Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας για σπόρους: χαρακτηριστικά επιλογής και αποχρώσεις καλλιέργειας

Οι επιστήμονες υποστηρίζουν ποια χώρα είναι η γενέτειρα της κολοκύθας. Μερικοί λένε ότι ο πολιτισμός ανακαλύφθηκε για πρώτη φορά στη Λατινική Αμερική, άλλοι ισχυρίζονται ότι η κολοκύθα αρχικά "δει" στο Μεξικό. Αυτό που σίγουρα δεν χρειάζεται να υποστηρίξετε είναι τα οφέλη του προϊόντος, ιδίως οι πολύτιμες ιδιότητες των σπόρων κολοκύθας.

Είναι μια ολόκληρη σειρά βιταμινών και μετάλλων. Τι ακριβώς είναι οι σπόροι κολοκύθας χρήσιμοι για τον άνθρωπο και ποιες ποικιλίες φρούτων περιέχουν τα καλύτερα από αυτά - διαβάστε παρακάτω.

Γιατί είναι χρήσιμοι οι σπόροι κολοκύθας;

Οι επιστήμονες έχουν αποδείξει ότι οι σπόροι είναι πολύ πιο υγιείς από τον πολτό. Αυτό τους επιτρέπει να χρησιμοποιηθούν για την προετοιμασία πολλών πιάτων, καθώς και για θεραπεία. Για να καταλάβουμε γιατί οι σπόροι κολοκύθας είναι χρήσιμοι για τον άνθρωπο, θα αναλύσουμε τη σύνθεση του προϊόντος και τις ευεργετικές του ιδιότητες.

Από τι είναι φτιαγμένοι οι σπόροι κολοκύθας;

Συνολικά, το προϊόν περιέχει περισσότερα από 50 μικρο και μακρο στοιχεία. Μεταξύ αυτών, ιδιαίτερης αξίας είναι:

• αμινοξέα;
• κορεσμένα λιπαρά οξέα
• πηκτίνη;
• φυτοστερόλη;
• ανόργανα άλατα
• Βιταμίνες PP;
• βιταμίνες B, A, C;
• διατροφικές ίνες
• μαγγάνιο;
• κάλιο;
• φώσφορος;
• ασβέστιο;
• σίδερο;
• ψευδάργυρος;
• χαλκός;
• σελήνιο;
• χλώριο;
• ιώδιο.

Η έλλειψη αυτών των στοιχείων οδηγεί το ανθρώπινο σώμα σε ασθένειες και στρες. Εμφανίζονται πονοκέφαλοι, νευρική ένταση, διαταραχές της λειτουργίας του καρδιαγγειακού συστήματος και του γαστρεντερικού σωλήνα. Επιπλέον, η εμφάνιση ενός ατόμου επιδεινώνεται: εμφανίζονται κύκλοι κάτω από τα μάτια, ρυτίδες, ρωγμές στα χείλη.

Σπουδαίος! 100 g σπόρων κολοκύθας περιέχουν 541 kcal. Ταυτόχρονα, λίπος 45,8 g, πρωτεΐνες 24,4 g, υδατάνθρακες 20 g.

Οφέλη για το σώμα

Το προϊόν ομαλοποιεί τη λειτουργία του εντέρου. Η σύνθεση περιέχει φυτικές ίνες, η οποία δρα ως ένα είδος "βούρτσας" για τα έντερα. Βοηθά στην ανακούφιση της δυσκοιλιότητας και του φουσκώματος.

Επίσης, οι σπόροι είναι ένα εξαιρετικό φάρμακο για την πρόληψη του διαβήτη. Το γεγονός είναι ότι περιέχουν πολλή πρωτεΐνη, η οποία βοηθά στην ομαλοποίηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επιπλέον, το προϊόν εξασφαλίζει φυσιολογική πήξη του αίματος.

Τα πιάτα με την προσθήκη σπόρων κολοκύθας συμβάλλουν στη μείωση του κινδύνου υπέρτασης. Το αποτέλεσμα επιτυγχάνεται λόγω της αργινίνης, η οποία, αφού εισέλθει στο σώμα, επεκτείνει τις αρτηρίες και τα αιμοφόρα αγγεία, βελτιώνοντας τη ροή του αίματος μέσω αυτών.

Επίσης, συνιστάται η κατανάλωση σπόρων από άτομα που έχουν προβλήματα ύπνου: τα αμινοξέα που περιέχονται σε αυτά διεγείρουν την παραγωγή της «ορμόνης ευτυχίας», η οποία, με τη σειρά της, έχει ευεργετική επίδραση στον ύπνο.

Σπουδαίος! 100 g σπόρων κάθε μέρα παρέχουν πλήρως την καθημερινή ανάγκη του σώματος για ψευδάργυρο, κάλιο, μαγγάνιο και μαγνήσιο.

Επίσης, οι σπόροι είναι καλοί για την εμφάνιση ενός ατόμου. Το έλαιο σπόρου χρησιμοποιείται ενεργά στην κοσμετολογία. Αφαιρεί τέλεια τη φλεγμονή στο δέρμα, θεραπεύει τις πληγές και τις γρατσουνιές. Στη βάση του, κατασκευάζονται κρέμες προσώπου και λοσιόν, που αναζωογονούν το δέρμα και το ενυδατώνουν.

Επιπλέον, βοηθά στην απαλλαγή από τα σπασμένα άκρα και είναι επίσης μια εξαιρετική θεραπεία για την ενίσχυση των ριζών.

Ενδιαφέρων.Το καλύτερο λάδι σπόρου κολοκύθας κατασκευάζεται στην Αυστρία. Προέρχεται από μια ειδική ποικιλία Cucurbita pepo var. Στυριάκα. Οι σπόροι του είναι ιδιαίτερα μεγάλου μεγέθους, δίνουν αρκετές φορές περισσότερο λάδι από άλλους. Λόγω του ιδιαίτερου χρώματος, το λάδι αποδεικνύεται σκούρο πράσινο - επομένως ονομάζεται "μαύρος χρυσός".

Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας για σπόρους

Ορισμένες ποικιλίες είναι διάσημες για τον νόστιμο και ζουμερό πολτό τους, άλλες για καλές αποδόσεις και άλλες για την ανεπιτήδευτη φροντίδα τους. Υπάρχουν επίσης ποικιλίες που έχουν τους πιο νόστιμους και υγιείς σπόρους. Ας τα εξετάσουμε με περισσότερες λεπτομέρειες.

Danka Polka

Αυτή η δημοφιλής ποικιλία τραπεζιού είναι πολύτιμη για τις υψηλές αποδόσεις και τους νόστιμους σπόρους. Αναφέρεται σε μέσο νωρίς, καλλιεργείται στο ανοιχτό χωράφι. Οι κολοκύθες είναι μεγάλες, το ένα ζυγίζει περίπου 3 κιλά.

Ένα λαχανικό περιέχει πάνω από 500 μεγάλους λευκούς σπόρους. Σύμφωνα με τις κριτικές των κηπουρών, είναι σαφές ότι η παρουσία τόσων σπόρων είναι ένα από τα κύρια πλεονεκτήματα της ποικιλίας.

Όλγα

Είναι μια ποικιλία που καλλιεργείται συχνά όχι μόνο για προσωπική κατανάλωση αλλά και για πώληση. Οι κολοκύθες είναι μικρές, φωτεινές πορτοκαλιές. Οι κηπουροί λαμβάνουν περίπου 4 κιλά συγκομιδής από 1 τετραγωνικό μέτρο. Οι σπόροι είναι πρασινωποί, με απόχρωση ελιάς, χωρίς δέρμα. Ιδανικό για φρέσκια κατανάλωση ή μετά από θερμική επεξεργασία.

Γυμνάσια

Μία από τις πρώτες ποικιλίες κολοκύθας, εμφανίστηκε πριν από 60 χρόνια. Η ποικιλία ωριμάζει σε 100-110 ημέρες. Η απόδοση είναι καλή, ένας θάμνος δίνει περίπου 10 κιλά λαχανικών. Το γυμναστήριο παράγει πολλούς σπόρους, οι οποίοι διακρίνονται από μια γλυκιά γεύση και λεπτό δέρμα. Η ποικιλία μπορεί να καλλιεργηθεί παντού, καθώς είναι ανθεκτική σε διαφορετικές θερμοκρασίες.

Volzhskaya γκρι

Μια παραγωγική ποικιλία πρώιμης ωρίμανσης. Η κολοκύθα έχει ανοιχτό γκρι απόχρωση και πορτοκαλί σάρκα. Η ποικιλία είναι ανεπιτήδευτη στη φροντίδα, με την επιφύλαξη των κανόνων της γεωργικής τεχνολογίας, η απόδοση φτάνει περίπου 7-10 κιλά ανά 1 τ.μ. Οι σπόροι του θείου Volga είναι πλούσιοι σε βιταμίνες Ε και C, οι οποίες μειώνουν την ευαισθησία του σώματος σε μολυσματικές ασθένειες.

Ήρα

Συνιστάται να φυτεύετε σε φυτά. Μεσαίου μεγέθους λαχανικά, απαιτητικά για τη σύνθεση του εδάφους και τη σάλτσα. Για να επιτευχθεί η καλύτερη απόδοση, συνιστάται η τροφοδοσία του φυτού με λιπάσματα που περιέχουν άζωτο. Το υπερφωσφορικό και το νιτρικό αμμώνιο αναγνωρίζονται ως εξαιρετικά φάρμακα.

Οι σπόροι της ποικιλίας είναι κρεμώδεις, είναι δυνατή η ελαφριά χρώση. Η κατανάλωσή τους σε τρόφιμα βοηθά στην εξάλειψη των βαρέων μετάλλων από το σώμα.

Βούλγαρος

Αυτή η ποικιλία ονομάζεται επίσης γυναικείο καρφί. Τα ελκυστικά πορτοκαλί-κόκκινα λαχανικά αναπτύσσονται και χρησιμοποιούνται σε πολλά πιάτα. Για παράδειγμα, ως συστατικό στην κολοκυθόπιτα ή στο cheesecake.

Οι σπόροι της Βουλγαρίας είναι επιμήκεις, στραμμένοι στην άκρη, μπεζ. Η ποικιλία φυτεύεται στα τέλη Μαΐου. Είναι απαραίτητο να σχηματίσετε ένα φυτό σε 1 ή 2 στελέχη, καθώς και να τρυπήσετε την κορυφή.

Ουκρανικά πολλαπλάσια

Η ποικιλία είναι διάσημη για την ανεπιτήδευτη φροντίδα και τις καλές αποδόσεις της. Λατρεύει το κανονικό, μέτριο πότισμα. Το διάστημα μεταξύ τους πρέπει να είναι 7-10 ημέρες, η θερμοκρασία του νερού είναι τουλάχιστον 20 μοίρες. Έχει εξαιρετική ανοσία στις ασθένειες.

Οι κολοκύθες είναι όμορφες, λείες σε σχήμα, θυμίζουν εξωτερικά ένα πράσινο-κίτρινο καρπούζι. Ο πολτός είναι γλυκός, μέτρια σαρκώδης. Οι σπόροι είναι λευκοί, δεν έχουν έντονη γεύση.

Ενδιαφέρων.Μπορείτε να φτιάξετε αρωματικό σπιτικό ψωμί από σπόρους κολοκύθας. Είναι ιδανικό για καθημερινά και εορταστικά γεύματα. Το ψωμί δεν απαιτεί ζύμωμα ζύμης, επομένως είναι εύκολο να παρασκευαστεί. Οι σπόροι χρησιμοποιούνται τόσο ως πρόσθετο όσο και ως διακόσμηση.

Δανάη

Μια άλλη ενδιαφέρουσα ποικιλία: στρογγυλεμένες μεγάλες κολοκύθες κίτρινου χρώματος με φωτεινές πράσινες ρίγες. Το Danae ανήκει επίσης στους γυμναστικούς σπόρους, διάσημος για την υψηλή περιεκτικότητα σε σπόρους. Είναι σκούρο, γκρι-πράσινο χρώμα. Μπορεί να υπάρχουν περισσότερα από 400 από αυτά σε μία κολοκύθα.

Εκατό λίβρα

Υπενθυμίζει μια κολοκύθα για τις Απόκριες. Όμορφο, φωτεινό πορτοκαλί, μεγάλο. Κατά την καλλιέργεια, μπορεί να είναι απαραίτητο να δημιουργηθεί πρόσθετη υποστήριξη για το λαχανικό, καθώς συχνά μεγαλώνει πολύ βαρύ. Οι σπόροι είναι λευκοί, κλασικοί σε σχήμα. Η τακτική κατανάλωση πολτού και σπόρων θα ομαλοποιήσει την παραγωγή ορμονών στο σώμα σας και θα βοηθήσει στην ανακούφιση του στρες.

Γλυκιά μου

Οι μικρές κολοκύθες είναι στρογγυλές, ελαφρώς στραμμένες προς την άκρη. Η ποικιλία καλλιεργείται σε φωτεινούς, ευρύχωρους και καλά θερμαινόμενους κήπους.Οι σπόροι της καραμέλας είναι νόστιμοι, φωτεινοί κίτρινοι. Κάνουν εξαιρετικό λάδι σπόρου κολοκύθας ή αλεύρι.

Πώς να επιλέξετε μια ποικιλία

Όταν επιλέγετε μια ποικιλία, πρώτα απ 'όλα εστιάζετε στις ανάγκες σας. Προσδιορίστε τι θέλετε να λάβετε από τη μελλοντική συγκομιδή. Αν ο χυμώδης πολτός είναι σημαντικός για εσάς, τότε προσέξτε τις ποικιλίες Μαργαριτάρι και Ροζ μπανάνα... Εάν η παρουσία σπόρων κολοκύθας παίζει βασικό ρόλο, ρίξτε μια ματιά στα κολοκύθα Gymnosperms και Danka Polka.

Σπουδαίος! Να θυμάστε ότι ορισμένες ποικιλίες προορίζονται μόνο για εύφορη γη και ζεστά κλίματα. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες Vita ή Zolotaya Pear θα δώσουν την καλύτερη συγκομιδή στο νότο της χώρας και οι ποικιλίες Bulgarka και Ulybka - στα Ουράλια και τη Σιβηρία.

Προσέξτε επίσης εάν η ποικιλία είναι επιλεκτική για τη φροντίδα. Υπάρχουν κολοκύθες για την καλλιέργεια των οποίων δεν είναι απαραίτητο να εφαρμόσετε ανόργανα και οργανικά λιπάσματα.

Για παράδειγμα, η ποικιλία Golospernaya παρουσιάζει καλά αποτελέσματα με ελάχιστη συντήρηση. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για εκείνους τους κηπουρούς που είναι απασχολημένοι στη δουλειά και δεν μπορούν να αφιερώσουν πολύ χρόνο στη φροντίδα του φυτού.

Έτσι, κατά την επιλογή μιας ποικιλίας κολοκύθας, καθοδηγηθείτε από τα ακόλουθα κριτήρια:

• τι θέλετε να πάρετε από τη συγκομιδή;
• πόσος χρόνος θα ξοδέψετε να μεγαλώσετε;
• σε ποια περιοχή ζείτε;
• πώς σκοπεύετε να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα;
• διάρκεια ζωής του λαχανικού ·
• την ασυλία του στην ασθένεια.

Χαρακτηριστικά της καλλιέργειας κολοκύθας για σπόρους

Προετοιμάστε πρώτα το σωστό υλικό φύτευσης. Για να γίνει αυτό, οι αγορασμένοι σπόροι πρέπει να απολυμανθούν. Το κάνουν αυτό θερμαίνοντας στον ήλιο: απλώστε τους σπόρους για μια εβδομάδα στο δρόμο ή στο μπαλκόνι - οι ακτίνες του ήλιου θα καταστρέψουν επικίνδυνα μικρόβια στην επιφάνεια των σπόρων. Επίσης, η διαδικασία θα αυξήσει τη συνολική βλάστηση του φυτού.

Καλύτερα είναι να καλλιεργήσετε κολοκύθα για σπόρους με σπορόφυτο τρόπο. Για να το κάνετε αυτό, φυτέψτε τους σπόρους σε γλάστρες, αφού προετοιμάσετε το χώμα και το δοχείο. Επιπλέον, τα φυτά πρέπει να είναι κατάλληλα φροντισμένα: νερό, λίπασμα και διατήρηση της θερμοκρασίας.

Τα σπορόφυτα φυτεύονται σε καθαρά, προετοιμασμένα κρεβάτια. Είναι προτιμότερο η περιοχή να υποβάλλεται σε επεξεργασία με διάλυμα υπερμαγγανικού καλίου πριν από αυτό.

Σπουδαίος! Εξοχος προκάτοχοι για φύτευση κολοκυθών - όσπρια, κρεμμύδια ή σκόρδο, καθώς και κουνουπίδι και λάχανο. Μην φυτεύετε τη σοδειά μετά κολοκύθι ή αγγούρια.

Για πότισμα, οι έμπειροι αγρότες συμβουλεύουν τη χρήση ενός συστήματος στάγδην. Διασφαλίζει ότι το νερό μπαίνει ακριβώς κάτω από τη ρίζα, παρακάμπτοντας το στέλεχος. Η κολοκύθα δεν του αρέσει πολύ νερό, γι 'αυτό συνιστάται να το ποτίζετε κάθε 7-10 ημέρες. Μαζί με το πότισμα, εφαρμόστε οργανικά και ανόργανα λιπάσματα.

Για παράδειγμα, το "Kornevin" ή το "Solution" είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την ενίσχυση της ασυλίας ενός φυτού. Συνιστώνται από οργανικά παρασκευάσματα, ουρία, υγρή κοπριά, διάλυμα τέφρας, μαγιά.

Επίσης, μην ξεχάσετε να φροντίσετε τα μαστίγια σας. Συχνά μεγαλώνουν και είναι δυνατά. Είναι απαραίτητο να τα ξεμπερδέψετε και να τα τοποθετήσετε προσεκτικά στο έδαφος, ψεκάζοντάς τα με γη στην κορυφή. Εάν αυτό δεν γίνει, θα επιβραδύνουν την ανάπτυξη του θάμνου και θα μπλοκάρουν τον ήλιο.

Καλλιέργεια κολοκύθας για σπόρους ως επιχείρηση

Οπως και σπόροι κολοκύθας έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, πολλοί κηπουροί προσπαθούν να τις καλλιεργήσουν όχι μόνο για τον εαυτό τους, αλλά και για πώληση. Έτσι, το αγαπημένο σας χόμπι μετατρέπεται σε κερδοφόρα επιχείρηση.

Προκειμένου τα κρεβάτια σας να δημιουργήσουν εισόδημα, πρέπει να δώσετε προσοχή στις ακόλουθες σημαντικές αποχρώσεις:

• κόστος για την αγορά υλικού φύτευσης ·
• προετοιμασία του χώρου, των σπόρων και του εξοπλισμού ·
• το κόστος της φροντίδας για τον πολιτισμό (τόσο φυσικό όσο και υλικό) ·
• συλλογή, πλύσιμο και ξήρανση της καλλιέργειας ·
• πώληση στον καταναλωτή.

Σπουδαίος! Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε σπόρους σε βιομηχανική κλίμακα, τότε μην ξεχάσετε τα έξοδα όπως η ενοικίαση αγρού, εξοπλισμού, εργασίας και αγοράς λιπασμάτων.

Σε μεγάλο βαθμό, η επιτυχία μιας επιχείρησης εξαρτάται από τη σωστά επιλεγμένη ποικιλία. Για παράδειγμα, οι ποικιλίες υψηλής απόδοσης αποδίδουν περίπου δύο τόνους σπόρων ανά εκτάριο. Τέτοιες κολοκύθες περιλαμβάνουν καρπούζι της Ουκρανίας πολλαπλών φρούτων, Βουλγάρων και Kherson. Εάν επιλέξετε ποικιλίες τηγανιτών, τότε είναι πιο ακριβές, αλλά ταυτόχρονα η απόδοση τους είναι πολύ χαμηλότερη. Συγκομίζονται μόνο περίπου 800 κιλά καλλιεργειών από 1 εκτάριο.

συμπέρασμα

Η κολοκύθα είναι πλούσια σε όχι μόνο ζουμερό πολτό, αλλά και σε υγιείς σπόρους. Η χρήση τους στα τρόφιμα βοηθά στην αποφυγή πολλών ασθενειών και είναι επίσης μια εξαιρετική πρόληψη παθολογιών. Είναι καλύτερα να ξεφλουδίζετε τους σπόρους κολοκύθας με τα χέρια σας για να αποφύγετε ζημιά στο σμάλτο των δοντιών και την είσοδο βακτηρίων στην στοματική κοιλότητα. Το προϊόν χρησιμοποιείται σε σούπες, πιάτα και σαλάτες.

Εάν θέλετε να καλλιεργήσετε κολοκύθα για σπόρους, δώστε προσοχή στις ακόλουθες ποικιλίες: Danka Polka, Bulgarian, Gossemennaya. Θα δώσουν την καλύτερη συγκομιδή, χωρίς να απαιτείται καθημερινή συντήρηση.