Οι καλύτερες συνταγές για τουρσί αγγουριών με κέτσαπ τσίλι για το χειμώνα: προετοιμάζουμε νόστιμα και τυλίγονται σωστά

Τα τουρσιά είναι ένα υπέροχο πιάτο, αλλά μερικές φορές θέλετε να το διαφοροποιήσετε. Αν δεν ξέρετε τι, σας συνιστούμε να μαζέψετε αγγούρια με κέτσαπ τσίλι την επόμενη σεζόν. Τα λαχανικά είναι τραγανά, ζουμερά και πολύ αρωματικά. Θα σας ενημερώσουμε λεπτομερώς για το απαραίτητο απόθεμα, τα απαιτούμενα συστατικά και θα σας δώσουμε συμβουλές για το μαγείρεμα.

Οι καλύτερες συνταγές με λεπτομερείς αναλυτικές περιγραφές, συμπεριλαμβανομένης της αποστείρωσης, δεν θα είναι πλήρεις.

Προπαρασκευαστικό στάδιο

Πριν ξεκινήσετε για τουρσί αγγουριών με το κέτσαπ τσίλι για το χειμώνα, πρέπει να κάνετε κάποια προκαταρκτική προετοιμασία: τα αγγούρια πρέπει να εμποτιστούν με κρύο νερό για αρκετές ώρες. Αυτή η διαδικασία αφαιρεί την πικρία, μαλακώνει το δέρμα και τον κορεσμό με υγρασία. Έχοντας απορροφήσει νερό, τα λαχανικά δεν θα πάρουν πολύ ξύδι, το οποίο σίγουρα υπάρχει στη μαρινάδα.

Τα αγγούρια εμποτίζονται για τουλάχιστον 3 ώρες. Εάν τα αλατίζετε ολόκληρα, είναι καλύτερα να αυξήσετε το χρόνο κατά άλλες 1-2 ώρες. Κάθε 1,5 ώρα, συνιστάται να αλλάζετε το νερό ή να προετοιμάζετε παγάκια και να τα προσθέτετε σε ένα μπολ με νερό κάθε 40-60 λεπτά.

Εάν τα φρούτα είναι μικρά, οι άκρες μπορούν να αφεθούν, απλώς κόψτε το μίσχο. Για αγγούρια μήκους άνω των 12 cm, τα άκρα πρέπει να είναι κομμένα και στις δύο πλευρές.

Φροντίστε να ξεπλύνετε τα εμποτισμένα αγγούρια με τρεχούμενο κρύο νερό. Εάν είναι απαραίτητο, χρησιμοποιήστε μια μαλακή βούρτσα για να αφαιρέσετε την επίμονη σκόνη. Δεν συνιστάται η χρήση σκληρής βούρτσας και μαχαιριού, καθώς μπορεί να προκληθεί βλάβη στο δέρμα του λαχανικού, κάτι που είναι απαράδεκτο.

Ποια αγγούρια είναι κατάλληλα

Ας αναλύσουμε λεπτομερώς:

• χρησιμοποιήστε τουρσί λαχανικά - αποθηκεύονται περισσότερο και εμποτίζονται καλύτερα με μαρινάδα.
• το μήκος του αγγουριού δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 15 cm.
• το χρώμα των φρούτων πρέπει να είναι φωτεινό ή σκούρο πράσινο.
• ωχρά αγγούρια με καθαρή λευκή απόχρωση ή, αντίθετα, καμένα με κίτρινη, δεν θα λειτουργήσουν.
• ο μίσχος πρέπει να είναι υγιής, όχι ξηρός.

Απαιτούμενα συστατικά και απογραφή

Όλα εδώ είναι παραδοσιακά και στάνταρ. Από το απόθεμα θα χρειαστείτε:

• αποστειρωμένα βάζα με όγκο 1 έως 3 λίτρα.
• κλειδί ραφής
• καλύμματα?
• ειδικό καπάκι με τρύπες για την αποστράγγιση νερού από ένα δοχείο
• χοντρό ύφασμα (κουβέρτα, πετσέτες, κουβέρτες) για περιτύλιγμα κενών στο τέλος του μαγειρέματος.

Το κέτσαπ τσίλι συμπληρώνει ήδη το πιάτο όσο το δυνατόν περισσότερο, οπότε η λίστα των συστατικών είναι απλή:

• αγγούρια
• κέτσαπ;
• άλας;
• ζάχαρη;
• ξύδι;
• σκόρδο;
• πρασινάδα.

Αυτά είναι τα συστατικά μιας κλασικής συνταγής σάλτσας τσίλι. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε τα ακόλουθα στοιχεία:

• σκόνη μουστάρδας ή κόκκος ·
• κρεμμύδι;
• τριμμένα καρότα.

Συνταγές για τουρσί αγγουριών με κέτσαπ

Είμαστε στην ευχάριστη θέση να μοιραστούμε τις πέντε καλύτερες συνταγές για νόστιμα αγγούρια με κέτσαπ τσίλι. Δώστε προσοχή στην ποσότητα ξιδιού και προσπαθήστε να ακολουθήσετε ακριβώς τη συνταγή.

Κλασσικός

Απαιτείται:

• 0,5 κιλά αγγούρια
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κέτσαπ τσίλι
• 1 κλαδάκι μαϊντανό;
• 1 φύλλο δάφνης;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ξίδι 9%;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 1 φύλλο χρένου;
• 1 φύλλο σταφίδας
• 0,5 λίτρα νερού;
• 1 ομπρέλα άνηθου.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τα λαχανικά σε κρύο νερό για 3 ώρες. Μετά από μιάμιση ώρα, συνιστάται να αλλάζετε το νερό ή να προσθέτετε πάγο.
2. Αποστειρώστε τα βάζα, ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα καπάκια ή βράστε.
3. Ξεπλύνετε καλά τα αγγούρια, αφαιρέστε όλη τη βρωμιά. Κόψτε τις αλογοουρές και στις δύο πλευρές.
4. Ξεπλύνετε τα φύλλα χρένου και σταφίδας σε δροσερό νερό και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος των βάζων.
5. Προσθέστε εκεί το σκόρδο και το μαϊντανό.
6. Τοποθετήστε τα αγγούρια σφιχτά στα βάζα.
7. Τοποθετήστε την ομπρέλα άνηθου πάνω από τα λαχανικά.
8. Βράζω νερό.
9. Γεμίστε τα βάζα με βραστό νερό και αφήστε το να κρυώσει για 20 λεπτά.
10. Στραγγίστε το νερό πίσω στην κατσαρόλα, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, δάφνη και κέτσαπ. Ανακατέψτε και βράστε.
11. Βράζουμε για 2 λεπτά.
12. Προσθέστε ξύδι λίγο πριν αφαιρέσετε από τη φωτιά.
13. Ρίξτε τη μαρινάδα σε βάζα.
14. Σφραγίστε με ερμητικά σφραγισμένα βραστά καπάκια.
15. Αναστρέψτε και τυλίξτε.
16. Μετά από μια μέρα, αφαιρέστε τα αντικείμενα εργασίας σε ένα κελάρι ή σε άλλο δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Προσοχή! Δεν συνιστάται η συμπλήρωση της κλασικής συνταγής με άλλα συστατικά.

Με σκόνη μουστάρδας

Συστατικά:

• 1,5 κιλά αγγούρια
• 200 ml κέτσαπ τσίλι
• 3 κουτ σκόνη μουστάρδας;
• 1 φύλλο χρένου;
• 5 φύλλα σταφίδας
• 5 φύλλα κερασιάς.
• 100 ml ξίδι 9%;
• 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε μικρά αγγούρια για 3-5 ώρες.
2. Ξεπλύνετε τα βάζα με διάλυμα σόδας, αποστειρώστε στο φούρνο ή στη σόμπα.
3. Για τα αγγούρια, κόψτε τα δύο άκρα. Ελέγξτε για μόλυνση.
4. Ξεπλύνετε τα φύλλα χρένου, φραγκοστάφυλου, κερασιών με τρεχούμενο νερό.
5. Βάλτε όλα τα φύλλα στο κάτω μέρος των βάζων και προσθέστε 1,5 κουτ. μουστάρδα.
6. Γεμίστε τα βάζα με αγγούρια. Προσπαθήστε να στοιβάζετε όσο πιο σφιχτά γίνεται χωρίς να καταστρέφετε τα φρούτα.
7. Ρίχνουμε άλλα 1,5 κουταλάκι του γλυκού στην κορυφή. μουστάρδα.
8. Βάλτε νερό στη φωτιά.
9. Πριν βράσετε, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, προσθέστε κέτσαπ.
10. Ανακατέψτε καλά και βράστε.
11. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
12. Ρίχνουμε ξύδι, ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε τη σόμπα.
13. Χύστε σταδιακά τη μαρινάδα στα βάζα. Πρώτα από το ένα τρίτο και μετά με μισό. Μετά από 30 δευτερόλεπτα, γεμίστε ολόκληρο. Καλύψτε με καπάκια.
14. Αποστειρώστε για 20 λεπτά.
15. Συνδέστε. Αφού το τυλίξετε, γυρίστε το.
16. Μετά από δύο ημέρες, τοποθετήστε το σε μέρος για μακροχρόνια αποθήκευση.

Σημείωση! Η μαρινάδα δεν θα είναι διαφανής, καθώς η σκόνη μουστάρδας προκαλεί την εμφάνιση σκιάς. Αυτή είναι μια φυσική αντίδραση και δεν υποδηλώνει αλλοίωση. Για μια πιο πλούσια, πικάντικη γεύση, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού. μουστάρδα με κόκκους πάνω από αγγούρια.

Απλή συνταγή

Απαιτείται:

• 1 κιλό αγγούρια.
• 150 ml κέτσαπ;
• 1 φύλλο σταφίδας
• 1 κλαδάκι άνηθου
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι 9%.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βυθίστε τα μικρά αγγούρια σε κρύο νερό για 3 ώρες. Λάβετε υπόψη ότι όλα τα φρούτα πρέπει να βυθίζονται σε νερό.
2. Καθαρίστε τα δοχεία με απορρυπαντικό ή διάλυμα σόδας. Ξεπλύνετε καλά.
3. Αποστειρώστε το δοχείο με οποιοδήποτε βολικό τρόπο: στη σόμπα, στο φούρνο μικροκυμάτων, στο φούρνο.
4. Κόψτε τον άνηθο όχι πολύ καλά.
5. Τοποθετήστε ένα καθαρό φύλλο σταφίδας και ψιλοκομμένο άνηθο στο κάτω μέρος των δοχείων.
6. Γεμίστε τα βάζα με καθαρά λαχανικά.
7. Τοποθετήστε σκελίδες σκόρδου πάνω ή ανάμεσα σε φρούτα.
8. Γεμίστε μια κατσαρόλα με νερό με ρυθμό 1 λίτρο ανά δοχείο και βάλτε φωτιά.
9. Ρίχνουμε βραστό νερό στα βάζα στην κορυφή και καλύψτε με καπάκια.
10. Αφήστε το για 15 λεπτά.
11. Στραγγίστε το νερό πίσω στην κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι και ζάχαρη. Ενεργοποιήστε τη μέγιστη φωτιά.
12. Προσθέστε το κέτσαπ στην αρχή του βρασμού. Ανακατέψτε καλά. Σιγοβράστε για 4 λεπτά σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς.
13. Αφαιρέστε από τη σόμπα, ρίξτε το ξύδι στα βάζα και μετά τη μαρινάδα.
14. Καλύψτε με βραστά καπάκια και αποστειρώστε για 8 λεπτά.
15. Φελλός, γυρίστε και τυλίξτε σε μια μεγάλη πετσέτα ή κουβέρτα.
16. Τοποθετήστε στο κελάρι μετά από 48 ώρες.

Φέτες αγγούρια με κέτσαπ τσίλι

Συστατικά:

• 2 κιλά αγγούρια.
• 350 ml κέτσαπ;
• 1 κουτ σπόροι μουστάρδας;
• μπαχαρικό για γεύση?
• 1 κουτ αλεσμένο μαύρο πιπέρι;
• 3 σκελίδες σκόρδου
• 5 φύλλα σταφίδας
• 1 άνηθο ομπρέλα
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 125 ml ξίδι 9%.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τα αγγούρια για 3 ώρες σε κρύο νερό.
2. Ξεπλύνετε καλά τα λαχανικά με κρύο νερό.
3. Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα. Φυλάσσετε τα καπάκια σε βραστό νερό.
4. Κόψτε τα αγγούρια σε φέτες, αλλά όχι πολύ λεπτά.
5. Βάζουμε σταφίδες, σκόρδο και μπαχάρι στο κάτω μέρος των βάζων πιπέρι.
6. Βάζουμε τα αγγούρια σε βάζα, αφήνοντας 2-3 cm πάνω.
7. Τοποθετήστε μια ομπρέλα άνηθου στην κορυφή.
8. Βράστε την εστία και ρίξτε βραστό νερό πάνω από τα λαχανικά. Αφήστε να καλυφθεί για 15 λεπτά.
9. Στραγγίστε το νερό πίσω, επαναλάβετε τη διαδικασία, αφήνοντας να κρυώσει για 10 λεπτά.
10. Ρίξτε ξανά το ίδιο νερό σε μια κατσαρόλα και βράστε.
11. Προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, κέτσαπ σε βραστό νερό. Ταραχή. Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
12. Ρίχνουμε μουστάρδα και αλεσμένο πιπέρι σε βάζα.
13. Μετά από 5 λεπτά, ρίξτε το ξύδι σε μια κατσαρόλα και ανακατέψτε καλά.
14. Γεμίστε τα βάζα μαρινάδα, χρησιμοποιήστε το κλειδί στεγανοποίησης για να κλείσετε αμέσως τα καλύμματα.
15. Αφήστε ανάποδα για 24 ώρες. Μην ξεχάσετε να τυλίξετε τα δοχεία.

Με κρεμμύδια και καρότα

Απαιτείται:

• 1 κιλό αγγούρια.
• 1 μεσαίο καρότο;
• 2 μεσαία κρεμμύδια;
• 150 ml κέτσαπ τσίλι.
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξίδι 9%;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. αλάτι με τσουλήθρα
• χόρτα για γεύση και επιθυμία.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προ-εμποτίστε τα αγγούρια για 4 ώρες.
2. Ξεπλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα.
3. Ξεφλουδίστε τα καρότα από βρωμιά.
4. Για τα αγγούρια, κόψτε τα άκρα και στις δύο πλευρές.
5. Κόψτε το κρεμμύδι σε δαχτυλίδια.
6. Τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη.
7. Εάν χρησιμοποιείτε βότανα, κόψτε τα χοντρό.
8. Βάλτε σκόρδο, βότανα, μερικούς δακτυλίους κρεμμυδιού και ένα στρώμα καρότων στο κάτω μέρος των δοχείων.
9. Γεμίστε τα βάζα στα μισά με αγγούρια.
10. Προσθέστε τους υπόλοιπους δακτυλίους κρεμμυδιού και τα καρότα.
11. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα αγγούρια στα βάζα.
12. Βράζουμε νερό με αλάτι και ζάχαρη.
13. Προσθέστε ολόκληρη τη μερίδα του κέτσαπ τσίλι σε βραστό νερό. Ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε για άλλα 3 λεπτά.
14. Ρίχνουμε ξύδι, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από τη φωτιά.
15. Ρίχνουμε τη μαρινάδα πάνω από τα λαχανικά.
16. Αποστειρώστε, καλυμμένο, 10 λεπτά.
17. Τυλίξτε τα δοχεία, γυρίστε τα και τυλίξτε τα για δύο ημέρες.

Συμβουλή... Μην χρησιμοποιείτε παλιά κρεμμύδια για τη συνταγή. Μην φοβάστε την πολύ ζεστή γεύση των νεαρών λαχανικών. Όταν διατηρείται Είναι το νεαρό κρεμμύδι που δίνει το άρωμα και τη γεύση χωρίς πικρία.

Πώς να κυλήσετε κενά

Παραδοσιακά, υπάρχουν δύο τρόποι: με και χωρίς αποστείρωση. Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν ούτως ή άλλως.

Ποιος τρόπος να επιλέξετε εξαρτάται από εσάς. Διαφέρουν ως προς το χρόνο. Σε αποστειρωμένες συνταγές, αυτή η διαδικασία διαρκεί 10-15 λεπτά. Η δεύτερη επιλογή απαιτεί πολύ χρόνο για τριπλή πλήρωση.

Με και χωρίς αποστείρωση

Οποιοδήποτε συστατικό μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε αποστειρωμένες συνταγές. Ας δώσουμε ένα παράδειγμα του απλούστερου.

Συστατικά:

• 1 κιλό αγγούρια.
• 2 σκελίδες σκόρδου
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κέτσαπ τσίλι
• 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ξύδι 9%.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Μουλιάστε τα λαχανικά για τουλάχιστον 3 ώρες.
2. Αποστειρώστε τα βάζα.
3. Τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδου στο κάτω μέρος.
4. Στη συνέχεια, γεμίστε τα βάζα με λαχανικά.
5. Βράζω νερό. Ρίχνουμε αλάτι και ζάχαρη σε βραστό νερό. Ταραχή.
6. Μετά από 1-2 λεπτά προσθέστε το κέτσαπ και ανακατέψτε ξανά καλά.
7. Μαγειρέψτε για 3 λεπτά.
8. Ρίχνουμε ξύδι. Ταραχή.
9. Γεμίστε τα βάζα με τη μαρινάδα.
10. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αποστειρώστε για 10 λεπτά.
11. Βιδώστε τα καλύμματα. Αναποδογυρίστε τα δοχεία και τυλίξτε για 24-30 ώρες.

Σημείωση! Ο χρόνος αποστείρωσης εξαρτάται από τον όγκο του δοχείου. 10 λεπτά - υπολογισμός για ένα δοχείο με όγκο 1 λίτρο. Αυξήστε τον χρόνο κατά 5 λεπτά με κάθε λίτρο, δηλαδή, 15 λεπτά για ένα δοχείο δύο λίτρων, 20 λεπτά για ένα δοχείο τριών λίτρων.

Για μια συνταγή χωρίς αποστείρωση, τα συστατικά είναι σχεδόν τα ίδια:

• 1 κιλό λαχανικών
• 4 σκελίδες σκόρδου
• 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. κέτσαπ;
• 1,5 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. άλας;
• 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα;
• 80 ml ξίδι 9%.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Βουτήξτε τα αγγούρια σε ένα δοχείο με κρύο νερό για 3-4 ώρες.
2. Πλύνετε και αποστειρώστε τα βάζα, βράστε τα καπάκια.
3. Βάλτε μερικά από τα σκελίδες σκόρδου στο κάτω μέρος των βάζων, το άλλο μέρος θα ανεβαίνει.
4. Γεμίστε τα βάζα με αγγούρια. Τοποθετήστε τα υπόλοιπα σκελίδες σκόρδου στην κορυφή.
5. Βράζω νερό. Ρίχνουμε βραστό νερό σε βάζα. Καλύψτε τα βάζα με καπάκια και αφήστε το να καθίσει για 20 λεπτά.
6. Ρίξτε ξανά το κρύο νερό σε μια κατσαρόλα, βράστε ξανά.
7. Γεμίστε τα βάζα με βραστό νερό για δεύτερη φορά και αφήστε το να καθίσει για 10 λεπτά.
8. Στραγγίστε το νερό, διαλύστε το αλάτι και τη ζάχαρη σε αυτό. Βάλτε φωτιά.
9. Προσθέστε κέτσαπ σε βραστό νερό, μαγειρέψτε για 3 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά.
10. Ρίξτε ξύδι στα βάζα πριν αφαιρέσετε τη μαρινάδα από τη φωτιά.
11. Γεμίστε αμέσως τα βάζα με τη μαρινάδα και σφίξτε τα καπάκια.
12. Αναστρέψτε και τυλίξτε για δύο ημέρες.

ΧΡΗΣΙΜΕΣ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΕΣ. Φοβούμενοι για την ασφάλεια του προϊόντος, οι νοικοκυρές χρησιμοποιούν ασπιρίνη σε συνταγές χωρίς αποστείρωση. Τα δισκία προστίθενται απευθείας στα βάζα πριν από την τελική έκχυση. Ο υπολογισμός έχει ως εξής: 1 δισκίο ανά 1 λίτρο.

ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ

Ας συνοψίσουμε χρήσιμες πληροφορίες που θα είναι χρήσιμες κατά τη διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε αγγούρια μεσαίας περιόδου.
2. Δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης του κέτσαπ τσίλι σας. Εάν απομένουν λιγότεροι από δύο μήνες μέχρι τη λήξη του, είναι καλύτερο να αναζητήσετε άλλο πακέτο.
3. Αποφύγετε το κέτσαπ τσίλι με πολλά πρόσθετα, όπως χρένο ή λεμόνι. Αυτό μπορεί να καταστρέψει το κομμάτι εργασίας.
4. Χρησιμοποιήστε άνηθο και μαϊντανό για βότανα. Δεν συνιστούμε την προσθήκη σέλινου και βασιλικού.
5. Αν σας αρέσουν τα πιπέρι σε χειμερινά παρασκευάσματα, προσθέστε το όχι στα βάζα, αλλά στη μαρινάδα μαζί με ζάχαρη και αλάτι.
6. Μην βάζετε φύλλα δάφνης σε βάζα στο κάτω μέρος. Προστίθεται στη μαρινάδα, αλλά αφαιρείται από το τηγάνι πριν το ρίχνουμε.

Ας συνοψίσουμε

Τώρα ξέρετε ακριβώς ποια συνταγή θα έρθει στη διάσωση εάν βαρεθείτε με τα συνηθισμένα τουρσιά. Το πιο σημαντικό, μην ξεχάσετε να αποστειρώσετε τα βάζα και να μουλιάσετε τα λαχανικά σε κρύο νερό.

Επιλέξτε μεσαίου μεγέθους λαχανικά για τουρσί και φροντίστε να κόψετε τα άκρα. Συνδυάστε τα αγγούρια με μουστάρδα, κρεμμύδια, καρότα και σκόρδο. Η αποστείρωση μπορεί να αντικατασταθεί με τριπλή πλήρωση. Να είστε προσεκτικοί όταν χρησιμοποιείτε κέτσαπ τσίλι: εάν πλησιάζει η ημερομηνία λήξης, είναι καλύτερα να μην χρησιμοποιείτε τέτοιο προϊόν.

Καλή όρεξη!