Είναι δυνατόν να φάτε σπόρους κολοκύθας για διαβήτη τύπου 2 και πώς να το κάνετε σοφά

Ο σακχαρώδης διαβήτης είναι μια από τις πιο κοινές ασθένειες στον κόσμο. Για να ζήσουν μια ικανοποιητική ζωή και να αποφύγουν επιπλοκές, τα άτομα με αυτή τη διαταραχή προσπαθούν να τρώνε τρόφιμα με τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες.

Οι σπόροι κολοκύθας δεν είναι μόνο δυνατοί αλλά και απαραίτητοι για να συμπεριληφθούν στη διατροφή των διαβητικών. Τα οφέλη των σπόρων για αυτήν την ασθένεια είναι αποδεδειγμένα και αναμφισβήτητα. Δεν χρησιμεύουν μόνο ως μια εξαιρετική πρόληψη επιπλοκών, αλλά επίσης φέρνουν το επίπεδο σακχάρου στο αίμα στο φυσιολογικό. Πρόκειται για αυτούς τους μαγικούς σπόρους που θα συζητηθούν στο άρθρο μας.

Σύνθεση και KBZHU

Σπόροι κολοκύθας καλό όχι μόνο στη γεύση, αλλά και στην πλούσια σύνθεσή τους. Περιέχουν πολλά θρεπτικά συστατικά που είναι ζωτικής σημασίας για το σώμα μας:

• πηκτίνη;
• αμινοξέα;
• κορεσμένα λιπαρά οξέα (αραχιδικά, βεχενικά, παλμιτικά, στεατικά, μυριστικά).
• ακόρεστα λιπαρά οξέα (ελαϊκό, λινολενικό, λινελαϊκό, αραχιδονικό, ωμέγα-6, ωμέγα-3).
• φυτοστερόλη;
• βιταμίνες, ειδικά μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης PP (100 g ξηρών σπόρων περιέχει 170% της ημερήσιας αξίας).
• ανόργανα άλατα
• διατροφικές ίνες.

Τα μεταλλικά συστατικά των σπόρων είναι μοναδικά και εκπλήσσουν με την ποικιλία τους. Περιέχουν στοιχεία όπως:

• μαγγάνιο - 230%;
• φωσφόρος - 155%;
• μαγνήσιο - 145%;
• χαλκός - 135%;
• ψευδάργυρος - 65%;
• σίδηρος - 50%.

Και σε μικρές ποσότητες:

• πυρίτιο;
• σελήνιο;
• χλώριο;
• κοβάλτιο;
• κάλιο;
• χολίνη
• ιώδιο.

Οι σπόροι περιέχουν περίπου 50 χρήσιμα μακρο- και μικροστοιχεία. Η ανεπάρκεια αυτών των συστατικών οδηγεί σε αδυναμία, μειωμένο μυϊκό τόνο, πονοκεφάλους, διαταραχές του ουροποιητικού και καρδιαγγειακού συστήματος.

Οι σπόροι κολοκύθας περιέχουν μεγάλο αριθμό αμινοξέων:

• τρυπτοφάνη (0,6 g) - 145%;
• αργινίνη (5,4 g) - 100%;
• φαινυλαλανίνη και τυροσίνη (2,8 g) - 100%;
• βαλίνη (1,6 g) - 85%;
• ισολευκίνη (1,3 g) - 85%;
• λευκίνη (2,4 g) - 75%;
• ιστιδίνη (0,78 g) - 71%;
• μεθειονίνη και κυστεΐνη (0,95 g) - 65%;
• θρεονίνη (1 g) - 65%;
• λυσίνη (1,2 g) - 35%.

Ξεχωριστά, πρέπει να ειπωθεί για δύο αμινοξέα: αργινίνη και τρυπτοφάνη. Η αργινίνη είναι υπεύθυνη για την οικοδόμηση των μυών, ενώ η τρυπτοφάνη προάγει τον υγιή ύπνο, τον γρήγορο μεταβολισμό και την καλή διάθεση.

Το προϊόν περιλαμβάνει βιταμίνες Α, Β1, Β2, Β3, Β4, Β5, Β6, Β9, Γ, Δ, Ε. Είναι απαραίτητα για τον οργανισμό για σταθερή λειτουργία, είναι υπεύθυνα για την παραγωγή ορμονών και του ανθρώπινου ανοσοποιητικού συστήματος.

Η περιεκτικότητα σε θερμίδες των σπόρων κολοκύθας είναι 541 kcal ανά 100 g προϊόντος. Περιλαμβάνουν:

• λίπη - 45,8 g;
• πρωτεΐνες - 24,5 g;
• υδατάνθρακες - 4,7 g.

Οι σπόροι έχουν χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη μόνο 25 μονάδων.

Σπόροι κολοκύθας για διαβήτη τύπου 2

Για την αντιστάθμιση του διαβήτη τύπου 2, πολλοί άνθρωποι ακολουθούν μια δίαιτα. Η διατροφική θεραπεία περιλαμβάνει την κατανάλωση τροφίμων με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη.

αναφορά... Ο γλυκαιμικός δείκτης είναι ένα μέτρο της επίδρασης των υδατανθράκων στα τρόφιμα στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα.

Για τα τρόφιμα, έχει τις ακόλουθες έννοιες:

• έως 50 μονάδες - χαμηλή.
• 50-69 ΜΟΝΑΔΕΣ - μεσαίο;
• 70 μονάδες και άνω - υψηλή.

Ο γλυκαιμικός δείκτης των σπόρων κολοκύθας είναι μόνο 25 μονάδες. Αυτό σημαίνει ότι με τον διαβήτη τύπου 2, δεν είναι μόνο δυνατοί, αλλά και απαραίτητοι για κατανάλωση. Αλλά μην κάνετε κατάχρηση αυτού του προϊόντος, καθώς έχει υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Σπουδαίος! Η κατανάλωση σπόρων κολοκύθας δεν επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα καθώς είναι χαμηλά σε σάκχαρα.

Οφέλη και βλάβη

Οι σπόροι κολοκύθας είναι πολύ ευεργετικοί για τα άτομα με διαβήτη επειδή:

• αφαιρέστε τις τοξίνες και μειώστε τη χοληστερόλη.
• αποκαταστήστε το πάγκρεας
• αύξηση του αριθμού των κυττάρων βήτα.
• αύξηση της παραγωγής κυττάρων ινσουλίνης.
• προώθηση της απώλειας βάρους και ομαλοποίηση του βάρους?
• μειώσει σημαντικά τον αριθμό των ενέσεων ινσουλίνης.

Η μόνη βλάβη των σπόρων για άτομα με διαβήτη είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες.

Αντενδείξεις

Η αρνητική επίδραση των σπόρων κολοκύθας στο ανθρώπινο σώμα είναι ελάχιστη, αλλά δεν πρέπει να αγνοούνται. Επομένως, πρέπει να χρησιμοποιήσετε το προϊόν με προσοχή όταν:

• έλκος στομάχου και γαστρίτιδα
• αραιωμένο σμάλτο δοντιών
• να είναι κάποιος υπέρβαρος;
• ατομική δυσανεξία
• κοινά προβλήματα.

Παραδοσιακές συνταγές ιατρικής

Λόγω των ευεργετικών τους ιδιοτήτων, οι σπόροι κολοκύθας χρησιμοποιούνται ευρέως στη λαϊκή ιατρική. Υπάρχουν πολλές συνταγές που χρησιμοποιούν αυτό το προϊόν.

Με σακχαρώδη διαβήτη, τα νεφρά συχνά επηρεάζονται. Για να ελαχιστοποιήσετε αυτό το πρόβλημα, μπορείτε να κάνετε τη δική σας προετοιμασία σπόρου κολοκύθας.

Αυτό απαιτεί:

• αλέθουμε αποφλοιωμένους σπόρους σε μπλέντερ ή μύλο καφέ σε σκόνη.
• ρίχνουμε ένα ποτήρι βραστό νερό.
• αφήστε το να ετοιμάσει για μια ώρα.
• στραγγίστε μέσα από τυρόσπασμα ή λεπτό κόσκινο

Πίνετε το ποτό που προκύπτει δύο φορές την ημέρα, 200 ml. Πρέπει να χρησιμοποιήσετε 400 ml βραστό νερό και δύο κουταλιές της σούπας σκόνη την ημέρα.

Λόγω της παραβίασης του μεταβολισμού λιπιδίων-λιπών στον διαβήτη, οι ασθενείς αντιμετωπίζουν συχνά μια ασθένεια όπως η αθηροσκλήρωση. Αυτή η ασθένεια χαρακτηρίζεται από την εναπόθεση λίπους στα μεγάλα αιμοφόρα αγγεία. Οι σπόροι κολοκύθας μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη αυτού του προβλήματος.

Για να προετοιμάσετε έναν θεραπευτικό ζωμό θα χρειαστείτε:

• σπόροι κολοκύθας - 10 g;
• φύλλα βατόμουρου - 10 g;
• φύλλα lingonberry - 10 g;
• φύλλα σώματος - 10 g;
• βότανο ρίγανης - 10 g;
• εξαγνισμένο νερό.

Όλα τα συστατικά πρέπει να αλεσθούν σε σκόνη, παρατηρώντας τις αναλογίες: 300 ml νερού για 15 g. Αφήστε το ζωμό για 20 λεπτά και στη συνέχεια στραγγίστε. Καταναλώστε 100 ml τρεις φορές την ημέρα.

Αναμφίβολα, οι σπόροι κολοκύθας είναι πολύτιμο προϊόν. Σώζουν από πολλές ασθένειες και κορεσμό του σώματος με χρήσιμες ουσίες. Υπάρχουν πολλές απλές συνταγές για την πρόληψη ή τη θεραπεία διαφόρων ασθενειών χρησιμοποιώντας σπόρους κολοκύθας.

Βοηθούν καλά με την ασθένεια της κίνησης και την τοξίκωση, με τη βοήθειά τους αφαιρέστε την ταινία και άλλα μεγάλα σκουλήκια... Επίσης, οι σπόροι χρησιμοποιούνται στην κοσμετολογία.

Συστάσεις για χρήση

Προκειμένου οι σπόροι κολοκύθας να έχουν την απαραίτητη επίδραση στο σώμα, πρέπει να ξέρετε πώς να τους χρησιμοποιείτε σωστά.

Η παραδοσιακή ιατρική δίνει τις ακόλουθες συστάσεις:

• οι σπόροι τρώγονται καλύτερα μόνο ωμοί.
• το προϊόν δεν πρέπει να αλατιστεί.
• Μην χρησιμοποιείτε πικρούς σπόρους.
• προσέξτε τη μυρωδιά: εάν είναι σάπιο και δυσάρεστο, μην τρώτε αυτούς τους σπόρους.
• καθαρίστε τους κόκκους μόνο με τα χέρια σας και όχι με τα δόντια σας.
• μην τρώτε ηλιόσπορους.

Μέθοδοι για την προσθήκη σπόρων σε διαβητική δίαιτα

Πώς να εισαγάγετε σωστά τους σπόρους κολοκύθας στη διατροφή ενός διαβητικού; Πρώτα απ 'όλα, πρέπει να συμβουλευτείτε έναν ειδικό που θα σας προτείνει τη χρήση του προϊόντος. Υπάρχουν όμως γενικοί κανόνες που πρέπει να ληφθούν υπόψη:

• η ημερήσια πρόσληψη σπόρων δεν υπερβαίνει τους 60 σπόρους την ημέρα.
• Είναι καλύτερα να συμπεριλάβετε σταδιακά τους σπόρους στη διατροφή, δηλαδή να καταναλώνετε όχι περισσότερο από δύο φορές την εβδομάδα.
• Ο καλύτερος τρόπος εισαγωγής σπόρων στη διατροφή είναι να τους προσθέσετε στο φαγητό: σε σαλάτες, δημητριακά και smoothies.

Διαβάστε επίσης:

Ένα νόστιμο και υγιές φάρμακο είναι οι σπόροι κολοκύθας με μέλι για προστατίτιδα.

Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας για σπόρους: χαρακτηριστικά επιλογής και αποχρώσεις καλλιέργειας.

Λαχανάκια κολοκύθας για σπορόφυτα και τρόφιμα στο σπίτι.

συμπέρασμα

Με τον διαβήτη τύπου 2, δεν πρέπει να παραμελείτε ένα τόσο πολύτιμο προϊόν όπως οι σπόροι κολοκύθας. Είναι απαραίτητα για τη διατήρηση της υγείας, αλλά η χρήση των σπόρων πρέπει να προσεγγιστεί με σύνεση, σταθμίζοντας προσεκτικά όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα.

Το κλειδί για τη θετική τους επίδραση στο ανθρώπινο σώμα έγκειται στην τήρηση του ημερήσιου ποσοστού κατανάλωσης και της ποιότητας των ίδιων των σπόρων. Για αρχή, θα ήταν χρήσιμο να συμβουλευτείτε έναν ειδικό.