Οι καλύτερες ποικιλίες μοβ πιπεριού και τα χαρακτηριστικά τους

Οι πορφυρές πιπεριές προσελκύουν όλο και περισσότερη προσοχή κάθε χρόνο: τέτοια εξωτικά λαχανικά χρησιμεύουν ως διακόσμηση για οποιοδήποτε τραπέζι. Τα χρώματα τους εξαρτώνται από τη συγκεκριμένη ποικιλία. Μερικά φρούτα είναι χρωματισμένα σε βαθύ και πλούσιο μωβ, άλλα εκπέμπουν μπλε απόχρωση.

Το ασυνήθιστο χρώμα του πιπεριού δίνεται από ειδικές χρωστικές ουσίες των ανθοκυανινών. Ποια είναι τα οφέλη ενός τέτοιου μοβ λαχανικού και ποιες είναι οι πιο κοινές ποικιλίες - διαβάστε.

Διακριτικά χαρακτηριστικά μοβ πιπεριού

Η υψηλή περιεκτικότητα σε ανθοκυανίνες όχι μόνο δίνει στα λαχανικά ένα ασυνήθιστο χρώμα, αλλά παρέχει επίσης υψηλή ανοσία στον κρύο καιρό.

Πολλές ποικιλίες μπορούν και πρέπει να καλλιεργούνται στη βορειοδυτική περιοχή της χώρας, καθώς οι ανθοκυανίνες απορροφούν την ηλιακή ενέργεια και τη μετατρέπουν σε θερμότητα, αυξάνοντας έτσι την αντοχή τους στο κρύο. Αυτή είναι η κύρια διαφορά μεταξύ πορφυρών πιπεριών και παραδοσιακών ποικιλιών. Βιολετί, μπλε και ακόμη και μαύρες χρωστικές εμφανίζονται στο πιπέρι όταν το λαχανικό βρίσκεται στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας.

Τα ασυνήθιστα φρούτα επηρεάζουν το ανθρώπινο σώμα αρκετές φορές πιο αποτελεσματικά από τις κίτρινες ή κόκκινες ποικιλίες. Χάρη στις ανθοκυανίνες, η τακτική κατανάλωση μωβ πιπεριού βοηθά στην ενίσχυση των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων και στη μείωση της ενδοφθάλμιας πίεσης. Καταστρέφουν τα επιβλαβή βακτήρια στο σώμα και αυξάνουν τη συνολική ανοσία.

Ποικιλίες πιπεριού με μωβ φρούτα

Υπάρχουν πάρα πολλές πορφυρές ποικιλίες. Οι κηπουροί προτιμούν ανεπιτήδευτες και νόστιμες ποικιλίες. Ας εξετάσουμε με μεγαλύτερη λεπτομέρεια τους πιο δημοφιλείς τύπους, προσδιορίζουμε τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά, τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματά τους

Αμέθυστος

Μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης για ανοιχτό έδαφος ωριμάζει εντός 100-115 ημερών από τη στιγμή της φύτευσης... Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι προτείνουν να το φυτέψετε σε φυτά, αφού μουλιάσετε τους σπόρους. Ο αμέθυστος φυτεύεται σε εύφορα και ηλιόλουστα κρεβάτια. Στη φροντίδα, η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη, απαιτεί ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια. Η απόδοση είναι σταθερή, από 1 τετραγωνικό. Οι αγρότες συγκομίζουν ετησίως από 10 έως 12 κιλά νόστιμα και ζουμερά φρούτα.

Ο θάμνος μεγαλώνει σε ύψος περίπου 60 εκατοστών, οπότε δεν απαιτεί καλτσοδέτα και σχηματισμό. Το βάρος ενός πιπεριού κυμαίνεται από 130 έως 160 g. Το χρώμα είναι πλούσιο κόκκινο ή μοβ. Τα τοιχώματα του λαχανικού είναι πυκνά, σαρκώδη, χάρη στο οποίο το πιπέρι αποθηκεύεται για περίπου ένα μήνα χωρίς να χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες. Τα λαχανικά μαγειρεύονται και σαλάτες βιταμινών.

Othello F1

Το υβρίδιο ωριμάζει σε 110-120 ημέρες. Οι αγρότες συνιστούν τη φύτευση σε θερμοκήπιο ή θερμοκήπιο. Το φυτό είναι ψηλό, οπότε με την πάροδο του χρόνου, απαιτείται καλτσοδέτα και τσίμπημα. Τα φρούτα έχουν σχήμα κώνου, βαθύ μωβ χρώμα. Το βάρος ενός πιπεριού είναι περίπου 110 g, το πάχος του τοιχώματος είναι 6-7 mm. Η γεύση είναι γλυκιά και ζουμερή, οπότε το λαχανικό είναι ιδανικό για την προετοιμασία τουρσιών και αποξηραμένων πιάτων για το χειμώνα. Από 1 τ.μ. μαζεύω περίπου 9 κιλά φρούτων.

Σπουδαίος! Για να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή, οι πιπεριές γονιμοποιούνται και τρέφονται τακτικά. Η οργανική λίπανση συμβάλλει στη βελτίωση της ποιότητας των φρούτων και της ποσότητάς τους: υγρή κοπριά, περιττώματα κοτόπουλου, έγχυση κολλιτσών, τέφρα ξύλου. Μαζί με αυτά, χρησιμοποιούνται μεταλλικά σύμπλοκα και διεγερτικά ανάπτυξης, για παράδειγμα "Ετεροοξίνη" ή "Κορνέβιν".

Άραπ

Μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης ωριμάζει σε 100-110 ημέρες. Καλλιεργείται στο ύπαιθρο ή σε θερμοκήπια. Το φυτό είναι ανθεκτικό στο κρύο, σπάνια αρρωσταίνει. Για καλή συγκομιδή, τα κρεβάτια ποτίζονται κάθε 5-7 ημέρες. Η ποσότητα του ποτίσματος εξαρτάται από τις καιρικές συνθήκες.

Εάν το καλοκαίρι είναι βροχερό, τότε ποτίζεται κάθε 7-10 ημέρες. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, ύψους περίπου 75 cm.Οι πιπεριές έχουν σχήμα κώνου, επιμήκη. Το χρώμα είναι πλούσιο μωβ, η γεύση είναι απαλή και ζουμερή. Από 1 τ.μ. m συγκομιδή 5-6 kg σοδειάς.

Ω! ναι

Η ποικιλία ωριμάζει εντός 115 ημερών από τη φύτευση. Ιδανικό για περιοχές με απρόβλεπτες κλιματολογικές συνθήκες. Οι θάμνοι είναι συμπαγείς, το ύψος του είναι περίπου 50 cm.

Το φυτό δεν χρειάζεται ειδική φροντίδα, το κύριο πράγμα είναι να ποτίζετε τακτικά, να χαλαρώνετε και να γονιμοποιείτε τα κρεβάτια. Ο καρπός έχει σχήμα κυβοειδούς και βαθύ μωβ απόχρωση. Το βάρος ενός φρούτου είναι 120-140 γραμμάρια. Το πιπέρι μπορεί να αποθηκευτεί για έως και τέσσερις μήνες σε δροσερό και σκοτεινό μέρος, για παράδειγμα, στο υπόγειο ενός σπιτιού. Από 1 τ.μ. m, συλλέγονται περίπου 6 κιλά λαχανικών.

Σπουδαίος! Η χαλάρωση είναι ένα απαραίτητο βήμα στη φροντίδα των καλλιεργειών. Λόγω αυτού, η εξάτμιση της υγρασίας μειώνεται, η γη διατηρεί από μόνη της υγρό, βελτιώνεται η ροή οξυγόνου στις ρίζες, η οποία έχει θετική επίδραση στην ανάπτυξη των φρούτων. Η συνεχής χαλάρωση βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών και ανεπιθύμητων εντόμων στα κρεβάτια. Η διαδικασία πραγματοποιείται πριν το πότισμα.

Αστέρι της Ανατολής

Η ποικιλία είναι μια από τις θερμόφιλες και ιδιότροπες, επομένως είναι καλύτερα να την καλλιεργήσετε στην κεντρική Ρωσία. Τα φρούτα ωριμάζουν σε 100-110 ημέρες. Το σχήμα είναι κυβοειδές, το βάρος ενός λαχανικού είναι περίπου 200 g. Σε αντίθεση με πολλές πιπεριές, το αστέρι της Ανατολής έχει ουδέτερη γεύση.

Για την καλύτερη συγκομιδή, οι κάτοικοι του καλοκαιριού προτείνουν την προετοιμασία φυτών τον Μάρτιο-Απρίλιο Το λαχανικό φυτεύεται σε ανοιχτό έδαφος αφού περάσουν οι παγετοί της άνοιξης. Η απόδοση είναι μέση, περίπου 5-7 kg ανά 1 τετραγωνικό. Μ.

Είναι ενδιαφέρον:

Παράσιτα γλυκό πιπέρι και η καταπολέμηση τους.

Κόκκινη πιπεριά και πάπρικα: πώς διαφέρουν μεταξύ τους.

Λιλά ομίχλη F1

Μεσαίο πρώιμο υβρίδιο, ωριμάζει 120-125 ημέρες μετά τη φύτευση. Συνιστάται για καλλιέργεια σε βόρειες περιοχές, για παράδειγμα, στα Ουράλια ή στη Σιβηρία. Τα φρούτα είναι μικρά, το βάρος ενός είναι περίπου 90 γραμμάρια. Το χρώμα είναι φωτεινό, ο πολτός είναι ζουμερός. Το φυτό σπάνια αρρωσταίνει, είναι ανθεκτικό σε έντομα. Περίπου 2 κιλά εξωτικών και νόστιμων φρούτων συλλέγονται από έναν θάμνο.

Ενδιαφέρων! Οι πορφυρές πιπεριές είναι μια εξαιρετική βάση για γεμιστά πιάτα. Κρέας, ψάρι, άλλα λαχανικά, μπαχαρικά και βότανα χρησιμοποιούνται ως γέμιση. Αυτό είναι ένα ιδανικό διαιτητικό γεύμα που δεν θα βλάψει την εικόνα σας.

Maxim F1

Τα μικρά φρούτα ωριμάζουν σε 120-130 ημέρες. Σε έναν θάμνο, εμφανίζονται κόκκινα και ανοιχτά μοβ λαχανικά. Το μήκος της πιπεριάς φτάνει περίπου τα 10 cm, το πάχος των τοιχωμάτων είναι 6-8 mm. Το υβρίδιο καλλιεργείται σε οποιεσδήποτε κλιματολογικές συνθήκες, είτε στο ηλιόλουστο Βόλγκογκραντ είτε στο σοβαρό Chelyabinsk.

Το εργοστάσιο λειτουργεί καλά τόσο σε θερμοκήπια όσο και σε ανοιχτά κρεβάτια. Από 1 τ.μ. Οι κηπουροί παίρνουν 8 κιλά συγκομιδής.

Τσιγγάνος βαρόνος

Ένα μεσαίο πρώιμο λαχανικό δείχνει τα πρώτα αποτελέσματα μετά από 125-135 ημέρες. Συνιστάται για καλλιέργεια σε θερμές περιοχές. Ένας ημι-διασκορπισμένος θάμνος φτάνει σε ύψος μόλις 60 cm, δεν χρειάζεται καλτσοδέτα. Ο καρπός έχει κωνικό σχήμα, σε ένα φυτό κόκκινα και μοβ λαχανικά ωριμάζουν ταυτόχρονα με βάρος 120-130 g.

Το πάχος του τοιχώματος είναι μόνο 5 mm, επομένως το λαχανικό δεν είναι κατάλληλο για μακροχρόνια αποθήκευση. Από 1 τ.μ. Οι αγρότες συλλέγουν 3-4 κιλά καλλιέργειες.

Λιλά Λεβάντα

Η κυριολεκτική μετάφραση του ονόματος ακούγεται σαν "λιλά αριστούργημα". Για να βρείτε και να αγοράσετε σπόρους αυτής της ποικιλίας, πρέπει να προσπαθήσετε πολύ σκληρά. Ένα μεσαίο πρώιμο λαχανικό ωριμάζει εντός 110-115 ημερών. Φυτεύεται σε βάρδιες σε ανοιχτό έδαφος.

Οι θάμνοι εξαπλώνονται, ωστόσο, φτάνουν σε ύψος μόλις 50-60 εκ. Δεν απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Τα φρούτα έχουν μεγάλο, κωνικό, βαθύ λιλά χρώμα. Οι τοίχοι είναι παχιά και σαρκώδη, η επιφάνεια είναι γυαλιστερή. Το βάρος ενός φρούτου φτάνει τα 400-450 g. Το Lilac Lavender είναι εξαιρετικό για μακροχρόνια αποθήκευση και μεταφορά. Είναι καθολική στην εφαρμογή.

Μωβ κουδούνι

Η μεσαία σεζόν ποικιλία είναι ιδανική για θερμοκήπια και θερμοκήπια. Φυτεύονται με φυτά, τα οποία έχουν προ-σκληρυνθεί. Τα σαρκώδη φρούτα στο στάδιο της ωριμότητας σε βάρος φτάνουν τα 200 g. Χρώμα μπλε-μοβ.

Η γεύση είναι εξαιρετική, τα φρούτα έχουν ένα γλυκό ευχάριστο άρωμα. Το λαχανικό χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα για την παρασκευή σαλάτας και σνακ.Κάτω από καταφύγια φιλμ από 1 τ.μ. Οι καλοκαιρινοί κάτοικοι μαζεύουν περίπου 8 κιλά φρούτων.

Κηλίδα

Η μεσαία πρόωρη ποικιλία είναι κατάλληλη για όλες τις περιοχές της χώρας. Οι θάμνοι είναι ημι-απλωμένοι, το ύψος του είναι περίπου 60 εκ. Το πιπέρι είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα. Τα φρούτα είναι μεσαίου μεγέθους, μαύρο-μοβ ή σκούρο κόκκινο.

Η σάρκα είναι τραγανή, η επιφάνεια είναι λεία και ομοιόμορφη. Το βάρος ενός φρούτου είναι 130-160 γραμμάρια. Το λαχανικό είναι ιδανικό για την προετοιμασία τουρσί και αποξηραμένων σνακ, οι πιπεριές φαίνονται ελκυστικές και ορεκτικές σε ένα βάζο.

Μπαγκέιρα

Η αρχική ποικιλία σε σχήμα μπάλας ωριμάζει σε 125 ημέρες. Το Bagheera είναι κατάλληλο για ανοιχτά κρεβάτια. Τα μεγάλα φρούτα ζυγίζουν έως 400 g και δεν είναι κατάλληλα για μακροχρόνια αποθήκευση. Το χρώμα είναι σκούρο, οι τοίχοι είναι πυκνοί. Ο πολτός είναι ευχάριστος στη γεύση, υπάρχουν λίγοι σπόροι.

Η ποικιλία είναι ανθεκτική στα παράσιτα, παρουσιάζει σταθερή απόδοση ανεξάρτητα από την περιοχή ανάπτυξης. Ένας θάμνος δίνει στους κατοίκους του καλοκαιριού περίπου 2 κιλά μεγάλα και βαριά φρούτα.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας μοβ πιπεριού

Πώς δημιουργείτε ιδανικές συνθήκες ανάπτυξης; Πριν από τη φύτευση, οι σπόροι εμποτίζονται σε χυμό αλόης ή διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου. Αυτό ενισχύει την ανοσία μελλοντικών φυτών και σκοτώνει επικίνδυνα μικρόβια στην επιφάνεια του σπόρου.

Για να αποκτήσετε πλούσια συγκομιδή, συνιστάται στους έμπειρους κηπουρούς να τηρούν τους ακόλουθους κανόνες:

• αποθηκεύστε φυτά πιπεριού σε ένα ηλιόλουστο περβάζι.
• φυτέψτε ένα λαχανικό στον κήπο σε μια απέραντη και ξηρή μέρα.
• πριν από τη φύτευση, φροντίστε να σκάψετε τα κρεβάτια και να προσθέσετε λίπασμα ή χούμο σε αυτά.
• Αφήστε την απόσταση μεταξύ των θάμνων τουλάχιστον 40-50 cm, ανάλογα με την ποικιλία.
• εάν τα φρούτα είναι βαριά, φροντίστε να δέσετε τους θάμνους στο στήριγμα.
• ποτίστε τα κρεβάτια μόνο με νερό ή βροχή.
• αφαιρέστε τα ζιζάνια και τα κρεβάτια ζιζανίων.
• ελέγχετε τακτικά τους θάμνους και τα φρούτα για την παρουσία παρασίτων.
• λαμβάνει τακτικά προληπτικά μέτρα κατά των ασθενειών.

Σπουδαίος! Οι πορφυρές πιπεριές χρειάζονται έγκαιρη σίτιση. Συνιστάται στους κατοίκους του καλοκαιριού να εναλλάσσουν ορυκτά και οργανικά λιπάσματα. Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση, το φυτό τροφοδοτείται με νιτρικό αμμώνιο ή υπερφωσφορικό. Στο μέλλον, κάθε 10-15 ημέρες, προστίθεται ξύλο τέφρα, μαγιά στο έδαφος, οι θάμνοι ποτίζονται με υγρό Bordeaux, 2-3 φορές την εποχή ψεκάζονται με ορό γάλακτος ή έγχυση τσουκνίδας, που προστατεύει τις πιπεριές από αφίδες, γυμνοσάλιαγκες και ακάρεα αράχνης.

Κριτικές

Κρίνοντας από τις κριτικές, κάθε χρόνο όλο και περισσότεροι κηπουροί καλλιεργούν ασυνήθιστες πορφυρές ποικιλίες στον ιστότοπό τους. Τι είδους πιπεριές προτιμούν οι Ρώσοι καλοκαιρινοί κάτοικοι;

Έλενα, Όρενμπουργκ: «Λατρεύω τα πάντα ασυνήθιστα, έτσι κάθε χρόνο προσπαθώ να καλλιεργώ ένα νέο λαχανικό στον ιστότοπό μου. Πέρυσι ήταν το πιπέρι τσιγγάνων βαρόνων. Η συγκομιδή με έκανε πολύ χαρούμενο, τα φρούτα μεγάλωσαν ομοιόμορφα, με ένα όμορφο χρώμα. Σας προτείνω να μεγαλώσετε. "

Mikhail, Ufa: "Για δύο συνεχόμενα χρόνια μεγάλωσε το πιπέρι Bagheera. Ήμουν ευχαριστημένος με την εξωτική εμφάνιση του λαχανικού και την ευχάριστη γεύση. Ωστόσο, την τελευταία φορά που τα φυτά αρρώστησαν με ωίδιο, που κατέστρεψε το 60% της καλλιέργειας. Είμαι πολύ απογοητευμένος, την επόμενη σεζόν θα δοκιμάσω άλλες πορφυρές ποικιλίες. "

Ιρίνα, Σότσι: «Θα ήθελα να επαινέσω τις ποικιλίες Oda και Amethyst. Αυτά είναι τα αγαπημένα μου, δείχνουν πάντα την καλύτερη παραγωγικότητα. Φτιάχνω τις προετοιμασίες τους για το χειμώνα, και το καλοκαίρι τις προσθέτω σε σούπες και συνοδευτικά πιάτα, υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές. Το λαχανικό έχει εξαιρετική γεύση. "

Διαβάστε επίσης:

Πώς να αλάτιτε καυτές πιπεριές για το χειμώνα σύμφωνα με τις καλύτερες συνταγές από όλο τον κόσμο.

Πώς να μαγειρέψετε πιπέρι μαριναρισμένο με μέλι για το χειμώνα.

Πώς να στεγνώσετε τις πιπεριές.

συμπέρασμα

Εκτός από τις παραδοσιακές ποικιλίες κίτρινου και κόκκινου πιπεριού, οι κηπουροί καλλιεργούν επίσης ασυνήθιστα μοβ. Όσον αφορά τη γεύση, δεν είναι κατώτερα, και φέρνουν ακόμη περισσότερα οφέλη. Είναι απλό στη φροντίδα, δεν διαφέρουν από τις καυτές ή πιπεριές τσίλι. Φυτεύονται σε εξωτερικούς χώρους ή σε θερμοκήπιο, ανάλογα με την αναπτυσσόμενη περιοχή.

Οι περισσότερες ποικιλίες σπάνια αρρωσταίνουν και δεν επηρεάζονται από παράσιτα. Τέτοια αυθεντικά λαχανικά φαίνονται υπέροχα σε γιορτινό τραπέζι ή σαν κενά για το χειμώνα.