Οι καλύτερες ποικιλίες σέλινο: "Pascal", "Atlant", "Utah" και άλλες

Οι μίσχοι είναι το πιο πλούσιο σε βιταμίνες μέρος του σέλινου, αλλά σε φυλλώδη και ριζικά λαχανικά είναι μικρά, ινώδη και υπερβολικά πικάντικα, επομένως είναι κατάλληλα μόνο ως μπαχαρικό. Για χάρη των ζουμερών στελεχών, καλλιεργείται σέλινο. Για να κατανοήσετε τι καθορίζει τη γεύση ενός λαχανικού και για να επιλέξετε τα βέλτιστα φυτά για τοπικές κλιματολογικές συνθήκες, σκεφτείτε τις καλύτερες ποικιλίες αυτού του τύπου.

Ποικιλίες ποικιλιών καταπιεσμένου σέλινου

Πριν από αρκετούς αιώνες, οι μίσχοι σέλινου χρησιμοποιήθηκαν μόνο για ιατρικούς σκοπούς.... Με την πάροδο του χρόνου, το φυτό έγινε μια δημοφιλής καλλιέργεια μπαχαρικών και λαχανικών και συμπεριλήφθηκε στη λίστα των πιο υγιεινών τροφίμων.

Καλλιεργείται σέλινο για τα ζουμερά πικάντικα στελέχη... Είναι ευέλικτα στη χρήση και έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες και μέταλλα. Τα φυτά έχουν μακρά περίοδο καλλιέργειας (70-180 ημέρες), επομένως, σε ψυχρές περιοχές, η καλλιέργεια φυτεύεται μόνο σε φυτά.

Σύμφωνα με την περίοδο ωρίμανσης, οι ποικιλίες χωρίζονται σε:

• νωρίς;
• μεσαία σεζόν
• αργά.

Το σέλινο με οποιαδήποτε περίοδο ωρίμανσης είναι κατάλληλο για τη νότια και τη μεσαία λωρίδα.... Στις κλιματολογικές συνθήκες της Σιβηρίας και των Ουραλίων φυτεύονται φυτά με πρώιμη και μέση ωριμότητα. Οι καλλιέργειες αργής ωρίμανσης καλλιεργούνται μόνο σε θερμοκήπια.

Οι μίσχοι σέλινου έρχονται σε διαφορετικά χρώματα.: ροζ και σκούρο κόκκινο, πράσινο και σχεδόν λευκό. Οι λευκοί μίσχοι έχουν υψηλή μαγειρική αξία. Έχουν ήπιο άρωμα και γλυκιά γεύση χωρίς πικρία.

Σπουδαίος! 2 εβδομάδες πριν από την πλήρη ωρίμανση, τα χρωματιστά στελέχη είναι λευκασμένα ειδικά: είναι τυλιγμένα σε οποιοδήποτε πυκνό υλικό που επιτρέπει στον αέρα να περάσει και να αφεθεί να ωριμάσει.

Το ειδικό μικροκλίμα και η έλλειψη φωτός βελτιώνουν τη γεύση και το άρωμα... Σύμφωνα με την τεχνολογία καλλιέργειας, ανάλογα με το χρώμα των στελεχών, τα είδη πεταλιού χωρίζονται σε 2 ομάδες:

• πράσινες και κόκκινες ποικιλίες που επιπλέον λευκαντούν.
• αυτο-λεύκανσης ποικιλίες που δεν χρειάζονται λεύκανση.

Οι μίσχοι σέλινου διατηρούνται καλά, και η βλάστησή τους αυξάνεται μόνο με το χρόνο.

Ενδιαφέρον στον ιστότοπο:

Σέλινο: πώς έχει η γεύση, πώς φαίνεται και πώς να το χρησιμοποιήσετε

Πώς να προετοιμάσετε διαφορετικούς τύπους σέλινου για το χειμώνα

Οι καλύτερες πράσινες ποικιλίες

Τέτοιος Τα φυτά είναι υψηλής απόδοσης και προσαρμόζονται σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες, ανεπιτήδευτα, ανέχονται την ξηρασία και το κρύο καλά... Για να βελτιωθεί η γεύση των μίσχων, να αφαιρεθεί η υπερβολική πικρία και η έντονη οσμή, τα στελέχη αυτών των ποικιλιών λεύκανται στο στάδιο της τεχνικής ωριμότητας.

Πασκάλ

Μια μεσαία σεζόν ποικιλία ανθεκτική στο κρύο ωριμάζει εντός 150 ημερών... Κατάλληλο για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Συνιστάται να το καλλιεργείτε σε φυτά. Το σέλινο με κούνημα Pascal σπέρνεται στα τέλη Μαρτίου, δενδρύλλια με 5-6 φύλλα φυτεύονται στο έδαφος στις αρχές Μαΐου.

Ένα ώριμο φυτό έχει μια όρθια ροζέτα που σχηματίζει έως 20 στελέχη και ζυγίζει περίπου 450 g... Οι μίσχοι είναι ανοιχτό πράσινο, ελαφρώς ραβδώσεις, μεγαλώνουν έως 25 cm, πλάτος έκαστος στη βάση - 4 εκ. Τα φύλλα είναι σκοτεινά με ελαφριά στιλπνότητα. Συλλέγονται 3-4 κιλά μίσχων από 1 m².

Atlant

το ποικιλία μεσαίας σεζόν με περίοδο ωρίμανσης 150-170 ημέρες... Αναπτύσσεται καλύτερα σε θερμοκήπια. Σπόροι προς σπορά φυτεύονται από τα μέσα Μαρτίου, φυτεύονται στο έδαφος μέχρι τις αρχές Ιουνίου.

Ένα φυτό με ευθεία ροζέτα με διάμετρο περίπου 50 cm και βάρος 300-400 g έχει πλούσιο άρωμα... Οι μίσχοι είναι ανοιχτό πράσινο με ελαφριά νευρώσεις, ύψους 40-45 εκ. Τα φύλλα είναι μεσαίου μεγέθους με έντονη στιλπνότητα. Η μέση απόδοση από 1 m² είναι 3 kg.

Προσοχή! Σύμφωνα με τις κριτικές των έμπειρων καλλιεργητών λαχανικών, είναι καλύτερο να σπέρνετε σπόρους Ατλάντα χωρίς εμβάθυνση.

Αρσενική ανδρεία

Μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης με περίοδο ωρίμανσης 150-165 ημερών είναι ανεπιτήδευτη, μεγαλώνει καλά σε θερμοκήπια. Οι σπόροι σπέρνονται στις αρχές Μαρτίου, μεταμοσχεύονται στο έδαφος μέχρι τα τέλη Μαΐου.

Το φυτό έχει μια ισχυρή ευθεία ροζέτα που αποτελείται από 15 στενά κλειστά στελέχη... Οι μίσχοι είναι στρογγυλεμένες, λείες, ομοιόμορφες, βάρους έως 650 g και μήκους έως 55 cm, βαμμένες σε ανοιχτό πράσινο χρώμα. Τα φύλλα είναι γυαλιστερά. Η κουλτούρα ξεχωρίζει για την καλή βλάστηση και ζουμερά μίσχους με ξινό άρωμα. Η απόδοση φτάνει τα 4 kg ανά 1 m².

Θρίαμβος

Ποικιλία με μέση ωριμότητα - ωριμάζει εντός 130 ημερών... Κατάλληλο για ανοιχτό χωράφι, θερμοκήπια και οικιακή καλλιέργεια. Οι σπόροι σπέρνονται στα μέσα Μαρτίου και τα φυτά μεταμοσχεύονται στα κρεβάτια την τελευταία δεκαετία του Μαΐου.

Το φυτό διαθέτει τακτοποιημένη ροζέτα με σαρκώδη σμαράγδια μίσχους ύψους έως 30 cm, έντονο άρωμα και έντονη γεύση γεύσης. Η παραγωγικότητα από 1 m² είναι περίπου 3 κιλά.

Τραγάνισμα

Μια ποικιλία μεσαίας σεζόν που ωριμάζει σε 120 ημέρες, ανθεκτική στο κρύο... Φυτεύεται σε θερμοκήπια και ανοιχτά κρεβάτια. Οι σπόροι σπέρνονται στις αρχές Μαρτίου, μεταμοσχεύονται στο έδαφος στα μέσα Μαΐου.

Μικρό φυτό με κατακόρυφη θαμνώδη ροζέτα διαμέτρου έως 30 cm... Οι σκούρο πράσινο μίσχοι είναι ελαστικοί, σαρκώδεις, με ραβδωτή επιφάνεια, μεγαλώνουν έως 45 εκ. Συγκομίζονται έως και 3 κιλά πράσινα από 1 m². Το Crunch έχει ήπιο γλυκαντικό άρωμα και ουδέτερη γεύση.

Γιούτα

Αυτό είναι το πιο νόστιμο σέλινο από όλες τις πράσινες ποικιλίες.... Ανήκει στα μέσα της σεζόν: ωριμάζει εντός 170-180 ημερών. Πιο κατάλληλο για θερμοκήπια. Οι σπόροι σπέρνονται στα τέλη Φεβρουαρίου, τα φυτά μεταμοσχεύονται στο έδαφος μέχρι τα τέλη Μαΐου.

Το φυτό έχει μια κατακόρυφη ροζέτα με μια μικρή κάμψη στους μίσχους... Οι μίσχοι έχουν ελαφρώς ραβδώσεις, μήκους έως 30 cm, ανοιχτό πράσινο χρώμα. Φύλλα με χαμηλή στιλπνότητα. Βάρος λαχανικών - περίπου 350 g, απόδοση - έως 3,7 kg ανά 1 m².

Διαβάστε επίσης:

Τα οφέλη και οι βλάβες του σέλινου για την ανθρώπινη υγεία

Τα απίστευτα οφέλη του σέλινου για τους άνδρες

Αυτο-λευκαντικές ποικιλίες και υβρίδια

Τα φυτά αυτής της ομάδας αγαπούν την υγρασία και είναι λιγότερο ανθεκτικά στο κρύο... Έχουν ένα απαλό, πλούσιο άρωμα και μια λεπτή γλυκιά σάρκα των μίσχων. Τα στελέχη με εξαιρετικά αρωματικά χαρακτηριστικά δεν χρειάζονται επιπλέον λεύκανση.

Χρυσός

Η ποικιλία μεσαίας περιόδου ωριμάζει σε 160 ημέρες... Κατάλληλο για θερμοκήπια και ανοιχτό έδαφος. Σπέρνεται στις αρχές Μαρτίου, μεταμοσχεύεται στο έδαφος στα τέλη Μαΐου.

Ένα φυτό με ημι-απλωμένη ροζέτα βάρους έως 850 g... Οι μίσχοι είναι χαμηλοί, σταθεροί, κιτρινωποί. ο πολτός είναι λευκός, γλυκός και ζουμερός. Τα φύλλα είναι ανοιχτό πράσινο χρώμα με γυαλιστερή επιφάνεια και επίμονο ευχάριστο άρωμα. Παραγωγικότητα - έως 5 kg / m².

Μαλαχίτης

Μια πρώιμη ποικιλία ωρίμανσης με περίοδο ωρίμανσης 80 έως 90 ημέρες αναπτύσσεται καλά σε συνθήκες υψηλής υγρασίας, ανθεκτικό στο κρύο. Σπέρνεται στα τέλη Φεβρουαρίου, τα φυτά μεταμοσχεύονται στα τέλη Απριλίου.

Ένα φυτό με μεγάλη ροζέτα από παχιά, ελαφρώς ραβδωτά στελέχη, βάρους έως 1,2 kg... Η μυρωδιά είναι πικάντικη, η γεύση είναι καλή. Παραγωγικότητα - έως 4 kg / m².

Σπουδαίος! Το σέλινο, που μεγαλώνει σε σκιερά, δροσερά μέρη, έχει καλύτερη γεύση.

Ταγκό

Υβρίδιο με μέση περίοδο ωρίμανσης - 160-180 ημέρες - υγρόφιλο και ανθεκτικό στο κρύο. Οι σπόροι σπέρνονται την τελευταία δεκαετία του Φεβρουαρίου. Τα σπορόφυτα μεταμοσχεύονται σε ανοιχτό έδαφος στις αρχές Μαΐου.

Η ροζέτα του σέλινου με τάνγκο σχηματίζεται από όρθια στελέχη με έντονη εσωτερική καμπυλότητα... Το βάρος του φυτού φτάνει το 1 kg. Οι μίσχοι είναι μεγάλοι και σαρκώδεις, γαλαζοπράσινοι. Ο πολτός είναι τρυφερός, χωρίς ίνες, υψηλό άρωμα. Συλλέγονται περίπου 4 κιλά χόρτα από 1 m².

συμπέρασμα

Στις βόρειες περιοχές με μικρά καλοκαίρια, είναι πιο σκόπιμο να καλλιεργηθεί ένα είδος σέλινο. Τα φυτά νωρίς και τα μέσα της εποχής που είναι ανθεκτικά στον κρύο καιρό είναι κατάλληλα για τέτοιες περιοχές. Στις νότιες περιοχές και στη μεσαία λωρίδα φυτεύονται ποικιλίες και υβρίδια πράσινου και αυτο-λεύκανσης με οποιαδήποτε περίοδο ωρίμανσης. Τα παραπάνω διακρίνονται από καλή γεύση, υψηλή απόδοση και ευελιξία στην εφαρμογή.