Ανασκόπηση της ποικιλίας μαϊντανού "Ιταλικός γίγαντας"

Ο ιταλικός γίγαντας είναι μια εγχώρια επιλογή μαϊντανό με λινά φύλλα. Η καλλιέργεια χαρακτηρίζεται από την ταχεία ανάπτυξη του πρασίνου μετά την κοπή, την ευκολία συντήρησης και τη δυνατότητα σποράς τρεις φορές το χρόνο - την άνοιξη, το καλοκαίρι και τα τέλη του φθινοπώρου. Τα αρωματικά χόρτα με ξινή γεύση είναι κατάλληλα για μαγείρεμα κρέατος, ψαριού, πιάτων λαχανικών Η ρίζα μαϊντανού είναι ένα αναντικατάστατο συστατικό σαλάτας βιταμινών και πρώτων πιάτων.

Το άρθρο θα σας πει τι είδους ποικιλία είναι, πώς να την καλλιεργήσετε και πώς να την προστατέψετε από παράσιτα και ασθένειες.

Περιγραφή και χαρακτηριστικά της ποικιλίας

Η ποικιλία μαϊντανού Ο ιταλικός γίγαντας εκτράφηκε από τους κτηνοτρόφους Agrofirma Poisk και το Ομοσπονδιακό Κέντρο Έρευνας για την ανάπτυξη λαχανικών. Το Culture εισήχθη στο Κρατικό Μητρώο της Ρωσίας το 2007. Το εργοστάσιο είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε όλες τις περιοχές της χώρας σε ιδιωτικά θυγατρικά οικόπεδα.

Στη φωτογραφία - ιταλικός γίγαντας μαϊντανός.

Ο πίνακας δείχνει τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της ποικιλίας.

Αυξανόμενος μαϊντανός

Οι κηπουροί προτιμούν το μαϊντανό Ο ιταλικός γίγαντας λόγω της υψηλής απόδοσής του, της ικανότητας να καλλιεργεί γρήγορα χόρτα μετά το κόψιμο. Ο πολιτισμός αντέχει σε κακές καιρικές συνθήκες, αναπτύσσεται σε σκιασμένες περιοχές.

Η γεωργική τεχνολογία του φυτού προβλέπει την προετοιμασία σπόρων για σπορά, χαλάρωση και αποχέτευση κρεβατιών, αραίωση φυτεύσεων, πότισμα και σίτιση.

Προετοιμασία σπόρων

Οι σπόροι μαϊντανού περιέχουν μεγάλη ποσότητα αιθέριων ελαίων, οπότε χρειάζονται πολύ χρόνο για να βλαστήσουν. Με την επιφύλαξη του συστήματος άρδευσης, επαρκής υγρασία και θερμοκρασία εδάφους - μετά από 15-20 ημέρες. Σε ξηρό χώμα, οι σπόροι "κάθονται" χωρίς επώαση έως και 30 ημέρες.

Τέτοιοι χειρισμοί θα βοηθήσουν στην επιτάχυνση της βλάστησης:

• μούλιασμα σε νερό σε θερμοκρασία δωματίου για 24 ώρες ή σε αλκοόλη για 20 λεπτά, καθώς το αλκοόλ διαλύει αιθέρια έλαια.
• μούλιασμα σε ένα ροζ διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου, χυμό αλόης ή διεγερτικά ανάπτυξης "Zircon", "Heteroauxin".
• στέγνωμα των σπόρων σε χαρτοπετσέτα ή βαμβακερό πανί.

Μετά από τέτοιες διαδικασίες, τα φυτά θα εμφανιστούν σε μια εβδομάδα.

Ημερομηνίες σποράς

Η εργασία σποράς ξεκινά την άνοιξη. Ωστόσο, η ανεπιτήδευτη ποικιλία σας επιτρέπει να σπέρνετε σπόρους το καλοκαίρι και το φθινόπωρο. Για να αποκτήσετε πρώιμη συγκομιδή, οι σπόροι σπέρνονται πριν ξεκινήσει ο χειμώνας.

Βέλτιστη περίοδος σποράς:

• άνοιξη - τέλη Απριλίου - αρχές Μαΐου.
• καλοκαίρι - τέλος Ιουλίου ·
• φθινόπωρο - Οκτώβριος και Νοέμβριος.

Προετοιμασία εδάφους

Τα κρεβάτια μαϊντανού επιλέγονται σε προστατευόμενο από βύθισμα, όχι βάλτο και προετοιμάζονται εκ των προτέρων. Το φυτό αναπτύσσεται καλύτερα σε ελαφρά θρεπτικά εδάφη, όπου προηγουμένως είχαν μεγαλώσει ντομάτες, κρεμμύδια και αγγούρια.

Τα κρεβάτια για σπορά την άνοιξη προετοιμάζονται το φθινόπωρο: σκάβουν, αφαιρούν υπολείμματα φυτών, χαλαρώνουν και γονιμοποιούνται με χούμο. Την άνοιξη, εισάγονται μεταλλικές ενώσεις: ουρία, αλάτι, κάλιο και φώσφορος.

Προσγείωση

Οι προετοιμασμένοι σπόροι είναι ενσωματωμένοι στα αυλάκια σε βάθος 1,5 cm, με ένα διάστημα 8-10 cm. Η απόσταση μεταξύ των αυλακώσεων είναι 20-30 cm. Το έδαφος χύνεται στην κορυφή και τοποθετείται ένα στρώμα στρώματος, για παράδειγμα, σανό, άχυρο.

Για μια συνεχή συγκομιδή έως τα τέλη του φθινοπώρου, χρησιμοποιούν τη μέθοδο μεταφοράς - οι σπόροι προστίθενται κάθε τρεις εβδομάδες.

Φροντίδα

Κανόνες φροντίδας πρασίνου:

1. Πότισμα. Ο ιταλικός γίγαντας δεν ανέχεται την περίσσεια και την έλλειψη υγρασίας. Ο μετριοπάθεια είναι σημαντικός εδώ, διαφορετικά το ρίζωμα θα σαπίσει από το νερό. Η έλλειψη νερού οδηγεί σε αναστατωμένη ανάπτυξη και μαρασμό του πρασίνου. Στη ζέστη, ο μαϊντανός ποτίζεται κάθε 3-4 ημέρες, σε βροχερές μέρες αποφεύγουν το πότισμα.
2. Χαλάρωση και βοτάνισμα. Η χαλάρωση πραγματοποιείται όπως απαιτείται, προσπαθώντας να μην αγγίξει ή να εκθέσει τις ρίζες. Η διαδικασία βελτιώνει τον αερισμό του εδάφους, διατηρεί την υγρασία σε ξηρές περιόδους. Τα ζιζάνια αφαιρούνται με σκαπάνη ή με το χέρι. Η επιφάνεια του εδάφους έχει στρώσει σανό ή άχυρο πάχους έως 3 cm.
3. Αραίωση. Ο χειρισμός πραγματοποιείται καθώς ο μαϊντανός μεγαλώνει προκειμένου να παρέχει πρόσβαση στο φως του ήλιου για νεαρούς και αδύναμους βλαστούς. Η αραίωση βελτιώνει τη διατροφή των φυτών με μέταλλα και υγρασία.
4. Λίπασμα επιφάνειας. Ο μαϊντανός γονιμοποιείται μηνιαίως με διάλυμα φωσφορικών αλάτων (5 g ανά 1 λίτρο καθαρού νερού) εάν το έδαφος δεν έχει τροφοδοτηθεί με τίποτα πριν από τη φύτευση. Διαφορετικά, μια περίσσεια θρεπτικών συστατικών θα προκαλέσει ένα γρήγορο σύνολο πράσινης μάζας, ρωγμών ριζών. Η περίσσεια αζώτου προκαλεί την υπερανάπτυξη του μαϊντανού και την απώλεια αρώματος και γεύσης ταυτόχρονα.

Ασθένειες και παράσιτα

Ποικιλία μαϊντανού Ο ιταλικός γίγαντας διαθέτει ισχυρή γενετική ανοσία και, με τη σωστή φροντίδα, αντιστέκεται με επιτυχία σε μυκητιακές ασθένειες και σε επιθέσεις εντόμων.

Η πρόληψη περιλαμβάνει την επιλογή ενός ηλιόλουστου χώρου για φύτευση, μέτριο πότισμα, έλεγχο του αζώτου στο έδαφος και ζιζάνια ζιζανίων - οι κύριοι φορείς μυκητιακών και παρασιτικών σπορίων.

Οι κύριες μυκητιακές ασθένειες του μαϊντανού:

1. Ωίδιο - μια ασθένεια που εμφανίζεται με τη μορφή μιας γκρι σκόνης άνθησης στα φύλλα στα τέλη Ιουλίου - αρχές Αυγούστου σε ζεστό και υγρό καιρό.
2. Περονόσπορωση (περονόσπορο) εμφανίζεται ως κίτρινα σημεία στην επιφάνεια των φύλλων και χαλαρή πλάκα στο πίσω μέρος. Στη συνέχεια, το φύλλωμα στεγνώνει και πέφτει.
3. Λευκό σημείο - Υπόλευκα σημεία με καφέ περίγραμμα και στις δύο πλευρές του φύλλου.
4. Μαύρη σήψη - εμφανίζονται σημάδια καθώς το φυτό μεγαλώνει με τη μορφή σκουρότητας και αποσύνθεσης του ριζικού κολάρου του στελέχους.

Ο προφυλακτικός ψεκασμός με παράγοντες που περιέχουν χαλκό (θειικός χαλκός, οξυχλωριούχος χαλκός) ή το βιολογικό προϊόν "Fitosporin" θα αποτρέψει τη μόλυνση του μαϊντανού με μύκητες.

Για τη θεραπεία του φυτού, χρησιμοποιούνται παράγοντες και διαλύματα:

• μυκητοκτόνα "Fundazim", "Quadris", "Skor", "Bayleton";
• 1 λίτρο πηγμένου γάλακτος ανά 10 λίτρα νερού.
• 0,3 ανθρακικό νάτριο, 50 g σαπουνιού ανά 1 λίτρο νερού.
• 1 λίτρο τέφρας ανά 5 λίτρα βραστό νερό.
• Βράστε 1 κιλό αλογοουρά και 10 λίτρα νερό για 2 ώρες, αφήστε για 24 ώρες.
• 0,5 κουβάδες κατιφές, 50 γραμμάρια ξυρίσματος σαπουνιού ανά 10 λίτρα νερού.

Η θεραπεία με λαϊκές θεραπείες πραγματοποιείται μία φορά την εβδομάδα, με εξαίρεση ένα διάλυμα γάλακτος που έχει υποστεί ζύμωση, το οποίο δεν έχει περιορισμούς στη χρήση.

Τα πράσινα δέχονται περιστασιακά μόνο έντομα. Τα κύρια παράσιτα των φυτών: αφίδες, σκαθάρια, νηματώδης μίσχος. Προκειμένου να αποφευχθεί η ζημιά, το χώμα χύνεται με ένα ζεστό διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου πριν από τη σπορά και διατηρείται η αμειψισπορά.

Εάν εντοπιστούν έντομα στους μίσχους και τα φύλλα του μαϊντανού για ψεκασμό, χρησιμοποιήστε τα παρασκευάσματα "Fitoverm", "Iskra Bio". Η επεξεργασία πραγματοποιείται 2-3 φορές σε 7-10 ημέρες.

Το πιο ασφαλές για την υγεία των ανθρώπων και των φυτών είναι λαϊκές θεραπείες για έντομα:

• Επιμείνετε 100 γραμμάρια φλοιούς κρεμμυδιού και 3 λίτρα ζεστού νερού για 5 ώρες, διαλύστε 50 γραμμάρια σαπουνιών.
• 200 γραμμάρια καπνού και 5 λίτρα νερό για να επιμείνουν 48 ώρες, στραγγίξτε.
• Επιμείνετε 100 γραμμάρια χαμομηλιού φαρμακείου και 1 λίτρο νερού για 12 ώρες, φέρτε τον όγκο στα 5 λίτρα και ανακατέψτε σε 25 γραμ. Υγρού σαπουνιού.
• Επιμείνετε 1 κιλό τέφρας ξύλου και 5 λίτρα νερού για δύο ημέρες, στραγγίστε, διαλύστε 50 γραμμάρια ξυρίσματος.
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι 9% ανά 3 λίτρα νερού.
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αμμωνία ανά 1 λίτρο νερού.
• 10 Τέχνη. μεγάλο. σόδα ανά 10 λίτρα νερού.
• 100 ml γάλακτος, 15 σταγόνες ιωδίου σε 1 λίτρο νερού.

Ο ψεκασμός πραγματοποιείται το βράδυ για την αποφυγή ηλιακών εγκαυμάτων στα φύλλα.

Χαρακτηριστικά των καλλιεργούμενων ποικιλιών

Ο ιταλικός γίγαντας απελευθερώνει νέους βλαστούς από το ξεχειλισμένο ρίζωμα. Τέτοια φύλλα δεν είναι λιγότερο νόστιμα από αυτά που καλλιεργούνται από έναν σπόρο. Οι κηπουροί συχνά εκμεταλλεύονται αυτήν την ποικιλία για να διπλασιάσουν τις καλλιέργειες τους.

Ωστόσο, αυτή η μέθοδος δεν δίνει πάντα το αναμενόμενο αποτέλεσμα. Η βλάστηση των πράσινων εμποδίζεται από:

• υπερβολική υγρασία στο έδαφος.
• αποσύνθεση του ριζώματος
• ζεστοί και υγροί χειμώνες.
• πολύ κρύο?
• έλλειψη χιονιού.

Για να προστατέψετε το ριζικό σύστημα από το πάγωμα, θα βοηθήσετε το στρώμα του χώρου με πριονίδι, άχυρο, μαύρο αγρόνημα.

Ο μαϊντανός είναι ένα διετές φυτό, οπότε οι κηπουροί χρησιμοποιούν αυτό το χαρακτηριστικό για να καλλιεργούν πράσινο σε ένα πολυετές οικόπεδο. Αυτή η μέθοδος καλλιέργειας μαϊντανού είναι η απλούστερη και πιο δημοφιλής μεταξύ των κηπουρών. Καθώς μεγαλώνει, ο μαϊντανός γεμίζει ολόκληρη την περιοχή, σχηματίζοντας μια «πράσινη θάλασσα» και εμποδίζοντας έτσι την ανάπτυξη ζιζανίων.

Κατά την καλλιέργεια μαϊντανού σε λιγοστά εδάφη, η λίπανση εφαρμόζεται καθώς το φυτό μεγαλώνει και αναπτύσσεται. Χρησιμοποιούνται λιπάσματα: άζωτο, κάλιο, φώσφορος, τέφρα ξύλου, συνδυασμένες συνθέσεις.

Συγκομιδή και εφαρμογή της καλλιέργειας

Κατά το πρώτο έτος ανάπτυξης, ο μαϊντανός σχηματίζει μια ροζέτα φύλλων. Τα χόρτα κόβονται καθ 'όλη τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, σύμφωνα με τους κανόνες:

• τα εσωτερικά φύλλα μένουν, κόβοντας μόνο την κορυφή, ώστε να μην περιορίζεται η ανάπτυξη του φυτού.
• Τα φύλλα λαμβάνονται από τους βλαστούς στους οποίους έχουν ωριμάσει και τα τρία φύλλα.
• Τα χόρτα κόβονται στη ρίζα, παρέχοντας χώρο για την ανάπτυξη πυκνού φυλλώματος.

Ο μαϊντανός που κόβεται τρώγεται αμέσως ή κατεψυγμένος, καθώς και κονσέρβες σε βάζα για το χειμώνα.

Κατά το δεύτερο έτος, σχηματίζεται λίγο φύλλωμα στις εξόδους. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για φαγητό, ωστόσο, ο κύριος σκοπός είναι να ληφθούν σπόροι από μίσχους λουλουδιών για επακόλουθη σπορά. Το φθινόπωρο, σκάβονται ρίζες μαϊντανού, οι οποίες έχουν έντονο άρωμα και έντονη γεύση. Σαλάτες παρασκευάζονται από αυτές, προστίθενται σε σούπες, μπορς, σάλτσες.

Τα χόρτα παραμένουν φρέσκα για 12-15 ημέρες στο ψυγείο σε θερμοκρασία 0 ... + 5 ° C.

Ο μαϊντανός χρησιμοποιείται ευρέως στο μαγείρεμα λόγω της μοναδικής του ιδιότητας για να τονίσει τη γεύση των προϊόντων και να τα κάνει πιο πλούσια. Τα χόρτα πάνε καλά με κοτόπουλο, κυνήγι, ψάρι, θαλασσινά, λαχανικά, δημητριακά, αυγά. Το τουρσί και το αλάτισμα αγγούρια, ντομάτες, μελιτζάνες, κολοκυθάκια δεν είναι πλήρης χωρίς πικάντικα βότανα.

Οι φαρμακευτικές ιδιότητες του μαϊντανού είναι γνωστές από την αρχαιότητα. Οι εγχύσεις και τα αφέψημα των χόρτων χρησιμοποιούνται για την απομάκρυνση της περίσσειας υγρού από τους ιστούς, τη βελτίωση της πέψης, τη θεραπεία της κυστίτιδας, την ανακούφιση από τους σπασμούς και την εξάλειψη του κνησμού από τα τσιμπήματα των κουνουπιών και των ματιών.

Οι λευκαντικές ιδιότητες του χυμού μαϊντανού καθιστούν το φυτό αναντικατάστατο στην κοσμετολογία. Ο φρέσκος χυμός μαϊντανού αναμιγνύεται με αγγούρι, κρεμμύδι, χυμό λεμονιού και 1% ξύδι. Η κτυπημένη πρωτεΐνη προστίθεται για να πυκνώσει τη μάζα. Η μάσκα εφαρμόζεται σε καθαρό δέρμα αντιμετωπίζει και κρατήστε για 15 λεπτά. Το αποτέλεσμα είναι μια ελαφριά μείωση των φακίδων και των κηλίδων ηλικίας.

Οι σπόροι μαϊντανού χρησιμοποιούνται ως διαφωτικό και διουρητικό για την σταγόνα, οίδημα ιστούς, ουρολιθίαση, ανωμαλίες της εμμήνου ρύσεως, προστατίτιδα.

Αναφορά. 100 g μαϊντανού περιέχει 4 φορές περισσότερο ασκορβικό οξύ από 100 g λεμονιού.

Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα

Πλεονεκτήματα ποικιλίας:

• ανεπιτήδευτη φροντίδα
• γρήγορο κέρδος πράσινης μάζας
• αντοχή στον παγετό
• αντοχή σε μυκητιακές ασθένειες και προσβολές εντόμων
• προσαρμοστικότητα σε δυσμενείς συνθήκες ανάπτυξης ·
• υψηλή παραγωγικότητα
• βλάστηση του πρασίνου από τις ρίζες.

Το μειονέκτημα είναι η αργή βλάστηση του σπόρου.

Διαβάστε επίσης:

Πώς να ξεχωρίσετε το κόλιαντρο από το μαϊντανό.

Πότε να μαζέψετε σπόρους καρότου και πώς να το κάνετε σωστά.

Κριτικές

Οι κριτικές για την ιταλική γιγαντιαία ποικιλία είναι θετικές. Η κουλτούρα εκτιμάται για την παραγωγικότητά της, το έντονο άρωμα, την ευχάριστη γεύση και τη δυνατότητα συγκομιδής σχεδόν όλο το χρόνο.

Vladislav, Voronezh: «Γνώρισα πρόσφατα με αυτήν την ποικιλία μαϊντανού.Στην αρχή νόμιζα ότι το φυτό ήταν αρχικά από την Ιταλία, αλλά αποδείχθηκε ότι οι οικιακοί κτηνοτρόφοι ασχολούνταν με την αναπαραγωγή. Τα χόρτα μεγαλώνουν μόνα τους, το κύριο πράγμα είναι να γονιμοποιήσουν καλά το έδαφος πριν από τη σπορά. Το ποτίζω μία φορά την εβδομάδα, σε ξηρασία - 3-4 φορές. "

Όλγα, Τσέχωφ: «Μου αρέσει πρώτα ο μαϊντανός για το έντονο άρωμα και την ευχάριστη γεύση του. Το φύλλωμα είναι τρυφερό, όχι σκληρό. Οι σπόροι σπέρνονται απευθείας στο έδαφος την άνοιξη, στη συνέχεια στα μέσα του καλοκαιριού και στα τέλη του φθινοπώρου. Τα στελέχη είναι ψηλά, υπάρχουν πολλά φύλλα. Χρησιμοποιούμε επίσης τη ρίζα για φαγητό - το έκοψα και το παγώνω. Τότε τα προσθέτω σε σούπες και ζωμούς. "

Irina, Kursk: «Ο ιταλικός γίγαντας είναι ο αγαπημένος μου μαϊντανός με απαράμιλλο άρωμα και γεύση. Πριν από τη σπορά, μουλιάζω τους σπόρους σε "Ζιργκόν" και τους απολυμαίνω σε υπερμαγγανικό κάλιο. Το φυτό μου δεν είναι άρρωστο με τίποτα, ακόμη και το ωίδιο δεν προσκολλάται. Συλλέγω τη συγκομιδή αρκετές φορές, το παγώνω και το αλάτι για το χειμώνα. "

συμπέρασμα

Η ποικιλία μαϊντανού Ο ιταλικός γίγαντας εκτιμήθηκε ιδιαίτερα από τους κηπουρούς λόγω των ανεπιθύμητων συνθηκών ανάπτυξης, της υψηλής παραγωγικότητας, της δυνατότητας συλλογής χόρτων όλο το χρόνο, της αντοχής σε μυκητιασικές ασθένειες και παράσιτα. Ο πολιτισμός καλλιεργείται σε πολυετή καλλιέργειες, συλλέγοντας σπόρους και σκάβοντας ρίζες το δεύτερο έτος.

Στους καταναλωτές αρέσει η έντονη γεύση και το άρωμα του μαϊντανού, η δυνατότητα χρήσης του σε συνταγές ομορφιάς και η παρασκευή φαρμακευτικών προϊόντων στο σπίτι.