Καθολική ποικιλία λάχανου Χιονάτη με εξαιρετική γεύση

Από όλες τις ευπροσάρμοστες ποικιλίες λευκού λάχανου, το Snow White βρίσκεται σε ξεχωριστή θέση. Η καταπληκτική γεύση, η μάζα χρήσιμων ουσιών, η ανεπιτήδευτη φροντίδα έχουν κερδίσει εδώ και καιρό την αγάπη των αγροτών και των γνώσεων των φυτικών τροφίμων. Ποια είναι τα χαρακτηριστικά της ποικιλίας, πώς να καλλιεργήσετε μια κουλτούρα - διαβάστε παρακάτω.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας λάχανο Χιονάτη

Με την πρώτη ματιά, το Snow White μοιάζει με άλλες ποικιλίες λευκού λάχανου, αλλά ένας έμπειρος κηπουρός μπορεί εύκολα να το διακρίνει. Η καλλιέργεια διαφέρει όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στην εμφάνιση, καθώς και στην περίοδο ωρίμανσης, στην αντίσταση στο κρύο.

Προέλευση και ανάπτυξη

Το Snow White είναι μια ποικιλία καταγωγής Ουκρανίας. Οι κτηνοτρόφοι του Ουκρανικού Ερευνητικού Ινστιτούτου Λαχανικών και Καλλιέργειας Πεπονιών έχουν αναπτύξει ένα νέο φυτό με βελτιωμένη γεύση και θρεπτικές ιδιότητες μέσω ομαδικής επικονίασης διαφόρων ποικιλιών λάχανου.

Ιστορικό αναπαραγωγής

Για την ομαδική διασταύρωση, οι ουκρανοί κτηνοτρόφοι χρησιμοποίησαν ποικιλίες Zimovka 1474, Amager 611, Denish Bolhed, Dauerweis, Zimnyaya Gribovskaya 2176 και μερικούς άλλους, μετά από τους οποίους επέλεξαν το πιο επιτυχημένο αποτέλεσμα.

Αρχικά, το Snow White αναπτύχθηκε στην Ουκρανία και το Καζακστάν, αλλά χάρη στις ιδιότητές του, γρήγορα κέρδισε δημοτικότητα και τώρα καλλιεργείται με επιτυχία σε όλη την ΚΑΚ.

Χημική σύνθεση, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, χρήσιμες ιδιότητες

Η ποικιλία του λευκού λάχανου έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες - 27 kcal ανά 100 g, αλλά ταυτόχρονα έχει υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες όπως A, B1, B2, B5, C, K, PP, σπάνια βιταμίνη U με αντι-αθηροσκληρωτικές και αντιισταμινικές ιδιότητες και ιχνοστοιχεία - κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, ιώδιο, σίδηρος, φώσφορος. Πρόσθετες φαρμακευτικές ιδιότητες δίνουν στο Snow White μια εντυπωσιακή ποσότητα φολικού και παντοθενικού οξέος.

Το λάχανο διεγείρει τέλεια το ανοσοποιητικό σύστημα, έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, αυξάνει το μεταβολισμό και έχει θετική επίδραση στη δραστηριότητα του καρδιαγγειακού συστήματος. Η κατανάλωση αυτού του προϊόντος είναι ιδιαίτερα ευεργετική για νεφρική νόσο, ουρική αρθρίτιδα, χολολιθίαση και ισχαιμία.

Προσοχή! Οποιεσδήποτε ποικιλίες λάχανου πρέπει να περιλαμβάνονται προσεκτικά στη διατροφή με αυξημένη οξύτητα στο στομάχι. Ειδικά είναι απαραίτητο να περιοριστεί η κατανάλωση ακατέργαστου λάχανου.

Χαρακτηριστικά εφαρμογής

Δεδομένου ότι το Snow White είναι μια καθυστερημένη ποικιλία, αυτό εκδηλώνεται με κάποια ακαμψία των φύλλων. Επομένως, χρησιμοποιείται σπάνια στην πρώτη του μορφή. Θεωρείται όμως μια από τις καλύτερες ποικιλίες τουρσί και αλάτισμα - τα τουρσιά λαμβάνονται, όσο περισσότερο αποθηκεύονται, τόσο πιο νόστιμα γίνονται. Επίσης, από αυτό το λάχανο παρασκευάζονται μπορς, σούπες, πιάτα λαχανικών, ρολά λάχανου, γέμιση για πίτες και πολλά άλλα.

Περίοδος ωρίμανσης

Κατά τη σπορά σπόρων για σπορόφυτα τον Μάρτιο και τον Απρίλιο και μεταφύτευση στην ηλικία των 30-40 ημερών, το Snow White ωριμάζει στις αρχές Σεπτεμβρίου. Από τη στιγμή που εμφανίζονται οι πρώτοι βλαστοί μέχρι να μαζευτούν τα κεφάλια του λάχανου, περνούν κατά μέσο όρο 130-150 ημέρες.

Απόδοση παραγωγής

Η ευέλικτη ποικιλία Snow White έχει ιδιαίτερη ζήτηση από τους αγρότες λόγω της υψηλής απόδοσής της. Η εμπορεύσιμη απόδοση της ποικιλίας είναι 4-8 km ανά 1 τετραγωνικό. m, και με καλή προσοχή, μπορείτε να μαζέψετε 10 κιλά λάχανο. Η απόδοση αυξάνεται όταν το λάχανο τροφοδοτείται με ανόργανα και οργανικά λιπάσματα. Το μέσο βάρος μιας κεφαλής λάχανου φτάνει τα 5 κιλά.

Αντοχή στις ασθένειες

Σύμφωνα με όλες τις αγροτεχνικές απαιτήσεις, το Snow White έχει μέση αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες και παράσιτα στον κήπο. Συχνές ασθένειες - keela, black leg, pereporosis - αποτρέπονται με τη χρήση των φαρμάκων Fundazol, Fitosporin, Baktofit και Planriz.

Αντοχή στο κρύο

Το Snow White χαρακτηρίζεται από αυξημένη αντοχή στον παγετό, γεγονός που επιτρέπει τη συγκομιδή ακόμη και στα τέλη του φθινοπώρου. Η ποικιλία είναι ικανή να αντέξει παγετούς στους -10 ° C χωρίς απώλεια ποιοτικών χαρακτηριστικών. Ωστόσο, είναι καλύτερο να μην αφήσετε τα κεφάλια του λάχανου πιο δυνατά πριν από τον παγετό.

Διαβάστε επίσης:

Διακοσμητικό λάχανο: χαρακτηριστικά καλλιέργειας

Χαρακτηριστικά σποράς και καλλιέργειας ιαπωνικού λάχανου

Πώς να προετοιμάσετε το κορεατικό κουνουπίδι για το χειμώνα: μια κλασική συνταγή και οι παραλλαγές της

Χαρακτηριστικά, περιγραφή της εμφάνισης των φύλλων και της κεφαλής του λάχανου, γεύση

Η κεφαλή του λάχανου της Χιονάτης σχηματίζεται από μεγάλα φύλλα ανοιχτού πράσινου ή γαλαζοπράσινου χρώματος σε διάμετρο έως 16 εκ. Οι πλάκες των φύλλων έχουν μια μέτρια ζαρωμένη επιφάνεια με ελαφρά φτερά και λείες ή ελαφρώς κυματιστές άκρες. Το κεφάλι του λάχανου είναι πυκνό, με γυαλιστερή κηρώδη επίστρωση, με μικρό στρογγυλό κούτσουρο και κοντό μίσχο. Ο πολτός λάχανου έχει λευκή διατομή.

Το ωμό λαχανικό έχει γεύση ζουμερό, γλυκόπικρο, δροσιστικό. Όταν βράσει, ψηθεί και τηγανιστεί, αποκτά τρυφερότητα και επιπλέον γλυκύτητα.

Αναπτυσσόμενες περιοχές και κλιματικές απαιτήσεις

Συνιστάται η καλλιέργεια λευκού χιονιού λάχανου σε εύκρατα και ζεστά κλίματα των κεντρικών περιοχών της Ρωσίας. Γενικά, η ποικιλία προσαρμόζεται στο εγχώριο κλίμα και η υψηλή αντοχή στον παγετό της επιτρέπει να καλλιεργείται ακόμη και στις βόρειες περιοχές.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της χιονάτης ποικιλίας

Το λευκό λάχανο αυτής της ποικιλίας εκτιμάται για:

• υπέροχη γεύση;
• υψηλή βλάστηση σπόρων
• μεγάλο μέγεθος πιρούνι?
• αντίσταση στη ρωγμή
• αντοχή στον παγετό
• καθολική εφαρμογή
• διατηρώντας την ποιότητα?
• υψηλή περιεκτικότητα σε θρεπτικά συστατικά.

Τα μειονεκτήματα της ποικιλίας περιλαμβάνουν μέση ανοσία σε ασθένειες και παράσιτα στον κήπο, κάποια ακαμψία φύλλων λάχανου.

Διαφορά από άλλες ποικιλίες και υβρίδια

Το κύριο χαρακτηριστικό του Snow White είναι η καθυστερημένη περίοδος ωρίμανσης. Χάρη σε αυτό, το λάχανο αποθηκεύεται περισσότερο από άλλα, ενώ ουσιαστικά δεν χάνει βιταμίνες και μέταλλα για οκτώ μήνες. Η γεύση αυτού του τύπου λάχανου, που προορίζεται για μακροχρόνια αποθήκευση, βελτιώνεται μόνο με την πάροδο του χρόνου.

Προσοχή! Οι ποικιλίες λάχανου αργά ωρίμανσης είναι επίσης πολύτιμες επειδή κατά την αποθήκευση έως την επόμενη συγκομιδή, δεν συσσωρεύουν νιτρικά άλατα.

Μια άλλη διαφορά μεταξύ της Χιονάτης βρίσκεται στη γεωργική τεχνολογία - ο χρόνος σποράς, φύτευσης, βλάστησης διαφέρει από τα χαρακτηριστικά των "αδελφών" της πρώτης και της μέσης σεζόν.

Χαρακτηριστικά φύτευσης και καλλιέργειας

Η σπορά σπόρων για την επίτευξη ισχυρών και υγιών βλαστών γίνεται στα τέλη Φεβρουαρίου ή στις αρχές Μαρτίου. Μετά από δύο μήνες, τα καλλιεργημένα φυτά μεταμοσχεύονται στο κρεβάτι του κήπου.

Εκπαίδευση

Το μείγμα εδάφους για σπορά συγκομίζεται το φθινόπωρο. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε 5 κιλά χούμους, 5 κιλά χλοοτάπητα και 10 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φλαμουριά. Είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε το χώμα από τον κήπο, ώστε να μην μολύνετε το λάχανο με μολύνσεις και βακτήρια.

Σπόρος

Πριν από τη σπορά, οι σπόροι θερμαίνονται σε ζεστό νερό (+ 45 ° C) για 15 λεπτά. Τα διακανονισμένα και αιωρούμενα δείγματα αφαιρούνται.Μετά από αυτό, για να αυξηθεί η αντίσταση του λάχανου στις μυκητιακές ασθένειες, οι σπόροι διατηρούνται σε κρύο νερό για 5 λεπτά

Σπορόφυτα

Για να αποκτήσετε δυνατά φυτά, μια επιλογή πραγματοποιείται μία ή δύο εβδομάδες μετά την εμφάνιση των βλαστών. Για να μειωθεί ο πιθανός τραυματισμός των νεαρών ριζών, επιλέγεται ένα δοχείο για φυτά σε μέγεθος 5 × 5 εκ. Για την ανάπτυξη και την ανάπτυξη των δενδρυλλίων, συνιστάται η χρήση λαμπτήρων φθορισμού, που φωτίζουν τα φυτά για 10-14 ώρες την ημέρα.

Πώς να φτιάξετε ένα φυτό χωρίς σπόρους

Είναι καλύτερο να σπείρετε στις αρχές της άνοιξης όταν το έδαφος διαθέτει καλά υγρασία λόγω βροχών. Η σπορά πραγματοποιείται με μηχανοποιημένη μέθοδο χρησιμοποιώντας φυτικούς σπόρους λαχανικών ή χειροκίνητα. Μετά τη σπορά των σπόρων με μαρκαδόρο στις τρύπες, μουλεύουν με πριονίδι ή χούμο για να προστατεύσουν το έδαφος από το φλοιό και να το προμηθεύσουν με θρεπτικά συστατικά.

Σπουδαίος! Για μηχανοποιημένη σπορά, οι σπόροι αναμιγνύονται με ξηρό υπερφωσφορικό. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί η ομοιόμορφη σπορά σε ολόκληρη την περιοχή και έχει θετική επίδραση στο σχηματισμό του ριζικού συστήματος δενδρυλλίων.

Απαιτήσεις εδάφους

Οι απαιτήσεις εδάφους για τη σπορά Χιονάτη είναι ίδιες με όλες τις ποικιλίες λευκού λάχανου που ωριμάζουν αργά. Η σπορά γίνεται καλύτερα στο έδαφος μιας λεπτής θρυμματισμένης δομής με υψηλό επίπεδο γονιμότητας. Η βέλτιστη οξύτητα εδάφους (pH) είναι 5,5-6,0. Σε όξινα εδάφη, αυξάνεται ο κίνδυνος βλάβης της κήλης.

Σπουδαίος! Αυτή η ποικιλία είναι επιλεκτική για το φως και δεν μπορεί να καλλιεργηθεί στη σκιά.

Προκάτοχοι

Οι καλύτεροι προκάτοχοι του Snow White είναι οι καλλιέργειες που γονιμοποιούνται τακτικά. Μπορούν να καλλιεργηθούν αργά ωριμάζοντας ποικιλίες στα κρεβάτια όπου χρησιμοποιούνται πατάτες, όσπρια, αγγούρια και τεύτλα.

Χρονοδιάγραμμα, σχέδια και κανόνες προσγείωσης

Τα σπορόφυτα φυτεύονται την άνοιξη, τον Μάρτιο - τον Απρίλιο, σύμφωνα με το σχήμα 50 × 60 εκ. Η πυκνότητα φύτευσης αναφέρεται συνήθως στις οδηγίες του κατασκευαστή σπόρων. Για να εξασφαλιστεί η βέλτιστη ισορροπία νερού-αέρα, η καλλιέργεια μεταξύ σειρών πραγματοποιείται χρησιμοποιώντας καλλιεργητή για την αποφυγή τραυματισμού της καλλιέργειας και την ελαχιστοποίηση των μη επεξεργασμένων περιοχών. Συνιστάται η χρήση καλλιεργητών μαζί με σώματα που λειτουργούν με δάχτυλα, τα οποία πραγματοποιούν επεξεργασία όχι μόνο στους διαδρόμους, αλλά και μεταξύ φυτών στον κήπο. Κατά τη διάρκεια της καλλιέργειας, εφαρμόζονται ορυκτά λιπάσματα και πραγματοποιείται ψεκασμός.

Πυκνότητα και βάθος φύτευσης

Το βέλτιστο βάθος σποράς των καλλιεργημένων χιονιού δενδρυλλίων είναι 10-12 cm. Η απόσταση μεταξύ των γειτονικών φυτών στη σειρά είναι από 50 έως 70 cm.

Αυξανόμενα χαρακτηριστικά

Οι ιδιαιτερότητες της ανάπτυξης μεγάλων και υγιών φρούτων είναι η τακτική χαλάρωση, βοτάνισμα, σίτιση με διάφορα λιπάσματα και άφθονο πότισμα.

Το Snow White είναι ανεπιτήδευτο στη φροντίδα - ακολουθώντας τις απλές συμβουλές των έμπειρων κηπουρών, μπορείτε να μαζέψετε μια μεγάλη συγκομιδή λαχανικών.

Λειτουργία ποτίσματος

Το πότισμα γίνεται κάθε δύο ημέρες. Κατανάλωση νερού - 8 λίτρα ανά 1 τετραγωνικό. μ. Το βέλτιστο καθεστώς νερού διεγείρει την πλήρη ανάπτυξη της εξόδου. Κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης της ροζέτας, η ανάγκη για υγρασία είναι μέτρια · καθώς σχηματίζεται η κεφαλή του λάχανου, αυξάνεται. Η υπερχείλιση του εδάφους επιβραδύνει την ανάπτυξη του λάχανου και μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο.

Σπουδαίος! Το πότισμα του λάχανου σταματά έναν μήνα πριν από τη συγκομιδή, διαφορετικά δεν μπορεί να αποφευχθεί το σπάσιμο του κεφαλιού.

Χαλάρωση και άλεση

Η πρώτη χαλάρωση γίνεται όταν μεγαλώνει το νεαρό φυτό. Για να το κάνετε αυτό, χρησιμοποιήστε μια σκαπάνη, επίπεδη κόφτη, καλλιεργητή χεριών. Οι χαλαρωμένες τρύπες καλύπτονται με γη, ισοπεδώνουν την επιφάνεια των κρεβατιών, ενώ ο κορμός αφήνεται ελαφρώς συσσωρευμένος. Συνήθως χαλαρώνουν ξανά τον Ιούνιο - αρχές Ιουλίου, ενώ μικρά ανάχωμα γίνονται στην επιφάνεια της γης.

Λίπασμα επιφάνειας

Η πρώτη σίτιση πραγματοποιείται 10 ημέρες μετά την παραλαβή. Για τη διατροφή, χρησιμοποιήστε ένα διάλυμα από τα ακόλουθα συστατικά:

• 1 λίτρο νερού.
• 1 g χλωριούχου καλίου.
• 4 g υπερφωσφορικό;
• 2,5 g νιτρικού αμμωνίου.

Τη δεύτερη φορά η θρεπτική σύνθεση εφαρμόζεται 10-12 ημέρες μετά την προηγούμενη σίτιση. Για 1 λίτρο νερού, πάρτε 3-4 g νιτρικού αμμωνίου.Για τρίτη φορά, η σίτιση πραγματοποιείται λίγο πριν φυτευτούν τα φυτά σε μόνιμο μέρος. Ανακατέψτε 1 λίτρο νερού, 3 g νιτρικού αμμωνίου, 2 g χλωριούχου καλίου και 8 g υπερφωσφορικού.

Σπουδαίος! Με την καλή ανάπτυξη και τη βίαιη ανάπτυξη του λάχανου, η τρίτη κορυφαία σάλτσα μπορεί να παραλειφθεί.

Μέτρα για την αύξηση της απόδοσης

Για να επιτύχετε μια καλή συγκομιδή χιονιού, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε σπόρους υψηλής ποιότητας, να επιλέξετε το βέλτιστο έδαφος με χαμηλή οξύτητα και να πραγματοποιήσετε έγκαιρα τα απαραίτητα αγροτεχνικά μέτρα - πότισμα, χαλάρωση, λίπανση και άλεση.

Έλεγχος ασθενειών και παρασίτων

Το Snow White έχει αυξημένη ανοσία στην αγγειακή βακτηρίωση και στη μαρασμό του φουσάριου, αλλά μπορεί να επηρεαστεί από άλλες ασθένειες - καρίνα, μαύρο πόδι και peronosporosis. Στα πρώτα σημάδια της νόσου, πρέπει να αφαιρέσετε τα προσβεβλημένα φυτά και να επεξεργαστείτε το έδαφος με ένα διάλυμα θειικού χαλκού.

Από τα έντομα, το Λευκό Χιόνι λάχανο επηρεάζεται συχνότερα από σταυροειδή ζωύφια, αφίδες, ασβέστη λάχανο και βλαστοκύτταρο. Μια αποτελεσματική εναλλακτική λύση στα εντομοκτόνα (Fundazol, Fitosporin, Baktofit και Planriz) είναι η χρήση λαϊκών μεθόδων: επεξεργασία σκόνης καπνού και ψεκασμός με υδατικό διάλυμα υγρού σαπουνιού.

Αυξανόμενες δυσκολίες

Με την επιφύλαξη όλων των γεωργικών τεχνικών απαιτήσεων, η καλλιέργεια του Χιονάτη δεν προκαλεί δυσκολίες εκτός από την πιθανή ήττα ορισμένων ασθενειών και παρασίτων στον κήπο. Ωστόσο, αυτό μπορεί να διορθωθεί εύκολα χρησιμοποιώντας ορισμένα φάρμακα όπως Fundazol, Fitosporin, Baktofit και Planriz.

Συγκομιδή και αποθήκευση

Το χρονικό διάστημα αποθήκευσης του λάχανου εξαρτάται από τη σωστή συλλογή, οπότε πρέπει να ακολουθήσετε ορισμένες απαιτήσεις και κανόνες.

Πώς και πότε να συλλέξετε

Συγκομιδή από Σεπτέμβριο έως Νοέμβριο, κατά προτίμηση σε μια ηλιόλουστη, ξηρή, ζεστή μέρα σύμφωνα με τα πρότυπα του φθινοπώρου. Το λάχανο σκάβεται προσεκτικά χωρίς να κόβονται τα κεφάλια, οι ρίζες και τα κοτσάνια καθαρίζονται από το έδαφος. Οι κατώτερες κεφαλές λάχανου ταξινομούνται και συλλέγονται. Αφαιρούνται επίσης τα πάνω κατεστραμμένα φύλλα των καλών πιρούνων.

Χαρακτηριστικά αποθήκευσης και διατήρησης της ποιότητας της Χιονάτης ποικιλίας

Πριν από την αποθήκευση, οι κεφαλές του λάχανου ξηραίνονται για περίπου 5 ώρες κάτω από ένα κουβούκλιο που προστατεύει από την καθίζηση και το άμεσο ηλιακό φως. Στρώμα λάχανου κατά την αποθήκευση - 2-3 μεσαίες κεφαλές. Η διάρκεια ζωής του Snow White είναι περίπου 8 μήνες.

Συμβουλές και σχόλια από έμπειρους κηπουρούς

Είναι δύσκολο να βρεις αρνητικές κριτικές για αυτήν την ποικιλία.

Λιουτμίλα, Ροστόφ: «Εξαιρετική ποικιλία από λάχανο, δεν προκάλεσε ποτέ προβλήματα. Το κύριο πράγμα είναι υψηλής ποιότητας φυτά και ένα ζεστό καλοκαίρι. Τα κεφάλια του λάχανου είναι μεγάλα και δυνατά, τα χρησιμοποιώ για το μαγείρεμα πιάτων με θερμική επεξεργασία, ωμό λίγο σκληρό. "

Vladislav, Μόσχα: «Έκοψα το Snow White τον Σεπτέμβριο, πριν από τον παγετό, δεν υπάρχει ακαμψία. Αποθηκεύτηκε για σχεδόν ένα χρόνο σε ξύλινα ράφια. "

Διαβάστε επίσης:

Οι καλύτερες ολλανδικές ποικιλίες και υβρίδια λευκού λάχανου

Οι καλύτερες ποικιλίες λάχανου για αποσκωρίωση και αποθήκευση για το χειμώνα

συμπέρασμα

Δεν είναι τίποτα που το Snow White έχει γίνει μια από τις πιο δημοφιλείς ποικιλίες λευκού λάχανου. Η ανεπιτήδευτη φροντίδα, η ευελιξία της εφαρμογής, η πλούσια σύνθεση βιταμινών και μετάλλων και η μεγάλη διάρκεια ζωής είναι τα κύρια πλεονεκτήματά της.