Πώς και πόσο καταναλώνεται το καρύδι macadamia

Το καρύδι Macadamia είναι γνωστό για την εξαιρετική του γεύση, τις θρεπτικές και φαρμακευτικές του ιδιότητες. Από όλα τα καρύδια, έχει το πιο ποικίλο σύμπλεγμα βιταμινών και ανόργανων συστατικών, το οποίο του επιτρέπει να χρησιμοποιείται για τη θεραπεία και την πρόληψη μιας ευρείας ποικιλίας ασθενειών και καταστάσεων.

Η τακτική χρήση πυρήνων έχει ευεργετική επίδραση στην υγεία της καρδιάς, των αιμοφόρων αγγείων, του ήπατος, των νεφρών, των πεπτικών οργάνων και του νευρικού συστήματος. Επιπλέον, το macadamia θεωρείται σωστά το καρύδι με τις υψηλότερες θερμίδες, το οποίο πρέπει να λαμβάνεται υπόψη κατά τη σύνταξη ενός μενού.

Πόσο ζυγίζει ένα καρύδι

Συνολικά, υπάρχουν 5 τύποι macadamia, εκ των οποίων μόνο δύο καλλιεργούνται - Macadamia tetraphylla και Macadamia integrifolia (ternifolia)... Οι κύριες φυτείες συγκεντρώνονται στην Αυστραλία, την Καλιφόρνια, τη Νότια Αφρική, τη Βραζιλία και τη Χαβάη. Οι κλιματολογικές συνθήκες της Ρωσίας δεν είναι κατάλληλες για καλλιέργεια καρυδιού, εξάγεται από τις χώρες παραγωγής, εξ ου και η υψηλή τιμή του προϊόντος.

Πωλούνται αποφλοιωμένοι πυρήνες ή σε κελύφη. Το βάρος 1 καρύδας macadamia χωρίς κέλυφος κυμαίνεται από 3-4 g, σε κέλυφος - 5-6 g... 100 γραμμάρια macadamia είναι περίπου 45-50 καρύδια.

Καρύδι Macadamia: πώς και πόσο να τρώτε την ημέρα

Ως πηγή υδατανθράκων και λιπών, οι ξηροί καρποί καταναλώνονται καλύτερα το πρωί. Παρέχουν στο σώμα ενέργεια που ξοδεύεται όλη την ημέρα και δεν συσσωρεύεται ως νέα λιπαρή εναπόθεση στους γοφούς και τη μέση. Επιπλέον, η ίνα macadamia αυξάνει την αντοχή και την απόδοση, διεγείρει τη σωματική δραστηριότητα, η οποία βοηθά στην καύση επιπλέον θερμίδων.

Το Macadamia μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βασικό διατροφικό συστατικό. Τα καρύδια ικανοποιούν την πείνα καλά, παρέχουν γρήγορο και μακροπρόθεσμο κορεσμό, λόγω του οποίου δεν υπάρχει ανάγκη για σνακ, καταναλώνεται περισσότερη ενέργεια από ό, τι συνοδεύεται από φαγητό, το σώμα αρχίζει να ξοδεύει αποθέματα λίπους, το υπερβολικό βάρος εξαφανίζεται. Η ίνα που περιέχεται στα ξηρούς καρπούς έχει θετική επίδραση στην πέψη: ρυθμίζει το μεταβολισμό, καθαρίζει τα έντερα από τοξίνες και τοξίνες, ομαλοποιεί τα κόπρανα, χωρίς την οποία είναι αδύνατη η υγιής απώλεια βάρους.

Για να ελέγξετε το βάρος ή να απαλλαγείτε από επιπλέον κιλά, είναι απαραίτητο να μειώσετε την περιεκτικότητα σε θερμίδες της διατροφής σε 1200-1400 kcal για γυναίκες, 1600-1800 kcal για τους άνδρεςκαι περιορίστε την ποσότητα των μακαδαμιών στα 30-50 g. Διαφορετικά, με υπερβολική χρήση, παρατηρείται το αντίθετο αποτέλεσμα - αύξηση βάρους.

Τα οφέλη και οι βλάβες της macadamia για τον οργανισμό εξαρτώνται άμεσα από την ποιότητα του προϊόντος. Όταν επιλέγετε φρούτα, δώστε προσοχή στις οργανοληπτικές ιδιότητες και την εμφάνιση. Οι διατροφολόγοι συνιστούν να αγοράζουν ξηρούς καρπούς, καθώς το κέλυφος προστατεύει τους πυρήνες από τα μικρόβια, διατηρεί τη γεύση και χρήσιμες ιδιότητες της macadamia.

Εάν η επιλογή γίνεται υπέρ των κελυφωμένων πυρήνων, επιλέξτε μη ψημένα καρύδια, χωρίς μπαχαρικά και αλάτι. Η θερμική επεξεργασία μειώνει την ποσότητα ουσιών που είναι πολύτιμες για το ανθρώπινο σώμα και τα μπαχαρικά, τα συντηρητικά και άλλα πρόσθετα αυξάνουν την όρεξη, διατηρούν τα υγρά και προκαλούν δηλητηρίαση από το σώμα.

Ημερήσιο ποσοστό κατανάλωσης

Με μέτρια και λογική κατανάλωση, η macadamia δεν θα βλάψει την υγεία σας. Ωστόσο, όταν χρησιμοποιείτε οποιοδήποτε προϊόν, είναι σημαντικό να γνωρίζετε πότε πρέπει να σταματήσετε. Το πόσο μπορείτε να τρώτε καρύδι macadamia ανά ημέρα εξαρτάται από διάφορους παράγοντες - την ηλικία, την παρουσία ταυτόχρονων ασθενειών και αντενδείξεων, την καθημερινή διατροφή.

Οι διατροφολόγοι συνιστούν να καταναλώνουν 30 g ξηρών καρπών την ημέρα (αυτό είναι 10-15 φρούτα, ανάλογα με το μέγεθος), για παιδιά και εφήβους - το ήμισυ περισσότερο.Είναι απαραίτητο να περιοριστεί ο αριθμός στα 5-10 καρύδια για εγκύους, θηλάζουσες γυναίκες, άτομα με γαστρεντερικές παθήσεις.

Τι μπορείτε να φάτε με

Το Macadamia ταιριάζει καλά με άλλα τρόφιμα. Οι πυρήνες καταναλώνονται φρέσκοι ή προ-τηγανίζονται σε ξηρό τηγάνι. Οι ξηροί καρποί χρησιμοποιούνται ως πλήρες σνακ ή προσθήκη στο πρωινό, το μεσημεριανό γεύμα. Το βράδυ και πριν πάτε για ύπνο, τα καρύδια είναι ανεπιθύμητα - χωνεύονται για 3-4 ώρες και μπορούν να διαταράξουν τον ύπνο.

Συμβούλιο. Μουλιάστε τους αποφλοιωμένους πυρήνες για 1,5-2 ώρες σε κρύο νερό. Σε αυτήν τη μορφή, είναι πιο εύκολο να αφομοιωθούν χωρίς να φορτωθεί το πεπτικό σύστημα.

Οι θρυμματισμένοι ξηροί καρποί προστίθενται στις σαλάτες φρούτων και λαχανικών, στο κρέας, τα ψάρια, τα πουλερικά, τα ψητά, τα επιδόρπια και τα είδη ζαχαροπλαστικής.

Γιατί δεν μπορείτε να φάτε πολλά καρύδια macadamia

Ο κύριος λόγος για τον περιορισμό της ημερήσιας αξίας των macadamia είναι υψηλός περιεχόμενο θερμίδων - 718 kcal ανά 100 g. Οι πυρήνες περιέχουν πολύ λίπος (75,8 g), η περίσσεια των οποίων οδηγεί σε αύξηση βάρους. Επιπλέον, τα καρύδια είναι πολύ θρεπτικά και βαριά στο στομάχι. Η συχνή και βαριά χρήση μπορεί να προκαλέσει δυσάρεστα συμπτώματα από το γαστρεντερικό σωλήνα, όπως καούρα, φούσκωμα, μετεωρισμός, ναυτία, κολικούς. Τα άτομα με πεπτικά προβλήματα διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο επιδείνωσης των ασθενειών.

Η Macadamia είναι επίσης ένα ισχυρό αλλεργιογόνο. Η υπέρβαση του επιτρεπόμενου κανόνα απειλεί την ανάπτυξη αλλεργικών αντιδράσεων, όπως εξάνθημα στο σώμα, απολέπιση και ερυθρότητα του δέρματος, κνησμός, πρήξιμο.

Για αναφορά. Η Macadamia είναι τοξική για τους σκύλους.

Παρά το γεγονός ότι πολλοί θεωρούν ότι η μακαδάμια είναι ακίνδυνη, υπάρχουν αντενδείξεις για αυτό:

• παθήσεις του εντέρου και του παγκρέατος
• αλλεργία στα καρύδια
• παχυσαρκία 3-4 βαθμούς
• σακχαρώδης διαβήτης τύπου 2-3;
• αρτηριακή υπόταση;
• σοβαρή ηπατική / νεφρική ανεπάρκεια.

συμπέρασμα

Υπό την προϋπόθεση ότι δεν υπάρχουν αντενδείξεις, η χρήση των macadamia θα ωφεληθεί μόνο. Χρησιμεύει ως μια επιπλέον πηγή ωμέγα-3, βιταμινών, ανόργανων συστατικών, λιπαρών οξέων, διαιτητικών ινών, που διασφαλίζουν ενεργή ζωτική δραστηριότητα του σώματος, καλή υγεία και ευεξία.

Η κύρια προϋπόθεση είναι η τήρηση του μέτρου: η άφθονη και υπερβολική χρήση μακαδαμιών μπορεί να βλάψει την υγεία, να προκαλέσει επιδείνωση των ασθενειών του πεπτικού συστήματος. Το μέτρο πρέπει να τηρείται για όσους ακολουθούν το σχήμα ή προσπαθούν να χάσουν βάρος.