Τι λείπει το σώμα αν θέλετε συνεχώς φαγόπυρο

Η σωστή διατροφή είναι το κλειδί για την υγεία και την αυξημένη απόδοση. Η συνεχής έλλειψη ορισμένων ζωτικών ουσιών μπορεί να προκαλέσει διάφορες ασθένειες, και συχνά το ίδιο το σώμα λέει ποια στοιχεία του λείπει.

Η λαχτάρα για τυρί και τυρί cottage μιλά για έλλειψη ασβεστίου και λιπαρών οξέων, την επιθυμία να τρώτε αλμυρό - έλλειψη νερού και την ανάγκη να ακολουθήσετε ένα καθεστώς κατανάλωσης αλκοόλ. Ξινή έλξη με γαστρίτιδα με χαμηλή οξύτητα. Μια ξαφνική μετάβαση σε μια διατροφή ωμής τροφής υποδεικνύει ανεπάρκεια μετάλλων και αφυδάτωση Τι λείπει αν θέλετε φαγόπυρο;

Σύνθεση, βιταμίνες, μικροστοιχεία και χρήσιμες ιδιότητες του φαγόπυρου

Το φαγόπυρο δεν είναι καλλιέργεια δημητριακών, ανήκει σε ψευδοσπόρους και δεν περιέχει γλουτένη (χωρίς γλουτένη). Οι υδατάνθρακες ανά 100 g φαγόπυρου είναι 57,1 g, πρωτεΐνες - 12,6 g, φυτικές ίνες - 11,3 g, νερό - 14 g. Η περιεκτικότητα σε θερμίδες του πυρήνα είναι 110 kcal ανά 100 g βρασμένων δημητριακών.

Επίσης τα δημητριακά περιέχουν μεγάλη ποσότητα ιχνοστοιχείων:

• σίδηρος - αυξάνει την αιμοσφαιρίνη
• μαγγάνιο - ρυθμίζει το μεταβολισμό των υδατανθράκων-λιπών.
• ψευδάργυρος - προστατεύει τα κύτταρα από βλάβες.

Μεταξύ των μακροθρεπτικών συστατικών:

• κάλιο - υποστηρίζει το έργο της καρδιάς και των αιμοφόρων αγγείων.
• φωσφόρος - διεγείρει την απορρόφηση της γλυκόζης.
• μαγνήσιο - ελέγχει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα και βελτιώνει τον συνολικό μεταβολισμό.
• θείο - κορεσμένους ιστούς με οξυγόνο, έχει θετική επίδραση στην εργασία της χοληδόχου κύστης.
• πυρίτιο - σημαντικό για την απορρόφηση του ασβεστίου.
• χλώριο - ρυθμίζει την ισορροπία του νερού.
• ασβέστιο - υποστηρίζει την υγεία του μυοσκελετικού συστήματος.
• νάτριο - διατηρεί την ισορροπία νερού-αλατιού.

Το φαγόπυρο περιέχει βιταμίνες E, PP, K, ομάδα Β, που βελτιώνουν τη μικροκυκλοφορία και την πήξη του αίματος, συμμετέχουν στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, ενισχύουν τους μυς και έχουν θετική επίδραση στο νευρικό σύστημα.

Τα οφέλη αυτού του δημητριακού για τον άνθρωπο οφείλονται επίσης στην παρουσία της κουερσετίνης και της ρουτίνης. Αυτά τα φλαβονοειδή ενισχύουν και καθαρίζουν τα αιμοφόρα αγγεία και δρουν ως αντιοξειδωτικά. Σε μικρότερες ποσότητες, τα δημητριακά περιέχουν ιώδιο, βόριο, χαλκό, φθόριο και άλλα στοιχεία.

Ποιες ουσίες λείπουν στο σώμα εάν θέλετε φαγόπυρο

Από καιρό σε καιρό, το σώμα απαιτεί κυριολεκτικά να προσθέσει ένα συγκεκριμένο προϊόν στο μενού. Δεν μιλάμε για καθημερινά γλυκά, καφέ ή μπύρα, αλλά για υγιεινά τρόφιμα. Γιατί θέλετε πάντα φαγόπυρο;

Υπάρχουν διάφοροι λόγοι:

1. Αναιμία... Το φαγόπυρο είναι πλούσιο σε σίδηρο, εκτός από αυτό, αυτό το ιχνοστοιχείο βρίσκεται στο συκώτι, στα ρόδια και στο χυμό ροδιού, στους ξηρούς καρπούς, στα δημητριακά και στους ξηρούς καρπούς. Με την έλλειψη σιδήρου, τα άκρα γίνονται μούδιασμα, αισθάνεται αδυναμία και ζάλη.
2. Έλλειψη μαγνησίου... Εκτός από το φαγόπυρο, βρίσκεται σε φυτικά έλαια, τυριά, κρέας, φρούτα και άλλα δημητριακά. Η έλλειψη αυτού του μακροθρεπτικού συστατικού υποδηλώνεται από αδυναμία, απάθεια και μείωση της αρτηριακής πίεσης.
3. Διατροφή χαμηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες... Η διατροφή του μέσου ατόμου κυριαρχείται από υδατάνθρακες και λιπαρά τρόφιμα: μια προκατάληψη υπέρ μιας τέτοιας διατροφής με την πάροδο του χρόνου επηρεάζει την υγεία. Οι πρωτεΐνες είναι απαραίτητες για όλους τους ιστούς και τα όργανα, είναι ένα δομικό υλικό για το σώμα. Εκτός από το φαγόπυρο, οι πρωτεΐνες βρίσκονται στο κρέας, τα τυριά, τα ψάρια, τα θαλασσινά, τους ξηρούς καρπούς, τα αυγά, το τυρί cottage.
4. Μη ισορροπημένη διατροφή. Είναι σημαντικό να συμπεριλάβετε στο εβδομαδιαίο μενού όλα τα προϊόντα από την πυραμίδα τροφίμων και τα γλυκά και το γρήγορο φαγητό πρέπει να είναι πέντε φορές λιγότερο από τα δημητριακά, τα λαχανικά και τα φρούτα.

Για σοβαρά προβλήματα υγείας, απαιτείται διαβούλευση με έναν θεραπευτή, ο οποίος θα συνταγογραφήσει βιοχημική εξέταση αίματος για το περιεχόμενο ιχνοστοιχείων και βιταμινών.

Γιατί οι έγκυες γυναίκες συχνά θέλουν φαγόπυρο

Κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης, είναι ακόμη πιο σημαντικό να παρακολουθείτε την τακτική πρόσληψη βιταμινών και ζωτικών στοιχείων στο σώμα. Αν θέλετε φαγόπυρο κάθε μέρα, αυτό σημαίνει ότι η μέλλουσα μητέρα στερείται χρήσιμων συστατικών.

Το φαγόπυρο θα είναι χρήσιμο για τα ακόλουθα προβλήματα:

• υπερβολική αύξηση βάρους
• υψηλή πίεση του αίματος;
• πρήξιμο.

Σπουδαίος! Αγοράστε δημητριακά υψηλότερης ποιότητας και όχι πολύ σκοτεινά: καθαρίζονται καλά και δεν είναι πολύ ψημένα.

Τα πλιγούρια είναι χρήσιμα έγκυες γυναίκες λόγω συντήρησης:

• πρωτεΐνη που απαιτείται από τη μητέρα και το αγέννητο παιδί.
• ίνα, η οποία βοηθά το γαστρεντερικό σωλήνα, αποτρέπει δυσκοιλιότητα, το οποίο είναι σημαντικό στα τέλη της εγκυμοσύνης.
• ιώδιο, η ανεπάρκεια του οποίου επηρεάζει αρνητικά την υγεία του εμβρύου.

Εάν κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης μια γυναίκα αισθάνεται δυσφορία μετά την κατανάλωση φαγόπυρου, είναι καλύτερα να το αρνηθούμε. Εάν δεν υπάρχει τέτοιο πρόβλημα, τα δημητριακά βράζονται για 20 λεπτά σε αλατισμένο νερό σε αναλογία 1: 2. Μπορείτε επίσης να μουλιάσετε τα δημητριακά σε νερό και αλάτι για 3 ώρες και στη συνέχεια να μαγειρέψετε για 3-4 λεπτά. Το φαγόπυρο τρώγεται με γάλα, βούτυρο, κρέας ή λαχανικά.

Αντενδείξεις για τη χρήση του φαγόπυρου

Το Croup αντενδείκνυται για τις ακόλουθες ασθένειες:

• αλλεργία;
• χολολιθίαση;
• προβλήματα στομάχου - όχι περισσότερο από 1-2 φορές την εβδομάδα.
• σακχαρώδης διαβήτης με νεφρική ανεπάρκεια
• φούσκωμα.

Συμβουλές και καθοδήγηση από διατροφολόγους

Οι διατροφολόγοι αγαπούν αυτό το δημητριακό για τις ευεργετικές του ιδιότητες.:

1. Δεν υπάρχει γενετικά τροποποιημένο φαγόπυρο.
2. Περιέχει τρεις φορές περισσότερα θρεπτικά συστατικά από άλλα δημητριακά.
3. Το φαγόπυρο με γάλα είναι κοντά στο κρέας σε σύνθεση αμινοξέων.
4. Οι κόκκοι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, αλλά δεν προκαλούν άλμα στο σάκχαρο του αίματος.
5. Προωθεί την αποτοξίνωση, επομένως βρίσκεται συχνά σε δημοφιλείς δίαιτες.

Συνιστάται από καιρό σε καιρό να τακτοποιήσετε εκφόρτωση ημερών φαγόπυρου... Σε αντίθεση με τη μονο-διατροφή του φαγόπυρου, τέτοιες μέρες φέρνουν πραγματικά οφέλη: καθαρίζουν το σώμα από τοξίνες, κορεσμένα με χρήσιμα στοιχεία χωρίς να βλάπτουν το σχήμα και προάγουν την απώλεια βάρους.

Εάν επιλεγεί μια μονο-δίαιτα, τότε ο καλύτερος συνδυασμός είναι φαγόπυρο με κεφίρ... Πλένεται με 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. δημητριακά, ρίχνουμε ένα ποτήρι κεφίρ όλη τη νύχτα, το πρωί το φαγόπυρο είναι έτοιμο. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό βάρος, να γεμίσετε το σώμα με χρήσιμες ουσίες, να υποστηρίξετε την ευεργετική μικροχλωρίδα στο έντερο, αλλά μια τέτοια δίαιτα ακολουθείται όχι περισσότερο από δύο ημέρες, επειδή χωρίς μια ποικίλη, θρεπτική διατροφή, το σώμα δεν λαμβάνει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.

Προσοχή! Μια τέτοια δίαιτα αντενδείκνυται σε περίπτωση στομαχικών προβλημάτων: το ακατέργαστο φαγόπυρο απορροφάται χειρότερα από το βρασμένο και το ξινό κεφίρ μπορεί να προκαλέσει καούρα.

Για την υποστήριξη του καρδιαγγειακού συστήματος, με διαταραχές του μεταβολισμού των ορυκτών Συνιστάται να τρώτε δημητριακά 1-3 φορές την εβδομάδα.

συμπέρασμα

Αν θέλετε συνεχώς φαγόπυρο, αυτό μπορεί να σημαίνει έλλειψη βασικών ουσιών, για παράδειγμα, σιδήρου ή μαγνησίου. Το φαγόπυρο περιέχει υψηλό ποσοστό πρωτεϊνών, υδατανθράκων, μικρο-θρεπτικών συστατικών, βιταμινών και φυτικών ινών, αλλά μόνο τα δημητριακά δεν παρέχουν ένα πλήρες σύνολο απαραίτητων στοιχείων.

Ψάχνοντας για αυτό ή αυτό το προϊόν, το σώμα λέει τι του λείπει. Για να αντισταθμιστεί η ανεπάρκεια των βασικών ενώσεων, η διατροφή πρέπει να ποικίλλει όσο το δυνατόν περισσότερο.