Περιγραφή της συνηθισμένης κολοκύθας (σκληρή οπή, πεπό): σύνθεση και ιδιότητες, χαρακτηριστικά, αποχρώσεις καλλιέργειας και χρήση

Το εν λόγω εργοστάσιο είναι γνωστό για περισσότερες από μία χιλιετίες. Αναπτύσσεται σχεδόν παντού. Για τις φαρμακευτικές του ιδιότητες, ονομάζεται πορτοκαλί ή κίτρινο γιατρό. Το φάσμα της δράσης του είναι τόσο ευρύ που μπορείτε να γράψετε με ασφάλεια ένα βιβλίο για αυτόν και περισσότερα από ένα. Λοιπόν, τι μιλάμε;

Τι είναι το "Pepo" και τι τρώγεται

Στα λατινικά, αυτό το φυτό ονομάζεται Cucúrbita pépo, αλλά έχουμε συνηθίσει να το ονομάζουμε διαφορετικά - κοινή κολοκύθα ή σκληρή κολοκύθα... Ονομάζεται επίσης κολοκύθα pepo. Αυτό το ετήσιο βότανο της οικογένειας κολοκύθας ανήκει σε πεπόνια και κολοκύθες.

Ένα τόσο διαφορετικό πεπό

Η κοινή κολοκύθα έχει πολλές ποικιλίες: απευθείας η ίδια η κολοκύθα, κολοκύθια και σκουός. Ανήκουν επίσης στο σκληρό κεφάλι. Μόνο χρησιμοποιούνται για φαγητό όχι μετά από πλήρη ωρίμανση και σκλήρυνση του φλοιού, αλλά νεαρά, όταν το δέρμα είναι ακόμα τρυφερό και μαλακό, και τα φρούτα είναι μικρά.

Άμεσα τον εαυτό της Η κολοκύθα χωρίζεται σε τρεις ακόμη υποομάδες:

• επιτραπέζιες ποικιλίες (ένα άτομο τις χρησιμοποιεί για φαγητό) ·
• ποικιλίες χορτονομής (συνήθως έχουν μεγάλο μέγεθος φρούτων, κατάλληλο για ζωοτροφές).
• διακοσμητικές ποικιλίες (μεσαίου μεγέθους φρούτα, ενδιαφέρον χρώμα και σχήμα, τέτοια είδη φυτεύονται κοντά σε τοίχους και φράκτες, χρησιμοποιούνται για χειροτεχνίες και ikebana).

Οι στερεές ποικιλίες Golosemyanka και Danae είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς. (και οι δύο ποικιλίες δεν έχουν σκληρό κέλυφος και φλούδα στους σπόρους), Freckle, Dachnaya, Kustovaya orange, Acorn. Όλες αυτές οι ποικιλίες είναι επιτραπέζιες ποικιλίες. Έχουν εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης και πολλές χρήσιμες ιδιότητες.

Παρεμπιπτόντως! Δεν υπάρχει σαφής διαβάθμιση μεταξύ των ποικιλιών τροφίμων και ζωοτροφών. Η μόνη διαφορά είναι στο μέγεθος και τη γεύση.

Από βοτανική άποψη (περιγραφή και φωτογραφία του φυτού)

Το ριζικό σύστημα μιας σκληρής κολοκύθας - κεντρικό με κλαδιά... Το μήκος του στελέχους είναι από 5 έως 8 μέτρα, δεν μεγαλώνει, αλλά απλώνεται, ρίζες ασθενώς στους κόμβους. Τα ίδια τα στελέχη έχουν πέντε όψεις, καλύπτονται με αυλακώσεις και καλύπτονται με μικρά αγκάθια, όπως τα φύλλα μιας κολοκύθας. Σε τέτοιου είδους εκπροσώπους του σκληρού σκουός όπως σκουός και σκουός, το στέλεχος είναι πολύ πιο κοντό, τα φύλλα διατάσσονται σε έναν θάμνο.

Τα φύλλα έχουν μακριά μίσχους, οι σπειροειδείς κεραίες βρίσκονται στους άξονες... Τα φύλλα χωρίζονται σε πέντε τμήματα. Τα λουλούδια κολοκύθας είναι μονό, 5 έως 7 cm, χωρίζονται σε δύο φύλα, πορτοκαλί ή κίτρινο. Το φυτό ανθίζει τον Ιούνιο-Ιούλιο. Τα λουλούδια επικονιάζονται συχνότερα από τις μέλισσες.

Οι καρποί της κοινής κολοκύθας έχουν τη μορφή οβάλ ή μπάλας., το κέλυφος είναι σκληρό, το χρώμα του ποικίλλει ανάλογα με την ποικιλία του φυτού. Το μέγεθος της κολοκύθας εξαρτάται επίσης από την ποικιλία. Οι ποικιλίες ζωοτροφών μερικές φορές μεγαλώνουν σε εντυπωσιακά μεγέθη. Ο καρπός συνήθως φτάνει σε ωρίμανση την περίοδο από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο, περιέχει μεγάλο αριθμό σπόρων - σπόρων. Οι σπόροι του φυτού είναι σε σχήμα δακρύων, αλλά επίπεδοι, όχι κυρτοί. Καλύπτεται με σκληρό κέλυφος.

Θα είναι ενδιαφέρον:

Πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε σπόρους κολοκύθας για φύτευση

Οι καλύτερες ποικιλίες κολοκύθας και χαρακτηριστικά καλλιέργειας τους

Τα οφέλη του σκληρού φλοιού και της σύνθεσής του

Η κοινή κολοκύθα, όπως και οι άλλες «αδελφές» της, είναι μια αποθήκη βιταμινών και μετάλλωνευεργετικό για το σώμα. Αυτό το λαχανικό είναι ιδανικό για διατροφική διατροφή και βοηθά στη θεραπεία πολλών ασθενειών.

Σημαντικά συστατικά

Η κοινή κολοκύθα περιέχει:

• βιταμίνες E, C, H, K, PP, A, βήτα-καροτένιο (προβιταμίνη Α), βιταμίνες από την ομάδα Β ·
• ιχνοστοιχεία σημαντικά για το σώμα: φθόριο, ψευδάργυρος, βανάδιο, βόριο, αλουμίνιο, ιώδιο, σίδηρος, κοβάλτιο, χρώμιο, σελήνιο, μαγγάνιο, ρουβίδιο.
• οι υδατάνθρακες αντιπροσωπεύονται από άμυλο και δεξτρόμιο, φρουκτόζη, σακχαρόζη και γλυκόζη, δισακχαρίτες, μονοσακχαρίτες.
• σημαντικά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα ωμέγα-6 και ωμέγα-3.

Οι ιδιότητες είναι υπέροχες - πολύ χρήσιμες

Το Berry είναι ένα λαχανικό, επειδή η κολοκύθα μπορεί να αποδοθεί σε αυτήν την κατηγορία με ασφάλεια ευεργετική επίδραση σε σχεδόν ολόκληρο το ανθρώπινο σώμα:

1. Εντοπίζει τη λειτουργία του πεπτικού συστήματος. Με αυτό, η τροφή απορροφάται πιο αποτελεσματικά και πιο γρήγορα.
2. Η κολοκύθα χρησιμοποιείται συχνά σε διάφορες δίαιτες. Υπάρχουν λίγες θερμίδες σε αυτό, επειδή είναι περισσότερο από το μισό νερό.
3. Η τακτική κατανάλωση λαχανικών ομαλοποιεί τα επίπεδα αρτηριακής πίεσης. Ένα επιπλέον αποτέλεσμα είναι ότι οι πονοκέφαλοι μειώνονται σταδιακά.
4. Είναι από καιρό γνωστό ότι το "παχουλό" έχει αντιοξειδωτική δράση. Αυτό προωθεί την αποβολή των τοξινών και σας επιτρέπει να διατηρείτε τη νεολαία όσο το δυνατόν περισσότερο.
5. Οι μάσκες κολοκύθας βοηθούν στην αντιμετώπιση αλλαγών που σχετίζονται με την ηλικία. Το αποτέλεσμα τους μοιάζει με σαλόνι. Οι κύριες ιδιότητες είναι η λεύκανση, η αντιμετώπιση της φλεγμονής, ακόμη και ο τόνος του δέρματος.
6. Το νευρικό σύστημα πάσχει χωρίς βιταμίνες Β. Υπάρχει μια αφθονία αυτών στην κολοκύθα, επειδή η χρήση του μειώνει τον βαθμό άγχους και τη σοβαρότητα των καταθλιπτικών καταστάσεων.
7. Αυτό το λαχανικό θα βοηθήσει επίσης στην επίλυση του προβλήματος της έλλειψης σιδήρου. Σημειώθηκε η θετική του επίδραση στη σύνθεση του αίματος.
8. Η κολοκύθα έχει επίσης ευεργετική επίδραση στα αιμοφόρα αγγεία, η οποία αποτρέπει την ανάπτυξη κιρσών και θρομβοφλεβίτιδας.
9. Η κατανάλωση ενός πορτοκαλιού λαχανικού είναι επίσης ευεργετική για την όραση γεράκι, καθώς είναι αποτελεσματική στην πρόληψη των παθήσεων των ματιών.
10. Το ανοσοποιητικό σύστημα ενεργοποιείται με τακτική λήψη κολοκύθας. Το λαχανικό έχει αντιφλεγμονώδη δράση και βοηθά στην απομάκρυνση της βλέννας που συσσωρεύεται στους πνεύμονες.
11. Η εταιρεία "παχουλό" χρησιμοποιείται συχνά για την καταπολέμηση του φαινομένου της πάχυνσης της χολής. Βοηθά επίσης στον καθαρισμό και την ανανέωση των κυττάρων.
12. Η ηρωίδα μας είναι μια καλή βοήθεια στη διατήρηση ανδρική υγεία, για τη θεραπεία και πρόληψη ασθενειών της ουρογεννητικής σφαίρας.

Όπου μεγαλώνει

Η κοινή κολοκύθα, όπως και οι περισσότεροι συγγενείς της, δεν είναι ιδιαίτερα επιλεκτική για τις κλιματολογικές συνθήκες, ως εκ τούτου, είναι κοινό σχεδόν παντού. Στη χώρα μας, αναπτύχθηκε πρώτα στις νότιες περιοχές, και από τον 19ο αιώνα, το φυτό έχει γίνει πιο διαδεδομένο και έφτασε ακόμη και στη Σιβηρία. Το λαχανικό αναπτύσσεται καλά σε μέρη με ζεστά και μέτρια ζεστά κλίματα.

Σημαντικό για την ανάπτυξη

Η κολοκύθα είναι ανεπιτήδευτη - μπορεί να αναπτυχθεί σε σχεδόν οποιοδήποτε έδαφος... Εξαίρεση είναι βάλτο ή αργιλώδη μέρη όπου το έδαφος είναι βαρύ. Η "παχιά γυναίκα" λατρεύει τον ήλιο, αλλά θα είναι αρκετά ικανοποιημένη με ένα μέρος της πέμπρας. Σε πολύ σκιερά μέρη, τα φρούτα μεγαλώνουν.

Στα περισσότερα εδάφη της Ρωσίας, η κολοκύθα φυτεύεται αμέσως στο έδαφος, αλλά σε ορισμένα μέρη όπου το κλίμα είναι πιο δροσερό, συνιστάται η καλλιέργεια του λαχανικού χρησιμοποιώντας φυτά.

Η απόσταση μεταξύ των οπών κατά τη φύτευση στο έδαφος μένει περίπου ένα μέτρο, μεταξύ των σειρών - από 2 έως 2,5 μέτρα... Είναι καλύτερα να φυτέψετε σε μοτίβο σκακιέρας. Είναι προτιμότερο να κάνετε τρύπες βάθους έως 30 cm, χύνοντας νερό πριν από τη φύτευση. Μεταξύ των θάμνων των δενδρυλλίων κατά τη φύτευση στο έδαφος, πρέπει να διατηρήσετε την ίδια απόσταση, μετά τη φύτευση, ρίξτε 2-3 λίτρα νερού για κάθε θάμνο. Μπορείτε να βάλετε μια χούφτα χούμο στην τρύπα.

Η ρίζα της κολοκύθας είναι καλά αναπτυγμένη, οπότε αντιμετωπίζει καλά την περίοδο ξηρού.... Αλλά το άφθονο πότισμα χρησιμεύει ως ένα επιπλέον πλεονέκτημα για αυτήν. Είναι εύκολο να προσδιοριστεί εάν είναι καιρός να ποτίσετε το "λιπαρό": εάν τα φύλλα έχουν αρχίσει να εξασθενίζουν, τότε είναι καιρός για πότισμα. Τα φυτά κολοκύθας που φυτεύονται πρέπει να ποτίζονται καθημερινά μέχρι να αρχίσουν να μεγαλώνουν. Στη συνέχεια ποτίζεται όπως απαιτείται.Συνιστάται να συνεχίζετε το καθημερινό πότισμα όταν τα φρούτα έχουν μέγεθος μεγάλου μήλου.

Εφαρμογή του πορτοκαλιού

Το εύρος εφαρμογής της κολοκύθας είναι πολύ μεγάλο... Παραδοσιακά, χρησιμοποιείται για την παρασκευή διαφόρων πιάτων. Επιπλέον, η «παχιά γυναίκα» βοηθά να ξεπεραστούν πολλές ασθένειες ή να μειωθούν σημαντικά οι εκδηλώσεις τους. Οι μάσκες κολοκύθας έχουν εξαιρετικό αντιφλεγμονώδες και αντιγηραντικό αποτέλεσμα.

Θησαυρός κουζίνας

Το μενού κολοκύθας είναι πολύ ποικίλο... Το κουάκερ με λαχανικά σε νερό ή γάλα είναι δημοφιλές (συνήθως χρησιμοποιείται ρύζι ή κεχρί). Οι πίτες και οι τηγανίτες παρασκευάζονται με το τριμμένο "λιπαρό". Η κολοκύθα ψήνεται μόνο στο φούρνο ή με την προσθήκη άλλων φρούτων, ξηρών καρπών και μελιού. Ετοιμάζουν ακόμη και σαλάτες και επιδόρπια από ωμά λαχανικά.

Θεραπεύει πολλές ασθένειες

Για τη θεραπεία ασθενειών, χρησιμοποιούνται ωμά λαχανικά και φάρμακα που βασίζονται σε αυτήν.... Υπάρχουν συνταγές με σπόρους, λουλούδια, φύλλα. Η κολοκύθα χρησιμοποιείται για τον καθαρισμό και την ανανέωση του ήπατος και ολόκληρου του σώματος. Το κίτρινο "παχουλό" βοηθά στη φλεγμονή του ουροποιητικού συστήματος και σε μικρές πέτρες στη χοληδόχο κύστη, υγροποιεί τέλεια τη χολή, ανακουφίζει από κίρρωση και λιπώδη ηπατίωση.

Εξαιρετικό αποκαταστατικό, καθαριστικό και αποκαταστατικό παράγονταχρήσιμο τόσο για το συκώτι όσο και για ολόκληρο τον οργανισμό στο σύνολό του, - μέλι κολοκύθας. Μπορείτε να το μαγειρέψετε μόνοι σας:

• ξεφλουδίστε μια μικρή κολοκύθα από σπόρους.
• γεμίστε με μέλι
• Κλείστε ένα καπάκι κολοκύθας με λαβή και καλύψτε με ένα βαμβακερό πανί στην κορυφή.
• βάλτε σε δροσερό μέρος για 7-10 ημέρες.
• το σιρόπι σχηματίζεται μέσα - αυτός είναι ένας θεραπευτικός παράγοντας.

Για τη νεολαία και την ομορφιά

Οι μάσκες με κολοκύθα κάνουν εξαιρετική δουλειά με φλεγμονή του δέρματος, εξομαλύνετε. Εάν τρώτε λίγο ακατέργαστη κολοκύθα τακτικά, όχι μόνο βελτιώνεται η κατάσταση του δέρματος, αλλά και τα μαλλιά: η πιτυρίδα εξαφανίζεται, οι μπούκλες γίνονται μεταξένιες.

Οι μάσκες με λαχανικά, με τακτική χρήση, μοιάζουν με τη φροντίδα του σαλόνι, επειδή έχουν εξαιρετικό ανυψωτικό αποτέλεσμα... Έτσι, είναι χρήσιμο να αναμειγνύεται βρασμένος πολτός με αυγό, μέλι και βαριά κρέμα. Αυτό το εργαλείο εφαρμόζεται για 15-20 λεπτά. 1-2 φορές την εβδομάδα. Μετά τη διαδικασία, ξεπλύνετε τα υπολείμματα του προϊόντος με ζεστό νερό και λιπάνετε το δέρμα με την αγαπημένη σας κρέμα. Για να προετοιμάσετε τη μάσκα που θα χρειαστείτε:

• βρασμένος πολτός κολοκύθας - 50 g;
• αυγό κοτόπουλου - 1 κομμάτι.
• μέλι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού;
• βαριά κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.

Για μια λεπτή μορφή

Η κολοκύθα δεν είναι μόνο χαμηλή σε θερμίδες και ως εκ τούτου χρησιμοποιείται στη διατροφική διατροφή... Εάν τρώτε ένα λαχανικό καθημερινά, βοηθά στην έναρξη της ενεργοποίησης του μεταβολισμού, στην ομαλοποίηση της διαδικασίας πέψης. Χάρη σε αυτόν, το βαρύ φαγητό απορροφάται πιο γρήγορα και καλύτερα. Για όσους τρώνε κολοκύθα σε τακτική βάση, τα μερίδια μειώνονται σημαντικά, επειδή η φυσική της ίνα σας επιτρέπει να αισθάνεστε γεμάτοι γρηγορότερα.

Η κολοκύθα είναι ένα φυσικό ενεργητικό... Γεμίζει το σώμα με σθένος και η αύξηση της σωματικής δραστηριότητας σίγουρα θα έχει θετική επίδραση στο βάρος. Εξοχος θεραπεία απώλειας βάρους - ημέρες νηστείας με κολοκύθα. Υπάρχουν πολλές δίαιτες κολοκύθας. Συνεχίζοντας να χρησιμοποιείτε το "λίπος" μετά την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος, είναι πολύ πιο εύκολο να διατηρήσετε το κανονικό βάρος.

Υπάρχουν περιορισμοί

Η κολοκύθα έχει λίγες αντενδείξεις:

• αλλεργίες ή ατομική δυσανεξία
• Μεγάλες πέτρες στη χοληδόχο κύστη ή στα νεφρά (μπορεί να μετακινηθούν και να μπλοκάρουν τους αγωγούς)
• Οι ποικιλίες επιδόρπιο δεν συνιστώνται για διαβητικούς.
• επιδείνωση ασθενειών όπως γαστρίτιδα χαμηλής οξύτητας, χολοκυστίτιδα, παγκρεατίτιδα, γαστρικό έλκος και / ή δωδεκαδακτυλικό έλκος.
• ηπατική νόσο στο οξύ στάδιο.

Είναι σημαντικό! Με όλη τη χρησιμότητα του προϊόντος, η παρουσία χρόνιων ή οξέων νόσων είναι ένας λόγος για να συμβουλευτείτε έναν γιατρό πριν εισαγάγετε το προϊόν στη διατροφή σας ή ξεκινήσετε τις διαδικασίες θεραπείας μαζί του.

Κριτικές

Το καλύτερο από όλα για τη «ηρωίδα» μας, φυσικά θα πει σε όσους έχουν ήδη προσπαθήσει να χρησιμοποιήσουν ή να φυτέψουν ένα λαχανικό.

Άννα, 28 ετών: «Δεν φανταζόμουν καν ότι μια μάσκα θα μπορούσε να κατασκευαστεί από κολοκύθα, αν και είναι συχνός επισκέπτης στο τραπέζι μου.Παρατήρησα για πολύ καιρό ότι οι καλύτερες μάσκες είναι φυσικές. Το δοκίμασα - δεν το μετανιώσαμε. Το δέρμα του προσώπου φαίνεται απαλό και καλλωπισμένο. Νομίζω ότι θα το κάνω τακτικά, λένε, τότε το αποτέλεσμα είναι καλύτερο. Είναι επίσης απαραίτητο να εισαχθεί ωμή κολοκύθα στη διατροφή, διαβάζω πολλά για τα οφέλη της. Δοκίμασα αυτήν τη σαλάτα: ψιλοκομμένη ή απλώς τριμμένη κολοκύθα, χυθεί ελαφρά με χυμό λεμονιού, μπορείτε να προσθέσετε μια σταγόνα ζάχαρη ή μέλι. Και νόστιμο και υγιεινό! "

Ιρίνα, 35 ετών: «Αγόρασα σπόρους γυμναστικών σπόρων κολοκύθας στο κατάστημα. Αρχικά, νόμιζα ότι ήταν φάρσα, αλλά οι σπόροι που φυτεύτηκαν για το πείραμα στον ιστότοπο έχουν αναβλύσει και μεγαλώσει με ασφάλεια. Ανησυχούσα πολύ πριν κόψω την κολοκύθα μου: τι θα είναι; Αποδείχθηκε ότι ήταν απλώς ένα θεό! Ο πολτός κολοκύθας είναι αρωματικός και γλυκαντικός. Και οι σπόροι απλά δεν μεταφέρονται! Υπήρχαν πολλά από αυτά μέσα, και επίσης χωρίς κέλυφος. Πολύ νόστιμο και ευχάριστο για φαγητό - χωρίς εργασία καθαρισμού και συντρίμμια από το φλοιό. Θα φυτέψω περισσότερα τον επόμενο χρόνο ".

συμπέρασμα

Η συνηθισμένη σκληρή κολοκύθα, ή το πεπό, είναι ένα κοινό φυτό που είναι ανεπιτήδευτο στις συνθήκες ανάπτυξης. Έχει πολλές ποικιλίες, μπορείτε να επιλέξετε για κάθε γούστο. Αποθηκεύεται κυρίως καλά και η γεύση του πολτού και των σπόρων, ειδικά στους γυμναστικούς σπέρματα, είναι αρκετά υψηλή.

Αυτή η καλλιέργεια πεπονιού είναι κατάλληλη για το μαγείρεμα διαφόρων πιάτων. Τα φάρμακα που βασίζονται σε αυτό βοηθούν στην απαλλαγή από πολλές ασθένειες, στη διατήρηση της νεότητας, στον καθαρισμό του σώματος. Το λαχανικό αναγνωρίζεται ως εξαιρετική βοήθεια για την καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους. Η παχιά γυναίκα είναι αναντικατάστατη στην κοσμετολογία. Εάν τρώγονται ωμά, τα μαλλιά και το δέρμα θα φαίνονται υπέροχα. καλλυντικά - μάσκες και λοσιόν - συμβάλλουν στο ίδιο αποτέλεσμα. Σε γενικές γραμμές, η κολοκύθα από όλες τις πλευρές είναι ένα χρήσιμο προϊόν, επομένως έχει περισσότερους θαυμαστές από χρόνο σε χρόνο.