρούν όλες τις προϋποθέσεις για την αποξήρανση - πυκνό πολτό, λεπτό δέρμα και παρουσία φυσαλίδων. Όταν προετοιμάζονται σωστά, θα παραμείνουν τραγανές καθ 'όλη τη διάρκεια του χειμώνα.

Το μόνο μειονέκτημα των μαρινών με τη Zozulya είναι ότι τέτοια κενά αποθηκεύονται για περισσότερο από ένα χρόνο. Σε παλιά παρασκευάσματα, τα αγγούρια γίνονται μαλακά και άγευστα.

Σπουδαίος! Συγκομιδή όσο Zozuli μπορείτε να φάτε κατά τη διάρκεια του χειμώνα.

Οπως και Φρούτα Zozuli μάλλον μεγάλα, δεν είναι ολόκληρα, αλλά σε κομμάτια. Μερικές φορές τα αγγούρια συλλέγονται νωρίτερα από το χρονοδιάγραμμα, προτού φτάσουν ακόμη στο μέγιστο μέγεθος. Σε αυτήν την περίπτωση, θα χωρέσουν σε ολόκληρο το βάζο.

Επιλογή και προετοιμασία αγγουριών

Πολλές νοικοκυρές, κάποτε αντιμέτωπες με μια αποτυχημένη προσπάθεια συγκομιδής του Ζοζούλι, δεν προσπαθούν πλέον να κονσερβοποιήσουν ξανά το υβρίδιο.

Το μυστικό των τραγανών αγγουριών βρίσκεται όχι σε μια επιτυχημένη συνταγή, αλλά στη σωστή προετοιμασία τους:

1. Τα φρέσκα φρούτα που συλλέγονται από τον κήπο πλένονται καλά σε κρύο νερό, αφαιρώντας τα αγκάθια και την υπολειπόμενη βρωμιά με ένα πανί.
2. Μετά από αυτό, πλένονται ξανά σε καθαρό νερό, καθαρίζοντας τα υπολείμματα ταξιανθιών.
3. Το Zozulya εμποτίζεται σε κρύο νερό για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τα αγγούρια που προορίζονται για συντήρηση. Κατά μέσο όρο, αυτή η διαδικασία διαρκεί 4-8 ώρες. Είναι μούσκεμα που επιτρέπει στα φρούτα να παραμείνουν τραγανά καθ 'όλη τη διάρκεια ζωής.

Η επιλογή των αγγουριών έχει επίσης σημασία - η εμφάνιση και η γεύση θα εξαρτηθούν από αυτήν.

Για συνταγές, στα οποία τα αγγούρια είναι τουρσί σε κομμάτια, τα μακριά φρούτα είναι κατάλληλα. Αλλά δεν πρέπει να είναι υπερβολικά, διαφορετικά το τεμάχιο εργασίας θα αποδειχθεί άγευστο.

Προς το διατηρώ ολόκληρα αγγούρια, μαζεύονται 5-7 ημέρες νωρίτερα από το πρόγραμμα. Σε αυτήν την περίπτωση, η οικοδέσποινα θα λάβει μικρά φρούτα.

Συνιστάται να δοκιμάσετε μερικά από τα φρούτα που συλλέγονται για να βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχει πικρία. Πικρά αγγούρια δεν θα λειτουργήσει για το τεμάχιο εργασίας.

Τα αγγούρια που επιλέγονται πρέπει να είναι σταθερά και σταθερά. Για κονσερβοποίηση, μην πάρετε χαλασμένα και μαλακά φρούτα, καθώς και αυτά που συλλέχθηκαν πριν από 4 ώρες.

Οι καλύτερες συνταγές για τη διατήρηση των αγγουριών Zozul για το χειμώνα

Υπάρχουν πολλές συνταγές για τη συγκομιδή αγγουριών για το χειμώνα.Μερικά από αυτά περιλαμβάνουν την κοπή των φρούτων σε κομμάτια, ενώ άλλα - κονσερβοποίηση ολόκληρα. Εξετάστε τις πιο ασυνήθιστες και επιτυχημένες επιλογές.

Προετοιμασία για σάντουιτς

Τα αγγούρια Zozulya κάνουν ένα νόστιμο ορεκτικό, το οποίο χρησιμοποιείται για την παρασκευή σάντουιτς και χάμπουργκερ. Αυτή η προετοιμασία για το χειμώνα θα προσελκύσει τους λάτρεις των πικάντικων και πικάντικων πιάτων.

Η συνταγή περιλαμβάνει την κοπή αγγουριών σε φέτες. Ακόμη και μεγάλα φρούτα.

Συστατικά:

• ζεστή σκόνη κόκκινου πιπεριού - 1-2 κουτ.
• αγγούρια - 1,5 κιλά
• κουρκούμη - 2 κουτ.
• μπαχάρι και μαύρα μπιζέλια - 10 τεμ.
• σπόροι μουστάρδας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• επιτραπέζιο ξύδι ή μηλίτης μήλου - 400 ml.
• ζάχαρη - 1 ποτήρι
• κρεμμύδια - 1 κιλό
• νερό - 1 l;
• αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Η ποσότητα του καυτού κόκκινου πιπεριού αλλάζει ανάλογα με το γούστο κάποιου. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να το κάνετε χωρίς αυτό.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Τα έτοιμα αγγούρια κόβονται σε φέτες πάχους 0,5-1 εκ. Καλύπτονται με αλάτι και αφήνονται για 15 λεπτά. Μετά από αυτό το διάστημα, ο διαχωρισμένος χυμός αποστραγγίζεται.
2. Τα φρούτα πλένονται με κρύο νερό και σκουπίζονται απαλά με χάρτινη πετσέτα για να απομακρυνθεί η περίσσεια υγρού.
3. Τα κρεμμύδια κόβονται σε μισούς δακτυλίους πάχους το πολύ 0,5 cm
4. Τα ψιλοκομμένα λαχανικά αναμιγνύονται. Είναι τοποθετημένα σε βάζα, γεμίζοντας τα πιάτα μέχρι τους ώμους.
5. Τα μπαχαρικά, το αλάτι και η ζάχαρη χύνονται σε νερό, βράζονται και βράζονται για 10 λεπτά. Στη συνέχεια χύνεται ξίδι στο μείγμα και βράζεται για άλλα 2 λεπτά. Η άλμη χύνεται σε αποστειρωμένα βάζα.
6. Τα κουτιά τυλίγονται προς τα πάνω, αφήνονται ανάποδα κάτω από την κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν τελείως και στη συνέχεια τοποθετούνται στο ψυγείο.

Σε αυτήν τη φόρμα, το κομμάτι εργασίας αποθηκεύεται για περίπου ένα μήνα. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής του σνακ, αποστειρώνονται τα αγγούρια με τουρσί σε βάζα. Για να γίνει αυτό, τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό "ώμου" και βράζονται για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Σε αυτήν την περίπτωση, δεν είναι απαραίτητο να αποστειρώσετε τα κενά βάζα και πρέπει να επεξεργαστείτε τα καπάκια με βραστό νερό.

Συμβουλή! Εάν είναι επιθυμητό, ​​ένα σωρό ψιλοκομμένο μαϊντανό προστίθεται στην καθορισμένη ποσότητα συστατικών.

Χωρίς ξίδι συνταγή

Οι πιστοί της σωστής διατροφής θεωρούν ότι η κονσερβοποίηση με ξύδι είναι επιβλαβής. Σε αυτήν την περίπτωση, μια συνταγή που δεν περιλαμβάνει αυτό το προϊόν θα λειτουργήσει. Παρά την έλλειψη χαρακτηριστικής οξύτητας, το ορεκτικό θα έχει πλούσια πικάντικη γεύση.

Απαιτούνται ολόκληρα φρούτα για αυτήν τη συνταγή. Επομένως, συλλέγονται σε μικρό στάδιο.

Συστατικά:

• αγγούρια - 2 κιλά
• σκόρδο - 2 κεφάλια
• σκόνη μουστάρδας - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• φύλλα κερασιάς και σταφίδας - 4 τεμ.
• ομπρέλες άνηθου - 4 τεμ .;
• αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• νερό - 1,5 λίτρο.

Εάν θέλετε, προσθέστε άλλα μπαχαρικά (μπαχάρι, γαρύφαλλα κ.λπ.).

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα φύλλα και το χρένο τοποθετούνται στο κάτω μέρος των προσεκτικά πλυμένων και αποστειρωμένων βάζων. Εκεί αποστέλλονται αποφλοιωμένες σκελίδες σκόρδου. Όλα τα συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα μεταξύ των βάζων.
2. Τα βάζα είναι γεμάτα με έτοιμα αγγούρια. Αυτό γίνεται όσο πιο σφιχτά γίνεται.
3. Διαλύστε το αλάτι σε ζεστό νερό και περιμένετε να κρυώσει εντελώς. Η άλμη που προκύπτει χύνεται σε δοχεία.
4. Τα αγγούρια καλύπτονται με νάιλον καπάκια και αφήνονται για 2-4 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το υγρό πρέπει να γίνει θολό και τα αγγούρια να αποκτήσουν κιτρινωπή απόχρωση.
5. Η άλμη χύνεται σε ξεχωριστό δοχείο. Δεν χύνεται.
6. Καθαρό βραστό νερό χύνεται στις όχθες.
7. Αφού κρυώσει το νερό, στραγγίζεται. Αυτή τη στιγμή, η άλμη βράζεται, στην οποία τα αγγούρια ζυμώθηκαν.
8. Η άλμη χύνεται σε βάζα, μετά τα οποία κλείνουν αμέσως με αποστειρωμένα καπάκια.
9. Τα βάζα αναποδογυρίζονται και αφήνονται κάτω από μια κουβέρτα όλη τη νύχτα.

Συμβουλή! Μερικές νοικοκυρές, πριν κυλήσουν τέτοια αγγούρια, προσθέτουν 1 δισκίο ασπιρίνης στο βάζο.

Τουρσί συνταγή

Ένα υπέροχο ντύσιμο για τουρσί παρασκευάζεται από μεγάλα αγγούρια Zozul. Σε αυτήν τη συνταγή, κόβονται σε κομμάτια. Αυτή η συντήρηση απλοποιεί τη διαδικασία μαγειρέματος. Αρκεί να προσθέσετε λίγο μείγμα στην κατσαρόλα με πατάτες και κρέας και η σούπα είναι έτοιμη.

Συστατικά:

• μαργαριτάρι κριθάρι - 250 g;
• αγγούρια - 1,5 κιλά
• ξύδι - 45 ml.
• καρότα - 0,5 kg;
• πάστα ντομάτας - 300 g;
• ζάχαρη - 120 g;
• κρεμμύδια - 0,5 κιλά
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για αυτήν τη συνταγή, δεν προστίθενται επιπλέον μπαχαρικά και συστατικά.

Συνταγή:

1. Το κρεμμύδι κόβεται σε κύβους. Τα καρότα τρίβονται σε χοντρό τρίφτη.
2. Τα αγγούρια κόβονται σε λωρίδες, κύβους ή τρίβονται.
3. Όλα τα συστατικά τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα. Εκεί προστίθενται επίσης ζάχαρη, αλάτι, φυτικό έλαιο και τοματοπολτός. Το μείγμα σιγοβράζει σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά.
4. Ξύδι και βραστό μαργαριτάρι κριθάρι προστίθενται στα λαχανικά. Τα συστατικά βράζονται για άλλα 20 λεπτά.
5. Ο επίδεσμος χύνεται σε αποστειρωμένα δοχεία μισού λίτρου. Ανασηκώστε τα καπάκια, γυρίστε ανάποδα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.

Εάν φτιάξετε το ίδιο μείγμα χωρίς μαργαριτάρι κριθάρι, παίρνετε μια σάλτσα για ένα κουτάβι.

Αγγούρια Zozulya με σορβιά

Μία από τις πιο ασυνήθιστες συνταγές είναι τα αγγούρια σορβιών. Αυτό το μείγμα αποδεικνύεται πικάντικο και όμορφο χάρη στα πορτοκαλιά μούρα.

Συστατικά:

• μούρα σορβιάς - 0,6 kg;
• αγγούρια - 1,5 κιλά
• νερό - 2 l;
• αλάτι - 3 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• ζάχαρη - 150 g;
• ξύδι (κατά προτίμηση μηλίτης μήλου) - 200 ml.

Η τέφρα στο βουνό όχι μόνο θα κάνει τη γεύση του ορεκτικού πιο αλμυρή, αλλά θα λειτουργήσει και ως συντηρητικό.

Μαγειρική σνακ:

1. Κόβονται οι ουρές των έτοιμων αγγουριών. Το Rowan πλένεται κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό και εμποτίζεται για μισή ώρα.
2. Τα αγγούρια και η τέφρα στο βουνό κατανέμονται ομοιόμορφα σε αποστειρωμένα βάζα. Το δοχείο γεμίζει όσο το δυνατόν πιο σφιχτά.
3. Αλάτι και ζάχαρη προστίθενται στο νερό. Το μείγμα βράζεται έως ότου τα συστατικά διαλυθούν εντελώς. Στη συνέχεια προστίθεται ξύδι στην άλμη και βράζεται για άλλα 2 λεπτά.
4. Τα αγγούρια με σορβιά χύνονται με άλμη. Τα συστατικά αφήνονται να παραμείνουν για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, η άλμη χύνεται σε μια κατσαρόλα και βράζεται ξανά. Αυτό γίνεται 3 φορές.
5. Μετά την τρίτη έκχυση, τα δοχεία τυλίγονται προς τα πάνω, αναποδογυρίζονται και αφήνονται σε ένα ζεστό μέρος μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Το Chokeberry είναι επίσης κατάλληλο για αυτήν τη συνταγή. Σε αυτήν την περίπτωση, η γεύση του ορεκτικού θα είναι πιο μαλακή.

Με την προσθήκη μπιζελιών

Τα αγγούρια με αρακά είναι ένα ήπιο ορεκτικό. Θα προσελκύσει όσους προτιμούν ενδιαφέροντες συνδυασμούς, αλλά δεν τους αρέσουν τα πικάντικα και πικάντικα πιάτα.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1,5 κιλά
• αρακά - 300 γρ.
• άνηθο και μαϊντανό - 1 μάτσο το καθένα.
• σκόρδο - 2 μεγάλα κεφάλια.
• ξύδι - 50 ml.
• ζάχαρη - 5 g;
• αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• νερό - 1 λίτρο.

Για αυτήν τη συνταγή, είναι καλύτερο να πάρετε ένα μικρό Zozulya. Η ποσότητα των συστατικών υπολογίζεται για δοχεία των δύο λίτρων.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα μπιζέλια πλένονται 2-3 φορές, κάθε φορά που στραγγίζουν το υγρό. Στη συνέχεια σιγοβράζει για 10 λεπτά.
2. Τα χόρτα πλένονται και ψιλοκομμένα. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται και κόβεται στα μισά. Τα συστατικά κατανέμονται ομοιόμορφα στα βάζα.
3. Τα αγγούρια με μπιζέλια απλώνονται στις όχθες όσο το δυνατόν πιο σφιχτά.
4. Το νερό βράζει και χύνεται σε βάζα. Μετά από 10 λεπτά, το υγρό στραγγίζεται και βράζει ξανά. Στη συνέχεια χύνεται σε βάζα και μετά από 10 λεπτά χύνεται ξανά στο τηγάνι.
5. Αλάτι, ζάχαρη και ξύδι προστίθενται στο βραστό υγρό. Τα συστατικά βράζονται μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα μπαχαρικά.
6. Η άλμη χύνεται σε βάζα. Το τεμάχιο εργασίας τυλίγεται, περιστρέφεται ανάποδα και αφήνεται να κρυώσει εντελώς.

Διάφορες ντομάτες και πιπεριές

Τα διάφορα λαχανικά είναι μια αγαπημένη συνταγή πολλών νοικοκυρών. Κατά τη διάρκεια της αποθήκευσης, οι γεύσεις των λαχανικών αναμιγνύονται, αλληλοσυμπληρώνονται. Αυτό το ορεκτικό αποδεικνύεται όμορφο και ασυνήθιστο.

Συστατικά:

• αγγούρια - 1,2 κιλά
• σκόρδο - 2 μεγάλα κεφάλια.
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 0,5 κιλά
• ντομάτες - 1,5 κιλά
• μαϊντανός - 2 τσαμπιά;
• φύλλα σταφίδας, βελανιδιάς, κερασιού, χρένου - 6 τεμ.
• άνηθος - 8 ομπρέλες;
• αλάτι - 4 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• ζάχαρη - 8 κουταλιές της σούπας. Λ.;
• κόκκινη καυτερή πιπεριά - 1 κουταλιά της σούπας. Λ.;
• σκελίδες - 6 τεμ.
• νερό - 3 λίτρα.

Για αυτήν τη συνταγή, επιλέγονται μικρές ντομάτες και αγγούρια.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Τα χόρτα πλένονται και κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στα βάζα. Ομπρέλες άνηθου, φύλλα οπωροφόρων δένδρων - ολόκληρα. Ο άνηθος ψιλοκομμένο.
2. Το πιπέρι κόβεται σε λωρίδες. Το κρεμμύδι κόβεται σε παχιά μισά δαχτυλίδια. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται και χρησιμοποιείται ολόκληρο.
3. Στρώστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τις ντομάτες, το σκόρδο και τα αγγούρια. Τα αγγούρια κόβονται μόνο εάν είναι πολύ μεγάλα.
4. Τα λαχανικά χύνονται με βραστό νερό και αφήνονται να παρασκευαστούν για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, το νερό χύνεται σε μια κατσαρόλα, μπαχαρικά, ζάχαρη, αλάτι, ξίδι προστίθενται και βράζονται μέχρι να διαλυθεί εντελώς η ζάχαρη και το αλάτι.
5. Η μαρινάδα χύνεται σε βάζα, μετά τα οποία τυλίγονται αμέσως. Τα τεμάχια εργασίας αφήνονται στο δωμάτιο μέχρι να κρυώσουν εντελώς, χωρίς να τα τυλίξουν.

Σε χυμό ντομάτας

Αγγούρια, μαγειρεμένα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, έχετε μια πικάντικη γλυκόξινη γεύση με αιχμηρή άκρη. Αυτή η συνταγή δεν θα αφήσει αδιάφορους θαυμαστές ασυνήθιστων πιάτων.

Συστατικά:

• αγγούρια - 2 κιλά
• χυμός ντομάτας - 2 l;
• ζεστό κόκκινο αλεσμένο πιπέρι - 2 κουτ.
• σκόρδο - 2 μεγάλα κεφάλια.
• μπαχάρι - 2 κουταλιές της σούπας
• Βουλγαρική κόκκινη πιπεριά ή πάπρικα - 0,5 κιλά.
• ζάχαρη - 300 g;
• αλάτι - 150 g.

Η ποσότητα ζάχαρης, αλατιού και καυτερή πιπεριά μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Το σκόρδο ξεφλουδίζεται και αποσυναρμολογείται σε σκελίδες. Το πιπέρι καθαρίζεται από σπόρους. Το σκόρδο και το πιπέρι αλέθονται σε μύλο κρέατος ή σε μπλέντερ.
2. Τα αγγούρια τοποθετούνται σφιχτά σε αποστειρωμένα βάζα μαζί με ζεστό κόκκινο και μπαχάρι (οι πιπεριές κατανέμονται ομοιόμορφα πάνω στα βάζα). Τα λαχανικά χύνονται με βραστό νερό και αφήνονται να κρυώσουν.
3. Ο χυμός ντομάτας βράζεται, ψιλοκομμένο σκόρδο με πιπέρι, ζάχαρη και αλάτι προστίθενται σε αυτό. Μαγειρέψτε τα υλικά για 10 λεπτά.
4. Το νερό χύνεται έξω από τα δοχεία, ένα βραστό μείγμα ντομάτας χύνεται μέσα.
5. Βάζα αγγουριών σε σάλτσα ντομάτας τοποθετούνται σε μια κατσαρόλα με νερό και αποστειρώνονται για 40 λεπτά. Μετά από αυτό, τυλίγονται, περιστρέφονται ανάποδα και αφήνονται κάτω από μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσουν εντελώς.

Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος σάλτσας ντομάτας, το δοκιμάζουν. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε επιπλέον ζάχαρη ή αλάτι.

Όροι και προϋποθέσεις αποθήκευσης

Όλες οι μπούκλες αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος - ένα ντουλάπι και ένα κελάρι ταιριάζουν. Ορισμένες συνταγές απαιτούν ψύξη.

Οι τράπεζες με το Zozulya δεν έχουν αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο. Μετά από αυτό το διάστημα, τα αγγούρια γίνονται μαλακά και άγευστα.

συμπέρασμα

Το Zozulya είναι μια ποικιλία σαλάτας που είναι κατάλληλη για συντήρηση. Νόστιμα και ασυνήθιστα σνακ παρασκευάζονται από αυτό. Τα μεγάλα φρούτα χρησιμοποιούνται για συνταγές στις οποίες κόβονται σε κομμάτια και τα μικρά είναι κατάλληλα για συντήρηση ολόκληρων.

Προκειμένου οι προετοιμασίες για το χειμώνα με το Zozulya να είναι νόστιμες και τραγανές, τα αγγούρια πρέπει να προετοιμάζονται σωστά. Αυτό οφείλεται στο παρατεταμένο μούλιασμα που δεν μαλακώνουν κατά τη μακροχρόνια αποθήκευση.