Πόσες θερμίδες υπάρχουν στο κινέζικο λάχανο και πώς είναι χρήσιμο

Το κινέζικο λάχανο είναι ένα λαχανικό χαμηλών θερμίδων με πολλά οφέλη για την υγεία. Στο άρθρο, θα μάθετε τη σύνθεση του προϊόντος, την περιοχή χρήσης των φαρμακευτικών ιδιοτήτων του, την καταλληλότητα της χρήσης του για απώλεια βάρους, αντενδείξεις στη χρήση, καθώς και συστάσεις για την επιλογή και αποθήκευση λαχανικών.

Περιεκτικότητα σε θερμίδες κινεζικού λάχανου

Το κινέζικο λάχανο είναι ένα διαιτητικό προϊόν με χαμηλή ενεργειακή αξία και πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα.

Γλυκαιμικός δείκτης

Ο γλυκαιμικός δείκτης του κινεζικού λάχανου είναι 15 μονάδες.

Επιπλέον, ο δείκτης δεν εξαρτάται από τη μέθοδο επεξεργασίας, εκτός από το τηγάνισμα. Σε αυτήν την περίπτωση, ο γλυκαιμικός δείκτης είναι 35 μονάδες.

BZHU

100 g κινεζικού λάχανου περιέχει:

• 1,2 g πρωτεΐνης;
• 0,2 g λίπους;
• 3,2 g υδατανθράκων.

Σύνθεση και ιδιότητες, ποιες βιταμίνες περιέχονται

Το κινέζικο λάχανο έχει μια ποικιλία από οφέλη για την υγεία. Το πεδίο εφαρμογής της είναι πολύ ευρύ.

Κατανάλωση λαχανικών:

• ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.
• διεγείρει το μεταβολισμό - επιταχύνει το μεταβολισμό των λιπιδίων, των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων στο σώμα.
• ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση
• μειώνει το βάρος
• βελτιώνει τον ύπνο
• μειώνει τη συγκέντρωση σακχάρου στο αίμα.
• ομαλοποιεί τη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος: ενισχύει τον καρδιακό μυ, αυξάνει τη δύναμη και την ελαστικότητα των τοιχωμάτων των αιμοφόρων αγγείων, επιλύει τις πλάκες χοληστερόλης, ομαλοποιεί τον καρδιακό παλμό.
• διεγείρει τις διαδικασίες αιματοποίησης και καθαρισμού αίματος.
• ομαλοποιεί τη λειτουργία του νευρικού συστήματος: μειώνει τις αρνητικές επιπτώσεις του στρες, βοηθά στην αποφυγή νευρικών βλαβών.
• βελτιώνει τις διαδικασίες πέψης, αυξάνει την παραγωγή πεπτικών ενζύμων.
• αφαιρεί την περίσσεια υγρών και τοξικών ουσιών από το σώμα.
• προστατεύει από τις ελεύθερες ρίζες.

Σπουδαίος! Η λυσίνη στη σύνθεση προάγει την απορρόφηση και τη συσσώρευση ασβεστίου, εξασφαλίζει την παράδοσή της στον ιστό των οστών.

Επίσης, το λαχανικό χρησιμοποιείται στη λαϊκή ιατρική για τη θεραπεία της μαστοπάθειας, των πονόλαιμων, της ακμής, του πονοκέφαλου και της ημικρανίας, με αρθρίτιδα και άλλες ασθένειες των αρθρώσεων.

Χρησιμοποιείται στην οικιακή κοσμετολογία: μάσκες προσώπου, μάσκες μαλλιών.

Το κινέζικο λάχανο έχει αντιφλεγμονώδεις, αντιγηραντικές, διουρητικές ιδιότητες.

100 γραμμάρια λαχανικού περιέχει τις ακόλουθες βιταμίνες:

• A - 15,6 mcg;
• Β1 - 0,04 mg;
• Β2 - 0,05 mg;
• Β4 - 7,7 mg;
• Β5 - 0,1 mg;
• Β6 - 0,2 mg;
• Β9 - 78 mcg;
• C - 27 mg;
• Ε - 0,1 mg;
• Κ - 43 μg;
• PP - 0,4 mg.

Επιπλέον, άλφα-καροτένιο - 1 mcg, βήτα-καροτένιο - 0,2 mg, ζεαξανθίνη και λουτεΐνη - 48 mcg.

100 γραμμάρια λάχανου περιέχουν τα ακόλουθα ιχνοστοιχεία:

• σίδηρος - 0,3 mg;
• χαλκός - 37 mcg;
• μαγγάνιο - 0,2 mg;
• ψευδάργυρος - 0,2 mg;
• σελήνιο - 0,6 mcg.

Μακροθρεπτικά συστατικά σε 100 g προϊόντος:

• κάλιο - 238 mg;
• ασβέστιο - 77 mg;
• φωσφόρος - 29 mg;
• μαγνήσιο - 13 mg;
• νάτριο - 9 mg.

Πόσες θερμίδες σε 100 g

Το κινεζικό λάχανο είναι προϊόν χαμηλών θερμίδων, ανεξάρτητα από το πώς καταναλώνεται.

Φρέσκο

100 g ακατέργαστου κινεζικού λάχανου περιέχει 15,8 kcal.

Σε μαγειρεμένο

Κατά την επεξεργασία, η περιεκτικότητα σε θερμίδες του λαχανικού αυξάνεται ελαφρώς, σε 100 γραμμάρια βρασμένο λάχανο 18 κιλά, τα τουρσί φύλλα λάχανου περιέχουν 19 kcal.

Είναι δυνατόν να φάτε κινεζικό λάχανο για να χάσετε βάρος σε μια δίαιτα

Όσοι θέλουν να χάσουν βάρος μπορούν να χρησιμοποιήσουν το λαχανικό με διαφορετικούς τρόπους:

• για δείπνο, για παράδειγμα, σαλάτα με φύλλα λάχανου.
• εφαρμόστε μια δίαιτα για έως και 2 εβδομάδες: βραστό κρέας με φρέσκα φύλλα λαχανικών.
• ημέρες νηστείας (μία φορά κάθε 2 εβδομάδες) με τη χρήση κινεζικού λάχανου και άλλων λαχανικών.

Για να διατηρηθεί το βάρος, απαιτείται να συμπεριληφθεί το προϊόν στο μόνιμο μενού.

Διαβάστε επίσης:

Η χρήση του κουνουπιδιού για την απώλεια βάρους

Πώς να φτιάξετε τα καλύτερα λάχανα

Είναι δυνατόν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης και του HB

Το κινεζικό λάχανο συνιστάται να προστεθεί στη διατροφή των εγκύων γυναικών.

Σπουδαίος! Αντενδείξεις - φούσκωμα.

Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, οι γυναίκες έχουν αυξημένη ανάγκη για βιταμίνες και μέταλλα, το κινεζικό λάχανο είναι η φυσική πηγή τους. Η κατανάλωση λαχανικών βοηθά στη ρύθμιση του βάρους, ανακουφίζει από πρήξιμο, ομαλοποιεί την αρτηριακή πίεση, βελτιώνει τη λειτουργία του γαστρεντερικού σωλήνα, ανακουφίζει από τα συμπτώματα της κόπωσης, ανακουφίζει από τη δυσκοιλιότητα, εξαλείφει την απειλή της αναιμίας, αυξάνει την πήξη του αίματος και βοηθά στην αντιμετώπιση της τοξικότητας.

Προσοχή! Συνιστάται να καταναλώνετε το λαχανικό δύο εβδομάδες πριν από τον τοκετό για να αποφύγετε την υψηλή απώλεια αίματος κατά τον τοκετό.

Το εβδομαδιαίο ποσοστό εγκύου γυναίκας στα αρχικά στάδια είναι περίπου 300 γραμμάρια 3-4 φορές την εβδομάδα και 2 φορές την εβδομάδα στα μεταγενέστερα στάδια.

Οι θηλάζουσες μητέρες συνιστάται να σταματήσουν προσωρινά τη χρήση του προϊόντος, καθώς αυτό προκαλεί υπερβολικό σχηματισμό αερίων και πεπτικά προβλήματα στο παιδί. Όταν το μωρό φτάσει τους τρεις μήνες, η μητέρα μπορεί να προσθέσει κινεζικό λάχανο στη διατροφή. Επιτρέπεται η κατανάλωση 50 g του προϊόντος ανά ημέρα.

Τρώγοντας λάχανο σε βραστό ή μαγειρεμένο μειώνει τον κίνδυνο φουσκώματος.

Οφέλη και βλάβη

Η χρήση κινεζικού λάχανου για απώλεια βάρους είναι πολύ αποτελεσματική, καθώς το προϊόν έχει:

• χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και η παρουσία μιας ποικιλίας θρεπτικών ουσιών, η οποία δίνει στο σώμα μια ψευδή αίσθηση κορεσμού, χωρίς να αισθάνεται πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
• "Αρνητικό" περιεχόμενο θερμίδων, δηλαδή, περισσότερες θερμίδες δαπανώνται για την πέψη ενός λαχανικού από ό, τι περιέχει - το σώμα λαμβάνει βιταμίνες, μέταλλα και χάνει υπερβολικό βάρος.
• με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, η οποία επιβραδύνει την απορρόφηση υδατανθράκων και λιπών.

Η υπερβολική κατανάλωση λαχανικών οδηγεί σε αρνητικές συνέπειες:

• φούσκωμα;
• διάρροια;
• υποθυρεοειδισμός
• ρέψιμο;
• δυσφορία και φούσκωμα
• υπογλυκαιμία.

Σπουδαίος! Η κατανάλωση λάχανου με γαλακτοκομικά προϊόντα και γαλακτοκομικά προϊόντα έχει ως αποτέλεσμα την εντερική αναστάτωση.

Πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε σωστά

Όταν επιλέγετε κινέζικο λάχανο, πρέπει να προσέξετε τις ακόλουθες αποχρώσεις:

1. Φύλλα. Τα φύλλα λάχανου πρέπει να είναι σταθερά και στεγνά. Τα αργά και μαλακά φύλλα υποδηλώνουν την αδυναμία του προϊόντος.
2. Η πυκνότητα του λαχανικού. Συνιστάται να επιλέξετε κεφαλές μέσης πυκνότητας, ελαστικές στην αφή.
3. Βάρος. Το κεφάλι του λάχανου πρέπει να είναι βαρύ, γίνεται ελαφρύ λόγω της μακράς αποθήκευσης και της ξήρανσης.
4. Μυρωδιά. Μια ασυνήθιστη μυρωδιά είναι συνέπεια της καλλιέργειας λαχανικών με διεγερτικά ανάπτυξης και της επεξεργασίας με χημικά.
5. Χρώμα. Το πράσινο λάχανο είναι πιο ινώδες, το ελαφρύ λάχανο είναι πιο ζουμερό.
6. Δεν πρέπει να υπάρχει σήψη στην επιφάνεια της κεφαλής του λάχανου, βλέννα, σκοτεινά σημεία ή αποθέσεις φωτός.
7. Δεν υπάρχει υγρασία κάτω από τη συσκευασία... Η παρουσία του δείχνει ακατάλληλη αποθήκευση του λαχανικού.

Αποθηκεύστε το λάχανο στο ψυγείο στο κάτω ράφι σε μια σακούλα ή μεμβράνη. Σε τέτοιες συνθήκες, φυλάσσεται για 3-5 εβδομάδες. Μπορείτε επίσης να κόψετε το λάχανο και να το παγώσετε, ενώ το λαχανικό δεν χάνει τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Συμβούλιο. Εάν το κεφάλι του λάχανου έχει κοπεί ανοιχτό, το υπόλοιπο πρέπει να χρησιμοποιείται το συντομότερο δυνατό, καθώς τα φύλλα θα γίνουν πικρά.

Ποσοστά κατανάλωσης ανά ημέρα

Ένας υγιής ενήλικας μπορεί να καταναλώνει κινεζικό λάχανο σε οποιαδήποτε ποσότητα. Η συνιστώμενη ημερήσια δόση είναι έως 150 g.

Αντενδείξεις

Απαγορεύεται η χρήση κινεζικού λάχανου για τις ακόλουθες ασθένειες:

• παγκρεατίτιδα
• γαστρίτιδα;
• αυξημένη οξύτητα του γαστρικού χυμού
• εσωτερική αιμοραγία;
• υπόταση;
• τροφική δηλητηρίαση;
• φλεγμονώδεις διεργασίες στο ήπαρ και στη χοληδόχο κύστη.
• διάρροια.

Διαβάστε επίσης:

Διακοσμητικό λάχανο: χαρακτηριστικά και περιγραφή των ποικιλιών

Χαρακτηριστικά του καλλιεργημένου ιαπωνικού λάχανου (mizuna)

Λάχανο Romanesco: οφέλη και χαρακτηριστικά

συμπέρασμα

Το κινέζικο λάχανο είναι ένα καταπληκτικό λαχανικό που συνδυάζει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά. Οι δυνατότητες χρήσης του ως φαρμάκου είναι εκτενείς, συμπεριλαμβανομένης της απώλειας βάρους. Παρ 'όλα αυτά, είναι απαραίτητο να θυμόμαστε για τις αντενδείξεις για χρήση και τους κινδύνους της υπερβολικής χρήσης. Πρέπει επίσης να επιλέξετε φρέσκο ​​φαγητό και να το αποθηκεύσετε σωστά.