Πώς τα μπιζέλια μπαχάρι μεγαλώνουν σε ένα φυσικό περιβάλλον και πώς να το καλλιεργούν στο σπίτι

Το μπαχάρι, ή το Τζαμάικα, το πιπέρι καλλιεργείται σε φυτείες και συγκομίζεται από 50 έως 75 κιλά φρούτων από το δέντρο. Μπορείτε να αγοράσετε αυτό το υγιεινό μπαχαρικό με έντονη γεύση σε οποιοδήποτε μανάβικο ή μπορείτε να το καλλιεργήσετε στο σπίτι και να ζεσταίνετε ζεστή σοκολάτα και διάφορα πιάτα με αρωματικό αλεσμένο μπαχάρι, που καλλιεργείτε μόνοι σας.

Τι είναι το μπαχάρι και πού μεγαλώνει

Μπαχαρικό αρωματοπιπέρι φτιάχνονται από τους άγουρους καρπούς του πολυετούς δέντρου του φαρμακευτικού πιμέντου. Αυτό το πιπέρι ονομάζεται επίσης Τζαμάικα. Αυτό το δέντρο μεγαλώνει σε χώρες με τροπικά κλίματα - Ινδία, Βραζιλία, Κούβα και Τζαμάικα.

Τα γαλαζοπράσινα φρούτα pimento συγκομίζονται με το χέρι πριν ωριμάσουν για να αποφευχθεί η απώλεια γεύσης. Αφού τα φρούτα στεγνώσουν για 5 έως 10 ημέρες στον ήλιο ή σε ειδικό στεγνωτήριο, καθαρίζονται, ταξινομούνται και αποστέλλονται στα καταστήματα στο σύνολό τους ή στο έδαφος. Στη φωτογραφία, τα πιπέρι είναι καφέ. Έτσι γίνονται μετά το στέγνωμα.

Εφαρμογή και διαφορά γεύσης μπαχάρι από μαύρο

Το μαύρο και το μπαχάρι είναι δύο διαφορετικά δέντρα. Το μαύρο πιπέρι είναι ένα αμπέλι που ανήκει στην οικογένεια του πιπεριού και μεγαλώνει στην Ινδία. Το μπαχάρι είναι ένα μεγάλο δέντρο ύψους έως 10 μέτρων από την οικογένεια μυρτιάς. Το μαύρο πιπέρι είναι λεπτότερο και πιο σκούρο από το μπαχάρι και έχει πιο έντονη γεύση.

Το μπαχάρι είναι πιο μαλακό και έχει γεύση σαν μείγμα κανέλας, μαύρου πιπεριού, γαρίφαλων και μοσχοκάρυδου. Τα μπιζέλια μπαχαρικών προστίθενται σε μαρινάδες, σάλτσες κρέατος και σούπες κρέατος. Αφαιρούνται από το πιάτο πριν από τη χρήση. Η σκόνη μπαχάρι προστίθεται στη ζύμη για μελόψωμο, μάφιν και μπισκότα.

Ενδιαφέρων... Το λάδι Pimento, το οποίο βρίσκεται στο μπαχάρι, χρησιμοποιείται στην παραγωγή λικέρ.

Οι αποχρώσεις της οικιακής ανάπτυξης

Οι σπόροι μπαχάρι για καλλιέργεια αγοράζονται από καταστήματα κηπουρικής ή εξάγονται από αποξηραμένα μπιζέλια μπαχάρι.

Οι σπόροι φυτεύονται, όπως και άλλα φυτά, τον Μάρτιο-Απρίλιο.

Εάν είναι πιο κρύο από 10 βαθμούς το χειμώνα, είναι καλύτερα να μην φυτεύετε μπαχάρι σε ανοιχτό έδαφος. Αυτό το θερμόφιλο μπαχαρικό είναι ιδανικό για χειμερινό κήπο ή τζάμια.

Πόσο γλυκά μπιζέλια μεγαλώνουν στο σπίτι

Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε εκ των προτέρων ό, τι χρειάζεται για μελλοντικά φυτά.

Επιλογή σπόρων και προ-φύτευση

Οι έμπειροι κηπουροί συμβουλεύουν τη χρήση μεγάλων σπόρων από πολλά φρούτα για να αυξήσουν τις πιθανότητες βλάστησης. Για να διευκολυνθεί η μεταμόσχευση φυτών σε χώμα ή γλάστρα, είναι καλύτερο να φυτέψετε σπόρους σε ξεχωριστά ποτήρια τύρφης. Ρίξτε την άμμο σε κύπελλα, σφίξτε ελαφρά, υγράνετε και κάντε μικρές τρύπες για τους σπόρους.

Προσοχή... Οι σπόροι έχουν μια αρκετά ισχυρή φλούδα, επομένως, για να επιταχύνουν την εμφάνιση των δενδρυλλίων, πριν από τη φύτευση, εμποτίζονται σε νερό που θερμαίνεται στους 40-50 βαθμούς για μια ημέρα.

Συνθήκες και φυτά

Μετά το μούλιασμα, οι σπόροι φυτεύονται για βλάστηση στην άμμο, η οποία πρέπει να είναι συνεχώς υγρή. Εάν ο εσωτερικός αέρας είναι πολύ ξηρός, τα φυτά ψεκάζονται καθημερινά με νερό από ένα μπουκάλι ψεκασμού.

Γλάστρες και φροντίδα

Εάν οι σπόροι δεν είχαν φυτευτεί αρχικά σε χωριστά κύπελλα τύρφης, τα φυτά μεταμοσχεύονται σε δοχείο με γονιμοποιημένο έδαφος.

Μπορείτε να αγοράσετε έτοιμο χώμα ή να αναμίξετε το χώμα του κήπου σας με τύρφη ή χούμο μόνοι σας.

Τα λαχανάκια πιπεριάς ύψους 3 cm φυτεύονται σε βάθος 2-3 cm, η απόσταση μεταξύ των δενδρυλλίων σε ένα δοχείο πρέπει να είναι τουλάχιστον 10 cm.

Συλλογή

Τα φυτά μεταμοσχεύονται στο έδαφος πριν από την έναρξη του ζεστού καιρού σε θερμοκρασία αέρα τουλάχιστον 20 μοίρες. Το Pimenta δεν αντέχει καλά στη μεταφύτευση λόγω της ειδικής δομής του ριζικού συστήματος και των εύθραυστων στελεχών.

Για καλύτερη προσαρμογή, τα φυτά φυτεύονται μαζί με ένα σβόλο γης σε απόσταση 14 cm το ένα από το άλλο.

Επίπεδο υγρασίας

Με ανεπαρκές πότισμα δενδρυλλίων, τα άκρα των φύλλων σκουραίνουν και με περίσσεια νερού, τα φύλλα γίνονται κίτρινα. Ποτίστε τα φυτά κάθε 2-3 ημέρες. Στη ζέστη, ποτίζεται καθημερινά, χωρίς να αυξάνεται η ποσότητα νερού.

Θερμοκρασία και φωτισμός

Το πιπέρι της Τζαμάικας είναι ένα τροπικό φυτό, οπότε το δοχείο με φυτά τοποθετείται σε ένα φωτεινό, ζεστό μέρος και καλύπτεται με γυαλί και σελοφάν για να δημιουργήσει ένα φαινόμενο θερμοκηπίου.

Η θερμοκρασία του αέρα πρέπει να είναι τουλάχιστον 20 μοίρες, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι 25-28 μοίρες.

Λίπασμα επιφάνειας

Τα κίτρινα φύλλα δενδρυλλίων δείχνουν έλλειψη θρεπτικών ουσιών στο έδαφος. Τα σπορόφυτα τρέφονται με γενικό λίπασμα για φυτά εσωτερικού χώρου κάθε 14 ημέρες την άνοιξη και το καλοκαίρι.

Μέθοδοι αναπαραγωγής και βασικά λάθη

Εκτός από τον πολλαπλασιασμό με σπόρους, το μπαχάρι εκτρέφεται με μοσχεύματα και στρώσεις.

Τα μοσχεύματα διαχωρίζονται από το φυτό που καλλιεργείται και ριζώνονται σε θερμοκήπιο σε θερμοκρασία 25 βαθμών στο έδαφος από ένα μέρος φυλλώδους γης και δύο μέρη άμμου. Το φυλλώδες χώμα είναι χούμο από φύλλα φυλλοβόλων δέντρων. Τα μοσχεύματα ριζώνουν για 20 ημέρες, μετά τις οποίες φυτεύονται σε γλάστρες με μείγμα τύρφης, χούμου, φυλλώδους εδάφους και άμμου σε ίσες αναλογίες.

Κατά τον πολλαπλασιασμό με στρώσεις, οριζόντιες βλαστοί προσαρμόζονται στο έδαφος με ειδικούς πείρους. Με επαρκές φως και υγρασία, οι βλαστοί μεγαλώνουν γρήγορα ρίζες. Μετά από αυτό, κάθονται σε ξεχωριστές γλάστρες.

Τα κύρια σφάλματα αναπαραγωγής και οι συνέπειές τους:

• εγκαύματα και θάνατος φυτών από άμεσο ηλιακό φως.
• μαρασμός των φυτών λόγω ξηρού εδάφους και αέρα ·
• μαρασμός και κιτρίνισμα των φυτών λόγω υπερβολικού ποτίσματος.
• θάνατο φυτών από έλλειψη θρεπτικών ουσιών στο έδαφος.

Συγκομιδή της πρώτης συγκομιδής

Το μπαχάρι έχει καρπούς 6 χρόνια μετά τη φύτευση.

Μικρά κόλπα καλλιέργειας

Με σωστή φροντίδα, το pimento θα αποδώσει μια συγκομιδή αρωματικών φρούτων ακόμη και στο σπίτι.

1. Τα σπορόφυτα πρέπει να τσιμπήσουν στο τρίτο φύλλο, αυτό διεγείρει την ανάπτυξη των πλευρικών βλαστών.
2. Το φυτό δεν του αρέσει τόσο το άμεσο ηλιακό φως όσο και η πλήρης σκιά. Καλύτερα να το τοποθετήσετε σε ένα ζεστό, φωτεινό μέρος.
3. Για γρήγορη βλάστηση των σπόρων, δημιουργείται ένα φαινόμενο θερμοκηπίου καλύπτοντας τα δοχεία με γυαλί ή σελοφάν. Το πρωί και το βράδυ, το κάλυμμα αφαιρείται για λίγο για να επιτρέπεται η πρόσβαση σε οξυγόνο.
4. Οι κηπουροί συνιστούν την αναφύτευση ώριμων φυτών κάθε 3-4 χρόνια ή την αντικατάσταση του ανώτερου στρώματος της γης ετησίως.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να μαγειρέψετε ολόκληρες τουρσί πιπεριές για το χειμώνα.

Πώς και πού μεγαλώνει το ροζ πιπέρι και σε ποιες περιοχές χρησιμοποιείται.

Τι είναι το πιπέρι Dungan και πώς μπορεί να χρησιμοποιηθεί.

συμπέρασμα

Η καλλιέργεια Pimento officinalis στο σπίτι είναι εφικτή. Με την κατάλληλη προετοιμασία σπόρων, την τήρηση του συστήματος φωτισμού, το πότισμα και τη διατροφή των φυτών, μπορείτε να πάρετε τη δική σας συγκομιδή μπαχάρι.